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UCRANIA
ESTUDIO DE MERCADO DE FRUTA
DESECADAS, FRUTAS FRESCAS Y BAYAS
AÑO 2013
EMBAJADA DE LA REPUBLICA ARGENTINA EN UCRANIA
Kiev
Índice
1. Descripción del mercado
1.1 Datos generales
1.2. Composición del mercado
1.3. Dinámica del desarrollo del mercado
1.4. Exportaciones e importaciones
1.4.1. Análisis de las importaciones
1.4.2. Análisis de las exportaciones
1.5. Problemas en el mercado
1.6. Expectativas del desarrollo para los próximos 2-3 años
2. Competitividad
2.1. Panorama del ambiente competitivo y de los principales actores del mercado
2.2. Políticas del marketing
2.3. Políticas de precios
3. Consumidores
3.1. Demanda estacional
3.2. Segmentación de los consumidores
3.3. Particularidades regionales en el consumo
3.4. Preferencias del consumidor
4. Anexos
4.1 Importadores más importantes de Ucrania
4.2 Exportaciones de la Argentina a Ucrania durante el año 2012.
1. Breve descripción del mercado
1.1. Datos generales
1. Denominación de los productos objeto del presente estudio, posición arancelaria según el
Nomenclador Común, aranceles e impuestos para la liberalización en la plaza:
Posición arancelaria Denominación del pro-
ducto
Arancel
De conformidad con la
Ley de Ucrania
Nro. 2829-VI con fecha
21.12.2010
“Sobre las modificacio-
nes de la Ley “Sobre la
Tarifa Única de Ucra-
nia”
Vigente desde
15.01.2011
IVA
De conformidad con la
ley de Ucrania
Nro. 2755-VI con fecha
02.12.2010 Código Im-
positivo de Ucrania, vi-
gente desde 01.01.2011
hasta 01.01.2014
0805 Cítricos
0% 20%
0805 10 naranjas 0% 20%
0805 20 mandarinas 0% 20%
0805 40 pomelos 0% 20%
0805 50 limones 0% 20%
0806 10 uvas frescas 0% 20%
0806 20 uvas desecadas
0808 10 manzanas, a granel
en el período del 16 de
septiembre al 15 de di-
ciembre
10% 20%
0808 20 peras 10% 20%
0809 damascos, guindas, ce-
rezas, duraznos, ciruelas
5% 20%
0810 40 arándanos 20% 20%
a. Composición del mercado
La mayor cantidad de frutas y bayas en Ucrania se cultivan en las haciendas particulares de la población
rural.
Durante los últimos años en Ucrania está cambiando la composición de consumo de la fruta. El in-
terés por la banana se reduce gradualmente y se acompaña por un aumento constante en las ventas de man-
zana de los productores locales. El nivel de consumo de banana se redujo en el 27% en comparación con el
nivel más alto consumo en 2007. El consumo de manzana en el mismo período aumentó en un 25%, y aho-
ra el consumo de manzanas es el doble que el de bananas.
La parte más grande de la producción de frutas y bayas en Ucrania está representada por las manzanas y las
uvas.
46.4
16.4 18.2
11.8 13.5 15.4 13.3 16.4 15.8
18.4
53.6 83.6 81.8 88.2 86.5 84.6 86.7 83.6 84.2 81.6
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Estructura de la produccíon de frutas y bayas en Ucrania según las
categorias de haciendas, durante los años 1990-2012, en % del volumen total
emprendimientos agrícolas haciendas particulares
50%
19%
11%
20%
Estructura del mercado de las frutas de Ucrania durante el año 2012,
en términos reales,%
Manzanas y peras Citricos Bananas Otras frutas
b. Dinámica del desarrollo del mercado
En los últimos 6 años la dinámica de la producción de frutas y bayas en Ucrania está aumentando progresi-
vamente. También está aumentando gradualmente el consumo de frutas y bayas por persona. La mayor par-
te de las necesidades de la población sigue siendo satisfecha por los proveedores extranjeros, mientras que
los productores locales venden principalmente frutas y bayas de temporada. Si en el verano en Ucrania se
venden cerca de dos tercios de la producción nacional, en invierno las tres cuartas partes de la fruta es im-
portada.
La situación podría ser mejorada a favor de los productores nacionales mediante la construcción de depósi-
tos de fruta. Esta tendencia apareció en el año 2011.
El Gobierno nacional tiene previsto establecer un sistema de mercados mayoristas para garantizarles a los
proveedores ucranianos la demanda de fruta. La atención del gobierno se centró en este tema debido a la
gran cantidad de fruta importada en las estanterías en Ucrania.
Para cambiar esta situación, el gobierno -con fines de aumentar el volumen de producción de frutas y uvas-
introdujo algunas indemnizaciones y la tasa del 1,5% para la renovación de los viñedos. El gobierno tam-
bién está desarrollando el programa de creación de los almacenamientos de verduras modernos. Desafortu-
nadamente, los resultados reales de los esfuerzos del gobierno son poco visibles.
La producción de frutas y bayas en 2011 en comparación con 2010 aumentó en un 8,58% a 1,896.3 miles
de toneladas.
El invierno del año 2012 ha dado lugar a la pérdida de fruta por más de 90 millones de UAH. El principal
daño fue en los frutales de hueso en el sur de Ucrania. Se perdió entre el 20 y el 80% de los brotes de fruta.
En cuanto a la Crimea, se perdieron más del 50% de las uvas. La parte norte del país, ha sufrido menos en
virtud del espesor de la capa de nieve más grande que protegió el sistema de raíces de los árboles y no
permitió su congelación.
Los expertos opinan que en los últimos años en Ucrania, la superficie de plantaciones de manzanos au-
mentó de 3 a 4 mil hectáreas por año. Una ráfaga de actividad en la plantación de huertos en el país, existió
hace tres o cuatro años atrás, cuando el área de "manzanales" creció de 7 a 8 mil hectáreas por año.
Durante el año en curso es probable que se reduzca la actividad de inversión por parte de los operadores del
mercado de manzana. Los expertos esperan que en vista de la falta de recursos, en el próximo año la venta
de plantas y la instalación de nuevos huertos se reducirán a la mitad. Los pequeños productores, obteniendo
menos beneficios en el transcurso de esta temporada, no tendrán fondos adicionales para el desarrollo (por
cierto, la inversión en 1 hectárea de huerto es aproximadamente de 20 mil euros).
Además, los operadores del mercado, que pretendían recibir la ayuda del gobierno, abandonarán la idea de
invertir en los huertos.
Sin embargo, los analistas del mercado no ponen la marca "poco atractivo" en el negocio de la manzana.
En primer lugar, el mercado interno aún no está completamente saturado, y en segundo lugar, existe el po-
tencial de exportaciones a los mercados extranjeros (no sólo tradicionales para Ucrania).
Debido al clima frío a principios del año 2012, en el sur del país se vieron afectadas las frutas de hueso o
carozo (melocotones -duraznos, albaricoques-damascos, ciruelas, cerezas, guindas) y los viñedos; en algu-
nos emprendimientos las pérdidas ascendieron a 70-90% de la cosecha.
En general, en Ucrania en el año 2012, en comparación con el año 2011, la producción de uva se redujo en
un 15%, duraznos y damascos en un 25%, las cerezas el 3%, las guindas el 10% y la frutilla el 6%. El país ha
aumentado la cosecha de manzanas, así como también se registró el aumento del 5-6% en la producción de cassis y
frambuesas, que se asocia con la renovación de las plantaciones en estos cultivos y el aumento en los rendimientos.
La dinámica positiva de crecimiento se observó en el segmento de los melones. Aunque la cosecha de sandías y
melones en el año 2012 fue mayor que en el año 2011, las exportaciones de melón no eran muy atractivas debido a
la mayor competencia en el mercado extranjero (en particular en el mercado de la UE por parte de Macedonia y
Serbia).
Para el año 2013, los analistas predicen un aumento del 10% en la capacidad de almacenamiento de la fruta
(alrededor de 300 mil toneladas, o el 80% de la demanda) y la inversión en pre-terminación (calibración,
clasificación, embalaje) de los productos.
