suplemento santa rosa

Fiesta en “La Capitaldel Comercio”PÁG. 02

Las dos nuevassoberanas limeñas PÁG. 10

Un vistazo a losedificios de la ciudadPÁG. 30

VIERNES 24/08/2012

EL MUNDO VIERNES 24/08/20122

JAVIER MALDONADODIARIO EL MUNDO

Es la música, el entusias-mo de los limeños y suconstante laboriosidadla que engalana los fes-tejos patronales que ini-

ciaron el pasado 17 de agosto, conel recorrido del desfile del Correo.

Durante este acto inaugural loshabitantes de "La Capital del Co-mercio" sorprendieron a propios yextraños con una muy bien organi-zado recorrido, acompañados porbandas estudiantiles, entre ésta ladel Centro Escolar José Matías Del-gado.

Tampoco faltaron las batucadasy "Los Viejos", que también hicieronde las suyas sazonando la jornadacon sustos y ocurrencias.

Todos los comer-ciantes, estudiantesy vecinos se unenpara celebrar bajola protección de supatrona Santa Rosade Lima.

Alegría en la cálidaSanta Rosa de Lima

Pero ese sólo fue uno de los tan-tos eventos que conforman la agen-da festiva de los limeños, quienes es-peran con ansias su tradicional Car-naval, el próximo 31 de agosto.

Este año al igual que en anterio-res, la Alcaldía ha programado acti-vidades recreativas, culturales, de-portivas y religiosas.

Pero antes dispondrán de la ener-

gía necesaria para llevar el mensajede paz y protección de su patronaSanta Rosa de Lima, a la que acom-pañarán en la multitudinaria proce-sión que recorrerá la ciudad el 30 deagosto.

La diversión también está pre-sente en el campo de la feria dondese han instalado diversidad de jue-gos mecánicos, además de los pues-tos de comida, dulces típicos, ju-guetes, ventas de artesanías y hastacircos

que son los más solicitados porlos pequeños del hogar.

Sin lugar a duda, Santa Rosa deLima se convertirá en un destino pa-ra quienes en la zona oriental, bus-quen contagiarse con la alegría y eloptimismo que destaca a esta cálidoterritorio de los limeños.

La banda de alumnos del Centro Escolar José MatíasDelgado se sumaron al desfile del Correo.

Jorge Rosales, alcalde de Santa Rosa de Lima,acompañado por las reinas salientes.

La tradicional y simpática presencia de “Los Viejos”

hizo morirse de la risa a los limeños.

El Desfile del Correo dio por inauguradas las festividades patronales.

14 señoritas representan a cada uno de los barrios e instituciones de la ciudad.

Mario Rivera y su grupo Bravo amenizaron la elección de la nueva reina.


ALMA MARTÍNEZDIARIO EL MUNDO

La apertura de la Univer-sidad Modular Abierta enSan Miguel (UMA), queinició sus labores acade-micas desde el año 1981,

permitió a la población estudian-til, contar con una opción más pa-ra su superación académica.

Actualmente la universidad fo-menta el emprendurismo en susestudiantes, ya que cuenta con lascarreras en que se fundamenta laestructura empresarial, permi-tiendo asi que la institución se es-pecialice en el proyecto “UMA Em-presas”.

Este se basa en tres pilares fun-damentales: El emprendedurismoque tiene como finalidad desarrollaren la comunidad universitaria, lascapacidades emprededoras, que cre-en sus ideas de negocio, y que los lle-

y desde entonces ha entregado pro-fesionales con alto espíritu de com-promiso social y calidad académica,a la sociedad migueleña y de la zonaoriental. Si filosofía siempre ha sidoque los estudiantes de escasos re-cursos económicos, puedan estudiaruna carrera universitaria, por lo cuallas cuotas de escolaridad son las másaccecibles en la zona oriental.

Actualmente la UMA cuenta conla Facultad de Ciencias Económi-cas que imparte la licenciatura enAdministración de Empresas, y lalicenciatura en Contaduría Públi-ca. Además tiene la Facultad deCiencias y Humanidades que im-parte la Licenciatura en Ciencias dela Educación especialidad Educa-ción Parvularia y la Facultad de Ju-risprudencia y Ciencias Sociales,que imparte la Licenciatura enCiencias Jurídicas

El Centro Universitario busca acercar a lacomunidad universitaria, empresa privaday el gobierno

UMA fomenta el emprendedurismo en sus estudiantes

UMA ofrece las cuotas más bajas para quienes buscan ir a la universidad.

UMA cuenta con una moderna bi-blioteca y centro de cómputo.

ven a la práctica.Otro de los pilares es la asesoría a

empresarios para el desarrollo de suspropias empresas, involucra la asis-tencia técnica, económica, finan-ciera y legal, permitiendo al empre-sario tener una oporunidad de des-arrollo integral.

Las ferias de empleo y emprendi-miento también constituyen otro pi-lar, que se fundamenta en las alian-zas estratégicas con las principalesempresas de la zona oriental y el Mi-nisterio de Trabajo. En esencia sebusca promover y generar empleoen la comunidad universitaria.

Educación superior para todosEl Centro Universitario de San Mi-guel, otorgó sus primeros grados aca-démicos el 19 de diciembre de 1984,



La mejor fortuna de Santa Rosa de Lima es te-ner empresarios que pese a las adversidadessiempre cuentan con la experiencia de man-tener a flote sus negocios, y con el optimis-mo necesario para considerar que mañana

será mucho mejor. ¿Cómo lo logran? Con la unidad delgremio.

Así lo admite Mártir Fuentes, un empresario exitosoque por décadas ha superado etapas difíciles y ha apren-dido de esos momentos, a tal grado que ve oportunida-des para los negocios en medio de la turbulencia.

“Nosotros nos mantenemos con ánimos arriba y uni-dos. Porque es verdad que la recesión nos ha dado pro-blemas y nos lo sigue dando, y el comercio bajó, peronosotros tomamos fuerza y ya ve que uno fortalecidocuesta que se caiga de remate”, dice este hombre que go-za de un admirable sentido del humor. Clave para quie-nes saben enfrentar cualquier desafío en la vida.

Fuentes se caracteriza por ser un buen conversador,que con facilidad puede incluir en sus pláticas las lec-ciones que la vida le ha enseñado y que le permitieronver cómo encontrar soluciones a dificultades como larecesión, y otros obstáculos.

Amante de la vida campirana, acepta que una de lasventajas que mantiene a los limeños, es que muchos desus comerciantes aprovecharon los tiempos de bo-nanza para fortalecerse.

