Torta econmica sin huevosIngredientes125 gramos de manteca1 taza de azcar (200 gramos)3 tazas de harina (360 gramos)3 cucharaditas de polvo de hornearralladura de un limn o de una naranja1 taza de leche (250cc.) o 1/2 taza de leche y 1/2 taza de yogur

PreparacinPoner en un bol la manteca, batirla un poco.Luego agregar el azcar batiendo siempre hasta formar una crema.Cernir la harina junto con el polvo de hornear dos veces e ir agregando a la preparacin anterior intercalando con la leche.De ser necesario agregar un poco ms de leche o yogur.Verter la mezcla en una tortera o molde savarin de 24cm de dimetro, enmantecado y enharinado.Llevar a horno moderado 40 minutos aproximadamente o hasta que est cocida y dorada.Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.Se puede espolvorear con azcar impalpable y en el centro con un poco de cacao.