uleila del campo

Apuesta por tu ComarcaFilabres - Alhamilla

Edita:Asociación para el Desarrollo Rural de la Comarca Filabres - Alhamilla

Glorieta de las Angustias, s/n. Tabernas (Almería). Telf. 950 36 50 31. E-mail: [email protected]

Producción: FORMER (Formación e Innovación en el Medio Rural)

Dirección y Coordinación: Trinidad Jiménez Morales y María José Torres Haro

Redacción: Luisa Gil, Irene López, Caty Muñoz y Antonia Torres

Diseño Gráfico: Maquetación bajo idea de Francisco Valdivia

Fotografías: Archivo del GDR Filabres Alhamilla y del Ayuntamiento de Uleila del Campo,José Ramón Rivas, Diego Ferrón, Trinidad Jiménez, Manuel Abad y La Voz de Almería.

Ilustraciones: Antonia Torres

Edición 2008 - Revisión de contenidos: Ayuntamiento de Uleila del Campo, G.D.R. Filabres Alhamilla y ENARA - Diseño Gráfico y Publicidad.

Depósito legal: AL-845-2008

INDICE 3 .....Introducción5 .....Historia9 .....Recursos Naturales12 ....Recursos Culturales22....Actividades Complementarias25....Pasatiempos y Juegos

Proyecto cofinanciado por:

Promueven:

Uleila Campodel

Uleila del Campo está situado a 55 Km de la capital a una altura de 640 metros, en el borde sur de la Sierra de Filabres, descendiendo hacia la depresión de Sorbas y cerca del Campo de Tabernas. Su término municipal tiene una extensión de unos 39 Km2 y limita con Benizalón, Tahal, Sorbas, Lucainena de las Torres, Cóbdar y Lubrín.

Pueblo blanco y escalonado situado sobre una altitud que facilita una cómoda y perfecta visión de sus alrededores, de hermosos olivares y almendrales, arropados por los misterios del Cerro de Monteagud. Descúbrelos uno a uno...

Los árabes son un grupo étnico del Sudoeste de Asia y norte de África, vinculado entre sí por la cultura, la religión y la política. Son originarios de la península arábiga.

Las calles empinadas de Uleila recuerdan su pasado árabe.

1 Musulmán: Aquel que practica el Islam: conjunto de los hombres y pueblos que creen y aceptan la religión islámica, basada en la creencia de un único Dios, Alá, cuyo profeta es Mahoma. Su libro sagrado es el Corán.

Los habitantes del municipio están concentrados sobre todo en el casco urbano, a pesar de los numerosos anejos y cortijadas que rodean al pueblo a escasos kilómetros, como: El Aguador, El Campillo, Casa Blanca, Era Empedrada, Fuentecita, Los Morales, El Marchal, Peña Grande, Pi

larico, El Pocico, El Rincón del Marqués, Salar, Santiago, Zofre, Las Zorreras y La Canal (de nueva urbanización).

La cumbre de Monteagud, a 1300 m, es un punto de referencia en toda la comarca Filabres-Alhamilla para la orientación geográfica y religiosa. La sierra de Uleila y el cerrillo Marzo nutren de aguas las ramblas del Cañal, formada por la unión de las de Campo Madina, Zofre y los Bollos; la del Aguador-Solar y la del Marqués. Los buenos pastos para el ganado y las aguas de las fuentes Grande y Chica mantienen el equilibrio en un paisaje con escaso arbolado, pero con buenas tierras productivas.

¿De dóndeprocede el nombre de ULEILA?

Hay dos versiones:La primera dice que Uleila debe su nombre al último señor musulmán1 del lugar, un tal “Uleilas”, que fue espía bajo las órdenes secretas de los Reyes Católicos.

Según la segunda, Uleila podria proceder de “Leila”, nombre de mujer árabe que significa doncella o muchacha de campo.

APUESTA POR TU COMARCA

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Las viviendas típicas se caracterizan por tener las paredes encaladas y los tejados cubiertos de teja árabe.

Vista de Uleila del Campo.Almería Pueblo a Pueblo (La Voz de Almería).

Tras la conquista del reino de Granada por los Reyes Católicos , se repartieron las tierras entre los nobles que habían colaborado en la lucha y Uleila pasó a propiedad del Duque del Infantado (título aristocrático concedido a la familia castellana de Diego Hurtado de Mendoza), que poseía un señorío formado por Castro de Filabres, Olula de Castro y Uleila del Campo. Este señorío se vio reducido a los dos últimos municipios cuando pasó a manos del Duque

de Francavilla , relacionado familiarmente con el Ducado del Infantado.