29
01
.7
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97
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1500
2000
2500
3000
3500
1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica de la producción de frutas y bayas en Ucrania durante los años
1990-2012, en miles de Toneladas
1928.8
1046.2
648.2 719.8 754.9 719.2
853.4 897 954.1
1126.8
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la cosecha de manzanas en Ucrania
durante los años 1990-2012, en miles de toneladas
25
0.6
24
6.5
15
5.7
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7.3
13
9.5
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3.1
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9.6
9.9
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.54
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4.7
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2.5
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4.3
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1.8
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9.2
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2.9
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0.2
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7.3
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.6 8
8.9
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.93
60
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22
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19
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22
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100
150
200
250
300
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la cocecha de algunas frutas en Ucrania durante los
años 1990-2012, en miles de toneladas
Peras Membrillo Ciruelas Guinda Cereza Damascos Duraznos
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.3
32
.1
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.9 57
.9
57
.2
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9.1
8.1
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22
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24
.2
24
.7
25
.7
28
.1
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.25
19
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.9 24
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.5
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23
.2
25
.8
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.7
24
.07
8.4
4
8.9
8.2
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6.8
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7.3
7.4
7
0
10
20
30
40
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60
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la cocecha de algunas bayas en Ucrania durante los
años 1990-2012, en miles de toneladas
Fresa y frutilla Frambuesa Casis Argus
835.7
457.3
513.8
442.6
359.7
415.3
468.7
407.9
521.9
456.02
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la cocecha de uvas en Ucrania durante los años 1990-
2012, en miles de toneladas
42.7
29.8
38.4
63.7 61.7
64.4
70.7
78.2
84.9
89.9
0
10
20
30
40
50
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1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica del rendimiento de frutas y bayas en Ucrania
durante los años 1990-2012, q/ha
48
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28
.5
52
.2 65
.1
63
.4 7
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85
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57
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1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica del rendimiento de algunas de frutas en Ucrania durante los años
1990-2012, q/ha (manzanas, peras, membrillo, ciruelas)
manzanas peras membrillo ciruelas
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27
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.8
77
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86
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2.3
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.2
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20
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100
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1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica del rendimiento de algunas tipos de bayas en Ucrania durante los
años 1990-2012, q/ha (guinda, cereza, damasco, durazno)
guinda cereza damasco durazno
56
.6
24
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42
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.3
63
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.5
70
.3
67
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71
.3
30
.3
27
38
.9
56
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44
.8
48
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48
.9
50
.7
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59
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21
.3
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58
.7
57
.5
53
.6
53
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.1
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36
.0
19
.3
85
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70
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.4
61
.9
68
.4
74
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.5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica del rendimiento de bayas en Ucrania durante los años 1990-2012,
en miles de toneladas
fresas y frutillas frambuesas casis argus
58.3
33.2
51.7 54.9
50.5
58.6
66
60.3
75.5
67.2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica del rendimiento de uva en Ucrania
durante los años1990-2012, en miles de toneladas
679.8
636.9
378
265.5 238.1 233.4 228.8 223.2 223.4 222.5
0
100
200
300
400
500
600
700
800
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica de las áreas de cosecha de frutas y bayas en Ucrania
durante los años 1990-2012, en miles de ha.
398.7
358.2
227.6
137.9 116 113.5 110 105.2 105.2 105.5
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica de las áreas de cosechas de manzanas en Ucrania
durante los años 1990-2012, en miles de ha.
50
.7
42
.8
19
15
14
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.7
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13
.6
13
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1.2
0.9
0.9
0.9
0.9
0.9
0.9
0.9
0.9
60
.3
60
26
.7
21
.6
20
.5
20
.2
19
.9
19
.6
19
.3
19
.2
59
.8
55
.4
22
.1
20
.6
20
.3
20
.1
20
20
20
20
.1
16
.1
20
.3
16
.9
13
.6
13
12
.6
12
.6
12
.6
12
.5
12
.5 17
.6
18
.6
11
.6
9.9
9.5
9.4
9.2
9.2
9.3
9.3
10
.9 16
.8
13
.8
8.8
7.5
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6.1
6
6.1
5.9
0
10
20
30
40
50
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70
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica de las áreas cosechadas con frutas en Ucrania
durante los años 1990-2012, en miles de ha.
pera membrillo ciruela guinda cereza damasco durazno
8.6
6.8
7.5
8.1
8.3
8.3
8.2
8.1
8.2
8.4
3
3
5.1
5 5.1
5
5 5.1
5.1
5
6.6
6.9
4.4
4.2
4.3
4.5
4.4
4.4
4.4
4.4
2.3
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1
1
1
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1
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1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Dinámica de las áreas cosechadas con bayas en Ucrania
durante los años 1990-2012, en miles de ha.
fresas y frutillas frambuesa casis argus
143.3 137.7
99.4
80.6 71.2 70.9 71 67.6 69.1 67.9
0
20
40
60
80
100
120
140
160
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de las áreas cosechadas con uvas en Ucrania durante los
años 1990-2012, en miles de toneladas
56
37
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36 32 33 35
38 41
44
0
10
20
30
40
50
60
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la producción de frutas y bayas per capita
durante los años 1990-2012, en kgr.
16
9 10
9 8
9 10
9 9 10
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de producción de uvas per capita en Ucrania durante los
años 1990-2012, en kgr.
13
47
.1
31
1.2
26
4.1
20
0.1
19
8
23
1.7
21
5.3
28
6.8
29
9.8
36
9
15
54
.6
15
86
.2
11
88
.5 14
89
.8
12
71
.6
12
72
.4
14
03
.3
14
59
.7
15
96
.5
16
39
.7
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la producción de frutas y bayas por categorias de
emprendimientos en Ucrania durante los años 1990-2012, en miles de toneladas
emprendimiento agrícola haciendas particulares
1148.6
260.8 209.1
168.9 170.5 190.6 180.5 230.8 230.1
283.8
0
200
400
600
800
1000
1200
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
El comportamiento de la realización de frutas y bayas en Ucrania
durante los años 1990-2012, en miles de toneladas
1721
1439
1750
1958 2010
2101 2203
0
500
1000
1500
2000
2500
1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010
Consumo de frutas, bayas y uvas (incluidos frutas conservadas y desecadas)
durante los años 1995-2010, en miles de toneladas
47.4
33.4
29.3
37.1
42.1 43.5
45.6 48 48
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011
Comportamiento del consumo de frutas, bayas y uvas (excluidas las destinadas para vino) per capita en Ucrania
durante los años 1990-2011, en kgr.
1.4. Importaciones y exportaciones
1.4.1. Análisis de las importaciones
Antes de la crisis el mercado de la fruta importada mostró un aumento significativo. Este fue el caso de to-
dos los grupos de frutas: cítricos, bananas y exóticos. En promedio, cada año las importaciones aumentaban
en un 15-20%. La disminución de la demanda para la fruta a finales del año 2008 inicio del 2009 les obligó
a los importadores a revisar los volúmenes de compras y el surtido. Se redujo en gran medida la importa-
ción de frutas exóticas.
Las importaciones de fruta en el año 2012 se redujeron en más del 25%. Básicamente, Ucrania importaba
sólo aquellos productos que no se producen en el país: cítricos, bananas y otros frutos exóticos.
En particular, en el año 2012 los líderes de las importaciones fueron: las bananas, los cítricos y las manza-
nas.
Bananas.
Las importaciones de bananas a Ucrania en el año 2010 ascendieron a 214.800 toneladas por un
valor de 155 millones de U$S. En el año 2011, las importaciones de bananas a Ucrania totalizaron 247.800
toneladas por valor de 152,6 millones de U$S; en el año 2012 las importaciones de bananas a Ucrania
ascendieron a 242.580 toneladas por un valor de 284,9 millones de U$S.
271.99 297.73 278.26 227.32 214.84 247.82 242.58 104.34
73.54 84.78
139.26
135.17
154.98 152.62
284.92
124.77
0
50
100
150
200
250
300
0
50
100
150
200
250
300
350
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de la importación de bananas frescas y desecadas
durante los años 2006-2013, miles de toneladas, millones de U$S
miles de tn millones de U$S
La participación porcentual de Ecuador en el total de bananas importadas fue del 85%.
84.85%
9.91% 5.24%
Estructua de la importación de bananas (frescas y desecadas) a
Ucrania durante el año 2012 por países, % ( en volumen natural)
Ecuador
Costa Rica
otros
89.43%
3.22% 5.14% 2.20%
Estructura de la importación de bananas (frescas y desecadas) a
Ucrania durante el año 2011, por países, en % (en volumen natural)
Ecuador
Columbia
Costa Rica
otros
30.73%
16.29%
15.90%
7.46%
5.78%
3.97%
3.60%
2.68%
2.62% 2.56%
2.01% 6.39%
Importadores de bananas frescas y desecadas a Ucrania durante el
año 2012. % (en volumen natural)
"Yu.F. Si"
"Frutlaine Plus"
"Tropico"
"Fruit Imperial House VN"
"Expres Broquer"
"Fruit-import"
"Campes"
"Kiyvtorgfruit"
"Satsuma"
"Tejnoprodinvest"
"Ataman Fruit"
otros
Dátiles, paltas (avocados), higos.
En 2012, Ucrania importó 17.800 toneladas de dátiles, paltas, higos, piñas, guayabas, mangos y
mangostanes frescos y secos por un monto de 28,6 millones de U$S. En 2011, Ucrania importó 14.400
toneladas de dátiles, paltas, higos, piñas, guayabas, mangos y mangostanes frescos y secos por un monto de
17 millones de U$S. En 2010, las importaciones de estos productos a Ucrania ascendió a 12,37 millones de
toneladas, por valor de 15,8 millones U$S.
El 44,6% del total importado a Ucrania de dátiles, paltas (avocados), higos, piñas y mango es de origen de
Costa-Rica, el restante 21,8% le corresponde a Irán y el 9% a Turquía.
10.77 13.06 13.71 9.27 12.37 14.39 17.83 5.81
6.45 8.02
10.71 9.99
15.85 16.97
28.64
10.49
0
5
10
15
20
25
30
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de dátiles, avocados, higos,
ananás,guayabas, mangos, garcinia mangostana, frescos y desecados durante los años 2006-2013, en miles de toneladas, millones de U$S
miles de tn millones de U$S
44.59%
21.84%
9.05%
5.64% 4.11%
3.72% 11.04%
Estructura de las importaciones de dátiles, avocados, higos,
ananás,guayabas, mangos, garcinia mangostana, frescos y desecados durante el año 2012 por países,
% (en volumen natural)
Costa Rica Irán Turquía Israel Tunéz Brasil otros
Cítricos.
En el año 2012, Ucrania importó 382,82 miles de toneladas de cítricos por un valor de 366,3
millones de U$S. En el año 2011, Ucrania importó 413,4 millones de toneladas de cítricos por un valor de
267,9 U$S. En el año 2010, Ucrania importó 363,4 millones de toneladas de cítricos por valor de 269,5
millones de U$S.
