trompavo: presentación sealed air
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Empaque de Productos de Valor Agregado
INNOVACION TROMPAVO Superior de Gastronomía
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Nuestra Misión
Crear un estilo de vida mejor.
Nuestra Visión
Re-imaginar las industrias a las que servimos para ayudar a crear un mundo que se
sienta, sepa y funcione mejor.
El Objetivo de la división Food Care
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Ayudamos a preservar comunidades saludables, garantizando la seguridad y calidad de los
productos que las personas comen y beben. A través de nuestras soluciones innovadoras y
sustentables ofrecemos a nuestros clientes resultados medibles al aumentar la vida útil de
sus productos, preservando la seguridad alimentaría, la eficiencia operativa, y
contribuyendo en la creación de sus marcas.
Criadero Crecimiento Procesador Distribución Venta
Servicio de Alimentos
Consumidor
Entregamos a nuestros socios resultados medibles enfocándonos en 4
promotores de valor que nos permiten obtener innovación con un propósito
determinado, de manera que juntos podamos compartir el valor creado
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Innovación en el sector de aves
Principales Motivadores del Consumidor:
6 Fuente: Análisis de Sealed Air sobre tendencias globales 2013
Percepción de la salud
Valor del dinero
Restricciones religiosas o culturales
Conveniencia
Divergencia de requerimientos
Buena agricultura
Principales Motivadores de la Industria:
7 Fuente: Análisis de Sealed Air sobre tendencias globales 2013
Gran escala
Acercamiento de MKT
ROI
Calidad y automatización
Responsabilidad corporativa Bienestar, gastos…
Seguridad Alimentaría
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Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Hermeticidad
Porcionado y
Reducción de
Desperdicio de
Alimentos
Transparencia
Empacado sin
Contacto
Manual
Tapas
SES®
Empaque
Darfresh®
Saddle
Pack
Tapas
Darfresh®
Pouch
Vertical
Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Aumento &
Seguridad de
Vida útil
Frescura &
Conservación
del Color
Absorber Olores
Resistente a la
Manipulación
BDF® Trayless – Sin
bandeja
Tapas
BDF®
Freshness Plus®
Bolsas
Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Automatización
Display Vertical
Realce del
Sabor
Reducción de
Espacio Libre
Darfresh®
Bolsas
Película de tapa doble
Necesidades Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Apertura
Fácil/Sin utilizar
cuchillos
Comunicación
en el Empaque
Rápida Cocción
Conveniencia
Bolsa Grip & Tear®,
Pestañas Darfresh®,
Pestañas BDF ®
BDF®,
SimpleSteps®,
Oven Ease®
SES®,
Darfresh®
Necesidades Soluciones de Empaque con Valor
Agregado
Hermeticidad
Porcionado y
Reducción de
Desperdicio de
Alimentos
Transparencia
Display
Vertical
Realce del Sabor
Darfresh®
Marinada “a su gusto”
Tapas
Darfresh®
Empaque
Darfresh®
Saddle Pack
Tapas
SES®
Empaque Activo
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País: EEUU
Procesador: Koch Foods
Minorista: Varios
Especie: Pollo – piezas deshuesadas
Proceso de
Empaque:
VFFS con película que absorbe olores Freshness
Plus®
Beneficios:
1. Prolonga la vida útil sin
oloresdesagradables) por 18-21 días
(anteriormente los olores por confinamiento
aparecían a los 14 días)
2. Eliminó quejas de clientes de Foodservice
Ideal para display vertical
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País: Francia
Procesador: LDC, y otros
Minorista: Carrefour, y otros
Especie: Pollo, pavo
Proceso de
Empaque: Slicepak®
Beneficios:
1. Prolonga la vida útil para 12 días
2. Buen merchandising - película se
adhiere al producto sin decolorarlo
3. Merchandising eficaz mediante
display vertical
Reducción de Empaque para Mayor Sustentabilidad
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País: EEUU
Procesador: Gold n’ Plump
Minorista: Super Target
Especie: Pollo
Proceso de
Empaque:
Película laminada, al vacío, sin
bandeja
Beneficios:
1. Empaque 100% flexible
2. Hermético
3. Empaque con dos porciones,
sin envase secundario
4. Pronto para congelar, elimina
quemadura por frió
Transparencia
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País: EEUU
Procesador: Gold’n Plump
Minorista: Super Target
Especie: Pollo
Proceso de
Empaque: Tapa 1051 con bandeja alta transparencia
Beneficios:
