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La iniciativa empresarial femenina es vital para el progreso del sector pesquero,
especialmente en un momento en el que resulta necesario sumar esfuerzos y aportar
nuevas ideas de negocio basadas en mercados con potencial de crecimiento. Con este
propósito de apoyar la capacidad emprendedora de las mujeres en el ámbito de la
actividad pesquera, a partir de la creación y promoción de proyectos innovadores y
competitivos, el 16 de junio de 2011 se celebró en Santiago de Compostela el I
Seminario sobre “Emprendimiento social para las mujeres del sector pesquero”.
El encuentro, promovido por la Red Española de Mujeres en el Sector Pesquero, en
colaboración con la Consellería del Mar y el Instituto de la Mujer, sirvió para motivar la
creación de proyectos empresariales liderados por mujeres, y orientar su desarrollo
desde la maduración del concepto original -pasando por el estudio de viabilidad e
impacto- hasta la simulación de su realización.
El Seminario fue inaugurado por Susana Rodríguez Carballo, Directora de Desarrollo
Pesquero de la Xunta de Galicia, y también contó con la presencia de Laura Seara
Sobrado, Directora General del Instituto de la Mujer, y José Luis González Serrano,
Subdirector General de Gestión de Política Estructural de la Secretaría General del
Mar. Todos ellos destacaron el valor del Seminario como plataforma para descubrir e
impulsar potenciales ideas de negocio beneficiosas para el sector pesquero y la
igualdad de oportunidades. En este sentido, Laura Seara expuso que “el apoyo
prestado a la iniciativa empresarial es la forma de contribuir a ese cambio necesario
que nos haga superar y salir con más fuerza de este escenario de crisis”. En la misma
línea, la directora del Instituto de la Mujer insistió en que la igualdad no puede ni debe
ser un “capricho”, sino algo "imprescindible" en todos los sectores.
La jornada tuvo un componente tanto formativo como práctico. Por un lado, se
organizaron charlas y mesas redondas sobre emprendimiento, iniciativas innovadoras
y financiación. Por otro lado, en los talleres de trabajo se analizaron ocho proyectos
gestionados por mujeres del sector pesquero que se han desarrollado en Galicia,
relacionados con las siguientes temáticas: turismo marinero, turismo deportivo, redes
para limpieza de fondos, confección de velas náuticas y revalorización de productos
pesqueros. Los talleres fueron impartidos por destacados asesores en materia de
emprendimiento, igualdad, desarrollo pesquero y promoción económica, que actuaron
como dinamizadores de los grupos y promotores de las propuestas empresariales,
aportando su experiencia y asesoramiento en la elaboración de los planes de negocio.
Las conclusiones de los talleres de trabajo que se muestran a continuación se
desprenden del trabajo realizado en dichos talleres.
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1
TALLER 1: TURISMO MARINERO
Dinamizador de grupo: Mar Sáez Torres
Jefa de Servicio de Gestión de Política
Horizontal y Comunitaria. Secretaría General del Mar
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� ENTIDAD PROMOTORA: Agrupación de Mariscadoras Río Anllóns
� LOCALIZACIÓN: La Coruña
� DESCRIPCIÓN DE PROYECTO: se trata de una iniciativa para el fomento de la
diversificación, que lleva en marcha desde el año 2010. Este proyecto consiste en
un conjunto de actividades dirigidas a aumentar la concienciación sobre la
importancia de la tradición de la recogida de berberechos en la zona y la necesidad
de mejorar la imagen del producto. La finalidad es aportar un valor añadido al
berberecho e impulsar la diversificación de las actividades de las mariscadoras a
través del turismo, la formación y la promoción del entorno natural y sus recursos.
� OBJETIVOS:
En la primera fase del proyecto las mariscadoras de Anllóns perseguían los siguientes
objetivos:
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Mariscadoras recogiendo berberecho en Río Anllóns
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NNºº 11
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� Concienciar a la comunidad sobre la importancia de la tradición de la recogida
del berberecho en la zona y sus implicaciones.
� Dar a conocer el producto entre la población y los distribuidores locales
(restaurantes, hoteles, tiendas, etc.).
� Aumentar el valor añadido del producto mediante la venta directa y el
desarrollo de nuevas formas de envasado y presentación.
� Equipar sus instalaciones para habilitar sesiones de degustación y
presentación.
En esta segunda fase en la que se encuentra el proyecto se pretende:
� Dar a conocer el producto y la actividad de las mariscadoras a través de rutas
guiadas para turistas, colegios, etc.
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
La fase inicial del proyecto se llevó a cabo entre mediados de agosto y finales de
octubre de 2010 (dos meses y medio). Una de las primeras acciones fue la compra de
una pequeña camioneta frigorífica para transportar los berberechos en las condiciones
adecuadas hasta centro en el que estaba instalada la depuradora. A medida que se
establecieron las condiciones básicas para empezar a depurar los berberechos, las
mariscadoras iniciaron sus actividades de promoción y venta del producto.
Para la promoción de
sus berberechos entre
los restaurantes y
hoteles de la zona, la
agrupación organizó
sesiones de formación
para cocineros locales,
que fueron impartidas
por el conocido chef y
profesor de la escuela
de restauración de La
Coruña, Miguel García
Silvarredonda. Esta
actividad formativa
sirvió para dar a
conocer las numerosas
cualidades del berberecho local, así como las distintas formas de prepararlo.
Por otra parte, para el envasado y presentación del berberecho, las mariscadoras
siguieron un curso de fabricación de envases, en el que aprendieron a hacer cestos y
bolsas de redecillas con material de pesca reciclado, como viejas redes y cuerdas.
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Seguidamente, la agrupación se ocupó del material de promoción (octavillas, carteles,
trípticos, una breve presentación en DVD y un libro de recetas que incluye algunas de
las que fueron presentadas en las sesiones de formación).
Por último, las mariscadoras de Anllóns equiparon su centro con los medios básicos
necesarios para acoger visitantes (cocina, un reproductor de DVD, mobiliario, etc.), y
organizaron una serie de jornadas de puertas abiertas para el público en general en las
que mostraron su DVD y ofrecieron información, así como una degustación de sus
berberechos.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA:
El proyecto es una propuesta de la Agrupación de Mariscadoras de Anllóns, compuesta
por 30 mujeres y 1 hombre. Todos los miembros han participado en el proyecto,
reservando parte de la captura de berberecho para pasarla por la depuradora en lugar
de enviarla a la lonja (que seguiría comprando la mayoría del producto), ayudando en
la organización y animación de las jornadas de puertas abiertas y de formación, o bien
participando en el curso de confección de cestos. Además, un pequeño grupo actuó
como representante del proyecto, trabajando con el GAC Costa da Morte (el cual les
había proporcionado asesoría técnica en el desarrollo del proyecto, ayudándoles a
definir las diferentes actividades y a garantizar el cumplimiento de los objetivos
previstos).
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno - Adecuación al entorno
- Personal con experiencia
- Gran conocimiento del berberecho autóctono y sus cualidades
- Pertenencia a una asociación
- Disponibilidad de medios técnicos y asesoramiento
- Inversión en tecnología (depuradora) → mayor margen de maniobra en
proceso de comercialización.
- Motivación y participación activa del personal
- Calidad del producto
- Adaptación al mercado
- Expertos prescriptores del producto → Mejor percepción del público
- Falta de formación específica en materia empresarial:
marketing, estrategias comerciales, trazabilidad, etc.
- Falta de Plan Financiero y Plan de Contingencia
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo - Oportunidad para la diversificación de actividades
- Ingresos adicionales
- Cambios en el proceso de recolección → más control y regulación
- Nuevas estrategias comerciales basadas en la venta directa
- Escaso conocimiento del producto por el público
- Escasa integración del producto en la oferta
gastronómica.
- Pérdida de la tradición marisquera: relevo
- Estructura del mercado con gran presencia de
intermediarios: pérdida de margen
- Deslocalización comercial
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El proyecto de diversificación de actividades presentado por las mariscadoras de Río
Anllóns destaca por la idoneidad de su ubicación y la adecuación a un entorno que
cuenta con una larga tradición de recogida del berberecho. Esto aporta a las
mariscadoras de la comarca un conocimiento muy exacto de las características de este
producto y de la técnica necesaria para su recolección en las mejores condiciones, que
se ha ido trasmitiendo generación tras generación.
Las mariscadoras de Anllóns están integradas en una organización sin ánimo de lucro
responsable de la gestión sostenible de los recursos. Esta fórmula asociativa les
concede una entidad como grupo y la capacidad de aunar esfuerzos para promover el
desarrollo local y mantener el equilibrio del entorno. Asimismo, la entidad cuenta con
los medios técnicos (local propio, suministros, maquinaria...) necesarios para el
desempeño de su actividad, así como con el apoyo de la asistencia técnica y de agentes
de extensión. Por tanto, dispone de recursos para afrontar el proyecto con solvencia.
Asimismo, la optimización tecnológica que contempla el proyecto a través de la
adquisición de una depuradora (con la cofinanciación del Eje 4 del Fondo Europeo de la
Pesca) aporta un mayor potencial de crecimiento al proyecto. Tradicionalmente, la
propia estructura del mercado (que afecta no sólo a las mariscadoras, sino también a
muchos pescadores y productores primarios de la zona) así como las limitaciones a
nivel de infraestructuras han sido factores que condicionaban el control sobre el precio
del producto por parte de las mariscadoras de Anllóns, las cuales recibían sólo una
pequeña parte de su valor comercial. Hasta la compra de la depuradora, los miembros
de la agrupación sólo podían vender sus berberechos en subastas de pescado (a más
de 100 km. del lugar de origen) al carecer de una infraestructura para el tratamiento
de las capturas, lo que impedía poder venderlas a nivel local. Este hecho implicaba que
la calidad de los berberechos de la localidad dejara de ser reconocida en la zona, ya
que, una vez lejos de ésta para ser subastados, el producto era vendido a los grandes
mercados de toda España, la mayoría destinado a la venta al por mayor. No obstante,
la adquisición de la depuradora les ha permitido reducir el número de intermediarios
que intervienen en el proceso (desde la recolección hasta la venta final del producto),
lo cual ha supuesto una nueva oportunidad para la asociación, que ha encontrado la
manera de desempeñar un papel más activo en la venta de su producto entre los
distribuidores locales, incrementando el margen comercial y la ocupación de sus
miembros, cuya actividad ha dejado de estar limitada a la mera recogida del producto.