18.53%
9.45%
47.01%
4.75% 4.17%
3.34%
12.75%
Estructura de las importaciones de dátiles, avocados, higos,
ananás,guayabas, mangos, garcinia mangostana, frescos y desecados durante el año 2011 por países,
% (en volumen natural)
Irán Turquía Costa Rica Israel Brasil Túnez otros
10.77%
7.89%
7.77%
7.55%
7.19%
4.66%
2.87% 2.80% 2.52%
2.46% 2.16%
2.04%
2.03%
37.29%
Importadores de dátiles, avocados, higos, ananás,guayabas, mangos,
garcinia mangostana, frescos y desecados a Ucrania durante 2012 (en volumen natural), %
SRL "lampochca"
SRL "Triada System"
SRL "Vitaltrance-Service"
"ЕEuroservice-2000"
SRL "Tropic"
SRL "Mara Brok"
SRL "Granit-09"
"Rosan Brookservice"
SRL "Ucraina-Voyage"
SRL "Аrtiks"
"Zajidopttorg"
"Akva-Delta"
"Yu.F.Si"
otros
Los principales proveedores de cítricos a Ucrania fueron: Turquía (39,5%) y Egipto (18,3%).
328.97 364.98 344.40 342.14 363.39 413.44 382.82 195.99
73.55 81.38
190.00
231.84
269.49 267.88
366.34
214.05
0
50
100
150
200
250
300
350
400
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de cítricos, frescos y desecados, a
Ucrania durante los años 2006-2013. en miles de tn., millones de U$S
miles de tn millones de U$S
39.51%
18.33%
14.13%
6.64%
4.60% 4.52%
12.28%
Estructura de las importaciones de cítricos frescos y desecados
a Ucrania por países durante el año 2012, en % (volumen natural)
Turquía Egipto España Pakistan Sudáfrica Italia otros
Uvas.
En el año 2011 Ucrania importó 58,8 miles de toneladas de uvas por un valor de 55,3 miles de U$S. En el
2010: 55,5 miles de toneladas de uvas por un valor de 61,1 miles de U$S.
19.87%
44.11%
11.04%
5.13% 5.05%
4.28%
10.52%
Estructura de las importaciones de cítricos frescos y desecados
a Ucrania por países durante el año 2011, en % (volumen natual)
Egipto Turquía España Sudáfrica Pakistan Italia Otros
13.75%
9.69%
7.76%
7.22%
5.34%
5.00% 4.64% 4.17%
3.04% 2.29%
2.17%
2.05%
32.89%
Importadores Ucranios de cítricos frescos y desecados durante el año
2012, en % (volumen natural)
"PSV Fruit"
"Fruitline Plus"
SRL "Lampochca"
"Smarttorgtcentre"
"Yu.F.Si"
"Ataman Fruit"
SRL "Grand Fruit"
SRL "Impekstreyd Service"
SRL "Tropic"
SRL "Satsuma"
SRL "Polifruit"
SRL "Kiyvtorgfruit"
Otros
Las uvas frescas se importan a Ucrania desde Turquía (37%) e Irán (21%).
73.58 84.80 77.82 48.98 55.48 58.80 63.11 13.07
25.90 29.21
63.88
48.20
61.11 55.28
96.50
24.81
0
20
40
60
80
100
120
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Comportamiento de las importaciones de uvas frescas y desecadas durante los años 2006-2013,
en miles de toneladas, millones de U$S
miles de tn millones de U$S
37.14%
21.32%
16.01%
6.56% 3.65%
3.08%
12.24%
Estructura de las importaciones de uvas frescas y desecadas
durante el año 2012 por países, en %(volumen natural)
Turquía Irán Italia Grecia Uzbekistan Chile Otros
Melones, sandías y papaya
En el año 2012 Ucrania importó 360 toneladas de melones, sandías y papayas por un valor de 511 miles de
U$S. En el año 2011: 340 toneladas de melones, sandías y papayas por un valor de 338 miles de U$S. En el año
2010 Ucrania importó 578,8 toneladas por un valor de 592 miles de U$S.
21.32%
41.70%
6.67%
4.65%
2.94%
11.22%
11.50%
Estructura de las importaciones Ucranianas de uvas frescas y
desecadas durante el año 2011 por países, en %(volumen natural)
Irán Turquía Uzbekistan Grecia Chile Italia Otros
11.54%
8.03%
5.59%
4.31%
4.12%
3.79%
3.61%
3.45%
3.18% 3.07% 2.69%
2.61%
2.52%
2.08%
39.40%
Importadores ucranios de uvas frescas y desecadas
durante el año 2012, en volumen natural, %
SRL "Lampochca"
SRL"Granit-09"
SRL "Vitaltrans-Service"
SRL "Yacas"
SRL "Hermes Fruit"
SRL "Fruitland"
"Grand-Podolye"
SRL"Grand Fruit"
SRL "Fla-mingo"
SRL "Mara Brok"
SRL"AV Black Gold"
SRL "М-2012"
SRL "Tropic"
SRL"Datly"
Otros
El exportador principal de melones, sandías y papayas fue Brasil (18%). Son importantes las participaciones
de Turquía (17%) y España (14%).
588.73 661.33 1442.24 621.01 578.79 340.12 360.03 75.58
218.14
295.10
763.70
429.90
592.00
338.10
511.20
148.80
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de melones, sandias y papayas durante
los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
18.39%
17.33%
13.89% 13.27%
9.97%
27.15%
Estructura de las importaciones a Ucrania de melones, sandias y
papayas durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Brasil
Turquía
España
Egipto
Costa Rica
Otros
Manzanas.
Cada segunda manzana consumida por un ciudadano de Ucrania es traída de Europa. La Unión Eu-
ropea es un importante productor y consumidor de manzanas. Dependiendo de las condiciones climáticas
en la temporada, el volumen de producción en los últimos años osciló desde 7,1 hasta 11,0 millones de to-
neladas por año (datos FAPA). Más del 75% de esta cantidad se produce en cinco países: Polonia, Italia,
Francia, Alemania y España. Los países de la UE son el segundo mayor productor de manzanas después de
China, que en el año 2010 alcanzó a cosechar 33,2 millones de toneladas, mientras que en el mismo año en
la UE se produjeron 9,7 millones de toneladas de dicho producto.
El principal productor de manzanas en Europa es Polonia, donde la producción anual promedio en
los últimos cinco años totalizó 2,1 millones de toneladas de manzanas (la cifra más alta fue 2,8 millones de
toneladas en 2008, la más baja 1,04 millones de toneladas en 2007)
18.00%
48.94%
10.89%
6.94%
5.85%
9.37%
Estructura de las importaciones de melón, sandia y papaya a
Ucrania durante el año 2011, por países, en % (volumen natural)
Brasil
Turquía
España
Costa Rica
Kazakhstan
Otros
20.38%
13.74%
12.74%
8.59%
6.67%
4.60%
4.56%
4.46%
4.03%
3.94%
2.89%
2.70% 2.49%
2.03% 6.18%
Importadores ucranios de melón, sandía y papaya
durante el año 2012, (volumen natural), %
SRL "Lampochca"
"Euroservice-2000"
SRL "Ucraina-Voyage""
FLP Pashydov O.M.
SRL "Triada System"
SRL "Must-Group"
SRL "Maxima-Pro"
SRL "Naturabrazers"
"Rezolyut"
"Fruitline Plus"
SRL "TD "Zanavi"
"Zakhidopttorg"
"Akva-Delta"
"Mixfruit"
Otros
En el año 2012, Ucrania importó 93,5 miles de toneladas de manzanas por un monto de U$S 62,3
millones. En 2011, Ucrania importó 102.000 toneladas de manzanas por un monto de U$S 31.500.000. En
2010, Ucrania importó 203.000 toneladas de manzanas por un monto de U$S 73,4 millones.
El 95% de las manzanas importadas a Ucrania son de origen Polaco.
121.41 141.02 176.87 251.40 203.07 102.48 93.51 35.02
25.80 28.01
54.87
88.03
73.37
31.54
62.31
45.63
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0
50
100
150
200
250
300
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones Ucranianas de manzanas durante los
años 2006-2013, en miles de toneladas, millones de U$S
miles de tn millones de U$S
94.93%
2.07% 3.00%
Estructura de las importaciones de manzanas a Ucrania por
países durante el año2012, en % ( volumen natural)
Polonia
Italia
Otros
Peras y membrillos.
En el año 2012 Ucrania importó 7,3 mil toneladas de peras y membrillos por un valor de 7,7 millones de
dólares estadounidenses. En el año 2011 Ucrania importó 7 mil toneladas de peras y membrillos por un valor de 4,9
millones de dólares estadounidenses. En 2010 Ucrania importó 4 mil toneladas de peras y membrillos por un valor
de 3,5 millones de dólares estadounidenses.
86.62%
5.02%
4.00% 4.36%
Estructura de las importaciones de manzanas a Ucrania
por países, durante el año 2011, en % (volumen natual)
Polonia
España
Italia
Otros
18.73%
12.69%
11.25%
6.98% 6.25%
5.92%
5.32%
4.34%
3.37%
2.64%
2.37%
2.33%
2.28%
2.11%
2.10%
11.32%
Importadores Ucranios de manzanas
año 2012 (en volumen natural), %
SRL "Lampochca"
SRL "Altenativa YUEY"
"Promocomerce"
"Lehco"
"Ataman Fruit"
SRL empresa "Polifruit"
"Exclusive-Group"
SRL "L.D.YA.M."
SRL "Prod-Impeks LV"
SRL "Hermes Fruit"
SRL "Triada System"
SRL "Tropic"
"Roma"
"AnViMa"
Los principales exportadores de peras y membrillos a Ucrania fueron Países Bajos (28.96%), Italia (23.37%),
Turquía (8,83%), y Argentina (8,81%).
