7122015 Tarta de queso con araacutendanos Receta paso a paso | Recetas de Cocina Casera - Recetas faacuteciles y sencillas

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Tarta de queso con araacutendanos Receta paso a paso

Receta para hacer Tarta de queso con araacutendanos

La tarta de queso con mermelada de araacutendanos es una de mis recetas de reposteriacutea preferidas junto con

latarta de manzana tanto para postres como meriendas Una receta faacutecil y sencilla de elaborar que no

cuesta especial trabajo La uacutenica pega por decirlo de alguna manera es el diacutea entero que debemos que

tenerla en el frigoriacutefico para que crema de queso se consolide y apelmace dando consistencia a la tarta

por lo que es un poco maacutes elaborada que la tarta de queso sencilla que os mostreacute en otra receta

He tratado de hacer un corte lo maacutes limpio posible a la tata para que podaacuteis diferenciar perfectamente

las tres capas de la tarta La base de galleta y mantequilla la crema de queso y por uacuteltimo la mermelada

de araacutendanos que cubre toda la superficie Ahora os dejo la receta descrita paso a paso y las fotografiacuteas

del procedimiento Este postre en su mayoriacutea se elabora sin horno es una tarta friacutea ya que solo

hornearemos la base lo demaacutes simplemente cuaja en la nevera Espero que os guste y si la haceacuteis que la

disfruteacuteis de ella tanto como yo

Ingredientes [Para 4 personas]

600 gramos de queso Philadelphia

400 mililitros de nata liacutequida para montar

170 gramos de galleta Mariacutea

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250 gramos de mermelada de araacutendanos silvestres

70 gramos de mantequilla

5 cucharadas soperas de azuacutecar bien colmadas

1 vaso de agua

1 sobre de 85 gramos de gelatina de limoacuten

Elaboracioacuten de la Receta

1 Trituramos las galleta Mariacutea y la antildeadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas

para que nos cueste poco mezclarla puedes darle un golpe de calor de 15 segundos Removemos y

mezclamos bien

2 Echamos la base de galleta que hemos elaborado en el molde de nuestra tarta y extendemos bien

para que quede uniforme por toda la superficie

3 Pre-calentamos el horno y cuando esteacute caliente bajamos la temperatura a 200 ordm ponemos calor

arriba -abajo y horneamos la base durante 10 minutos Pasado este tiempo sacamos del horno y la

dejamos enfriar

4 Puedes elaborar esta tarta en su totalidad en friacuteo sin necesidad de horno Para ello en este paso de

Elaboracioacuten de la base de galleta simplemente introduce la base en la nevera mientras preparas la

crema de queso

Elaboracioacuten de la Crema de Queso

1 En un bol mediano batimos el azuacutecar la nata y el queso Philadelphia hasta que esteacute diluido

Calentamos el vaso del agua hasta casi su punto de ebullicioacuten y echamos el sobre de gelatina

removemos para disolver cuando se enfriacutee un poco la antildeadimos a la crema de queso poco a poco

Batimos a medida que antildeadimos la gelatina

2 Recuperamos el molde que estaraacute enfriado vertemos sobre eacutel la crema de queso Introducimos en

la nevera y dejamos enfriar un diacutea entero

Toque Final Cobertura de Mermelada de Araacutendanos

1 Echamos la mermelada de araacutendanos en un cazo antildeadimos un chorrito de agua y calentamos en el

microondas con 15 segundos seraacute suficiente Asiacute se disuelve un poco y no esta tan espesa

ofreciendo menos resistencia al untarla sobre la tarta

2 Volcamos la mermelada sobre la tarta y esparcimos de forma uniforme por toda la superficie

Guardamos en la nevera hasta el momento de consumir

3 Ya teneacuteis la tarta finalizada lista para tomar cuando te apetezca eso si siempre debes guardarla

en la nevera Espero que os guste y que me conteacuteis como ha ido que aproveche

Anotaciones y Consejos

Puedes utilizar cualquier confitura para la cobertura de la tarta o mermelada de fresa melocotoacuten en

esta ocasioacuten he optado por la de araacutendanos porque me parece una delicia en concreto la que utilizo es

menos refinada y contiene trocitos fruta es una marca francesa llamada ST Dafour por si estaacuteis

interesados

Tambieacuten he elegido la gelatina de limoacuten en vez de una neutra porque me gusta mucho el ligero toque

que aporta al sabor pero puedes utilizar la que maacutes te guste

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Como podeacuteis comprobar es un postre exquisito sencillo y raacutepido de elaborar que no dejaraacute indiferente a

ninguno de tus comensales Espero que os haya gustado y si teneacuteis alguna duda en relacioacuten a esta receta

solo tienes que dejarme un comentario al que contestareacute encantada A disfrutar

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