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1
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
BRASINOESTEROIDES EN EL CUAJE DE FLORES Y
FRUTOS DE CACAO (Theobroma cacao), MILAGRO
GUAYAS TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de
INGENIERO AGRONOMO
AUTOR
CASTRO ZAMBRANO MOISES DAVID
TUTOR
ING. CENTANARO QUIROZ PAULO MSC.
MILAGRO – ECUADOR
2021
2
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, CENTANARO QUIROZ PAULO, docente de la Universidad Agraria del
Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación:
BRASINOESTEROIDES EN EL CUAJE DE FLORES Y FRUTOS DE CACAO
(Theobroma cacao), MILAGRO GUAYAS, realizado por el estudiante CASTRO
ZAMBRANO MOISES DAVID; con cédula de identidad N°0942487984 de la carrera
INGENIERÍA AGRONÓMICA, Unidad Académica Milagro, ha sido orientado y
revisado durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del mismo.
Atentamente, Firma del Tutor ING. CENTANARO QUIROZ PAULO MSC.
Milagro, 10 de febrero del 2021
3
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como
miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “BRASINOESTEROIDES EN EL CUAJE DE FLORES Y FRUTOS DE
CACAO (Theobroma cacao), MILAGRO GUAYAS”, realizado por el estudiante
CASTRO ZAMBRANO MOISES DAVID, el mismo que cumple con los requisitos
exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
MACIAS HERNADEZ DAVID, M.Sc. PRESIDENTE
PENA HARO CESAR , M.Sc. CENTANARO PAULO, M.Sc. EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
CANTOS SANCHEZ EDWIN, M.Sc. EXAMINADOR SUPLENTE
Milagro, 10 de febrero del 2021
4
Dedicatoria
Lleno de regocijo, dedico este proyecto a mis padres,
quienes me apoyaron siempre incondicionalmente en
la parte moral y económica para poder llegar se un
profesional y forjarme como la persona que soy en la
actualidad.
5
Agradecimiento
Le agradezco a Dios por permitirme culminar un proyecto
más en mi vida, gracias a mis padres por ser mi pilar
fundamental para seguir adelante, gracias a la universidad
por formarme como profesional en lo que me apasiona,
gracias a cada maestro que fue parte de mi proceso de
formación.
6
Autorización de Autoría Intelectual
Yo CASTRO ZAMBRANO MOISES DAVID, en calidad de auto del proyecto
realizado, sobre “BRASINOESTEROIDES EN EL CUAJE DE FLORES Y FRUTOS
DE CACAO (Theobroma cacao), MILAGRO GUAYAS” para optar el título de
INGENIERO AGRÓNOMO, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA
DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de
los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Milagro, 10 de febrero del 2021
CASTRO ZAMBRANO MOISES DAVID
C.I. 0942487984
7
Índice general
PORTADA ............................................................................................................ 1
APROBACIÓN DEL TUTOR ................................................................................ 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ........................................ 3
Dedicatoria .......................................................................................................... 4
Agradecimiento ................................................................................................... 5
Autorización de Autoría Intelectual ................................................................... 6
Índice general ...................................................................................................... 7
Índice de tablas ................................................................................................. 11
Índice de figuras ............................................................................................... 12
Resumen ............................................................................................................ 13
Abstract ............................................................................................................. 14
1. Introducción .................................................................................................. 15
1.1 Antecedentes del problema........................................................................ 15
1.2 Planteamiento y formulación del problema .............................................. 16
1.2.1 Planteamiento del problema ............................................................... 16
1.2.2 Formulación del problema .................................................................. 16
1.3 Justificación de la investigación................................................................ 17
1.4 Delimitación de la investigación ................................................................ 17
1.5 Objetivo general .......................................................................................... 17
1.6 Objetivos específicos ................................................................................. 18
1.7 Hipótesis ...................................................................................................... 18
2. Marco teórico ................................................................................................ 19
2.1 Estado del arte ............................................................................................ 19
2.2 Bases teóricas ............................................................................................. 20
8
2.2.1 Características del cultivo ................................................................... 20
2.2.2 Taxonomía ............................................................................................ 20
2.2.3 Importancia del cultivo ...................................................................... 20
2.2.4 Descripción de las partes árbol de cacao .......................................... 21
2.2.5 Cacao de tipos nacionales .................................................................. 22
2.2.5.1. Criollo ............................................................................................... 22
2.2.5.2. Forastero .......................................................................................... 22
2.2.5.3. Trinitario ........................................................................................... 22
2.2.6 Características agroecológicas del cacao ......................................... 22
2.2.6.1. Clima ................................................................................................. 23
2.2.6.2. Precipitación .................................................................................... 23
2.2.6.3. Temperatura ..................................................................................... 23
2.2.6.4. Altitud ............................................................................................... 23
2.2.6.5. Humedad........................................................................................... 23
2.2.6.6. Luminosidad ..................................................................................... 23
2.2.7 Requerimientos edáficos..................................................................... 24
2.2.7.1. Textura .............................................................................................. 24
2.2.7.2. PH ...................................................................................................... 24
2.2.7.3. Profundidad ...................................................................................... 24
2.2.8 Fertilización química ............................................................................ 24
2.2.9 Brasinoesteroides ................................................................................ 24
2.2.9.1. Modo de acción ................................................................................ 25
2.2.10 Uso de bioestimulantes en vegetales ............................................... 26
2.2.11 Bioestimulantes orgánicos comerciales .......................................... 27
2.2.11.1. Agrobiol .......................................................................................... 27
9
2.3 Marco legal .................................................................................................. 27
3. Materiales y métodos .................................................................................... 29
3.1 Enfoque de la investigación ....................................................................... 29
3.1.1 Tipo de investigación .......................................................................... 29
3.1.2 Diseño de investigación ...................................................................... 29
3.2 Metodología ................................................................................................. 29
3.2.1 Variables ............................................................................................... 29
3.2.1.1. Variable independiente .................................................................... 29
3.2.1.2. Variable dependiente ....................................................................... 29
3.2.2 Tratamientos ........................................................................................ 30
3.2.3 Diseño experimental ............................................................................ 30
3.2.4 Recolección de datos .......................................................................... 30
3.2.4.1. Recursos........................................................................................... 30
3.2.4.2. Métodos y técnicas .......................................................................... 31
3.2.5 Análisis estadístico .............................................................................. 31
3.2.5.1. Análisis funcional ............................................................................ 31
3.2.5.2. Hipótesis estadísticas...................................................................... 32
3.2.5.3. Delimitación experimental ............................................................... 32
3.2.6 Manejo del ensayo ............................................................................... 33
3.2.7 Variables a evaluar............................................................................... 34
4. Resultados ..................................................................................................... 36
4.1 Diámetro de mazorca .................................................................................. 36
4.2 Flores por árbol ........................................................................................... 37
4.3 Número de mazorca .................................................................................... 38
4.4 Longitud de mazorca .................................................................................. 39
10
4.5 Grano por mazorca ..................................................................................... 40
4.6 Rendimiento kg/ha ...................................................................................... 41