Después de la expulsión de los moriscos2, en 158 6 se repobló el término con diez familias que procedían de distintos lugares de España, entre las que se repartieron los bienes, tierra y arbolado que habían quedado abandonados. Estos nuevos vecinos iniciaron la revolución

HISTORIA

Historia de Uleila del CampoHistoria de Uleila del Campo

2 Moriscos: Son los moros que, después de la Reconquista de España, se quedaron en ella bautizados a la fuerza.


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ULEILADELCAMPOHistoria


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Dibujo de Uleila del Campo realizado por un vecino para el Censo de Ensenada en 1750.

agrícola, pasando de una economía basada en la producción de seda y cultivo de frutales, almendros y olivos, a la siembra de cereales de forma masiva, como maíz, centeno, avena, cebada y trigo, gran parte de ellos dedicados a pasto del ganado.

A mediados del siglo XVIII Uleila del Campo seguía siendo un señorío, pero ahora propiedad del Marqués de Aguilafuente, a quien pertenecían además Lucainena de las Torres y otras posesiones cercanas a Purchena. En estas fechas, en el pueblo había 121 vecinos y 525 personas. Esta diferenciación se debe a que, antes del siglo XIX, en los censos de población por vecino se entendía el cabeza de familia y los miembros que convivían con él, es decir, que cada vecino equivale a entre 4 y 5 personas.

Un pueblo de mujeres

A mediados del siglo XVIII, la población femenina era mayoritaria en Uleila del Campo. Había 109 mujeres cabezas de casa frente a 100 hombres y 26 hijas mayores, 124 hijas menores, hermanas y criadas; sólo había 81 hijos.

3 Regidor: Persona que rige o gobierna.



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Los primeros vecinos de la Uleila actual que repoblaron el término fueron:

- Tomás de Oquendo, natural de Valencia, que quedó como gobernador de la villa. - Martín López de Valdemeca, de Cuenca y Diego López, natural de Serón en Soria, que quedaron como primeros regidores3.

- Pedro Castejón de Librilla de Murcia.- Andrés Morales, de Onteniente en Valencia.- Juan López Rebollo y Pedro Sánchez Nicolás, ambos de Vindel (Cuenca).- Juan Blanco, de Navalperal en Madrid. - Juan Martínez Matamoros de Jerte, en Cáceres. - Francisco Sánchez de Recuento, en Guadalajara, que fue el primer alcalde.


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La plaza de los Álamos es el lugar ideal para las reuniones de los vecinos.

En la división territorial y organización provincial de 1836, Uleila del Campo se incorporó al partido judicial de Tabernas, con 35 6 habitantes.

En 1948 este municipio contaba con 1632 habitantes y a partir de este momento se inició una emigración masiva hacia Francia, América, Alemania y Barcelona, que se estabilizó en los años ochenta, pasando de 1090 habitantes en 1987 a las 1007 personas4 que hay en la actualidad. A los vecinos de Uleila se les llama onunienses.

De 1931 a 1935, los de Uleila sacaron los domingos un periódico de humor; primero se llamó “El Abejorro” y después, “Juventud Alegre”.

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Escudo municipal de Uleila del Campo:

Fue aprobado por el Decreto 192/92 de la Junta de Andalucía.Se trata de un escudo partido: la primera mitad es de fondo azul oscuro y tiene una corona ducal, de oro y piedras preciosas, como símbolo de quien ostentó el señorío de la villa (la Duquesa del Infantado) y un brazo alado y armado de una espada de plata; se trata de los símbolos de las armas de Don Pedro Laynez Manuel, gobernador de Olula de Castro y Uleila en 1752.

La segunda mitad presenta un rombeado en verde oliva y plata. Simboliza los colores de los campos cultivados de olivos (verde) y almendros (plata). El escudo está timbrado5 de corona real cerrada.

4 Datos obtenidos del Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía (SIMA). Actualizado el 19 de Mayo de 2003.5 Timbrado: Que tiene timbre. Timbre: Insignia que se coloca encima del escudo de armas para distinguir los grados de nobleza.


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Uleila hoy

Actualmente el pueblo de Uleila cuenta con todos los servicios necesarios (incluídos los de alojamiento y restauración), un colegio y muchas inquietudes culturales.

En cuanto a su economía, la tierra está muy repartida en pequeñas y medianas fincas, cultivadas por los mismos dueños y algunos aparceros6. Predominan los cultivos de almendros, viñas y olivos en secano y hortalizas y patatas en las tierras de regadío, que aprovechan las norias y pozos y regulan las aguas con balsas.

En nuestros días la ganadería continua siendo el sector más rentable para la producción de queso y leche, con 20 ganaderos censados. La fábrica de quesos “Monteagud” y la Cooperativa “Filabres”, son las empresas que dinamizan la producción y comercialización de estos productos en la zona.

