tecnología para la producción rápida de semilla … · de investigación en banano orgánico,...
TRANSCRIPT
1
Tecnología para la producciónrápida de semilla (hijuelos)de Banano (Musa sp.) en campo
Car
tilla
Téc
nica
Proyecto: Desarrollo de la oferta técnológica
de Banano Orgánico en la Región Piura
2
Agradecimiento
Al equipo técnico de Investigación del
INIA-U.O. El Chira, Piura: ingenieros
Juan Carlos Rojas Llanque y Ulises Vega
Rodríguez; técnicos INIA/DRA Ing. Rubén
Domínguez Huamán e Ing. Luis Quesada
Peña; así como al personal de campo por
su participación en el desarrollo de esta
tecnología.
A la Dirección General de Competitividad
Agraria del Ministerio de Agricultura
por su labor de promoción y fomento
del banano orgánico peruano, la cual
ha hecho posible el financiamiento y la
ejecución del mencionado proyecto, en
cuyo marco se validó comercialmente la
presente tecnología.
A la Dirección Regional Agraria Piura por
su participación y esfuerzo desplegado
en la ejecución del proyecto a través de
la Dirección de Promoción Agraria,
A los productores que colaboraron y par-
ticiparon en el proceso de investigación
y transferencia tecnológica.
3
on el fin de continuar con la promoción y transferencia
tecnológica para el sector bananero orgánico,
esta publicación tiene como objetivo la difusión
de la tecnología pertinente para la producción
rápida de semillas de banano orgánico, validada
en el marco del proyecto Desarrollo de la oferta
tecnológica de banano orgánico en la Región
Piura. Este proyecto es promovido y financiado por
el Ministerio de Agricultura a través de la Dirección
General de Competitividad Agraria, y es ejecutado
bajo las pautas del Convenio Marco de Encargo
Nº 012-2009-AG-GR con el Gobierno Regional-Dirección
Regional Agraria Piura.
El INIA-U.O. El Chira, Piura se constituye como un aliado
estratégico del proyecto, pues es el creador de la tecnología
desarrollada en los últimos años, la cual ha sido validada
comercialmente mediante el citado proyecto, cuyos
resultados, hoy en día, están a disposición de los usuarios,
principalmente, de los productores bananeros orgánicos.
Cabe señalar que la presente cartilla describe de man-
era práctica los procedimientos para la aplicación de la
tecnología de producción rápida de semillas de banano
orgánico a través del uso de la técnica Hamilton Modi-
ficado II tipo, denominada “estaca de vampiro”, la cual
ha sido implementada en los terrenos del INIA- U.O. El
Chira, Piura.
Lima, abril de 2010
Víctor Manuel Noriega ToledoDirector General
Dirección de Competitividad Agraria
Ministerio de Agricultura
Presentación
C
4
Tecnología para la producciónrápida de semilla (hijuelos)de Banano (Musa sp.) en campo
5
ctualmente, el Perú es uno de los principales países
exportadores de banano orgánico y ha destinado su
producción a los principales mercados de América del
Norte, Europa y Asia. Esta coyuntura es, en sí misma,
un motivo de orgullo nacional, pero, a la vez, nos
compromete a innovar constantemente la plataforma
tecnológica, pues los productores de banano orgánico
buscan una permanente capacitación al respecto.
De este modo, una de las principales demandas de los
productores es poder contar con una tecnología que les
permita acceder a semillas de calidad, las mismas que,
consecuentemente, les garantizarán la obtención de una
plantación uniforme y libre de enfermedades, lo cual
contribuirá a mejorar la productividad del cultivo.
Ante esta necesidad, se estimó conveniente desarrollar
una tecnología que permitiera a los productores
contar con semillas de calidad, de forma masiva y
a bajos costos. Es así que el INIA, a través del proyecto
de investigación en banano orgánico, determinó como
prioridad en su Plan Estratégico en Banano y Plátano
del año 2003, iniciar la ejecución de trabajos de
investigación orientados a desarrollar una tecnología
en semillas. Estos trabajos se desarrollaron en el campo
experimental de la INIA-U.O. El Chira, en la Provincia de
Sullana, Región Piura.
Los trabajos de investigación determinaron que la
técnica Hamilton Modificado II tipo, denominada
“estaca de vampiro”, resultó la más práctica y efectiva.
Por su parte, en los siguientes trabajos se determinó un
nivel óptimo de nitrógeno y, finalmente, se realizaron
ensayos en campo para ajustar la tecnología desde el
punto de vista económico y técnico.
