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HIGIENE Y SEGURIDADTRANSCRIPT
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ING. EN LOGSTICA
INSTITUTO TECNOLGICO
DE HUIMANGUILLO
HIGIENE Y SEGURIDAD
LUIS ANGEL VERA ALEJANDRO
ING. JEDIVE ABARCA CRDOVA
2015
LUIS ANGEL VERA ALEJANDRO
ING. EN LOGSTICA
05/05/2015
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3.- SIGNIFICADO DE LOS EQUIPOS CONTRA INCENDIOS.
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4.- ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS PERECEDEROS Y
ARMAS DE FUEGO.
Las mercancas perecederas y sus temperaturas
El ATP establece un listado de las mercancas que han de considerarse
perecederas a los efectos de la aplicacin del acuerdo. Los operadores
econmicos que transporten mercancas perecederas deben utilizar vehculos
isotermos, refrigerantes, frigorficos o calorficos, salvo que las temperaturas
previsibles durante el transporte conviertan a esta obligacin en no aplicable para
el mantenimiento de las condiciones de unas temperaturas fijas que se establecen
con relacin a los productos listados. Los principales se detallan a continuacin:
Productos ultracongelados y congelados (crema congelada, -20 C; pescados,
productos preparados a base de pescado, moluscos y crustceos congelados o
ultracongelados y cualquier otro producto ultracongelado, -18 C; cualquier
producto congelado, excepto mantequilla, -12 C; mantequilla congelada, -10 C).
Mantequilla: 6 C.
Productos de caza: 4 C.
Leche en cisterna (cruda o pasteurizada) destinada al consumo inmediato: 4 C.
Leche industrial: 6 C.
Productos lcteos (yogur, kfir, crema, nata y queso fresco): 4 C.
Pescado, moluscos y crustceos (con exclusin del pesado ahumado, salado
seco o vivo, los moluscos vivos y crustceos vivos): debern envasarse siempre
en hielo fundante.
Productos preparados a base de carne (de los que se excluyen los que se han
estado estabilizado por salazn, ahumado, secado o esterilizacin): 6 C.
Carne (exceptuados el despojos rojo): 7 C.
Ave de corral y conejos: 4 C.
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Un vehculo para cada producto
No todos los vehculos son apropiados para el transporte de mercancas
perecederas a fin de mantener la temperatura establecida legalmente para
conservar el alimento en condiciones inocuas y aptas para su consumo. La norma
define la siguiente tipologa de vehculos de transporte:
Vehculo isotermo: vehculo cuya caja est construida con paredes aislantes,
incluidos las puertas, el suelo y el techo, que limita el intercambio de calor entre
el interior y el exterior.
Vehculo refrigerado: vehculo isotermo que, gracias a una fuente de fro, permite
reducir la temperatura del interior de la caja vaca, y de mantenerla despus para
una temperatura exterior media de 30C a -20C como mximo, segn la clase
de vehculos refrigerados que se establecen.
Vehculo frigorfico: vehculo isotermo que incorpora un dispositivo de produccin
de fro, y permite, con una temperatura media exterior de 30C, reducir la
temperatura del interior de la caja vaca y de mantenerla de forma permanente
entre 12 C y -20 C, dependiendo de la clase de vehculo para esta categora.
Vehculo calorfico: vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de
calor que permite elevar la temperatura en el interior de la caja vaca y
mantenerla despus durante doce horas, por lo menos, sin repostado a un valor
prcticamente constante y no inferior a 12C.
El control de la conformidad de los vehculos especiales destinados al transporte
internacional de mercancas perecederas deber hacerse antes de su puesta en
servicio y, peridicamente, al menos cada seis aos.
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EVITE ACCIDENTES CON ARMAS DE FUEGO
Conocer las medidas de seguridad ms importantes respecto de las armas de
fuego y su manejo evitar accidentes, cualquiera sea el lugar donde las mismas se
manipulen. Tambin hay que tener en cuenta la forma de transporte, prescripto
por la legislacin, y los recaudos que deben tenerse en materia de seguridad
durante la prctica de tiro.
Existen cuatro normas bsicas de seguridad:
Tratar siempre las armas como si estuvieran cargadas.
Nunca dirigir la boca del arma hacia una persona.
Mientras no se use, mantener el arma descargada, con el cerrojo abierto o el
tambor volcado.
Nunca poner el dedo sobre la cola del disparador
En el hogar
Es conveniente que todos los miembros de la familia conozcan los rudimentos en
materia de seguridad con armas de fuego.
Evite despertar la curiosidad de los nios y no deje al alcance de ellos, las armas
que posee o sus municiones.
Cuando tengan uso de razn, explqueles el riesgo que implica el manejo
inadecuado de las armas de fuego.
Enseles que las armas de fuego no son juguetes.
Guarde su arma de fuego, descargada y separada de su municin, en un lugar
seguro bajo llave; preferentemente en una caja fuerte.
Durante el traslado
Un arma de fuego se transporta en su funda, caja o portafolios, descargada, con
su cargador separado y sin cartuchos en l.
Por ningn motivo se la llevar adosada al cuerpo, aunque est descargada.
Siempre deber llevar: acreditacin de identidad, credencial de legtimo usuario y
tenencia del arma que se traslade.
Si tuviera que ingresar a una institucin oficial o privada transportando un arma de
fuego, consulte sobre el procedimiento a seguir.