“Aquí en Santa Rosa hay bastantes comerciantes queaprovechamos los buenos años y supimos fortalecernuestros negocios, eso nos ha servido para enfrentar lascrisis y mantenernos”.

Mártir considera que en estos tiempos hay que seringenioso en el negocio, hay que ser sensatos y mante-ner una armonía entre los mismos empresarios, y apro-vechar las buenas relaciones para compartir las expe-riencias aprendidas.

“Lo que más nos une al gremio aquí en Santa Rosa esque no tenemos rivalidades, ni enemistades. Nos res-petamos y somos amigos”, dice Fuentes.

Otra lección bien aprendida es la importancia delahorro, clave para los comerciantes o para quienes en elfuturo aspiren serlo.

“Hay gente que no piensa en nada, solo en gastar”,por eso Fuentes aconseja que si alguien recibe reme-sas aproveche la oportunidad, que ahorre o lo inviertaen un proyecto que garantice su futuro.

Por más de dos décadas este empresario y su familia han aprendido las lecciones de la vida, los retos de susnegocios, y ha reconocer que la unidad es la mejor forma para mantenerse firmes ante los desafíos.

La unidad es clave en el éxito de los Fuentes

Irma de Fuentes y su esposo Mártir Fuentes, en la tien-da donde hace 25 años comenzaron sus negocios.

Eso la llevó a aceptar finalmenteel llevar el título de Reina del Carna-val Limeño, el festejo más impor-tante de estas celebraciones en ho-nor a Santa Rosa de Lima.

La joven de 20 años cree que el tu-rismo es importante para la dinámi-ca comercial, pero también es de su-ma importancia el que las nuevasgeneraciones continúen con el lega-do empresarial de sus familias, es-pecialmente de aquellas vinculadasal comercio.

Por eso se prepara para ayudar asu en el impulso del negocio ferrete-ro que muchas satisfacciones y opor-tunidades le ha dado a su familia.

“La idea es continuar con la fe-rretería y hacerla crecer más”, ase-gura Fuentes, y justifica que eso lallevó a cursar estudios de Adminis-tración de empresas.

Pero también, cree que la expe-riencia de llevar la corona de Reinadel Carnaval Limeño le ha permiti-



Hay dos característicasque para KarenFuentes deben seraprovechadas para lapromoción de su na-

tal Santa Rosa de Lima.La primera es conseguir que la

gente reconozca lo laborioso queson sus habitantes, y la segunda esque disfruten de la hospitalidad y ca-lidez de su gente.

La nueva Reina delCarnaval Limeñoadmite que la expe-riencia de llevar unacorona la ha inspira-do a promover la la-boriosidad de sugente.

Johanna Romano consiguió este año no solo llevar lacorona de los festejos, sino también disfrutar de todala agenda festiva.

KKaarreenn HHeeiissyy FFuueenntteess BBoonniillllaa20 años, Estudia cuartoaños de Administración deEmpresas en la UGB

REINA DELCARNAVAL LIMEÑO

Promotora de la calidez limeña

Lidia Johanna Romano Umanzorcumplió finalmente sus deseos devivir intensamente las fiestas pa-tronales de Santa Rosa de Lima,por eso no dudó junto con su fa-milia en aceptar el título de Reina

de Festejos Patronales. “Me siento orgullosade representar a Santa Rosa de Lima en las Fies-tas Patronales y me alegra mucho que toda lagente venga a disfrutar. Para mí es un honorcompartir con toda la gente", asegura Romano,quien nació en Nueva York, pero que guardaestrechos lazos con esta ciudad, ya que sumadre es limeña.

“Siempre me ha gustado ser reina,y siempre me han dicho que mequerían sacar, nunca he estado aquípara ninguna fiesta y hoy las voy adisfrutar”, admite la adolescente.

Lidia dice que visita frecuente-mente a Santa Rosa de Lima du-rante las vacaciones de verano, yque disfruta mucho el parque, laiglesia y la gente.

También es amante de la pla-ya y de los juegos mecánicosque este año podrá disfrutarantes de regresar a sus estu-dios de secundaria, los que es-pera concluir con buenas ca-lificaciones y poder iniciaruna carrera de enfermería.

SOBERANA VIVEPLENAMENTE LOS FESTEJOS

do compartir con mucha gente queno conocía, y que de alguna mane-ra también refleja la calidez que des-taca a los limeños.

“Ser reina del Carnaval es bonitopara mí, porque es el día más colo-rido, más alegre, y porque me per-mite compartir con la gente que heconocido durante este periodo, gen-te que jamás hubiera conocido de noser por esta experiencia|”, recalcaFuentes, quien agradece infinita-mente el apoyo de su mamá y susamigas que la animaron a vivir estemomento.

LLiiddiiaa JJoohhaannnnaa RRoommaannooUUmmaannzzoorr 17 añosEstudia bachillerato general

REINA DE FESTEJOSPATRONALES



Fue en agosto de 1998cuando Almacenes Sal-gado abrió su tercer esta-blecimiento en la zonaoriental, y sus propieta-

rios lo hicieron en Santa Rosa de Li-ma, uno de los segmentos comer-ciales más demandantes de LaUnión, y un importante mercadoque surtía a los hondureños enaquella época.

“La idea principal era que estabanviniendo a San Miguel muchosclientes de Santa Rosa y sus alrede-

dores, pero por la ubicación geográ-fica de mi almacén en San Miguel,yo perdí una buena cantidad de esosclientes, entonces decidimos quepara no perderlos íbamos a acercar-les una sucursal de Salgado, y fue fa-buloso”, recuerda Wilfredo Salgado,presidente del grupo de almacenes.

Para entonces la cadena operabaun establecimiento en San Miguel yotro en La Unión, pero la tienda li-meña era el boom del momento, re-portando incluso ventas superioresa las de La Perla de Oriente.

“Luego mis competidores y cole-gas al ver que hacía venta loca yo por

Almacenes Salgado se convirtió en el pri-mer establecimiento de su género en lle-var a Santa Rosa de Lima electrodomésti-cos y muebles de primera calidad.

Salgado celebra 14años en tierra limeña

allá, empezaron a moverse casi todopara Santa Rosa”, lo que impulsó aSalgado a desarrollar algunas estra-tegias para superar a la competen-cia. La cadena de tiendas inclusoaprovechó el estrecho vínculo queesta población mantenía con los vi-sitantes hondureños, a tal punto que

superaron las fronteras y penetraronen un mercado virgen.

