trabajo final de sistemas economicos

UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”.

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL, DE SISTEMAS Y DE ARQUITECTURA.

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS.

INFORME SOBRE EL TRABAJO DE ANALISIS ECONÓMICO

EMPRESARIAL REALIZADO EN LA EMPRESA: “NEGOCIOS EL GRANJERO E.I.R.L.”

TITULO: “ANALISIS ECONÓMICO EMPRESARIAL AL RUBRO COMERCIAL EN LA EMPRESA “NEGOCIOS EL GRANJERO E.I.R.L.”“.

AUTORES:

1. PISFIL ARTEAGA BRAYAN.

2. FALLA MUÑOZ LUIS ENRIQUE.

3. GARCIA MIRAVAL DINO VALERIO.

4. FERNANDEZ GUERRERO RONALD.

ASESOR:

Ing. Sheyla V.M. Pérez Riojas.

Lambayeque, Agosto del 2016

Análisis económico empresarial

I. ASPECTO INFORMATIVO DEL INFORME.

TITULO DEL INFORME:

“Análisis económico empresarial al rubro comercial en la empresa NEGOCIOS EL GRANGJERO E.I.R.L. “.Empresa de tipo comercial que se dedica a la preparación y venta de alimentos balanceados e insumos, vitaminas, aminoácidos al por mayor y menor para todo tipo de especie de animal doméstico.

ASIGNATURA EN CURSO: Sistemas Económicos – Ciclo 2016 – I.

RELACIONADO AL (los) TEMAS DEL SYLABUS DE LA ASIGNATURA:

Tendencias macroeconómicas.

- Crecimiento económico.- Finanzas ahorro e inversión.

EMPRESA DE ANALISIS:

Razón Social: NEGOCIOS EL GRANJERO E.I.R.L.

RUC: 10446297525.

Dirección Fiscal: av. México nro. 2098 Barsallo Lambayeque - Chiclayo - José Leonardo Ortiz

Rubro De Negocio: 52206 – comercial / alimentos / vitaminas.

AUTORÍA:

PISFIL ARTEAGA BRAYAN.

FALLA MUÑOZ LUIS ENRIQUE.

GARCIA MIRAVAL DINO VALERIO.

FERNANDEZ GUERRERO RONALD.

JURADO:

ING. SHEYLA V.M. PÉREZ RIOJAS.

FECHA DE PRESENTACION.

Lambayeque, jueves 04 de Agosto del 2016UNPRG – Ingeniería de Sistemas. Sistemas Económicos 2016 - I.

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III. INTRODUCCIÓN.

El trabajo académico de las ciencias económicas requiere de un detallado análisis, muchas veces los textos universitarios en este sentido son sumamente simples o demasiado complejos, de modo que los estudiantes no afrontan el reto de descubrir sus propias habilidades, para realizar un trabajo de investigación.

Toda empresa realiza actividades económicas para obtener ganancias y crecer en un rubro especifico o en varios rubros, pero para que este crecimiento empresarial sea adecuado, toda empresa tiene que tener un conocimiento de cómo establecerse como empresa, y acudir a entidades del estado que las validen como tal, para poder desempeñar sus procesos ya sea de producción de bienes y servicios, o de algún producto que va a vender en un segmento de mercado, puesto que toda empresa paga sus tazas tributarias al estado, tiene que llevar una buena administración para así estar estable en los gastos que realiza, por eso es que se hace un estudio financiero.

En este trabajo vamos a realizar un análisis económico empresarial, analizando todo lo que se realiza en la empresa NEGOCIOS EL GRANJERO E.I.R.L buscando así, quizás algunas cosas que pudieran ayudarnos a establecer ideas de negocio para un futuro proyecto de inversión, para el crecimiento económico si es que queremos invertir en una micro empresa con miras al futuro.

IV. GENERALIDADES DE LA EMPRESA.

RAZÓN SOCIAL.

Negocios El Granjero E.I.R.L

NOMBRE COMERCIAL.

Negocios El Granjero

RUC

10446297525

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.

Empresa de tipo comercial que se dedica a la preparación y venta de alimentos balanceados e insumos, vitaminas, aminoácidos al por mayor y menor para todo tipo de especie de animal doméstico.

DIRECCIONES DE UBICACIÓN.

Dirección fiscal.

av. México nro. 2098 Barsallo Lambayeque - Chiclayo - José Leonardo Ortiz

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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

V. ASPÉCTOS ESTRATÉGICOS.

MISIÓN.

Somos una empresa dedicada a la preparación y venta de alimentos balanceados e insumos, vitaminas, aminoácidos al por mayor y menor para todo tipo de especie de animal doméstico. Apoyando y asesorando a todos los criadores de animales domésticos dedicados a la compra y venta de estos. Buscando la satisfacción y crecimiento económico de todos nuestros clientes.

VISIÓN.

Nuestra visión es llegar a ser la más grande empresa del país dedicada a la producción de alimentos para animales domésticos, establecer sucursales a lo largo de todos los departamentos del país, ser los mejores productores para todos nuestros clientes y clientes potenciales.

PROPUESTA DE VALOR.

