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VICERRECTORADO ACADÉMICO DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA Período 2017 - 2017

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

MODALIDAD A DISTANCIA

SEMESTRE 2017

SÍLABO

ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN II

CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.

NIVEL: 10

NÚMERO DE CRÉDITOS: 4

TUTOR:

Guido Gustavo Villacis. Mgt.

Quito - Ecuador


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FILOSOFÍA CORPORATIVA

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

MISIÓN.-

La Universidad Central del Ecuador forma profesionales críticos de nivel superior,

comprometidos con la verdad, justicia, equidad, solidaridad, valores éticos y morales, genera

ciencia, conocimientos, tecnología, cultura y arte; y, crea espacios para el análisis y solución de

problemas nacionales.

VISIÓN.-

La Universidad Central del Ecuador continuará en el liderazgo de la educación superior, de la

producción de ciencia, tecnología, cultura y arte y en la formación de profesionales con profunda

responsabilidad social.

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

MISIÓN.-

Formar administradores competitivos y comprometidos con el desarrollo del País, con

conocimientos científicos y tecnológicos, con principios y valores, que respondan a las

necesidades del sector público y privado y el bienestar de toda la comunidad.

VISIÓN.-

Mantener a la Facultad de Ciencias Administrativas como la primera del País y una de las mejoras

de América, impartiendo una formación excelente que permita que las nuevas generaciones

lideren los sectores público y privado, desarrollándoles destrezas y habilidades, para optimizar

los recursos del país y de las empresas que impulsan el desarrollo nacional, a largo plazo.

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

MISIÓN.-

Formar profesionales e investigadores en Administración de Empresas, con conciencia ética y

solidaria, contribuyendo al desarrollo económico y empresarial del país, a la vigencia del orden

legalmente constituido y a estimular la responsabilidad social y la vinculación con la

colectividad.

VISIÓN.-

Mantener el liderazgo en la formación de profesionales en Administración de Empresas, siendo

un modelo educativo de mayor influencia a nivel nacional y de Latinoamérica, con competencias

que propicien el desarrollo económico del país.

PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA


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Es el profesional capacitado para satisfacer las expectativas de las entidades públicas, privadas y

sociales en la consecución de sus objetivos institucionales, mediante el uso adecuado de los

recursos y la aplicación del Proceso Administrativo: Planificación, Organización, Dirección y

Control. La formación del egresado le permite identificar y resolver problemas organizacionales

y de negocios y comprender el roll de los mismos en la comunidad y la nación

1. DATOS INFORMATIVOS 1.1.

FACULTAD: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

1.2.

CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

1.3.

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN I

1.4.

CÓDIGO DE ASIGNATURA: 5.AE10.1.3

1.5.

CRÉDITOS: 4

1.6.

SEMESTRE: Décimo

1.7.

UNIDAD DE

ORGANIZACIÓN

CURRICULAR:

Profesional

1.8.

TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria

1.9.

PROFESOR

COORDINADOR DE

ASIGNATURA:

Ricardo Morán

1.10.

PROFESORES DE LA

ASIGNATURA:

Guido Gustavo Villacis

1.11.

PERÍODO ACADÉMICO: 2017 - 2017

1.12. N°. HORAS DE CLASE: Presenciales Prácticas

1.13. N°. HORAS DE TUTORIAS: Presenciales 12 Virtuales 116

1.14. PRERREQUISITOS Administración de la Producción I Códigos 5.AE9.2.

1.15.

CORREQUISITOS Economía de las empresas.

Elaboración y evaluación de

proyectos II

Prácticas empresariales II.

Seminario de Tesis II.

Planes de negociación y

Marketing Internacional II

Códigos 5AE10.2.3

5.AE10.3.3

5.AE10.5.4

5.AE10.6.3

5.AE10.4.4

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

Administración de la Producción II está orientado a la utilización de estrategias tácticas como:

La planificación agregada, los sistemas de producción justo a tiempo(JIT), la planificación de

requerimiento de materiales (MRP) y otros; herramientas que ayudarán a tomar decisiones, a


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corto plazo para maximizar la utilidades y beneficios sociales, minimizar los costos de los

recursos utilizados; y entregar bienes y servicios de alta calidad a su debida oportunidad, en

organizaciones privadas y públicas.

Para lo cual se utilizará: casos reales, internos, externos, y tecnologías que ayuden a determinar

el punto óptimo de gestión del área de operaciones.

3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Utilizar las estrategias tácticas, en las actividades de la gestión administrativa de la función

operaciones en forma práctica y realista, para aumentar la productividad y beneficios de las

organizaciones de manufactura y servicios; elevando el nivel de vida de sus integrantes y

respetando el medio ambiente.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA

Comprender la producción justo a tiempo (JIT) como filosofía de mejoramiento

continuo para eliminar desperdicios y contribuir a la ejecución de operaciones

eficientes.

