tabla aminoácidos
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Química OrgánicaTabla de datos
Profesor Juan Pablo Colotta------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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Radicales alquílicos
—CH3 Radical metilo
—CH2—CH3 Radical etilo
—CH2—CH2—CH3 Radical propilo
Nombre sistemático: —CH—CH3 radical metil-etilo │ CH3 Nombre común: radical isopropilo
—CH2—CH2—CH2—CH3
Radical butilo
Nombre sistemático: —CH2 –CH—CH3 radical 2- metil-propilo │ CH3 Nombre común: radical isobutilo
Nombre sistemático: —CH—CH2—CH3 radical metil-propilo │ CH3 Nombre común: radical sec-butilo
Nombre sistemático: CH3 radical dimetil-etilo │ —C—CH3 │ CH3 Nombre común: radical ter-butilo
Reacciones básicas de los compuestos orgánicos
+ [O] + [O] (primario) ALDEHÍDO ÁCIDO CARBOXíLICO
+ KOH (ac)
DERIVADO ALCOHOL + [O] + + HALOGENADO (secundario) CETONA Alcohol Amoníaco
+ Alcohol + Ácido carboxílico ÉSTER AMIDA ÉTER + Ácido + Amoníaco carboxílico Deshidratante
AMINA ANHÍDRIDO NITRILO
Orden de prioridad de los grupos funcionales
Grupo funcional Fórmula Prefijo Sufijo
Iones
Ácidos carboxílicos – COOH carboxi Ácido ……….. oico
Anhídridos – CO-O-CO – Anhídrido …...oico
Ésteres – COOR …….ato
Amidas – CO-NH2 carbamoil …..amida
Nitrilos – CN ciano ….nitrilo
Aldehídos – CHOoxooxa
formil
…al
Cetonas COoxoceto ….ona
Alcoholes – OH hidroxi…..ol
….ílico
Tioles – SH sulfanil ..tiol
Aminas -NH2 amino …..amina
Éteres -R-O-R varía según el criterio adoptado
Insaturaciones C=C
– C ≡ C –
en
in
..eno
…ino
Sulfuros – S-R sulfanil
Radicales alquílicos – R il
Halogenuros – X varía según el criterio adoptado
Nitro NO2Nitro
Azúcares más comunes
Glucosa Galactosa Manosa Fructosa
Esfingosina
OH │
CH3 –(CH2)12 –CH = CH – CH –CH –CH2–OH │ NH2
Grupos nitrogenados o alcohólicos
Colina
(CH3)3– N+– CH2– CH2OH
(Trimetil–amino etanol)
Serina
NH2 │
HO– CH2–CH–COOH
(Ácido 2-amino-3-hidroxi propanoico)
Hidroxietilamina
HO – CH2–CH2 –NH2
(Amino etanol)
Aminoácidos
H │
H2N – C – COOH │
H
Glicina (Gli)no esencial
PI : 6
H │
H2N – C – COOH │
CH3
Alanina (Ala)no esencial
PI : 6
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
H – C – CH3
│
CH3
Leucina (Leu)esencial
PI : 6
H │ H2N – C – COOH │ H – C – CH3
│ CH2
│ CH3
Isoleucina (Ile)esencial
PI : 6
H │
H2N – C – COOH │
H – C – CH3
│
CH3
Valina (Val)esencial
PI : 6
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
COOH
Ácido aspártico(Asp)
no esencial PI : 2,8
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
OH
Serina (Ser)no esencial
PI : 5,7
H │
H2N – C – COOH │
H – C – OH │
CH3
Treonina (Thr) esencial PI : 5,6
H │
H2N – C – COOH │
CH2 │
SH
Cisteína (Cis)no esencial
PI : 5
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
CH2
│
S │
CH3
Metionina (Met)esencial PI : 5,7
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
C=O │
NH2
Asparagina (Asn)no esencial
PI : 5,4
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
CH2
│
C=O │
NH2
Glutamina (Glm)no esencial PI : 5,7
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
CH2
│
COOH
Ácido glutámico(Glu)
no esencialPI : 3,2
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
CH2
│
CH2
│
N – H │
C=NH │
NH2
Arginina (Arg)esencial PI : 10,8
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
CH2
│
CH2
│
CH2
│
NH2
Lisina (Lys)esencialPI : 9,7
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
Fenilalanina (Phe)esencialPI : 6,3
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
HN — CH – COOH │ │ H2C CH2
CH2
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
C CH
N NH
H │
H2N – C – COOH │
CH2
│
│
OH
Tirosina (Tyr)no esencial PI : 5,7
Prolina (Pro)no esencial
PI : 6,3 CH
Histidina (His)esencial PI : 7,6
Triptófano (Trp)esencial PI : 5,9