La empresa NEGOCIOS EL GRANJERO E.I.R.L. es una de las mejores empresas en la producción de animales domésticos, porque tiene los mejores proveedores de materia prime e insumos para la elaboración de alimentos balanceados, con más de

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13 años trabajando en este rubro, tiene conocimientos bastos y con la ayuda de sus veterinarios cumplen con todos los requerimientos para la salubridad de la crianza de animales. Porque todos nuestros clientes están satisfechos.

GIRO DE LA EMPRESA.

Empresa dedicada a la preparación y venta de alimentos balanceados e insumos, vitaminas, aminoácidos (comercial).

VI. ANALISIS DE LA CARTERA.

PRODUCTOS.

Finales.

- Torta de soya- Harina de pescado- Alimento balanceado ave de pico- Alimento balanceado ave de granja- Alimento balanceado súper inicio- Alimento balanceado súper crecimiento- Alimento balanceado súper engorde- Alimento balanceado inicio- Alimento balanceado crecimiento- Alimento balanceado engorde- Avemicina- Alimento balanceado para cuyes- Alimento balanceado para cerdos- Alimento balanceado para vacas- Maíz entero- Maíz molido- Maíz molido directo- Polvillo- Aminoácidos- Comedores- Espuelas- Correas para aves- Medicinas para animales domésticos- Pastizal- Alimento pedigrí para perros- Alimento supercat para gatos- Alimento dog para perros- Proteínas - Veneno para ratas- Veneno para moscas- Pollos bb- Pancamel- Melaza

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- Metionina- Colina- Premezcla- lizina - zinbacitricina- coxidiostato- alzime- treonina- sintox- pigmentante- micofun.

BIENES.

Diagrama de distribución.

Matriz de número de predios por propios o alquilados o Tercerizados.

Transporte.

- Camioneta 4x4 (propio)- Moto carguera (2 alquiladas)

Tipos de transporte utilizado. Enumerarlos, costearlos y explicar su fuente (propio o tercerizado.)

- Camioneta 4x4 (propio):

Unidades: 01

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Es de uso para transportar algunos productos a clientes que no cuenten con movilidad propia y desean que se les envié los productos a sus tiendas o lugares de abastecimiento.

- Moto carguera (2 alquiladas):

Unidades: 02

Estas motos cargueras son alquiladas a dos trabajadores, cada trabajador cuenta con una moto carguera propia, se les paga por movilidad y por servicio de estibador.

CLIENTES.

De productos principales.

Los clientes de los productos principales son el público en general, puesto que cualquier persona puede comprar, ya sea al por mayor o al por menor, porque los productos se vendes por sacos de un quintal (48.5 kilos). O por kilos.

Formas de pago de los clientes (individual o grupal)

Las formas de pago son con moneda de metal o moneda papel, a los cuales se les remite boleta o factura según el tipo de cliente, Tanto las boletas de venta y las facturas son comprobantes de pago usadas por la empresa, la entrega de estos documentos por operaciones comerciales dependerá del tipo de contribuyente que sea la empresa emisora.

- las facturas son comprobantes que se emiten en las operaciones entre empresas o personas que necesitan acreditar costos o gastos para efectos tributarios de su actividad, sustentar el pago del Impuesto General a las Ventas (IGV) por la operación efectuada y poder ejercer, de esta manera, el derecho al crédito fiscal (beneficios como reducción de impuestos).

- las boletas de venta se entregan cuando se realizan:

a) Operaciones con consumidores o usuarios finales.

b) Operaciones realizadas por los sujetos del Nuevo Régimen Único Simplificado (nuevo RUS), incluso en las de exportación que pueden efectuar dichos sujetos al amparo de las normas respectivas.

Tipo de pago de los clientes.

Pago al contado

- Ventas directas- Primeras transacciones

Medios de pago:

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Metálico Cheque bancario Giros Transferencias bancarias Papel moneda

PROVEEDORES.

De productos principales.

CORPORACIÓN LA GRANJA MAÍZ DEL NORTE SUPERCAT PEDIGRÍ POLVILLOS CHOSICA DEL NORTE FABRICA PRODUCTORA DE PANCAMEL FABRICA PRODUCTORA DE HARINA DE PESCADO MOLINERA AMERICANA DE CHICLAYO (MAÍZ MOLIDO, MOLIDO

DIRECTO, MAÍZ ENTERO)

Formas de pago a los proveedores. (Individual o grupal)

Pago al contado

- Ventas directas- Primeras transacciones

Medios de pago:


Tipo de pago a los proveedores.


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VII. ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA.

GENERALIDADES:

Los seres humanos dependen de los animales para obtener de ellos alimentos y otros de sus productos, para trabajar y para diversos usos .Para satisfacer estas demandas, han domesticado o mantienen en cautividad a especies de mamíferos, aves, y otros animales domésticos. Estos animales reciben el nombre de ganado, y su cría tiene implicaciones para la seguridad y la salud en el trabajo. Un perfil general de este sector debe incluir su evolución y su estructura, muchas empresas se dedican a este tipo de rubro comercial, ya que muchas personas son criaderos de animales para su venta y para el consumo, y muchas empresas venden alimentos balanceados para la crianza de animales, puesto que este es un ciclo que se da en el día a día, no es fácil, pues surgen muchas interrogantes a lo que sucede en todo este proceso, puesto que las empresas y los criadores buscan algún beneficio propio que va a ir de la mano con su crecimiento económico.