1.62 3.11 6.87 3.19 3.98 7.01 7.27 2.52
0.59
1.15
3.02
2.24
3.53
4.90
7.71
3.25
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
1
2
3
4
5
6
7
8
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de peras y membrillos, entre 2006-2013 en
miles de toneladas, millones de U$S
miles de tn millones de U$S
28.96%
23.37% 8.83%
8.81%
8.68%
21.36%
Estructura de las importaciones de peras y membrillos durante
el año 2012, por países, en % (volumen natural)
Países Bajos
Italia
Turquía
Argentina
España
Otros
Damascos.
En 2012 Ucrania importó 10.308 toneladas de Damascos por un monto de 12563,5 miles de U$S. En el año
2011 Ucrania importó 2546,6 toneladas de Damascos por un monto de 2064,6 miles de U$S. Durante el año 2010
Ucrania importó 2727,8 toneladas de Damascos por un monto de 2733,3 miles de U$S.
24.38%
21.05%
15.65%
12.22%
26.71%
Estructura de las importaciones de peras y membrillos durante
el año 2011, por países, en % (volumen natural)
Países Bajos
Italia
Argentina
España
Otros
16.36%
13.49%
11.94%
11.83% 6.41%
4.80%
2.61%
2.55%
2.43%
27.57%
Importadores Ucranios de peras y membrillos durante el año 2012, en
% del volumen natural
SRL "Lampochca"
SRL "Triada Systems"
"Euroservice-2000"
SRL "Tropic"
"Roma"
SRL "Polifruit"
SRL "Fla-mingo"
SRL "TD "Zanavi"
SRL "Ucraina-voyage""
Otros
Los principales proveedores fueron: España (18%), Turquía (35,8%) y Grecia (29,3%).
391.27 24.82 2820.24 4157.59 2727.84 2546.58 10308.05 5.11
217.73
14.7 1828.6
2728.3 2733.3 2064.6
12563.5
5.1
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de damascos a Ucrania durante los años
2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
35.80%
29.34%
18.00%
6.88%
9.98%
Estructura de las importaciones de damascos a Ucrania, por
países, durante el año 2012, en % del volumen natural
Turquía
Grecia
España
Armenia
Otros
Guindas y cerezas.
En el año 2012 Ucrania importó 1001,6 toneladas de guindas y cerezas por un valor total de 1421 miles de
U$S. En 2011 Ucrania importó 1099 toneladas por un valor total de 961,4 miles de U$S. En 2010 Ucrania importó
292,7 toneladas por un valor total de 350,4 miles de U$S.
El exportador principal de guindas y cerezas a Ucrania fue Polonia (48,2%).
24.62%
31.55% 4.54%
24.01%
15.28%
Estructura de las importaciones de damascos a Ucrania durante
el año 2011, por países, en % (volumen natural)
España
Grecia
Italia
Turquía
Otros
81.95 10.07 304.55 815.67 292.66 1099.29 1001.59 2.83
42.02 10.20
265.10
669.50
350.40
961.40
1421.10
4.00
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
0
200
400
600
800
1000
1200
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de guindas y cerezas a Ucrania durante los
años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
48.19%
18.90%
16.05%
9.89%
6.96%
Estructura de las importaciones de guindas y cerezas a Ucrania
durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Polonia
Turquía
Grecia
Siria
Otros
71.21%
11.61%
7.83% 5.21%
4.14%
Estructura de las importaciones de guindas y cerezas a Ucrania
durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Polonia
Turquía
España
Grecia
Otros
Duraznos.
En el año 2012 las importaciones de duraznos totalizaron 68,5 miles de toneladas por un monto de 74
millones de U$S. En el año 2011 Ucrania importó 40,4 miles de toneladas por un monto de 30 millones de U$S. En
el año 2010 Ucrania importó 38 miles de toneladas por un monto de 38,5 millones de U$S.
34.34%
11.28%
9.36%
8.02%
4.63%
4.59%
4.02%
3.85%
2.98%
2.71%
2.67%
2.42% 2.05%
7.08%
Importadores ucranios de guindas y cerezas , año 2012
en % (volumen natural)
SRL "Trak Trans"
SRL "Lampochca"
SRL"Fruitland"
"Rezolyut"
SRL "Satsuma"
SRL "Grand Frut"
SRL "Ucraina-Voyage""
"Ataman Fruit"
"AnViMa"
SRL "Avto-Image"
SRL "Granit-09"
"Euroservice-2000"
"Kepstar"
Otros
Los países proveedores más importantes fueron Grecia (49%) y España (34,5%).
18689.19 9399.17 41515.59 33101.04 38242.03 40380.47 68525.21 76.93
7835.96 4479.80
29431.10 26799.90
38523.70
30061.00
74208.90
78.90
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de duraznos y pelones a Ucrania durante
los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
49.05%
34.51%
8.56% 4.73%
3.15%
Estructura de las importaciones de duraznos y pelones a Ucrania
por países, durante el año 2012, en % (volumen natural)
Grecia España Turquía Italia Otros
Ciruelas.
En el año 2012 Ucrania importó 4580,5 toneladas de ciruelas por un valor de 4814,5 miles de U$S. En 2011
Ucrania importó 2457,7 toneladas de ciruelas por un valor de 2282 miles de dólares. En 2010 Ucrania importó 1,7
toneladas de ciruelas por un valor de 2484,6 miles de U$S.
7.56% 3.92%
47.52%
39.67%
1.33%
Estructura de las importaciones de duraznos y pelones a Ucrania
durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Italia Turquía España Grecia Otros
15.42%
8.84%
6.84%
6.80%
5.63%
4.80% 4.77% 4.63%
3.95%
3.21%
2.80%
2.44%
2.41%
2.32%
2.31%
2.25%
20.58%
Importadores ucranios de duraznos y pelones durante el año 2012, en
% (volumen natural)
SRL "Lampochca"
"Euroservice-2000"
SRL "Granit-09"
SRL "Fla-mingo"
"Rezolyut"
SRL "Triada System"
SRL "Tropic"
SRL "Hermes Fruit"
SRL "Fruitland"
SRL "kiyvtorgfruit"
"Grand-Podolye"
"Ataman Fruit"
SRL "Nork"
SRL "Grand Fruit"
SRL "Yacas"
FLP Fetsat Ya. M.
Otros
El proveedor más importante fue España (53,7%).
2613.28 444.87 2460.88 1594.40 1708.60 2457.66 4580.52 154.97
468.56 93.50
2476.90
1816.40
2484.60 2282.10
4814.50
180.50
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de ciruelas a Ucrania durante los años 2006-
2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
53.72%
20.71%
11.96%
5.01%
8.60%
Estructura de las importaciones de ciruelas a Ucrania durante el
año 2012 por países, en % (volumen natural)
España Grecia Turquía Italia Otros
Frutilla.
En el año 2012 las importaciones ucranias fueron de 1286,5 toneladas por un valor de 3121,7 miles de U$S.
En 2011 Ucrania importó 978,9 toneladas por un valor de 1228,5 miles de U$S. Las importaciones de Ucrania de
frutilla durante el año 2010 fueron de 700,7 toneladas por un valor de 1311 miles de U$S.
5.09% 2.18%
65.54%
21.75%
5.44%
Estructura de las importaciones de ciruelas a Ucrania durante el
año 2011 por países, en % (volumen natural)
Italia Polonia España Grecia Otros
24.00%
9.55%
7.06%
6.94% 6.10%
5.54%
4.31%
4.05%
3.38%
3.31%
3.25%
3.17%
2.21%
17.13%
Importadores ucranios de ciruelas
en % (volumen natural) en el año 2012
SRL "Lampochca"
"Euroservice-2000"
SRL "Tropic"
SRL "Hermes Fruit"
SRL "Nork"
SRL "Fla-mingo"
SRL "Granit-09"
SRL "Fruitland"
"Rezolyut"
SRL "Triada System"
FLP Fetsat Ya.M.
SRL "Yacas"
SRL "Dzhey.Pi.Fud"
Otros
La frutilla fue importada principalmente desde Grecia (48,8%), Turquía (32,6%) y España (9,8%).
171.40 208.21 1038.84 1631.25 700.66 678.92 1286.52 763.19
193.28 269.7
1569.6
2367.8
1311 1228.5
3121.7
1919.9
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de frutilla silvestre y frutillas a Ucrania
durante los años 2006-2013, toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
48.78%
32.60%
9.81%
5.29%
3.51%
Estructura de las importaciones de frutilla silvestre y frutilla a
Ucrania durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Grecia Turquía España Países Bajos Otros
Frambuesa, frutilla negra, mora.
En el año 2012 Ucrania importó 55 toneladas por una suma de 118 miles de U$S. En 2011 Ucrania importó
76,4 por una suma de 117 miles de U$S. En 2010 Ucrania importó 70,6 por una suma de 126,4 miles de U$S.
18.72%
7.80%
16.32% 51.98%
5.18%
Estructura de las importaciones de frutilla silvestre y frutilla a
Ucrania durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Turquía Países Bajos España
Grecia Otros
25.68%
21.56%
12.02%
8.01%
7.02%
5.18%
4.04%
3.33%
2.34%
10.82%
Importadores ucranios de frutilla silvestre y frutilla
durante el año 2012, en % (volumen natural)
SRL "Lampochca"
SRL "Satsuma"
"Euroservice-2000"
SRL "Alina y Co."