Por otro lado, la cooperativa dedicada al envasado de frutos secos “Del Mañán” y las almazaras7 de Juan Torrecillas, María Fuentes y la Olivarera Sur-Este del cortijo “La Tía” continúan con la tradición industrial del pueblo.

En los años cincuenta había cuatro escuelas en el pueblo, una para niños, otra para niñas, un parvulario y otra mixta. También se contaba con un pá

rroco estable y se edificó el Centro Rural de Higiene , con vivienda para el médico. Posteriormente se construyó la escuela “Nuestra Señora de Monteagud” en la Fuente y se urbanizaron las calles.

A partir del año 1990 en Uleila se ce lebran las Jornadas Culturales, promovidas por el profesor de Arte Dramático Jacinto Soriano, natural de Uleila, y algunos amigos como el poeta Julio Alfredo Egea.En ellas los estudiosos de distintas universidades de Francia y España relacionados con arte, literatura, filosofía e historia se dan cita la mayoría de los veranosEntre estas Jornadas se pueden destacar “Volver a Uleila III” (1990), “La Imagen” (1991), “Encuentro con la Historia” (1992), “Encuentros con el Arte” (1993), “Encuentros con Andalucía” (1994).

6 Aparcero: Persona que tiene un contrato de aparcería mediante el cual el dueño de algo le cede su explotación a cambio de participar en los rendimientos de la misma.

7 Almazara: Molino de aceite.


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Uleila del Campo desde el cielo. La Voz de Almería.

Paisaje

En el paisaje que rodea a Uleila del Campo predominan sobre todo las tierras de cultivo, que, vistas desde arriba, crean la ilusión de una enorme manta hecha de retales.

Por otro lado, la proximidad al desierto de Tabernas, el laberinto de sus ramblas y la singularidad de su entorno han atraído a la industria del cine hasta Uleila, utilizando estos escenarios naturales para el rodaje de Patton y otras películas menos conocidas.

NATURALEZA

Recursos naturalesRecursos naturales

¿Te has preguntado alguna vez a que se deben los colores rojizos que tiñen el cielo durante el atardecer y al amanecer, proporcionándole tonalidades muy bonitas?

La respuesta está en la presencia de polvo y otras partículas en los primeros 500 metros de la atmósfera, que absorben y reflejan los rayos de sol, produc iendo es ta be l la sensación visual.

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ULEILADELCAMPONaturaleza


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Entre las plantas del municipio adaptadas a la sequía se pueden destacar el tomillo, la albaida y el taray.

ClimaEl clima es de tipo continental mode

rado, benigno, con inviernos suaves y veranos cálidos con noches agradables. Las precipitaciones están en torno a los 350 litros por m2 y año y la temperatura media anual es de 14 ºC.

FloraEn esta zona predominan sobre todo las

especies vegetales adaptadas a la sequía, como son esparto, boja blanca, triguera, albardín, albaida, tomillo, taray, adelfa y la chumbera.

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Culturilla general

¿Sabes con qué aparatos se miden los datos climáticos que te hemos proporcionado?

La cantidad de lluvia que cae en un periodo de tiempo, normalmente un día, se mide con u n a p a r a t o l l a m a d o pluviómetro . Consiste básicamente en un embudo que recibe el agua y la dirige a un recipiente donde se almacena para ser

medida.

En cuanto a la temperatura, para medirla se utilizan dos termómetros. Uno para las máximas, de mercurio, similar al que se uti l iza en las casas, y otro de alcohol pa ra las mínimas.

¿Por que se utiliza alcohol en los termómetros para medir bajas temperaturas?. Porque el mercurio se vuelve sólido con el frío.

Cómo sobrevivir a la sed.

Las plantas que viven en zonas áridas tienen que soportar muchos meses de sequía en los que deben conservar la mayor cantidad posible de agua y, cuando llueve, necesitan aprovecharla al máximo.

Las plantas pierden humedad por las hojas, por eso, para conservarla, muchas de ellas tienen hojas más pequeñas y escasas, sustituyéndolas a veces por espinas. Es el caso, por ejemplo, del tomillo. Otra estrategia contra la escasez de agua es la de almacenarla en su interior, como hace la chumbera.

Para captar la máxima cantidad de agua que hay en el suelo, algunas plantas desarrollan raíces muy largas y profundas. Este es el caso del taray.


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Fauna

En las zonas escarpadas cercanas a Uleila numerosos animales encuentran un buen cobijo. Entre ellos se pueden ver jabalíes y cabras monteses y otros mamíferos más pequeños como liebres, conejos, comadrejas, ratones de campo, zorros, etc.

Hay gran cantidad de aves de pequeño tamaño como aviones, gorriones, perdices, grajos de muchos tipos, etc. P or su importancia hay que destacar las rapaces, aunque sean menos numerosas, como las águilas real y perdicera, halcones y búhos.