Asimismo, existen otros elementos internos positivos que han contribuido al éxito del
proyecto, y que pueden ser resumidos en los siguientes puntos:
� La motivación y participación activa de las trabajadoras del marisco
� La alta calidad del berberecho
� El gran interés por el producto por parte de los restaurantes locales
� El buen seguimiento del proyecto en la prensa local
Por otro lado, las mariscadoras de Anllóns tienen que hacer frente al desconocimiento
del producto por parte de los restauradores, los hosteleros y el público en general. De
ahí que deban incrementar el esfuerzo promocional para hacer frente a un reto aún
mayor: introducir el berberecho como ingrediente habitual de la oferta gastronómica
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de los restaurantes locales. Esta fase promocional constituye el siguiente paso a seguir
por las promotoras del proyecto.
Derivado de lo anterior, la agrupación debe reforzar su formación a nivel empresarial y
de marketing, de cara a alcanzar las metas propuestas y lograr establecer contacto con
nuevos mercados. De esta manera, los integrantes de la asociación deben aprender a
diferenciar adecuadamente su producto con el etiquetado existente (algo que ya están
haciendo) y hacer frente a la falta de experiencia previa de los trabajadores del sector
del marisco en materia de administración y estrategia comercial para lograr el acceso a
nuevos nichos de negocio y a potenciales clientes (colegios, turistas, etc.). Asimismo,
deberán elaborar un plan financiero y la previsión de un plan de contingencia (que en
el momento de la presentación del proyecto en el taller aún no existía).
Otro de los factores a los que tendrá que hacer frente
este proyecto es la desvinculación de gran parte de la
comunidad con la actividad de recogida del
berberecho, desconocida por una parte de la
población, especialmente los más jóvenes, que ha
perdido el contacto con esta tradición. Por ello resulta
tan necesario dar a conocer los beneficios, tanto
económicos como sociales y culturales, que se derivan
de esta labor y revalorizar la imagen de un producto autóctono cuyas cualidades
nutricionales están íntimamente ligadas a las características del territorio.
� POTENCIAL DE NEGOCIO Y PERSPECTIVAS DE FUTURO:
La primera fase del proyecto (basada en la adquisición de la depuradora) ha permitido
a la agrupación de mariscadoras cumplir varios de sus objetivos, especialmente, un
mayor control sobre el proceso de comercialización del berberecho. Por ello, ahora la
agrupación pretende incrementar el valor añadido a su producto, vendiéndolo
directamente desde su centro a través de la apertura de un pequeño restaurante
donde el público pueda degustarlo.
También están estudiando la posibilidad de ofrecer paquetes turísticos, a través de
una empresa dedicada al ocio y tiempo libre, basados en una serie de actividades
como excursiones a la bahía para explicar al visitante cómo trabaja el colectivo de
mariscadoras. Esta propuesta turística entronca con otro proyecto de carácter
municipal basado en el ajardinamiento de la parte de tierra contigua al restaurante, al
que se ha pensado dotar de un área de picnic con vistas a la bahía, desde la cual los
visitantes podrán ver trabajar a las mariscadoras.
Por último, la agrupación ha puesto en marcha cursos para la confección de cestos en
colaboración con una asociación local de minusválidos. Ambas organizaciones están
analizando la viabilidad de esta iniciativa con vistas a crear una empresa sin ánimo de
lucro cuyos miembros se encargarían de elaborar cestos que, posteriormente, se
emplearían en la recogida del berberecho local.
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� RESULTADOS DEL PROYECTO:
Poco a poco, y gracias a la labor de divulgación, la población local es cada vez más
consciente del trabajo que desempeñan las mariscadoras en su comunidad, y del valor
de los productos recolectados. Por su parte, la agrupación vende ahora directamente a
cuatro restaurantes de la zona y a algunos particulares, lo que le ha permitido
aumentar sus ingresos. Estos son, por tanto, dos de los grandes logros que ha
alcanzado el proyecto de diversificación propuesto por la Asociación de Mariscadoras
de Río Anllóns. También se han producido mejoras de cara al acondicionamiento de las
instalaciones de la agrupación, que ya están equipadas para recibir visitantes, y se han
aumentado las acciones promocionales a través de clases de cocina y sesiones de
degustación (a las que han asistido grupos escolares, amas de casa y asociaciones de
jubilados; además de representantes de hoteles, tiendas y pescaderías). Asimismo, se
ha publicado un libro de recetas con ideas sobre cómo preparar el berberecho.
Las principales beneficiarias de este proyecto son las propias mariscadoras, no sólo por
la satisfacción de ejercer un papel más activo en la comercialización de sus
berberechos, sino también por ver crecer, aunque sea de forma paulatina, los ingresos
de su agrupación a partir de las ventas directas adicionales a los distribuidores locales.
Asimismo, el proyecto ha permitido mostrar al público los beneficios de invertir más en
la cadena alimentaria y en actividades paralelas que promuevan la diversificación.
� TRANSFERIBILIDAD Y RECONOCIMIENTOS:
Este tipo de proyectos podría transferirse a cualquier tipo
de organización de pequeños productores, en especial
aquellas que cuenten con un producto de gran calidad y
buen potencial de distribución en el territorio. Es por ello
que el proyecto de la Asociación de Mariscadoras de Río
Anllóns fue seleccionado, junto con otras cuatro
iniciativas españolas, para participar en la exhibición que
se llevó a cabo en el marco de la Conferencia de la
Comisión Europea organizada por FARNET en noviembre
de 2011, y en la que participaron las treinta propuestas
comunitarias más innovadoras para generar empleo a
través de la pesca sostenible. Entre los reconocimientos
recibidos, también destaca el Premio de Excelencia a la
Innovación para Mujeres Rurales que otorgó el Ministerio
de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino a la iniciativa de la Agrupación de
Mariscadoras de Río Anllóns en octubre de 2011. El proyecto fue premiado por ofrecer
grandes oportunidades para la diversificación de las actividades y el desarrollo local, y
resultó el mejor valorado de entre las doce candidaturas, obteniendo una puntuación
de 9,52 puntos sobre 10, y una aportación en metálico de 25.000 euros.
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En la Foto (De dch. a izq.): Mari Carmen Calvo (Secretaria de la Asociación de Mariscadoras de Río Anllóns), Mar Sáez (Jefa del
Servicio de Gestión de Política Horizontal y Comunitaria de la Secretaría General del Mar), Montserrat Castro (Jefa del Servicio
de fomento de organización sectorial de la Xunta), y Julia Haz (Presidenta de la Asociación de Mariscadoras de Río Anllóns.
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� ENTIDAD PROMOTORA: Agrupación de Mariscadoras de la Cofradía de Muros.
� LOCALIZACIÓN: Comarca de Muros (La Coruña)
� DESCRIPCIÓN DEL
PROYECTO: Un grupo
de mariscadoras a pie
de la Cofradía de Muros
organizan visitas
guiadas a la lonja y a la
playa de la comarca
para mostrar a los
turistas y a otros
colectivos (colegios,
tercera edad, etc.) en
qué consiste el
marisqueo y cómo se
lleva a cabo esta
actividad, así como
otras cuestiones
relacionadas con la cultura marinera.
� OBJETIVOS:
De un modo general, este proyecto persigue varios objetivos: divulgar la tradición
del marisqueo, dar a conocer el trabajo de las personas dedicadas a esta actividad,
así como difundir y poner en valor el patrimonio marítimo, generando
oportunidades para la diversificación de actividades de las mariscadoras a pie.
Como objetivos específicos del proyecto cabe destacar:
� La transmisión de los conocimientos tradicionales del mundo marinero a la
sociedad, especialmente a las nuevas generaciones.
� La puesta en marcha de rutas guiadas por la región, para dar a conocer el
patrimonio natural y marítimo de la comarca de Muros.
� La generación de vías de ingresos complementarias a la actividad extractiva
para las mariscadoras de Muros a partir del desarrollo de nuevas actividades.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA: La agrupación de mariscadoras
promotora de este proyecto está compuesta por 20 miembros y aunque aún no ha
sido constituida como entidad, cuenta con la asistencia técnica de la Cofradía de
Pescadores de Muros, municipio coruñés situado en el extremo norte de la Ría de
Muros y Noia (la más septentrional de las Rías Bajas).
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Mariscadoras de Muros recogiendo bivalvo en el arenal de A Virxe do
Camiño / Foto: SANDE (La Voz de Galicia)
TTuurriissmmoo mmaarriiññeeiirroo NNºº 22
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� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno - Atractivo del entorno
- Personal con experiencia
- Motivación, espíritu de superación de las promotoras
- Aprovechamiento de sinergias → pernoctaciones
- Carencia de medios técnicos
- Falta de formación específica sobre gestión
empresarial, normativa, protocolo, tecnología, idiomas,
etc..
- Necesidad de asesoramiento y asistencia técnica
- Ausencia de Plan Financiero y Plan de Contingencia
- Faltan canales divulgativos y de promoción
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo - Oportunidad para la diversificación de actividades
- Nuevas fuentes de ingresos
- Predisposición del público → potencial de demanda
- Dinamización a través de los GAC
- Diferenciación del producto respecto a propuestas
similares
El turismo marinero es un sector en auge que ha empezado a promocionarse y
expandirse en los últimos años, lo que ha permitido atraer a un buen número de
turistas y visitantes a las regiones costeras en busca de una experiencia alternativa o
complementaria a la oferta de sol y playa. Este hecho ha hecho aflorar el interés de la
población local por conocer y potenciar este entorno marinero. En el caso concreto de
la Comarca de Muros podemos hablar de interesantes atractivos turísticos para los
visitantes fundamentados en la tradición pesquera y la riqueza natural, por lo que
resulta un lugar privilegiado para el desarrollo de un proyecto como el que presenta la
agrupación de mariscadoras de esta localidad coruñesa.