Salgado recuerda que incluso labonanza de entonces los llevó a di-señar y producir sus propios mue-bles de madera, a experimentar connuevos recursos como el "durapa-nel", y mantener una constante cer-

canía con los clientes y el liderazgoen la zona oriental. En la actualidadAlmacenes Salgado opera con cincoestablecimientos en Usulután, LaUnión, Santa Rosa de Lima, Gotera ySan Miguel, en donde ofrecen mue-bles de calidad y marca de reconoci-do prestigio internacional.

Wil Salgado, presidente de Grupode Almacenes Salgado. Almacenes Salgado cuenta con cinco tiendas en toda la zona oriental.



Las rosas en las manos deesta Santa nunca se mar-chitan al igual que la fe ydevoción que sobre éstaexiste en esta ciudad al

norte de La Unión. Para los limeños su patrona sim-

boliza todo lo que una madre pro-tectora haría por sus hijos, por esono dudan que la prosperidad de laciudad se deba en parte al aporteespiritual sobre el que cada ciuda-dano funda sus sueños, anhelos yesperanzas.

Muy poco se sabe de esta ima-gen que seguramente llegó de Eu-ropa en algún momento de la his-toria, y de alguna manera lo confir-man las finas facciones logradas enmadera esculpida.

Lo que sí saben sus fieles es lahistoria que por siglos se han con-tado de generación en generación,esa historia tradicional que comen-zó a miles de kilómetros de aquí, enSudamérica.

Según la historia, su nombre ori-ginal fue Isabel Flores de Oliva, y na-ció el 30 de abril de 1586, en la ve-cindad cercana al hospital del Espí-ritu Santo de la ciudad de Lima, en-tonces capital del virreinato del Pe-rú. Tuvo 13 hermanos y recibió bau-tismo en la parroquia de Sa Sebas-tián de Lima. Se le reconoce comoSanta porque siempre procuró viviren santidad, además de que se pre-ocupó por remediar las enferme-dades y las miserias de las personasmás necesitadas, que vivían en suentorno.

Se recluyó en una ermita y solosalía para visitar el Templo de Nues-tra Señora del Rosario y atender lasnecesidades espirituales de los in-dígenas y los negros de la ciudad deLima. También atendía a muchosenfermos que se acercaban a su ca-sa buscando ayuda y atención, cre-ando una especie de enfermería ensu casa.

Además realizó diferentes jorna-das de oración y penitencia hasta eldía de su muerte.

Santa Rosa de Lima goza de un profundoarraigo en la fe de los unionenses.

La Santa con aromaA ROSAS Y LIMA

NOVENAS INICIARON ESTA SEMANA

Los fieles católicos iniciaron el lu-nes pasado las novenas a SantaRosa de Lima, cumpliendo con elcompromiso que cada uno de losministerios adquiere para estascelebraciones patronales, y en es-

te marco cada una de las actividades religio-sas estarán enfocadas en "las problemáticasde la familia y el vivir en armonía", explica Di-

nora Benítez, secretaria de la oficina parro-quial de esta ciudad. Sin lugar a dudas, el díapatronal gozará de la total atención de los fie-les, pero en la víspera el próximo 29 de agos-to, también se acentuarán las actividades re-ligiosas.

El día 30 de agosto, dedicada a la patronade la ciudad, la jornada iniciará a las 4:30 dela mañana con una tradicional alborada, lue-go a las 10:00 de la mañana se ofrecerá la Mi-sa Patronal y a las 4:30 una nueva eucaristía,para luego continuar la agenda con la tradi-cional procesión a partir de las 6:00 p.m.

Ese mismo día los fieles agrupados en los di-ferentes ministerios de la iglesia, ofrecerán di-ferentes actividades para alimentar su espiri-tualidad con música y actividades culturales.

Fieles listos para concurrida jorna-da de fe en el Día patronal.

La patrona limeña ahora con su colorido altar.

La colorida parroquia de Santa Rosa de Lima.La imagen de la Santa limeña recorrerá la ciudad en la multitudinaria procesión el próximo 30 de agosto.

de LIMA


El sueño de treshermanos limeñosse convirtió en unimportante negocioferretero.

MARISELA ÁVILADIARIO EL MUNDO

Por más de una décadaAgroferretería Santa Cla-ra ha sido el principalproveedor de herra-mientas, insumos para

la construcción y pinturas.Los limeños y sus vecinos han en-

contrado en este negocio muchassoluciones para sus diferentes pro-yectos. Incluso Agroferretería SantaClara es tan estratégica en la zona,que ha logrado ampliar su cobertu-ra a poblaciones vecinas de LaUnión y San Miguel.

Por supuesto, el negocio naciócon dos claros objetivos, servir deuna manera eficiente a los clientes ycumplir con el sueño de tres herma-nos quienes decidieron emprendereste reto de iniciar su propio nego-cio y conseguir su independenciaeconómica.

“Se inició como una galera contres estantes. No teníamos conoci-miento del rubro de ferretería, te-níamos la idea de que podía ser ren-table y con el esmero que pusimoslos tres socios, este es el resultado”,recuerda Mártir Paz, administradorde Agroferretería Santa Clara. La ideade establecer una ferretería “calló enel momento justo”, reafirma Paz.

A este impulso se le sumó de-dicación y una buena admi-nistración, lo que los llevó alograr muchas metas, peroprincipalmente a cumplira quienes le deben su cre-cimiento y éxito: “el cliente,uno de los pilares importantes de

su negocio”.“Para nosotros el cliente es un rey

en nuestro negocio. Él decide si noscompra o no, de él depende nuestronegocio, y estamos bien claros. Sinél no hay razón de hacer negocio, elcomerciante que no reconoce que elcliente es fundamental esta perdi-do”, explica Paz.

Gracias a esa atención hoy Agro-ferretería Santa Clara suple las ne-cesidades de tres ru-bros: ferretería, ma-teriales de construc-ción y un departa-mento de pintura.

“Desde hace cin-co años manejamostoda la línea de pin-turas relacionados acarpintería, arquitec-tura, entre otros, ypreparamos pinturaen las marcas SUR y Corona", deta-lla. En el área de la construcción siem-pre encuentra lo que necesita desdehierro, bloques y todo lo relacionado.

“Vimos la necesidad de dar alcliente bloques de calidad de fabri-ca tecnificada y nos hemos acopla-do a la necesidad del cliente”, admi-te Paz.

Agroferretería Santa Clara cuen-ta con servicio a domicilio y atiendea clientes de toda la zona norte de LaUnión: Polorós, Anamorós, Lislique,Nueva Esparta, Pasaquina, San Joséde la Fuente, Bolívar, entre otras po-blaciones.

