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Gazpacho de remolacha

PREPARACIÓN 1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture

3 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico.

INGREDIENTES450 - 500 g de remolacha

cocida envasada al vacío

500 g de tomate maduro en

cuartos

50 g de cebolla o de cebolleta

40 - 50 g de pimiento verde

40 - 50 g de pepino

1 - 2 dientes de ajo

20 g de vinagre

200 g de cubitos de hielo

1 - 2 cucharaditas de sal

1 - 2 cucharaditas de

pimienta molida

100 g de aceite de oliva

virgen extra

200 g de agua fría

GAZPACHO DE REMOLACHATM5 (TM31)

Tiempo activo: 10 minTiempo total: 10 min 6 raciones

Por ración:Energía 805 kJ / 193 kcalProteínas 2 g / Hidratos 7 g Grasa 17 g / Colesterol 0 mg Fibra 4 gfacil

6

Esta receta pertenece a la colección Cremas y sopas frías una forma diferente de comer fruta y verdura y una gran opción para mantener una alimentación sana y equilibrada . No te pierdas esta colección donde recogemos deliciosas ideas para prepararlas.

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Ternera con setas al brandy

Esta receta pertenece a la colección De segundo carne recetas de siempre y otras más innovadoras perfectas para comer en el momento o para congelar y comer otro día. ¡Los amantes de la carne están de suerte!.

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PREPARACIÓN 1. Ponga en un bol las setas con el agua caliente, para

hidratarlas. 2. Ponga en el vaso el ajo, las chalotas y el aceite y trocee

3 seg/vel 5. Sofría 7 min/120°C/vel 1 (TM31: 7 min/Varoma/vel 1).

3. Añada el tomate y rehogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: 5 min/Varoma/vel 1).

4. Incorpore los filetes (quíteles el exceso de harina) y el brandy y programe 1 min/Varoma/ /vel 1 sin poner el cubilete.

5. Agregue la sal y las setas con el agua de remojarlas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas, tape y programe 30 min/Varoma/ /vel .

6. Coloque las patatas y los filetes en una fuente, espolvoree con el perejil picado y sirva.

SUGERENCIAS• Es importante que los filetes sean tiernos.

INFORMACIÓN• Debido a la harina que contiene esta receta, es normal que se agarre

un poco la salsa al fondo del vaso. Deje en remojo unos minutos antes de lavarlo.

INGREDIENTES30 g de setas secas variadas

450 g de agua caliente

2 - 3 dientes de ajo

2 chalotas

50 g de aceite de oliva

120 g de tomate natural

triturado en conserva

600 g de filetes finos de

babilla de ternera

cortados en 3-4 trozos

(salpimentados y

enharinados)

50 g de brandy

1 cucharadita de sal

500 g de patatas de

guarnición peladas

(pequeñas)

1 cucharada de perejil fresco

picado

TERNERA CON SETAS AL BRANDYTM5 (TM31)

Tiempo activo: 15 minTiempo total: 45 min 4 raciones

Por ración:Energía 1.579 kJ / 378 kcalProteínas 34 g / Hidratos 21 g Grasa 17 g / Colesterol 110 mg Fibra 3 gbaja

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Helado ligero de mango

Esta receta pertenece a la colección Helados y sorbetes para que elabores tus propios helados y sorbetes con sabores sorprendentes, 100% naturales y darte un capricho.

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PREPARACIÓN 1. Ponga el mango en el vaso y triture

30 seg/vel 5-10 progresivamente. 2. Con la espátula, baje la pulpa de mango hacia el fondo del

vaso. Incorpore el edulcorante, los yogures, el zumo de lima y la menta. Programe 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta la crema en una bandeja metálica baja e introdúzcala en el congelador hasta que se solidifique por completo (aprox. 5 horas).

3. Corte la crema helada en trozos (aprox. 3x3x4 cm) y póngalos en el vaso. Introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras tritura 2 min/vel 5-10 progresivamente. Reparta en 6 boles, decore con un brote de menta fresca y sirva inmediatamente.

SUGERENCIAS• Congele la crema en un recipiente ancho y bajo para que la capa

congelada no sea más profunda de 3-4 cm y sea más fácil cortarla

en trozos.

• Antes de servir, puede poner el helado en un recipiente y dejarlo

unos minutos en el congelador para poder servirlo más fácilmente

con un sacabolas.

INGREDIENTES1 mango maduro grande

pelado, sin hueso y

cortado en trozos

10 g de edulcorante en polvo

500 g de yogur natural

desnatado

20 g de zumo de lima

6 - 8 ramitas de menta fresca

(solo las hojas) y reserve 6

brotes para decorar

ACCESORIOS ÚTILESbandeja metálica

HELADO LIGERO DE MANGOTM5 (TM31)

Tiempo activo: 15 minTiempo total: 5 h 15 min 6 raciones

Por ración:Energía 221 kJ / 53 kcalProteínas 4 g / Hidratos 9 g Grasa <1 g / Colesterol 0 mg Fibra <1 gbaja

6

Zumo de piña natural

PREPARACIÓN 1. Ponga la piña en el vaso, trocee 30 seg/vel 5 y triture

2 min/vel 5-10 progresivamente. 2. Añada el agua y el edulcorante y mezcle 10 seg/vel 3.

Vierta el zumo en una jarra con el hielo y sirva inmediatamente.

INGREDIENTES400 g de piña natural pelada

y cortada en trozos

500 - 600 g de agua

2 cucharaditas de edulcorante

en polvo

6 - 8 cubitos de hielo (y

algunos más para la jarra)

ACCESORIOS ÚTILESJarra de 2 l

ZUMO DE PIÑA NATURALTM5 (TM31)

Tiempo activo: 10 minTiempo total: 10 min 6 raciones

Por vaso:Energía 135 kJ / 32 kcalProteínas <1 g / Hidratos 8 g Grasa 0 g / Colesterol 0 mg Fibra <1 gbaja

6

Esta receta pertenece a la colección Smoothies y zumos tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud y son una manera refrescante y rápida de tomar vitaminas frescas todo el año. Súmate a la moda de los smoothies y zumos.

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