tratamiento de rastrojos
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Elaboro. IAZ. Fco. Javier Reyes Ochoa;Asesor
Tecnico en el Programa PESA-GSH
La baja calidad nutritiva es una característica común de muchos
recursos alimenticios empleados en la ganadería tropical. Los pastos
en la época seca y los residuos de cosecha poseen un bajo contenido
de nutrientes; la deficiencia principal es la de proteína degradable en
el rumen, que es necesaria para un eficiente crecimiento de las
bacterias ruminales.
Introducción
Estrategias para mejorar el aprovechamiento de los
forrajes de baja calidad
La baja calidad de los forrajes tropicales y en especial en época seca:
Determinan la necesidad de implementar prácticas alimenticias que tiendan
a mejorar la utilización de dicha fuente de alimento.
Una de las estrategias que principalmente se emplea es la suplementación,
utilizando alimentos concentrados o materias primas de la región las cuales
puedan ser de fácil adquisición por el productor.
Una alternativa que puede mejorar la utilización de los forrajes de baja
calidad es la aplicación de tratamientos físicos, químicos y/o biológicos
que intentan mejorar directamente el valor nutritivo del forraje, aumentando
su digestibilidad y consumo, factores principales que limitan su utilización.
Tratamientos físicos.
El tratamiento más simple y utilizado es la disminución del tamaño de
partícula del heno, mediante el repicado. El repicado aumenta
considerablemente el consumo del heno, siendo la mejora inversamente
proporcional a la calidad del forraje. El aumento en la ingestión es
debido en parte al incremento de la densidad del alimento y en parte a la
reducción del tiempo de masticación y de rumia requerido para disminuir
el tamaño del material ingerido, lo suficiente como para poder pasar el
orificio retículo-omasal.
El aumento de la ingestión propiciada por el repicado puede alcanzar
entre el 25-30En general, se recomienda un tamaño de repicado entre 2
y 4 cm para el ganado para el caprino.
.
Por la razón de la baja calidad de los forrajes en la época de estiaje , se
han buscando alternativas para hacer a estos mas apetitosos para el
ganado, dentro de las alternativas encontradas para incrementar el uso de
los esquilmos en dieta del ganado caprino, ha sido la adición urea en las
dietas, basadas en pastos, pajas y henos ha incrementado la tasa de
ganancia de peso en caprinos. Esto se atribuye a una mayor concentración
de amoníaco ruminal que favorece el crecimiento y desarrollo de las
bacterias que degradan la fibra de rastrojos.
Tratamientos biológicos
Los tratamientos biológicos
Se basan principalmente en la utilización de microorganismos con capacidad de
degradar la lignina, pero con una mínima acción sobre celulosas y hemicelulosas, con el
fin de evitar una pérdida de materia orgánica potencialmente degradable por los
microorganismos del rumen.
Algunas especies de hongos, levaduras e incluso algunas bacterias tienen esta aptitud.
Mención especial merecen las especies de hongos de la putrefacción blanca (white rot
fungi), que descomponen la lignina y sólo parcialmente, otros sustratos fibrosos
aumentando la digestibilidad del material tratado. Se han encontrado aumentos en la
digestibilidad “
Tratamientos químicos
El tratamiento de alimentos con altos contenidos de fibra con métodos
químicos tiene por objeto romper las estructuras que la hacen de baja
disgestibilidad por los animales, aumentando la cantidad de nutrientes solubles
y permitiendo el acceso de los microorganismos ruminales a las estructuras
insolubles pero potencialmente degradables.
Entre los distintos tratamientos químicos, la amonificación es la estrategia que
más se a adaptado a las necesidades. Esta estrategia aprovecha el efecto
hidrolizante del amoniaco para romper los enlaces que protegen a la fibra , lo
cual aumenta la disponibilidad de materia orgánica potencialmente utilizable
por los microorganismos ruminales.
Estrategias de suplementanción creadas para
proporcionar nitrógeno a los rumiantes.
