tel.: 0034 945 600 590 [email protected] … · 2020-06-08 · despalillado manual, grano a...

Tel.: 0034 945 600 [email protected]

VARIEDADViura (45 %), Malvasía (20 %) y Garnacha Blanca (35%)

VIÑEDOSViñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

ELABORACIÓNMaceración en frío durante 12 horas. Fermentado en barrica nueva de roble francés (zona Vosgues).Crianza total en barrica de 11 meses, en presencia de lías fi nas, realizando durante los 6 primeros meses dos baton-nages por semana.

NOTA DE CATAOro brillante. Ofrece un aroma de fruta tropical, mineralidad y especias. En el paladar es redondo, suave con una textura sedosa y un fi nal especiado y mineral.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 °C

D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA ORGANZA

Es uno de los blancos más refi nados de la DOCa. Rioja.

“

The Wine Advocate

Vino blanco

Viura, Malvasía y Garnacha blanca

11 meses

D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA ORGANZA

Es uno de los blancos más refi nados de la DOCa. Rioja.

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The Wine Advocate

Vino blanco

Viura, Malvasía y Garnacha blanca

11 meses

STEPHENTANZER’S

GUÍA PEÑÍN

GUÍAPROENSA

Robert Parker’sWINE ADVOCATE

★ Añadano catada

WINESPECTATOR

WINEENTHUSIAST

TIM ATKIN

JEB DUNNUCK

JAMESSUCKLING

GUÍAGOURMETS

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D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA CUVÉE

Un vino decididamente untuoso y equilibrado.

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Steven Tanzer International Wine Cellar

Vino tinto

100 % Tempranillo

12 meses

VARIEDAD100 % Tempranillo

VIÑEDOFinca propia, La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Número de Has.: 10. Altitud: 460 m.Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado. Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1980.

ELABORACIÓNElaboración tradicional. 100 % despalillado.Fermentación maloláctica en barrica.Envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %), de roble americano (15 %) y barrica nueva (40 %).

NOTA DE CATARojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta. Aroma intenso con recuerdos de ciruelas ro-jas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados. Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 °C

D.O.Ca. RIOJA

Un vino decididamente untuoso y equilibrado.

“

Steven Tanzer International Wine Cellar

Mejor tinto de Rioja por debajo de 20 euros

STEPHENTANZER’S

GUIAGOURMETS

GUIAPROENSA

EL PAISSEMANAL

GUÍA PEÑÍN

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Añadano catada

9,4

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OTROS RECONOCIMIENTOS

93

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SIERRA CANTABRIA CUVÉE

Vino tinto

100 % Tempranillo

12 meses

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D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA

En el paladar es denso, redondo, rico, suculento.

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The Wine Advocate

Vino tinto

100 % Tempranillo

18 meses

VARIEDAD100 % Tempranillo

VIÑEDOSValgrande y Jararte, situados en San Vicente de la Sonsierra, con una edad superior a los 50 años. Suelo franco arci-lloso en textura y arcillo-calcareo en composición. Altitud: Valgrande 460 m, Jarrarte 480 m Nº total Has.: 4.Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: Valgrande 1957, Jarrarte 1959.

ELABORACIÓNCombinación de método tradicional -con despalillado- y de maceración carbónica -fermentación con racimo entero-.Fermentación maloláctica en barrica.Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (50 %) y de roble americano (50 %).

NOTA DE CATAColor cereza intenso, bien cubierto. Aroma elegante con mucha fruta roja junto a maderas aromáticas, especiados, caramelo, bombón. En boca se muestra sabroso, untuoso, fresco, elegante, con recuerdos de fruta silvestre, violetas y notas de regaliz. Cremoso, amplio y dulce tanino. Largo y persistente.


D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA

En el paladar es denso, redondo, rico, suculento.

“

The Wine Advocate

Vino tinto

100 % Tempranillo

18 meses

★ Añadano catada


STEPHENTANZER’S

GUIAGOURMETS

WINESPECTATOR

GUÍA PEÑÍN

GUÍAPROENSA

Anuariode los vinosEL PAÍS

JAMESSUCKLING

WINEENTHUSIAST

TIM ATKIN

2014 2013 2012 2011 2010201520162017

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8,25

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VARIEDAD 100 % Tempranillo

VIÑEDOFinca El Bosque, de 1,4 Has., ubicada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Altitud: 500 m.Suelo arcillo-calcáreo con abundante grava y canto rodado en superfi cie. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.Año de plantación: 1973.

ELABORACIÓNDespalillado manual, grano a grano.Maceración pre-fermentativa en frío.Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional.Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (95 %) y de roble centro-europeo (5 %).

NOTA DE CATARojo picota con destacada lágrima. Nariz compleja, con aromas de frutos rojos y negros, fruta compotada, balsámi-cos y especies, con notas fl orales y minerales. En boca es elegante, sabroso, untuoso, estructurado, de gran carga frutal y taninos bien armados.


D.O.Ca. RIOJAFINCA EL BOSQUE

Posee abundancia de tanino bien integrado, fruta madura y un excelente equilibrio.

“

The Wine Advocate

Vino tinto

100 % Tempranillo

18 meses

D.O.Ca. RIOJA

Posee abundancia de tanino bien integrado, fruta madura y un excelente equilibrio.