El secreto de éxitode AgroferreteríaSanta Clara

La ferreteríacuenta con unamplio surtidode insumos pa-ra la construc-ción y pinturas/MARISELA AVILA



El valor del emprendedu-rismo es tangible en latrayectoria y éxito delnegocio de VicenteUmanzor, un limeño

que salió desde su humilde hogaren el Cantón San Sebastián, y co-menzó su proyecto de vida comocomerciante de ropa hasta conver-tirse en un destacado empresario ypropietario del Centro de MayoreoPrincipal.

“Este negocio se ha hecho poco apoco, me inicié en el mercado, enla calle y de ahí me vine a este local,siempre creyendo en Dios. Y me fuiextendiendo”, recuerda este hombrede 62 años, quien ha vivido los alti-bajos y desafíos que han enfrentadolos comerciantes de Santa Rosa deLima. La experiencia, entrega y fe lle-

varon a Umanzor a encabezar estenegocio familiar que ahora es reco-nocido como el más exitoso alma-cén especializado en implementosdeportivos, y uno de los más impor-tantes proveedores de uniformes pa-ra los diferentes equipos escolares ymunicipales de El Salvador.

“Nosotros nos especializamosprincipalmente en deportes, imple-mentos deportivos, y de ahí en ropa,sombrillas, ropa interior, juegos decama, y un completo surtido, peroprincipalmente en deportes”, expli-ca Umanzor. Su negocio es un im-portador directo desde Panamá, endonde se confeccionan y crean mu-chas de sus ofertas textiles deporti-vas exhibidas en su tienda.

Decidido a ofrecer productos no-vedosos y a bajo precio, Umanzor ha

La bendición de un emprendedorEl Centro de Mayoreo Principal es el fruto dela entrega y fe en Dios, puesta al servicio delos salvadoreños.

logrado llevar sus ofertas a pobla-ciones tan distantes como San Vi-cente, Ilobasco, Santiago de María,entre otras. El Centro de MayoreoPrincipal también es reconocido porlos hermanos lejanos gracias a suamplio surtido en ropa con símbo-los patrios.

La tienda con una sola sucursalen Santa Rosa de Lima es en la ac-tualidad la fuente económica denueve empleados limeños.

Además de implementos deportivos tiene un surtido de textiles./J.M. Es distribuidor de productos de importados de Panamá./ILEANA AVILA

sea un polo de desarrollo turístico,ya que tenemos tantas cosas quepresentar; por ejemplo hemos te-nido platicas con el alcalde de Me-anguera del Golfo para ver como po-demos mejorar las condiciones es-tructurales de la isla y el transporte,y así poder desarrollar el lugar”, diceel diputado quien es miembro dela comisión de medioambiente ymunicipalismo.

Como parte de otras acciones pa-ra mejorar la imagen del departa-mento, Escobar expresó que se estágestionando con la Asamblea Legis-lativa y con el Ministerio de ObrasPúblicas, la aprobación de un áreadonde se espera construir un parqueque la población ha estado gestio-nando desde hace algunos años. To-do esto con el objetivo de hacer deLa Unión un lugar más atractivo, quecada vez, se vuelva más turístico.

“La Unión ha sido uno de los de-partamentos que se hace difícil quela gente llegue, por las distancias, pe-ro hay muchas iniciativas de los al-

caldes de los diferentes municipiosdonde nos están dando la oportuni-dad de trabajar con ellos, de mejo-rar; estamos abogando por la lim-pieza de los ríos, las cuencas e in-clusive el mismo Golfo de Fonse-

ca”, agregó el diputado.

Podrían abrir oficina de La AsambleaSiempre con el fin de solucionar lasnecesidades de los habitantes de La


ALMA MARTÍNEZDIARIO EL MUNDO

El turismo es un aspectode vital importancia pa-ra el desarrollo, así loasegura el diputado deldepartamento de La

Unión, por el partido ARENA, Jor-ge Escobar, quien apoya todas lasiniciativas que contribuyan a con-vertir el lugar en un sitio turístico,cada vez más visitado.

“Estamos generando algunas ini-ciativas para poder lograr que LaUnión se convierta en uno de lospueblos donde haya visitas de per-sonas salvadoreñas, y que también

Jorge Escobar apoya el turismocomo fuente de desarrollo

El diputado del par-tido ARENA respal-da diferentes pro-yectos en beneficiode la poblaciónunionense.

Unión, el diputado de ARENA, JorgeEscobar, dice que hay planes de abriruna oficina de la Asamblea Legisla-tiva, en ese departamento.

“Con las pláticas que hemos teni-do con las diferentes fracciones, yametimos una notificación a la juntadirectiva a ver si se nos puede aprobarla oficina de la asamblea legislativa enLa Unión, que necesita de esto por-que la población lo demanda. Haygente que no tiene cómo viajar hastaSan Salvador”, expresa.

El diputado espera contar con laapertura de todas las instancias in-volucradas, para que así se pueda re-alizar este y otros proyectos que be-neficien a la población.

“Estamos trabajando para ellos ypor ellos, pues nosotros estamos acáen la Asamblea por la población quefue quien marcó nuestra foto. Creoque hoy que hemos llegado a esta le-gislatura estamos haciendo las co-sas de la mejor manera porque sa-bemos que tenemos la obligación deresponder”, dice.

Jorge Escobar, diputado de La Unión, por el partido ARENA. /DEM


UNA PAUSADE HISTORIA Y HERENCIAS


Al igual que lahistoria decada pue-blo, SantaRosa de Li-ma tiene la

suya. Y comenzó a escribir-se justo con la colonizaciónespañola, cuando pasó deser una ranchería a una ha-cienda, para entonces bajola gobernabilidad del cura-to de Gotera.

Su nombre era tan soloSanta Rosa y carecía inicial-mente del ingrediente sud-americano hasta que en1743 llegó a este sitio un "ri-co español llamado ManuelDíaz", proveniente de Gua-temala, y que un tiempoatrás había visitado Perú.

La historia registra que es-te hombre se paseó por lastierras de la zona oriental,hasta llegar a Santa Rosa, lu-gar que escogió para haceruna pausa.

Años más tarde, este viaje-ro tomó esta tierra baldía pa-ra el gobierno y la convirtió enla hacienda Santa Rosa de Li-ma, como un detalle para in-mortalizar los recuerdos de suvisita por el Perú, y un home-naje a la patrona de aquelpueblo sudamericano.

La tierra aquí era fértil y deinmediato esta virtud atrajo amás personas que finalmen-te contribuyeron al estableci-miento de un nuevo caserío.Para el año 1757 el grupo hu-mano que ocupaba esta tie-rra era lo suficientementegrande para constituirlo enun pueblo que desde enton-ces no ha dejado de crecer ydesarrollarse.