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8 Sesteros: Lugares donde los animales suelen descansar.

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Operación fauna salvaje.

¿Qué te parecería organizar un día de campo con tus amigos para explorar el entorno y los animales que esconde?

Aunque no los puedas ver hay numerosos rastros y huellas que delatan su presencia. Busca las siguientes pistas en la naturaleza: huellas de pisadas, tierra removida, sesteros8 , ramas y hojas mordisqueadas o pisoteadas, excrementos, fruta mordida, nidos, madrigueras, cantos de aves y otros sonidos de animales...

Es recomendable que te acompañe una persona que sepa interpretar todas estas pistas y que lleves unos prismáticos para poder ver las aves de cerca. Puedes divertirte mucho y aprender a la vez.

Debido a su importancia ecológica, destacan las rapaces

como el halcón y el búho.

Al rico chumbo, oiga.

Dicen que los chumbos de Uleila y Lubrín son los de mayor calidad de la zona.

Su estupendo sabor te compensará de la pequeña dificulta d que suponen sus espinas para cogerlos y pelarlos. Antiguamente se plantaron muchas chumberas para recolectar una cochinilla que vive en ella y que se usa como colorante textil . Posteriormente esas plantaciones se han extendido por gran parte de la sierra.


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Fachada de la iglesia de Santa María, construída a finales del s.XVIII.

Detalle de la cúpula central del techo de la iglesia.

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Rec

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Arquitectura Religiosa

Iglesia de Santa María

El templo parroquial dedicado a Santa María fue construido a finales del siglo XVIII, concretamente en 1772 por mandato del Conde de Aquilar. El edificio actual se empezó a levantar en 1886 alrededor del antiguo templo, que se destruyó para la construcción del nuevo.

CULTURA

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ULEILADELCAMPOCultura


Filabres-Alhamilla

El interior de la Iglesia de Santa María es espacioso y muy luminoso.

El Santo Cristo de las Penas, Patrón del pueblo.

Después de la Guerra Civil se cambió el suelo y también se quitaron la baranda del presbiterio9 y el púlpito10.

Se trata de un edificio de estilos diversos, pero con predominio neorrománico11. Es amplio y armonioso, contrastando con las empinadas y estrechas calles que unen

la plaza de los Álamos con la plaza de la Iglesia. La fachada de la iglesia es de tipo ecléctico12.

Todas las imágenes que podemos ver son nuevas, ya que las once que había se quemaron durante la guerra (años 1936-1939). Las campanas también fueron destruidas, pero los archivos fueron salvados. El más antiguo que se conserva es del año 1703.

El patrón del municipio es el Santo Cristo de las Penas , que se compró a principios de los años 4 0 por 2.000 pesetas. La Virgen de los Dolores costó 800 pesetas.

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Una iglesia única:

La torre de la iglesia es la única en la Comarca Filabres-Alhamilla que termina en cúpula . Su construcción costó 2.000 pesetas en los años 20.

La salvación del Niño Dios:

Cuentan que la figura fue rescatada por una vecina del municipio, durante la quema de la imagen de la Virgen de los Dolores en la Guerra Civil; la mano

que sostenía al niño se desprendió y cayó con él, momento que la mujer aprovechó para recogerlo y esconderlo sin que nadie la viera.

Una Virgen viajera:

La Virgen de Guadalupe la trajo de Méjico una mujer del pueblo.

Descubre quién fue.

9 Presbiterio: Área del altar mayor hasta el pie de las gradas por donde se sube a él, que suele estar cercada por una reja o una barandilla.10 Púlpito: Plataforma pequeña que hay en las iglesias a la altura conveniente y en el lugar adecuado para predicar desde ella.11 Neorrománico: Obras o corrientes artísticas que se inspiran en el arte románico. Románico: Estilo artístico originado a finales del siglo X y que tenía influencias

romanas, bizantinas y musulmanas.12 Ecléctico: Estilo de arte que escoge entre varias tendencias o elementos artísiticos del pasado y los une.


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Imagen de la Virgen de la Cabeza o de Monteagud.

El santuario actual se construyó en los años 50, ya que la capilla antigua fue construída durante la Guerra Civil.

Ermita de la Vigen de la Cabeza

Situada en la cumbre del cerro de Monteagud (1300 m). Es el mejor mirador de la zona, convirtiéndose en lug ar privilegiado para excursionistas amantes de la naturaleza y el senderismo, peregrinos y curiosos.

El santuario pertenece a Benizalón y Uleila, ya que por la cima del cerro pasa el límite entre estos dos municipios, que se establece a través de la divisoria de aguas13.

