TORREJAS:

2 TAZAS O MEDIO KILO DE HARINA DE TRIGO, 2 HUEVOS, 1/2 CTA DE SAL, AGUA LA NECESARIA (APROXIMADAMENTE 1 TAZA ), 1 CDA DE ACEITE PARA LA MASA Y APARTE EL NECESARIO PARA FRITARLAS, AZUCAR AL GUSTO PARA EMPOLVOREAR YA LISTAS.

PREPARACION: EN UNA TAZA O BANDEJA, COLOCAR LA HARINA DE TRIGO, LOS HUEVOS, LA SAL, LA CTA DE ACEITE, LOS 2 HUEVOS Y EL AGUA Y VAYA INTEGRANDO PARA AMASAR BIEN AGREGANDO TANTICA AGUA SI EN A HACE FALTA, CUANDO YA TENGAN UNA MASA UNIDA HOMOGENEAMENTE, COLOCAR EN UN ENVASE Y DEJAR REPOSAR 25 MINUTOS BIEN TAPADA, PASADO EL TIEMPO, VAMOS A EMPOLVOREAR LA MESA VOLVEMOS A AMASAR Y PROCEDEMOS A DIVIDIR LAS PORCIONES EN FORMA DE BOLITAS PEQUEÑAS POR LO GENERAL PARA ESTA CANTIDAD DE MASA SALEN 15 TORREJAS GRANDES ASI Q SACAMOS 15 BOLITAS Y DE NUEVO DEJAMOS REPOSAR 8 MINUTOS TAPADAS, DESPUES VAMOS A TOMAR CADA BOLITA Y LAS VAMOS A ESTIRAR AYUDANDONO DEL RODILLO Y LA MANO HASTA Q ESTIRE BIEN QUEDA CASI TRANSPARENTE PERO SIN LLEGAR A ROMPERLA PARA ENTONCES COMENZAR A FRITAT EN CEITE CALIENTE PERO PILAS POR Q ESTAN MUY RAPIDOS AL ESTAR DE UN LADO VOLTEAMOS Y AL ESTAR LISTA SACAMOS ESCURRIMOS BIEN Y DE UNA VEZ EMPOLVOREAMOS CON AZUCAR. CONTINUAR CON LAS OTRAS HASTA TERMINA

BUDIN DE PAN Ingredientes

*Pan blanco duro sin corteza o tostadas *1 litro de leche *100 gr de manteca *6 huevos *1 cucharada de esencia de vainilla *1 molde para horno alto *Azúcar y agua para el caramelo *Crema chantilly Preparación de Budín De Pan Se calienta el litro de leche junto con la manteca. Cuando esta última acaba de fundirse, se vierte la mezcla sobre los trozos de pan hasta cubrirlos completamente. Dejar enfriar la mezcla.Se baten bien los huevos, y se les incorpora el azúcar y la esencia de vainilla. La cantidad de azúcar depende del gusto del consumidor. Cuando el pan está frío, se agrega la preparación del item 2, revolviendo bien para obtener una pasta homogénea.Cubrir un molde para horno, de paredes altas, con caramelo. Verter la preparación en el mismo y hornear por una media hora a 160 C. El budín está en su punto justo cuando al introducir un mondadientes éste sale seco. Dejar enfriar, primero a temperatura ambiente, luego colocarlo en el refrigerador por un par de horas. Desmoldar y si se desea decorar con un poco de crema chantillí

CORONA DE FLAN DE HUEVO Ingredientes: 1 litro de leche, 8 huevos, 16 cucharadas de azúcar, 1 palo de canela o media vaina de vainilla, la corteza de un limón, caramelo líquido para el molde (se puede hacer casero en el microondas, después lo explico). Calentar en el horno una bandeja con agua a 200º. Poner la leche en un cazo junto con la cascara de limón y la canela o la vainilla, añadir el azúcar y dejar hasta que hierva. Mientras tanto batir los huevos en un cuenco grande, una vez batidos ir añadiendo la leche colada poco a poco, mezclar bien todo el conjunto y verter en un molde caramelizado, en mi caso un molde de corona, introducir el molde en el baño Maria hasta que al pinchar veamos que sale bastante seco. Para hacer la versión de chocolate no usaremos cascara de limón, solo vainilla. Una vez que la leche esté caliente pondremos una tableta de 200 gramos de chocolate negro (yo usé uno al 70% de la Lindt) y dejaremos que se deshaga totalmente, una vez que esté bien mezclado procederemos igual que con el flan normal. El azúcar se puede poner en la leche o batirlo junto con los huevos. Si queremos hacer el caramelo pondremos en un cuenco pequeño una buena cantidad de azúcar , añadimos unas gotas de limón y mojamos el azúcar con agua hasta que quede toda húmeda, sin pasarnos, introducimos en el microondas y programamos un 1 minuto a máxima potencia, así hasta que veamos que empieza a tener un color dorado, es mejor ir controlando mucho el tiempo porque el caramelo se quema fácilmente, en cuanto veamos que tiene un color dorado sacar del micro con mucho cuidado, lo mejor es coger un buen trapo porque quema mucho, verter rápidamente en el molde y extenderlo por todos los lados.

