Una receta que me piden mucho es a de los Scones de queso. Animate a hacerlos y posteame la foto de cómo te quedaron. #Recetas #Salado #Scones

Scones de Queso

1/2 kg de harina 000

2 cdtas de polvo de hornear

1 cda de sal

100 grs de manteca

250 grs de queso rallado

3 cdas de crema

Leche c/n

En un bol colocar la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agregar la manteca y con la punta de los dedos ir deshaciendo la manteca.

Incorporar el queso rallado, la crema y un poco de leche. Formar una masa blanda y consistente sin amasar demasiado.

Estirar la masa con el palo de amasar.

Cortar los scones con un cortante redondo enharinado.

Colocarlos en una placa enmantecada y enharinada.

Cocción: En horno fuerte durante 12 minutos aproximadamente.

Foto de Maru Botana.

Muchos me piden recetas de tortas sin harina. Acá hay una para chuparse los dedos...¿No les parece? Torta amarga.

185g de chocolate semi amargo

150g de manteca

50g de cacao

6 huevos

230g de azúcar

Un pocillo de café

Crema batida

Mermelada de frambuesa

Frutos rojos

Derretir el chocolate con la manteca. Dejar enfriar. Incorporar las yemas de a una.

Mezclar bien, agregar el café y por ultimo el cacao.

Batir las claras a nieve e ir incorporando el azúcar. Agregar a la mezcla de chocolate en forma envolvente.

Llevar al horno durante 20 minutos.

Sobre la base fría, colocar la crema batida, la mermelada de frambuesa y por ultimo los frutos rojos.

Decorar los bordes con rulos o placas de chocolate.

Foto de Maru Botana.

Hoy # BásicosDeMaru , Pan de Campo. Aprender a hacer pan te puede salvar en varias ocasiones. Acá te dejo la receta de este básico. Posteame la foto de tu pan a ver qué tal te quedó.

PAN DE CAMPOIngredientes

FERMENTO50g de levadura1 cda. de azúcaragua tibia

MASA1 kg de harina 000030g de salagua fría

PREPARACIÓNColocá en un bol la levadura desmenuzada, espolvoreá con el azúcar y cubrí con agua tibia. Dejá fermentar. Poné en un bol la harina, la sal, la levadura fermentada y agua fría en cantidad necesaria para que se forme una masa que se desprenda de la mesada y de los dedos. Luego, amasá bastante y dejá leudar una hora apróx. Formá los pancitos estirando la masa en rectángulos y éstos, en triángulos. Sujetá cada triángulo desde la base y enrollalos desde el vértice como si fuera una medialuna. Colocalos uno pegadito al otro, salpicalos con

agua o harina. Para los panes grandes, desgasificá y formá dos bollos redondos. Podés hacerles cortes en la superficie. Hornealos a temperatura moderada hasta que se forme una buena corteza.