“

The Wine Advocate


STEPHENTANZER’S

GUÍA PEÑÍN

GUÍAGOURMETS

GUÍAPROENSA


★

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97

★ Añadano catada

* Cuadro de honor. Mejores vinos de España.

94

94

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WINEENTHUSIAST

WINESPECTATOR 91

TIM ATKIN

JEB DUNNUCK

FINCA EL BOSQUE

Vino tinto

100 % Tempranillo

18 meses

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VARIEDAD100 % Tempranillo.

VIÑEDOFinca La Veguilla, 16,5 Has., situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo, con zonas de canto rodado fi no en superfi cie. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.Año de plantación: 1975.

ELABORACIÓNDespalillado manual, grano a grano.Maceración pre-fermentativa en frío.Fermentado en pequeñas tinas de roble de 5 hectolitros. Pisado tradicional dos veces al día.Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.Envejecimiento de 24 meses en una nueva barrica de roble francés.

NOTA DE CATACereza intenso. Notas de fruta madura, mora, guinda, ciruela, pasas, con rastros minerales, licorosos, y aromas fuertes de tostados. En el paladar es potente, sabroso, con taninos bien marcados, gran longitud, mineralidad y reminiscencias de fruta madura.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ºC

D.O.Ca. RIOJAAMANCIO

Se puede perfumar una habitación con este vino.

“

Wine Spectator

Vino tinto

100 % Tempranillo

24 meses

D.O.Ca. RIOJA

Se puede perfumar una habitación con este vino.

“

Wine Spectator


STEPHENTANZER’S

WINESPECTATOR

GUÍA PEÑÍN

GUÍAGOURMETS

VIVIR EL VINO

GUÍAPROENSA


★ Añadano catada

* Cuadro de honor. Mejores vinos de España.** Premio. Mejor tinto del año.

WINEENTHUSIAST

TIM ATKIN

JEB DUNNUCK

AMANCIO

Vino tinto

100 % Tempranillo

24 meses

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D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA CVC

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A partir de las sensaciones que percibimos en momentos de nuestra andadura por el mundo, y siguiendo fi eles a nuestra fi losofía de que los grandes vinos tienen que partir de un gran viñedo y tienen que mantener la identidad, carácter y pureza de su origen, nos pusimos en marcha para crear un vino excepcional que no parase de crecer y evolucionar con el tiempo. “Sierra Cantabria CVC” es la defi nición de un viñedo en el tiempo, con una media de 70 meses de envejecimiento.

Escogimos un gran viñedo viejo bastante expuesto al norte para proporcionar el frescor y la acidez indispensable para una larga crianza y una intensa vida. “Sierra Cantabria CVC” nace de la fi nca San Pelayo de 1,49 hectáreas situada en San Vicente de la Sonsierra, en la ladera de la nueva bodega Viñedos Sierra Cantabria. Empezamos a ela-borar y criar este vino pensando en conseguir un vino que fuese capaz de mantener todo ese carácter, complejidad, elegancia e identidad única en el tiempo.


“Sierra Cantabria CVC”, es la tradición unida a la autenticidad de un viñedo.

D.O.Ca. RIOJA

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TIM ATKIN

GUIAGOURMETS

JAMESSUCKLING

GUIAPROENSA

GUIAPEÑÍN

JEB DUNNUCK

★ Añadano catada

93


SIERRA CANTABRIA CVC

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1ª Edición2ª Edición

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“Sierra Cantabria CVC”, es la tradición unida a la autenticidad de un viñedo.

D.O.Ca. RIOJASIERRA CANTABRIA MÁGICO

MágicoDef. Que tiene cualidades que lo hacen muy atractivo y cautivador porque es extraordinario dentro de los de su género.

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El vino es un mundo de sensaciones y emociones que nos hacen viajar. Como riojanos, siempre buscamos vinos au-ténticos, con pureza y que expresen de donde vienen: el paisaje, la cultura, la tradición, los antepasados, la familia y las vivencias personales. En nuestro vino, ‘Sierra Cantabria Mágico’, se aúnan todas estas cualidades.

‘Sierra Cantabria Mágico’ nace en una pequeña parcela El Vardallo de 1,18 hectáreas, situada en San Vicente de la Sonsierra. Un viñedo plantado después de la fi loxera en el inicio del siglo XX con una amplia diversidad varietal tanto tinta (65 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 2.5 % Graciano, 1 % Petit Bouschet y 1.1 % de otras variedades ) como blanca (4.4 % Calagraño, 3.2 % Turruntés y 2.8 % Viura).

En el año 2010, un año excepcional, trabajando en el propio viñedo pensamos que quizás elaborando todas las va-riedades en su conjunto podría tener una expresión extraordinaria y emocionarnos al igual que su entorno. Y ya este primer año fue realmente sorprendente.


D.O.Ca. RIOJA

“

STEPHENTANZER’S

TIM ATKIN

GUIAGOURMETS

JAMESSUCKLING

GUIAPROENSA

GUIAPEÑÍN

JEB DUNNUCK

★ Añadano catada

93

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SIERRA CANTABRIA MÁGICO

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MágicoDef. Que tiene cualidades que lo hacen muy atractivo y cautivador porque es extraordinario dentro de los de su género.

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2011 2010

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tel.: 0034 945 600 590 [email protected] … · 2020-06-08 · despalillado manual, grano a...

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