Si viajara en un avin o buque, trasladando un arma de fuego, tiene la obligacin
de informarlo al hacer el despacho de su equipaje. Deber entregarla bajo recibo y
le ser devuelta al llegar a su destino.
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Durante la limpieza
Las armas de fuego deben limpiarse cada vez que se utilicen en la prctica de tiro
o caza deportiva. Durante su limpieza, no deber tenerse municin en la misma
mesa donde se trabaja con el arma, ya que se corre el riesgo de cargarla
inconscientemente, lo que podra derivar en un accidente.
Para efectuar la limpieza es recomendable seguir las instrucciones e informacin
brindada por el manual del usuario, empleando los productos especificados en el
mismo, a los fines de mantener el arma en el estado de funcionamiento adecuado
y conservar las condiciones originales de seguridad.
Siempre deber llevar: acreditacin de identidad, credencial de legtimo usuario, y
tenencia del arma que se traslade.
Una vez limpia, el arma debe guardarse descargada, bajo llave, fuera del alcance
de los nios.
"NUNCA DISPARE AL AIRE"
Los proyectiles abandonan el can a velocidades de 280 m/s a 1000 m/s (segn
las armas, los calibres y los tipos de cartucho utilizados) y se desplazan
describiendo trayectorias curvas. Luego de alcanzar la altura mxima, su
velocidad de cada se incrementa. Al instante de precipitarse a tierra tiene
suficiente velocidad como para lastimar o matar un ser humano.
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5.- NORMAS DE ALMACENAMIENTO.
La gran mayora de los centros de trabajo, independientemente de su tamao y
actividad, disponen de zonas especficas para almacenamiento de materiales. Las
condiciones de seguridad que deben cumplir se pueden aplicar tanto a grandes
almacenes del sector logstico, como a zonas destinadas al depsito de materiales
en pequeas y medianas empresas.
El correcto almacenamiento de los distintos materiales puede evitar, en gran
medida, los riesgos que se presentan con ms frecuencia en los trabajos de
almacenamiento como son: las cadas, el deslizamiento de cargas, los golpes
contra objetos, los golpes por cada de material, etctera, que pueden causar
heridas, fracturas o problemas musculoesquelticos a los trabajadores y tambin
limitar el desempeo de su actividad.
No existe reglamentacin especfica sobre almacenamiento de materiales, en
general, en este sentido, la legislacin slo contempla disposiciones que se
refieren a los productos qumicos, por lo que los aspectos relativos a la seguridad
en el almacenamiento de materiales se basan exclusivamente en criterios
tcnicos.
Consideraciones generales de almacenamiento
El diseo adecuado de las zonas destinadas a almacenamiento es fundamental de
cara a una disminucin de futuros riesgos. La integracin de estndares de
seguridad en el almacn es pieza clave en la poltica de prevencin de riesgos
laborales de la empresa. En este sentido, se deben tener en cuenta los siguientes
factores:
Unidad de carga: hay que tener en cuenta, si nuestro sistema consta de paletas
o contenedores, pues esto condiciona las posibilidades de almacenamiento y es
pieza clave en la estabilidad del mismo. Es recomendable, adems, que las
paletas o contenedores utilizados estn normalizados, pues esto garantiza, por
ejemplo, unas condiciones de resistencia determinadas. Las paletas y
contenedores deben ser revisados y mantenidos adecuadamente y, dichos
controles, deben estar incluidos dentro del programa de mantenimiento especfico.
Es importante, en este sentido, que los trabajadores estn debidamente formados
sobre, por ejemplo, el correcto manejo de las paletas con carretillas elevadoras
para evitar riesgos de rotura de las mismas.
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Sistema de almacenaje: el diseo del sistema de almacenaje escogido debe ser
acorde a la unidad de carga de que se disponga, estanteras paletizadas,
estanteras especiales para cargas pesadas, etc Debemos considerar aspectos
como las dimensiones del equipo de trabajo en movimiento, la altura de elevacin
de la horquilla, etc., que influirn en el diseo del futuro almacn.
Disposicin de los materiales: en los almacenes es, en s, una actividad que
requiere una planificacin adecuada. El flujo de materiales en el almacn debe ser
gestionado de forma ordenada, teniendo en cuenta, adems de las zonas
destinadas al almacenamiento, las de entrada y salida de material, las de
preparacin de pedidos y las de circulacin de vehculos. Estas zonas deben estar
adecuadamente delimitadas y sealizadas. Es importante, por ejemplo, separar
zonas de apilado, donde se realiza una manipulacin de materiales con medios
mecnicos, de las zonas de seleccin y preparacin de pedidos donde hay
puestos de trabajo a pie, as como segregar las zonas destinadas a
almacenamiento en estanteras y las destinadas a aparcamiento de carretillas
elevadoras, por ejemplo.
Accesos del almacn: las zonas de recepcin de mercancas donde entren
vehculos de gran longitud deben disponer de zonas especficas de trnsito y
aparcamiento, que deberan estar sealizadas.
Consideraciones generales de seguridad del emplazamiento: adems de
medidas generales aplicables a cualquier centro de trabajo como orden y limpieza,
condiciones ambientales adecuadas, vas de evacuacin y medios de proteccin
contra incendios convenientemente dimensionados y sin obstaculizar, etc. , se
debe tener en cuenta la configuracin de las vas de circulacin interior en los
almacenes. En la mayora de emplazamientos, coexiste la circulacin de vehculos
con la de personas y ello obliga a que el diseo de dichas vas se configure
respetando ante todo al peatn.