Tabasco, Noviembre 2017

Tecnologías Exitosas en

el Sector Agropecuario. El

Modelo Produce

Asociaciones civiles sin

fines de lucro, conformadas

en 1996 por productores

líderes que de forma

honoraria participan en los

Consejos Directivos.

32 Fundaciones Produce,

una por cada entidad

federativa.

Participación de los

Sistemas Producto en la

mayoría de las fundaciones.

A partir de 1997 la Coordinadora

Nacional de las Fundaciones

Produce, A.C. (COFUPRO) funge

como un organismo de

coordinación nacional.

El Modelo de Fundaciones Produce - COFUPRO

Misión:

Contribuir al fortalecimiento de

las Fundaciones Produce para

el cumplimiento de su misión.

Servicios a las

Fundaciones Produce:

• Representación y vinculación

• Coordinación y enlace

• Planeación estratégica

• El Sistema Integral de

Fundaciones Produce

• Capacitación

• Estudios especiales y

asesoría

• Intercambio de experiencias

Presidente MSc. M.V.Z. Sebastián Javier Lara Pastor

Secretario Dr. Gabriel Barreda Nader

Tesorero Lic. Biviano Gijón Vázquez

Vicepresidentes:

Investigación y Transferencia de Tecnología Arq. Gonzalo Beltrán Collantes

Vicepresidente Pecuario y de Acuacultura Lic. Guillermo Torres Sandoval

Vicepresidente Agrícola y Forestal Ing. Juan Eduardo Nogués Soto

Coordinador de la Regional Noreste C. José Luis Rodríguez Cavazos

Coordinador de la Regional Noroeste Ing. Alberto Vanegas Burke

Coordinador de la Regional Centro Occidente Ing. José Francisco Silva Montes

Coordinador de la Regional Centro Ing. Guillermo Bretón Díaz

Coordinador de la Regional Sur Sureste Lic. Pedro Cabrera Quijano

Consejo Directivo COFUPRO 2016-2019

A 21 años:

• El modelo de las Fundaciones ha representado una innovación

organizativa en el sector agropecuario mexicano para la gestión de la

investigación y transferencia de tecnología

• Facilitadores de procesos en temas de investigación, innovación y

transferencia de tecnología

• Agendas nacionales, regionales y estatales de innovación,

investigación y transferencia de tecnología

• Identificación de casos de éxito en agroempresas desde 2010

• Generadores de capacidades locales

• Instancia ejecutora en diversos componente de los programas de

SAGARPA

• Establecimiento de alianzas estratégicas con instituciones,

organizaciones de productores y entidades de gobierno

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Estrategia de Intervención

Fundaciones Produce

Sur Sureste Proyectos Impulsados por las Fundaciones y COFUPRO

en Investigación y Transferencia de Tecnología:

• Robot con camara-subacuatico para conocer la

situación pesquera de la región y delimitar

estrategias de preservación del ambiente

• Instalación de arrecifes artificiales y repoblación

del pulpo rojo (Octupus maya)

• Materiales nativos para producir semilla de arroz

Campeche:

• Desarrollo de tecnologías

para mejorar cultivo de

maíz

• Capacitación para fomentar

el cultivo de palma de

aceite

• Impactos en la disminución

de la huella de carbono en

fincas cafetaleras

Innovación en producción de café, palma

de aceite y maíz

Chiapas:

Innovación al servicio de productores:

• Operación de unidades móviles para extensión y

difusión de conocimiento

• Establecimiento de huerto certificado para

conservar material genético de lima (Citrus

aurantifolia)

• Creación de Agencia Certificadora Orgánica de

Guerrero, A.C.

Guerrero:

• Se mejora el proceso productivo del Mezcal, a

través de buenas prácticas de manejo que

permitan la certificaciones en la industria y con

ello incrementar los ingresos de los productores

• Sistemas de producción intensivos en el

cultivo plátano

Oaxaca:

• Producción de piña orgánica

• Se genera la primera variedad

mejorada de chile jalapeño para la

península de Yucatán

• Acuacultura para tilapia y pargo

Impulsa producción ecológica

de alimentos:Quintana Roo:

• Vinculación y articulación productiva de Hule,

mediante acciones de capacitación y prácticas de

manejo en este cultivo

• Instalación y operación de laboratorio para la

producción controlada de semillas de ostión

• Rescate de variedades criollas de cacao con

características sobresalientes

Fortalece su capacidad productiva

Tabasco:

• Fincas cafetaleras aplicando metodología

carbono neutro

• Acuacultura para reproducir Pargo

• Producción de papaya maradol en malla

sombra

Innovación tecnológica y cuidado del medio

ambiente

Veracruz:

Proceso y producto:

Nuevas variedades con mayor

productividad.

Mercado:

Incursión en nuevos nichos de

mercado.