Un viajero espa-ñolizado, unatierra fértil y unaSanta con toquesudamericano sejuntaron en lahistoria de estaciudad.

Esta ciudad es consideradaLa Capital del Comercio.


La Sociedad Cooperativade Ahorro y Crédito AMCinició operaciones enSanta Rosa de Lima en elaño 2000, fue la tercera

agencia que AMC de R.L, de C.V.abría con el objetivo de ofrecer ser-vicios financieros de microfinan-

zas, el mismo que ahora brinda através de sus 16 agencias distri-buidas en todo El Salvador.

Desde Santa Rosa de Lima estainstitución atiende a sus clientesprovenientes de las poblaciones dePolorós, Anamorós, Nueva Esparta,Pasaquina, San José La Fuente, Bo-lívar, entre otras comunidades deldepartamento de La Unión.

A los habitantes de estos pobla-dos AMC les ofrece servicios finan-cieros para los empresarios de lamicro y pequeña empresa.

AMC de R.L, de C.V. tiene 15 añosde experiencia en el mercado microfinanciero del país, otorgando cré-ditos para capital de trabajo, capi-tal de inversión, producción agro-pecuaria, compra y mejora de vi-vienda, también les ofrece el servi-cio de seguros y pago de remesas fa-miliares, y a partir del año 2011 ini-


Esta Sociedad Coo-perativa de Ahorroy Crédito apoyadesde Santa Rosade Lima a cientos demicro y pequeñosempresarios de LaUnión.

AMC fortalecela productividaddesde hace 12 años

ció la captación de recursos con lossocios que tienen acciones comunesy preferentes por medio de Depósi-tos a Plazos Fijos.

Es importante mencionar que lainstitución en su proyección de cre-cimiento ha penetrado el mercado

micro financiero de la hermana re-pública de Honduras donde ya cuen-ta con una red de cinco agencias.

AMC de R.L, de C.V está ubicadaen Barrio La Esperanza, contiguo alcomedor Chayito, en la ciudad deSanta Rosa de Lima.

Cuenta con una sucursal en la Ciu-dad de Santa Rosa de Lima.

AMC ofrece soluciones financieras para micro y pequeños empresarios.



La fiestas patronales de San-ta Rosa de Lima no solo mo-tivan a los turistas y empre-sarios a acentuar la diná-mica comercial de la tem-

porada, también sirven para impul-sar oportunidades de empleo.

Hace una semana la oficina regio-nal del Ministerio de Trabajo y Previ-sión Social (Mintrab) en La Unión, re-alizó una feria de empleo en la alcaldíade Santa Rosa de Lima.

Esta es la sexta ocasión que esta ins-titución realiza la jornada, en la que es-te año participaron 21 empresas con elofrecimiento de 120 plazas, asegura Car-los Álvarez, coordinador departamentalde Mintrab en La Unión. A diferencia delas ferias anteriores este año "se ha vistomayor participación de la juventud. Has-ta hace tres años la características pro-pias del envío de remesas no movían alos jóvenes a buscar un empleo. Ahorasí", asegura Álvarez.

De acuerdo al representante delMintrab quienes más buscan empleo

son mujeres, los hombre lo hacen peroen una menor cantidad y "creemos quese pueda tratar que las remesas bajarono que la juventud está reconociendo laimportancia de obtener el primer em-pleo para ir tomando experiencia", re-calca el representante de esta institu-ción. Para Álvarez otro fenómeno quecada vez va cambiando es que para lasfiestas patronales, las empresas siem-pre buscaban ofrecer empleos tempo-rales, ahora el comportamiento es dife-rente y desde hace un año las plazas quese ofrecen son permanentes.

Mintrab desarrolla feria de trabajo junto con 21 empresas,cinco de éstas son limeñas.

Fiestas patronales impulsanoportunidades de empleo

UNA DELICIA CON EL SELLO DE LOS LIMEÑOS

ueso seco, duroblandito, moroli-que, terrón, cuaja-da, crema y mu-chas especialida-des más, son laspuede encontraren Santa Rosa de

Lima, un lugar reconocido por la va-riedad y calidad de estos derivadosde la leche.

Cada viernes desde las 5:00 de lamañana, los comerciantes de quesollevan sus productos a los diferentesmercados. Estos quesos provienen delos cantones vecinos al municipio yde algunos habitantes del lugar quelos elaboran de manera artesanal

“Pruébelo está bien bueno” dicensus vendedores, tras la invitación aprobar cada una de las especialida-des de quesos, la mayoría “sonque-

sos paisanitos”, dicen los limeños, alreferirse a aquellos productos quellegan del seno de una familia hu-milde, que por tradición procesanpequeñas cantidades de leche y queluego intercambian sus delicias pa-ra llevar de la ciudad otros produc-tos para su hogar.

Los viernes, que es el día princi-pal del comercio, cientos de com-pradores llegan desde la madruga-da, para conseguir las mejores ofer-tas de la semana.

El queso en la ciudad se puedeobtener con precios desde $1.50hasta $3, dependiendo de la varie-dad que usted buque

Este trabajo, al igual que otros pa-trimonios de los limeños, constitu-yen una importante fuente econó-mica, con la que muchos han logra-do sacar adelante a sus familias, in-cluso no faltan aquellos que consi-deran al queso como el motor de sufuturo y un símbolo de la producti-vidad local.

Q

La comercializaciónde lácteos es un pa-trimonio muy arrai-gado en la cotidianafaena comercial deSanta Rosa de Lima.

La venta de lácteos sigue siendo popular en la ciudad.

REDACCIÓN DEMDIARIO EL MUNDO

Si es profesional graduado y de-sea dedicarse a la enseñanza, suoportunidad de ver realizadossus sueños está muy cerca de re-alizarse La Universidad Doctor

Andrés Bello (UNAB), consciente del com-promiso de formar recursos humanos decalidad y de la idoneidad que sus cate-dráticos deben poseer para lograrlo, ofre-ce a todos aquellos profesionales gra-

duados de licenciatura, ingeniería, ar-quitectura y otras carreras a fines, el "Cur-so de Formación Pedagógica”, para quie-nes desee ejercer la docencia. El curso ini-cia el próximo 7 de septiembre de 2012,en dos opciones de horarios por la nochey fines de semana.

Éste está diseñado para ampliar sus ha-bilidades y capacidades de ejercer la laborde enseñanza-aprendizaje, que implica em-barcar a los futuros profesionales en unmundo laboral competitivo, donde los nue-vos ciudadanos dedicados a la enseñanza,salgan con los conocimientos para fortale-cer la educación en las distintas discipli-nas del saber.