1. Muy buen merchandising – excelentes
características ópticas y plena
visibilidad del producto
2. Código #5 de Reciclaje (flujo de
reciclaje PP)
3. Funciona con todas las soluciones de
tapas de Cryovac
Nuevo Merchandising
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País: Suiza
Procesador: Bell
Minorista: Coop
Especie: Todo tipo de aves
Proceso de
Empaque: Darfresh®
Beneficios:
1. Ahorro de espacio mediante
merchandising vertical
2. Buen merchandising –excelente
visibilidad
3. Aumento de vida útil de 8 días
en MAP hasta 13 días
Comunicación en el Empaque
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País: EEUU
Procesador: Sanderson Farms
Minorista: Varios minoristas
Especie: Pollo – piezas
Proceso de
Empaque: Película de Envoltura SES Overwrap
Beneficios:
1. Estándar actual del sector con Sistema Ossid
500E
2. Hermético
3. Buen merchandising – película elástica, retráctil,
delgada, con (a) excelentes características
ópticas (b) impresión en todo el empaque (parte
superior e inferior)
4. Se adapta a la disposición actual de los
expositores
5. Eficacia del punto de vista de costo
País: Italia
Procesador: Amadori
Minorista: Coop, Conad
Especie: Pollo en rebanadas
Proceso de
Empaque: Darfresh Flex-Flex
Beneficios:
1. Ahorro de espacio en toda la
cadena de suministros
2. Producto plenamente visible
3. Reducción de peso del
empaque
4. Control de porciones con 3
envases individuales en uno
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País: Arabia Saudita
Procesador: Al-Watania Poultry
Minorista: GCC market
Especie: Pollo en piezas
Proceso de
Empaque: Bandeja Skin
Beneficios:
1. Prolongación de vida útil para
7 días
2. Display vertical
3. Mejora la calidad por retención
de goteo
Merchandising
Cocción en el Empaque - Horno
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País: EEUU
Procesador: Weis Markets Meat Operation
Minorista: Weis Markets Inc.
Especie: Pollos para preparar al horno
Proceso de
Empaque: Oven Ease™
Beneficios:
1. Práctica solución de comida – fácil preparación,
cocción y limpieza posterior de utensilios
2. Sabor y textura similar a los alimentos pre-
sazonados, preparados al horno, en la bolsa
3. Termosellable en equipos tradicionales de vacío,
con película laminada
Cocción en el Empaque - Horno
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País: Ecuador
Procesador: Pronaca
Minorista: Super Maxi Stores, Éxito (Grupo Casino)
Especie: Pollo fresco
Proceso de
Empaque: Oven Ease™
Beneficios:
1. Empaque agrega valor y practicidad,
facilidad de preparar el pavo sazonado y
limpieza posterior de utensilios
2. Consumidores identificaron sabores
tradicionales del plato de pavo de las
fiestas
3. Textura final del producto agrega valor a
la experiencia gastronómica
4. Muy apreciado por los minoristas como
producto innovador
Video: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=seH86a3ABk&list=UUWnLjCiyzl2GJE2JnYbdxwg
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País: Australia
Procesador: Luv a Duck
Minorista: Varios
Especie: Pato
Proceso de
Empaque:
SimpleSteps® utilizando Mondini.
Bandejas Rojas SimpleSteps
Beneficios:
1. Abrió el mercado ‘case ready’ de
pato en Australia
2. Comenzó en 2010, y ya son 9
SKU’s
3. Cuadruplicó el volumen
Cocción en el Empaque - Microondas
Empaque en Porciones
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País: EEUU
Procesador: Foster Farms
Minorista: Costco
Especie: Pollo – piezas deshuesadas
Proceso de
Empaque: Saddle Pack - termoformado
Beneficios:
1. Conveniencia de empaque a granel, con 6
porciones menores para la familia, sin
empaque secundario
2. Empaque reducido (flexible sin bandeja)
considerado más amigable para el medio
ambiente
3. Pronto para congelar – elimina quemadura
por frió
Empaque en Porciones
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País: Australia
Procesador: Inghams
Minorista: Woolworths
Especie: Pollo – piezas deshuesadas
Proceso de
Empaque: Saddle Pack - termoformado
Beneficios:
1. Conveniencia de empaque a granel, con 6
porciones menores para la familia, sin
empaque secundario
2. Empaque reducido (flexible sin bandeja)
considerado más amigable para el medio
ambiente
3. Permite una rápida congelación y elimina
quemadura por frió
Reducción de mermas en el Supermercado
a través de nuestros materiales y sistemas
de empaque.