La antigua capilla del cerro fue destruida durante la guerra; en los años 50, el cura de Uleila llevaba la Virgen

13 Divisoria de aguas: Línea ficticia a partir de la cual las aguas vierten a ambos lados de la ladera.

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Cerro de Monteagud:Debido a su excelente situación geográfica, el lugar que hoy ocupa la ermita ya fue utilizado por los musulmanes para construir una fortaleza.


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Espectacular vista desde el Cerro de Monteagud.

por los pueblos a los que hace referencia el romance14 , para conseguir dinero y construir un nuevo santuario.

Arquitectur a Militar

Montahur-MonteagudDurante la Edad Media, el conjunto de la

ermita y sus dependencias dedicada a la Virgen de Monteagud fue una rábita15 o fortaleza hispanomusulmana. Debía de ser un recinto amurallado de planta poligonal, con las instalaciones adecuadas para alojar a los “voluntarios de la fe” que se retiraban a este lug ar; se acomodó para ermita a principios del siglo XVII.

Pocos años después debieron arruinarse fortaleza y ermita. Cressier16 no ha encontrado rastro de las construcciones anteriores al XVII, pues todas las obras que se realizaron posteriormente a este siglo acabaron con cualquier vestigio de las mismas.

La leyenda de la “Piedra de la

Gitana”

Antiguamente existía la promesa de bailar en honor a la Virgen. Una gitana cumplió esta promesa; cuando terminó el baile un pastor le ofreció dinero para que bailase otra vez y por su avaricia la mujer se despeñó. El lugar donde ocurrió el suceso se llama, desde entonces, la Piedra de la Gitana.

14 Romance: El texto del mismo lo encontrarás en el fascículo de Benizalón.15 Rábita: Residencia edificada por los musulmanes para servir simultáneamente como lugar de meditación y fortaleza militar.16 Patrice Cressier: Arquéologo de hispano-musulmán, de la Casa de Velázquez (Madrid), que ha recorrido la Sierra de Filabres levantando cada piedra antigua

para situarla en su contexto histórico.

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E s t e r o m a n c e cuenta cómo la Virgen de la Cabeza fue encontrada en una encina por un pastor.

El 1 de diciembre de 1887 un fuerte

viento huracanado destruyó el viejo árbol. Algunas personas aún conservan como reliquia un trozo de madera de la encina.


Filabres-Alhamilla16


17 Neolítico: Segundo periodo de la Edad de Piedra, es decir, el de la piedra pulimentada.

Vamos a contar la historia de aquella mora encantada que la mañana de San Juan salió a la puerta de la cueva:

Y la mora se peinaba,¿tú crees que sería verdadque saliese y se peinara la mañana de San Juan?

Así lo dicen los mayores,todo el mundo lo contaba

y cuanto tanto se dice algunas cosas pasaban.

La cueva dicen que estáque da pena, derrumbadatambién existía un telar que la mora trabajaba.

También había dos bancalesdonde la mora sembraba verdura para comer, que ella misma lo cuidaba.

Enfrente la cueva del río con nueve metros de largo

dicen que el agua que allí salía era pura, fresca y clara.

¡Y qué decíos de las piedras,la bartola y la gitana, quetambién tendrán historia,

que algunas cosas contaban!

La bartola no lo sé, pero lo que es la gitana

bailó encima de la piedra,promesa, así lo contaban.

Uleila está rodeada de pequeñas tierras de cultivo que originan un bello paisaje de mosaico.

La gente le pidió quevolviese y que bailara,

pero la muy desdichada cayó al barranco de Zofre y a Dios entregó su alma.

Y aquí termina la historia de la mora y la gitana.Por habernos escuchado

A todos damos las gracias.

Arquitectura Civil

La cueva de la Mora

Yacimiento arqueológico de la época delNeolítico17 ; no está estudiado y el acceso esmuy difícil.

En torno a este lugar se ha originado unaleyenda recogida en un poema de DoloresRueda, vecina de Uleila:

Mirador de la Umbría

Situado en la parte más altadel pueblo, desde el cual se puededivisar un paisaje de gran belleza,sobre todo en la época en la quelos almendros están en flor.


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Plaza mayor de Uleila del Campo.

Calle típica característica de la arquitectura tradicional.

Vivienda popularLas casas son de una o dos

plantas, con paredes de piedra blanqueadas; techos de teja roja, en las viviendas más antiguas a un agua (con una sola inclinación) y

en las más modernas a dos (con dos inclinaciones).

En la planta inferior se ubicab a la cocina comedor, espaciosa para la realización de las matanzas, y una habitación grande. En la planta superior estaban las cámaras, lugar donde se guardaban las cosechas y también los embutidos para su secado, y los dormitorios más pequeños.

Una de las características más llamativas de las viviendas son las rejas, muy abundantes y algunas de ellas bastante grandes y de tipo inquisitorial18.