"Rezolyut"
SRL "Frutos de Armenia"
SRL "Triada System"
SRL "Naturabrazers"
SRL"Polifruit"
Otros
Las Frambuesas, frutillas negras y moras se importan desde los Países Bajos (36%), Polonia (11,8%) y
México (39%).
30.41 10.07 33.97 38.94 70.60 76.35 55.19 18.59
12.42 12.8
40.7
48.1
126.4
117.2 118.1
42
0
20
40
60
80
100
120
140
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de frambuesas, frutillas negras y moras a
Ucrania durante los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
39.18%
35.99%
11.80%
13.03%
Estructura de las importaciones de frambuesa, frutilla negra y
moras a Ucrania durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
México Países Bajos Polonia Otros
.
Arándanos
En el año 2012 se importaron 44 toneladas de arándanos por una valor de 88,2 miles de U$S. En 2011
Ucrania importó 40 toneladas de arándanos por un valor de 54,7 miles de U$S. Durante el año 2010 Ucrania importó
18,4 toneladas de arándanos por un valor de 34,1 miles de U$S.
51.64%
22.95%
19.82%
5.59%
Estructura de las importaciones de frambuesas, frutillas negras
y moras a Ucrania durante el año 2011 por países en % (volumen natural)
Moldavia México Países Bajos Otros
60.65%
23.07%
4.75%
4.06% 2.97% 2.16%
2.34%
Importadores ucranios de frambuesas, frutillas negras y moras
durante el año 2012, en % (volumen natural)
SRL "Ucraina-Voyage""
"Euroservice-2000"
"AnViMa"
"Zakhidopttprg"
"Akva-Delta"
"Mixfruit"
Otros
Los principales proveedores fueron Belarús (45,2%), Países Bajos (14,3%), Chile (12,9%) y Argentina
(9,9%).
14.88 51.43 23.11 15.89 18.35 40.01 44.08 14.74
15.30
68.30
24.80 21.20
34.10
54.70
88.20
28.10
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0
10
20
30
40
50
60
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de arándanos a Ucrania durante los años
2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
54.27%
15.53%
14.20%
8.27%
7.74%
Estructura de las importaciones de arándanos a Ucrania durante
el año 2012 por países, en % (volumen natural)
España Chile Argentina Países Bajos Otros
Kiwi
En el año 2012 Ucrania importó 24,3 miles de toneladas de kiwi por un valor de 36,4 miles de U$S. En el
año 2011 fueron importados 20,6 miles de toneladas de kiwi por un valor de 23064 miles de U$S. En el año 2010
miles de toneladas de kiwi por un valor de 19,2 miles de toneladas de kiwi por un valor de 23059 miles de U$S.
45.15%
14.28%
12.93%
9.88%
8.49% 9.27%
Estructura de las importaciones de arándanos a Ucrania durante
el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Belarús Países Bajos Chile Argentina España Otros
49.79%
21.83%
14.22%
4.82%
2.44% 2.39%
2.19% 2.33%
Importadores ucranios de arándanos durante el año 2012,
en % (volumen natural)
SRL "Ucraina-Voyage""
SRL "Lampochca"
"Euroservice-2000"
"Zakhidopttorg"
"Akva-Delta"
"Mixfruit"
SRL "Triada System"
Otros
Los principales proveedores a Ucrania fueron: Italia (46,3%), Grecia (43%), Irán (2,7%), Chile (7%) y
Francia (0,5%).
16.18 19.81 18.41 18.29 19.15 20.60 24.25 13.05
5.43 7.28
13.37
19.38
23.06 23.06
36.40
22.74
-3
2
7
12
17
22
27
32
37
-2
1
4
7
10
13
16
19
22
25
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las importaciones de kiwi a Ucrania
años 2006-2013, en miles de toneladas, millones de U$S
miles de tn millones de U$S
46.26%
43.04%
7.12% 2.72%
0.86%
Estructura de las importaciones de kiwi a Ucrania durante el año
2012 por países, en % (volumen natural)
Italia Grecia Chile Iran Otros
1.5.1. Análisis de las exportaciones
Uvas.
Durante el año 2012 Ucrania exportó 56,8 toneladas de uvas frescas y secas por un monto de 169,6 mil
U$S. En el año 2011 Ucrania exportó 88 toneladas de uvas frescas y secas por un monto de 186,6 mil U$S.
En el año 2010 Ucrania exportó 63,97 toneladas de uva fresca por un valor de 120 mil U$S.
48.33%
36.02%
7.70%
5.37% 2.58%
Estructura de las importacioens de kiwi a Ucrania durante el año
2011 por países, en % (volumen natural)
Italia Grecia Chile Iran Otros
16.67%
13.77%
7.85%
7.74%
5.06% 3.65% 3.57%
3.33%
2.98%
2.65%
2.62%
2.12%
2.04%
2.00%
23.94%
Importadores ucranios de kiwi durante el año 2012,
en % (volumen natural)
SRL "Lampochca"
SRL "Tropic"
"Euroservice-2000"
SRL "Triada System"
SRL "Polifruit"
SRL "FM"
SRL "Satsuma"
"Roma"
SRL "Nork"
SRL "Hermes Fruit"
"Cuatro-Union"
SRL "Golden Fruits"
SRL "Kiyvtorgfruit"
"Rezolyut"
Otros
Los principales importadores de uvas de Ucrania son Moldavia (con el 52,6%), Rusia (con el 40%) y otros
países (con el 7,4%).
50.66 126.80 199.39 252.80 63.97 88.16 56.76 15.04
56.85
113.10
168.20
349.90
120.30
186,6 169.60
49.80
0
50
100
150
200
250
300
350
400
0
50
100
150
200
250
300
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de uvas frescas y desecadas de Ucrania
durante los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
52.57% 40.01%
7.42%
Estructura de las exportaciones de Ucrania
de uvas frescas y desecadas durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Moldavia
Rusia
Otros
52.76% 42.94%
4.30%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de uvas frescas y
desecadas durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Moldavia
Otros
Manzanas.
En el año 2012 Ucrania exportó 19 mil toneladas de manzanas por un valor de 6.320,9 miles de U$S.
Durante el año 2011 Ucrania exportó 36 mil toneladas de manzanas por un valor de 10.983 miles de U$S. En el año
2010 Ucrania exportó 98 mil toneladas de manzanas por un valor de 34.480 mil U$S.
95.50%
4.50%
Exportadores ucranios de uvas frescas y desecadas
durante el año 2012, en % (volumen natural)
SRL "Ucrsilgosptorg"
Otros
6160.08 25158.39 19871.25 59210.20 98174.52 36072.58 18954.26 2807.82
1406.46
7357.70 7171.60
22864.20
34480.60
10983.30
6320.90
1029.00
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de manzanas
durante los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
92.32%
7.68%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de manzanas
durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Otros
Peras y Membrillo.
En el año 2012 Ucrania exportó 338,7 toneladas de peras y membrillos por un valor de 92,7 mil U$S. En el
año 2011 Ucrania exportó 478,7 toneladas de peras y membrillos por un valor de 121,8 mil U$S. Durante el año
2010 Ucrania exportó 796,9 toneladas de peras y membrillos por un valor de 373,8 miles de U$S.
97.26%
2.74%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de manzanas
durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Otros
15.99%
14.45%
11.02%
7.39% 6.42%
6.31%
6.22%
3.79%
3.37%
3.23%
2.65%
19.16%
Exportadores ucranios de manzanas durante el año 2012,
en % (volumen natural)
SRL "Ukrsilgosptorg"
SRL "Sumsilgosp"
SRL "Ellada-Service"
SRL "Capitalist Konsalco"
Sociedad de consumidores "Gospodar"
SRL "Demetriya"
SRL "Yuzhnaya elevatorna grupa-1"
SRL "Steneks Ucrania"
SRL "Anabasis"
FG "Gauca"
FLP Selebinka V.A.
Otros
17.60 170.20 462.24 719.45 796.86 478.77 338.74 0.40
3.29
87.10
243.50
386.80 373.80
121.80 92.70
2.20
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de peras y membrillos durante
los años 2006-2013, en toneladas, miles de u$S
toneladas miles de U$S
99.43%
0.57%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de peras y
membrillos durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Rusia Otros
99.66%
0.34%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de peras y
membrillos durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia Otros
Damascos.
En el año 2012 Ucrania exportó 13,6 toneladas de damascos por un valor de 3,6 miles de U$S. En el año
2011 Ucrania exportó 1812 toneladas de damascos por un valor de 543,7 miles de U$S. Durante el año 2010 Ucrania
exportó 434 toneladas de damascos por un valor de 305,7 miles de U$S.
40.57%
20.32%
20.28%
6.76%
4.39%
2.64% 2.62%
2.17% 0.25%
Exportadores ucranios de peras y membrillos durante el año 2012, en
% (volumen natural)
SRL "Ukrsilgosptorg"
SRL "Sumilgosp"
SRL "Capitalist Konsalco"
SRL "Demetriya"
SRL "Anabasis"
SRL "Zapad Trade Plus"
SRL "USB"
SRL "Interbudlogistica"
Otros
49.60 243.72 103.85 434.46 1812.32 13.55 0.00
19.50
104.70 70.60
305.70
543.70
3.60 0.00
0
100
200
300
400
500
600
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de damascos durante los años
2007-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
Guindas y Cerezas.
En el año 2012 Ucrania exportó 3.610 toneladas de guindas y cerezas, por un valor de 3.451 miles de U$S.
En el año 2011 Ucrania exportó 3.221,8 toneladas de guindas y cerezas por un valor de 2.818,9 miles de U$S.