GELATINA DE MOSAICO DIVERTIDA Ingredientes 1 lata de Leche condensada 1 lata de Leche evaporada 3 sobres de Gelatina, o grenetina en polvo hidratada en 1/2 taza de agua fría y disuelta a baño maría 1 cucharadita de Esencia de vainilla 1 paquete de Gelatina de cereza Modo de preparación Licua la Leche Condesada con la Leche Evaporada; incorpora la grenetina, previamente hidratada y disuelta, y la esencia de vainilla. Vierte en moldes rectangulares y refrigera para que cuaje. Retira del refrigerador y córtala en cubitos; colócalos en moldes individuales para gelatina. Prepara la gelatina de sabor cereza con una taza menos de agua de lo que indica el paquete. Deja enfriar de 10 a 15 minutos sin dejar que cuaje. Vacía la preparación de cereza, líquida y fría, al molde con la gelatina de leche y refrigera hasta que cuaje; desmolda y ofrece. Tips

Puedes sustituir la gelatina sabor cereza por la de tu preferencia. Presentación Puedes decorar con unas cerezas o frutas dependiendo del sabor te tu gelatina.

JUGO PARA QUEMAR GRASA DEL ABDOMEN Este jugo natural tiene propiedades desintoxicantes, diuréticas, astringentes, laxantes, remineralizantes e hidratantes que sirven par bajar el colesterol, los triglicéridos y combatir el estreñimiento. La receta del jugo para quemar grasa: 1/2 taza de papaya o lechoza (sin cáscara ni semillas). 1/4 de taza de piña (picada y sin cáscara) 2 rebanadas de patilla (picada sin cáscara, ni semillas) 1 plátano o cambur (picado) 1 y 1/2 taza de agua 1 cucharada de miel de abejas - Se extrae el jugo de papaya y piña, se licuan con los demás ingredientes. Se cuela y se ingiere rápidamente. - Lo mejor es tomar este jugo durante las mañanas y beber mucho líquido durante el día para que, a través de la orina, se liberen toxinas.

- Un jugo rico y natural que te puede ayudar a quemar grasa del estomago y abdomen.

PastelitosVas a necesitar: 1taza y media de agua, ½ cta de sal, 2 yemas de huevo, 2 cdas de mantequilla o margarina derretida,

todo esto lo vamos a colocar en una bandeja o taza, para entonces empezar a agregar la harina de trigo se lleva aproximadamente 1 kilo y puede usar todo uso o leudante no importa , bueno de a poco van agregar la harina e ir mezclando bien para ir integrando hasta tener una masa homogénea q este suave pero q no se pegue de las manos , ya lista dejamos reposar por 30 minutos, luego amase nuevamente y corte por porciones q luego vamos a estirar con rodillo o lo q se tenga a mano ya con la masa estirada y plana al gusto, cortan como quieran la forma y tamaño de sus pastelitos, bien sea cuadrado o redondos, y proceden a rellenar como prefieran con pollo, carne . queso o jamón. Cierren apretando con un tenedor y procedan a fritar en aceite previamente caliente ojo deben estar atentos pues están muy rápido para esta cantidad de masa salen de acuerdo al tamaño de pasteles de las foto de 45 a 50 depende también del grosor q realicen la masa les recomiendo q más bien sea delgada.