Artesanía

La carpintería: el oficio de trabajar la madera

En la barriada La Canal de Uleila hay un taller de carpintería. Su propietario es Wenceslao Sánchez Molina . Este carpintero trabaja, además de para Uleila, para Sorbas, Benizalón, Tabernas, Almería...

El proceso de trabajar la madera, de forma resumida pues es bastante complejo, es el siguiente: se toman los tablones de madera (de pino tea fundamentalmente o también de pino rojo) y se cortan en forma de listones

18 Inquisitorial: Referente a la época de la Inquisición. Inquisición: tribunal de la Iglesia establecido para investigar y castigar los delitos contra la fe católica y las falsas conversiones.

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Wenceslao Sánchez trabajando en su taller de carpintería.


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La artesanía de la forja permite crear bellas rejas, que decoran las ventanas de las casas.

Una de las herramientas usadas en carpintería es el cepillo, empleado para limpiar y enderezar la madera.

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con una sierra de cinta. Después se cepillan para enderezarlos y limpiarlos. Una vez hecho esto, en otra máquina llamada regrueso se obtiene la medida que se necesita de ancho y de grosor.

Cuando están preparados los listones, se arman las distintas piezas para obtener puertas, ventanas, muebles de cocina, etc. La madera se puede proteger con distintos

productos para que se mantenga durante el tiempo.

La forja: Moldeando el hierro

La forja es el proceso de moldeado del hierro y otros materiales maleables, golpeándolos después de hacerlos más moldeables tras la aplicación de calor. La forja manual es la más sencilla y es uno de los primeros métodos con que se trabajó el metal. Primero, el metal se calienta al rojo vivo en el fuego de la fragua20, después se golpea sobre un yunque para darle forma con grandes martillos denominados machos de fragua.

A este oficio se dedica el vecino Alfonso Heredia Conesa.

Esparto

Como parte de los Filabres, en Uleila no podían faltar los trabajos de esparto, realizados principalmente por Dolores Rueda y Regina López.

19 Acólito: Persona que ayuda al sacerdote durante la ceremonia religiosa.20 Fragua: Fogón en que se caldean los metales para ser forjados.

En este taller se realizaron tres vidrieras para la iglesia de Santa María, la cruz del altar y los bancos del sacerdote y los acólitos19

Ojo al dato

Los materiales maleables son aquellos que pueden extenderse en planchas o

láminas delgadas.Ejemplos de ellos son metales como el hierro o el

cobre.


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Migas de pan.

Gastronomía

De la olla al plato

En Uleila se practica una mezcla de cocina tradicional con recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación a lo largo del tiempo, con otra gastronomía más moderna.

Es costumbre cocinar migas, de harina o de pan, acompañadas con caldo de pimentón, pimientos y

tomates secos fritos, pescado y tajadas.

También se consumen los pucheros, cocinados en sus diferentes formas: trigo, calabaza e hinojos. En los calurosos días del verano

son refrescantes los gazpachos y ensaladas del tiempo. Además, son características las fritadas de conejo y pollo y las gachas con caldo de pescado.

Entre los dulces de repostería destacan las tortas de chicharrones y manteca, pan de aceite, mantecados...

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Atrévete con las tortas de chicharrones:

Los ingredientes son: chicharrones (trozos de carne de cerdo de las sobras de la matanza), harina, azúcar, huevos, manteca y

raspadura de limón.

Preparación de tan suculento alimento: en un recipiente se pone la harina y los demás ingredientes, se amasa hasta que quede manejable. Se hacen las tortas y se meten en el horno con fuego moderado hasta que estén doradas.

Te recomendamos que pruebes todos estos ricos platos visitando los diversos

bares y restaurantes del pueblo. ¡Querrás repetir!.

Arrib a caldo con pimentón, y abajo, gazpacho.

Ensalada.


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Santo Cristo de las Penas recorriendo las calles de Uleila.

Durante la romería al Santuario de Monteagud se realizan multitud de ofrendas florales a la Virgen.

Fiestas y tradicionesLas fiestas más importantes de Uleila son:

La Romería al Santuario de Monteagud

Se celebra el segundo fin de semana de septiembre, y tiene gran repercusión en toda la provincia por la afluencia masiva de personas; de la noche del viernes a la tarde del domingo las gentes no dejan de subir a la Ermita donde se venera la imagen de la Santísima Virgen de la Cabeza, participando también Benizalón.

Festividades en honor al Santo Cristo de las Penas

Patrón del lugar; se desarrollan el lunes siguiente a la finalización de la Romería.

Durante estas celebraciones se organizan juegos populares, verbenas, conciertos...

Fiestas del EmigranteSon el primer fin de semana de agosto, y

están dedicadas a las personas del pueblo que tuvieron que emigrar. Es una celebración ya tradicional, con bailes, competiciones deportivas y juegos infantiles.