Controlar los inventarios mediante gestión eficiente, para conseguir un equilibrio entre

la inversión del inventario, la producción y el servicio al cliente.

Utilizar la planificación agregada, mediante la elaboración de planes que minimicen los

costos en función de las previsiones, para hacer frente a las complejas decisiones sobre

el nivel de producción y el cumplimiento de las necesidades de los clientes.

Realizar la planificación de necesidades de materiales (MRP) de demanda dependiente,

con la utilización del programa maestro de producción, para determinar las necesidades

de los materiales y cumplir con los pedidos de los clientes, ganar más pedidos y cuotas

de mercado.

Elaborar programas eficaces, que permita mejor utilización de los activos y reducción

de costos, para conseguir un mejor servicio al cliente y realizar entregas fiables.

Aplicar la estrategia de mantenimiento para mantener la capacidad del sistema con su

control de costos, y alcanzar los rendimientos esperados y los estándares de calidad

establecidos.

5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL

PROFESIONAL

Esta asignatura corresponde a la etapa del eje de formación profesional, proporciona al futuro

profesional las bases conceptuales técnicas; y con el apoyo de asignaturas de apoyo, facilitará la

toma de decisiones acertadas y consecución de los objetivos institucionales.


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6. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Gestiona el área de operaciones de forma eficiente para alcanzar los objetivos de la

organización maximizando la utilización de los recursos y reduciendo los desperdicios.

Analiza y evalúa la aplicación de conceptos fundamentales para el ejercicio profesional, basado

en el marco referencial existente como el Código de Ética Profesional y la Leyes y

Reglamentos de aplicación práctica.

7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES

7.1. PRIMER HEMISEMESTRE

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 1

UNIDAD: 1 GESTIÓN Y CONTROL DE

INVENTARIOS. OBJETIVO DE LA UNIDAD: Controlar los inventarios mediante gestión

eficiente, para conseguir un equilibrio entre

la inversión del inventario, la producción y

el servicio al cliente. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:

Administrar de manera adecuada los

materiales en inventario para disminuir sus

costos y optimizar su utilización. CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD

ESCENARIOS DE APRENDIZAJE

N°. Horas aprendizaje Teóricas 0

N°. Horas Prácticas- laboratorio 0

TUTORÍAS N°. Horas Presenciales 3

N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual 10

TRABAJO AUTÓNOMO

Horas de trabajo autónomo 10

PROGRAMACIÓN CURRICULAR

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN CON LA SOCIEDAD

MECANISMOS DE EVALUACIÓN

1.1. Definición y

alcance. 1.2.- Costos del

inventario.

1.3.- Demanda

dependiente y demanda

independiente.

1.4.- Modelos de

inventario.

1.5.- Aplicaciones.

-Breve análisis y

desarrollo de los temas

tratados.

-Elaboración de lecturas

comprensivas.

- Clasifica los materiales

en tipo ABC de un caso

real

Foro y trabajo

Breve análisis y desarrollo

de los temas tratados.


comprensivas.

- Clasifica los materiales en tipo ABC de un caso real

Foro y trabajo


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METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura comprensiva; clases de tutoría;

planteamiento y resolución de casos;

resolución de inquietudes a través de la

plataforma virtual. RECURSOS DIDÁCTICOS: Texto Básico, Unidad didáctica, Plataforma

virtual y software especializado

BIBLIOGRAFÍA:

OBRAS FÍSICAS DISPONIBILIDAD EN BIBLIOTECA

VIRTUAL NOMBRE BIBLIOTECA VIRTUAL

SI NO

Básica: Heizer, Jay; Render, Barry; (2009). Principios de Administración de Operaciones. Octava Edición, México, Pearson Educación.

Idem e-libro

Complementaria: Chase, Richard; Jacobs,

Robert; Aquilano,

Nicholas; (2009).

Administración de las

Operaciones,

Producción y Cadena

de Suministros.

Duodécima Edición,

México, Editorial Mc.

Graw Hill.

Idem e-libro


UNIDAD: 2 PLANEACIÓN AGREGADA.

PLANIFICACIÓN DE LAS

NECESIDADES DE MATERIALES. OBJETIVO DE LA UNIDAD: Utilizar la planificación agregada, mediante

la elaboración de planes que minimicen los

costos en función de las previsiones, para

hacer frente a las complejas decisiones

sobre el nivel de producción y el

cumplimiento de las necesidades de los

clientes.

Realizar la planificación de necesidades de

materiales (MRP) de demanda dependiente,

con la utilización del programa maestro de

producción, para determinar la cantidad de

materiales y cumplir con los pedidos de los

clientes, ganar más pedidos y cuotas de

mercado.