PLANTEAMIENTO DEL ANALISIS.

En los últimos 12.000 años, la ganadería ha evolucionado a través de la selección realizada por las comunidades humanas y la adaptación a nuevos entornos. Los historiadores creen que varias especies animales fueron domesticadas por el ser humano para su beneficio. Con posterioridad, hace unos 9.000 años, se domesticó al cerdo. La vaca fue el último animal importante en ser domesticado, hace unos 8.000 años, en Turquía o en Macedonia. Probablemente sólo entonces se descubrió la utilidad nutritiva de la leche. También se utilizaba la leche de cabra, de oveja, de cierva y de camella. Los habitantes del valle del Indo domesticaron a la gallina salvaje de la India debido fundamentalmente a su producción de huevos; más tarde se convertiría en el pollo que hay en todo el mundo, fuente de huevos y de carne. Los habitantes de México, por su parte, habían domesticado al pavo.

Los seres humanos han domesticado asimismo muchos mamíferos para usarlos como alimento después de una buena crianza, y a esto se debe que en todo el mundo hay demanda por la carne de estos animales, y de ahí nace la importancia económica:

IMPORTANCIA ECOMICA EN LA CRIANZA DE ANIMALES

La creciente población mundial y el consumo per cápita cada vez mayor hacen que aumente la demanda global de carne y pescado .La producción global de carne casi se triplicó entre 1960 y 1994. En este período, el consumo per cápita pasó de 21 a 33 kilo gramos por año. Debido a las limitaciones de pasto disponible, la producción de ternera dejó de crecer en 1990. El resultado es que los animales más eficaces en la conversión del grano en carne, como el cerdo y el pollo, han obtenido una ventaja competitiva. De hecho, la producción de cerdo y de aves de corral ha aumentado de forma espectacular con respecto a la de ternera. La producción mundial de cerdo superó a la de ternera a finales del decenio de 1970. Puede que pronto ocurra lo mismo con la producción de aves de corral. La producción de la acuicultura aumentó a

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una tasa anual del 9,1 %. La producción acuícola animal pasó de 14 millones de toneladas en todo el mundo en 1991 a 16 millones de toneladas en 1992, correspondiendo el 84 % a Asia.

Este mercado para el año 2013 alcanzó una producción total de 252,14 millones de toneladas res con hueso y mostró un crecimiento total del 24% con respecto al periodo anterior. De ese total el

43,41% correspondió a la carne de cerdo, el 33,34% a la carne de pollo y el 23,25% a la carne vacuna. Cada uno de estos sub-mercados tiene sus particularidades y su funcionamiento.

Esto conllevo a las empresas a crear oportunidades de negocio, puesto que la crianza de animales es muy difícil hacerlas como en la antigüedad pues los animales se alimentan de pasto, y las aves de corral de maíz, pero su crecimiento y engorde es lento, para lo cual se crearon los alimentos balanceados, para su rápido crecimiento y rápido engorde, ya sea de animales (ganado vacuno, aves de corral, y animales domésticos. Etc.) Pero que resulta de hacer este negocio, le conviene a las empresas realizar y producir estos alimentos. Pues como hay mucha demanda por estos productos de parte de los consumidores.

FORMULACIÓN DEL ANALISIS.

Las empresas que se dedican a la preparación de muchas clases de alimentos para animales domésticos crecen de manera positiva puesto que es un rubro que es el pan de cada día.

En el siguiente cuadro veremos que animales son más importantes para que una empresa dedique su tiempo en la producción de sus alimentos.

Productos Alimentación Sub productos y otrosVacas lecheras Leche líquida y en polvo,

mantequilla, queso ycuajada, caseína, leche evaporada, nata, yogury otros tipos de leche fermentada, helados,suero de leche

Terneros y vacas viejas vendidos en el mercado correspondiente; leche como fuente industrial de hidratos de carbono (lactosa como diluyente para fármacos)

Aves de corral Carne, huevos, huevos de pato

Plumas, estiércol (como fertilizante), cuero, grasa, despojos, aceite de aves novoladoras

Porcino Carne Cueros y pieles, pelo, manteca, estiércol, despojo

Pequeños animales (conejos, cobayas),perros, gatos

Carne Animales de compañía, pieles, perros guardianes, perros lazarillos, perros pastores, control de roedores (por gatos)

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Toros Carne Pieles, embutidos.

Estas especies de animales son los más rentables en todo el mundo, generan más salida y más ganancia. Y por eso es que si se quiere iniciar un negocio sería posible invertir en este tipo de rubro, porque la venta es de todos los días.

JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL ESTUDIO.