Hogueras de San Antón El día 17 de enero, las calles del pueblo se

iluminan con numerosas hogueras.

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¿Conoces la expresión “coger uno la verbena”? Pues significa madrugar mucho para irse a pasear, principalmente en las mañanas de los días de San Juan y San Pedro.

Uleila para volver.

El siguiente poema fue dedicado a Uleila por el poeta Rafael Guillén, hijo de emigrantes de este pueblo:

“El día que yo me muerano sé qué voy a escoger;si el cielo para quedarme

o Uleila para volver”.


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La castañada Es la noche de las castañas, que coincide

con el día de los Santos; en ella, los amigos aprovechan para reunirse y tomar castañas asadas en las chimeneas y beber un trago a la luz de la lumbre.

Dolores Rueda dedica con cariño la siguiente poesía a su querida Uleila:

Qué moro te bautizó que te puso flor del Campo, qué bello nombre era esepara tí Uleila del Campo.

Qué llanura que tenemoscon almendros y chumberas,

Uleila al pie del cerro cómo tú te señoreas.

Esbeltas están las piedras,la bartola y la gitana,leyenda de los poetas

los de hoy y del mañana.

La Virgen desde lo altovigila este campo nuestro,

nosotros la veneramoscon devoción y respeto.

José Ponce de León y Molina:

una mente maravillosa...

Nació en Uleila en 1753 y murió en Granada en 1819. Fue médico, filósofo, teólogo, químico y matemático: uno de los grandes científicos españoles del siglo XVIII.

Entre los más importantes de sus numerosos logros profesionales, halló la solución al problema de la duplicación del cubo y publicó el primer tratado de química biológica en España (y uno de los primeros en Europa) : “Phs ico log ía Química”.

Había un mandón rodeado por un corro, y les contaba una adivinanza:

- Mandón: - un árbol tan alto y tan grande como Dios lo crió.- Corro: - ¿y qué fruta echa?- El mandón hace un gesto señalando el tamaño y forma de la fruta.

La persona del corro que acierta la adivinanza tenía que pillar a cualquiera de los demás, y al que pillaba se quedaba de mandón.

CIMILICERRA:

Una persona se agachaba y otra le mostraba a sus espaldas un número determinado de dedos y le decía: “ a la triqui, triqui, traca, el cuchillo cañamero y la caña cordovaca, ¿cuántos dedos tengo en la espalda?”; el agachado tenía que adivinarlo.

A LA TRIQUI, TRIQUI, TRACA:

Juegos de antaño

Cuentan en el pueblo que a un antiguo trovador21

le tiraron un cuerno de cabra cuando paseaba un día por la calle; el hombre lo recogió y le dijo a la persona que se lo había lanzado:

21 Trovador: Trovero o poeta popular.

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“Dichoso puede llamarse quien en un cuerno tropieza que menea con los pies lo que tú con

la cabeza.”


Filabres-Alhamilla

Senderismo

Uleila del Campo-Santuario de Monteagud

Descripción:Esta ruta se adentra por las faldas de la Sierra de los Filabres, permitiendo al excursionista contemplar parte de la c o m a r c a F i l a b r e s -Alhamilla y descubrir su paisaje característico, con abundantes barrancos de poca envergadura y sus numerosas ramblas.

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ULEILADELCAMPOActividades

Actividadescomplementarias

Transcurre por un antiguo sendero un poco erosionado y que se pierde en algunos tramos, pero que es fácil de seguir. El camino sub e constantemente, aunque presenta un par de bajadas de poca importancia y su punto inicial son los depósitos de agua del pueblo. Durante el trayecto no se pierde de vista en ningún momento el Santuario, que sirve de guía durante todo el camino.

Se trata de un itinerario corto que nos permite subir por diferentes senderos, cada uno con su paisaje propio y con diferente dificultad sin pasar el nivel de fácil.

● Dificultad: Baja, es una ruta recomendada para cual

quier edad, teniendo en cuenta su corta duración y trazado fácil de seguir sin llegar a perdernos.

● Época recomendada:La ruta puede realizarse en cualquier época

del año, teniendo en cuenta que en invierno es necesario llevar ropa de abrigo.



Filabres-Alhamilla

● Accesos:Se sale de Uleila del Campo, situada a 54

Km de la capital. Al pueblo se puede llegar mediante vehículo propio por carretera comarcal o por medio de transporte público con una línea regular de autobús. Si se accede con vehículo propio es recomendable hacer la ruta de ida y vuelta dejando el vehículo en el pueblo.

● Duración:Unas dos horas aproximadamente.

● Interés de la ruta:Da la oportunidad de conocer el pueblo

de Uleila del Campo y sus alrededores, además de mostrar la sierra de Filabres en su cara semidesértica y menos escarpada y visitar el Santuario de la Virgen de la Cabeza, enclavado en el cerro de Monteagud, desde el que se pueden contemplar unas vistas excepcionales de parte de la comarca Filabres-Alhamilla.