4.7 Análisis económico .................................................................................... 42
5. Discusión ....................................................................................................... 43
6. Conclusiones ................................................................................................ 45
7. Recomendaciones ........................................................................................ 46
8. Bibliografía .................................................................................................... 47
9. Anexos ........................................................................................................... 52
11
Índice de tablas
Tabla 1. Descripción de los tratamientos ........................................................ 30
Tabla 2. Presupuesto ...................................................................................... 31
Tabla 3. Análisis de varianza (Andeva) ........................................................... 32
Tabla 4. Diámetro de mazorca (cm) ............................................................... 36
Tabla 5. Flores por árbol ................................................................................. 37
Tabla 6. Número de mazorca .......................................................................... 38
Tabla 7. Longitud de mazorca ......................................................................... 39
Tabla 8. Grano por mazorca ........................................................................... 40
Tabla 9. Rendimiento kg/ha ............................................................................ 41
Tabla 10. Análisis económico ......................................................................... 42
Tabla 11. Análisis de varianza de diámetro de mazorca ................................. 52
Tabla 12. Datos de la evaluación de diámetros de mazorca (cm) ................... 52
Tabla 13. Análisis de varianza de flores por planta ......................................... 53
Tabla 14. Datos de la evaluación de flores por árbol....................................... 53
Tabla 15. Análisis de varianza de número de mazorca ................................... 54
Tabla 16. Datos de la evaluación de número de mazorca ............................... 54
Tabla 17. Análisis de varianza de longitud de mazorca ................................... 55
Tabla 18. Datos de la evaluación de longitud de mazorca .............................. 55
Tabla 19. Análisis de varianza de granos por mazorca ................................... 56
Tabla 20. Datos de la evaluación de granos por mazorca ............................... 56
Tabla 21. Análisis de varianza de rendimiento ................................................ 57
Tabla 22. Datos de la evaluación de rendimiento ............................................ 57
12
Índice de figuras
Figura 1. Croquis de campo ............................................................................ 32
Figura 2. Diámetro de mazorca ....................................................................... 58
Figura 3. Flores por planta .............................................................................. 58
Figura 4. Número de mazorca ........................................................................ 59
Figura 5. Longitud de mazorca ....................................................................... 59
Figura 6. Granos por mazorca ........................................................................ 60
Figura 7. Rendimiento ..................................................................................... 60
Figura 8. Separación de los tratamientos ........................................................ 61
Figura 9. Fertilización ...................................................................................... 61
Figura 10. Aplicación del brasinoesteroides .................................................... 62
Figura 11. Conteo de flores por planta ............................................................ 62
Figura 12. Frutos ............................................................................................ 63
Figura 13. Visita del tutor ................................................................................ 63
Figura 14. Cosecha de los tratamientos .......................................................... 64
Figura 15. Número de mazorcas por tratamientos .......................................... 64
Figura 16. Medición de diámetro de las mazorcas .......................................... 65
Figura 17. Medición de la longitud de las mazorcas ........................................ 65
Figura 18. Granos por mazorcas de los tratamientos ...................................... 66
Figura 19. Peso de grano seco por tratamientos ............................................. 66
13
Resumen
El siguiente trabajo se realizó en el cultivo de cacao tuvo como finalidad evaluar la
aplicación de Brioesteroides en el cuaje de flores y frutos de cacao (Theobroma
cacao), en el cantón Milagro, en la investigación se utilizó un diseño de cuadrado
latino formado con cinco fila, cinco columnas y cinco tratamiento, las medias fueron
validado con la prueba de Tukey al 5% de probabilidad estadística, los tratamientos
fueron T1 Brioesteroides 500cc/ha en 0-20-40 días, T2 Brioesteroides 1000cc/ha
en 0-20-40 días, T3 Brioesteroides 500cc/ha en 0-30-50 días, Brioesteroides
1000cc/ha en 0-30-50 días, Y T5 cytokin 250cc/ha: los resultados fueron los
siguientes: que la mayor cantidad de flores corresponde a los tratamientos donde
se aplicó 1000cc/ha, de brasinoesteroides, sin diferencia las frecuencias con
valores de 576 flores (T4) y 575 flores (T2); además tuvo mayores promedios de
diámetro con 12.38cm, mayor cantidad de mazorca por árbol (21), además la dosis
T4 y T2 obtuvieron los rendimientos más alto con 1665,83kg/ha (T4), y 1634.1 (T2).
En cuanto a la Mayor utilidad la obtuvo el T4 con $0,70. Se recomienda aplicar el
brasinoesteroide en dosis de 1000cc/ha en tres frecuencias de aplicación.
Palabras claves: Brasinoesteroides, hormona, cuaje, fructificación
rendimiento, brioesteroides.
14
Abstract
The following work was carried out in cocoa cultivation aimed to evaluate the
application of Brioesteroides in the cuaje of cocoa flowers and fruits (Theobroma
cacao), Milagro Guayas, the research was applied, a Latin square design consisting
of 5 row, 5 columns and five treatments was used, the means were validated with
the Tukey test at 5% statistical probability, the treatments were T1 Briosteroids
500cc/ha in 0-20-40 days, T2 Brioesteroids 1000cc/ha in 0-20-40 days, T3
Brioesteroids 500cc/ha in 0-30-50 days, Brioesteroids 1000cc /ha in 0-30-50 days,
and T5 cytokin 250cc/ha: the results were as follows: that the largest amount of
flowers corresponds to the treatments where 1000cc/ha was applied,
brasinoesteroids , without different frequencies with values of 576 flowers (T4) and
575 flowers (T2); it also had higher diameter averages with 12.38cm, more cob per
tree (21), plus the T4 and T2 dose got the highest yields with 1665.83kg/ha (T4),
and 1634.1 (T2). As for the greatest utility it was obtained by the T4 with $0.70. It is
recommended to apply brasinosteroid in doses of 1000cc/ha at three application
frequencies.
Keywords: Brasinoesteroids, hormone, cuaje, performance fruiting, brioesteroids..
15
1. Introducción
1.1 Antecedentes del problema
La plantación de cacao es uno de los primordiales cultivos ecuatorianos donde
se promueven dos variedades conocidas como el CCN 51 y el Nacional, la pepa de
cacao o también conocido como pepa de oro por su sabor y aroma contribuye uno
de los mejores productos que posee nuestro país.
El cacao un producto tradicional en la canasta exportadora del país, los envíos
de grano sumaron un volumen de 236 mil TM que representó 91% del total de
exportaciones de cacao y elaborados del ejercicio 2015. Por tipo de cacao en grano,
30% de los envíos correspondieron a la variedad CCN-51; 47% al tipo Arriba de
menor calidad.
El crecimiento de la producción mundial contribuyó a que el mercado del cacao
en grano experimentara fuertes fluctuaciones de precios. Por el cual es una fuente
importante de ingresos para las familias productoras y a la vez es un aporte
importante a la soberanía alimentaria porque contiene nutrientes esenciales para el
sano desarrollo de las personas. Además, es una buena alternativa productiva.
Las labores culturales con manejo técnico adecuado pueden ayudar aumentar la
producción a la vez que mejora la calidad del producto, entre ellas tenemos el
control de plagas y enfermedades, nutrición. Al emplear brasinoesteroides
ayudando a la planta a resistir el estrés obteniendo un manejo sostenible y
económico reduciendo los costos y minimizando la contaminación por lo
fertilizantes.
Para esto se ha realizado ensayo de investigación con la aplicación del
brasinoesteroides, para reducir el uso indiscriminado de productos que afecten al
16
medio ambientes, estas estrategias nos ayuda a bajar el grado de adquisición de
contaminantes ambientales en la actualidad.
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
El cacao un cultivo que ha incrementado su importancia económica del sector
campesino, convirtiéndose en nuevas alternativas de producción a la vez que
diversificamos los cultivos, existen nuevas estrategia para optimizar recurso y
producir más con nuevos conocimientos de sustancias orgánica, basado en un
adecuado uso.
Por su parte, el uso de brasinoesteroides para la inducción de la Embriogénesis
Somática primaria en cacao, no ha sido abordado, por lo cual se desconoce si en
interacción con citocininas, es capaz de mejorar la frecuencia embrionaria.
Recientemente, para Coffe arabica L., se ha reportado que la adición de 24
epibrasinólida al medio de cultivo con citocininas, mejora la diferenciación de la
ES, e incluso mejora la estructura morfo-histológica de los embriones (Chone y
otros, 2018).
La aplicación de compuestos a base de Brasinoesteroides ha demostrado que
ayudan a los cultivos a la adaptación, y resistencia del tabaco, pimiento, pepino y
tomate al ataque de virus y hongos patógenos (Mazorra y Nuñez, 2008). Lo cual
sería beneficioso tener efectos positivos en cacao.
1.2.2 Formulación del problema
¿Al aplicar brasinoesteroide en el cultivo de cacao en diferentes dosis, se
podrá lograr aumentar la productividad el cultivo de cacao en la zona de Milagro
provincia del Guayas?
17
1.3 Justificación de la investigación
La investigación prevé evaluar los efectos que tiene la aplicación de
brasinoesteroide en la floración y fructificación del cultivo de cacao ya que los
cultivos tratados con esta sustancias (brasinoesteroide), producen plantas
vigorosas resistentes al estrés, estos compuestos su aplicación se refleja en plantas
sanas, a la vez que direcciona una producción saludable y libre de trazas químicas,
obteniendo alimentos con una alta calidad en contenido nutricional. Además
ayuda al ambiente y a la economía del agricultor.