AIntroducción
6
Los resultados de estos trabajos de investigación
nos permiten ofrecer una tecnología que otorga las
siguientes ventajas:
a. La semilla provendrá de núcleos semilleros, con lo
cual se evitará la extracción de semillas de campo para
fruta y, asimismo, será posible conservar su calidad.
b. La relación de producción de un núcleo semillero
es de 1:15, es decir, si se desea tener semillas para
establecer 15 hectáreas a una densidad de 2500 plantas
por hectárea, se deberá establecer una hectárea de
núcleo semillero.
c. Será posible disminuir en un 75% los costos de
semillas tradicionales, a lo cual se sumaría el ahorro
en los costos de transporte, ya que el núcleo semillero
será establecido cerca al área donde se desarrollará la
siembra para fruta.
d. Finalmente, y lo más importante, este núcleo semillero
permitirá la disminución del riesgo en la diseminación de
enfermedades e insectos de consideración.
En los últimos años, el INIA- U.O. El Chira, Piura ha
venido desarrollando un núcleo productor con la
finalidad de validar la tecnología y proveer de semillas a
los productores interesados en cultivar banano orgánico
de forma tecnificada.
Por tal motivo, en el año 2009, a través del proyecto
Desarrollo de la oferta tecnológica de banano
orgánico en la Región Piura se estableció un núcleo
productor de semillas de banano que ha permitido
validar esta tecnología de producción de forma comercial
y, del mismo modo, ofertar semillas de calidad. Es
importante resaltar que los productores, los organismos
no gubernamentales y las empresas han empezado
a replicar esta técnica con el acompañamiento de los
técnicos del INIA- U.O El Chira, Piura.
7
Procesopara la Producción rápida de Semilla (hijuelos) de Banano en Campo
1 Selección y Preparación del Terreno
Se seleccionará, preferentemente, un terreno que cuente con un buen drenaje, que sea franco y arenoso, con el fin de facilitar la extracción de las semillas. Se recomienda mecanizar el suelo - según su compactación – mediante la utilización de subsoladores o, en todo caso, a través de la confección de un pase de arado de vertedera y cruza de grada liviana para eliminar la maleza. Seguidamente, se deberá realizar el diseño, trazado y marcado con estacas.
2 Sistema de Siembra y Densidad
El sistema de siembra por utilizar será al cuadrado y con un distanciamiento de 2x2 metros, lo cual corresponderá a una densidad de 2,500 plantas por hectárea.
8
3 Hoyado del Terreno
Sobre la base del distanciamiento establecido y del tipo de siembra escogido, se procederá a realizar el hoyado, que será de 30x30x30 centímetros.
4 Siembra
Se recomienda utilizar vitroplantas o semillas (hijuelos) provenientes de un núcleo semillero certificado. En caso de utilizarse hijuelos, estos deberán ser clasificados en tres tamaños: grandes, medianos y chicos, pues la siembra debe ser hecha en ese mismo orden.
9
5 Riego
Se puede utilizar un sistema de riego por microaspersión o riego por gravedad por anillos. El riego deberá mantener el suelo en capacidad de campo y evitar, así, el estrés hídrico que podría afectar la producción de hijuelos.
6
7
Recalce
Fertilización
Este proceso se realizará 45 días luego de la siembra; aquellas semillas que no muestren síntomas de crecimiento deberán ser reemplazadas por unas nuevas.
Para la fertilización del campo se utilizará guano de la isla y sulfato de potasio. Esta aplicación deberá ser hecha de acuerdo con el siguiente cronograma:
La aplicación deberá ser hecha alrededor de la planta en forma de anillo y a unos 40 centímetros de distancia de la misma; luego, la planta será cubierta con tierra.
Fertilizante Enel Atercer Alquinto Total momento mes mes (gramos) delasiembra
Guanode 250 250 250 750laislaSulfato 50 50 50 150depotasio
10
8 Labores Culturales
Entre las labores culturales por realizar se tiene al deshoje, deschante y desmalezado.
9
10
Control Fitosanitario
Inducción (Método Hamilton Modificado II, o de la Estaca de Vampiro)
Este control implica el monitoreo permanente durante el desarrollo del cultivo. Asimismo, es necesaria la colocación de trampas para picudo, para lo cual se emplearán trozos de pseudotallo y desinfectantes de herramientas (formol al 5%).
De igual forma, se realizará una observación constante del desarrollo de la plantación para identificar plantas atípicas o que presenten síntomas de enfermedades, sobre todo del virus BSV.
Este método se realizará entre el quinto y sexto mes de edad, cuando la planta haya emitido 20 hojas. Dicho método consiste en introducir una estaca de bambú de 30 cm de largo por 5cm de ancho, la cual se coloca en el centro del pseudotallo a una altura aproximada de 20 cm del suelo. Con esta práctica se elimina la dominancia apical, la cual origina la emergencia prematura y rápida de un número mayor de hijuelos.