†MINI PASTELES DE QUESO† Otakusexy

Ingredientes Porciones: 6 Costra 1/3 taza de galletas Marías, molidas 1 cucharada de azúcar blanca 1 cucharada de margarina, derretida Relleno 1 paquete (227 gramos) de queso crema, suavizado 1/4 taza de azúcar blanca 1 1/2 cucharadita de jugo de limón 1/2 cucharadita de ralladura de limón

1/4 cucharadita de vainilla 1 huevo

Modo de preparación Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 25 mins 1. Precalienta el horno a 165° centígrados (350° F). Engrasa un molde para 6 muffins. 2. En un tazón mediano y con la ayuda de un tenedor, mezcla perfectamente las galletas Marías, 1 cucharada de azúcar y margarina. Coloca 1 cucharada de esta pasta en el fondo de cada moldecito y presiona firmemente. Hornea durante 5 minutos y enfría. Deja el horno encendido. 3. Bate el queso crema, 1/4 taza de azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y vainilla hasta que la mezcla se esponje. Incorpora el huevo. 4. Vierte la mezcla sobre los moldecitos con la costra horneada, llenando cada uno a tres cuartas partes de su capacidad. Hornea durante 25 minutos. Deja que se enfríen dentro del molde antes desmoldar. Refrigera hasta antes de servir.

Bizcocho De Mantequilla

Ingredientes:

12 huevos 3 tazas de harina 1 cucharadita de vainilla 1 libra de mantequilla 3 tazas de azúcar

Procedimiento: 1-Derrite la mantequilla y déjala enfriar. 2-Bate las claras a punto de merengue. 3-Añádeles el azúcar y la harina poco a poco, batiendo bien. 4-Mezcla hasta que se incorpore completamente. 5-Añade la mantequilla derretida (debe estar a temperatura ambiente, de lo contrario se dañara el bizcocho), y mezcla. 6-Vierte en un molde engrasado, de tubo grande. 7-Hornea por una hora a 350 grados. 8-Retira del horno y refréscalo. 9-Voltealo a los 15 minutos.

MILANESA DE POLLO EMPANIZADA AL HORNO LIGHT

Ingredientes

pechugas de pollo delgadas sin piel 2 claras de huevos Perejil picadito al gusto Pan rallado (si es de pan integral, mejor) en la cantidad necesaria 1 taza de queso parmesano, rallado aceite vegetal sal y pimienta al gusto

Preparación: Precalienta el horno - Cortar las pechugas de pollo, en filetes de un centimetro de grosor aproximadamente. - Agregar sal al gusto y pimienta al gusto. - En un recipiente batir las claras de huevos. - Agregar el perejil fresco picado a los huevos y batir. - En un plato o recipiente amplio colocar el pan rallado y mezclarlo con el queso. - Tomar un filete de pechuga de pollo y pasar por el huevo batido. - Luego pasamos cada filete de pollo por la mezcla de pan rallado y queso, que tome bastante pan rallado. - Colocar en un recipiente para hornear forrada con papel pergamino o apenas untada con un poquito de aceite. - Repetir esto para cada filete de pechuga de pollo. - Rociar o pincelar cada milanesa de pollo con aceite vegetal. (puedes usar el aceite en Spray que venden en algunos supermercados) - Llevar a horno caliente las milanesas de pollo, hasta que se cocinen y doren a gusto.- Tendremos unas ricas milanesas de pollo al horno, listas para servir, tanto calientes como frías.

Sugerencias: - Tener presente al momento de cortar los filetes de pechuga de pollo que todos sean mas o menos del mismo grosor para que se cocinen todos de manera pareja.

Cup cakes de bananaSalen aprox 36 unidades

810 gr de harina 10 gr de bicarbonato de sodio 15 gr de polvo de hornear pisca de sal y 30 gr de canela 8 guineos 360 ml de buttermilk (es igual a 360 ml de leche + 15 ml de jugo de limon dejar reposar minimo 10 minutos y ya esta el buttermilk listo para usar

15 ml de vainilla 300 gr de mantequilla 590 gr de azucar 6 huevos

1. precalentar horno a 350 F 2. unir y tamizar la harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal y canela 3. hacer pure de banana y unirlo con la vainilla y el buttermilk 4. batir la mantequilla +azucar hasta blanquear 5. agregar los huevos 1 a 1 6. añadir la harina y la mezcla de banana intercalado ejemplo una taza de harina y mezclar, luego una taza de la mezcla de banana y mezclar asi sucesivamente hasta terminar 7. ponerlos en los moldesitos y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar el palillo salga limpio

Cheesse cakes torta de queso1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado 1/4 taza de mezcla para bebidas sabor limonada COUNTRY TIME Lemonade Flavor Drink Mix 2 cucharadas de azúcar 1/2 taza de leche 2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada 1 base para tarta preparada con galleta integral HONEY MAID Graham Pie Crust (6 onzas) 1 taza de bayas frescas mixtas (arándanos, frambuesas, rodajas de fresas) HazloREVUELVE el queso crema, la mezcla para bebidas y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Agrega poco a poco la leche a medida que la vas batiendo. Incorpora con cuidado la cobertura. PON todo a cucharadas dentro de la base preparada. REFRIGERA el pastel por lo menos 1 hora. Corónalo con las bayas justo antes de servir. Consejos de las Cocinas KraftAlternativaSigue las instrucciones de la receta, pero usa queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.Cómo ablandar el queso cremaNo le dejes ningún tipo de envoltorio al queso crema y colócalo en un plato apto para microondas. Hornéalo a potencia ALTA de 10 a 15 segundos o hasta que se ablande un poco.