Durante el año 2010 Ucrania exportó 3,3 miles de toneladas de guindas y cerezas por un valor de 4.558 miles de
U$S.
99.66%
0.34%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de damascos
durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Otros
99.99%
0.01%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de damascos durante
el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Otros
98.88%
1.12%
Exportadores ucranios de damascos durante el año 2012,
en % (volumen natural)
SRL "Ukrsilgosptorg"
Otros
518.57 1123.73 1494.56 1416.82 3308.25 3221.77 3610.39 0.00
286.40
1129.40
1842.60
1899.80
4558.00
2818.90
3451.40
0.00
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de guindas y cerezas durante los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
99.36%
0.64%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de guindas y cerezas
durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Otros
99.70%
0.30%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de guindas y cerezas
durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Otros
Duraznos y Pelones.
En el año 2012 Ucrania exportó 0,54 toneladas de duraznos y pelones por un valor de 2,2 mil U$S. En el año
2011 Ucrania exportó 3,86 toneladas de duraznos y pelones por un valor de 3,5 miles de U$S. En el año 2010
Ucrania exportó 17 toneladas de duraznos y pelones por un valor de 10,4 miles de U$S.
32.18%
24.99%
9.17%
7.87%
7.47%
6.09%
3.66%
2.84%
5.72%
Exportadores ucranios de guindas y cerezas durante el año 2012 en %
(volumen natural)
SRL "Sumsilgosp"
SRL"PKF "Melitopolskaya Chereshnya"
SRL "Gaz Group"
SRL "USB"
SRL "Interbudlogistica"
SRL "Agrosoyl"
SRL "Capitalist Konsalco"
SRL "Bleksi Fruit Company"
Otros
19.21 0.01 17.02 3.86 0.54 0.01
7.8
0.2
10.4
3.5
2.2
0.1
0
2
4
6
8
10
12
0
5
10
15
20
25
2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de duraznos y pelones durante los años 2008-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
45.34%
23.99%
6.10%
3.70%
3.70%
2.77%
2.77% 2.77%
2.77% 6.08%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de duraznos y
pelones durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Panamá
Chipre
Alemania
Bulgaria
Corea
Letonia
Rusia
Estados Unidos Suiza
83.01%
5.67%
2.00%
9.32%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de duraznos y
pelones durante el año 2011 por países,
en % (volumen natural)
Rusia
Panamá
San Cristóbal y Nieves
Otros
Ciruelas.
En el año 2012 Ucrania exportó 100,4 toneladas de ciruelas por un valor de 33,7 miles de U$S. En el año
2011 Ucrania exportó 456,5 toneladas de ciruelas por un valor de 146 mil U$S. Durante el año 2010 Ucrania exportó
1.120,7 toneladas de ciruelas por un valor de 695,6 miles de U$S.
27.71%
14.25%
11.87%
9.89%
8.11%
7.92%
7.92%
6.93%
5.41%
Exportadores ucranios de duraznos y pelones durante el año 2012, en
% (volumen natural)
SRL "Inflot-Universal"
SRL "Morskoye Snabzhenya y service"
SRL "Palmali"
Oplachko E.V.
SRL"YU.EY. Saplay"
Oshovskiy A.A.
Chikan A.A.
Parakhina A.V.
Otros
483.58 489.90 768.61 382.23 1120.74 456.52 100.35 0.06
74.18
130.90
399.90
207.20
695.60
146.20
33.70 0.40
0
100
200
300
400
500
600
700
800
0
200
400
600
800
1000
1200
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de ciruelas durante los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
Frutillas.
En el año 2012 Ucrania exportó 183,9 toneladas de frutillas por un valor de 384,2 miles de U$S. En el año
2011 Ucrania exportó 128,6 toneladas de frutillas por un valor de 228,5 miles de U$S. En el año 2010 Ucrania
exportó 17,4 toneladas de frutillas por un valor de 27,3 miles de U$S.
85.39%
14.51% 0.10%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de ciruelas durante
el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Bielorrusia
Otros
99.96%
0.04%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de ciruelas durante
el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia Otros
85.69%
7.14%
2.45% 4.72%
Exportadores ucranios de ciruelas durante el año 2012,
en % (volumen natural)
SRL "Uksilgosptorg"
SRL "Anabasis"
"Novaya Volna"
Otros
9.36 0.03 0.03 14.05 17.39 128.64 183.87 0.01
9.36 0.00 1.20 10.80 27.30
228.50
384.20
0.20
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de frutillas silvestres y frutillas durante los años 2006-2013, en тoneladas,
miles de U$S
toneladas miles de U$S
76.13%
18.84%
5.04%
Estructura de las exportaciónes de Ucrania de frutillas silvestres
y frutillas durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Moldavia
Otros
Frambuesa, frutilla negra y moras.
Durante los años 2010-2012 la exportación de Ucrania de frambuesas, frutillas negras y moras fue
insignificante. En el año 2009 Ucrania exportó 18,65 toneladas de frambuesa, frutilla negra y moras por un valor de
14,8 miles de U$S.
53.34% 40.35%
6.31%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de frutillas silvestres
y frutillas durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Rusia
Moldavia
Otros
50.95%
30.29%
11.56%
2.80% 2.18%
2.18%
0.04%
Exportadores ucranios de frutilla silvestre y frutilla durante
el año 2012, en % (volumen natural)
SRL "Agrana Fruit Luca"
SRL "Solnechnoye"
SRL "Sumsilgosp"
Farinich M.M.
SRL "Primed"
SRL "Adana -3"
Otros
35.40 18.92 18.65 0.00 0.04 1.88 0.00
61.30
22.80 14.80
3.60 5.00 6.50 0.60
0
10
20
30
40
50
60
70
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de frambuesas, frutillas negras y moras durante los años 2006-2013,
en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
98.83%
1.17%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de frambuesas,
frutillas negras, moras durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Bielorrusia
Otros
67.75%
12.25%
10.75% 3.75%
3.00% 2.50%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de frambuesas,
frutillas negras, moras durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Irlanda
Rusia
Gran Bretaña
Canada
Emiratos Árabes Unidos
Arándanos.
En el año 2012 Ucrania exportó 890,1 toneladas de arándanos, por un valor de 2.080 miles de U$S. En el año
2011 Ucrania exportó 599,8 toneladas de arándanos por un valor de 1869,4 miles de U$S. En el año 2010 Ucrania
exportó 822 toneladas de arándanos por un valor de 1898 miles de U$S.
99.11%
0.89%
Exportadores Ucranios de frambuesa, frutilla negra y mora durante el
año 2012, en % (volumen natural)
SRL "Betek"
Otros
1333.33 574.19 517.54 515.67 822.23 599.78 890.10 0.01
5050.08
2054.10
1622.50
966.90
1898.00 1869.40
2080.20
0.40
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 4 мес. 2013
Dinámica de las exportaciones de Ucrania de arándanos durante los años 2006-2013, en toneladas, miles de U$S
toneladas miles de U$S
76.00%
11.13%
12.87%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de arándanos
durante el año 2012 por países, en % (volumen natural)
Polonia
Lituania
Otros
92.40%
5.92% 1.68%
Estructura de las exportaciones de Ucrania de arándanos
durante el año 2011 por países, en % (volumen natural)
Polonia
Bielorussia
Otros
42.56%
32.20%
9.71%
6.76%
2.25% 2.09%
4.43%
Exportadores ucranios de arándanos durante el año 2012,
en % (volumen natural)
SRL "Prodkholod -M"
SRL "Progresevnye tekhnologiyi snroyetelstva Zapada ХХ"
SRL "Kalyna"
Mazur P.P.
Kykynezhdy V.Y.
SRL "Berry-Agro"
Otros
1.5. Problemas del mercado
El principal problema del cultivo de frutas en Ucrania es el deficiente apoyo del Estado. Debido a la
falta de préstamos es poco probable que los productores ucranios aumenten su presencia en el mercado
durante los años 2013-2014. Los importadores confirman que ha crecido la demanda de manzanas, bananas
y cítricos más baratos. Antes de la crisis, el consumidor estaba dispuesto a pagar un precio elevado por la
fruta. A su vez, es improbable que el aumento de precios de la fruta importada beneficie a los productores
ucranios, debido a que la situación en la producción local de frutas y bayas hoy en día es muy difícil.
Uno de los problemas de los productores ucranianos es la incapacidad de suministrar su producción en las
redes minoristas en grandes cantidades y de buena calidad.
Asimismo obstaculiza activamente invertir en el negocio frutícola el bajo nivel de infraestructuras de
almacenamiento y transporte de la fruta desde el fabricante hasta el consumidor final. De acuerdo con
expertos, la falta de instalaciones de almacenamiento, centros de logística, es el principal problema del
negocio de la fruta, dando una pérdida de aproximadamente 12 a 15% de las manzanas cosechadas, lo que
es aproximadamente de 100 a 130 mil toneladas por año.
Otro de los problemas es la escasez de especialistas profesionales y mano de obra para la temporada de
cosecha.
1.6. Expectativas del desarrollo para los próximos 2-3 años
Se pronostica que el consumo de frutas crecerá un 2-5% por año durante los próximos años. En el
caso de un programa exitoso para construir depósitos de almacenamiento de frutas, se puede esperar un
aumento en la producción de frutas y bayas nacionales en un 15-20%.
2. Competitividad
2.1. Panorama del ambiente competitivo y de los principales actores del mercado
Actualmente en Ucrania hay 43 mil haciendas que se especializan en la producción de frutas y verduras. El
60% de la producción agrícola neta es producida por pequeños emprendimientos agrícolas (86% de la fru-
ta).