Por su parte, las promotoras de esta idea de negocio están en permanente contacto
con el medio y cuentan con amplios conocimientos sobre marisqueo, pues se trata de
profesionales con una amplia experiencia en el ejercicio de esta actividad; resultan,
por tanto, las personas más indicadas para dar a conocer las particularidades de su
oficio y la manera en que se desarrolla. Además, han demostrado gran motivación por
el proyecto y espíritu emprendedor para afrontar los obstáculos.
La actividad que plantean este grupo de mariscadoras, basada en la divulgación de la
actividad marinera y el conocimiento del entorno, va dirigida a un público potencial
(turistas, escolares, personas mayores, etc.) que ya ha demostrado un gran interés por
este tipo de propuestas culturales en la región. Muestra de ello es la proliferación en la
zona de iniciativas similares que están recibiendo una gran acogida.
El proyecto contempla además la posibilidad de aprovechar sinergias mediante la
oferta de alojamiento por parte de los miembros de la agrupación como complemento
o añadido a las visitas guiadas; mejorando, de este modo, el “paquete turístico”, así
como el tiempo de estancia en la comarca.
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Con el fin de que todas estas potencialidades pudieran ser aprovechadas al máximo,
durante el seminario se animó a las mariscadoras a emprender una serie de mejoras
para afrontar aquellas carencias internas de la agrupación como, por ejemplo, la
insuficiencia de medios técnicos (infraestructuras, suministros, maquinaria, etc.). Si
bien algunos de estos recursos materiales no serían estrictamente necesarios para el
desarrollo del proyecto actual, sí suponen una limitación de la capacidad de acción
futura de la agrupación para impulsar nuevas actividades.
Sin embargo, la mayor barrera del colectivo se encuentra en la ausencia de formación
específica sobre gestión empresarial: limitaciones en materia de atención al cliente
(habilidades relacionadas con la oratoria), escasez de conocimientos sobre informática
e idiomas, así como desconocimiento de la normativa que regula el marisqueo o las
obligaciones que impone esta actividad; por ejemplo, la necesidad de contar con un
seguro de responsabilidad civil. Por todo ello, se hizo hincapié en la importancia del
asesoramiento técnico y legal y, sobre todo, se insistió en la necesidad de que las
mariscadoras adquirieran habilidades de comunicación, protocolo y marketing, así
como conceptos administrativos y técnicos de aplicación práctica para mejorar la
gestión de la actividad de la agrupación y la organización de las visitas.
En cuanto a los recursos de capital, a lo largo del seminario no pudo determinarse la
viabilidad del proyecto debido a la ausencia de un Plan Financiero. Sin embargo, el
proyecto, por su propia naturaleza y por los objetivos que persigue (diversificación,
desarrollo sostenible, etc.), cumple los requisitos necesario para solicitar ayudas del
Fondo Europeo de la Pesca, a través de los Grupos de Acción Costera (GAC); lo que
implicaría nuevas oportunidades de financiación.
Ría de Muros-Noia / Foto: Victor Solis (El País.com)
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A la hora de valorar este proyecto y abordar su viabilidad también se han tenido en
cuenta factores como la singularidad de la idea. En este sentido, las promotoras de la
iniciativa deben apostar por diferenciar las particularidades de su propuesta, puesto
que en las localidades próximas a Muros ya existen proyectos similares vinculados al
turismo marinero como Pindo Mariño, puesto en marcha por la Cofradía de
Pescadores de Pindo; Mar de Lira, impulsado por la Cofradía de Pescadores de Lira; o
Guimatur, promovido por la asociación cultural Mulleres do mar do Cambados. Sin
embargo, resulta necesario puntualizar que la existencia de “competidores” con
ofertas similares basadas en el turismo marinero no debe nunca considerarse algo
negativo, sino contemplarse desde una perspectiva constructiva que tenga en cuenta
la posibilidad de establecer sinergias bajo un denominador común que aglutine la
oferta turística de la zona, a fin de atraer más visitantes que podrán disfrutar de una
mayor abanico de actividades en diferentes enclaves naturales.
Teniendo en cuenta lo anterior, tampoco debe perderse de vista el carácter
diferenciador de cada oferta particular, para que pueda complementarse con las ya
existentes en la comarca. En este sentido, las mariscadoras de Muros deberán definir
adecuadamente las actividades que ofrecen, dotarlas de un valor añadido y desarrollar
una estrategia promocional que permita darlas a conocer de manera directa al público.
Dicha estrategia pasa por el desarrollo de una plataforma web en la que figure la
oferta de visitas (horario, tarifas, etc.), así como los fundamentos de la actividad (en
qué consiste el marisqueo) y del patrimonio marítimo y pesquero con el que cuenta la
región. También resultaría conveniente la elaboración de material promocional
(trípticos, dípticos, etc.), así como la organización de jornadas de difusión.
� POTENCIAL DE NEGOCIO Y PERSPECTIVAS DE FUTURO:
A partir de la evaluación de las potencialidades de la idea de negocio abordadas
durante el Taller 1, y que se desprenden del análisis DAFO, se determinó que esta
iniciativa no sólo resultaría factible sino beneficiosa y necesaria para promover la
dinamización del entorno económico y social de la comunidad pesquera de Muros;
aunque teniendo presente que su puesta en marcha requeriría un mayor apoyo
técnico-administrativo, asesoramiento y respaldo de los Grupos de Acción Costera.
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
Las mariscadoras de Muros se encuentran en estos momentos a la espera de recibir la
confirmación para participar en cursos de formación que les permitan adquirir las
habilidades organizativas necesarias para poner en marcha la iniciativa. La falta de
asesoramiento, formación específica y financiación siguen siendo los principales
hándicaps. Aunque si se observa un gran interés e iniciativa por parte de las
promotoras, que han participado en reuniones con otros colectivos para compartir
experiencias y ver cómo se han llevado a cabo otras propuestas de turismo marinero.
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� ENTIDAD PROMOTORA: Asociación de Redeiras Virxe do Carme.
� LOCALIZACIÓN: Porto do Son, perteneciente a la Comarca de Noia (La Coruña).
� DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: Un
grupo de rederas ejercen de guías
turísticas para dar a conocer a los
visitantes el trabajo que realizan y
otros aspectos relacionados con la
cultura marinera. Se trata de una
propuesta de negocio
complementaria a la actividad
actual de estas profesionales,
basada en la diversificación y la
divulgación de un oficio artesanal
con una larga tradición.
� OBJETIVOS:
Como objetivo general, la
agrupación persigue acercar esta
profesión al público para ponerla
en valor, obteniendo, al mismo
tiempo, una renta complementaria
que les permita sufragar los gastos
de la asociación.
Como objetivos específicos se pretende:
� Mostrar el trabajo que realizan las rederas e incrementar el interés por este
oficio artesanal, así como la visibilidad y el reconocimiento social de las
personas que lo desempeñan.
� Diversificar las actividades del colectivo para ampliar las fuentes de ingresos.
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
Las rederas de la Asociación Virxe do Carme vienen desempeñando desde hace tiempo
esta actividad divulgativa para mostrar su oficio a las personas que se interesaban en
conocerla; aunque siempre lo han hecho de un modo esporádico y amateur.
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Nave de las rederas de Porto do Son /
Margalaica.
Turismo de redes NNºº 33
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Es común que a la localidad de Porto do Son lleguen turistas y visitantes procedentes
de diferentes lugares y países, y que al ver la nave donde trabajan las rederas
(decorada con diferentes artes y aparejos de pesca, tanto antiguos como actuales,
identificados con carteles distintivos) sientan la curiosidad de observar in situ en qué
consiste el trabajo que realizan estas mujeres y conocer más acerca de la cultura
marinera de la región.
Dichas visitas al local de las rederas, que se producen sobre todo en época estival,
supusieron el germen de esta idea de negocio. La intención de los miembros de la
asociación es seguir mostrando su oficio a los turistas, aunque de manera más
profesionalizada.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA: La Asociación de Redeiras Virxe do
Carme de Porto do Son está compuesta por 32 rederas que trabajan diferentes
artes de pesca: cerco, betas, miños, rascos, trasmallos y volantas.
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno - Adecuación al entorno
- Local propio
- Amplia experiencia de las promotoras
- Pertenencia a una asociación y federación profesional
- Motivación, espíritu emprendedor
- Explotación de la marca de calidad turística Margalaica
- Falta de visión empresarial y oferta poco
profesionalizada: no existen tarifas, horarios, etc.
-No formación específica sobre gestión empresarial,
tecnología, estrategia comercial, etc..
- Faltan algunos elementos técnicos
- Ausencia de Plan Financiero y Plan de Contingencia
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo - Oportunidad para la diversificación de actividades
- Nuevas fuentes de ingresos
- Predisposición del público → potencial de demanda
- Diferenciación del producto respecto a propuestas
similares
El enclave de Porto do Son, y la comarca de Noia en general, destaca por su valioso
patrimonio cultural y marinero, factores que deben ser aprovechados para motivar la
diversificación y la puesta en valor de oficios tradicionales, como el de las rederas, a
partir de nuevos enfoques que trasciendan la actividad extractiva para generar vías de
ingresos complementarias a la pesca. Igualmente, iniciativas de este tipo aportan
mayor visibilidad a un colectivo profesional que todavía es desconocido para muchos
sectores de la sociedad, aunque cada vez son más los que se interesan por conocerlo.