RECETAS DE HOY EN SOLUCIONES CREATIVAS: LO-MEING: 1 CEBOLLA CORTADA EN JULIANA 1 PIMENTON CORTADO EN JULIANA 1 TALLO DE CELERY EN JULIANA FIDEOS DE HUEVOS 1/4 DE REPOLLO BLANCO ACEITE VEGETAL SALSA DE SOYA SALSA DE OSTRAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

VEGETALES EN CREMA: 1 CEBOLLA CORTADA EN JULIANA 1 PIMENTON CORTADO EN JULIANA 1 TALLO DE CELERY EN JULIANA FIDEOS DE HUEVOS 1/4 DE REPOLLO BLANCO ACEITE VEGETAL CREMA DE LECHE QUESO PARMESANO SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PESCADO EN SALSA MENIER 2 FILETE DE PESCADO DE CARNE BLANCA 1/2 CEBOLLA SAL DE LIMON O ZUMO DE LIMON SAL Y PIMENTA 2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO

CHEESECAKE NEW YORK: INGREDIENTES 30 galletas tipo María o 300 g de galletas de avena

75 g de mantequilla 1 cucharada de esencia de vainilla 50 g de nueces 6 huevos y 2 yemas 600 g de queso crema 500 g de nata líquida o crema de leche (lincott) 200 g de azúcar 1 yogurt natural 120 g de confitura de arándanos 120 g de confitura de frambuesas Agua. PREPARACION: PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETA: Derretimos la mantequilla Con la picadora trituramos las galletas) y añadimos por encima la mantequilla derretida. La masa estará caliente y será muy manejable. Añadimos la cucharada de esencia de vainilla. Trituramos las nueces y añadimos a la masa. Cogemos la mezcla de galleta y la repartimos por la base de un molde desmontable grande, 22 cm de diámetro. Apretamos contra el fondo y en los lados con la ayuda de una cuchara o con los dedos e introducimos al horno unos 10 minutos a unos 180º para que se endurezca y se evapore un poco el líquido sobrante. Sacamos el molde y dejamos enfriar para rellenar con la crema de queso. Bajamos la temperatura del horno a 150º y lo dejamos así mientras preparamos la crema. Si vamos a preparar la crema más tarde debemos poner el horno a precalentar. CREMA DE QUESO:

Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen un poco, tiene que quedar una mezcla espumosa y algo blanquecina. Introducimos en mismo bol el queso. Añadimos la nata líquida, el yogurt y removemos hasta su completa disolución con una espátula de goma o una lengua de gato. La mezcla debe quedar homogénea y sin ningún grumo. Vertemos sobre la base de galletas que ya estará crujiente y volvemos a introducir en el horno a 190º durante 10 minutos. Colocamos un poco de papel de aluminio encima para que no se dore demasiado, así no se nos quemará. Pasado este tiempo bajamos la temperatura hasta los 170º y dejamos unos 50 minutos más. Cuando haya pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos que se enfríe dentro pero con la puerta entreabierta. De esta forma conseguimos que todo el aire caliente que ha abombado ligeramente la tarta salga poco a poco sin cambios bruscos de temperatura que a veces ocasionan grietas y hacen que no quede muy presentable. Metemos al refri y dejamos enfriar durante unas horas.

Para hoy tenemos Lumpia con vegetales XD

INGREDIENTES PARA LAS CREPÉS:

2 tazas de harina de trigo todo uso3 huevos enteros5 tazas de agua2 tazas de maicena3 cucharadas de aceite1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licúas a velocidad máxima, echa la mezcla en un bol o envase pequeño pero hondo y déjala reposar durante cinco minutos. Calienta una sartén de teflón mediana y le pasas un poco de aceite con un papel absorbente; mientras, revuelve la mezcla constantemente con un batidor de mano, luego tomas un poco con un cucharón pequeño y lo viertes en la sartén caliente, moviendo en forma circular de manera que la mezcla cubra toda la superficie del fondo de la sartén, se debe tratar que la crépe quede muy fina, casi translúcida. No es necesario voltearlas, lo importante es que las crepes queden flexibles.

