tarea 1 siga modificar.pptx

8/16/2019 Tarea 1 SIGA modificar.pptx

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+aracterísticas generales !e la e,presa

La Pastelería Saure Roeckel está ubicada en la ciudad de

Concepción, en la dirección barros Arana 541, sus dueñosson el empresarios Carlos Saure Prienit! " su #i$o, eltambi%n empresario &ean Pierre Saure Roeckel, 'uien (ue lacontraparte de este e'uipo de traba$o para el le)antamientode in(ormación necesaria para la aplicación del dianóstico

S*+ALa Pastelería Saure Roeckel es una empresa dedicada a la(abricación " )enta de productos tales como tortas, pasteles)arios, productos salados- a la )e! 'ue (unciona como salónde t%, o(reciendo los productos "a mencionados, además

otora los ser)icios de ban'uetearía


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Versi-n !e SIGA:• *.S/R02./3 2 *A+.S/*C3 S*+A 62RS*. 78182l instrumento S*+A es un cuestionario de dianóstico simple " de autoaplicación en las orani!aciones, 'ue le sir)e a la empresa, o una unidadal interior de una empresa, para medir el rado de desarrollo de lasprácticas 'ue aplica " los resultados 'ue obtiene, (ruto de su estión

eto!ología utili#a!a para asignarpunta/es:

2stá basada en los 3c#o 9Criterios: del odelo C#ileno de +estión de2;celencia, estos son< Lidera!o, Clientes " ercado, Personas, Procesos,*n(ormación " Conocimiento, Responsabilidad Social " ResultadosPara e(ectos de e)aluación de una empresa se=n S*+A, e;isten dosmecanismos de e)aluación, un mecanismo para e)aluación en (unciónde una escala de cero a tres puntos, los criterios del uno al siete, se=n

se indica en las tablas 1 " 7


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$abla ': ecanis,o para ealuar los criterios !el uno al siete.

$abla (: ecanis,o para ealuar el criterio oc&o.$abla (

0l ,ecanis,o para ealuar ca!a uno !e los oc&o criterios !el o!elo !egesti-n !ee1celencia2 se reali#a a traés !el registro !el punta/e obteni!o 3rente aca!a uno !e los te,as !escritos en ca!a criterio2 !e ,o!o 4ue laealuaci-n resultante sea ob/etia 5 representatia !e la situaci-n ba/oan6lisis.


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+RI$0RI7 LID0RA8G7 D0 LA G0R09+IADIR0++I79

Li!era#go !e la Gerencia Punta/es

11 La GerenciaDirecci-n re)isa " actuali!a la ,isi-n de laempresa>orani!ación, es decir, la necesidad 'ue satis(ace " sumercado

7

17 La erencia>dirección re)isa " actuali!a la isi-n de laempresa>orani!ación, es decir, lo 'ue 'uiere llear a ser en unosaños más

1

1? La erencia>dirección comunica al personal la misión, )isión "los alores de la empresa>orani!ación

1

14 La erencia>dirección comunica al personal las ,etas de laempresa>orani!ación, para 'ue las cono!can " colaboren enalcan!arlas

1

15 La erencia>dirección a"uda al personal a tener más iniciati)a,de (orma indi)idual " colecti)a 11@ La erencia>dirección apo"a al personal para 'ue aprenda "me$ore su desempeño

7

1 La erencia>dirección estimula al personal reconoci%ndole porlo 'ue #ace Ben (orma indi)idual ">o rupal " acoe sussuerencias para el me$oramiento

1

1D La erencia>dirección re)isa el desempeño Enanciero " 7


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+RI$0RI7 +LI09$0S

+lientes Punta/

es71 Se tiene claro, re)isa " actuali!a la in(ormación de losclientes ,6s i,portantes de la empresa>orani!ación,especialmente a'uella relati)a a cuáles son susre'uerimientos

7

77 Se comunica al personal correspondiente, de maneraoportuna, las necesi!a!es 5o recla,os de los clientes

1

7? Se aplican proce!i,ientos para conocer la opini-n!e los clientes

1

74 Se usa dic#a in(ormación para me$orar la atención delos clientes

1

75 Se reistra esa in(ormación " se obser)a la eoluci-n!e resulta!os de satis(acción de clientes

8

7@ Se reali!an acciones para incrementar la;!eli!a! de los clientes

1

7 Se me$oran los procesos, a partir de lo 'ue opina el

cliente

1

Punta e criterio


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+RI$0RI7 P0RS79AS

Personas Punta/

es?1 Se deEnen " comunican las (unciones " responsabilidades detodo el personal

7

?7 Se asinan metas al personal en relación a las metas dela empresa>orani!ación

1

?? Se e)al=a el desempeño del personal 7

?4 Se deEnen las competencias " #abilidades re'ueridas delpersonal

7

?5 Se diseña " e$ecuta un plan anual de capacitación delpersonal

8

?@ Se aplican proce!i,ientos para conocer la satis(acción

del personal

1

? Se moti)a al personal " a sus orani!aciones para 'ue sein)olucren presentando suerencias de me$oras ">o soluciones(rente a problemas

1

?D Las personas 'ue tienen ente a su caro moti)an suparticipación

7

?F Se aplican proce!i,ientos para pre)enir riesos sobre lasalud del personal, cumpliendo con las obliaciones leales ?