Al tener resultados positivos en este trabajo de investigación que hemos
realizado en campo, podemos documentar la información para el alcance de los
estudiantes, agricultores, técnicos de campo que quieran emplear esta técnica de
trabajo en sus cultivos.
1.4 Delimitación de la investigación
El presente trabajo experimental realizado en campo, se llevó a cabo bajo las
siguientes condiciones :
Espacio: El lugar de ubicación fue en el recinto Piñoelal perteneciente a la
parroquia Mariscal sucre del cantón Milagro provincia del Guayas, en un
cultivo de cacao.
Tiempo: La presente investigación tuvo un espacio de tiempo comprendido
entre junio hasta noviembre del 2020, por un lapso de cinco meses tubo
como duración
1.5 Objetivo general
Evaluar la aplicación de brasinoesteroide en el cuaje y fructificación en cultivo
de cacao (Theobroma cacao).
18
1.6 Objetivos específicos
Determinar si el brasinoesteroide tiene efecto positivo en el cuaje y
fructificación del cacao.
Establecer dosis de brasinoesteroide en la producción del cacao.
Analizar económicamente los tratamientos en estudios en base a la relación
beneficio/costo.
1.7 Hipótesis
El aplicar brasinoesteroide en diferentes dosis no incidirá en el cuaje y
fructificación del cultivo de cacao.
El aplicar brasinoesteroide en diferentes dosis incidirá en mayor cuaje,
fructificación y rendimiento del cultivo de cacao.
19
2. Marco teórico
2.1 Estado del arte
Gudesblat (2011), manifiesta que la elongación celular, estimulada por la
aplicación de brasinoesteroides se ha determinado que se debe a un efecto
sinérgico o aditivo a la originada por auxinas y giberelinas en las plantaciones de
cacao.
Los brasinoesteroides se han encontrado principalmente en algunas partes de
las plantas de algunas especies tales como en el polen, hojas, yemas, flores y
semillas en proporciones y formas diferentes (Bajguz ;Piotrowska y Niczyporuk, A.,
2014).
Además de su impacto en el crecimiento y desarrollo de las plantas, los
brasinoesteroides juegan un papel importante en la tolerancia al estrés biótico y
abiótico, tales como la resistencia a enfermedades, tolerancia a la sequía, salinidad,
calor, frío, pesticidas y metales pesados entre otros (Bajguz, A. y Hayat S, 2009).
Ciertos resultados obtenidos en investigaciones anteriores demuestran que los
brasinoesteroides no tienen mucho efecto cuando las condiciones de crecimiento
son óptimas, pero sí cuando las plantas crecen en condiciones de estrés
(Kutschera, 2012).
También fue posible observar efectos en callos de café inducidos con
concentraciones de 0.01, 0.05 y 0.001 de brasinoesteroides y transferidos a un
medio de cultivo embriogénico donde se observó una marcada estimulación sobre
el desarrollo de los mismos (Rodríguez y Prede, 2003).
Según Miranda D (2020), nos menciona que la aplicación del estimulador de
rendimiento llamado Brasinoesteroide influyo en el rendimiento del cultivo, esto se
debe la mayor dosis de aplicación, ya que obtuvo mayor producción y este se
20
reflejó en el promedio general de rendimiento de su cosecha en su trabajo de
campo.
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Características del cultivo
El cacao es originario de América Tropical, concretamente de la cuenca alta del río Amazonas. El género tiene algunas especies la mas importantes es Teobroma cacao. Las pepa de cacao se han utilizado a lo largo de la historia para la elaboración de bebidas y otros alimentos, como bebida ceremonial y tributo a reyes (CIAAL, 2006, pág. 21).
El mercado universal del cacao reconoce 2 grandes categorías de cacao en
grano: el cacao al granel o común y el cacao fino o de aroma. El cacao fino o de
aroma se de la variedad criollo o trinitario, por lo tanto el cacao proviene de la
variedad de árbol forastero. Existen irregularidades y como ejemplo tenemos a
nuestro país, ya que los árboles de cacao nacional son considerados de variedad
forastero, pero estos producen cacao fino o de aroma (Gómez y Zambrano, 2017)
2.2.2 Taxonomía
Según Fedecacao ( 2011), su taxonomía es la siguiente:
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Sub-clase: Dycotyledoneae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Género: Theobroma
Especie: Cacao
2.2.3 Importancia del cultivo
El cacao en la economía del Ecuador es de mucha importancia, es un producto de exportación y que constituye alta fuente de empleo para los habitantes de los sectores rurales y urbanos. Esta especie mantiene uno de los rubros más importantes para el país, siendo también uno de los cultivos
21
de interés comercial en la provincia de Los Ríos (Sanchez y Garcés, 2012, pág. 41).
El cacao es una planta de clima cálido y húmedos, su calidad se ha
especializado por ser un factor de influencia importante en la organización social
de prácticamente en todas las culturas que lo han domesticado, la zonas rurales
hoy en día este cultivo, dispone la principal fuente de ingresos de más de 4,5
millones de familias. Todos los agricultores que lo cultivan tradicionalmente,
garantizan de esta manera a la industria la materia prima principal del exquisito
chocolate (Gonzalez J, 2020).
2.2.4 Descripción de las partes árbol de cacao
Árbol: de tamaño mediano (5-8 m) aunque puede medir alturas aproximada
de 20 m cuando crece libremente bajo sombra. Su corona es densa, con
diámetro de cobertura de 7 a 9 m. Tronco recto que se puede desarrollar en
formas muy variadas, según el ambiente.
Sistema radicular: se compone de una raíz principal pivotante y muchas
secundarias, la cuales se encuentran en los primeros 30 cm de suelo.
Hojas: son simples, enteras y de color verde bastante variable (color café
claro, morado o rojizo, verde pálido) y de pecíolo corto.
Flores: son pequeñas y se producen en el tronco y de las ramas, se abren
durante las tardes y pueden ser fecundadas durante todo el día siguiente. El
cáliz es de color rosa, su corola es blancuzca. Con pétalos alargados.
Frutos: son de diferente tamaño, color y formas variables, pero
generalmente tienen forma de baya, de 30 cm de largo y 10 cm de diámetro,
siendo lisos o acostillados, de forma elíptica y de color rojo, amarillo, morado
o café (Anacafé, 2004).
22
2.2.5 Cacao de tipos nacionales
Navarro y Mendoza (2006), nos indican que en la actualidad existen tres grandes
tipos de cacao, forasteros, criollos, trinitarios. Ecuador goza de la diversidad
genética de la especie Theobroma cacao L.
2.2.5.1. Criollo
Es una variedad de cacao fino o de aroma, es muy aprovechada para la obtención de polvo de cacao, materia prima para producir chocolates mucho más dulces y con menos amargos que en el resto de las variedades. El fruto tiene la corteza muy suave y las semillas redondeadas de color violeta poseen un contenido menor de taninos. Se cultiva principalmente en América Central, México, El Caribe, Indonesia, Nueva Guinea, Java, Sri Lanka. En la actualidad ocupa un 10% de la producción anual. Su cultivo se está tratando de introducir en países africanos como Camerún (Arenivar y Gutiérrez, 2009).
2.2.5.2. Forastero Se le conoce como cacao ordinario, es la variedad que predomina llegando a estimarse el 90% de la producción mundial, Se cultiva principalmente en África Occidental y Brasil, tiene poco sabor y aroma por lo que se usa en combinación con el criollo (Arenivar y Gutiérrez, 2009).
2.2.5.3. Trinitario Su nombre Procede de la Isla Trinidad, se obtiene del cruce de las dos variedades anteriores, es más aromático que el forastero y más resistente que el criollo (Arenivar y Gutiérrez, 2009).
2.2.6 Características agroecológicas del cacao
El desarrollo de la planta de cacao y su rendimiento está profundamente
relacionado con las condiciones medio ambientales del lugar donde se va a cultivar.
