Estimados Novios:

Queremos agradeceros, en primer lugar, que hayáis pensado en nosotros para celebrar uno de los días más especia les de vuestras vidas, el día de vuestra boda.

En Casa Claudio cada una de las celebraciones es motivo de innovación, por ello durante toda la temporada de bodas las propuestas gastronómicas sufren constantes cambios, de los cuales os mantendremos informados. De este modo, podréis contar con las últimas creaciones en vuestro menú.

Nuestro chef, Claudio Vidal, junto con su equipo de cocina, seleccionan productos de alta calidad para elaborar menús totalmente personalizados y exclusivos, con los que sorprender a cada uno de vuestros invitados, ajustándonos siempre a las necesidades de nuestros novios. Juntos, elaboraremos el menú perfecto.

Además de acompañaros en este camino en el que os ofreceremos toda la información acerca de nuestros menús y otros servicios, contamos con empresas colaboradoras que os obsequiarán con fabulosos descuentos y os ayudarán con la organización del enlace.

Nuestro único objetivo es que todo salga perfecto en un día tan especia l para vosotros.

Tu Restaurante De Boda

Nuestras InstalacionesTras el ambicioso proyecto de renovación en el que remodelamos nuestras instalaciones, nuestro restaurante está dotado de todo lo necesario para que ese día, único para vosotros, sea perfecto.

En Casa Claudio contamos con dos salones independientes para celebrar el banquete de vuestra boda. Uno situado en la planta superior, con capacidad para 450 invitados y otro, en la planta principal para un total de 100 personas.

Además, ahora en nuestro jardín interior, no sólo encontrarás el entorno ideal para el cócktail de bienvenida, también el espacio perfecto para la celebración de una inolvidable ceremonia civil.

PropuestaGastronomica

Menús exclusivos, personalizados y adaptados

Cocktail de Bienvenida

- Jamón ibérico de bellota “Cortador”- Lomo ibérico de bellota- Selección de quesos extremeños: (Torta del Casar, Ibores, Oveja Curado, Cabra Sudao, Rollito picón, Rollito marrónglacé, etc... )

- Torreznos crujientes- Almendras al curry- Tortillas de camarón de otra forma- Macarons de foie- Crujientes de morcilla de arroz- Talla rines de boletus- Pizza-Brick- Pan de Gambas- Pistachos en tempura- Patatas fritas “de colores”- Cigarrillos parmesano- Olivas con Vermuth

*Estos son algunos ejemplos se irán cambiando según avance la temporada

- Cóctel San Francisco- Vino Tinto Ribera del Guadiana Viña Puebla. Crianza- Vino Blanco Eva Semi Dulce- Cerveza- Refrescos- Agua

- Bombones de foie y manzana- Bombón de mejillones con su escabeche- Bloody-Mary caprese- Crema catalana de foie y piña caramelizada- Mochi de queso payoyo con anchoa y gelatina de limón- Mini coca de tataki de magret de pato con foie y manzana- Crujiente de parmesano-anchoa- Mini cornetto de tartar de atún, piparras, mahonesa kimchee y cebolla roja- Mini cornetto de tartar de salmón, aguacate y queso azul de cabra- Corteza pibil con lima, achiote, cilantro y cebolla encurtida- Taco de pollo marinado con chile dulce y salsa césar- Brioche tostado de cochinita pibil- Brioche frito con manzana conf itada, foie-grass asado y togarashi- Taco de lagarto de cerdo ibérico- Tortilla mini de bacalao en vaso- Turrón de foie con su espuma de almendra frita- Patata de la Feria- Lubina soasada sobre gazpachuelo, limón picante y ja lapeños- F lor de vieiras curadas y cítricos picantes- Sardina ahumada con guacamole y maíz picante

- Brioche de bacalao y mostaza- Brioche “negro” de chipirones, alioli y lima

- Bao de puntillitas con limón y sisho- Bao de panceta glaseada con miso-barbacoa

- Nuestra versión del cubanito “pero con pan cristal”- Lionesas de pollo y trufas