- La carne de los animales de granja y la crianza de animales domésticos están disponibles extensamente en todo el mundo. Las carnes de los animales de granja es consumida diariamente, no existen tabúes culturales relacionados con su consumo. La mayoría de las personas en todo el mundo en desarrollo puede disfrutar de los beneficios para la salud del consumo tanto de carne como de los productos que provienen de la crianza de animales por ejemplo la leche, huevos, mantequillas, grasas etc. Por esta razón, nos concentramos en la inversión para un negocio rentable este tipo de rubro, sobre la venta de alimentos para la crianza de animales.

- La producción agrícola se ha incrementado últimamente por el gran valor nutricional que aporta al ser humano, por eso hay industrias y personas que se dedican a la producción del pollo desde su nacimiento hasta su formación y su destino que es la venta como alimento, pero no es solo la del pollo, sino también la de los cerdos, cuyes, toros, etc.

- La producción de animales de granja constituye la producción de engorde de estos animales a gran cantidad y a bajo precio, es bien sabido que la carne de pollo es un alimento muy nutricional a bajo precio y esta se encuentra en la racion alimentaria de cada hogar principalmente en estratos bajos y medios dados a sus condiciones económicas, al igual que las otras carnes que son consumidas por hogares de altas condiciones económicas.

-

OBJETIVOS.

Destacamos los siguientes objetivos para el análisis de este proyecto.

Objetivo general.

El objetivo general es establecer pautas para la inversión en este tipo de negocio que es la venta de alimentos balanceados para animales de granja y animales domésticos, pues resulta muy rentable para el crecimiento económico de cualquier empresa.

Objetivos específicos.

Establecer ideas de negocio para invertir en este rubro, sobre la venta de alimentos balanceados. Puesto que es un gran negocio que va en aumento con

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el transcurrir del tiempo, ya que la crianza de animales es de todos los días, y las ventas de sus carnes como otros productos que salen de estos animales también son de consumo diario.

Concientizar al micro empresario de que este es un buen rubro para su crecimiento económico. Porque en otros negocios existe competencia, en cambio en el rubro de alimentos por más que haya competencia la venta de alimentos es negocio de todos los días.

Mostrar le índice de crecimiento económico a través de una investigación global con respecto a el crecimiento de consumo de carnes por la población mundial, y a la relación que tiene con el negocio de venta de alimentos para animales de granja y domésticos puesto que van de la mano.

VIII. MARCO TEÓRICO.

Para que el plan de empresa tenga éxito y pueda seguir en marcha se tiene que tener en cuenta el siguiente:

Contar con el lugar en el cual vamos a captar nuestro segmento de mercado Tener conocimiento e investigar qué tipo de personal tenemos que tener en

nuestra empresa. Contar con un capital inicial que valla a corde para iniciar el negocio Cumplir con los estándares de control sanitario para los productos e insumos

que vamos a utilizar. Tipo y cantidad de insumos que vamos a proporcionar para elaborar los

alimentos balanceados.

Maquinaria y equipos.

Para el inicio alquilar una movilidad, en este caso moto carguera para el traslado o distribución de algunos insumos, que también el en proceso de compra y venta se utilizaría esta movilidad.

Contar con equipos como son las mesas, vitrinas para los productos aminoácidos, paletas, etc.

PLAN DE EMPRESA

1.- LA IDEA DE NEGOCIO.

Nuestro objetivo inmediato es crear un negocio minorista dedicado a la venta de alimentos para animales y mascotas. También se incluye la venta de una serie de accesorios (collares, correas, comederos, juguetes, etc.) relacionados con los animales domésticos.

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2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS

El perfil idóneo se corresponde con personas que tengan ganas de emprender y estén dispuestas a adquirir conocimientos del funcionamiento del negocio. Es fundamental que a la persona emprendedora le gusten los animales.

También es importante que el emprendedor posea conocimientos sobre la alimentación que requiere cada especie de animal así como cuidados y crianza, genética y enfermedades.

3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO

• EL PRODUCTO O SERVICIO:

En los comienzos del negocio es recomendable empezar con unos productos de alimentación y accesorios, e ir poco a poco aumentando la oferta.

ALIMENTACIÓN

- Líneas Principales: alimentos balanceados para animales de granja y domésticos.

- Otras líneas: accesorios para la crianza (collares, correas, comederos, juguetes, etc.)

ACCESORIOS

- Además, complementaremos la oferta con una gama de complementos para animales como: comederos, pelotas, collares y correas, bozales, peceras pequeñas, accesorios de coche y viajes, etc.

• EL MERCADO

El sector económico de las mascotas es un sector en constante crecimiento. Actualmente, el gasto de los españoles en este mercado que abarca los alimentos, los accesorios, la higiene y la salud, supera los 700 millones de euros.

En un estudio realizado en nuestro país, las ventas diarias sobrepasan los 10.000 soles diarios.

Sin embargo, es fuertemente dependiente del sector de la venta de animales de compañía. En la sociedad peruana existe una fuerte demanda de animales de granja, siendo la población que posee animales de granja para la crianza, llegando a alcanzar

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entre un 40% y un 50% de los hogares lambayecanos. Esta proporción se está incrementando en los últimos años.

Por último, destacar que dentro del mercado de la alimentación para animales de granja está aumentando, con forme aumenta la población.