Debido a eso, los factores climáticos intervienen en la producción de la plantación,
por tal motivo las condiciones térmicas, de humedad y luminosidad deben ser las
óptimas para el cultivo. Debido a estos componentes es importante implementar
calendarios agroclimáticos para un óptimo desarrollo del cultivo, descripción de
algunos (Torres L, 2012).
23
2.2.6.1. Clima
Enríquez (2001), indica que demanda de climas cálidos, y húmedos de zonas
tropicales se adapta a altitud de 360 a 1200 m.s.n.m, es cultivado en regiones de
la Costa, parte de la Sierra y Amazonia.
2.2.6.2. Precipitación
La precipitación es importante para el cultivo con promedios de 1,600 a 2,500
mm distribuidos durante el año.
2.2.6.3. Temperatura
La temperatura media óptima anual para el cultivo de cacao está comprendida de 24 a 26ºC, si tiene temperaturas menores a bajo 22 ºC la floración se inhibe los frutos tardan en madurar..
2.2.6.4. Altitud
El cacao se adapta mejor a las zonas tropicales, se puede cultivar desde el nivel
del mar hasta 800 metros de altitud. Sin embargo, las plantaciones desarrollan
normalmente en altitudes mayores de los 1,000 a 1,400 msnm (Paredes y Nelly,
2009).
2.2.6.5. Humedad
Según Suarez (2001), la presencia de enfermedades (Moniliasis y escoba de
bruja) de la plantación del cultivo de cacao se debe a la alta humedad relativa 85%
combinados con abundante precipitación y altas temperaturas.
2.2.6.6. Luminosidad
La luminosidad es fundamental en el cultivo del cacao, ya que esta es el factor
principal de la fotosíntesis. Se recomienda en el establecimiento del cultivo la
siembra de otras plantas para dar sombra ya que las plantas de cacao en estas
etapas son muy susceptibles a la acción directa de los rayos solares (Ártica M,
2008).
24
2.2.7 Requerimientos edáficos
2.2.7.1. Textura
Se necesita suelos ricos en materia orgánica para el cultivo de cacao , que sean
sueltos, profundos, de tipo franco arcillosos, con buen drenaje y topografía regular.
La limitante del desarrollo del cacao es el suelo con la delgada capa húmica
(Mazariegos Y, 2009).
2.2.7.2. PH
Los suelos más apropiados comprenden un rango de 6-7 siendo mejores
aquellos que tengan de 6.5 a 6.8 (Mazariegos Y, 2009).
2.2.7.3. Profundidad
Para el cacao la capa de suelo penetrable por las raíces deberá ser de cuando
más o menos 1.5 m. El cacao requiere un suelo con una profundidad de 1.5m a 2m
(Mazariegos Y, 2009).
2.2.8 Fertilización química
La solubilidad de los fertilizantes químicos presenta la ventaja de rápida
asimilación de nutriente pueden ser lixiviado o desaprovechado por la erosión,
provocando contaminación en los cuerpos de aguas superficiales y subterráneas”
(VALDEZ, 2016, pág. 36).
“El fosforo es un nutriente esencial en las plantas, son varios los factores que influyen en la respuesta a la aplicación de los fertilizantes fosforados entre ellos: el contenido de P en el suelo, ayuda al enraizamientos” (Ocho, Rivera, Bustamante, & L, 2000).
2.2.9 Brasinoesteroides
“Los brasinoesteroides son compuestos naturales que se localizan en pequeñas cantidades en los órganos de las plantas, encontrándose principalmente en polen, hojas, yemas, flores y semillas, caracterizándose como compuestos polihidroxifenólicos. El primero de estos compuestos fue aislado del polen de Brassica napus y el esclarecimiento de su estructura se
25
efectuó en el año 1979 por científicos norteamericanos’’ (Silva, 2016 , págs. 441-450). “Los brasinoesteroides son compuestos vegetales que tienen la capacidad de estimular el crecimiento de las plantas. Se ha confirmado que influyen en la germinación, rizogénesis, floración, senescencia, abscisión y en los procesos de maduración. Los brasinoesteroides también otorgan resistencia a las plantas contra estrés abiótico y biótico, por lo que se les considera como una nueva clase de hormonas vegetales con efectos pleiotrópicos. Los recientes descubrimientos de las propiedades fisiológicas de los brasinoesteroides permiten considerarlos como sustancias naturales adecuadas para su uso hacia la protección de las plantas y aumento en la producción agrícola” (Salgado,Cortés y Del Río, 2008, pág. 32).
2.2.9.1. Modo de acción
“Diferentes hipótesis se han desarrollado para explicar el efecto de los brasinoesteroides, es determinado genéticamente y que probablemente están involucrados en todos los pasos de la regulación del crecimiento celular. Asimismo, el modo de acción está dado principalmente por un efecto sobre la biosíntesis de enzimas como un efecto sobre la expresión del genoma y un efecto sobre la pared y la membrana celular. Se ha demostrado que estos compuestos son capaces de influir sobre las propiedades eléctricas de la membrana, su permeabilidad, la estructura, estabilidad y actividad de las enzimas de la membrana” (Salgado; Cortés y Del Río, 2008).
Las hormonas vegetales son sustancias que se sintetizan y funcionan a muy
bajas concentraciones, sistematizando el crecimiento, desarrollo o metabolismo del
vegetal. (Halliday, 2004).
El amplio espectro de la actividad biológica de los brasinoesteroides ha entorpecido la interpretación de los mecanismos básicos de acción; sin embargo, el reciente descubrimiento de genes mutantes, con lesiones en la vía biosintética para los brasinoesteroides y sensibles a estos, ha permitido aclarar muchos de estos mecanismos (Alfonso, 2005).
Las plantas aplicadas suelen tener el efecto de estimulante, reflejándose en el
desarrollo general sin incidir de forma directa en mayor amarre de fruto o mayor
crecimiento de fruto. (Díaz, 2009).
La bioestimulación son compuestos activos que ayudan al metabolismo vegetal, disminuyendo a las plantas los gastos energéticos innecesarios en momentos de estrés, mejorando brotes, mayor densidad foliar, , profundidad de los sistemas radiculares (Suquilanda, 2003).
26
Las sustancias que originaron el crecimiento de manera más activa fueron aisladas de Brassica napus, y por ello se las llamaron “brassinos”. Por consiguiente, se atribuyó el estatus de hormona vegetal a los brassinos porque eran compuestos orgánicos específicos, aislados de plantas y que habían inducido crecimiento cuando eran aplicados en cantidades diminutas a otras plantas (Núñez y Mazorra, 2001). Las hormonas son sustancias químicas que se aplica en pequeñas cantidades (Menos de 0,1 g.L-1) que incluyen aminoácidos, vitaminas, enzimas, azúcares y elementos minerales., los tipos de hormonas contenidas y las cantidades de cada una de ellas depende del origen de la extracción (algas, semillas, raíces, etc.) y su procesamiento (Díaz, 2009).
La época exacta de efectuar la aplicación es si se desea corregir problemas de
cuaja, la aplicación deberá realizarse en plena floración. La aplicación se realiza
con el objeto de aumentar el tamaño de las bayas, (Quiroz y Agama, 2007).
Primo-Millo (2000), indican que las aplicaciones de fitohormonas del grupo de
las giberelinas p citoquininas, aumentan considerablemente su probabilidad de
cuajado a la planta, porque favorecen el transporte de elementos minerales y
carbohidratos hacia el fruto.
Este autor indica que las hormonas son un componente importante de la señal del estímulo floral. Se ha probado la presencia de giberelinas en la savia del floema y el xilema y se sabe que están involucradas en el proceso de floración, pues estimulan el alargamiento del tallo. Adicionalmente, la aplicación de citoquininas incrementa el índice mitótico en el meristemo (Alcázar, 2005).
Las aplicaciones de boro en forma de ácido bórico mezclado con urea en prefloración y el botón floral incrementan el cuaje de las flores, aumento en la cuaja y producción, especialmente cuando existen bajas temperaturas, días nublados o el tiempo de lluvia prevalece durante el proceso de floración (LEÓN, 2015).