- Croquetas de pulpo a la gallega- Croquetas de gamba roja

- Tempura melosa y picantita de langostinos y verduritas- Gambones Tex-Mex con jalapeños

- Las clásicas tostas de boletus con jamón ibérico y alioli gratinado- Las clásicas tostas de langostinos al ajillo

- Brioche de codorniz con chocolate y pimiento verde- La clásica lubina marinada y frita

- La Tapita de revolconas con morros fritos- Otra clásica, “Mini bolsita de queso, puerro, gambas y frutos rojos”

- El rissotto de sémola carbonara- La “palomita” de rabo deshuesado con crema de patata y alioli

- Saam de panceta glaseado con miso y barbacoa- El buñuelo de payoyo con lima y cardomomo

- Buñuelo cremoso y crujiente de bacalao con miso

*Estos son algunos ejemplos se irán cam-biando según avance la temporada

Puestos Diferentes- con palomitas, mahonesa kimchee y ají amarillo

- “como la de los niños”

- De pavo con manzana - De magret, foie y miel-mostaza - De langostinos con chiles dulces

- con barbacoa japonesa y terminado con soplete

- . “De siempre pero más fáciles de comer”

- Langostinos “peladitos” - Mejillones con ají amarillo - Vieiras curadas con pippirrana

- con sus diferentes aliños”

- . Nuestra famosa gamba blanca cocida y pelada al momento

-

- Sandía-Sangría - Melón-Mojito - Piña-caipirinha

- . Nuestro famoso sushi del que todo el mundo habla

- . Una gran selección de quesos del país con conf itu ras y frutos secos

*Consulta nuestros precios

Nosotros Te Recomendamos

*Iva Incluido**Todas las opciones incluyen: De nuestra Tierra + Snacks + Bebidas

*Iva Incluido**Todas las opciones incluyen: De nuestra Tierra + Snacks + Bebidas

*Iva Incluido**Todas las opciones incluyen: De nuestra Tierra + Snacks + Bebidas

4 aperitivos fríos4 aperitivos calientesPuesto (a consultar)

En la degustación se escogerán entre diez aperitivos fríos y diez calientes, así todo será mucho más sencillo para vosotros.

3 aperitivos fríos4 aperitivos calientes

4 aperitivos fríos5 aperitivos calientes

Nuestras Sugerencias Estas sugerencias son sólo algunos ejemplos y es que, en Restaurante Casa Claudio, nos adaptamos a vuestro presupuesto. Además si lo desean podrán eliminar el primer plato del menú, tan sólo deberán comunicarlo.

Ensalada de foie, magret de pato, manzanas y vinagreta de miel y mostazao

Canelones ibéricos con bechamel trufada, talla rines de hongos y caramelo de viangre

Caldereta de merluza con langostinos, mejillones, chipirones y pan verde

Carrilleras de cerdo ibéricas glaseadas al PX con cebolla cumberland y puré robuchon

Tartar de langostinos con mango, fresas, naranja y helado de pimiento del piquilloo

Sopita de pescados y mariscos “todo peladito” con crountons de ajo yema de huevo

Lomo de dorada relleno de setas, gambas y velouté de mariscos

Solomillo de cerdo especia l de la casa relleno de trigueros, Torta del Casar y nuestra salsa

Canelones de atún rojo con salmorejo cremoso y ensalada de broteso

Sopita de boletus con trufa blanca, morros de cerdo crujiente y frutos secos

Lomo de lubina asado con boletus, gambones, salsa ajillo y verduritas

Pluma de cerdo ibérica marinada con puré de boniato, pipas de calabaza y jugo de carne

*Iva Incluido**Todas las opciones incluyen: Vino Tinto Ribera del Guadiana Viña Puebla. Crianza - Vino Blanco Eva Semi Dulce

Cerveza - Refrescos - Agua - Cava Brut Extremeño - Chupitos de Extremadura - Café

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Ensalada de perdiz en escabeche con pimientos, cebolla caramelizada y salsa Césaro