Más información llame al teléfono2661-1576 ó visite sus instalaciones en 1aAvenida Sur y 7a. Palle Poniente #201 BIS,San Miguel.



La calidez de Santa Rosa de Li-ma es suficiente para estimu-lar el deseo de emprender unviaje el cercano Golfo de Fon-seca, aprovechar la cercanía

con la ciudad de San Miguel y sus parquesacuáticos, o simplemente dejare llevarpor la agenda festiva que incluye disfru-tar de los dulces tradicionales en la zonadel parque central, entre otras golosinasque llegan con la fiesta.

Y si eso no es suficiente puede disfru-tar del Carnaval Limeño el próximo 31de Agosto, en la zona de la alcaldía de es-te municipio. Y si busca alimentar su es-piritualidad disfrute el próximo 30 deagosto el concierto del Ministerio Dei Ber-bum, en honor a la Santa patrona.

Antes, el 27 de agosto La Furia Perronade El Salvador amenizará la Gran NocheRanchera, a partir de las 9:00 de la no-che. La entrada es de $1. Y desde esa mis-ma fecha hasta el 31 de agosto se celebra-rán los tradicionales Jaripeos Profesiona-les, a partir de las 3:00 de la tarde.

El nuevo Curso de For-mación Pedagógica ini-cia el próximo 7 de sep-tiembre en la sede deUNAB San Miguel.

Inicia curso paraquienes buscanejercer la docencia

Las modernas instalaciones de la UNAB en la ciudad de San Miguel.

Un vistazo al Golfo de Fonseca.

Dulces y típicos frente al parque de la ciudad.Los oasis de la vecina San Miguel.

UNAB EN SAN MIGUEL SEDE DE FERIA DE EMPLEO

¡QUÉ HACER EN SANTAROSA DE LIMA!

Como parte de la cons-tante búsqueda del for-talecimiento del tejidosocial, y comprometidosa ofrecer soluciones a laproblemática del des-

empleo, la Universidad Doctor AndrésBello realizará la Primera Feria de Em-pleo UNAB el próximo 8 de septiembre,que se llevará a cabo en conjunto con elMinisterio de Trabajo y Previsión Social(Mintrab).

Durante la jornada quienes concurrantendrán la oportunidad de aspirar a unade las plazas que las compañías exposi-toras generarán.

En total los organizadores esperan re-cibir 175 empresas expositoras y cerca de

900 solicitantes de la zona oriental, queentren a la etapa de selección de las em-presas. Todos los empleos a disposición,buscan dinamizar la economía.

La realización de la feria de empleobeneficiará a la población que reside enla zona oriental con un nuevo servicio departe de esta casa de estudios y tambiénenriquecerá al municipio con nuevasoportunidades de empleo.

Desde las 7:00 a.m. las puertas de laferia estarán abiertas para recibir a to-dos los aspirantes, las personas intere-sadas en incorporarse a la planilla de lasempresas expositoras podrán acercar-se a las instalaciones de la UniversidadDoctor Andrés Bello de San Miguel, consu currículum.

HHOOYYDía del Barrio El Calvario2255 DDEE AAGGOOSSTTOODía de los estudiantes2266 DDEE AAGGOOSSTTOODía del mercado municipal2277 DDEE AAGGOOSSTTOODía del ganadero2288 DDEE AAGGOOSSTTOODía de El Convento2299 DDEE AAGGOOSSTTOODía de Festejos Patronales3300 DDEE AAGGOOSSTTOODía religioso3311 DDEE AAGGOOSSTTOODía del Carnaval Limeño

FECHAS FESTIVAS



Desde La Unión la mú-sica, los buenos de-seos y el ánimo se vensazonados con lasocurrencias de los

Dj's de Radio Galaxia 94.9 FM, laemisora líder de la zona oriental delGrupo Samix.

Su formato juvenil que incluye loséxitos actuales del reggaeton y la ba-chata llegan con total nitidez hastalas islas del Golfo de Fonseca y a San-ta Rosa de Lima, una de las ciudadesa las que consideran como una desus consentidas, admite OrlandoMejía, director de la emisora.

Fundada en octubre de 1999, Ga-laxia, 94.9 FM se alista para celebrarsu 13 aniversario, pero antes com-partirán su alegría con la comunidadlimeña, para quienes tienen prepa-radas algunas sorpresas, indica Me-jía. Su programación pone de cerca

Desde la cabina deGalaxia, 94.9 FM enLa Unión, la músicay los éxitos del mo-mento envuelven a

Santa Rosa de Lima.

Radio Galaxia cautivaa los radioescuchas limeños en sus fiestas

Rafael Guillén, Josué Hernández, David Herrera y Edwin Ávalos, animan su vida desde la cabina de Galaxia, 94.9FM en La Unión. Tienen previsto celebrar a lo grande su aniversario en octubre próximo.

a los fanáticos unionenses con losartistas que más les gustan, por esosus programas insignia son "Las 10Galácticas", que cada jueves a las3:00 de la tarde brinda el pulso dequién es el artistas preferido del mo-mento.

Sin olvidarse de los corazones en-amorados que de lunes a jueves ex-presan sus sentimientos a través de"Detalle de Amor", a partir de las8:00 de la noche. Las mezclas, unade las más solicitadas en Santa Rosade Lima, están disponibles todos losdía a las 3:00 de la tarde.

Mejía adelanta que luego de losfestejos limeños la fiesta de aniver-sario está prevista para el 19 de oc-tubre, conmemorando el momen-to en el que Radio Galaxia 94.9 FMinició sus transmisiones para que-darse en la preferencia de los unio-nenses.



La Universidad de Orien-te (UNIVO) es la princi-pal institución provee-dora de educación supe-rior en la zona oriental, y

uno de los pilares en los sueños desuperación de los jóvenes limeñosque reconocen la importancia deprepararse para el futuro.

Así lo admite el Dr. Pedro FaustoArieta, Rector de la UNIVO, quiensostiene que esta institución "cono-ce las inquietudes y aspiracionestanto de los jóvenes de Santa Rosade Lima como del resto de la zonaoriental del país", y responde a estasnecesidades con "una amplia varie-dad de oportunidades en la forma-ción y especialización profesional através de sus carreras, cursos de ex-tensión, módulos de pre-especiali-zación y estudios de Maestría".

En la actualidad los jóvenes lime-ños representan el 10% del total de4.000 alumnos que cursan estudiossuperiores en la UNIVO, y sus inte-reses están enfocado en carreras afi-nes al comercio y la computación.

