tura 20 - agro-alimentarias · 2020. 7. 16. · relaciÓn "costes totales producciÓn/precio...

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02

0

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto de la re-

utilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. Dirección General

de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y

Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2020

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR AVICULTURA DE PUESTA” Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de

Producciones y Mercados Agrarios.

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 003191002

http://publicacionesoficiales.boe.es/

Precio

s

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Com

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SG DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS: INFORME TRIMESTRAL INDICADORES AVICULTURA DE PUESTA

Co

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mo

Fuentes: SG Análisis, Coordinación y Estadística del MAPA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Última actualización: 13 de Julio de 2020

Exp

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cen

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€/1

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2018 2019 2020 promedio 15-19Fuente : S .G. Estadística.Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas .

SEMANAS

COMPARACIÓN INTERANUAL DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN EL MERCADO ESPAÑOL

80,0

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130,0

140,0

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

EU

RO

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10

0 K

G

U.E. EspañaFuentes:S.G. Estadística (MAPA) y Comisión de la Unión Europea.

Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2016

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2020(media huevos categorías L y M en euros/100 kg)

1.381 1.389 1.396

2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 01-ENE.-20 01-ABR.-20 01-JUL.-20

NÚMERO DE EXPLOTACIONES POR FORMA DE CRÍA. EVOLUCIÓN SEGÚN REGA

Ecológica Campera En suelo En jaula Total

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

4.500.000

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

EVOLUCIÓN Nº POLLITAS REPOSICIÓN (censo+import.-export.)

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

365.000

370.000

375.000

380.000

385.000

390.000

395.000

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

EVOLUCIÓN CONSUMO HUEVOS (TONELADAS) 2010-2019

8.850,63

291,46

9.142

40.583,82

7.962,83

48.547

12.231,91

174,17

12.406

41.882,77

12.563,30

54.446

0,00

10.000,00

20.000,00

30.000,00

40.000,00

50.000,00

60.000,00

Imp UE Imp Extra-UE Imp Total Exp UE Exp Extra-UE Exp Total

To

ne

lad

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EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS 2013/2020 (toneladas de producto, sin hacer la equivalencia a huevo cáscara)

abr-13 abr-14 abr-15 abr-16 abr-17 abr-18 abr-19 abr-20

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

€/T

m

AÑO-SEMANA

PIENSO DE ENGORDE DE POLLOS. HISTÓRICO DE PRECIOS 2012 - 2020

-50,00

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

€/1

00

Kg

Año-semana

RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LOS HUEVOS" EN EL MERCADO ESPAÑOL 2013-2020 serie semanal (€/100Kg)

Márgenes (€/100kg) Costes T. Producción € / 100 kg Precio Huevos € / 100 kg

Fuente: SG estadística y SG de Medios de ProducciónElaboración: SG de productos Ganaderos

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Evolución de los precios en España por categorías: semana 26/2020

Fuente: SG Análisis, Coordinación y Estadística MAPA

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

SG DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Precio medio

trimestre anterior

Precio medio

Abril - Julio

2020

-2,35

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0

110,0

120,0

130,0

140,0

150,0

160,0

170,0

180,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

EU

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€/1

00

KG

2018 2019 2020 promedio 15-19Fuente : S .G. Estadística.Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas .

SEMANAS

COMPARACIÓN INTERANUAL DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN EL MERCADO ESPAÑOL

80,0

90,0

100,0

110,0

120,0

130,0

140,0

150,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

EU

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10

0 K

G

U.E. EspañaFuentes:S.G. Estadística (MAPA) y Comisión de la Unión Europea.