Raviolis de foie con manzanas, jugo de carne y jamón ibérico

Caldereta de bacalao

Presa de cerdo ibéricas sobre crema montada de patata, crema agria y salsa tonkatsu

Ensalada de atún rojo marinado en soja, piparras, vintón y reducción de vinagre de frambuesas y chiles

oLasaña de presa ibérica con bechamel de coco, tomate conf itado y albahaca

Lomo de merluza relleno de langostinos con mahonesa de mostaza, encurtidos y jugo de mariscos

Lomo de ternera de Extremadura f ileteado con mantequilla de hierbas y patatas asadas

Gazpacho de cerezas con boquerón, mejillones, langostinos y helado de Torta del Casar

oCrema de calabaza y naranja con migas crujientes y rulo de cabra caramelizado

Lomo de lubina relleno de mariscos, mahonesa de mostaza, salsa ajillo y verduritas

Solomillo de ternera de Extremadura sobre crema de patata, salsa de trufas y chips

Ensalada de ventresca con tartar de aguacates, langostinos y ligero salmorejoo

Sopa de patata ahumada con setas, huevo frito y trufas

Lomo de rodaballo asado sobre pisto, crema montada de patatas al ajillo y pimentón de la Vera

Medallones de solomillo de ternera con foie, toffee de vinagre de Jerez y chips vegetales

Ensalada de bogavante sobre guarnición, salpicón de verduras y mahonesa kinchee

Rape a la americana “de toda la vida”

Chuletas de ternera de ávíla con patatas panaderas y piquillos

*Iva Incluido**Todas las opciones incluyen: Vino Tinto Ribera del Guadiana Viña Puebla. Crianza - Vino Blanco Eva Semi Dulce

Cerveza - Refrescos - Agua - Cava Brut Extremeño - Chupitos de Extremadura - Café

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Confecciona Tu Propio Menu

- Ensalada de foie, magret de pato, manzana y miel y mostaza- Ensalada de perdiz en escabeche con pimientos, cebolla carameliza y salsa César- Tartar de langostinos con mango, fresas, naranja y helado de pimientos del piquillo- Ensalada de atún rojo marinado en soja, piparras, vintón y reducción de vinagre de frambuesas y chiles- Salmorejo cremoso con canelones de atún rojo y ensalda de brotes- Ensalada de bogavante sobre guacamole, salpicón de verduras y mahonesa kimchee- Mariscada individual (5 langostinos, 6 gambas y 2 cigalas)- Selección individual de ibéricos con Torta del Casar, queso curado, jamón, lomo y chorizo- Gazpacho de cerezas con boquerón, mejillones, langostinos y helado de Torta del Casar- Ensalada de ventresca con tartar de aguacates, langostinos y ligero salmorejo- Canelón de aguacate, cangrejo y langostinos con mahonesa japo y huevas de pez volador- El cóctel de piña con langostinos “a nuestra manera”

- Sopita de pescados y mariscos “todo peladito” con crountons de ajo y yema de huevo- Canelones ibéricos con bechamel de foie, talla rines de hongos y caramelo de vinagre- Raviolis de foie con mazanas, jugo de carne y jamón ibérico- Sopita de boletus con trufa blanca, morros de cerdo crujientes y frutos secos- Crema de calabaza y naranja con migas crujiente y rulo de cabra caramelizado- Sopa de foie-grass con cigalas y careta de cerdo- Lasaña de presa ibérica con bechamel de coco, tomate conf itado y albahaca- Sopa de patata ahumada con setas, huevo frito y trufas- F lor de lubina curada sobre gazpachuelo, limón picante, ja lapeños y perlas de tapioca- Crema de carabineros con picadillo, crema agria y shots crujientes