"La población estudiantil de estazona ha aumentado su interés porlas carreras de Inglés, Ciencias Jurí-dicas, Mercadeo y Computación, en-tre otras", explica Arieta.

Sin embargo, la UNIVO ofrece ensu totalidad 16 carreras, 6 de estasson nuevas en las áreas de Comuni-caciones, Ingeniería Industrial y En-fermería, en los grados de Técni-

co,Tecnólogo, Licenciatura e Inge-niería. Arieta asegura que este cre-ciente interés por continuar la edu-cación superior, responde a algunasestrategias que la UNIVO ha imple-mentado con el objetivo de conven-cer a los jóvenes y padres de familia,para que comprendan que debenprepararse para tener mejores opor-tunidades en el futuro.

Para tal fin la universidad realizaacercamientos con las comunidad,intercambios con institucioneseducativas y empresas representa-tivas de los diversos sectores, así co-mo charlas informativas y profe-siográficas, apoyo técnico, ademásde promover un programa de be-cas, entre otras iniciativas que de-muestran la importancia de prepa-rarse para la vida.

La Universidad de Oriente ofrece una amplia gama de carrerasprofesionales para los jóvenes de Santa Rosa de Lima.

UNIVO ofreceoportunidadesde superación a limeños

Dr. Pedro Fausto Arieta Vega Rector de la Universidad de Oriente.

UN CAPRICHO AL PALADARLos crocantes totopostes siguen siendo bocadillos imperdibles en la cotidianidad de los li-meños, al igual que las tostacas, tamales, queso chanfaina, se les puede encontrar en las áreacomerciales.

VIOLINISTAS DE LA MONTAÑAEste grupo de músicos son populares en las calles de Santa Rosa de Lima, aunque carecende un nombre en concreto, son reconocidos por interpretar sus melodía de amor y despe-cho, haciendo chillar sus violines.

FOTONOTA

• Asistencia Legal propor-cionada por la Clínica dePrácticas Jurídicas.• Refuerzo académico a es-tudiantes de educación par-vularia, educación básica,educación media, éste últi-mo con los cursos de prepa-ración para la PAES• Orientación sicológica yvocacional a estudiantes debachillerato• Cursos de inglés• Programa de Desarrollo enel área de Agropecuaria yMedio Ambiente• Proyectos de beneficio so-cial en alianza con alcaldíamunicipal, cooperativas ygrupos empresariales.• Apoyo técnico al HospitalNacional de Santa Rosa deLima.

LA PROYECCIÓNSOCIAL DE LAUNIVERSIDAD



Sin duda el consumidor ha-ce que las empresas ana-licen sus necesidades ymejoren su servicio, asísurge la nueva propuesta

de Pastelería Yoly, que durante mu-chos años ha ofrecido calidad, loque le ha merecido ser reconocidapor su experiencia en la elaboraciónde pasteles de boda, quince años ypan dulce especial.

Recientemente Pastelería Yoly re-alizó evaluaciones entre sus clientes

para mejorar el servicio y brindarlos productos que el visitante bus-ca, explica Ernesto Bonilla, gerentede este negocio. La respuesta nose ha hecho esperar y Pastelería Yolyha emprendido planes de inversiónpara ofrecer al consumidor un ser-vicio óptimo, eficiente y productosde calidad que satisfagan las nece-sidades de los clientes.

"Ese algo más que buscan nues-tros clientes, nos ha obligado a rea-lizar un esfuerzo económico opti-mizando los recursos que ya tene-mos e invirtiendo en lo que hacefalta, para brindar la calidad de pro-ductos que los consumidores soli-citan, por eso Pastelería Yoly en es-tos últimos años a incursionado enel área de cafetería y restaurante,

Además de su tradi-cional oferta paste-lera, también ha in-corporado un menúde comida a la vistay banquetes a do-micilio.

Pastelería y Cafetería Yoly perfecciona su servicio al cliente

ofreciendo una amplia variedad decomida a la vista y banquetes a do-micilio", detalla Bonilla.

"Nuestros productos tradiciona-les siguen cumpliendo las normasde calidad que le han dado un lu-gar en la preferencia de nuestrosclientes, y nos preocupamos porcumplir con esa misma mística alofrecer nuestra nueva línea de pro-

ductos. Buscamos satisfacer los exi-gentes gustos del consumidor quebusca comida elaborada higiénica-mente, con materia prima de cali-dad y a precios asequibles", reafir-ma el empresario. Pastelería Yolytambién ha reforzado la capacidadde su personal conformando unequipo humano con experiencia enesta industria, "para que el proyec-to logre el éxito deseado", aseguraBonilla.

Asimismo, el gerente de Pastele-ría Yoly, destacó que la empresacuenta también con servicio debanquetes a domicilio, para hacerde sus celebraciones una expe-riencia inolvidable. Y destacó quehan agregado a su oferta pastelera,nuevas presentaciones y una nue-va gama de sabores para conquis-tar los paladares más exigentes detodo oriente.

Recientemente han incorporado nuevos sabores y diseños de pasteles.La comida a la vista también es otrade sus especialidades.



Sin ser exacto en las fechas,Víctor Batarse, confirmaque tiene muchas razonespara celebrar que la em-presa familiar que ahora

dirige ha llegado a los 80 años."Para ser honesto no sé con exac-

titud el mes, pero sé que mi padreprimero vino de Palestina en 1928, yen 1930 regresó para establecerse enSan Miguel", recuerda Batarse al ex-plicar que dos años después el ape-llido de la familia se había converti-do en un nombre comercial con unfuturo inimaginable.

"Mi padre originalmente comen-zó en la zona de los mercados y ven-día solo tela", cuenta este empresa-rio migueleño, que con estudios deingeniería civil, en sus tiempos de ju-ventud, se olvidó de esta profesiónpara continuar con la herencia co-mercial que su padre habría em-prendido 27 años atrás.

Para Batarse el impulso que lollevó a continuar con este legadocomo empresario fue el llevar en lasangre los genes de una familia decomerciantes.

"Porque yo nací en el comercio.Mire yo estudiaba en el Colegio Ma-

trado almacén y ganarse la confian-za de clientes y proveedores. Y lo lo-gró siguiendo al pie de la letra las es-trictas recomendaciones y leccionesde vida de su padre.

“Pues mire mantuve una políti-ca de honestidad, y el respeto a loajeno, de no engañar, una políticabien correcta que finalmente gene-ró confiabilidad”, la que a lo largode la vida le ha servido para man-tener a clientes y a quienes surtensus pedidos.