• LA CLIENTELA

Cada día hay más personas que se deciden a tener una crianza de animales para su consumo o venta, por ello, el negocio se dirigirá al público en general que dispone de animales de granja y mascotas en su casa. Los alimentos que comercializaremos irán principalmente destinados a las aves, cerdos, cuyes, gatos, perros .etc.

• LA COMPETENCIA

Para el análisis de la competencia hay que distinguir cinco tipos principales de competidores:

- Tiendas de alimentos para animales de similares características a las que se describe en este proyecto. Estos comercios van a ser la competencia directa del negocio, por tanto, habrá que estudiar la zona escogida para la ubicación, ya que es básico saber qué hace la competencia que ya está establecida en una zona cercana a la nuestra y apostar por la diferenciación.

- Tiendas de animales y mascotas que suelen incorporar una pequeña oferta de accesorios y alimentación para los animales.

- Tiendas especializadas en especies de animales. Son tiendas que venden un tipo de animal en concreto (pájaros, perros, peces, animales exóticos, etc.), sus accesorios y su alimentación correspondiente.

- Hipermercados y grandes superficies comerciales. Venden productos de alimentación y accesorios a precios más bajos.

- Clínicas veterinarias. Disponen de los mismos productos para animales.

. PLAN DE VENTAS

La captación de clientes es muy importante en un inicio para darse a conocer. Algunas variables que deben tenerse en cuenta para elaborar el plan de comunicación para el negocio son las que se exponen a continuación:

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- Entrada y escaparate: Es importante este factor, ya que cuantos más clientes entren en el local más posibilidades de venta. El escaparate debe mostrar la personalidad de la tienda y así atraer a los clientes.

- El local debe reflejar una imagen que sea la esperada por el público objetivo, cuidando la decoración, la iluminación.

- El personal debe transmitir profesionalidad y experiencia, y debe estar lo suficientemente capacitado para asesorar al cliente en sus compras.

- Publicidad: puede hacerse a través de buzoneo por la zona donde se ubique el negocio, anuncios en presa local, folletos en el local sobre ofertas, sobre nuevos productos en llegar o los más atractivos, anuncios en Internet en páginas del sector, en revistas, etc.

- Promoción: Promocionar nuestros productos para la crianza, y concientizar a la gente sobre los alimentos balanceados y crianza de animales.

- La atención amable al cliente y las buenas prestaciones del producto hacen que con el “boca a boca” vuelvan a comprar los clientes e inviten a ello a conocidos.

ANTECEDENTES RELEVANTES PARA EL ANALISIS

Después de investigar sobre el tema, El mercado mundial de carnes presenció importantes cambios en la última década, algunos de ellos se deben a las distintas situaciones que modificaron los hábitos de consumo de la población, a la expansión o retracción de la producción mundial y al aumento del nivel de ingreso conjuntamente con el crecimiento de la población (1,15% anual).

Tal como podemos ver en el gráfico Nº1, entre 1993-2013 la producción de carnes a nivel mundial aumentó más de 100 millones toneladas, pasando de 149,45 millones de toneladas a más de 252 millones de toneladas. Cabe destacar que la composición porcentual se modificó; la carne de vaca fue perdiendo espacio dando lugar a la carne de pollo, permaneciendo en los mismos niveles (43%) la de cerdo.

Con esto podemos ver que el consumo de las carnes de los animales de granja va en aumento, pues las personas crían animales para vender y venden animales para el consumo como alimento, viendo estas estadísticas podemos decir que si es factible invertir en este rubro.

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Evolución de la producción mundial de carnes

a) Carne de Cerdo con un total de 109,45 millones de toneladas producidas en 2013, está explicado por China, UE y EEUU con el 70 % de la producción mundial.

b) Carne de Pollo con una producción 84,07 millones de toneladas en 2013, es liderada por China, EU, Brasil. Ambos tipos explican su crecimiento acelerado en el bajo costo de producción influenciado por los avances tecnológicos, sanidad, espacios reducidos de crianza y precios de venta bajos.

c) Carne Vacuna para el año 2013 alcanzó unas 58,62 millones de toneladas; lo que representó un crecimiento promedio anual del 1,07%. Del total producido el 4,72% se exporta, siendo los principales jugadores de este mercado EEUU, Brasil, India, China y la Unión Europea.

Evolución del consumo mundial de carnes (reces, pollo y cerdos)

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Evolución del comercio mundial de carnes (reces, pollo y cerdos)

Producción de carnes en el Perú

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Variables internacionales (las carnes en el mundo)

ESTADÍSTICAS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE INSUMOS PARA LOS ALIMENTOS BALANCEADOS

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que la producción de Maíz Amarillo duro alcanzó las 131 404 toneladas en noviembre del 2015, incrementándose en 25.2%, en comparación con similar mes del año anterior.

El jefe del INEI, Aníbal Sánchez, señaló que con esta cifra noviembre fue el segundo mes con el mayor nivel de producción de maíz en el 2015.

Esto se explicó por los mejores resultados registrados en los departamentos de Ica (88.2%), Lima (83%), Piura (70%), Lambayeque (23.6%), La Libertad (16.1%) y Loreto (5.1%), que en conjunto aportaron el 84.6% de la producción nacional de maíz.