Iniciativa de Sustentabilidad Enfoque holístico que considera costo y desempeño, y que ve más allá del producto considerando la cadena entera de valor.
Desarrollamos productos y soluciones que permiten
reducir el desperdicio. Ayudamos a nuestros clientes a operar de forma más
eficiente.
Reducimos riesgos y ayudamos a proteger la salud humana.
Reducimos el impacto ambiental de nuestros productos y operaciones y ayudamos a nuestros clientes a hacer lo mismo.
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De acuerdo con la FAO, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano nunca llega a consumirse
Esta cifra equivale a cerca de 1.3 billones de toneladas de alimentos al año
Lo anterior significa que un gran monto de energía y recursos utilizados en la producción de alimentos son usados en vano, generando una gran cantidad de gases de efecto invernadero
Fuente: Estudio sobre Global Food Losses and Food Waste / Swedish Institute for Food and Biotechnology & FAO, 2011
La reducción en el desperdicio de alimentos se ha convertido en una iniciativa de gran importancia de gran impacto económico y ecológico.
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De acuerdo con el ”National Resources Defense Council” 40% de toda la comida generada en Estados Unidos durante un año nunca llega a comerse.
La idea de «perfección» que prevalece en el mercado provoca que más del 30% del total de los alimentos cosechados en Reino Unido nunca lleguen al mercado debido a controles de calidad relacionados con la apariencia de los productos.
Las fechas de caducidad mostradas en los productos son muy conservadoras lo cual lleva a eliminar una gran cantidad de alimentos que están en perfectas condiciones para su consumo.
El desperdicio de alimentos causa contaminación. La descomposición de materia orgánica genera el 16% de las emisiones dañinas de metano en Estados Unidos.
Fuente:,Datamonitor, ForeSights: New Approaches to Reducing Food Waste 2014
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46% de las papas se
perdieron antes de
llegar al punto de
venta.
Defectos Imperfecciones
Tamaño Daño
Un estudio reciente en Reino Unido demostró que el 46% de la
producción total de papas nunca llegó al punto de venta.
6% del las papas se perdieron en el
campo.
12% fueron descartadas en el
primer sorteo
22% fureon rechazadas luego
del proceso de lavado.
1% se perdió en la inspección del
almacenamiento
5% se perdió en el desperdicio del
almacenaje
Fuente:,Datamonitor, ForeSights: New Approaches to Reducing Food Waste 2014
La cadena de supermercados TESCO, reveló que cerca de 30,000 toneladas de alimentos
fueron desperdiciados en sus tiendas o centros de distribución durante primeros seis meses de
2013.
41% Panadería
21% Frutas y vegetales
8% Alimentos Preparados
8% Lácteos
6% Dulces y refrescos
5% Carne, pollo y pescado
2% Queso y carnes procesadas (Deli)
2% Comida congelada
2% Cereales
2% Cervezas y licores
2% Pasta, arroz y granos
1% Otro tipo de comida
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c
c
c
Fuente:,BBC News / TESCO, Octubre, 2013 / http://www.bbc.com/news/uk-24603008
¿Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y las
mermas en el supermercado?
Trabajamos con nuestros clientes para reducir mermas y mejorar la rentabilidad de los negocios, así como para hacer la vida de los consumidores más fácil y práctica.
Nuestros materiales y sistemas de empaque son una alternativa para la reducción de mermas ya que permiten
Extender la vida útil de los productos
Incrementar la Seguridad Alimentaria
Mejorar la Eficiencia Operacional
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Nuestra misión es re-imaginar a las industrias
que servimos para crear un mundo que se
siente, sabe y funciona mejor.
En Sealed Air, convertimos soluciones
sustentables de principio a fin en resultados que
transforman a los negocios.
¿Cómo podemos colaborar con usted?
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Gracias
Preguntas?