TAPIRAZAS 2014

Equipo de Restaurante Andarubel que confeccionou elaborou e serviu os menús de autóctonas do

restaurante TapiRazas

Distintos momentos no TapiRazas 2014

Stands de BOAGA onde se daba información sobre as razas autóctonas e mais se

vendían os tikets para o TapiRazas 2014

Menú do Xoves 12, xunto cos viños Pousadoiro(ribeiro) e Peza do Rei (Ribeira Sacra)

Albóndegas de tenreira de raza Vianesa con prebe de champiñóns

Cabrito de raza Cabra Galega asado ao forno en dúas coccións con patacas ao romeu

Minihamburguesas 100 % tenreira de raza Cachena á prancha

Pularda de raza Mos estufada ao allo

A continuación preséntanse moitos dos pratos degustados no TAPIRAZAS-SALIMAT 2014

Pularda de raza Mos estufada ao allo

Minihamburguesas 100 % tenreira de raza Cachena á prancha

Albóndegas de tenreira de raza Vianesa con prebe de champiñóns

Costeletas de cordeiro de raza Ovella Galega con mazá glasada

Posta de croca de tenreira de raza Cachena na grella

Menú do venres 13 de xuño:

Gulax de xarrete de tenreira de raza Caldelá ao viño mencía e castañas

Minihamburguesas 100 % cordeiro de raza Ovella Galega á prancha

Carne ao caldeiro de tenreira de raza Vianesa

Miniespeto de tenreira de raza Frieiresa con vexetais

Galo de raza Mos asado en tarteira ao xeito tradicional

Menú do domingo 15 de xuño:

Callos de tenreira de raza Frieiresa

Cordeiro de raza Ovella Galega asado no forno

Escalopes de tenreira de raza Limiá á pementa

Guiso de tenreira de raza Caldelá con chícharos, verduras e patacas novas

Escalopes de tenreira de raza Limiá á pementa

Guiso de tenreira de raza Caldelá con chícharos, verduras e patacas novas

Cordeiro de raza Ovella Galega asado no forno

Callos de tenreira de raza Frieiresa