- Lomo de merluza relleno de langostinos con mahonesa de mostaza, encurtidos y jugo de mariscos- Caldereta de merluza con langostinos, mejillones, chipirones y pan verde- Lomo de dorada relleno de setas, gambas y velouté de mariscos- Lomo de dorada sobre crema montada de patata al ajillo, salsa verde y espárragos blancos- Lomo de lubina asados con boletus, gambones, salsa ajillo y verduritas- Lomo de lubina rellenos de mariscos, mahonesa de mostaza, salsa ajillo y verduritas encurtidas- Lomo de bacalao gratinado sobre pisto con jugo de cerdo ibérico- Lomillos de bacalao gratinado con patata conf itada, crema montada de patatas al ajillo y Pimentón de la Vera- Rape asado a la americana “de toda la vida”- La clásica, “Nuestra merluza especia l de la casa rellena de jamón ibérico, fonde cebolla pochada, salsa de champiñones y tempura de verduras”

- Carrilleras de cerdo ibéricas glaseadas al PX con cebolla cumberland y puré robuchón- Solomillo de cerdo especia l de la casa relleno de trigueros, Torta del Casar y nuestra salsa- Solomillo de cerdo adobado al ajo tostao con setas, jugo de carne y hierbas- Milhojas de solomillo de cerdo con setas, foie y salsa de trufas- Pluma de cerdo ibérica marinada con puré de boniato, pipas de calabaza y jugo de carne- Pluma de cerdo ibérica marinada con salsa cantonesa- Presa de cerdo ibérica sobre crema montada de patata, crema agria y salsa tonkatsu- Secreto de cerdo ibérico ahumado sobre pimientos asados y jugo de asado- Lingote de ternera glaseado con puré cremoso de patata, cebolla cumberland y chips de vegetales- Chuleta de ternera de ávila con patatas panaderas y piquillos- Lomo de ternera de Extremadura f ileteada con mantequilla de hierbas y patatas asadas- Solomillo de ternera de Extremadura sobre crema de patata y salsa de trufas- Medallones de solomillo de ternera con foie, toffee de vinagre de Jerez y chips de vegetales- Lechona conf itada y deshuesada con bergamota, patata y chips- Taco de cabrito conf itado con risotto de colif lor y jugo de caldereta- Paletilla de cabrito al estilo tradicional con patatas panaderas y ensalada de temporada

Para los peques

*Iva Incluido**Incluye: Refrescos, Zumo o Agua

- Escalope de pollo con patatas- Croquetas casera de jamón ibérico- Pescaito adobado sin espinas

- Helado*Iva Incluido

**Incluye: Refrescos, Zumo o Agua

- San Jacobo de york-queso con patatas- Croquetas casera de jamón ibérico- Pescaito adobado sin espinas

- Helado

Sorbetes Completa el menú con algo que permita a tus invitados identificar con mayor precisión los sabores que se esconden en tu boda...

- De Limoncello - De Piña y Coco- De Gin Tonic - De Manzana Verde- De Mojito - De Mango y Coco

- Mini Magnum Tonic - Mini Magnum Mojito- Mini Magnum Caipirinha - Mini Magnum de Limón y Y uzu

Postres- Hojaldre feo relleno de crema de mantequilla, espuma caliente de vainilla y su helado- Locura de chocolate en vaso con su helado- Tartita crujiente de chocolate con dulce de leche y helado de café con leche- Nuestra versión de Ferrero Rocher con frutos rojos en texturas- La falsa contesa de limón-limón con sorbete de yogurt y dulce de leche- Nuestro tiramisú en vaso con su helado y arena de chocolate amargo- Nuestra famosa tarta de queso con fresas, galletas y su helado

OtrosServicios

Ceremonia CivilSi deseáis celebrar con nosotros vuestra ceremonia de boda, no sólo os ofrecederemos asesoramiento sino que también pondremos a vuestra disposición nuestros increíbles espacios con encanto, mobilia rio, sonido e iluminación. Y además, recibiréis fabulosos descuentos, a través de nuestras empresas colaboradoras. Os ayudaremos a contar con todo lo necesario para que sea, una ceremonia inolvidable. Bodega

Disponemos de una amplísima bodega de vinos, tintos y blancos, si quiere hacer algún cambio solo tiene que consultarnos, le asesoraremos sin costes adicionales.

