INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA CUENCA

DEL PAPALOAPAN

UNIDAD 4

ORGANOGRAFÍA VEGETAL

RAÍZ, TALLO Y HOJA

ORGANOGRAFÍA VEGETAL

La organografía vegetal es la ciencia que estudia la disposición de los tejidos y órganos de las plantas, los cuales coordinan el funcionamiento de las distintas partes de las plantas. La organografía vegetal se compone de la raíz, la hoja, el tallo, las flores, la semilla y el fruto.

Órganos de vida vegetativa: Su función es mantener vivo al vegetal, satisfaciendo sus necesidades. Entre estos se encuentran: las raíces, los tallos y las hojas.

Órganos de reproducción: Son los encargados de perpetuar la especie vegetal.

Son órganos de reproducción: las semillas y las flores.

LA RAÍZEs un órgano generalmente subterráneo y carente de hojas que crece en dirección inversa al tallo y cuyas funciones principales son la fijación de la planta al suelo y la absorción de agua y sales minerales.

Características fundamentales:

1)Posee geotropismo positivo.

2)No posee cloroplastos.

3)No tiene hojas.

4)Tiene higrotropismo positivo.

Funciones principales:

1)Tiene función nutritiva

2)Fija el vegetal

3)Sirve de órgano de reserva

PARTES DE LA RAÍZ

ESTRUCTURA DE LA RAÍZ

El xilema de la raíz de las monocotiledóneas herbáceas no forma un cordón central sino que el floema y el xilema alterna formando haces que rodean una zona medular dispuesta en el centro.

TIPOS DE RAÍZA) Según donde se desarrollan:

1) Hipógeas: bajo tierra.

2) Acuáticas: en el agua.

3) Aéreas: en el aire (Orquídeas).

B) Según el desarrollo de la raíz principal:

EL TALLOEs la parte aérea de las plantas y es el órgano que sostiene a las hojas, flores y frutos.

Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de compuestos fotosintéticos, entre las raíces y las hojas.

El tallo posee puntos engrosados (nudos) sobre los que se desarrollan las hojas; A la porción de tallo situada entre dos nudos consecutivos se le denomina entrenudo; Presenta además una yema terminal en el extremo apical y varias yemas axilares que se diferencian en las axilas de las hojas.

Características fundamentales:

1)Eje del cormo.

2)Portador de hojas.

3)Con células clorofílicas solo en su desarrollo primario.

4)Geotropismo negativo

Funciones:

1)Soporte de las hojas.

2)Conductor de la savia.

3)Órgano de reserva.

4)Mantiene las flores erguidas (polinización).

YEMAS

ESTRUCTURA DEL TALLO

La estructura de los tallos puede variar a lo largo de su existencia los tallos jóvenes y los de las plantas herbáceas poseen una estructura que denominamos primaria, mientras que los tallos leñosos presentan una estructura que denominamos secundaria.

Estructura primaria

Los tallos con desarrollo primario suelen reconocerse fácilmente porque conservan una epidermis de color verde y suelen ser mas flexibles. La estructura primaria suele ser un estado juvenil de los tallos de las plantas leñosas que se sólo se mantiene durante los primeros meses de desarrollo, sin embargo en las plantas herbáceas se conserva durante toda su existencia.

Estructura secundaria

Es la estructura de los tallos adultos de las plantas leñosas. En las plantas leñosas a partir del 2º año de vida en la médula y en la zona cortical del tallo se diferencian dos capas monoestratificadas de células meristemáticas que se denominan meristemos secundarios (cambium y felógeno).

TIPOS DE TALLOSSegún su consistencia

Herbáceos: aquellos que se mantienen siempre con estructura primaria, son blandos y verdes de altura variable, suelen aparecer en plantas anuales o vivaces.

Leñosos: aquellos que tienen consistencia de madera (lignum). Generalmente se debe a que en ellos ha actuado el cambium (meristemo responsable del crecimiento en grosor). Según su porte los tallos leñosos pueden ser:

Arbustivos: tallo leñoso, ramificado desde la base, si es menor de 1 m se llama mata.