En este sentido, puede decirse que la iniciativa turística de las rederas de la Asociación
Virxe do Carmen contaba con un público potencial (personas que se ha acercado a su
AAANNNÁÁÁLLLIIISSSIIISSS DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO EEENNN EEELLL TTTAAALLLLLLEEERRR
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local para ver cómo trabajan) incluso antes de que existiera como tal, esto es, antes de
que se iniciara el proceso para formalizar dichas visitas. El hecho de disponer de una
nave propia ha propiciado la idea de negocio, aportándole mayor solidez al proyecto
desde un punto de vista logístico. Si las rederas de Porto do Son trabajaran en el
muelle al aire libre sería más complicado organizar visitas guiadas o talleres en los que
mostrar su actividad, ya que dependerían en mayor medida de la climatología a la hora
de planificar las visitas.
No obstante, es importante apuntar la conveniencia de reformar la nave donde
montan y reparan las redes las integrantes de la asociación para optimizar las
condiciones de aislamiento y habitabilidad. Aunque dicho acondicionamiento no se
considera un requisito obligado de cara a la implantación del proyecto que se ha
analizado en el Taller, sí que resultaría ventajoso para las propias rederas, y mejoraría,
asimismo, la percepción del público (de los participantes en las visitas guiadas) sobre
las condiciones en las que éstas trabajan; por lo que es importante tenerlo en cuenta.
Pese a disponer de local propio, la Asociación carece de otra serie de elementos
técnicos que sí resultan necesarios (cuando no imprescindibles) para la puesta en
marcha del proyecto, tales como ordenadores (necesarios a la hora de planificar
horarios, gestionar las visitas o la contabilidad, y ponerse en contacto con potenciales
clientes, etc.).
A pesar de estas carencias, las promotoras de esta iniciativa cuentan con una ventaja
adicional: formar parte de la Asociación profesional de Redeiras Virxe do Carme de
Porto do Son. Este carácter asociativo permite a las integrantes del colectivo
intercambiar experiencias, poner en común proyectos y objetivos, y planificar
conjuntamente la manera de conseguirlos; beneficiándose de los logros alcanzados.
En relación a esto último, las rederas de Porto do Son deberían aprovechar en mayor
medida este potencial para el emprendimiento que supone el asociacionismo, sobre
todo en lo que respecta a la formación, que es uno de los aspectos que deben
mejorarse, especialmente si se busca una mayor profesionalización. En este sentido,
las rederas de la Asociación Virxe do Carmen deben adquirir conocimientos específicos
sobre informática y nuevas tecnologías, atención al público, así como gestión y
desarrollo de negocio desde una perspectiva comercial. En cuanto a esto último,
resulta imprescindible la generación de un Plan Financiero y un Plan de Contingencia
que contemple las medidas técnicas, humanas y organizativas necesarias para aportar
solidez al proyecto. Del mismo modo, es necesario desarrollar una estrategia de
marketing y difusión que permita dar a conocer la actividad que se oferta. Se trata de
“ir en busca del potencial usuario” (a través de plataformas web, jornadas de puertas
abiertas, etc.) en lugar de esperar a que sea éste el que acuda a las rederas solicitando
que le muestren el trabajo que realizan.
Por último, cabe destacar que en la provincia de La Coruña existen ya iniciativas con
un enfoque similar (aproximar la cultura marinera y la actividad de las rederas al gran
público). En concreto, puede mencionarse el proyecto Porto Celta, basado en el
fomento del turismo marinero activo, impulsado y desarrollado por la Cofradía de
15
Pescadores San Andrés de Portosín. A priori, este factor implica desarrollar una
estrategia basada en la diferenciación del servicio frente a otros ya existentes. Sin
embargo, como se ha apuntado anteriormente, este factor lejos de ser interpretado
como un desincentivo, debe valorarse como una oportunidad para aprovechar
sinergias. En este sentido, la naturaleza del proyecto de las Redeiras de Porto do Son
permite que pueda ser puesto común con otras propuestas locales de parecido
enfoque para articular una oferta turística en torno a un distintivo (club de producto
Turismo Marinero) del que se beneficiarían todas las entidades y colectivos asociados a
esa marca de calidad. En definitiva, sería una manera idónea de aporta un mayor
dinamismo a la economía local.
En Porto don Son existen además muchos atractivos vinculados a la gastronomía,
como pueden ser las tabernas marineras, lo que amplia las oportunidades de las
rederas de generar sinergias con negocios de la zona para ampliar la oferta turística
que se ofrece al cliente: visitas no limitadas únicamente a la nave sin también a otros
establecimientos de la localidad.
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
Actualmente el proyecto presentado por la Asociación de Redeiras Virxe do Carmen se
encuentra en fase de profesionalización. Después de su participación en el Seminario
las integrantes de la agrupación continuaron con la idea de negocio y siguieron
divulgando su trabajo a través de rutas turísticas guiadas. Sin embargo, aún no han
establecido tarifas, por lo que a cambio de estas rutas sólo aceptan “la voluntad” que
les dan los visitantes; sigue faltando, por tanto, una estrategia comercial que permita
aumentar la rentabilidad del proyecto.
A lo largo de este tiempo algunos turistas se han interesado por la actividad que
realizan, incluso han recibido la visita de empresarios franceses que, además de
participar en las rutas, les han encargado pedidos de reparación de redes. Se puede
decir por tanto que al margen del beneficio, aunque simbólico, que obtienen por
ejercer de guías turísticas, éstas también han repercutido en un incremento de su
actividad principal como rederas.
La Asociación de Redeiras Virxe do Carmen han contactado con el GAC de su región
para poner en marcha otras líneas de actuación. Hasta el momento ha obtenido la
aprobación de un plan para el acondicionamiento y aislamiento de la nave en la que
trabajan, dentro del cual también contempla también la instalación de una puerta a
través de la cual pueda acceder al local el camión que les trae las redes, evitando así
que las rederas tengan que cargar con ellas en carros móviles.
Estos proyectos de mejora de las instalaciones constituyen la prioridad de la
asociación, que aún no ha obtenido la financiación necesaria para ponerlos en marcha.
EEEVVVOOOLLLUUUAAACCCIIIÓÓÓNNN DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO DDDEEESSSDDDEEE EEELLL SSSEEEMMMIIINNNAAARRRIIIOOO
16
De cara al fomento de la actividad turística asociada a su proyecto de diversificación,
la Asociación de Redeiras Virxe do Carmen ha entrado a formar parte de la iniciativa de
turismo marinero MAR GALAICA, promovida por el GAC 4 para generar dinamismo
económico en la región a partir de una amplia oferta cultural y de ocio, y el desarrollo
de una marca turística para la zona de la Costa da Morte y Muros-Noia. Como
miembro de esta iniciativa, la asociación de rederas aparece en los folletos y material
divulgativo de MAR GALAICA, lo cual ha contribuido a incrementar la difusión de sus
actividades
Asimismo, las integrantes de la
agrupación han participado en
otras actividades relacionadas con
el turismo. Con motivo de la fiesta
del pulpo (que tuvo lugar en
septiembre), organizaron una
degustación en la nave e instalaron
varios stand para dar a conocer a
los visitantes los atractivos
turísticos de la región; una
iniciativa que contó con una gran
afluencia de público.
Actualmente están desarrollando
una nueva idea de negocio que
aúna turismo, formación y
divulgación, y que consiste en
ofrecer a las personas interesadas
(niños, mayores, turistas, etc.)
talleres prácticos de 1 ó 2 horas de
duración para enseñar su oficio
durante la época estival. Esta idea
aún no está en marcha, aunque es
una muestra evidente del espíritu emprendedor de estas mujeres, cada vez más
activas e implicadas en actuaciones encaminadas a la diversificación de su actividad.
Otro ejemplo es la venta de artesanía y objetos personalizados para regalo.
Celebración de la festividad del pulpo en la villa
sonense / Simón Balvís (La Voz de Galicia).
17
CONCLUSIONES TALLER 1:
El turismo marinero, tema central de este taller, es un sector en auge debido al entorno
privilegiado de nuestro país, que ha contado siempre con un patrimonio natural, cultural y
gastronómico de gran valor y atractivo. Aprovecharlo para convertirlo en un producto
turístico de calidad, y proyección tanto nacional e internacional, es una opción cada vez más
valorada por los colectivos profesionales y las organizaciones vinculadas al sector pesquero.
Las iniciativas y actividades orientadas a la promoción del turismo marinero, como las que se
han analizado anteriormente, cuenta con un enorme potencial de crecimiento y generan
nuevas vías de ingresos sostenibles, empleo estable y complementario a la actividad
extractiva, y un mayor dinamismo que permite mejorar la calidad de vida en las zonas
costeras. Además, estos proyectos suponen la revalorización de los recursos pesqueros y del
trabajo en el mar, difundiendo las tradiciones y oficios que le son propios.
El turismo marinero proporciona, en definitiva, una experiencia original y única al turista,
basada en el disfrute de la cultura marinera a través del conocimiento de sus paisajes,
gentes y modos de vida. Por todo ello, podemos concluir que el turismo marinero supone
una oportunidad estratégica que debe ser aprovechada mediante el respaldo a la iniciativa
emprendedora de los profesionales y asociaciones que plantean actuaciones y proyectos
relacionados con este ámbito de actividad.
Muchos de estos proyectos carecen de los elementos técnicos, financieros y
organizacionales necesarios; y, del mismo modo, muchos de sus promotores no cuentan con
suficientes conocimientos en materia de normativa, gestión empresarial, atención al
público, desarrollo de planes de negocio o nuevas tecnologías; entre otras. Sin embargo,
como se desprende del análisis anterior, compensan todas estas carencias formativas con un
conocimiento muy amplio del producto o servicio que ofrecen (expertos profesionales con
años de experiencia en su ámbito de actividad), con espíritu emprendedor y con un interés
ilimitado por adquirir nuevas habilidades que les permitan llevar a la práctica con éxito sus
ideas de negocio. Por ello resulta tan necesario la organización de seminarios y talleres en
los que se pueda abordar desde un punto de vista práctico y ameno todas estas cuestiones.