Durante el año 2011, los mayores emprendimientos agrícolas dedicados a la producción de frutales fueron:
"Ukrainska Fruktova Company " (Kiev), "Arkadiya" (Kharkiv), "Tropic" (región de Lviv, P. Melekhov.),
"Krimska Fruktova Company " (Crimea ), "Frukty Myra" (Donetsk).
"Ukrainska Fruktova Company " es una de las primeras empresas importadoras que han abierto "el camino de
las frutas" hacia Ucrania. "Ukrainska Fruktova Company " se dedica a la distribución de frutas y proporciona el
ciclo tecnológico de pre-procesamiento completo de los productos. Hoy en día la empresa cuenta con
cámaras para tratamiento con gas para 80.000 cajas. Y el área de cámaras de pre-enfriamiento en Ucrania
es de más de 22 000 metros cuadrados. "Ukrainska Fruktova Company " ofrece en su mayoría frutas que no
crecen en el territorio de Ucrania, pero que son parte integral de la dieta de cada persona. "Ukrainska Fruktova
Company " comenzó con la importación de bananas, cítricos y frutas exóticas en el año 1990. La compañía
también ofrece un gran número de supermercados en todo el país. La parte de "Ukrainska Fruktova Company "
en el mercado de frutas de Ucrania en el año 2009 fue del 50%.
La empresa "Arkadiya" por más de 15 años, ofrece el ciclo completo, desde la fabricación hasta la venta
al por mayor de frutas, siendo uno de los líderes en el mercado de Ucrania. La parte de "Arkadiya" en el
mercado de frutas de Ucrania durante el año 2009 fue del 5%.
SRL "Tropic" fue fundada en Lviv en el año 1996. SRL "Tropic" se dedica a la importación de frutas pro-
cedentes de Polonia, España, Italia, los Países Bajos y otros países de África. Actualmente SRL "Tropic"
cuenta con representaciones en Kiev, Odessa, Khmelnytsky, Vinnytsia, Ternopil, Dnipropetrovsk y Khar-
kiv. Su producto estratégico es el plátano. Además de los bananas, SRL "Tropic" importa toda la gama de
frutas de toda Europa y del mundo. El volumen total de los productos importados es de más de 80 mil tone-
ladas por año, a saber: 40 mil toneladas de bananas, 12 mil toneladas de naranjas, 10 mil toneladas de li-
mones, 8 toneladas de mandarinas, 2 toneladas de pomelos, 3000 toneladas de kiwi, 3 toneladas de uvas,
3 toneladas de duraznos y pelones, 1.000 toneladas de caqui, 6 toneladas de manzanas, 600 toneladas de
ananás. La parte de SRL "Tropic" en el total del mercado de frutas de Ucrania, en el año 2009, fue del 5%.
“Krymska Fruktova Company” es un gran emprendimiento agrícola de Crimea que se dedica al cultivo de
frutas, especialmente manzanas, peras, duraznos y damascos. La compañía se convirtió en parte de la em-
presa "Meronovsky Kheloproducta" en marzo del año 2006. El emprendimiento agrícola “Krymska Fruk-
tova Company” ocupa 12 mil hectáreas, de las cuales aproximadamente 2.110 hectáreas están plantadas
con árboles frutales. La parte de “Krymska Fruktova Company” en el total del mercado de frutas en Ucra-
nia en el año 2009 fue del 4%.
La empresa “Frukty Myra” remonta su historia al año 1991. Durante este tiempo la compañía ha crecido
hasta convertirse en el operador mayorista más grande en el este de Ucrania, con una gran red de sucursales
y se ha ganado una reputación como un socio fiable en todas las regiones del país y en el extranjero. La
mayor parte de las ventas de la compañía son los cítricos y las bananas, pero la cartera de productos tam-
bién incluye manzanas, peras, kiwi, uvas, granada, ananás, y muchas otras frutas tradicionales y exóticas.
La parte de “Frukty Myra” en el total del mercado de frutas de Ucrania durante el año 2009 fue del 2%.
El emprendimiento agrícola "Svarog West Group" en el año 2012, ha recogido cerca de 7,7 toneladas de
fruta, que significa un aumento en un 28% respecto del año 2011. (Manzana 7.340.000 toneladas, ciruelas
246 toneladas y peras 105 toneladas).
SRL “Bukovynsky Sad” (región de Chernivtsi), forma parte del mayor emprendimiento agrícola de Ucra-
nia "Svarog West Group", planea para el año 2013 aumentar la superficie de manzanares en un 14,3%
(hasta 400 hectáreas). Actualmente, la compañía tiene una superficie de 350 hectáreas de manzanos, 73
hectáreas de perales, 22 hectáreas de ciruelas. Asimismo, la compañía tiene previsto para el año 2013 au-
mentar la superficie de cosecha de bayas. En el último año, SRL “Bukovynsky Sad” destinó 3,2 hectáreas
para la producción de frutillas y frambuesas.
2.2. Políticas de marketing
Los operadores del mercado de frutas de Ucrania venden sus productos a través de los siguientes
canales:
1. Mercados de venta al por mayor, tales como “Fermer” (Kiev), “Shuvar” (Lvov), “Kopany” (Kherson).
En el mercado de venta al por mayor de frutas y verduras “Fermer”, más conocido como “Troyeshchena”,
venden tanto mayoristas como minoristas de diferentes regiones de Ucrania. En este mercado se abastecen
los dueños de pequeños negocios, restaurantes y otros negocios en Kiev. El mercado mayorista "Shuvar",
ubicado en Lviv, es uno de los mercados mayoristas más desarrollados de Ucrania y el centro de la
formación de precios para las verduras y frutas para el oeste de Ucrania. Los propietarios del mercado están
invirtiendo fuertemente en el desarrollo de su infraestructura, lo que hace este mercado muy confortable
para el comercio. Las empresas venden en este mercado frutas y verduras típicas de las regiones del sur de
Ucrania (tomates, cebollas, melones, duraznos, damascos, etc) y adquieren productos frescos que
tradicionalmente se cultivan en esta región (repollo, manzanas, etc ). Por cierto, este mercado ofrece
información gratuita acerca de la existencia de una variedad de verduras y/o frutas en él y los precios de
estos productos en “Shuvar-info”. El mercado mayorista “Kopany”, ubicado en la principal región
hortícola de Ucrania: Kherson, es el centro de la fijación de precios para las verduras y frutas frescas del
país. Los precios en este mercado son muy importantes para la determinación de los precios de compra en
diferentes regiones de Ucrania por las empresas de procesamiento y mayoristas de Ucrania. En el mercado
se venden grandes cantidades de frutas y verduras tempraneras como también durante la temporada de
cosecha en masa. Ente los compradores pueden encontrarse mayoristas no sólo de Ucrania, sino también de
los Países Bálticos, Rusia, Belorús, Hungría y otros países.
2. Supermercados (cadenas comerciales, pequeños negocios).
3. Puestos callejeros y mercados minoristas.
4. Las plantas de procesamiento (productores de jugos, conservas de frutas);
5. Establecimientos de comidas.
En los últimos años se activó la creación de mercados mayoristas de frutas. Según los expertos una
empresa privada mediana puede tener un volumen de negocios de hasta 2 millones de dólares al año.
Dichas empresas suministran sus productos a supermercados, negocios y redes de restaurantes de las
50%
5% 5% 4%
2%
34%
Distribución del mercado de frutas de Ucrania entre los principales
actores durante el año 2011, en %
"Ucrainska Fruktova Company" "Arkadiya" "Тropic"
"Krymska Fruktova Company" "Frukty Myra" Otros
grandes ciudades, asimismo tienen un puesto de venta en los mercados. Al mismo tiempo, dichas empresas
no necesariamente tienen que participar en el cultivo y cosecha de las hortalizas y frutas, les es suficiente
tener un proveedor habitual. Actualmente algunas empresas están trabajando directamente con los
emprendimientos agrícolas quienes les suministran los productos. La cooperación consiste en acordar el
precio, la cantidad y las fechas de entrega. A menudo, la empresa paga al agricultor por adelantado para
que este último pueda planificar una logística adecuada de la producción (compra de semillas, combustible,
etc.). Las empresas que ya están trabajando con los agricultores concuerdan que sólo se puede trabajar
según este esquema con personas de confianza. Para los propios productores este esquema de cooperación
es muy rentable, les permite solucionar problemas acuciantes como el financiamiento inicial, y el
procesamiento de los productos. No es ningún secreto que los campesinos de Ucrania se enfrentan
constantemente a los problemas de procesamiento de la cosecha y a los problemas en la obtención de
préstamos para la adquisición de los recursos materiales y técnicos.
En la mayoría de los casos, las empresas mayoristas tienen su propia flota de camiones lo que les permite la
compra de frutas por todo el territorio de Ucrania, sin importar dónde se encuentra la oficina central de la
empresa. Asimismo, participan activamente en la importación y exportación de frutas y bayas.
A pesar del desarrollo activo del mercado mayorista, la aparición de grandes mayoristas, los esquemas de
compra a granel están lejos de ser ideales. Aún no existen compañías que puedan suministrar toda la gama
de productos, garantizar su calidad, poner un precio competitivo y dar un servicio adecuado. Las cadenas
minoristas a menudo tienen que proporcionar su propia logística, embalaje y almacenamiento.
Si hace varios años se observaba una tendencia al cierre de negocios de verduras, ahora al contrario, se
observa el proceso inverso. Han crecido los negocios de frutas y verduras, los negocios de productos
abrieron departamentos de venta de frutas. También ha cambiado la actitud hacia la fruta de los
supermercados, lo demuestra el hecho de que cambiaron la variedad de costosas frutas importadas por
frutas del mercado local, y algunos incluso comenzaron a dedicarse al cultivo y cosecha de sus propios
productos. Como conclusión, más y más consumidores están comprando frutas en los supermercados.