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RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:

Planifica la producción de volúmenes

definidos a menor costo para la utilización

óptima de los recursos de la empresa.

Realiza la planificación de las necesidades

de materiales de las órdenes de trabajo, para

evitar paros del proceso de producción y

cumplir con la planificación establecida. CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD






TRABAJO AUTÓNOMO





2.1.- Proceso de

planificación agregada.

2.2.- Estrategias de

Planificación agregada.

2.3.- Metodología de

planificación agregada.

2.4.- Planeación de

producción y ventas.

2.5.- Aplicaciones.

2.6.- Conceptos básicos.

2.7.- Utilización de la MRP.

2.8.- programa maestro de

producción.

2.9.- Estructura de la MRP.

2.10.- Centros de trabajo.

2.11.- El MRP en los

servicios.

3.12.- Aplicaciones.

-Breve análisis y desarrollo



comprensivas.

-Desarrollo de ejercicios.

- Realiza la planificación agregada y el requerimiento de materiales de un caso

Participación en el primer foro.

Tutorías individuales.

Desarrollo del primer trabajo. Desarrollo del primer trabajo.

Tutorías individuales

Examen escrito acumulativo de

las dos primeras unidades.

METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura comprensiva; clases de tutoría;

planteamiento y resolución de casos;

resolución de inquietudes a través de la

plataforma virtual. RECURSOS DIDÁCTICOS: Texto Básico, Unidad didáctica, Plataforma

virtual y software especializado.

BIBLIOGRAFÍA:



SI NO


PÁGINA 8


Idem e-libro


Robert; Aquilano,

Nicholas; (2009).


Operaciones,


de Suministros.



Graw Hill.

Idem e-libro

7.2. SEGUNDO HEMISEMESTRE


UNIDAD: 3 SISTEMA DE PRODUCCIÓN JUSTO

A TIEMPO ( JIT), TEORÍA DE

RESTRICCIONES (TOC). OBJETIVO DE LA UNIDAD: Comprender la producción justo a tiempo

(JIT) como filosofía de mejoramiento

continuo para eliminar desperdicios y

contribuir a la ejecución de operaciones

eficientes.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:

Reduce los desperdicios que se presentan

en las organizaciones de manufactura y

servicios para alcanzar ventajas

competitivas y reducción de costos.

Identifica los cuellos de botella

(restricciones) de la organización, para

aplicar la metodología de mejoramiento

continuo y eliminar las limitaciones que

influyen en el aumento de los beneficios

monetarios CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD






TRABAJO AUTÓNOMO




PÁGINA 9



3.1.- Filosofía Justo a

Tiempo.

3.2.- Requisitos para aplicar

JIT

3.3.- Cero Desperdicios.

3.4.- JIT en la Manufactura.

3.5.- JIT en los servicios.

3.6.- Aplicaciones.

3.7.- Teoría de restricciones

3.8.- Cuellos de botella.

3.9.- Tambor, amortiguador, cuerda

- Breve análisis y desarrollo



comprensivas.


- Identifica cuellos de botella en una empresa y propone su eliminación

Participación en el 2 foro y

elaboración de 2 trabajo

METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura y análisis de la unidad didáctica, instructivo para la elaboración del trabajo, textos referenciales relacionados con la asignatura, net grafía.

RECURSOS DIDÁCTICOS: Tutorías individuales y grupales Respuesta virtual a preguntas de los estudiantes Foros Videos Videos conferencias

BIBLIOGRAFÍA:



SI NO


Idem e-libro


Robert; Aquilano,

Nicholas; (2009).


Operaciones,


de Suministros.


Idem e-libro


PÁGINA 10


Graw Hill.


UNIDAD: 4 PROGRAMACIÓN A CORTO PLAZO.

GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO. OBJETIVO DE LA UNIDAD: Elaborar programas eficaces, que permita

mejor utilización de los activos y reducción

de costos, para conseguir un mejor servicio

al cliente y realizar entregas fiables.

Aplicar la estrategia de mantenimiento para

mantener la capacidad del sistema con su

control de costos, para alcanzar los

rendimientos esperados y los estándares de

calidad establecidos. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD:

Elabora la planificación a corto plazo de los

factores de producción para cumplir la fecha

de pedidos de los clientes.

Planifica el mantenimiento de equipos y

máquinas como apoyo al proceso de

producción de tal manera que se al mínimo

los paros por averías . CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD






TRABAJO AUTÓNOMO





4.1.- Conceptos de

programación CP

4.2.- Centros de trabajo.

4.3.- Teoría de las

restricciones.

4.4.- Programación en el

sector servicios.