* No incluidos en las propuestas gastronómicas anteriores.

Barra Libre- Barra Libre Clásica: 3 horas o 4 horas

- Barra Libre Premiun (consultar precios)

- Posibilidad de Tickets consumición

Cocteles ProfesionalesDemuestra a tus invitados que has pensado en cada uno de ellos. El servicio de coctelería

profesional está pensado expresamente para ese número de invitados que quieren algo diferente a combinados clásicos, y sobre todo a esos invitados que no beben alcohol.

Una vez finalizadas las horas de barra libre contratadas, los novios sólo deberán abonar el importe consumido

hasta el presupuesto acordado previamente.

Carro de ChuchesPonemos a tu entera disposición nuestro “Candy bar”, un carrito donde colocar chuches, repostería o cualquier otra delicia que ofrecer a vuestros invitados durante la f iesta.

- Golosionas variadas - Mini Macarons - Algón de azúcar- Palomitas - Cupcakes - Dulces tradicionales y caseros- Fuente de chocolate Recena

Sorprende a tus invitados con algo dulce o salado durante la barra libre, les ayudará a continuar con la f iesta.

- Carrito de perritos calientes - Mini hamburguesas- Surtidos de medias noches ibéricas - Montaditos- Mini cócteles

AnimadoraInfantilConsúltanos acerca de este servicio.Ayuda a que los más pequeños se diviertan y recuerden este día tan especia l

En Casa Claudio- Todas las bodas se celebran en salones independientes y privados. Sólo se celebrarán una boda al mediodía y otra por la noches, a excepción de aquellas con un número de comensales inferior a 100.

- Ofrecemos asesoramiento y comunicación permanente con el equipo, para solucionar así cualquier cuestión relativa a vuestra boda.

- Posibilidad de celebración ceremonias civiles.

- Disponemos de cocina propia y mobilia rio del banquete, sin costes adicionales.

- Todos nuestros menús son exclusivos y personalizados.

- Durante la temporada de bodas la cocina de Casa Claudio se encuentra en constante cambio, de los cuáles seréis informados para así poder inclu ir en vuestro menú lo último en cuanto a gastronomía se ref iere.

- Contamos con propuestas infantiles y confeccionamos menús especia les para diabéticos, celíacos, vegetarianos o para cualquier persona que posea algún tipo de alergia.

- Obtendrás fabulosos descuentos en empresas colaboradoras en la organización de vuestra boda.

- Os invitamos a un menú degustación para 6 comensales. La propuesta se compone de un cócktail de 10 aperitivos fríos y 10 calientes, además de los productos de nuesrta tierra y snacks, 3 primeros,3 pescados, 3 carnes y para terminar, 6 postres.

- Los novios podrán elegir y personalizar las minutas que encontrarán los invitados en las mesas, inclu idas en el menú.

- Nos hacemos cargo de la decoración f loral de las mesas.

- Podéis contar con nuestra discoteca, de manera totalmente gratuita y sin asumir los gastos del servicio de DJ

ObsequiosEn Casa Claudio queremos agradeceros vuestra conf ianza y que mejor manera de hacerlo que teniendo un detalle con vosotros. Si decides celebrar tu boda con nosotros y tienes más de 100 invitados, podrás escoger entre...

- Un autobús para tus invitados (*Condiciones de uso)

- Una increíble noche de hotel en Cáceres- Invitación a un menú degustación, diseñado especia lmente para vosotros por nuestro chef, Claudio Vidal

* En el caso de ocupar menos de la mitad de las plazas, los novios deberán correr con los gastos

Descuentos Y Promociones- Floristería- Fotógrafo- Pelu quería y maquillaje- Fotomatón- Agencia de Viajes- Trajes de novio- Regalos para eventos- Coches antiguos- Chocolove

*** Las bodas que se celebren durante los meses de Enero, Febrero y Noviembre tendrán un 10% de descuento sobre el precio del menú

Gracias por confiar

en nosotros

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