11
11 Cosecha
A partir de los dos meses de haberse realizado la inducción con la estaca, se procede, de acuerdo con la evaluación en campo, a extraer los hijuelos. Luego, se excava alrededor de la mata con palas rectas y se procede a “tumbarla” para dejar visibles a todos los hijuelos.
Con la ayuda de un machete, se comenzará a extraer cada hijuelo sin descuidar los cormos. Posteriormente, se clasificará la semilla que irá para siembra directa; entretanto, las yemas pequeñas serán sembradas en bolsas para vivero, para lo cual deben ser colocadas en una casa malla y conservadas entre seis y ocho semanas en crecimiento hasta su posterior siembra en campo definitivo.
De acuerdo con los resultados experimentales obtenidos en los campos de investigación del INIA- U.O. El Chira, Piura, es posible determinar un promedio mínimo de 15 hijuelos para campo por planta madre, a lo cual se debe agregar un promedio de cinco yemas.
12
11 Cosecha
CROQUIS DEL ÁREA DE SIEMBRA DEL SEMILLERO
100 metros
100 metros
Detalle del distanciamiento
2 metros
2 metros
13
12 Análisis Económico
A continuación, se presenta un costo de producción que fue evaluado comercialmente en los campos de investigación del INIA-U.O en Piura.
Costo producción de semillero de bananoClon Cavendish Tipo Valerie (tallo oscuro) Densidad plantas/ha 2,000.00 hijuelos Rendimiento / ha 20,000.00 hijuelos Costo producción/ hijuelo en US$ 0.16
Valor Costo Actividades Mes Cantidad Unidad /unidad (US$) I. Insumos 1.1. Semilla (cepas) 2000 Hijuelo 0.5 1071.41.2. Guano de la isla 40 Saco (50kg) 23.2 928.61.3. Fertilizante (Sulpomag.) 8 Saco (50kg) 32.1 257.11.4. Estacas 0.1 Unidad 750.0 75.01.5. Transporte de insumos 1 Contrato 17.9 17.91.6. Pago de agua (14,000 a 16,000 m3) 1 Cuota anual 73.2 73.2
II. Preparación del terreno 2.1. Cruce disco arado 3 Hora 25.0 75.02.2 Rastra 1 Hora 25.0 25.02.3 Nivelación 1 Hora 25.0 25.0 III. Mano de obra 3.1. Marcado de hoyos 0.13 Jornal 5.4 0.73.2. Pelado y limpieza de hijuelos (cepas) (0.25 lt de kresso en 15 lt de agua) 1 Jornal 5.4 5.43.3. Hoyado y siembra 5 Jornal 5.4 26.83.4. Aplicación de abonos (guano de la isla) I 5 Jornal 5.4 26.83.5. Control de malezas 8 Jornal 5.4 42.93.6. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.73.7. Resiembra II 0.25 Jornal 5.4 1.33.8. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.73.9. Aplicación de abonos (guano de la isla y Sulpomag) III 8 Jornal 5.4 42.93.10. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.73.11. Desyerbo IV 0.5 Jornal 5.4 2.7 3.12. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.73.13. Aplicación de abonos (guano de la isla y Sulpomag) 8 Jornal 5.4 42.93.14. Inducción con estacas 10 Jornal 5.4 53.63.15. Aporque V 5 Jornal 5.4 26.83.16. Riego 0.5 Jornal 5.4 2.7 VI-VII 3.17. Cosecha de hijuelos 60 Jornal 5.4 321.4
TOTAL 3,155.6
14
Conclusiones y Recomendaciones
Esta tecnología permite obtener semillas (hijuelos) de
forma masiva, a bajos costos y, sobre todo, disminuye
la posibilidad de diseminar plagas que afecten la
producción y calidad de la fruta de banano.
La aplicación de esta técnica es práctica.
Es importante aplicar todo el paquete tecnológico y
solicitar la asistencia técnica del INIA.
Se recomienda, preferentemente, establecer el núcleo
semillero con vitroplantas.
1
2
3
4
15
16
Dirección RegionalAgraria Piura
Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA - U.O.
El Chira Piura
MINISTERIO DE AGRICULTURA
DIRECCIÓN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA
La DGCA es la encargada de proponer y ejecutar políticas públicas, estrategia y planes nacionales orientados a propiciar la competitividad del sector agrario en términos de sostenibilidad económica, social y ambiental.
La DGCA cuenta con las siguientes unidades orgánicas:
Dirección de Promoción de la Competitividad
Dirección de Capitalización Agraria
Dirección de Agronegocios
Dirección de Información Agraria
Datos de Contacto
Teléfono: 511 7113700
Web: www.minag.gob.pe
Dirección: Jr. Yauyos 258, Piso 3,. Lima 1, Perú
Dirección de Información Agraria