La innovación que suponen estos proyectos, la motivación y el trabajo duro de sus
promotores, la cofinanciación que han recibido algunos de ellos, la implicación de los
agentes de desarrollo, así como la acogida del público son las claves de éxito de muchas de
estas ideas. Sin embargo, algunas están todavía en camino de convertirse en realidad.
Una posible solución para dotar de entidad a estas iniciativas que carecen de liquidez o
recursos para su implantación pasa por el aprovechamiento de sinergias o alianzas con otros
productos o empresas turísticas de la zona. Igualmente, la articulación de las distintas
propuestas turísticas en torno a un distintivo de calidad a nivel nacional podría derivar en
un desarrollo aún mayor, del que saldrían fortalecidas cada una de las iniciativas
particulares. Sin embargo, la puesta en marcha de esta marca de calidad tendría que partir
de la base de una estrategia común que englobe las actuaciones que ya se están llevando a
cabo en las diferentes zonas costeras, teniendo en cuenta sus particularidades.
En esta línea está trabajando actualmente la Secretaría General de Pesca pues, tal y como
evidencia este taller, existen en España un buen número de proyectos con gran potencial de
desarrollo y crecimiento en este terreno, a partir de los cuales dinamizar la economía.
18
TALLER 2: TURISMO DEPORTIVO
Dinamizador de grupo: Inger Berggren Garnacho
Presidenta del Banco Mundial de la Mujer en España
19
� PROMOTORA: Marta Iglesias Pouso.
� LOCALIZACIÓN: Isla de Arosa (Pontevedra).
� DESCRIPCIÓN DE PROYECTO:
El proyecto consiste, fundamentalmente, en la mejora de la oferta de excursiones en
kayak por la Ría de Arosa y del servicio de alquiler de bicicletas para proporcionar al
usuario una experiencia lo más amplia posible de turismo activo en un medio natural, a
través de rutas guiadas, excursiones a la carta, etc. Además, la empresa promotora
(Piragüilla) también ofrece un complemento turístico para hoteles, campings, casas de
turismo rural, ocupación de ocio y tiempo libre, etc.
� OBJETIVOS:
El principal objetivo de este proyecto es dar respuesta a la demanda de servicios de
ocio por parte de los turistas a través de una amplia oferta de actividades. Además, se
trata de explotar la experiencia como mariscadora de la promotora para dar a conocer
Ruta en piragua por la Isla de Arosa
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NNºº 44
20
esta actividad extractiva a los clientes, difundiendo valores como la sostenibilidad y el
respeto al medio ambiente, con el fin de mantener la riqueza productiva de la zona.
Otros objetivos específico que persigue este proyecto son:
• Diversificación de actividades, ya que la promotora pretende combinar su
profesión de mariscadora con la realización de otro tipo de ocupaciones
vinculadas al sector turístico para así ampliar sus fuentes de ingresos y adquirir
una mayor independencia económica.
• Aprovechar la experiencia como mariscadora a pie para acercar a los visitantes
el mundo del mar a través de un aula biológica en la que se explica todo el
proceso relacionado con el marisqueo: producción, extracción y posterior
subasta del marisco.
• Promover la concienciación social y medioambiental respecto al medio marino
y la necesidad de proteger la costa.
• Ampliar el equipamiento progresivamente, a medida que crezca el negocio,
para ofrecer una mayor oferta de deportes relacionados con la naturaleza.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA:
Este proyecto está siendo desarrollado por una mariscadora de la Ría de Arosa, Marta
Iglesias, a través de su empresa familiar, Piragüilla, constituida en 2007 como Sociedad
Civil y con domicilio social en A Illa de Arousa. La actividad principal de Piragüilla es la
oferta de actividades relacionadas con el turismo náutico y otras alternativas de ocio y
tiempo libre que permiten al visitante descubrir y disfrutar del entorno natural de la
zona. Actualmente cuenta con dos empleados: la promotora del proyecto y su marido,
los cuales trabajan en estrecha colaboración con el centro de piragüismo de Arosa. El
proyecto “Mejora del turismo activo” plantea la ampliación del negocio para ofrecer
una mayor oferta de servicios al público.
En concreto, la promotora del proyecto combina su actividad de mariscadora con la de
empresaria, ya que a lo largo del año la actividad del marisqueo (caracterizada por la
alta temporalidad) le permite disponer de bastante tiempo libre para centrarse en un
servicio turístico. Este es un ámbito que también conoce de primera mano, puesto que
ha sido monitora del Club de Piragüismo de la localidad; al igual que su marido, con
quien comparte la gestión del negocio.
Piragüilla ofrece actualmente los siguientes servicios (cuyo precio se establece por día
o por media jornada):
• Alquiler de bicicletas, que incluye su traslado al lugar indicado por el cliente.
• Excursiones en Kayak (dos modalidades):
1. Sin monitor: sólo se alquila el kayak
2. Con monitor: se puede optar por una ruta ya establecida o por
excursiones a la carta. En esta modalidad se incluye el traslado del
turista desde su hotel hasta el lugar de la excursión, una fase de
preparación en la que se explica cómo utilizar los kayaks, la excursión,
así como el traslado de vuelta al hotel.
21
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
Aunque la empresa lleva constituida cuatro años, el proyecto que se presentó en el
Seminario para la mejora del turismo activo comenzó a desarrollarse en el verano de
2011 y, posteriormente, en octubre del mismo año se llevó a cabo la justificación de la
inversión necesaria; la cual asciende a 17.207,45 euros. De este importe, el Fondo
Europeo de la Pesca (FEP) ha cofinanciado el 40% (6.882,98 euros).
La aprobación de estas ayudas ha permitido a la empresa adquirir nuevos materiales y
equipamientos para dar mejor respuesta al incremento de la demanda. Por otro lado,
el negocio también está inmerso en un proceso de desestacionalización, pues han
comenzado a ofrecer el servicio durante todo el año (principalmente excursiones y
visitas por diferentes parajes de la localidad), aunque la temporada alta sigue siendo
primavera/verano.
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno
- Recursos técnicos y equipamiento en fase de ampliación
- Personal titulado y con competencias lingüísticas
- Aprovechamiento de sinergias
- Target bien definido
- Diversidad de horarios
- Precios competitivos
- Experiencia personalizada: excursiones a la carta
- Fidelización de clientes
- Página web
- Dificultad de acceso al mercado
- Mal funcionamiento de los canales de
comunicación a través de intermediarios
- Escaso feedback.
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo
- Oportunidad para la diversificación de actividades
- Menos estacionalidad
- Aumento de la demanda deportiva
- Idoneidad del servicio, adaptado al entorno y a las
posibilidades de navegación
- Futuras sinergias
- Al margen de la competencia, en principio, no se
detectan
Como se observa en la matriz DAFO, el proyecto se caracteriza por una serie de
ventajas competitivas que vienen determinadas por potencialidades y activos, tanto
técnicos como de personal, que resultan imprescindibles para el buen funcionamiento
del negocio; aunque los recursos de capital propio sean, en este caso, limitados. Por un
lado, la empresa cuenta con una dotación material en proceso de ampliación en
cuanto a equipamiento deportivo (nuevas adquisiciones de kayaks y bicicletas) y
dispone de local, así como de almacén propio para guardar los equipos, por lo que se
ahorra el gasto de alquiler de instalaciones.
AAANNNÁÁÁLLLIIISSSIIISSS DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO EEENNN EEELLL TTTAAALLLLLLEEERRR
22
En lo que respecta al personal, la empresa dispone de un equipo de profesionales
titulados con dominio de los siguientes idiomas: inglés, francés, gallego y español; lo
que supone una diferenciación respecto a una parte de la competencia y una ventaja
añadida a la hora de establecer contacto con clientes de otros países.
Resulta también muy positiva para el negocio la optimización logística basada en el
aprovechamiento de sinergias a través de la cooperación con el centro de piragüismo
de Arosa. Dicho centro colabora con Piragüilla cediéndole kayaks y bicicletas, así como
personal (que es contratado por horas en función de las necesidades de la empresa).
En lo que respecta a la configuración del servicio y la adaptación al mercado, el
proyecto se ha orientado hacia un target muy amplio (particulares y colectivos)
aunque bien segmentarizado; un mercado objetivo compuesto por colegios, personas
con discapacidad, hoteles, agencias de viajes, casas rurales, etc. El proyecto ha sabido
conectar con los intereses de estos potenciales clientes, ofreciendo buenos horarios,
precios competitivos inferiores a los de la competencia -aseguran los promotores- y,
sobre todo, la posibilidad de disfrutar de una experiencia a la carta. Estos factores
otorgan al servicio una clara diferenciación frente a los competidores, necesaria si se
tiene en cuenta que en Galicia existen varias empresas dedicadas a esta actividad.
El proyecto ha experimentado problemas a la hora de acceder a los clientes, ya que la
competencia lleva más tiempo ofreciendo este tipo de servicios en la zona, y cuenta
con un mayor posicionamiento y una cartera más amplia de clientes. Por ello, para
hacer frente a este hecho, el proyecto sienta las bases de la estrategia de fidelización
de clientes en la profesionalización, la calidad y la amplia oferta de actividades,
basándose en la máxima de que un cliente satisfecho actúa como prescriptor,
promocionando y dando a conocer el servicio entre nuevos potenciales usuarios.