Arbóreos: tallo leñoso, grueso, macizo, con un eje principal.

Según su ramificación

Monopódicos: En ellos se puede distinguir claramente un eje principal (cuya yema terminal es responsable del crecimiento) mientras que las ramificaciones laterales (secundarias) son siempre de menor entidad.

Simpódicos: Aquellos en los que el eje principal llegado un punto se divide y produce varias ramas secundarias de igual entidad, cada una de las cuales se convierte en una guía de crecimiento distinta.

Según su estructura

A) Cálamo: tallo blando, herbáceo, sin nudos y sin ramas (junco).

B) Caña: tallo hueco, tubuloso, con nudos macizos y entrenudos huecos (maíz, bambú).

C) Estípite: tallo leñoso, largo, no ramificado, con un rosetón de hojas en el extremo (palmera).

D) Escapo: tallo herbáceo, largo, no ramificado y sin hojas, rematado por flores (tulipán).

E) Suculento: tallo grueso, carnoso y jugoso (cactus).

F) Trepador o voluble: crece agarrándose a un soporte y no tiene bien marcado el geotropismo negativo.

G) Rastrero: tallo poco consistente, crece paralelo al suelo (calabaza).

H) Estolón: es un brote lateral que nace desde la base del tallo (fresas, violetas).

I) Cladodio: modificación del tallo que lo hace semejante a una hoja (eucalipto).

LA HOJAEs un órgano vegetativo, principalmente especializado para realizar la fotosíntesis.

FUNCIONES

Aunque las hojas pueden transformarse en estructuras protectoras (escamas) o en piezas florales, sus funciones primordiales son la fotosíntesis, la respiración y la transpiración. Estas actividades pueden efectuarse también en los tallos herbáceos y en las porciones jóvenes de los tallos leñosos (tallos con estructura primaria). De hecho en algunas plantas afilas (carentes de hojas) como los cactus, estas funciones recaen totalmente sobre los tallos.

A) Función clorofílica o fotosíntesis:

Consiste en la síntesis de las sustancias orgánicas nutritivas a partir del CO2 atmosférico (absorbido a través de los estomas) y el agua que en los cormófitos es suministrada por las raíces. El proceso requiere un consumo energético que se obtiene a partir de la luz solar y genera O2. En condiciones de iluminación el balance entre el O2 desprendido en la fotosíntesis y el CO2 absorbido, enmascaran a la respiración, por lo que durante el día las plantas desprenden oxígeno y absorben CO2 a través de los estomas.

B) Respiración:

La energía necesaria para desarrollar la actividad biológica se obtiene de la metabolización de los productos (azúcares) generados por la fotosíntesis. Muchos estos procesos requieren la presencia de oxígeno y desprenden CO2. En la oscuridad, cuando cesa la actividad fotosintética, el balance se invierte de manera que la planta desprende anhídrido carbónico y absorbe oxígeno. Aunque la respiración se realiza por todas las células vivas de la planta y no solo en las hojas, el intercambio de gases se efectúa mayoritariamente a través de los estomas que son mucho más abundantes en las hojas que en otras partes de la planta.

C) Transpiración:

Es la pérdida del agua, que en las plantas vasculares, se realiza a través de los estomas. La transpiración es un proceso fundamental para que la savia bruta pueda moverse desde el suelo hasta la hoja y para controlar la temperatura del vegetal.

Estas funciones se ven favorecidas por la estructura foliar, cuya forma laminar facilita el intercambio gaseoso y la recepción de luz; este proceso puede controlarse de forma precisa variando la orientación de la lámina en función de la necesidad energética.

PARTES DE LA HOJAo lámina

Borde

Lámina o limbo

La parte plana, delgada y expandida de la hoja, que contiene la mayor parte de los cloroplastos, se denomina lámina o limbo foliar.