Asimismo, aumentó en Huancavelica (307.5%), Ucayali (197.7%), Cajamarca (46.9%), Huánuco (26.9%) y Junín (20.1%). Sin embargo, la producción de este grano disminuyó en Apurímac (-94.3%), Tumbes (-44.8%), Áncash (-38.5%), Amazonas (-30.7%) y San Martín (-9.8%).

Leche Fresca y Aves

De otro lado, la producción nacional de leche fresca se incrementó en 4.4% en noviembre del 2015, en razón a los buenos resultados en Cusco (13.9%), Cajamarca (10.8%), Arequipa (2.2%), Lima (2.1%) y La Libertad (0.2%).

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Asimismo, creció en Huánuco (10.8%), Piura (10.7%), Huancavelica (6.7%), Ucayali (6.6%), Lambayeque (6%), Puno (5.3%), Junín (4%), Amazonas (4%), Ica (2.8%), Pasco (2.3%) y Tacna (0.3%).

En tanto, disminuyó en Ayacucho (-23.9%), Madre de Dios (-16.3%), Loreto (-11.7%), Tumbes (-8.2%), San Martín (-6.7%), Áncash (-5.6%) y Moquegua (-1.4%).

Por otra parte, el INEI informó que la producción de ave, en el mes de análisis, aumentó en los principales departamentos productores como Lima (8.2%), La Libertad (2.8%) y Arequipa (1%), los cuales concentraron el 82.4% de la producción nacional.

A nivel nacional, la producción de ave se expandió en 5.8% con relación a igual mes del año anterior, como resultado del incremento de la saca de pollo, debido a la mayor colocación de pollos BB de la línea carne.

Importaciones de materias primas

El volumen total de las importaciones de materias primas para la elaboración de alimento balanceado para cerdos presentó un aumento del 2,1% en los primeros cinco meses del año, en comparación con el mismo periodo del 2015.

BASE TEÓRICA.

DEFINICIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO

Se define al alimento balanceado como: alimento que se brinda a una especie en particular, satisfaciendo sus necesidades nutricionales y funcionales.

Desde el punto de vista técnico, un alimento balanceado es aquella mezcla de ingredientes cuya composición nutricional permite aportar cantidad de nutrientes biodisponibles necesarios para cubrir el requerimiento del metabolismo de un animal, en función de su etapa metabólica, edad y peso

La producción nacional de huevos y carne de aves de corral ha experimentado un constante aumento en los últimos años, tendencia que continuará en el futuro. Se prevé que, durante las dos próximas décadas, el mayor incremento de la producción de aves de corral tenga lugar en los países en desarrollo, donde el rápido crecimiento económico.

ESTUDIO DE MERCADO

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Producción mundial

En los últimos años, en líneas generales, el mercado de alimentos balanceados viene experimentando un aumento sostenido del 5%, apuntando mayormente por las categorías bovinas (carnes y leches), avicultura (pollos y gallinas ponedoras) y porcinos.

La producción de alimentos balanceados a nivel mundial es de 600 millones de toneladas, de los cuales 400 millones correspondes a cereales y 115 a subproductos de oleaginosos. La tasa de crecimiento anual promedio para los últimos años es de 2 % anual.

Panorama nacional

La industria de alimento balanceado utiliza básicamente como ingredientes principales al maíz y a la soya.

La producción de balanceado avícola se destina en forma preponderante a alimento para parrilleros (85%), seguida de raciones para reproductores (6%), ponedoras (5%) y otras especies (4%).

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Las principales empresas de producción de alimentos balanceados en nuestro país son el GRUPO PILAR-CARGILL, BIOVET SA Y CEREALES, 9 DE JULIO SA. Se importa principalmente de Brasil y Colombia alrededor de 20% de volumen producido.

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El análisis enmarca entonces la posibilidad de fabricar 720 t/mes, es decir 30 t/diarias apuntando a cubrir el 12% de la demanda insatisfecha en el primer año de una demanda potencial pesimista. Si el mismo análisis lo realizamos desde la demanda potencial insatisfecha, pero esta vez optimista se concluye que se enfocaría en cubrir aproximadamente el 9% de las necesidades del mercado.

El alimento balanceado avícola, cuenta con un canal de distribución bien determinado y conocido: los distribuidores mayoristas. Ellos son los que harán llegar los productos al consumidor final, es decir, el productor avícola.

La ventaja de este canal es que solo se tiene un único intermediario, por lo que el producto en cuestión no se encarece demasiado, ya que se estima que la ganancia del distribuidor mayorista es aproximadamente un 25-30%.

El distribuidor debe encontrarse en zonas altas de producción avícola, para así llegar más rápido al alcance del productor.

El producto no necesita refrigeración o alguna condición especial, solo un control de plagas o limpieza en el local, o almacén lo que facilita su acopio.

ESTRATEGIA

La estrategia de introducción al mercado contara con proporcionar el producto en exposiciones rurales, veterinarias, charlas y reuniones de productores avícolas; haciendo alusión a que el producto es fabricado íntegramente con materias primas y seleccionadas.

