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Textos: María Navarro Solera
Ilustraciones: Jaime Aguiló Furió
Hola, soy María y soy Diplomada en Nutrición Humana y
Dietética. En este rato que voy a estar con vosotros,
hablaremos sobre los productos de nuestra tierra “La
Comunidat Valenciana”. Pero no os lo contaré sola, sino
con la ayuda de mi familia que ha aprendido a llevar
una alimentación equilibrada y que durante las próximas
páginas la podréis conocer.
Hablaremos de:
Marta tiene ocho años, le
encanta el tenis y también
jugar con sus amigas.
Jesús es el más pequeño, tiene
un año. Es muy travieso y es la
alegría de la casa.
Pablo ha cumplido los quince. Le apasiona jugar a
baloncesto, está estudiando 4º de E.S.O. y quiere ser
Odontólogo como su madre.
Mamá trabaja en el
supermercado cerca
de nuestra casa, es una
cajera muy simpática
Papá es profesor de
primaria y se organiza
con mamá para tener
la casa en orden
Al levantarnos y comenzar las tareas cotidianas nuestro organismo
necesita ENERGÍA. Un desayuno completo favorece la puesta en marcha
y nos ayuda a equilibrar nuestra alimentación.
222 Desayuna en
familia, es mucho
más agradable que hacerlo solo.
1 Dedícale tiempo!
Nosotros nos levantamos
15 minutos antes.
333 No desayunes de pie,
es mucho más cómodo si te sientas.
- 1 Lácteo
- 1 Fruta - 1 Cereal
444 Sólo necesitas:
Puedes combinarlo como quieras, hay múltiples formas. Además los
productos de nuestra tierra, que son muy sanos, te permitirán hacer un
desayuno equilibrado y completo.
Un desayuno incompleto u omitido
- repercute en el rendimiento escolar,
especialmente en el nivel de atención.
- afecta al rendimiento físico y produce
en los niños decaimiento y mal humor.
Las naranjas y las clementinas aportan fibra, vitaminas y compuestos
bioactivos que contribuyen a una salud óptima.
Además son un buen reconstituyente y satisfacen el deseo de comer
algo dulce y muy sano.
Para recargar energías
¡PELA O EXPRIME!
¿Qué está pasando con el tradicional bocadillo?
Los niños prefieren la bollería y los batidos… pero hay múltiples
posibilidades más saludables, por ejemplo:
¿Y los padres…?
Ellos también
almuerzan y
además deben
educar a sus
hijos evitando los
caprichos y
procurando que
los almuerzos
sean muy sanos y
muy ricos a la
vez.
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Tu menú ideal debe estar formado por:
Que puede ser:
- Un plato de pasta, arroz
o legumbre.
- Sopa, crema o puré.
- Algún tipo de ensalada.
Cada día puedes elegir entre:
Carne, Pescado o Huevo.
Acompañado con
diferentes guarniciones,
donde son importantes las
verduras… y no abusar de
las patatas fritas.
Para no aumentar las calorías
de tu menú, acostumbra a
tomar FRUTA después de
comer. Consume una naranja
o mandarina y cumplirás con
1 Fruta al día.
- Tomar AGUA preferentemente.
- Reservar las bebidas gaseosas
para ocasiones especiales.
- Los adultos no deben de tomar
más de un vaso de vino o
cerveza al día.
La merienda a veces es una visita a los kioscos donde
los chicos y las chicas se compran golosinas, patatas
fritas y bollería. La mayoría después se sienta delante
del televisor o del ordenador y no practica deporte.
¡¡¡TTTEEE RRREEECCCOOOMMMIIIEEENNNDDDOOO!!!
Variar tu merienda:
Un zumo y un bocadillo.
Galletas con yogur.
Leche con cereales.
Practicar algún deporte extraescolar y
después tomar alguna fruta, así tu recarga
energética será más inmediata.
Los padres deben ser un ejemplo para sus hijos.
Es la mejor forma de aprendizaje y de crear
hábitos saludables para toda la vida.
Es importante que intentes cenar con tu familia. En la mesa es donde
mejor aprenden los niños qué y cuánto deben comer, además de
aprender buenos modales:
Sugerencias:
Después de todo un día, seguro que han pasado muchas anécdotas y
siempre hay cosas que contar, la cena en familia ayuda a que los niños
aprendan a escuchar y a expresarse.
- No cenar demasiado.
- No tomar alimentos
pesados.