Para incrementar el número de canales promocionales, la empresa ha desarrollado
una página web (www.piraguilla.es) a través de la cual se presenta el servicio, las
actividades que ofrece, el material deportivo que puede alquilarse, así como otra
información de interés. Esta plataforma es, posiblemente, el mejor mecanismo de
difusión, junto con la difusión que hacen del servicio quienes ya lo han probado. Sin
embargo, la información que a través de trípticos o folletos se hace llegar a los
potenciales usuarios por medio de intermediarios (hoteles, centros de información,
colegios, etc.) no siempre resulta efectiva. En este sentido, los promotores han
observado que aunque entregan el material divulgativo en estos centros, éstos no
siempre lo hacen llegar al destinatario final, o no obtienen respuesta sobre si están
interesados o no en contratar los servicios que se promocionan.
En este sentido, durante el Seminario se aconsejó a los promotores que presentaran el
servicio a los colegios (en concreto a los padres y profesores) o a las empresas de la
zona de manera presencial y directa. La promotora del proyecto es la mejor arma de
venta, ya que ella es quien mejor conoce en qué consiste el servicio y, por tanto,
pueden “venderlo” con mayor seguridad que la que puede expresar a través de un
correo electrónico.
23
Otras posibilidades de promoción que se sugirieron a lo largo del taller consistían en
invitar al personal de estos centros a una excursión para que conocieran el servicio y
así, posteriormente, pudieran recomendarlo desde la propia experiencia personal.
En cuanto al canal de comunicación indirecto basado en intermediarios, resulta más
efectivo para este tipo de negocio que contacten con las agencias de viaje, ya que los
hoteles no suelen ofrecer demasiada información sobre la oferta turística, sino que son
las propias agencias quienes envían a un representante para que ofrezca las
excursiones a quienes se alojan en ellos.
En definitiva, es un
proyecto que no sólo ha
sabido adaptarse a la
demanda y a las
necesidades de sus
clientes, sino también al
mercado y a las
características del
propio entorno natural
en el que se ubica. Se
trata de impulsar una
oferta turística que
supla la carencia de este
tipo de actividades en la
comarca del Salnés,
permitiendo que
disfruten de estas experiencias de turismo activo aquellos turistas y visitantes que
vienen a conocer la zona, más en concreto la Isla de Arosa (municipio marinero por
excelencia).
Asimismo, se pretende vincular el turismo con el patrimonio pesquero para ofrecer un
mayor dinamismo a la comarca a partir de la diversificación de actividades. La elección
del Kayak como medio de transporte para recorrer la ría es un aspecto muy positivo
del proyecto, ya que tiene en cuenta las limitaciones que existen en algunas zonas que
no pueden ser transitadas con barcos a motor.
� POTENCIAL DE NEGOCIO Y PERSPECTIVAS DE FUTURO:
Por todos los aspectos enumerados anteriormente, el proyecto cuenta con un gran
potencial de desarrollo. A ello se suma la cada vez mayor demanda de actividades
lúdico-deportivas asociadas a la naturaleza en la región: los visitantes buscan algo más
que la mera estancia en la playa, y proyectos de este tipo son una buena alternativa.
Sólo queda ajustarse a la climatología, un aspecto que también va mejorando en
Galicia y que, por tanto, permite ofertar el servicio durante un mayor periodo de
tiempo a lo largo del año: desde abril a octubre.
Vista de A Illa de Arousa
24
De cara a mejorar las perspectivas de futuro del proyecto que garanticen la
continuidad del negocio, durante el taller se planteó la conveniencia de aprovechar
sinergias con empresas que ofrezcan actualmente servicios similares. Este hecho
puede reportar beneficios recíprocos y atraer más clientes y visitantes a la zona.
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
El proyecto ha ido evolucionando en lo que respecta a la adquisición de nuevos
equipos y materiales. Desde su participación en el Seminario, el negocio ha crecido un
30% -según las estimaciones de su promotora- y dispone actualmente de unas 60-80
plazas de piragua/kayaks y entre 30-40 bicicletas. Igualmente, el número de clientes
del servicio también se han incrementado de forma considerable, especialmente a raíz
de la creación de la página web. Por todo ello, la empresa se plantea en estos
momentos la contratación de nuevos empleados; en concreto, nuevos monitores y
personal cualificado para dar respuesta a un mayor volumen de demanda.
La empresa Piragüilla sigue colaborando con el Centro de Piragüismo de Arosa, aunque
Marta Iglesias ha dejado de ejercer en él como monitora para volcarse en el proyecto
de turismo activo (el cual sí sigue alternando con su trabajo como mariscadora), pues
asegura que el proyecto sigue creciendo. Ahora incluso se ofrecen los servicios durante
todo el año, y ello exige una mayor dedicación.
Este proyecto evidencia que existen nuevas oportunidades de desarrollo en sectores
como el turismo, si se aprovechan adecuadamente los recursos naturales y la riqueza
ecológica de un determinado entorno como es, en este caso, la Isla de Arosa. Por ello,
los promotores del proyecto de turismo activo están analizando la viabilidad de nuevas
propuestas relacionadas con el disfrute del patrimonio marítimo-pesquero de la región
a través de actividades que combinan el ocio y divulgación del medio natural. En este
sentido, han presentado a la Xunta de Galicia y a la Diputación provincial varias
iniciativas lúdico-culturales, basadas en la realización de campamentos urbanos
dirigidos a niños y jóvenes, así como rutas y visitas guiadas por diferentes parajes de la
Isla. Aprovechando su experiencia en el marisqueo a pie, la promotora del proyecto
también ha presentado a diferentes instituciones locales una nueva idea de negocio
para dar a conocer el sector mejillonero a través de rutas en piragua por las bateas. Se
trata de acercar a la población, más concretamente a los alumnos de colegios e
institutos, el trabajo que realizan las bateadoras; una iniciativa que se asemeja a otras
ya en marcha como las visitas guiadas a las aulas de interpretación, en la que los
jóvenes pueden conocer de cerca diversos recursos como moluscos y conchas marinas,
así como el procedimiento de extracción y sus características biológicas.
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25
CONCLUSIONES TALLER 2:
A lo largo del Taller 2 se analizaron algunas de las claves del turismo activo a partir
del proyecto presentado por la empresa Piragüilla. Se trata de un ámbito turístico
con gran potencial de futuro, ya que aúna el deporte de aventura y el ocio
experimental con el conocimiento y disfrute del entorno natural, proporcionando al
visitante una experiencia diferente, única.
La búsqueda de la adrenalina o la necesidad de estar en contacto con la naturaleza, con el
aire puro, es una práctica cada vez más demandada no sólo por quienes vienen de fuera, a
propósito, sino también por el público local. España goza de parajes naturales de gran
belleza y diversidad ecológica, así como de condiciones meteorológicas privilegiadas para la
práctica deportiva. Además, se trata de alternativas de ocio que permiten practicar
diferentes disciplinas (senderismo, paseos en bicicleta, piragüismo, rutas en kayak, etc.).
Este tipo de propuestas están empezando a experimentar un gran auge en tanto que se
presentan como alternativas de ocio económicas y saludables, dos aspectos hoy por hoy
muy valorados. Por tanto, hablamos de una modalidad turística con amplio potencial de
crecimiento no sólo económico, sino de cara a impulsar el desarrollo del medio marino, su
entorno y sus gentes. Es una oportunidad para poner en marcha nuevas actividades que
permitan aprovechar los recursos locales, tanto ecológicos como culturales.
La combinación de turismo activo y patrimonio marinero implica poner en contacto la
práctica deportiva multiaventura con el conocimiento y valorización de los recursos
marítimo-pesqueros: disfrutar del ejercicio físico al tiempo que se conocer la diversidad
ecológica de una determinada región. Todo ello implica, a su vez, una mayor conciencia
medioambiental sobre la necesidad de proteger y preservar dicho entorno.
Por otro lado, las propuestas de turismo activo aplicadas al sector marítimo-pesquero
permiten agrupar servicios en una región natural a partir de la explotación de sinergias, de
las cuales pueden beneficiarse diferentes empresas adheridas a una misma marca o sello de
calidad. Por ejemplo: combinar la oferta deportiva con la oferta gastronómica, hostelera y
de alojamiento en espacios naturales durante todo el año; lo que supone ofrecer al visitante
un paquete integral, aumentando las pernoctaciones y la calidad del producto turístico. En
esta dirección están trabajando diferentes organismos, tanto a nivel nacional como
autonómico y local, y diferentes agentes (ambientales, turísticos, empresariales…), tanto
públicos como privados, con el fin de diseñar una estrategia encaminada a fomentar este
tipo de turismo mediante el impulso a los proyectos que lo promueven.
Sin embargo, cómo se extrae de la experiencia analizada, propuesta por Piragüilla, el éxito
de este tipo de iniciativas de turismo activo sólo es posible cuando parte de un producto de
calidad, que ofrezca las máximas garantías de seguridad y atención al usuario (personal
cualificado, equipamiento de vanguardia, etc.). Y requiere, asimismo, un mayor esfuerzo en
difusión, pues se ha demostrado que la presencia en diferentes plataformas, principalmente
Internet, aporta una mayor proyección que se traduce en una mayor demanda. Además de
estas plataformas, también se tiene que apostar por el contacto directo con el potencial
cliente, de modo que se consiga una mayor fidelización para la creación de una cartera de
usuarios satisfechos y, por tanto, potenciales prescriptores del servicio.
26
TALLER 3: REDES PARA LIMPIEZA DE FONDOS
Dinamizador de grupo: Rebeca Lago Garza
Responsable en Galicia de la Delegación de la Fundación Innovamar - Oficina Pescaplus.
27
� ENTIDAD PROMOTORA: Asociación de Redeiras Illa da Estrela de Corme /
Federación Galega de Redeiras Artesás O Peirao.
� DESCRIPCIÓN DE PROYECTO: Montaje de redes ecológicas y biodegradables para
pesca que permitan asegurar la supervivencia del medio
marino y dotar al sector de nuevas vías de crecimiento.
� OBJETIVOS:
El colectivo de rederas persigue una serie de objetivos
principales con este proyecto:
• Actualizarse e innovar en el sector para ser más
competitivas y adaptarse a los cambios.