2.2.10 Uso de bioestimulantes en vegetales
(INIAP, 1992) indica que los productos bioestimulantes, al aplicar a las
plantas de cacao, va ayudar a que la sustancia se relaciones con el
funcionamiento de los órganos y tejidos de la planta. Sus múltiples resultados
benéficos, que se almacenan en los puntos de crecimiento, dándole mayor
27
turgencia a las células, mejorando el desarrollo de la planta (CASAVERDE ,
2014).
2.2.11 Bioestimulantes orgánicos comerciales
Ecocampo (2013), señala los siguientes productos:
2.2.11.1. Agrobiol
Es un bioestimulante orgánico que se aplica de forma foliar y edáfica, derivado de forma natural a través de biodigestión anaeróbica de insumos agropecuarios, además contienen una alta concentración de aminoácidos biológicamente activas. (AGROPEC BIOTECNOLOGY SERVICES, 2014).
2.3 Marco legal
Conferencia Plurinacional e Intercultural de Soberanía Alimentaria (COIPISA): esta ley fue elaborada como parte de un mandato constitucional referido al artículo 281. La ley tiene como objeto crear las condiciones para fomentar el Régimen de Soberanía Alimentaria, el cual constituye un proyecto estratégico nacional. La ley incluye la instalación de la Conferencia Plurinacional Intercultural de Soberanía Alimentaria que tienen como misión la elaboración de propuestas de ley sobre: el uso y acceso a las tierras, territorios, comunas; agro biodiversidad y semillas; desarrollo agrario; agroindustria y empleo agrícola; sanidad animal y vegetal; agroecología; comercio y abastecimiento alimentario; consumo nutrición y salud alimentaria; pesca, acuicultura y manglares; acceso de las ciudadanas y ciudadanos al crédito público; seguro y subsidios alimentarios (COIPISA, 2019). Que, entre los Derechos del Buen Vivir, el artículo 13 de la Constitución prescribe que las personas y las colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales, para lo cual el Estado deberá promover la soberanía alimentaria; Que, el Art. 281 de la Constitución de la República establece que la soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del Estado para que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades dispongan de alimentos sanos y culturalmente apropiados de forma permanente; Que, el Art. 282 de la Constitución de la República establece que el Estado normará el uso y acceso a la tierra que deberá cumplir la función social y ambiental, que un fondo nacional de tierra regulará el acceso equitativo de campesinos y campesinas a la misma; estableciendo además que se prohíbe
28
el latifundio y la concentración de la tierra; y que el Estado regulará el uso y manejo de agua de riego para la producción de alimentos bajo principios de equidad, eficiencia y sostenibilidad ambiental; Que, el carácter multidimensional de la soberanía alimentaria exige la convergencia de varias leyes específicas que aseguren que la producción, comercialización y consumo de alimentos se orienten hacia este objetivo estratégico, por lo que esta ley articuladora constituirá un primer paso hacia la aprobación de una legislación alimentaria elaborada con la más amplia participación ciudadana posible; Que, el Art. 95 de la Constitución de la República establece que las ciudadanas y ciudadanos en forma individual y colectiva participarán de manera protagónica en la toma de decisiones, planificación y gestión de los asuntos públicos y en el control popular de las instituciones del Estado y de la sociedad, en un proceso permanente de construcción del poder ciudadano; Que, el Art. 133, numeral 2o. de la Constitución de la República, establece que las leyes orgánicas son las que regulan el ejercicio de los derechos y garantías constitucionales y que, en concordancia, el Art. 13 de la Constitución consagra que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos, para lo cual el Estado promoverá la soberanía alimentaria (Badillo Y Guerrero, 2009).
29
3. Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de investigación
La presente investigación fue aplicada de tipo experimental por el movimiento
de las variables, mediante la recolección de datos permitió probar la Hipótesis
mediante el análisis estadístico lo cual dio como resultado de forma segura la
relación causa – efecto.
3.1.2 Diseño de investigación
El presente trabajo de investigación se realizó en campo en el cultivo de cacao
el diseño experimental utilizado fue un diseño de cuadrado latino con 5 filas, 5
columnas, 5 tratamientos en dos replicas donde se aplicaron después de la
fertilización al suelo, el uso de dosis de brasinoesteroides y testigo absoluto, este
diseño ayudó evaluar todas las variables para analizar la información y alcanzar
los objetivos planteados.
3.2 Metodología
3.2.1 Variables
3.2.1.1. Variable independiente
Brasinoesteroides, Dosis
3.2.1.2. Variable dependiente
Cuaje de fruto
Número de mazorcas por árbol
Longitud y Diámetro de mazorca
Granos por mazorca
Rendimiento kg/ha
Análisis económico
30
3.2.2 Tratamientos
Tabla 1. Descripción de los tratamientos
Castro, 2020
Nota: La dosis aplicada de Brioesteroides, se realizó en dos dosis, además se
estudió dos frecuencia de aplicación para dar mayor rendimiento en el cultivo de
cacao.
3.2.3 Diseño experimental
Para esta investigación se utilizó el diseño de cuadrado latino en base a filas,
columnas y tratamientos.
3.2.4 Recolección de datos
3.2.4.1. Recursos
Materiales y herramientas: Machete, baldes, estaquillas, piolas,
flexómetro, tablero de campo, cámara fotográfica e insumos.
Material experimental: Cultivo de cacao CCN 51 con 5 años establecidos y
Brasinoesteroides
Recursos humanos: Tesista, tutor, docentes guías en el cultivo de cacao y
agricultores en la zona de estudio.
Recursos económicos: El presente trabajo de investigación se financio por
el tesista con autogestión.
No. Tratamientos Dosis Frecuencia
aplicación (días) Dosis/ha Dosis/parcela
1 A Brioesteroide 500cc 2,5cc/L 0- 20- 40
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50
5 E CITOKIN 250cc 1cc/L 0 -30 - 50
31
Tabla 2. Presupuesto
Castro, 2020
3.2.4.2. Métodos y técnicas
Método inductivo: este método permitió observar los resultados obtenidos,
con la aplicación de brasinoesteroide en los árboles de cacao, en base al
rendimiento y caracteres agronómicos con lo que se cumplió los objetivos e
hipótesis planteada.
Método deductivo: a través de este método se observó los casos
particulares de la investigación a través de principios, teorías y leyes.
Método sintético: mediante este método se logró obtener los resultados en
cada una de las variables evaluadas en el cultivo de cacao para construir la
discusión, conclusiones.
3.2.5 Análisis estadístico
3.2.5.1. Análisis funcional
Se valido las medias de los tratamientos a través de la prueba de Tukey al 5%
de probabilidad estadística
Implementos Total dólares
Brasinoesteroides $ 35
Jornales $ 250
Fertilizantes, Insecticidas
$ 50 $ 20
Fungicida $25
Transporte $ 50
TOTAL $ 440
32
Tabla 3 Análisis de varianza (Andeva)
Castro, 2020
3.2.5.2. Hipótesis estadísticas
Ho: Ni una de las dosis Brioesteroides incidió en el cuaje y rendimiento del cultivo
de cacao.
Hi: una de las dosis Brioesteroides incidió en el cuaje y rendimiento del cultivo
de cacao.
3.2.5.3. Delimitación experimental
Figura 1. Croquis de campo Castro. 2020
FUENTE DE VARIACION GRADOS DE LIBERTAD
FILAS (f-1) 4
COLUMNA (c-1) 4
TRATAMIENTOS (T-1) 4
Error(t-2)(c-1) 12
Total (T² -1) 24
A B C D E
X X X X X
E A B C D
X X X X X
D E A B C
X X X X X
C D E A B
X X X X X
B C D E A
33
3.2.6 Manejo del ensayo
La investigación fue en el cultivo de cacao CCN51, la plantación tiene a
aproximadamente seis establecida, se realizó la señalización en los árboles de
acuerdo con el croquis de campo. Los letreros de acuerdo al tratamiento en estudio.
Material genético: plantación de cacao
Riego: la aplicación de agua fue a través del riego por aspersión, cada 6
días, se trató de mantener la humedad de acuerdo con el suelo tipo franco
arcilloso.
Control de malezas: El control de maleza se realizó de forma mecánica
utilizando una moto guadaña, los controles se realizaron al inicio de la
investigación y a los dos meses después, para evitar la competencia de
nutrientes.