Organización de la tienda comercial.

Marco legal: sociedad comercial. Figura legal: sociedad de responsabilidad limitada. S.R.L esta es una

sociedad mercantil capitalista, con razón social, con capital funcional representado por partes sociales normativas, no negociables, suscritas por socios que responden limitadamente, salvo aportaciones suplementarias o prestaciones accesorias.

ORGANIGRAMA PARA LA COMPOSICIÓN DE LA EMPRESA

Este es el organigrama modelo que debería llevar una empresa que se dedicara a este rubro. Puesto que con esto tendría una mejor organización.

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ORGANIGRAMA PARA LA COMPOSICIÓN DE LA EMPRESA

ESQUEMA BÁSICO DEL PERSONAL DE LA EMPRESA

IX. ANALISIS ECONÓMICO EMPRESARIAL.

BASES PARA EL CÁLCULO ECONÓMICO Y FINANCIERO

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Inversión total en activo fijo y diferido

concepto Costo s/.Activo fijo 8000Activo diferido 2000Subtotal 10000(+) 5% de imprevistos 500

total 10500

Activo fijo

rubro Costo s/.Alquiler local 600Equipos de proceso 2400Equipos de oficina 1200Materia prima e insumos 3600

Total 8000

Inversión en Activo diferido

concepto porcentaje costoPlanificación 4% 400Supervisión 4% 400administración 12% 1200

Total total 2000

Utilidad y rentabilidad

La tienda trabajará en el primer año un turno y en los restantes dos turnos de ocho horas diarias cada uno. Un año de trabajo contempla 250 días laborables.

El cálculo del presupuesto se lo hace en el inicio, costeando lo que se necesita, en este caso insumos y algunos muebles como son mesas paletas de precios, vitrina. Etc. Para un inicio.

En el primer año se verán los resultados del negocio, pues tengo una persona que a trabajado en ese rubro como peón y sabe que el negocio es diario.

El cálculo de costos, tanto en bienes de uso como los de operación se hace en base a precios alquiler de local y de insumos primarios; por lo tanto, se asume que cualquier cambio en el precio de los insumos o de bienes de capital, tendrán su reciprocidad en el precio de los productos finales (alimentos balanceados), según su influencia en el costo total.

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Inversiones

La inversión total requerida para el proyecto asciende a S/. 10000. La inversión fija alcanza a la suma de S/. 7970, que representa el 79.7 por ciento de la inversión total. El capital de operación asciende a S/.2030, que equivale al 20.3 por ciento del total de la inversión.

Presupuesto de ventas

Las ventas en el primer año ascenderían a la suma de S/. 36000, y a partir del segundo año alcanzarían a S/. 48000, puesto que con el transcurrir del tiempo, la inversión crecerán y las ventas aumentaran, para mantenerse constante durante la vida útil del proyecto.

Utilidad y rentabilidad

La utilidad y renta subirá depende al trabajo realizado y a la buena administración de la tienda, cumpliendo con todos los reglamentos de ley, estableciendo a la tienda como persona jurídica, pagando sus impuestos y realizando bien su trabajo.

X. RESULTADOS DEL ANALISIS REALIZADO

- Como podemos corroborar con la investigación a nivel macroeconómico, los resultados de lo factible que es invertir en este rubro, el grupo concreto que toda empresa que tiene ganas de invertir en un negocio puede pensar en vender alimentos balanceados, ya que toda la población a nivel mundial, y eso lo hemos representando en estadísticas y gráficos, que la población es potencialmente consumidora de carne de todo tipo de animal de granja.

- También pudimos demostrar que muchas personas son criadores de animales domésticos (gatos, perros, algunos conejos y cuyes como mascotas), pues le tienen mucho cariño a las mascotas y consumen alimentos industrializados que también en la tienda de alimentos balanceados las encuentran.

- Pudimos concordar que también la inversión no es mucha, ya que se puede empezar con poco capital, y todas las grandes empresas iniciaron como micro empresas.

- Los cuadros estadísticos y gráficos del consumo de carnes y otros alimentos derivados de los animales de granja, demostraron que tanto en el Perú como en otros países la venta de alimentos balanceados es alta, puesto que en la crianza de animales, el crecimiento rápido, al igual que el engorde es necesario para que la producción y distribución de carne sea diariariamente no escasa, ya en el mundo la población crece y la demanda es mayor.

- La idea de negocio planteada es factible, porque se tiene conocimiento del tema tanto teóricamente como experimentalmente ya que uno de nosotros trabajo como un empleado de la TIENDA NEGOCIOS EL GRANJERO, y conoce todos los procesos, de ventas, compras administración y la rentabilidad que otorga este negocio.

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XI. CONCLUSIONES.

- Llegamos a la conclusión de que todo negocio en el rubro comercial es factible porque la demanda del consumidor cada día va en aumento, puesto que todo producto que es lanzado al mercado tiene un comprador, y más si se trata de un producto primario como lo son las carnes de animales de granja y los alimentos de las mascotas o también llamados animales domésticos. Es por eso que muchas personas incursionan en los negocios, y ven como una salida ya que muchas personas son incapaces de llevar una carrera profesional por falta de presupuesto de sus padres, falta de interés en el estudio o por otros factores que pueden ser aún desconocidos.