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+RI$0RI7 PLA9I%I+A+I79 0S$RA$0GI+A

Plani;caci-n estratégica Punta/es

41 Se anali!an las oportunidades del mercado " lascapacidades de la empresa>orani!ación para planiEcar

7

47 Se planiEca la estrateia 'ue tomará laempresa>orani!ación en el mercado " se deEnen metas

1

4? Se eneran planes de acción incorporando a losresponsables, costos " pla!os, para lorar las metas

1

44 Se miden los resultados para ealuar el

cu,pli,iento !e los planes

8

PU9$A"0 +RI$0RI7 4


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+RI$0RI7 G0S$I79 D0 PR7+0S7S

Gesti-n !e procesos

51 Los procesos !e pro!ucci-n " entrea, se reali!anse=n procedimientos estándares documentados

7

57 Se )iila el (uncionamiento diario de los procesos deproducción " entrea, para identiEcar " resol)er problemas

?

5? Se )iila el (uncionamiento de los procesos !e apo5o, 'uesoportan la producción, tales como procesos de mane$o de

in(ormación, Enan!as, contabilidad, mantención, in)estiación,administración, )entas " marketin, para identiEcar " resol)erproblemas

7

54 Se obtienen " anali!an datos de los procesos parame$orarlos

1

55 Se aplican proce!i,ientos deEnidos para diseñar un

nue)o producto o ser)icio, 'ue inclu"en ensa"os "coordinación con pro)eedores

7

5@ Se utili!an criterios deEnidos para seleccionar "ealuar a los proee!ores " subcontratistas

7

5 Se in(orma a los pro)eedores " subcontratistas el resultadode su e)aluación

1

Punta/e criterio 1?


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+RI$0RI7 A9ALISIS D0 LA I9%7RA+I


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+RI$0RI7 R0SP79SA=ILIDADS7+IAL

Responsabili!a! social Punta/es

1 Se toman acciones para reducir los e(ectosneati)os de los procesos de la empresa>orani!aciónsobre el medio ambiente

8

7 2l personal, inclu"endo la erencia>dirección,participa en acti)idades de apo"o a la comunidad

8

? La empresa>orani!ación apo"a en (orma directainstituciones de beneEcencia u otras de bien p=blico

7

Punta/e criterio 7


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+RI$0RI7 R0SUL$AD7SResulta!os Punta/es

D1 La empresa>orani!ación tiene in!ica!ores para medir sus resultados en la satis(acción de los clientes

8

D7 La empresa>orani!ación tiene indicadores paramedir sus resultados operacionales " Enancieros delneocio

7

D? La empresa>orani!ación tiene indicadores paramedir resultados del cumplimiento de sus planes deacción

1

D4 La empresa>orani!ación tiene indicadores paramedir sus resultados en responsabilidad social

8

D5 La empresa>orani!ación tiene indicadores paramedir sus resultados en la satis(acción de losempleados

1

D@ La empresa>orani!ación tiene indicadores paramedir sus resultados en la calidad de los pro)eedores

1

Punta/e critico 5


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Interpretaci-n !e Resulta!os

9iel !e gesti-n Interpretaci-n I,ple,entar

*.*C*AL

B51H188

La empresa reali!aaccionespreliminares en la

utili!ación deprácticas de estión,adecuadas alas e;iencias básicas,para 'ue suneocio pueda sobre)i)ir

en elmedio Sin embaro, le(alta aplicarde manera más reiterati)alasprácticas

Bsistemáticamente "anali!ar los resultados

Sistema2scalonado dee$ora Continua

S2C .i)el7 ó +estión deCalidad *S3F881 puntos


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Gr6;co !e punta/es

Punta/e SIGA ersus criterios:

8

5

18

15

78

75

?8Resulta!os !iagnostico SIGA

Como se puede obser)ar, este

ráEco nos entrea lacomparación entre el má;imoen cada criterio " lo 'ue obtu)oSaur% al aplicar el m%todo S*+A,a tra)%s de esto podemos decir'ue en ninuno de los ítem

alcan!o los punta$es má;imos,estando en alunos casos mu"por deba$o en los criterios 2sto#ace darnos cuenta 'ue laempresa en alunos ítem seencuentra mu" ale$ado de un

ni)el de e;celencia en lacalidad, de$ando así un marenrande para la implementaciónde al=n ni)el de estión paraesta empresa


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Interpretaci-n!er esulta!os

Para #acer un análisis de los datos obtenidos, se utili!ará elsiuiente raEco 'ue corresponde a la tendencia en cuanto

a porcenta$e de loro de cada ítem respecto al punta$emá;imo posible para cada criterio

1 7 ? 4 5 @ D8

78

48

@8

D8

188

57

??