Fertilización: La fertilización se realizó aplicando 300gr de fertilizante
ferticacao, el cual contiene Nitrógeno fosforo potasio magnesio, se ejecutó
la limpieza de hojarasca alrededor del árbol de cacao y se aplicó en media
luna a 80 cm de distancia, cuando mantenía humedad en el suelo en todos
los tratamientos.
La aplicación de los tratamientos se realizó de forma foliar utilizando una
motobomba de mochila, sobre el follaje y parte del tronco del árbol de cacao
de acuerdo a la dosis y frecuencias establecidas en la tabla 1.
Control de plagas No se realizó control de plaga ya que no se presentó
infestación del mismo, de acuerdo al umbral económico de los insectos.
Control de enfermedades: El control de las enfermedades se realizó de
forma química aplicando fungicida a base de cobre (oxitane) en dosis de
34
g/200l, y cultural a través de la poda sanitaria eliminando parte de plantas y
mazorcas enfermas.
Cosecha: Se realizó la cosecha cuando los frutos presentaron coloración
rojiza, una vez cosechados se tomaron los datos de numero de mazorca
longitud y diámetro.
3.2.7 Variables a evaluarse
Diámetro de mazorca (cm): Esta variable se realizó, una vez cosechada
las misma, se utilizó un metro en 10 mazorcas para obtener el diámetro en
cm, el promedió se valoró por cada uno de los tratamientos.
Flores por planta: Se evaluó en el tercio medio del tronco la cantidad de
flores, se contabilizo en cada uno de los árboles.
Número de mazorcas por planta (n): Esta variable se estableció con el
conteo de las mazorcas, en cada árbol desde la aplicación de los
tratamientos para conocer el cuaje del fruto.
Longitud de mazorca (cm): Se tomaron 10 mazorcas al azar de la mazorca
cosechada en cada uno de los tratamientos, se midió desde la base de la
mazorca hasta el extremo de la misma. Se promedio la unidad fue el
centímetro.
Granos por mazorca (n): En 10 mazorcas cosechadas se tomó al azar para
desgranar y contabilizar el número de semilla. Su valor se promedió en cada
uno de los tratamientos.
Rendimiento kg/ha: Una vez obtenidos los datos de las variables anterior
en la cosecha se secó los granos de cacao y el resultado se extrapolo a
kg/ha. El índice de mazorca por kilogramos estuvo en promedio de 14
mazorca.
35
Análisis económico: Se utilizo la metodología del CIMMYT (Análisis de
Presupuesto Parcial) de acuerdo con los costos de cada uno de los
tratamientos empleando el cálculo de presupuesto parcial se consideró los
rendimientos obtenidos y los costos variables de cada tratamiento.
36
4. Resultados
4.1 Diámetro de mazorca
Se realizó la toma de datos concerniente al diámetro de la mazorca los
resultados lo presentan la tabla, en el cual se presenta una variación estadística
entre los tratamientos. La variación del coeficiente es de 2.7.
El T2 y T4 donde se aplicó Brasinosteroide en dosis de 1000cc/ha. en frecuencia
de 0- 30- 50 días y 0 – 20 -40, demostraron los mayores promedios de diámetros
de mazorca con 12.38cm y 11.66cm respectivamente, destacándose sobre los
demás tratamientos, el mismo que fue validado con la prueba de Tukey al 5%. El
menor promedio en esta variable lo presenta el Tratamiento uno con dosis de 500cc
en frecuencia de 0 -20 – 40 días con promedio de 10.26cm de diámetro
Tabla 4. Diámetro de mazorca (cm)
Castro. 2020
No. Tratamientos Dosis
Frecuencia (días)
Diámetro
Ha parcela (cm)
1 A Brioesteroide 500cc 2,5cc/l 0- 20- 40 10.26 b
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40 11.66 a
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50 10.74 b
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50 12.18 a
5 E Cytokin 250cc 1cc/l 0- 30 - 50 10.38 b
CV % 2.7
37
4.2 Flores por árbol
Las flores se presentan el tallo y rama viejas en cantidades elevada la cual se
evaluó en tercio medio del árbol según esta variable los tratamientos se
comportaron diferentes estadísticamente con una variación del coeficiente de 5.15.
La variable se realizó con el conteo de las flores presentada en el tercio medio
del árbol al mes de aplicado el producto. Los datos obtenidos indica que la mayor
cantidad de flores corresponde a los tratamientos donde se aplicó 1000cc/ha, sin
diferencia las frecuencias con valores de 576, (T2) y 575 flores en el tratamiento
cuatro. Mientras que la dosis de brioesteroides de 500cc juntamente a testigo
convencional con menores promedios.
Tabla 5. Flores por árbol
Castro, 2020
No. Tratamientos Dosis Frecuencia
(días)
Flores por
ha parcela Arbol
1/A Brioesteroide 500cc 2,5cc/l 0- 20- 40 495.4 b
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40 576.8 a
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50 488 b
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50 575 a
5 E Cytokin 250cc 1cc/l 0- 30 - 50 496,20 b
CV % 5.14
38
4.3 Número de mazorca
La fructificación en cada árbol tuvo promedios de 17 hasta 21 mazorca por
planta, se encontró una variabilidad estadística en los tratamientos, la variación del
coeficiente fue de 5.81.
La mayor cantidad de mazorca por planta lo presento el T2 y T4 con promedio
de 21 Mazorca por árbol, los cuales la dosis de Brioesteroide es de 1l/ha, mientras
se realizó el ensayo, el promedio mazorca por planta más bajo lo presento el T1 y
T3 con dosis de 500cc.que bordaron el promedio de 18 mazorca/árbol.
Tabla 6. Número de mazorca
Castro, 2020
No. Tratamientos Dosis
Frecuencia (días)
Número de
ha parcela mazorca
1/A Brioesteroide 500cc 2,5cc/l 0- 20- 40 17,80 c
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40 20.6 a b
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50 17.8 c
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50 21 a
5 E Cytokin 250cc 1cc/l 0- 30 - 50 18.6 bc
CV % 5.81
39
4.4 Longitud de mazorca
La longitud de las mazorcas se la realizó utilizando una cinta métrica los datos
reflejados en esta variable no presentaron variabilidad estadística indicando que
las dosis no intervienen en la longitud de mazorca con un coeficiente de variación
de 8.07.
El Brioesteroide, en diferentes dosis y frecuencia, arrojan valores iguales de
longitud, entre los tratamiento sin embargo, numéricamente el tratamiento cuatro
se destacó con valor de 23.2cm, el inferior fue el T1 con 20,4cm.
Tabla 7. Longitud de mazorca
Castro, 2020
No. Tratamientos Dosis
Frecuencia (días)
Longitud de
ha parcela mazorca
1/A Brioesteroide 500cc 2,5cc/l 0- 20- 40 20.4 a
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40 23 a
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50 22.4 a
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50 23.2 a
5 E Cytokin 250cc 1cc/l 0- 30 - 5 20.8 a
CV % 8.07
40
4.5 Grano por mazorca
Las mazorcas tienen una variabilidad en los granos por mazorca fluctuando
valores que promedian entre los 42,4 y a 46,8 con un coeficiente de variancia de
4,43.
El conteo de grano por mazorca se realizó en 10 de ellas en cada árbol
promediando sus valores, los mismo que demostró que el tratamiento cuatro tuvo
mayor promedio con 46,4cm, sin diferencia de los tratamientos que se aplicó el
Briosteroides, mientras que el T5 aplicado cytokin solo alcanzo promedio de
42,4cm.
Tabla 8. Grano por mazorca
Castro, 2020
No. Tratamientos Dosis
Frecuencia (días)
Grano por
ha parcela mazorca
1/A Brioesteroide 500cc 2,5cc/l 0- 20- 40 43 a b
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40 44.8 a b
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50 44.4 a b
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50 46.4 a
5 E Cytokin 250cc 1cc/l 0- 30 - 50 42.4 b
CV % 4.43
41
4.6 Rendimiento kg/ha
Las plantas de cacao por lo general carga dos veces al año llamando la
producción pico, el rendimiento solo se refirió a una cosecha el mismo que se
encontró diferencia estadística entre los tratamientos con una variación de 4.43.