Elaboración : S.G. Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2016

SEMANAS

COMPARACIÓN DEL PRECIO DE LOS HUEVOS EN ESPAÑA Y LA UE DURANTE EL AÑO 2020(media huevos categorías L y M en euros/100 kg)

http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/datos-de-coyuntura/

Fuente: SITRAN. Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/


Evolución del número de explotaciones con clasificación Producción de huevos

Variación

en-13/en-20:

+27,02%

Variación

jul-19/jul-20:

-2,3%

El % de explotaciones con sistemas de cría convencionales ha pasado de suponer el 60,5%

del total en 2013, al 36,6% en 2019 (aunque el censo de las explotaciones alternativas solo

supone el 23,2% del total). Respecto a 2018 se han incrementado un 1% las explotaciones

y un 6% el censo en sistemas alternativos.

* Los sistemas de cría del año 2019 se corresponden con los datos comunicados a la Comisión Europea en

abril de 2020.

1.381 1.389 1.396

2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 01-ENE.-20 01-ABR.-20 01-JUL.-20

NÚMERO DE EXPLOTACIONES POR FORMA DE CRÍA. EVOLUCIÓN SEGÚN REGA

Ecológica Campera En suelo En jaula Total



Fuente: Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística.

Más información: https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-

mensuales-anual-salas-incubacion/


Evolución del número de pollitas de reposición 2014-2020 (se tienen en cuenta

también las importaciones y exportaciones de pollitas de razas ponedoras)

Variación total

18-19: +3,77%

0

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1.000.000

1.500.000

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3.000.000

3.500.000

4.000.000

4.500.000

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

EVOLUCIÓN Nº POLLITAS REPOSICIÓN (censo+import.-export.)

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-mensuales-anual-salas-incubacion/

https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-mensuales-anual-salas-incubacion/

Evolución del consumo de huevos en los hogares

Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPA

Más información: http://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion

-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx


Variación 10-19:

+1.52%

Variación

18/19: -0,33

365.000

370.000

375.000

380.000

385.000

390.000

395.000

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

EVOLUCIÓN CONSUMO HUEVOS (TONELADAS) 2010-2019

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

Evolución comercio exterior de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) abril 2013-2020

(toneladas)

Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO


ganaderos/avicola-de-puesta/ informacion-del-sector/


Variación

importaciones 19-20:

-8,5%

Variación

Exportaciones 19/20:

-0,1% 8.850,63

291,46

9.142

40.583,82

7.962,83

48.547

12.231,91

174,17

12.406

41.882,77

12.563,30

54.446

0,00

10.000,00

20.000,00

30.000,00

40.000,00

50.000,00

60.000,00

Imp UE Imp Extra-UE Imp Total Exp UE Exp Extra-UE Exp Total

To

ne

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EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS 2013/2020 (toneladas de producto, sin hacer la equivalencia a huevo cáscara)

abr-13 abr-14 abr-15 abr-16 abr-17 abr-18 abr-19 abr-20




Evolución por destino de las exportaciones Extra-UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara)

enero-abril 2019-2020




ganaderos/avicola-de-puesta/ informacion-del-sector/





Evolución por destino de las exportaciones UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) enero-abril 2019-

2020

(toneladas)




ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/





Evolución del precio de pienso de ponedoras 2013- 2020

Media de 2020:

30,26 €/100 kg

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos


ganaderos/avicola-de-puesta/informacion -del-sector/

Dif sem 22 2019/

sem 22 2020: -0,59%

0

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150

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300

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PIENSO DE PONEDORAS. HISTÓRICO DE PRECIOS 2013 - 2020





Estimación de márgenes brutos

Aumento respecto a

semana 22 de 2019:

+24,17%

Fuente:

SG Medios de Producción Ganaderos

Más información: http://www.mapa.gob.es/ es/ganaderia/temas/produccion-y

Media 2020 (hasta semana 22):

6,09€/100 kg

Descenso respecto media últimos 5 años:

-50,00

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

€/1

00

kg

Año/semana

RELACIÓN "COSTES TOTALES PRODUCCIÓN/PRECIO DE LOS HUEVOS" EN EL MERCADO ESPAÑOL 2013-2020 serie semanal (€/100Kg)

Márgenes Costes T. Precio



tura 20 - agro-alimentarias · 2020. 7. 16. · relaciÓn "costes totales producciÓn/precio...

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