• Mejorar la situación laboral a partir de la ampliación
del mercado de trabajo y el incremento del nivel de
ingresos.
• Desarrollar productos ecoeficientes para potenciar la
sostenibilidad del medio marino.
Otros objetivos específicos que pretenden alcanzar las
integrantes de la Asociación son:
• Ampliar la oferta de productos.
• Desarrollar un modelo de pesca artesanal y
sostenible.
• Obtener mejorar económicas para el colectivo.
• Concienciar a las cofradías y armadores de la necesidad de preservar el entorno
marino y sus recursos.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA:
El proyecto presentado en el Seminario fue propuesto por la Asociación de Redeiras
Illa da Estrela de Corme; agrupación compuesta por cinco mujeres dedicadas a la
confección y reparación de diferentes artes de pesca: rascos, volantas, trasmallos,
miños, betas, etc. Dicha Asociación es miembro de la Federación Galega de Redeiras
Artesás O Peirao, que ha dotado de impulso a esta iniciativa y la ha presentado a
diferentes organismos relacionados con el sector pesquero y el medio ambiente como
la Fundación Biodiversidad.
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NNºº 55
28
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
La idea de proyecto Eco-Redes surgió en el Seminario de Emprendimiento Social para
las Mujeres del Sector Pesquero ante la necesidad de dar una respuesta al problema
de la contaminación marina que provocan las redes y aparejos que se pierden en la
mar, y que tardan años en degradarse. Según un informe de la FAO, cada año 6,4
millones de toneladas de residuos son vertidos en los océanos, de los cuales el 10%
procede de los equipos de pesca que se pierden durante las tormentas o las fuertes
corrientes, cuando las redes se enredan entre ellas, se quedan atascadas en áreas
donde hay trampas de fondo, o sencillamente son abandonadas.
Esta situación provoca que unos 100.000
mamíferos marinos mueran cada año
por estrangulamiento o ingesta de
materiales de pesca (la denominada
“pesca fantasma”) y que se produzcan
alteraciones en el suelo marino.
Además, este problema empeora con la
introducción de equipos de pesca de alta
duración fabricados con materiales
sintéticos.
Ante esta situación, las integrantes de la Asociación de Redeiras Illa da Estrela de
Corme propusieron en el taller la iniciativa de desarrollar redes biodegradables para
minimizar la desaparición de especies en peligro de extinción y las alteraciones del
ecosistema y del subsuelo, generando menos residuos y, al mismo tiempo, nuevas
oportunidades laborales para el colectivo profesional. Posteriormente, desde la
Federación Galega de Redeiras Artesás O Peirao se ha seguido trabajando en este
proyecto, promoviendo la celebración del seminario “Nueva posibilidades sobre una
Pesca Sostenible”, en colaboración con la Federación de Cofradías de Galicia y la
Academia Postal 3 (entidad dedicada a la formación de profesionales, así como al
desarrollo y ejecución de proyectos).
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno
- Gran experiencia y conocimiento del oficio tradicional,
extrapolable a esta nueva actividad.
- Asociacionismo y capacidad de acción→Federación, cofradías...
- Conciencia medioambiental y ganas de emprender
- - El colectivo dispone de la mayoría de los recursos para poner
en en marcha el proyecto
- Disponibilidad de local (naves de rederas pertenecientes a las
diferentes asociaciones).
- Necesidad de formar a las rederas en esta
actividad experimental
AAANNNÁÁÁLLLIIISSSIIISSS DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO EEENNN EEELLL TTTAAALLLLLLEEERRR
29
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo
- Potencial para generar nuevas vías de ingresos y
oportunidades laborales para el colectivo
- Incremento de la concienciación medioambiental en el sector
- Respaldo institucional
- Transferibilidad a otros sectores (acuicultura, piscifactorías…)
- Sinergias con empresas u organismos que están investigando
en esta misma línea.
- Carácter experimental de los materiales: el
grado de biodegradabilidad aún está por
confirmar.
Las promotoras, integradas dentro de la Federación, parten de unas circunstancias
muy favorables para poder llevar a cabo esta propuesta de negocio, pues disponen de
un know-how y una serie de recursos propios (instrumental, herramientas,
instalaciones, etc.) que pueden transferir con facilidad a esta nueva actividad. No
obstante, al tratarse de un tipo de redes todavía experimentales poco implantadas (se
está analizando el grado de descomposición máximo que pueden alcanzar), el colectivo
no cuenta aún con el suficiente conocimiento técnico sobre su montaje, reparación y
posterior tratamiento. La evaluación previa de los materiales (en laboratorio) y el
consiguiente proceso de formación del personal encargado de trabajar las redes serán,
por tanto, requisitos indispensables a la hora de poner en marcha este proyecto.
Por otro lado, cabe destacar que el sector pesquero está cada vez más concienciado
sobre la necesidad de proteger los mares y preservar los recursos. De hecho, este es
uno de los pilares fundamentales de la Política Pesquera Común (PPC). Por ello, este
tipo de iniciativas basadas en la sostenibilidad gozan del respaldo de las instituciones y
organismos con competencias en materia pesquera y medioambiental, pudiendo optar
a subvenciones para financiar líneas de investigación que persigan este fin, y su
posterior implantación. Además, se trata de un proyecto con un alto grado de
transferibilidad, pues una vez desarrolladas las redes de pesca a partir de materiales
biodegradables, y demostrada su eficacia y potencial ecológico, podría implantarse su
uso en otros sectores como la acuicultura. Del mismo modo, este proyecto plantea una
buena oportunidad para fomentar la cooperación entre quienes trabajan en el sector
pesquero y la comunidad científica de cara a encontrar el modo más idóneo de
explotar los recursos de manera más sostenible.
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
En octubre de 2011, tras la celebración del Seminario, la Fundación Biodiversidad
(entidad pública dependiente del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y
Marino, actual Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) concedió a
la Federación Galega de Redeiras O Peirao una subvención por importe de 109.369
euros para la puesta en marcha del proyecto Eco-Redes.
EEEVVVOOOLLLUUUCCCIIIÓÓÓNNN DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO DDDEEESSSDDDEEE EEELLL SSSEEEMMMIIINNNAAARRRIIIOOO
30
A la hora de otorgar dicha ayuda, concedida a través del programa EmpleaVerde (una
iniciativa para impulsar el empleo y el desarrollo de buenas prácticas ambientales) el
organismo tuvo en cuenta la capacidad de la propuesta para generar y mejorar el
empleo, aumentando las competencias y la cualificación de los trabajadores, así como
el apoyo a la creación de iniciativas innovadoras y a la modernización del sector a
través de la sostenibilidad de las actividades económicas.
A partir de estas ayudas se ha iniciado el proceso de investigación previo para el
estudio de materiales biodegradables. Desde la Federación, y a través de la Academia
Postal 3 de Vigo (que es la entidad encargada de coordinar el proyecto), se ha
mantenido contacto con diferentes agentes y empresas implicadas en el desarrollo de
este tipo de redes, especialmente a nivel internacional. Portugal e Italia son los países
que más han avanzado en este terreno. En este último existen empresas que han
llevado a cabo proyectos piloto con nasas de material biodegradable, aunque aún falta
por determinar el tiempo que tardan en descomponerse.
Las pruebas hasta ahora realizadas en otros países demuestran que el porcentaje de
descomposición es cercano al 50%, y el tiempo necesario para que se alcance un nivel
óptimo de degradación se sitúa en torno a los 3 meses, aunque varía en función del
terreno (los experimentos realizados en tierra deben ser adaptados a las condiciones
de la mar, teniendo en cuenta factores como la intensidad de las corrientes, etc.).
Con el objetivo de seguir propiciando el intercambio de experiencias entre los
diferentes agentes interesados en esta línea de investigación basada en la
sostenibilidad, la Federación Galega de Redeiras, conjuntamente con la Academia
Postal 3 y la Federación de Cofradías, ha organizado el seminario “Nuevas
Posibilidades sobre una Pesca Sostenible”, que se celebró el 3 de febrero de 2012 en
Santiago de Compostela. En este encuentro, que será el primero de varios, se
abordaron propuestas de actuación para fomentar la pesca ecológica y se presentó el
proyecto Eco-Redes como ejemplo de buenas prácticas en este sentido. En este
seminario, además de representantes de la Administración como la Conselleira do
Medio Rural e do Mar, Rosa Quintana, también ha contado con la asistencia de
personal investigador como la profesora de la Universidad de Santiago de Compostela
(USC), María do Carme García (especialista en economía pesquera) y Xan Lueiro,
Técnico del Centro de Estudios Tecnológicos del Mar (Cetmar).
Está previsto que a lo largo del año se celebren más encuentros de este tipo en
diferentes provincias de la Comunidad gallega, así como un seminario de clausura, a
finales de 2012, para poner en común las investigaciones realizadas y extraer las
conclusiones pertinentes que permitan impulsar el crecimiento económico y la pesca
sostenible.
31
� ENTIDAD PROMOTORA: Asociación profesional de Redeiras O´Fieital.
� LOCALIZACIÓN: Malpica de Bergantiños, Costa da Morte (La Coruña).
� DESCRIPCIÓN DE PROYECTO: Elaboración de redes destinadas a recoger los
plásticos y objetos contaminantes de la ría y el mar.
� OBJETIVOS:
El objetivo principal que persigue este proyecto es la conservación de los mares y la
ampliación de la capacidad económica de las rederas a partir de esta nueva actividad.
Se busca, por tanto, adquirir una mayor carga de trabajo mediante la diversificación
del ámbito laboral de este colectivo profesional.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA:
La Asociación de Rederas O´Fieital
se creó en enero de 2004 y cuenta
actualmente con más de una
treintena de socias, dedicadas al
montaje y reparación de
diferentes artes de pesca como
cerco, palangre, miños, betas,
volantas y rascos. Desde
septiembre de 2004 la agrupación
es miembro de la Federación
Galega de Redeiras Artesás O
Peirao.