El aplicar Brioesteroide en dosis de 1000cc/ha en las dos frecuencias estudiadas
presenta rendimiento de 1665,83kg/ha (T4), y 1634.1 (T2), siendo un rendimiento
superior estadísticamente a los demás tratamientos, mientras que el rendimiento
del T1 Y T3 obtuvieron valor promedio de 1411,99kg/ha.
Tabla 9. Rendimiento kg/ha
Castro, 2020
No. Tratamientos
Dosis Frecuencia
(días)
Rendimiento
ha parcela kg/ha
1/A Brioesteroide 500cc 2,5cc/l 0- 20- 40 1411.99 c
2 B Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 20- 40 1634.1 a b
3 C Brioesteroide 500cc 2,5cc 0- 30 - 50 1411.99 c
4 D Brioesteroide 1000cc 5 cc/l 0- 30 - 50 1665.83 a
5 E Cytokin 250cc 1cc/l 0- 30 - 50 1475.45 b c
CV % 4.43
42
4.7 Análisis económico
Según el análisis económico de esta investigación se baso al costo de
mantenimiento de una hectárea de cacao en plantación establecido direccionando
a los costos fijos en valor de $1200 el mismo que consta todas las labres e insumos
como control malezas, fertilización edáfica, poda, control de enfermedades, riego.
El costo variable se basó en función de los valores que represento a cada
tratamiento como valor del producto de acuerdo a la dosis y frecuencia establecida,
sumándose la mano de obra de aplicación siendo el T2 Y T4 que el costo variable
fue de $120.
El mayor costo total lo presento los tratamientos 2 y 4 con 1320.
La mayor utilidad fue el Tratamiento cuatro con una relación beneficio costo de
1.70 la que indica que por dólar invertido el productor puede obtener ganancia de
70 centavos de dólar.
Tabla 10. Análisis económico
Castro, 2020
Tratamientos T1 T2 T3 T4 T5
Rendimiento kg/ha 1411.99 1634.1 1411.99 1665.83 1475.45 Rendimiento Ajustado 10% 1270.91 1470.09 1270.79 1499.25 1327.9
Precio de venta 98 98 98 98 98
Rendimiento en qq 31.1 36.0 31.1 36.7 32.5
Costo Fijo 1200 1200 1200 1200 1200
Costo variable 90 120 90 120 84
Costo total 1290 1320 1290 1320 1284
Precio de venta 97 97 97 97 97
Ingreso bruto 3019.47 3494.44 3019.47 3562.29 3155.17
Beneficio 1729.47 2174.44 1729.47 2242.29 1871.17
Relación B/C 1.34 1.65 1.34 1.70 1.46
43
5. Discusión
El Brasinoesteroide en tres aplicaciones, demostró la mayor cantidad de flores
por planta en valores promedios de 575 a 577, sin embargo, aborta mucha de ellas,
(ANECACAO, 2020), indica Del total de flores que un árbol de cacao produce,
apenas un 0,1 % son fecundadas, y si pocos óvulos son fecundados la flor no cuaja
y se cae. La mayor cantidad de mazorca o cuaje de fruto se obtuvo con la mayor
aplicación de brasinoesteroides, correspondiente al T2 Y T4, demostrando que este
compuesto trabaja muy bien el cultivo de cacao ayudando al crecimiento desarrollo,
floración, fructificación del cacao, algo similar nos indica, Garcia y Martínez (2016)
en su ensayo Los brasinoesteroides son compuestos vegetales que tienen la
capacidad de estimular el crecimiento de las plantas. Se ha demostrado que
influyen en la germinación, rizogénesis, floración, senescencia, abscisión y en los
procesos de maduración.
Buenos resultados se han obtenido con aplicaciones de Cytokin en varias
aplicaciones, sin embargo, el estudio consistió en aplicar Brasinoesteroides en dos
dosis con tres frecuencias iguales al testigo convencional, además todos los
tratamientos se aplicó fertilización edáfica en la misma proporción, se pudo
evidenciar que el mejor rendimiento lo obtuvieron el T2 Y T4 que correspondía a la
dosis de 1000cc/ha. Se puede decir que el brasinoesteroides actúa como una
hormona adicional que repercute en el rendimiento en dosis antes mencionada. Sin
embrago con dosis de 500cc/ha brasinoesteroide en tres frecuencias no supero al
testigo convencional. Jin, (2017), menciona que los brasinoesteroides (BR) son
hormonas esteroidales polihidroxiladas que desempeñan un papel fundamental en
la regulación de diversos procesos de crecimiento y desarrollo de las plantas, la
44
aplicación potencial de BR en la agricultura para mejorar el crecimiento y el
rendimiento.
De acuerdo a las dosis aplicadas en los tratamientos se realizó el análisis
beneficio costo el tratamiento cuatro obtuvo el mayor beneficio con 2242.29, el
mismo que aplicar Brioesteroides en dosis de 1000cc/ha, en tres aplicaciones en
el periodo comprendido de la investigación dio la mayor relación beneficio costo
con 1,70 indicando que el proyecto es factible económicamente ya que por cada
dólar invertido existe una remuneración de 0,70 dólar, (Arturo., 2019) análisis (B/C),
también conocida como índice neto de rentabilidad, la cual es un cociente que se
obtiene al dividir el Valor Actual de los Ingresos totales netos o beneficios netos
(VAI) entre el Valor Actual de los Costos de inversión o costos totales (VAC) de un
proyecto.
45
6. Conclusiones
De acuerdo a los datos arrojado e interpretación de los mismos se puede
concluir lo siguiente:
Los datos obtenidos indica que la mayor cantidad de flores corresponde a los
tratamientos donde se aplicó 1000cc/ha, de brasinoesteroides, sin diferencia las
frecuencias con valores de 576 flores (T4) y 575 flores (T2).
La aplicación de Brasinoesteroide en dosis de 1000cc/ha, en frecuencia de 0-
30- 50 días y 0 – 20 -40 días reflejan mayores promedios de diámetro con 12.38cm
(T4) y 11.66cm (T2) respectivamente.
La mayor cantidad de mazorca por planta lo presento el T2 y T4 con promedio
de 21 Mazorca por árbol, los cuales la dosis de Brioesteroide es de 1l/ha.
En cuanto al mayor cuaje de flores presentada en el tercio medio del árbol al
mes de aplicado el producto, corresponde a los tratamiento donde se aplicó
1000cc/ha, de brioesteroides, con valores de 576, (T4) y 575 (T2), flores.
El aplicar Brioesteroide en dosis de 1000cc/ha en las dos frecuencias estudiadas
presenta rendimiento de 1665,83kg/ha (T4), y 1634.1 (T2).
La mayor utilidad fue el Tratamiento cuatro con una relación beneficio costo de 1.70
la que indica que por dólar invertido el productor puede obtener ganancia de 70
centavos de dólar.
46
7. Recomendaciones
De acuerdo a las conclusiones de esta investigación se realizan las siguientes
recomendaciones en el uso de brasinoesteroide en cultivo de cacao.
La fertilización edáfica debe estar en función de la demanda del cultivo con
fertilizantes completo a base de N, P K, Mg, Ca.
La aplicación se debe realiza cuando el suelo se encuentre húmedo para facilitar
la adsorción de los nutrientes.
Aplicar Brasinoesteroides en el cultivo de cacao en tres frecuencia y dosis de
1000cc/ha, de forma foliar.
Realizar nuevos ensayos en plantaciones de cacao con dosis estudiadas para
comprobar los resultados de esta investigación.
Los brasinoesteroides es un tipo de hormona muy poca conocida que se debe
probar en otros cultivos para ver sus efectos en crecimiento y rendimiento de los
cultivos.
47
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52
9. Anexos
Tabla 11. Análisis de varianza de diámetro de mazorca
Variable N R² R² Aj CV
Diámetro de mazorca 25 0.96 0.92 2.70
Datos desbalanceados en celdas.
Para otra descomposición de la SC
Especifique los contrastes apropiados.. !!
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 24.16 12 2.01 22.69 <0.0001
Tratamientos 14.09 4 3.52 39.70 <0.0001
COLUMNA 7.41 4 1.85 20.88 <0.0001
FILA 2.66 4 0.66 7.49 0.0029
Error 1.06 12 0.09
Total 25.22 24
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=0.60050
Error: 0.0887 gl: 12
Tratamientos Medias n E.E.
