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TRIQUINELOSISTRIQUINELOSIS
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De origen asiáticoDe origen asiático Desplazado por Europa por Desplazado por Europa por
invasiones Mongólicas siglo XIIIinvasiones Mongólicas siglo XIII Importaciones de cerdos desde Importaciones de cerdos desde
China a Europa posteriormente.China a Europa posteriormente. Desde Europa a América en el siglo Desde Europa a América en el siglo
XIXXIX
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DEFINICIÓNDEFINICIÓN
• Infestación causada por la presencia y acción del nematodo Thichinella spiralis, en intestino, sangre y tejido muscular de ratas, cerdos, carnívoros y el humano.
• La transmisión es por ingestión de carne con larvas viables.
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Trichinella spiralisTrichinella spiralis
• Se encuentra en estado adulto en el intestino delgado del cerdo y las larvas en el tejido muscular de hombre, rata, cerdo, perro, gato, coyote, lobo, zorra y otros carnívoros.
• El macho mide 1.4-1.6 mm y la hembra de 3-4 mm.
• Boca con pequeño estilete y el esófago ocupa una tercera parte de la longitud del parásito.
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Trichinella spiralisTrichinella spiralis
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CICLOSCICLOS EPIDEMOLÓGICOSEPIDEMOLÓGICOS
1.1. Doméstico o sinantrópico: dependiente Doméstico o sinantrópico: dependiente del hombre y su cultura zootécnica;del hombre y su cultura zootécnica;
1.1. Urbano: Cerdo doméstico – 1.1. Urbano: Cerdo doméstico – CanibalismoCanibalismo
1.2. Rural: Cerdos en contacto con fauna 1.2. Rural: Cerdos en contacto con fauna silvestres - carroñerismo y coprofagia.silvestres - carroñerismo y coprofagia.
2.2. Selvátivo o natural: Todos los mamíferos Selvátivo o natural: Todos los mamíferos silvestres potenciales hospedadores.silvestres potenciales hospedadores.
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CICLO
EVOLUTIVO
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PATOGENIA
• Adultos con acción traumática e irritativa (glándulas Lieberkühn) y acción mecánica por obstrucción.
• Los productos de secreción y excreción con acción antigénica.
• La acción expoliatriz puede ser de líquidos tisulares o linfa.
• Larvas con acción mecánica a nivel capilar seguida de acción traumática y acción mecánica por presión.
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LESIONES
• En la fase intestinal hay enteritis que puede producir diarrea hemorrágica.
• Mucosa intestinal engrosada, edematosa y cubierta de moco.
• Hay lesiones en músculo estriado.
• Puede lesionar en su migración otros tejidos como cerebro, médula ósea, pulmón, hígado, páncreas, testículos, intestino delgado y estómago.
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LESIONES
• Las lesiones en intestino consisten en hemorragias subpleurales, congestión, edema y ocasionalmente infartos.
• Las lesiones en cerebro y médula son de meningitis y encefalitis, con hemorragias y vacuolaciones.
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SEMIOLOGÍA
• Al inicio de la enfermedad hay diarrea, náuseas y vómito.
• Los signos respiratorios aparecen al sexto día.
• En infestaciones graves hay dificultad en la masticación e ingestión, edema en la cara, fiebre e hipereosinofilia.
• Puede haber secuelas de dolor muscular.
• En infestaciones leves no hay signos clínicos característicos.
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EPIDEMIOLOGÍA
• La frecuencia es mayor en zonas templadas que en las tropicales.
• La triquinelosis es una zoonosis (al ingerir el hombre carne insuficientemente cocida.
• El hombre es huésped accidental.
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DIAGNÓSTICO
• Biopsias de tejido muscular.
• Experimentalmente por anticuerpos fluorescentes.
• Hallazgos en la necropsia o en el matadero.
•Digestión artificial.
•Trichineloscopía.
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TRATAMIENTO
• En general no se aplica TX de la triquinelosis en los animales.
• El problema es que clínicamente pasa inadvertido.
• En el hombre se administra Thiabendazol.
• En cerdos experimentalmente se administra Clorhidrato de piperacina, thiabendazol y triclorfón
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CONTROL Y PROFILAXIS
• Es un problema de higiene (nivel de educación de la población)
• Buenos sistemas de manejo para cerdos
• Carne o embutidos suficientemente cocidos (trozos pequeños)
• Inspección sanitaria en rastros
• La congelación -15ºC mata a las larvas en 10 días si los trozos son de 15 cm; si son trozos pequeños, mueren en 24 hrs.