Tarta crujiente y esponjosa de frambuesaIngredientes:- 2 huevos- 160 gr de azcar- 100 gr de harina de trigo- 50 gr dealmendra molida cruda o harina de almendra- 1/2 cucharadita delevadura quimica- 150 gr de frambuesas frescas, o fresas, o frutos rojos. - 60 gr de mantequilla

Preparacin:

1. Preparar un molde no muy grande, si los que tienes son redondos normales, con uno de 18 cm aproximadamente est bien, esta tarta no queda muy alta, es ms bien bajita.Yo he usado la bandeja ms pequea del set de2 bandejas de Green Gate, que tiene 24 x 18 cm.Engrasar bien el molde conspray desmoldanteo bien con mantequilla y harina como siempre.

2. Precalentar el horno a 180C

3. Batir la mantequilla y el azcar hasta que est bien blanqueada y suba.

4. Aadir e incorporar los huevos uno a uno.

5. Juntar las dos harinas y la levadura y tamizar

6. Incorporar a la mezcla de los huevos sin excederse en batido.

7. Verter en el molde y hechar por encima las frambuesas.

8. Cortar en laminitas la mantequilla y cubrir la superficie,sobre todo por donde estn las frambuesas.

9. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con unpalitosalga limpio.

Y listo....a que es sencillita..y a que queda preciosa y vistosa?