4 12.18 5 0.13 A
2 11.66 5 0.13 A
3 10.74 5 0.13 B
5 10.38 5 0.13 B
1 10.26 5 0.13 B
Medias con una letra común no son significativamente
diferentes (p > 0.05)
Castro, 2020
Tabla 12. Datos de la evaluación de diámetros de mazorca (cm)
Castro, 2020
Diámetro de mazorca (cm)
Columnas
Filas 1 2 3 4 5
1 9 11 10.5 13 9.9
2 11 10 11.8 11 10.3
3 10 12 10 11 11.4
4 12 11 11 12.9 10.9
5 10 10 12 12.3 12.1
53
Tabla 13. Análisis de varianza de flores por planta
Variable N R² R² Aj CV
Flores por planta 25 0.91 0.82 5.14
Datos desbalanceados en celdas.
Para otra descomposición de la SC
Especifique los contrastes apropiados.. !!
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 87072.32 12 7256.03 9.90 0.0002
Tratamientos 41248.24 4 10312.06 14.07 0.0002
COLUMNA 44085.44 4 11021.36 15.03 0.0001
FILA 1738.64 4 434.66 0.59 0.6744
Error 8796.72 12 733.06
Total 95869.04 24
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=54.58090
Error: 733.0600 gl: 12
Tratamientos Medias n E.E.
2 576.80 5 12.11 A
4 575.00 5 12.11 A
5 496.20 5 12.11 B
1 495.40 5 12.11 B
3 488.00 5 12.11 B
Medias con una letra común no son significativamente
diferentes (p > 0.05)
Castro, 2020
Tabla 14. Datos de la evaluación de flores por árbol
Flores por árbol
Columnas
Filas 1 2 3 4 5
1 410 592 532 592 472
2 490 484 604 516 549
3 380 621 532 490 601
4 468 493 510 589 527
5 468 518 612 517 590
Castro, 2020
54
Tabla 15. Análisis de varianza de número de mazorca
Variable N R² R² Aj CV
Numero de mazorca 25 0.83 0.67 5.81
Datos desbalanceados en celdas.
Para otra descomposición de la SC
Especifique los contrastes apropiados.. !!
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 74.48 12 6.21 5.01 0.0046
Tratamientos 47.36 4 11.84 9.55 0.0010
COLUMNA 23.36 4 5.84 4.71 0.0162
FILA 3.76 4 0.94 0.76 0.5720
Error 14.88 12 1.24
Total 89.36 24
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=2.24482
Error: 1.2400 gl: 12
Tratamientos Medias n E.E.
4 21.00 5 0.50 A
2 20.60 5 0.50 A B
5 18.60 5 0.50 B C
3 17.80 5 0.50 C
1 17.80 5 0.50 C
Medias con una letra común no son significativamente
diferentes (p > 0.05)
Castro, 2020
Tabla 16. Datos de la evaluación de número de mazorca
Castro, 2020
Número de mazorca
Columnas
Filas 1 2 3 4 5
1 17 21 19 23 19
2 18 18 21 20 18
3 16 19 18 19 22
4 19 19 17 20 19
5 17 18 22 17 23
55
Tabla 17. Análisis de varianza de longitud de mazorca
Variable N R² R² Aj CV
Longitud de mazorca 25 0.66 0.32 8.07
Datos desbalanceados en celdas.
Para otra descomposición de la SC
Especifique los contrastes apropiados.. !!
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 73.28 12 6.11 1.94 0.1317
Tratamientos 32.96 4 8.24 2.62 0.0875
COLUMNA 20.16 4 5.04 1.61 0.2363
FILA 20.16 4 5.04 1.61 0.2363
Error 37.68 12 3.14
Total 110.96 24
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=3.57220
Error: 3.1400 gl: 12
Tratamientos Medias n E.E.
4 23.20 5 0.79 A
2 23.00 5 0.79 A
3 22.40 5 0.79 A
5 20.80 5 0.79 A
1 20.40 5 0.79 A
Medias con una letra común no son significativamente
diferentes (p > 0.05)
Castro, 2020 Tabla 18. Datos de la evaluación de longitud de mazorca
Castro, 2020
Longitud de mazorca
Columnas
Filas 1 2 3 4 5
1 19 23 20 24 20
2 21 25 24 24 20
3 23 24 23 19 23
4 20 18 20 24 21
5 19 24 24 23 24
56
Tabla 19. Análisis de varianza de granos por mazorca
Variable N R² R² Aj CV
Granos por mazorca 25 0.73 0.46 4.43
Datos desbalanceados en celdas.
Para otra descomposición de la SC
Especifique los contrastes apropiados.. !!
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 124.00 12 10.33 2.70 0.0494
Tratamientos 49.60 4 12.40 3.23 0.0510
COLUMNA 55.60 4 13.90 3.63 0.0369
FILA 18.80 4 4.70 1.23 0.3507
Error 46.00 12 3.83
Total 170.00 24
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=3.94693
Error: 3.8333 gl: 12
Tratamientos Medias n E.E.
4 46.40 5 0.88 A
2 44.80 5 0.88 A B
3 44.40 5 0.88 A B
1 43.00 5 0.88 A B
5 42.40 5 0.88 B
Medias con una letra común no son significativamente
diferentes (p > 0.05)
Castro, 2020
Tabla 20. Datos de la evaluación de granos por mazorca
Castro, 2020
Granos por mazorca
Columnas
Filas 1 2 3 4 5
1 45 40 48 48 44
2 48 38 46 42 42
3 46 44 41 42 44
4 48 43 44 46 46
5 42 42 46 44 46
57
Tabla 21. Análisis de varianza de rendimiento
Variable N R² R² Aj CV
Rendimiento 25 0.83 0.67 5.81
Datos desbalanceados en celdas.
Para otra descomposición de la SC
Especifique los contrastes apropiados.. !!
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo I)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 468660.19 12 39055.02 5.01 0.0046
Tratamientos 298010.06 4 74502.52 9.55 0.0010
COLUMNA 146991.76 4 36747.94 4.71 0.0162
FILA 23658.36 4 5914.59 0.76 0.5720
Error 93632.37 12 7802.70
Total 562292.57 24
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=178.07106
Error: 7802.6979 gl: 12
Tratamientos Medias n E.E.
4 1665.83 5 39.50 A
2 1634.10 5 39.50 A B
5 1475.45 5 39.50 B C
3 1411.99 5 39.50 C
1 1411.99 5 39.50 C
Medias con una letra común no son significativamente
diferentes (p > 0.05)
Castro, 2020
Tabla 22. Datos de la evaluación de rendimiento
Castro, 2020
Rendimiento kg/ha
Columnas
Filas 1 2 3 4 5
1 1348.53 1665.83 1507.18 1824.48 1507.18
2 1427.86 1427.86 1665.83 1586.51 1427.86
3 1269.21 1507.18 1427.86 1507.18 1745.16
4 1507.18 1507.18 1348.53 1586.51 1507.18
5 1348.53 1427.86 1745.16 1348.53 1824.48
58
Figura 2. Diámetro de mazorca Castro, 2020
Figura 3. Flores por planta Castro, 2020
59
Figura 4. Número de mazorca Castro, 2020
Figura 5. Longitud de mazorca
Castro, 2020
60
Figura 6. Granos por mazorca Castro, 2020
Figura 7. Rendimiento Castro, 2020
61
Figura 8. Separación de los tratamientos Castro, 2020 Figura 9. Fertilización Castro, 2020
62
Figura 10. Aplicación del brasinoesteroides Castro, 2020 Figura 11. Conteo de flores por planta Castro, 2020
63
Figura 12. Frutos Castro, 2020 Figura 13. Visita del tutor Castro, 2020
64
Figura 14. Cosecha de los tratamientos Castro, 2020 Figura 15. Número de mazorcas por tratamientos Castro, 2020
65
Figura 16. Medición de diámetro de las mazorcas Castro, 2020
Figura 17. Medición de la longitud de las mazorcas Castro, 2020
66
Figura 18. Granos por mazorcas de los tratamientos Castro, 2020
Figura 19. Peso de grano seco por tratamientos Castro, 2020