INTRODUCCION 

El algodón se cultiva fundamentalmente para la producción de fibras que constituyen alrededor del 40% del peso del fruto. El resto corresponde a la semilla que se utiliza principalmente en alimentación animal, bien directamente (semilla entera de algodón), bien previa extracción de aceite para el consumo humano (harina de algodón). La extracción se hace generalmente mediante disolventes (hexano), tras separar el grano de la cascarilla y de los restos de borra. El disolvente puede aplicarse de forma directa o previa presión (procedimiento preprensado). Este último es el que permite obtener un producto de mayor calidad, y es el más utilizado en la actualidad. La harina de algodón comercial tiene un contenido en fibra bruta en torno al 16-17%, debido a la adición posterior de cascarilla que contiene un 40% de fibra bruta.

OBJETIVO

Enseñar a los alumnos a realizar la separación de cada una de las partes del algodon

Poder saber cuanto es el pH de la semilla de algodon

MARCO TEORICO

La fibra se utiliza para hacer hilados e hilaturas, que se tejen y tiñen para formar telas, que a su vez son cortadas y cosidas formando confecciones.

El algodón es un cultivo muy valorado porque solamente el 10 % de su peso se pierde en su procesamiento. Cuando la cápsula de algodón (cápsula de las semillas) se abre, las fibras se secan enredándose unas con otras, lo cual es ideal para hacer hilo. Cada fibra está compuesta por 20 ó 30 capas de celulosa, enrolladas en una serie de resortes naturales. Esta celulosa es ordenada de cierta manera que le da al algodón propiedades únicas de durabilidad, resistencia y absorción.

La composición del algodón es celulosa casi pura. Su color es blanco, amarillo pálido o ligeramente rojizo. Su fibra es más o menos sedosa, fuerte en mayor o menor grado y de longitud de largo. En cuanto al grueso, varía de 6 a 29 centésimas de milímetro por fibra. El algodón de fibra larga sirve para la fabricación de tastos, indianas, etc. La homogeneidad de éstas, su elasticidad, resistencia y color son las cualidades que más directamente influyen en la mayor o menor estimación del algodón.

MATERIALES Y EQUIPOS

MATERIALES:

Muestras de semilla de algodón

Morteros

Agua destilada

METODOLOGIA

A. METODO DE TITULACION DIRECTO:

Se procede a pesar 50 gr de semilla de algodón

Se procede a separar el linter de la cascara, y la almendra de la cascara

Se procede a pesar cada una de los componentes del algodón ya sea linter,cascara o almendra obteniendo los siguiente:

% de Linter: 0.50 % de Cascara: 22.24

% de Almendra: 29.67

Se muele en un mortero la almendra para así poder pulirla .

Se utiliza 5 gr de la almendra ya triturada y se le añada 50 ml de agua destilada

Se procede a medir el pH lo cual nos da como resultado 6.95 .

CALCULOS

I.- Cálculo para la materia prima: Semilla de Algodón

Se utiliza una BASE de: 50 gr de semilla de algodon

Compuesto Porcentaje

% de Linter 0.39

% de Cascara 18.14

% de Almendra 28.52

TOTAL 47.05

II.- Calidad de la Pasta de Almendra de Algodón:

Se realiza midiéndole el pH de la mezcla de la almendra triturada mas los 50ml de agua destilada.

Y como resultado obtemos un pH de 6.74

CONCLUSIONES

El cultivo de algodón constituye un rubro de gran importancia socio-económico para el país, ya que genera la principal fuente diversa e ingreso al sector rural.

A través de la industrialización del producto se obtienen semillas, fibras, hilos, telas y otros, destinados tanto para el mercado interno como externo .

ANEXOS

Se pesa 50 gr de semilla de algodón

Se procede a separar cada uno de los componentes del algodón: linter, cáscara y

almendra

Se procede a triturar la almendra

Se pesa 5g de almendra para calcular el pH

Se mide 50 ml de agua destilada

Se le añade los 50 ml de agua destilada a la almendra triturada y se remueve

Se le mide el pH a la mezcla preparada

BIBLIOGRAFIA

http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/semilla-de-algod%C3%B3n

http://pecaltex.com.mx/Pecaltex/Sobre_el_Algodon.html

Y nos da como resultado un pH de 6.74