8/6/2019 "Taula rodona: Experincies temtiques d'enoturisme", Xavier Roig

1/2

Cal Feru, la botiga especialitzada en vins i caves de la capital del cava

Cal Feru es va fundar al 1934 pel meu besavi amb la idea de fer dintermediari, entre els pagesos que

elaboraven el vi i les tavernes de Barcelona que era on es consumia o es venia el vi als particulars.

Cap als anys 40, ja no tothom de Sant Sadurn tenia la seva vinya i selaborava el seu propi vi, llavors es

va fer una petita botiga al magatzem per poder vendre vi a granel i licors. Aix s va atendre als clientsdel poble i de les rodalies que venien el dijous al mercat.

Cap als anys 60, al haver-hi forces famlies amb cotxe, ja van comenar a venir clients de lreametropolitana de Barcelona i ens compraven el vi pel consum dun o dos mesos. Aquests clients ja els

podrem considerar enoturistes perqu feien una excursi per anar a comprar el vi i aprofitaven per anara visitar un celler o per esmorzar o dinar en un restaurant. Des de llavors la nostra vocaci, sense oblidarla gent de la comarca, ha estat doferir el millorservei a lenoturista i anar-nos actualitzant en els temps.

En aquells anys el vi era per consum diari i la seva funci era daliment. Hi havia diferents tipus de vinsamb diferents orgens i elaboracions per aconseguir satisfer tots els paladars. El gust del consumidor

shavia creat per tradici familiar i experincia i a lhora descollir un vi li donaven molta importncia ala regularitat i al temps de conservaci.

Progressivament, van anar canviant les tendncies del consum, el vi ha passat a tenir moltes msfuncions que la daliment i ara el considerem com una cultura.

Vam anar augmentant les referncies de vins, caves i destillats fins a les ms de 1000 de lactualitat.

Lany 2000 vam adequar una sala per a realitzar activitats per difondre la cultura del vi. Aquestesactivitats sn cursos de tast de vins, presentacions de cellers, visites a cellers... amb la intenci doferir

coneixement daquest mn als nostres clients.

Com a activitat especial organitzem al setembre, en plena verema, la Caminada per les vinyes de laCapital del Cava. Aquesta caminada s un recorregut comentat per les vinyes de Sant Sadurn per poderdescobrir les diferents varietats de ram, gaudir de la natura i degustar cava des de la mateixa vinya don

prov. Aquesta activitat la organitzem per donar valor al Cava i associar el producte a una vinya i a unentorn. Cada any hi participen 130 persones. Aquest any ser el diumenge 4 de setembre i arriba a la

setena edici .

Amb lexperincia de lorganitzaci de les caminades per les vinyes, aquest any norganitzarem una altra

una mica ms especial a lestiu, en la que es desenvolupar a la tarda cap a la nit, amb la mgia de la

lluna plena, i a ms de degustar el cava des de la mateixa vinya sacompanyar de menjar. LanomenaremCaminada enogastronmica per les vinyes de de la Capital del Cava, ser el dissabte 16 de juliol a les 18hi ser limitat a 50 participants.

8/6/2019 "Taula rodona: Experincies temtiques d'enoturisme", Xavier Roig

2/2

Aquestes caminades noms es realitzen un cop a lany, tant els cellers com nosaltres hi posem molta

illusi, i aix fa que siguin activitats molt especials.

El darrer any, en motiu del nostra 75 aniversari, hem donat un impuls a les activitats amb la creaci dun

nou espai al soterrani de la botiga que en diem Cal Feru enocultura que consta duna sala que acull

lexposici 75 anys de comer amb el vien la que sexplica lofici del comerciant del vi i la seva evoluci atravs dun audiovisual i duns plafons i una nova sala de tast amb una capacitat mxima de 25 persones.

Parallelament al 2007 vam obrir una nova botiga, Cal Feru enocultura, al centre de Sant Sadurn.Aquesta Aquesta botiga pretn dinamitzar i reinventar tot all que est relacionat amb el mn del vi i elcava. s un nou concepte de botiga de vins on es pot trobar articles de moda amb els seus complements,

alimentaci, llibres, accessoris i daltres articles, tots vinculats al mn del vi.

Xavier Roig

Somelier i Tcnic en Viticultura i Enologia

Responsable de lempresa familiar Cal Feru