Pecíolo

Muchas hojas tienen un tipo de tallo proximal llamado pecíolo ; en muchas ocasiones las hojas no tienen pecíolo, el limbo se une directamente al tallo y la hoja se llama sésil o sentada.

Estípula

Muchas hojas tienen estípulas, un par de apéndices similares a hojas a ambos lados de la base de la hoja. Las estípulas pueden aparecer como órganos foliáceos, espinas, glándulas, pelos o escamas.

Vernación

La disposición del limbo de las hojas jóvenes que se hallan dentro de las yemas presenta una disposición característica de cada especie, llamada prefoliación o vernación.

Se distinguen varios tipos

ESTRUCTURA DE UNA HOJA TÍPICA

TIPOS DE HOJASPor su duración:

- Caducas: sólo duran una estación (como el laurel)

- Perennes: permanecen varias estaciones

Por su consistencia:

- Blandas: vid, haya, etc...

- Coriáceas: duras (laurel, encina).

Las plantas de hoja dura o coriacea se denominan esclerófilas mientras que las de hoja blanda se denominan malacófilas.

Por los nervios

- Uninervia: si solamente presentan un nervio.

- Plurinervia: si presentan más de un nervio. Las hojas plurinervias pueden ser:

-Dicotominervias: cada nervio se divide en dos que a su vez originan otros dos.

-Penninervias: hay un nervio principal y a ambos lados nervios secundarios.

-Palminervias: nerviaciones secundarias parten del punto de inserción del pecíolo.

-Paralelinervias: nervios secundarios paralelos al principal.

Por su disposición en el tallo:

- Alternas o esparcidas: en cada nudo nace una hoja alternativamente.

- Opuestas: si nacen dos hojas en cada nudo.

- Decusadas: son opuestas pero giran 90 grados con respecto al nudo siguiente (percepción máxima de la luz).

- Verticiladas: cuando hay tres o más en el mismo nudo.

Por su inserción en el tallo:

- Peciolada: si va unida al tallo por un pecíolo.

- Sentada: si carece de pecíolo y es el limbo el que se une al tallo.

- Las hojas sentadas pueden ser:

-Decurrente: si el limbo se prolonga un poco hacia abajo rodeando al tallo.

-Abrazadora o amplexicaule: cuando abraza al tallo.

-Perfoliada: cuando rodea al tallo totalmente.

-Adnadas: son dos hojas que se sueldan.

Por el número de piezas del limbo:

-Sencillas: cada hoja es un sólo limbo sin dividir.

-Compuestas: limbo dividido en varias piezas semejantes a pequeñas hojas que se llaman foliolos.

-Pinnado-compuestas: foliolos a ambos lados del nervio principal.

-Imparipinnada: foliolos en número impar (nogal).

-Paripinnada: foliolos en número par (algarrobo).

-Palmeado-compuestas: los foliolos se unen todos en un mismo punto en el extremo del pecíolo (trébol, altramuz).

Por la forma del limbo:

-Ovales: forma elipsoidal u oval.

-Oblongas: varias veces más larga que ancha.

-Obovadas: con forma de huevo invertido.

-Acorazonadas o cordiformes: forma de corazón.

-Arriñonadas: forma de riñón o habichuela.

-Orbiculares: (orbis= círculo). Forma redondeada.

-Peltada: limbo circular, pecíolo sujeto por el centro.

-Sagitadas o hastadas: forma de punta de flecha o de alabarda.

-Aciculares: forma de aguja, larga y muy delgada.

-Laciniadas: forma de filamento.

-Lanceoladas: forma de lanza.

Por el borde del limbo:

-Enteras: el borde es liso.

-Dentadas: si presenta dientes.

-Doblemente dentadas: cada diente a su vez dentado.

-Aserradas: si los dientes son entrantes y salientes.

-Lobuladas: si presentan lóbulos redondeados.

- Festoneadas: si los salientes son redondos y los entrantes agudos.

-Hendidas: es una festoneada pero de entrantes profundos.

-Espinosas: si los salientes son agudos y duros.

GRACIAS POR SU

ATENCIÓN