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Filabres-Alhamilla

Pasatiempos, juegos y batería de preguntas

1.- En la siguiente cruzada podrás encontrar nombres de calles y plazas del pueblo. Estas son: Real, Prim, Peñoncillo, García López, Martín Salinas, del Olivo, Plaza Francisco Molina Rodríguez y Avenida Juan Carlos I.

3.- ¿Sabes qué es la piedra de la gitana?:

A- La piedra que tiraron al trovador.B- Un útil de labores de carpintería.

C- La piedra con que se parten las almendras.D- Una gran roca ubicada en el cerro de

Monteagud.

2.- Relaciona los siguientes personajes con lo que han hecho:

A- José Ponce de León y Molina.B- Dolores Rueda.C- Rafael Guillén.

D- Patrice Cressier.E- Wenceslao Sánchez Molina.

1- Arquéologo francés.2- Poeta.3- Pintora y escritora.4- Carpintero.5- Médico, químico y matemático.

4.- ¿En qué noche sucedió la leyenda de la cueva de la mora?.

5.- ¿Qué simboliza el rombeado verde y plateado de una parte del escudo?.

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ULEILADELCAMPOPasatiempos


Filabres-Alhamilla

6.- ACTIVIDAD DE INVESTIGACIÓN:

En el texto te hemos hablado de José Ponce de León y Molina, persona muy importante de Uleila. Pero existen además otros personajes destacados en este municipio cuyos nombres son: Reverendo Martín Molina, Padre Tapia, Diego Ponce de León, Jacinto Soriano, Rafael Guillén y Ángel García López. Averigua todo lo que puedas sobre ellos, preguntando a la gente, buscando en libros, en internet...

Descubrirás un montón de cosas interesantes.

7.- Ordena las estrofas de esta conocida canción popular:

Yo soy la viudita del conde Laurel que quiero casarme y no tengo con quién.

A tus pies postrado un amante fiel si quieres casarte ya tienes con quién.

A mi esposa le escribí una carta que con ella le ise llorar

que mira mucho por sus hijosque sin padres se iban a quedar.

Escoger no puedo porque soy mujer el que sea atrevido que venga a mis pies.

Pues dame una mano y dame la otra y dame un besito que sea de tu boca.

Pues siendo tan bella no tienes con quién, escoge a tu gusto que aquí tienes quién.

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Filabres-Alhamilla

SOLUCIONES

2.- Solución: a-5, b-3, c-2, d-1, e-4.

3.- Solución: d.

4.- Solución: San Juan.5.- Solución: Verde por los olivos, y plateado por los almendros8.- A la sopa de letras:

1.- Al crucigrama:

8.- Intenta descubrir en la siguiente sopa de letras ocho barriadas que pertenecen al municipio de Uleila. Las puedes leer de arriba abajo y viceversa, de derecha a izquierda y viceversa; así como en diagonal.

Z U A Ñ B T E S S P E M T

O E L C A M P I C O T P O

R O B K A O L J B C B C B

R E A Z I S A N T I A G O

E P G B A L A K O C R U K

R A E L C A R B U O R P L

A C A X Y M C O L E N L E

S R V G E L A G U A D O R

F S T S D S A U S O N L F

Q P A Ñ Z A M S L S X C M

R P E Ñ A G R A N D E O A

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PLAZA FRANCISCO

MARTIN SALINASA

DEL OLIVO

PEÑONCILLO

L

ER

ELL

C

MOLIN

RODR

GUEZ

GARC

A

OPEZ

PRI

7.- Solución:

A mi esposa le escribí una carta

que con ella le ise llorar

que mira mucho por sus hijos

que sin padres se iban a quedar.

Yo soy viudita del conde laurel

que quiero casarme y no tengo con quien.

Pues siendo tan bella no tienes con quien,

escoge a tu gusto que aqui tienes quien.

Escoger no puedo porque soy mujer

el que sea atrevido que venga a mis pies.

A tus pies postrado un amante fiel

si quieres casarte ya tienes con quien.

Pues dame una mano y dame la otra

y dame un besito que sea de tu boca.

ZUAÑBTESSPEMT

OELCAMPICOTPO

ROBKAOLJBCBCB

REAZISANTIAGO

EPGBALAKOCRUK

RAELCARBUORPL

ACAXYMCOLENLE

SRVGELAGUADOR

FSTSDSAUSONLF

QPAÑZAMSLSXCM

RPEÑAGRANDEOA

Apuesta por tu comarca Filabres-Alhamilla Asociación Para el Desarrollo Rural de la Comarca Filabres-Alhamilla

uleila del campo

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