4.5.- Aplicaciones.

4.6.- Mantenimiento y

fiabilidad

4.7.- Políticas de

mantenimiento.

-Breve análisis y desarrollo



comprensivas.


- Elabora la programación a

corto plazo de un caso real.

- Realiza un plan de

mantenimiento.

Preguntas virtuales de los

estudiantes.

Tutoría individual.

Preguntas virtuales de los

estudiantes.

Tutorías individuales.


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4.8.- Tipos de

mantenimiento.

4.9.- Aplicaciones. METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Lectura y análisis de la unidad didáctica,

instructivo para la elaboración del trabajo, textos referenciales relacionados con la asignatura, net grafía.

RECURSOS DIDÁCTICOS: Tutorías individuales y grupales Respuesta virtual a preguntas de los estudiantes Foros Videos Videos conferencias

BIBLIOGRAFÍA:



SI NO


Idem e-libro


Robert; Aquilano,

Nicholas; (2009).


Operaciones,


de Suministros.



Graw Hill.

Idem e-libro

8. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA

CARRERA.

RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE DEL PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA ( Copiar los elaborados por cada unidad)

EL ESTUDIANTE DEBE (Evidencias de aprendizaje: Conocimientos, habilidades y valores)

Reduce los desperdicios que se presentan en las

organizaciones de manufactura y servicios para

alcanzar ventajas competitivas y reducción de

costos.

Identifica los cuellos de botella (restricciones)

de la organización, para aplicar la metodología

Visitar una empresa industrial y analizar los

diferentes las diferentes herramientas de gestión

administrativa de la función operaciones


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de mejoramiento continuo y eliminar las

limitaciones que influyen en el aumento de los

beneficios monetarios.

Administrar de manera adecuada los materiales

en inventario para disminuir sus costos y

optimizar su utilización

Conocer el soporte que tiene la estrategia

corporativa de la organización el área de

operaciones

Planifica la producción de volúmenes definidos

a menor costo para la utilización óptima de los

recursos de la empresa.

Realiza la planificación de las necesidades de

materiales de las órdenes de trabajo, para evitar

paros del proceso de producción y cumplir con

la planificación establecida.

Investigar las limitaciones que tiene el área de

operaciones para alcanzar los objetivos

establecidos

Elabora la planificación a corto plazo de los

factores de producción para cumplir la fecha de

pedidos de los clientes.

Planifica el mantenimiento de equipos y

máquinas como apoyo al proceso de producción

de tal manera que se al mínimo los paros por

averías

Analizar las característica de la empresa en la

cual va a aplicarlo

Dominar los conceptos estratégicos y tácticos de

operaciones

9. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE APRENDIZAJE

TÉCNICAS PRIMER HEMISEMESTRE (PUNTOS)

SEGUNDO HEMISEMESTRE (PUNTOS)

Evaluación escrita o práctica, parcial o final (12 puntos) (12 puntos)

Trabajo autónomo y/o virtual (6 puntos) (6 puntos)

Foros (2 puntos) (2 puntos)

TOTAL (20 puntos) (20 puntos)

10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA

PERFIL ACADÉMICO

APELLIDOS Y

NOMBRES

TÍTULOS No. DE REGISTRO FECHA

Guido Gustavo

Villacis

Dr. Administración

Pública

534682 09/12/2008

Magister en PYME´s 703087 09/IV/2016

Perfil Profesional:

- Experiencia en la administración de empresas públicas o privadas de producción,

comercialización o servicio.

- Docente universitario en la Cátedra de Investigación Operativa o afines.

PERFIL PROFESIONAL


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APELLIDOS Y

NOMBRES

INSTITUICIÓN CARGO AÑOS

Guido Gustavo

Villacis

UNIVERSIDAD

CENTRAL DEL

ECUADOR

DOCENTE 4

MINISTERIO DEL

INTERIOR PROFESIONAL 25

SECRETARIA

NACIONAL DE

GESTIÓN DE LA

POLITICA

PROFESIONAL 3

11. REVISIÓN Y APROBACIÓN

ELABORADO POR: REVISADO APROBADO

DOCENTE FECHA: ………./2016 FIRMA DEL DOCENTE QUE DICTA LA ASIGNATURA 1.- Dr. Guido Gustavo Villacis FIRMA 1. __________________

NOMBRE: Ing. Ramiro Haro. FECHA: …………….2016 FIRMA. __________________ DIRECTOR DE CARRERA

NOMBRES: 1. Ing. Ramiro Haro 2. Eco. Javier Morillo 3. Ing. Roberto Gómez FECHA: ………………2016 FIRMA 1. __________________ FIRMA 2. __________________ FIRMA 3. __________________ CONSEJO DE CARRERA

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