- La inversión en venta de alimentos balanceados no solo es un buen negocio, también ayuda a los productores de carne a poder cumplir con la demanda de la gente consumidora, ya que las carnes son un alimento primario en cada mesa de hogar, además proporcionan entre un 15 y 20% de proteínas de muy buena calidad ya que proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios. Hierro y vitamina B12. Entre un 10 y un 20% de grasa (la mayor parte de estas grasas son de tipo saturado). Tienen escasa cantidad de carbohidratos. El contenido en agua oscila entre un 50 y 80%. Además nos aportan vitaminas del grupo B, zinc y fósforo. Y eso lo sabe la mayoría de la gente por eso son consumidores.

- Con esta investigación pudimos conocer mucho sobre la producción de carne y la venta de alimentos balanceados, y ganamos mucho conocimiento para poder poner en marcha nuestro propio negocio en el futuro.

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XII. RECOMENDACIONES.

- Cuando queremos establecer un negocio en el rubro comercial, de cualquier producto, es necesario de hacer un estudio de mercado e investigar sobre el tema, apoyarnos en personas con experiencia, ya que esto nos visualizara un camino más viable al éxito en nuestro negocio.

- Todo negocio en el rubro comercial es rentable y nos generara ganancias si es que lo sabemos administrar bien, muchas personas incursionan en invertir su dinero en un negocio porque lo vio ella misma o alguien se lo dijo, quizás, pero no ven todo el trabajo que se realiza dentro o no investigan, las ganas de hacer negocio no son lo primordial, lo primordial es instruirse tanto en conocimiento del producto que va a vender a un segmento de mercado como a administrar bien los recursos con los que cuenta.

Sobre el negocio si se pusiera en marcha.

- La economía avanza conforme avanza el tiempo, y hay que mantenerse actualizado sobre estos temas, como son la producción de alimentos balanceados, porque de tiempo en tiempo las fórmulas para la producción cambian, y los insumos cambian, tanto en precio como en porcentajes de mezcla, por eso es que se tiene que contar con por menos un veterinario que de apoyo en el negocio.

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XIII. BIBLIOGRAFÍA / LINKOGRAFIA.

- http://www.bibpetfood.com/

- http://www.europages.es/MONGE-C-SPA/SEAC001246248-001.html

- https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/produccion-de-maiz-amarillo-duro- aumento-en-108-8270/

- http://rpp.pe/economia/economia/produccion-de-maiz-amarillo-duro-crecio-252- en-noviembre-de-2015-noticia-931924

- https://prezi.com/0ihlqc13yr3b/produccion-de-alimento-balanceado-avicola/

- http://www.ecured.cu/An%C3%A1lisis_Econ%C3%B3mico_Financiero

- Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO

- U.S. Department of Agriculture. USDA

- Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, Argentina.

- Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. INDEC

- Organización Mundial del Comercio. OMC

- Organización Mundial de la Sanidad Animal. OIE

- REVISIÓN DEL DESARROLLO AVÍCOLA • Disponibilidad de piensos y nutrición de aves de corral en países en desarrollo

- http://tilz.tearfund.org/espanol

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http://www.europages.es/MONGE-C-SPA/SEAC001246248-001.html

http://www.bibpetfood.com/


XIV. ANEXOS.

INDICE DE GRAFICOS.

INICIAR AQUÍ EL INFORME

En el siguiente anexo mostramos los cuadros que se hicieron en el proyecto del análisis económico, que referencia a la empresa en la cual realizamos el estudio como los cuadros de análisis económico.

ANEXO No 01 – INDICE DE CUADROS.

INDICE DE LOS CUADROS DEL INFORME.

C No 01 – ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL. Pag No: 04

C No 02 – Diagrama de distribución. Pag No: 06

C No 03 – análisis de demanda inflación y PBI, en consumo de parrilleros Pag No: 20

C No 04 – ORGANIGRAMA PARA LA COMPOSICIÓN DE LA EMPRESA Pag No: 23

C No 05 – ESQUEMA BÁSICO DEL PERSONAL DE LA EMPRESA Pag No: 23

C No 06 – Inversión total en activo fijo y diferido. Pag No: 24

C No 07 – Cuadro del Activo fijo. Pag No: 24

C No 08 – Inversión en Activo diferido Pag No: 24

ANEXO No 02 – INDICE DE GRAFICOS.

INDICE DE LOS GRAFICOS DEL INFORME.

F No 01 – Evolución de la producción mundial de carnes Pag No: 16

F No 02 – Evo. Del consumo mundial de carnes (reces, pollo y cerdos) Pag No: 16

F No 03 – Evo. Del comercio mundial de carnes (reces, pollo y cerdos) Pag No: 17

F No 04 – Producción de carnes en el Perú Pag No: 17

F No 05 – Variables internacionales (las carnes en el mundo) Pag No: 18

pág. 29


pág. 30

trabajo final de sistemas economicos

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