La deficiencia principal es nitrógeno fermentable, para lo cual se
han establecido tres procedimientos para proporcionar NNP
Nitrogeno No Proteico (urea principalmente) a los animales que
consumen dietas fibrosas.
La primera es regar urea sobre la paja;
las otras dos emplean el principio del autoconsumo, según el cual se utiliza miel
final como vehículo para la urea.
Uno de los sistemas utiliza una mezcla liquida de urea y miel final (usualmente
con concentraciones de urea desde el 2-6%, “amonificación de sustratos”.
El otro método es hacer un bloque sólido que contenga concentraciones similares
o mayores de urea en combinación con la miel y agente solidificante.
Beneficios que trae consigo los tratamientos químicos
El tratamiento con urea incrementa el nivel de proteína cruda del material
tratado, debido a la fijación de una porción importante del amoniaco
empleado en el tratamiento.
Ambos cambios en la composición del forraje interactúan, promoviendo la
mayor digestibilidad reportada con esta práctica.
En México, los rastrojos obtenidos después de las cosechas y los
subproductos agroindustriales forman una parte importante en la dieta de los
animales herbívoros. Sin embargo, estos son fibrosos, de baja calidad
nutricional y en consecuencia de baja digestibilidad, su aprovechamiento es
inadecuado; por lo que, al amonificarlo lo hace mejor aprovechados por el
ganado y son una excelente forma de aprovecharlos y mejorarlos.
Proceso para llevar a cabo la amonificación de rastrojo (Aplicación
de urea).
Debemos tener en cuenta que la amonificación es un proceso químico en
el cual se pretende enriquecer con nitrógeno no proteico un materia
vegetal fibrosa (rastrojos) con la finalidad de:
Que el materia cuente con un mayor contenido de nitrógeno el cual hará la
tarea de romper las estructuras que protegen a la fibra y la hace de baja
digestibilidad y posteriormente servir de alimento a las bacterias del rumen
que se alimentan de este nitrógeno.
Para realizar la amonificación se requiere tener a la mano el siguiente
material (material utilizado para 100 kg de rastrojo).
Ingredientes:
o regadera de jardín
•Melaza o piloncillo (100 ml)
•Bolsas de plástico (negras)
•Balde
100 kg de rastrojo 2-3 kg de urea 50 litros de agua 1 bomba
aspersora
Bolsas de
plástico
Procedimiento de amonificación
El rastrojo se extiende sobre el suelo lo más que se pueda.
En una cubeta se agregan los 50 litros de agua, posteriormente se procede a
agregar los 2-3 kg de urea y la melaza o piloncillo y se mueve la solución hasta
que la urea se diluya en el agua.
La mezcla obtenida en de la mezcla del agua, el piloncillo y la urea se vierten ya
sea en la aspersora o en la regadera para jardín.
Posteriormente se comienza a aplicar la solución sobre el rastrojo, procurando
mezclar continuamente con pala para que todo el material quede impregnado con
la solución, al finalizar esta labor se procede a guardar en una bolsa
Posteriormente se guarda durante 3 semanas, luego de este tiempo de
amonificación, se procede a sacar el material de las bolsas y se
extiende con finalidad de sea aireado, ahí se debe dejos por lo menos
24 horas antes de ser usado directo o mezclado en raciones para
cabras.
La cantidad de urea y la duración del proceso de amonificación principalmente
dependerán al contenido de fibra del material tratado. Entre más fibroso mas es el
tiempo que se dejara en las bolsas y mayor la cantidad de urea a aplicar.
Ejemplo:
Para amonificar rastrojo de maíz (alto contenido de fibra) se debe aplicar 4-6%
urea (2-3 kg por cada 100kg) y se debe almacenar por 3 semanas.
Por el contrario para pastos no muy maduros (heno) o como la paja de arroz se
recomienda una amonificación de 1-2% de urea (1-2 kg por cada 100kg) y el
tiempo de almacenaje será de 1 semana.
Como determinar cuanta urea debe ser
aplicada al esquilmo?