Esta tendencia no perjudica al mercado mayorista o minorista. En primer lugar, porque aún en muchas
partes de la capital no hay supermercados. En segundo lugar, el ucraniano promedio no se ha vuelto más
rico.
2.3. Política de precios
Los operadores del mercado de frutas declaran que durante la primera semana de julio cayeron los precios
de las frutas en un 15,2%. Según los expertos ésta fue la mayor caída en los últimos tres meses.
En el año 2012, la temporada de los melones comenzó relativamente temprano ya que se vendían masiva-
mente en los mercados mayoristas y minoristas. En particular, el precio al por mayor de la sandía fue exac-
tamente dos veces menor que en el mismo período del año anterior.
3. consumidores.
3.1. Estacionalidad.
Las frutas de temporada como las frutillas, duraznos, damascos, cerezas, guindas se compran durante el
verano y a principios del otoño. Las naranjas, mandarinas y otros cítricos tienen mayor demanda en
invierno, especialmente durante las vacaciones de invierno. De acuerdo con las estadísticas, durante el
invierno se consume hasta el 40% de bananas del consumo total de fruta, mientras que en verano hasta el
25% del total de frutas consumidas.
238.1 394.9
987.8
1528.4
1877.4 1892.4
2419.8
3175.9
2707.1
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
1996 2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Precios promedios de la venta de frutas y bayas en Ucrania durante los
años 1996-2012, en UAH/tn
82.0
133.6
111.0
124.9
101.7
118.0
131.2
85.2
80
90
100
110
120
130
140
2000 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Indices de precios de frutas y bayas en Ucrania durante los años 2000-
2012, en % respecto del año anterior
3.2. Segmentación de los consumidores
El consumo medio anual de frutas en Ucrania es de 25 a 30 kg por persona.
Diferencias entre los principales grupos de consumidores de frutas en Ucrania en el año 2011 Principales diferencias Signos de los consumidores finales (mercado de
consumo)
Signos de las empresas-consumidores (mercado industrial)
Consumidores Personas que compran productos para sus
necesidades personales en función de sus
gustos
Comprador profesionalmente entrenado para tomar
decisiones de interés para toda la empresa
Concentración de
los consumidores
Los consumidores se encuentran concentrados
especialmente en grandes ciudades los consumidores están geográficamente
concentrados, dependiendo de las
condiciones climáticas favorables para el
cultivo de productos de frutas Tamaño del
mercado Un gran número de consumidores de
niveles diversos por diferentes motivos
Número limitado de consumidores que
tienen un poder adquisitivo suficiente alto. Naturaleza de la
demanda La demanda es estacional para
diferentes tipos de productos: frescos
en el período de primavera y
verano/otoño, y conservados en
invierno
La producción, en función de la naturaleza
de la demanda en el mercado de consumo y
el período de maduración de las frutas y
bayas en la agricultura
Motivos de la
decisión de
comprar
Espontáneo, a veces dictadas por la
distribución racional del ingreso
familiar para alimentos, de acuerdo con
los precios de otros productos
alimenticios, estilo de vida o las
características de la cocina nacional
Racional, tomada en conjunto, están
dictadas por la necesidad operativa
El grupo central de los consumidores de frutas son las mujeres (55,1%), los hombres constituyen el
44,9%.
Según las edades, los consumidores de entre 35 y 44 años representan el 21,1% de todos los consumidores
de fruta. Los consumidores entre 18-24 años de edad el 10.2% , entre 25-34 años de edad el 14,4%, los
consumidores de 45-54 años de edad consumen fruta en un 18,9%, entre los 55-64 años consumen 14,6%,
los mayores de 65 años representan el 20,6% de los consumidores de frutas y bayas.
10.3%
14.4%
21.2% 18.9%
14.6%
20.6%
Consumo frutas en Ucrania segmentado por edades,
en %
18-24
25-34
35-44
45-54
55-64
mayores de 65 años
De acuerdo con el número de frutas consumidas por semana, los consumidores se dividieron de la siguiente
manera:
Hasta 10 frutas el 74% de los consumidores
11 y más el 26% de los consumidores.
3.3. Particularidades regionales en el consumo
El mayor número de frutas y bayas consumidas se concentran en las regiones de Kiev, Odessa y Donetsk.
15.93%
4.88%
4.43%
12.20%
8.77%
3.67%
8.02% 6.05%
4.33%
6.40%
3.73%
21.59%
Distribución regional de la venta de frutas y bayas a través de
redes comerciales en Ucrania durante el año 2012, en % (volumen natural)
Киев
region de Zaporozhia
Región de Vinnitsa
Región de dnipropetrovsk
Región de Donetsk
Región de Lugansk
Región de Lvov
Krimea
Región de Odessa
Región de Kharkov
Región de Kiev
Otros
3.4. Preferencias del consumidor
Más del 33% de los consumidores prefieren comer no más de 6-10 frutas por semana. Un 25,5% de los
consumidores prefiere comer no más de 3-5 frutas por semana.
Los lugares en los que el consumidor prefiere comprar fruta, no cambian de un año a otro. El 57,5% de los
consumidores prefieren comprar frutas en los mercados. Cabe señalar que en invierno, esta tendencia está
cambiando drásticamente, el 50% de los consumidores compran en los supermercados.
15.99%
5.12%
3.85%
11.44%
9.17%
3.35% 5.33% 5.78%
4.61%
6.42%
3.89%
25.06%
Distribución regional de la venta de frutas y bayas a través de
redes comerciales en Ucrania durante el año 2011, en % (volumen natural)
Kiev
Regiíon de Zaporozhia
Región de Vinnitsa
Región de Dnipropetrovsk
Región de Donetsk
Región de Lugansk
Región de Lvov
Krimea
Región de Odessa
Región de Kharkov
Región de Kiev
Otros
13.4%
25.5%
33.8%
8.4%
8.8%
10.1%
Frecuencia del consumo de fruta por semana de la población de
Ucrania, en %
2 y menos
03-May
06-Oct
11-15
más de 15
no sabe no contesta
Entre la fruta favorita de los ucranios cabe destacar las manzanas (con una preferencia del 39,7%) y las ba-
nanas (el 31%).
57.5%
16.6%
14.9%
5.2% 4.3%
1.5%
Lugar de compra de frutas de la población de Ucrania, en %
en el bazar
en pequeños negocios
en supermercados
en kioscos
Consumo lo que cosecho
no sabe no contesta
39.7%
31.0%
27.5%
22.1%
21.2%
17.9%
16.4%
15.1%
13.7%
12.0%
11.3%
9.5%
8.6%
8.3%
7.5%
6.7%
4.0%
0.9%
5.0%
0% 10% 20% 30% 40% 50%
Manzanas
Bananas
Naranjas
Uvas
Peras
Damascos
Duraznos
Sandias
Limones
Mandarinas
Melones
Pomelos
Ananas
Caqui
Ciruelas
Kiwi
Granadas
no me gustan las frutas
No sabe no contesta
frutas favoritas de la población de Ucrania, en %
Una de las frutas más populares en Ucrania es la banana. La mayoría de los compradores (el 72%) prefie-
ren bananas medianas, mientras que el 6% prefieren bananas pequeñas, el 22% restante compra bananas
grandes. Según el nivel de madurez las más populares son las bananas amarillas, maduras pero sin manchas
en la piel.
4. Anexos
4.1
Las empresas u actores más importante
Empresa Dirección Teléfono E-mail web
Ukrainska
Fruktova
Company
Kiev, ave. Bazhana, 10-А (+38044)
2915555
v.ua http://ufc.ua
Tropic Región de Lvov, Melekhov, c/
Nova, 20а
(+38032)
2940503,
2323955
[email protected] www.tropik.ua
Arkadiya Kharkov
(+38057)
3383404,
3379713
Krimska
Fruktova
Company
Krimea, región de
Krasnogvardiyvtsiv, pueblo
Petrovka
(+3806556)
24889, 24955 [email protected] www.mirohleb.kiev.ua
Frutky Myra Donetsk,c/ Bulevar shevchenka, 6-б (+38062)
3323745
ua www.fruits-world.com
66%
21%
7% 6%
Distribución de las preferencias de los consumidores al momento de
elegir bananas, en %
Amarillas sin manchas oscuras en la piel
Con manchas oscuras en la piel
Un poco inmaduras
Muy maduras
4.2
Exportaciones de la Argentina a Ucrania durante el año 2012
miles de U$S
posición arancelaria descripción unidad de medida
Importación
cantidad valor
0805102000 - - naranjas kgr 165492 182.0
0805201000 - - clementinas kgr 1040 1.1
0805205000 - - mandarinas kgr 1190343 1,338.7
0805400000 - pomelo kgr 38925 42.8
0805501000 - - limones (Сitrus limon, Сitrus limonum)
kgr 9619465.7 10,936.7
0806101000 - -uvas de mesa kgr 233776 205.1
0808108090 - - - del 1 de abril al 30 de noviembre
kgr 1105 1.5
0808205010 - - - -del 1 de deciembre al 31 de marzo
kgr 1296 0.8
0808205090 - - - - del 1 de abril al 30 de noviembre
kgr 639135 821.1
0809209500 - - los demás kgr 128 0.2
0810403000 - - frutos de la especie Vac-cinium myrtillus
kgr 111 0.3
0810409000 - - los demás kgr 6148.6 11.4
0813200000 - ciruelas desecadas kgr 705200 1,572.1