Customizar producto a las

necesidades de cada cliente.

Sistemas de calidad e inocuidad.

Organización:

Desarrollo de proveedores de

materia prima.

Administración inteligente.

PIMIENTA GORDA EN

VERACRUZ

Documentación de Casos de Éxito 2017. IICA – Fundaciones Produce

Incremento en rendimiento.

Apertura de nuevos

mercados.

Certificación Halal.

Impactos

• Generación de tecnología para reproducir en

cautiverio el pulpo (Octopus maya)

• Establecer sistema de producción sustentable

y sostenible de cerdo pelón mexicano

• Seguimiento de la cadena del chile

habanero a través del Centro de Innovación

Yucatán:

Al rescate y conservación de cerdo pelón y pulpo Octopus

maya

SEMILLAS

Seleccion de semillas.

Creacion de viveros.

Practicas de manejo, fertilizacion, maleza.

Practicas de conservacion de suelo.

Adopción de equipos de precisión.

Adopción de equipos de beneficio.

Infraestructura y equipo de almacenaje.

Mejoramiento genético.

Modelos de comercialización.

Innovaciones en toda la cadena

Reduccion de costos.

Aumento de rendimientos.

Mejoramiento de sanidad

y calidad de la semilla.

Semilla certificada

disponible.

Alianzas público privadas

para la comercialización.

Impactos

Estrategia de Intervención

Fundaciones Produce en el Sector

Pecuario

Ovinos

Mediante una estrategia integral las

Fundaciones Produce han impulsado el

fortalecimiento del Sistema Producto

Ovinos en el país la cual contempla:

Nutrición

Salud

Mejoramiento genético, reproductivo

Transferencia de tecnología

Gestión de la innovación

Acceso a mercados y fomento de

redes organizacionales económicas

Manejo ProductivoTransferencia de tecnología para la

producción de ovinos

Impactos

Contribución al cambio de cultivos forrajeros para mejorar la

condición física de los ovinos para mercado y así mismo mejorar

los suelos, evitando la erosión en un 85%.

Adopción de tecnologías de empadre

controlado, flushing, finalización de

corderos y calendario de medicinas

preventivas, con disminución en

mortalidad y aumento de

producción.

Resultados de la intervención de las

Fundaciones Produce en la transferencia

de tecnología en Ovinos

Estrategia de Intervención Diversificación de procesos productivos

Vinculación con instituciones de nivel superior

Evaluación de razas lecheras como East Friesian, Lacaune

y Awassi

Determinación de curvas de lactancia para las diferentes

razas y cruzas

Resultados En 2004 se inició la producción de queso orgánico calidad

gourmet con un rebaño de 700 vientres

Elaboración de queso calidad gourmet con certificado

orgánico

Aumento en producción de leche de ovejas

Querétaro, Ovejas Lecheras

Genética y Tecnología de producción en

elaboración de queso

Estrategia de Intervención:

Articulación con los actores de la cadena de valor para

conjuntar habilidades, conocimientos, capital

intelectual, recursos físicos y económicos

Bovinos Carne y Bovinos Leche

• Se impulsa el fortalecimiento del sistema mediante una

estrategia integral que contempla la nutrición, salud,

mejoramiento genético, reproductivo, de los recursos

naturales, organización y la transferencia de tecnología

• Se han realizado mejoras en la productividad,

sanidad y en la engorda de animales para

abasto, exportación y la producción de pie de

cría con la transferencia de tecnologías

acordes a los diferentes contextos agro-

climáticos.

Bovinos Carne

Manejo Productivo

Se han generado tecnologías que optimizan el

uso de los recursos naturales e incrementan los

índices productivos del hato mediante enfoques

sustentables.

Sanidad

• Control biológico de ectoparásitos

• Manejo integrado de la garrapata Boophilus spp. y control

de la mosca del cuerno

• Manejo Integrado de Salud Animal

Mejoramiento Genético

• Programa de certificación de Sementales Bovinos, en base a

la evaluación genética o pruebas de comportamiento.

Tecnologías impulsadas:

Bovinos Leche

• Eficacia de una fórmula vacunal contra la tuberculosis en hatos

lecheros: pruebas de campo

• Fortalecimiento de los procesos de producción y obtención de

leche de vaca a través de un programa integral de desarrollo

basado en la transferencia de tecnología, asistencia técnica y

capacitación especializada

• Producción de leche a través del sistema de ordeño voluntario

VMS

• Opciones alimenticias de producción de gramíneas, leguminosas

y sus subproductos.

• Estrategia de suplementación con bloques nutricionales.