57

??

@7

5?

777

Resulta!os !iagnostico SIGA

+riterios

Porcenta/e !e logro ?@


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Resulta!os Al anali!ar los raEco porcentuales, tanto el de línea como el radial,podemos in(erir 'ue los má;imos punta$es alcan!ados por la empresason en lidera!o " análisis de la in(ormación, alcan!ando un 5@I " un5?I respecti)amente• e estos resultados podemos decir 'ue la empresa a pesar de noalcan!ar los ni)eles de e;celencia, la erencia intenta lorar un alto

ni)el de estión tanto moti)acional como en aspectos Enancieros el rupo con(ormado por clientes " planeación estrat%ica, con unporcenta$e de loro del ??I para ambos• alunas medidas son enerar un plan de capacitación para el personal'ue de oportunidades de per(eccionamiento " así enerar una ma"or

moti)ación•Las suerencias 'ue estos tenan sean escuc#adas " anali!adas porun sistema planiEcado " ordenado de estión


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Resulta!os

Los clientes•

Las medidas 'ue debe tomar la empresa parame$orar su porcenta$e de loros es enerar unsistema en donde se puedan dar a conocer lassuerencias ">o criticas de los clientes, desarrollarun plan de acción respecto a esto

Planeación estrat%ica• 2s importante 'ue Saure Roeckel obser)e surealidad interna " e;terna mediante aluna

#erramienta como puede ser el análisis J3A oP3R/2R, las cuales deben ser usadas de (ormasistemática " enerar medidas 'ue sean aplicables


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+o,entar resulta!os ?punta/eobteni!o s reali!a! obsera!a

2l punta$e obtenido )>s la realidad obser)ada es mu" pró;imo "a 'ue la empresa Saur% reali!apracticas de estión adecuadas a las e;iencias de su entorno, las 'ue corroboramos con losdi)ersas comentarios de satis(acción 'ue tienen los clientes 0nos de los comentarios masmencionados es la calidad de sus productos "a 'ue estos son caseros, o otros clientes solo dicen'ue es un buen luar para ir a tomar desa"uno u once por la comodidad del localSaur% no se identiEca con el ni)el básico "a 'ue es un neocio 'ue lle)a tra"ectoria en elmercado, este es un neocio (amiliar 'ue #a pasado por )arias eneraciones, las cuales se #anencarado de personali!arla día a día " se #an puesto en marc#a di)ersas acciones para me$orar

"aumentar su puesto en el mercado

/ampoco es un ni)el a)an!ado debido 'ue presenta carencias, por e$emplo a pesar 'ue se dan aconocer las opiniones de los clientes la empresa no tiene un (oro e;clusi)o para esto, en dondepodrían recopilar las (alencias para con)ertirlas en oportunidades de mercadoPor lo 'ue re'uiere implementar normas de calidad " un plan de acción en las 'ue se realicenreiteradas e)aluaciones para controlar " de esta manera lorar estión de e;celencia


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Resulta!os

• Para concluir conel análisis deresultados semenciona 'ue eldía lunes 4 deabril se procedióal le)antamientode in(ormaciónpor parte dele'uipo de traba$o

Resumen de información

obtenida, real v/s puntaje máx.


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Plan !e Acci-n

Decisionest6cticas?BCUE

ob/etios

0strategias?B+


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Plan !e Acci-n

Decisionest6cticas?BCUEob/etios

0strategias?B+


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+onclusionesLa pastelería Saure presenta un ni)el de estión inicial se=n la

aplicación delinstrumento de dianóstico S*+A )ersión 7818 Para reali!ar la

asinación de punta$esse utili!ó la metodoloía de los 9oc#o criterios: 2ntre los criterios

e)aluados los 'ue

presentan más ba$as puntuaciones son< Clientes, PlaniEcación2strat%ica,Responsabilidad Social " Resultados e modo de me$orar dic#as

carenciasencontradas dentro de la empresa se #an propuesto di)ersas

estrateias 'ue )an

desde me$orar las #abilidades sociales entre los traba$adores, crearespacios 'ue

apo"en a la comunidad " medio ambiente, " reali!ar políticas 'ueaseuren la

reali!ación eEca! de planes de acción " el cumplimiento de metas

Los clientes "i E l á l i i l b E i d d á l d

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