INGREDIENTES DEL RELLENO

1/2 taza de cebollín cortado finamente1 cucharada jengibre rallado1/2 taza de ajoporro cortado finamente1 zanahoria pequeña cortada en julianas bien finas1 taza de brotes de soya1/2 taza de repollo chino1/2 taza de pimentón verde1/4 de taza de aceite vegetalSalsa soya al gusto

PREPARACIÓN En un caldero o sartén se calienta el aceite, se agrega el jengibre, el cebollín y el ajoporro; se cocinan un poco, se agrega el resto de los ingredientes y se saltean hasta que queden al dente. Por último, se agrega la salsa de soya, se retira del fuego y se deja enfriar. Una vez frío se rellenan las crepes, colocando el relleno en el extremo inferior de las mismas y se doblan hacia adentro los extremos laterales, luego se enrolla. Al final, para cerrarla, píntala con un poco con huevo batido, y cuando estén todas listas las fríes en aceite bien caliente una a una, hasta que doren.

BERLINESIngredientes250 gr de harina10 gr de levadura seca5 yemas de huevo10 gr de azúcar2 sobres de Crema Pastelera Gourmet

40 gr de mantequilla120 cc de agua250 cc de aceite50 gr de azúcar glass500 cc de leche fría (para la crema pastelera)

PreparaciónJuntar la harina con la levadura, las yemas, la matequilla, el azúcar y el agua. Amasar hasta que esté todo muy bien unido y quede una masa blanda.Formar pelotitas de 60 gr aprox. (deberían salir alrededor de 8 unidades).Dejar reposar por 10 minutos en un lugar tibio para que crezcan (aproximadamente deben crecer al doble de su tamaño).Una vez fermentadas, freír las pelotas en abundante aceite.Preparar los 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet según las instrucciones del envase.Una vez fríos los berlines, abrir cada uno por un costado y rellenar con la Crema Pastelera Gourmet. Espolvorear cada berlín con azúcar glass.

***Nota*** si quieres puedes usar la crema pastelera, que tu ya sabes hacer o que aqui les hemos presentado, para que no compren sobres, pero esto es opcional. Igual loo pueden rellenar de algun tipo de mermelada de su gusto.-Genia-

Croquetas de verdurasIngredientes:

• 1 taza de zanahoria picadas en cuadritos• 1 taza de espinacas picadas• 1 taza de coliflor picada• 4 ajos picados• 1 taza de puré de papa• 2 huevos

• Aceite de oliva

Preparación:

En un recipiente pon a hervir la zanahoria, las espinacas y la coliflor; mientras, fríe los ajos. Una vez que hirvieron las verduras, escúrrelas e incorpóralas con los ajos. Agrégale al puré de papa una pizca de sal y mezcla con las verduras hasta que se forme una masa uniforme, con ella harás bolitas. Después aplástalas con un tenedor y fríelas en un sartén con poco aceite de oliva. Puedes espolvorear queso rayado al momento de servirlas.

Pastel de yogurt deliciosamente sencillaIngredientes:

4 huevos 1 yogur 3 tazas (yogur) de azúcar 1 taza (yogur) de aceite 3 tazas (yogurt) de harina 1 cucharada sopera de levadura en polvo

Encienda el horno a 180 º.Poniendo todo junto en un contenedor por el orden descrito anteriormente y batir hasta que esté bien mezclado. Coloque la mantequilla en un engrasado y espolvoreado con harina. Poner en el horno unos 40 minutos (dependiendo del horno). Es la prueba del palillo y luego se deja secar, quitar a no ser demasiado seco.