Proyectos gestionados

• Validación y transferencia de tecnología para la

implementación de un centro de productores de reinas y

núcleos a partir de material genético certificado en la región

maya

• Producción de abejas reinas fecundadas en zonas

africanizadas para los estados de México e Hidalgo basado en

un programa de selección y mejoramiento genético

• Capacitación para la transferencia de tecnología a través del

desarrollo de estándares de competencia para la producción

de abejas reina y paquetes de abejas y núcleos

Apícola Proyectos gestionados

Avícola

Un Modelo de microempresa de ninos y

jovenes de “HUEVO DE RANCHO”

Huevo de Rancho

El proyecto busca ensenar a los ninos a crear su primer

negocio infantil en su comunidad, a utilizar mejor los

recursos con los que cuentan y a seguir una rutina que los

hara mas responsables. adquirir habitos de trabajo en

equipo, uso de tecnologias, registro de datos, planes de

negocio, valores eticos y diversion.

Sistemas

Silvopastoriles

Intensivos

Desarrollo de proyectos

estratégicos.

Sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi).

• La Fundación Produce Michoacán A.C. ha sido

pionera en la gestión del conocimiento, investigación y

transferencia de tecnología en sistemas silvopastoriles

intensivos a nivel nacional e internacional.

• Se ha conformación de una red de investigadores,

técnicos y productores innovadores en SSPI que va

desde lo local hasta llegar a instituciones de

reconocimiento internacional en la investigación de los

sistemas silvopastoriles y de ganadería tropical.

• Sistemas Silvopastoriles: A nivel

nacional se han establecido sistemas

silvopastoriles intensivos en 12 estados

representando 12,800 hectáreas.

De igual manera se tiene acciones en el

uso de sistemas agrosilvopastoriles no

intensivos y forestales con el objeto de

lograr una agricultura sustentable.

Las

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coEjemplos de

Proyectos Gestionados

Desarrollo de proyectos estratégicos

En el SSPi se destaca:

• Atención a cerca de 1,500 productores en

forma personalizada y más de 3,000

productores, técnicos e investigadores del país

y de Colombia, Brasil, Argentina y Australia,

• La transferencia de tecnología, del SSPI se ha

logrado a través del modelo de consenso SSPI:

• Se ha atendido en el estado de

Michoacán a 18 municipios donde

250 productores adoptaron el SSPI

bajo modalidad riego.

Centros de Innovación

en Operación

9 Centros de Innovación y Transferencia de

Tecnología

Transferir innovaciones tecnológicas y hacer prácticas de transferencia de

tecnología para modernizar los procesos productivos

Recurso suelo

Hidalgo

Maquinaria de

precisión

Tamaulipas

Uso sustentable del

agua

Chihuahua

Reproducción vegetal in vitro

Sinaloa

Sector Cafetalero

Veracruz

Transferencia de

Tecnología del

AltiplanoTlaxcala

Chile Habanero

Yucatán Apícola

Campeche

Guanábana y Jaca

Nayarit

Propuesta de Acciones de

Colaboración

Propuesta de Acciones de

Colaboración COFUPRO-

Fundaciones Produce:

• Esquemas participativos para la construcción de la

agenda prioritaria de investigación e innovación

regionales y nacional y su atención con proyectos

seleccionados a través de grupos colegiados. Siendo

incluyentes en temas agrícola-acuícola, agrícola-

ganadero, agrícola forestales y centros de

innovación.

Áreas a fomentar y desarrollar:

• Atención a demandas de la agenda de innovación

• Impulso a proyectos productivos

• Identificación y documentación de casos de éxito en

agroempresas apoyadas en los componentes.

• Implementar acciones de difusión continua de los

impactos de la innovación.

• Impulsar la certificación de los servicios y

laboratorios de los centro de innovación

Áreas a fomentar y desarrollar:

• Impulso a la creación del centro de extensionismo y

del Centro de mejoramiento genético ovino-caprino

• Impulso a la capacitación y transferencia de

tecnología bajo modelos innovadores en temas de

adopción.

• Impulso a la innovación en procesos de valor

agregado para especies pecuarias, pesca y acuacultura

y cultivos agrícolas.

• Fortalecimiento a la reproducción de semillas

nacionales

«Las Fundaciones Produce son los agentes con mayor influencia para determinar el alcance, la prioridad y el

contenido del programa nacional de investigación agrícola»

OCDE

Fundaciones y Grupos

Produce

MSc. M.V.Z. Sebastián Javier Lara PastorPresidente Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce, A.C.

El conocimiento y experiencias en materia de

innovación, buscan la posibilidad de replicar, y

mejorar los procesos que se gestionan al interior

de las unidades económicas agropecuarias y en

las cadenas del sector agroalimentario.

“La COFUPRO actúa como el enlace entre la

tecnología y su adopción en más empresas del

sector agroalimentario de México”.

21 añosParticipando con los Productores Mexicanos en la

Innovación y Transferencia de Tecnologíainfo@cofupro.org.mx

www.cofupro.org.mx