Ahora este hombre dirige los al-macenes JN Batarse y a un modes-to grupo de empleados, entre ellosjóvenes a quien siempre recomien-da un consejo sincero para lograrlos sueños.

“Yo les recomiendo a los jóvenesque estudien y que trabajen en loque les gusta, porque si usted estaestudiando algo que le gusta, y es-tudia en algo que le gusta, lo va ha-cer con mucho ahínco, como mu-cho amor, con mucho entusiasmoy no le van a importar las horas detrabajo”, sostiene Batarse, como unaclave que en su vida dio buenos re-sultados.

José N. Batarse es un nombre de 80 años de éxito

Su primera tienda aún funciona enel centro histórico de San Miguel.

Víctor Batarse dice disfrutar su entrega diaria a este negocio.

Batarse es muy apreciado por susempleados. Él guarda uno de los re-conocimientos que ellos le entre-garon en el 2003.

De lo que fue un día la fiebre del oro en San-ta Rosa de Lima, solo quedan los recuerdoscomo los que yacen en la afuera de la minaSan Sebastián, un emblema de aquella épo-ca cuando las pepitas eran extraídas de suinterior para convertirlas en joyas de gran

valor. Túneles y algunos vestigios quedan a merced del tiem-po, como un vago recuerdo de que un día de 1904 la compa-ñía Gold Miners comenzó la explotación minera en la zona.Igualmente del oro de estas tierras muy poco queda ya. Sololos recuerdos que un día aquí la tierra les regaló un brillan-te y febril metal.

Solo los recuerdos quedan en las montañasde las fueras de Santa Rosa de Lima, dondeun día se vivió la febril búsqueda de oro

LA FIEBRE DEL ORO LLEGÓ PARA CONVERTIRSE EN LEYENDA

Algunos vestigios aún sobreviven al paso del tiempo, en la abandonada mina San Sebastián.

Lecciones de vida,recuerdos y logrosen la memoria delempresario VíctorBatarse, quien cele-bra los 80 años desus almacenes.

rista que era pegado a la Iglesia SanFrancisco, y me gustaba que en esetiempo venía por tren la mercaderíay yo veía los bultos, me gustaba elcomercio. Nací en ese ambienteporque mi padre y mi abuelo pa-terno también tenía negocios aquíen San Miguel", recuerda al hacermemoria de aquellos años, cuandolas calles aún eran empedradas.

En 1959 y después de adquiriruna ferretería en el centro de la ciu-dad de San Miguel, Víctor Batarseemprendió el reto más grande de suvida, sacar a flote un mal adminis-


MARISELA ÁVILADIARIO EL MUNDO

Apartir del 2005 y con eldesarrollo de las "distri-buidoras" y negocios es-pecializados en la ventade ropa al mayoreo, la

necesidad del espacio y atraer alcliente, obligó a los limeños a cons-truir edificios atractivos que al mis-mo tiempo reflejaran el potencial queel comercio tiene aquí. Por eso aho-ra no es extraño encontrar en este pe-queño municipio del departamen-to de La Unión, grandes edificacio-nes, con innovaciones arquitectóni-cas y aplicaciones muy urbanas quedestacan a la vista de quienes por pri-mera vez visitan la ciudad.

"La gente es más exigente porqueviajan, van ha Panamá, Estados Uni-dos y ven que las infraestructurasatractivas atraen a los clientes, poreso se preocupan por atraer al clien-te con una infraestructura bonita"explica el arquitecto Galileo Argue-ta, de la firma Consorcio Terracon.

Esta empresa ha construido enSanta Rosa de Lima siete de los mo-dernos edificios que sobresalen en laciudad. En algunos proyectos han di-señado las infraestructuras; en otrashan servido como asesores. Una delas características de las nuevas edifi-caciones en la tierra limeña es la cons-trucción hacia arriba, debido a que elvalor de la tierra es un poco más ca-ro que en otros municipios del de-partamento de La Unión.

"Se necesita bodegas o locales,por eso se elevan y se construyenedificios de dos a cinco niveles, por-que en Santa Rosa es bien caro la va-ra cuadrada, y no hay mucha áreadonde construir", admite Argueta,quien estima que en algunas zonasla vara cuadrada puede llegar a cos-tar hasta $3 mil ó mas. Este arqui-tecto cree que la ciudad cuenta conla capacidad para albergar másconstrucciones como éstas, y la po-sibilidad de que más edificios mo-dernos vayan sustituyendo viejasconstrucciones en el futuro.

La constante apuesta de los comerciantes de Santa Rosa de Limapor ofrecer modernidad en sus negocios, los ha llevado a darleun nuevo rostro arquitectónico a la ciudad.

Limeños dan nuevos brillos a sus edificios

Estela Cruz ofrece las tortillas limeñas.

El mercado municipal de la ciudad es un reflejo de esa modernidad que poco a poco se nota.

Edificios y fachadas de vidrio se han vuelto una novedad.

Parques modernos y establecimientos con gradas eléctrica ya son comunes.

LA DELGADAFAENA DE LASTORTILLERAS

Para los limeños ver a sus mujeres pal-meando las delgadas tortillas de ma-íz, quizá sea un acto cotidiano sin -mayor atractivo. Sin embargo, cuan-do los visitantes llegan a esta ciudadpor primera vez, se dan cuenta que

al son de las palmas, en esta faena se demuestratalento, años de historia e intercambio cultural.

“Nosotros no acostumbramos a comer esastortillas gruesas. Así delgaditas son más ricas”, di-ce sin remordimiento una comerciante de torti-llas que como es tradición, se ha instalado en lasafueras del Palacio Municipal para ofrecer suscomplementos de la comida limeña.

Aunque no hay datos de cómo y por qué lastortillas comenzaron a hacerse así de delga-das, se cree que se trata de muchas influenciasculturales e históricas. Lo que sí es reconocidoes que estas ventas de tortillas se han incre-mentado en la ciudad, especialmente en las ca-lles aledañas a la alcaldía.

Así se ganan la vida cientos de mujeres que adiario ofrecen un verdadero espectáculo de des-trezas, tomando pequeños trozos de masa y adel-gazándolos sobre una superficie plástica, para lue-go hacer todavía más delgadas sus tortillas, queluego se cocinan en planchas o comales.

Los productos de este ritual más tarde satis-facen la demanda de los comensales que van o sa-len de esta ciudad, llevando sus rimeros de estecomplemento alimenticio, que luego combinancon la dieta tradicional de los limeños: queso, cre-ma o cualquier otro producto lácteo.

suplemento santa rosa

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