- Procurar cenar pronto
y acostarse con la
digestión comenzada.
-Al día siguiente te
espera un buen
desayuno.
Nosotros hacemos siempre
la lista de la compra antes:
Llévate a los peques de compras así se familiarizarán con los diferentes
alimentos:
¡Buenos días!
Póngame un kilo
de kakis, otro de
naranjas…
¡Buenos días
Inés!
¿Qué le pongo?
¿Qué son
los kakis,
mami?
2 paquetes de pasta 2 botes de tomate 1kg de arroz 1kg de patatas ½ kg de tomates 1 lechuga 6 plátanos 1 kg de naranjas 1kg de kakis 2 cajas de leche …
Además de aprender la variedad de alimentos que existen, es
importante que durante la compra los padres expliquen qué
alimentos deben y no deben comprar, sobre todo cuando al pasar
por la sección de dulces, los niños se encaprichan con todo.
Nuestra alimentación debe ser equilibrada, y para ello necesitamos
conocer las recomendaciones. En esta pirámide se detallan todos los
grupos de alimentos y las raciones de consumo. Hemos incluído también
alimentos propios de nuestra Comunidat como la Chufa de Valencia, la
alcachofa de Benicarló, El Kaki de la Ribera del Xúquer, las cerezas de la
Montaña de Alicante…
CONSUMO DIARIO DE ALIMENTOS
RACIONES 1RACIÓN
Grasas (mantequilla, margarina)
Bollería industrial y dulces
Chocolates y golosinas
Carnes muy grasas (embutidos)
Se recomienda consumir con frecuencia agua, 2 litros al día.
El consumo diario de una copa de vino o una cerveza, es positivo
pero no imprescindible y siempre para mayores de edad.
Nísperos d´En Sarrià,
Pan (Pan de horno tradicional) Arroz (“Arroz de Valencia”) Pasta Patatas
4-6 raciones/día
4-6 dedos 1 tacita de café (crudo)
1 taza de desayuno 1 mediana
El segundo grupo lo ocupan las verduras y hortalizas, frutas y el aceite de oliva:
El tercer grupo lo constituyen los lácteos:
Llllllll L Leche de vaca y derivados
2- 3 raciones / día (adultos)
3-4 raciones / día (niños,
embarazadas y madres lactantes)
1 vaso de leche 2 yogures
2 lonchas queso curado
50 gr queso fresco
El cuarto grupo lo forman las carnes magras, el pescado, los huevos, las legumbres y los frutos secos:
Pescados
3-4 raciones / sem. 100-150 g limpios
Carnes magras y huevos 3-4 raciones / sem. Alternar su consumo
Carne: 90-120 g limpios Huevo: 1 unidad
Legumbres
2-4 raciones / sem. 1 taza de desayuno
Frutos secos
3- 7 raciones / sem. Un puñadito pequeño
Jolmnmn Verduras y hortalizas 2 raciones / día Un plato hondo sin
colmar
FfRUTAf Frutas (Uva de mesa del Vinalopó, 3 raciones / día Una pieza mediana
Aceite de Aceite de oliva 3-6 raciones / día 1 cucharada sopera
Nísperos d´En Sarrià…)
(Aceite de oliva de la
Comunitat Valenciana)
Nuestros productos denominación de origen son aquellos
originarios de la Comunidat Valenciana, cuya calidad se
debe al medio geográfico concreto con factores naturales y
humanos inherentes. Y cuya producción, transformación y
elaboración se realizan en la zona geográfica delimitada.
Las indicaciones geográficas y las denominaciones de
origen protegen:
Los intereses de empresarios que ofrecen productos
que incorporan marcas indicativas de la región
geográfica de procedencia,
A los consumidores de ser engañados sobre el origen
de los productos y su calidad (sus atributos y
características).
Aceite de la Comunitat Valenciana, Bebidas Espirituosas Tradicionales de
Alicante, Alcachofa de Benicarló, Agricultura ecológica de la Comunitat
Valenciana, Chufa de Valencia, Embutido de Requena, Cerezas de la Montaña
de Alicante, Jijona y Turrón de Alicante, Uva de mesa embolsada del Vinalopó,
Nísperos d´En Sarrià, Arroz de Valencia, Kaki de la Ribera del Xúquer, Vinos
Denominación Origen Alicante, Vinos Denominación Origen Utiel-Requena,
Denominación Cava, Vinos Denominación Origen Valencia.