Clásico CheesecakeIngredientes

Concha:• 200g de galletas molidas• 5 cdas de mantequilla fundida• ¼ tz de azúcar • ¼ cta de sal

Relleno:• 1.3 kg de queso crema• 1 ½ tz de azúcar• 1 cta de ralladura de limón• 1 cda de jugo de limón• ½ cta de sal• 4 huevos grandes• 1 tz de crema

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 375ºF (190ºC). 2. Hacer la concha: coloque en el fondo de un molde desmontable las galletas molidas, la mantequilla fundida, ¼ tz de azúcar y ¼ cta de sal. Mezcle bien con la mano, y presione sobre el fondo del molde hasta que sea forme una masa compacta. 3. Hornee durante 12 minutos. Saque del horno y déjela enfriar. 4. Bajar la temperatura del horno a 325ºF (175ºC). 5. Ponga a hervir agua en una olla mediana. 6. Hacer el relleno: batir el queso crema en batidora a velocidad media, hasta que creme y se esponja. Deteniendo la batidora y raspando las paredes del bowl, para lograr una mezcla homogénea. Agregar poco a poco azúcar, volver a batir hasta que la mezcla este cremosa. Agregar jugo y ralladura de limón, y sal y seguir batiendo. Agregar los huevos uno a uno, y mezclar bien, antes de agregar el siguiente huevo. Raspar las paredes del bowl constantemente. Agregar la crema y volver a batir. 7. Envuelva el molde hasta la mitad de su altura con papel aluminio, para evitar que la mezcla se salga. Colocar el relleno en el molde. Colocar el agua hirviendo en un recipiente, y colocar el molde dentro de este recipiente con agua. Asegurándose que el agua llegue 2/3 partes de la altura del molde. Hornear hasta que dore, aproximadamente una hora y media, a una hora y 45 minutos. 8. Remueva el molde del agua y déjelo enfriar por 20 minutos. 9. Pase un cuchillo por las paredes del molde para ir desmoldando el chessecake. Déjelo enfriar. 10. Refrigere antes de servir y decore con chantilly, frutas, mermelada, cajeta, etc.

Crema pastelera en 5 minutos•INGREDIENTES: 500 ml de leche entera a temperatura ambiente. 2 yemas de huevo. 6 cucharadas soperas de azúcar. 40 gramos de maicena. 1 cucharada sopera de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN: En una jarra alta echar todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Batir con una batidora hasta que se hayan integrado y no queden grumos. Pasar la mezcla a un recipiente apto para el microondas.

Poner 3 minutos a 800 w de potencia. Abrir, remover con una cuchara de madera y volver a poner otros 2 minutos a la misma potencia. Sacar del microondas, remover para dar cremosidad. Y lista para usar. Si necesitamos la crema fría, cubrirla con un film de cocina pegado a la superficie de la crema para que no se produzca condensación de agua y cuando se temple pasarla a la nevera.

QUESILLO DE LECHE Ingredientes:• 4 huevos grandes enteros .• 1 lata de leche condensada.• Leche ,la cantidad que agarre la lata vacía de la leche condensada.• 1 taza de Azúcar refinada.• Vainilla al gusto. Puedes duplicar,triplicar y multiplicar las proporciones cuanto quieras siempre guardas la proporción: 8 huevos > 2 latas de leche > 2 latas de leche condensada 12 huevos > 3 latas de leche > 3 latas de leche condensada Procedimiento:• Preparar un caramelo medio ,no muy quemado, con la taza de azúcar y media taza de agua ,verterlo en el molde a usar.• En la jarra de la licuadora colocar la leche condensada ,la leche liquida (usando la lata de leche condensada vacía para medirla ,usar solo 1 pote ),comenzara licuar vigorosamente.• Agregar 1 a 1 los huevos enteros, la vainilla al gusto.• Verter en el molde acaramelado, desde lo alto procurando agarre aire y forme las burbujas dentro de la mezcla.• Coloque en el horno a baño María ,tapado con una hoj de papel aluminio, por espacio de 2 horas ,cuidando que el agua no se evapore por completo.• Desmoldar en un envase de vidrio o cerámica y servir .

galletas de avena, pero debo decirles que ahora que la he vuelto a hacer están mejores de lo que las recordaba, la combinación de la canela, nueces y avena es perfecta. Espero que les guste!

Ingredientes•200 gramos de Margarina con sal (también podemos usar Mantequilla)•1 Taza de Azúcar blanca•1 Taza de Azúcar morena•2 Huevos•1 ¼ tazas de harina de trigo•3 Tazas de Avena en hojuelas•1 cucharadita de bicarbonato de sodio•1 cucharadita de Canela•1 Taza de pasas (yo no tenía así que no le puse)

•1 Taza de Nueces en trocitos

Preparación: Batimos la margarina hasta cremar, se agregan los azúcares y los huevos, se bate durante un ratito.

Añadimos la harina, avena, bicarbonato de sodio, canela y por último las nueces un poco trituradas y las pasitas.

Se colocan en una bandeja enmantequillada y enharinada y se llevan al horno a unos 175ºC durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que estén doradita