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
La idea para este proyecto viene inspirada por una experiencia similar desarrollada por
armadores franceses, los cuales aprovechaban los periodos de inactividad en los que
no salían a faenar para dedicarse a las labores de limpieza de fondos marinos.
Coincidiendo con la celebración del Seminario de Emprendimiento Social para las
Mujeres del Sector Pesquero, la Asociación de rederas, que acababa de conocer esta
Redera de la Asociación de O Fieital
CCoonnffeecccciióónn ddee rreeddeess ppaarraa lliimmppiieezzaa
ddee ffoonnddooss mmaarriinnooss
IIINNNFFFOOORRRMMMAAACCCIIIÓÓÓNNN GGGEEENNNEEERRRAAALLL DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO
NNºº 66
32
iniciativa francesa, consideró oportuno analizar en el Taller 3 un proyecto de similares
características que pudiera ser implantado en España.
Estudios realizados para analizar el
grado de contaminación de los
fondos marinos, como el
desarrollado por el Programa de
Naciones Unidas para el Medio
Ambiente, estimaban en 2005 que
en algunos lugares el índice de
residuos en el océano era tal que se
contabilizaban hasta 13.000
fragmentos de plástico por
kilómetro cuadrado. Los datos
recopilados posteriormente por Greenpeace certifican que la zona con mayor
presencia de basura marina es el Mediterráneo noroccidental (concretamente las
áreas cercanas a las costas de España, Francia e Italia), donde en los fondos marinos se
calcula que existen unas 1.935 unidades de plástico por kilómetro cuadrado.
Para paliar esta situación, la Comisaria de Pesca de la Comisión Europea, Maria
Damanaki, lanzó en 2011 una campaña de recogida de residuos que se inició en la
Costa Azul francesa durante la temporada estival, financiada por el Fondo Europeo de
Pesca (FEP). La iniciativa fue bien acogida por algunas cofradías y, fundamentalmente,
por el sector del reciclado del plástico de Francia, Alemania y Dinamarca, que vieron en
la propuesta una oportunidad para hacerse con materia prima para su actividad a buen
precio. Además, en 2010 ya tuvieron lugar algunas de estas iniciativas en Francia,
financiadas por el FEP, que contemplaban el pago de 375 euros por tonelada de basura
recogida. De esta manera, según la CE, se calcula que se recuperaron unas 1.000
toneladas de residuos.
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno
- Gran experiencia y conocimiento de la actividad
- Conciencia medioambiental y ganas de emprender
- - Disponibilidad de herramientas y materiales necesarios
- Nave en propiedad
- Escasa inversión
- Personal en principio suficiente para iniciar la actividad; aunque
e este factor dependerá de la demanda
- Asociacionismo → respaldo de la Federación
- Falta plan Financiero y de contingencia
- Necesidad de asesoramiento e intercambio de
experiencias con promotores de iniciativas
similares
Imagen de un fondo marino
AAANNNÁÁÁLLLIIISSSIIISSS DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO EEENNN EEELLL TTTAAALLLLLLEEERRR
33
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo
- Potencial para generar nuevas vías de ingresos y
oportunidades laborales para el colectivo
- Incremento de la concienciación medioambiental en el sector
- Precedente francés
- En principio no se detectan
� POTENCIAL DE NEGOCIO Y PERSPECTIVAS DE FUTURO:
Tras el análisis de la propuesta de negocio durante el taller, se determinó que la
implantación de este proyecto piloto sería viable desde el punto de vista técnico y
económico, ya que no requiere de una gran inversión al disponer las promotoras de
casi todos los recursos y conocimientos necesarios para llevarlo a cabo; no obstante,
es necesario realizar un estudio financiero más detallado para determinarlo.
La experiencia francesa podría servir de ejemplo para comprobar que se trata de un
proyecto favorable para los trabajadores del sector pesquero y la diversificación de
actividades, ya que cuando los barcos no puedan faenar (por ejemplo, en épocas de
veda), los pescadores tienen la posibilidad de obtener ingresos complementarios a
partir de esta actividad. Igualmente, la iniciativa contribuye a que un colectivo
profesional como el de las rederas mejore sus perspectivas laborales y económicas;
siendo éste un paso importante de cara a garantizar la continuidad de la profesión.
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
Tras el seminario, las promotoras del proyecto propusieron a la Consellería organizar
un viaje a Francia para conocer in situ cómo había funcionado allí la experiencia. No
obstante, posteriormente, desde la Federación Galega de Redeiras Artesás O Peirao
(de la que es miembro la Asociación de rederas O´Fieital) se ha considerado más
conveniente que los esfuerzos del colectivo profesional se centren primero en el
proyecto Eco-Redes, que actualmente se encuentra más avanzado, para que éste
pueda salir adelante; y, a partir de ahí, poder poner en marcha otro tipo de iniciativas.
EEEVVVOOOLLLUUUCCCIIIÓÓÓNNN DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO DDDEEESSSDDDEEE EEELLL SSSEEEMMMIIINNNAAARRRIIIOOO
34
CONCLUSIONES TALLER 3:
Del análisis de las potencialidades que presentan los dos proyectos abordados en
este taller se desprende que es posible encontrar fórmulas innovadoras y
competitivas que permitan mantener el equilibrio entre las necesidades
socioeconómicas de las comunidades pesqueras y la protección medioambiental; y
que -como en el caso de las propuestas anteriores- cuenten, además, con suficientes
factores de viabilidad para que puedan ser desarrolladas a corto-medio plazo.
Tanto la iniciativa Eco-Redes como la propuesta para el montaje de redes destinadas
a la limpieza de fondos marinos persiguen un mismo objetivo: la conservación de los
recursos marinos y la mejora de las condiciones de vida de los trabajadores del mar
a través de actividades productivas, tanto desde el punto de vista económico como
social. Este es, precisamente, uno de los ejes fundamentales de la Política Pesquera
Común (PPC), en la que se apuesta por un modelo de pesca más sostenible,
inteligente e integrador, que haga posible el desarrollo de las regiones costeras sin
poner en riesgo su patrimonio natural y ecológico.
Es necesario, por tanto, seguir avanzando en esta línea de investigación, pues los
beneficios para el sector que se derivan de la implantación de este tipo de proyectos
son innegables. A nivel medioambiental, se mejora considerablemente la limpieza de
los mares y la conservación del ecosistema marino: se reduce la pesca fantasma y la
acumulación de residuos mediante el desarrollo de redes y aparejos de pesca
biodegradables, así como equipos específicos para la recogida de basura o
materiales contaminantes. Desde el punto de vista económico y social, mejoran las
perspectivas laborales de los trabajadores del mar: en el caso de las rederas,
aumentando su carga de trabajo a partir de nuevas actividades y tipologías de redes;
y en el caso de los armadores y pescadores, obteniendo ingresos complementarios
en épocas en las que los barcos no pueden salir a faenar.
La apuesta por nuevas técnicas y procesos respetuosos con el medio ambiente, y
generadores de empleo, permitirá al sector pesquero español consolidarse como
referente de innovación y conciencia medioambiental. Sin embargo, para que esto
sea posible es necesario, por un lado, que los distintos agentes pesqueros trabajen
en estrecha colaboración con la comunidad investigadora en el desarrollo de nuevos
materiales y equipos eficientes, selectivos y de bajo impacto ecológico. Por otro
lado, será necesario promover la sensibilización de los colectivos implicados en el
uso de estos equipos o en el desarrollo de prácticas sostenibles como la recogida de
residuos, a través de la formación, al tiempo que se impulsa el proceso de
diversificación y se dinamiza la creación de nuevos puestos de trabajo.
Está en nuestras manos continuar avanzando por este camino para garantizar la
supervivencia del sector y la adaptación a unos cambios y exigencias que no están
por llegar, sino que constituyen la realidad presente.
35
Dinamizador de grupo: Ana María Piñeiro Martínez
Consultora en Grupo Proxectos
TALLER 4: CONFECCIÓN DE VELAS NAÚTICAS
36
� ENTIDAD PROMOTORA: Federación de Redeiras de Galicia O Peirao.
� LOCALIZACIÓN: Diferentes puertos de Galicia.
� DESCRIPCIÓN DE PROYECTO: Diversificación de actividades a partir de la
elaboración y reparación de velas para embarcaciones de recreo. En concreto, se
trata de que las rederas de la Federación que desarrollan su actividad en los
puertos donde existe esta demanda puedan prestar el servicio, evitando que las
velas tengan que ser llevadas a otro lugar.
� OBJETIVOS:
El principal objetivo de las rederas promotoras de este proyecto es desarrollar una
nueva actividad con la que obtener ingresos complementarios a su actividad principal
mediante la formación en confección y reparación de velas náuticas y el
acondicionamiento de la nave en la que trabajan.
Otros objetivos específico que persigue este proyecto son:
• Obtener mejoras económicas para el colectivo profesional de las rederas.
• Ofrecer un servicio más directo y más rápido al sector náutico-deportivo.
• Crear nuevas oportunidades laborales y alternativas para el sector ante el
descenso de la flota pesquera.
• Mejorar la profesionalización del empleo femenino.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA:
La Federación de Redeiras de Galicia O Peirao es
una entidad asociativa profesional sin ánimo de
lucro constituida en noviembre de 2004 con plena
personalidad jurídica, así como de autonomía
funcional y económica. Actualmente aglutina a las
distintas asociaciones portuarias de mujeres que se
dedican a la fabricación y mantenimiento de redes
de pesca en los puertos gallegos: Cedeira, Burela,
Lorbé, Malpica, Porto do Carmen, Laxe, Porto do Son,
Cambados, Cangas y Porto da Guarda.
Los fines sociales de la Federación, expresados en sus estatutos, son:
CCoonnffeecccciióónn ddee vveellaass nnááuuttiiccaass
IIINNNFFFOOORRRMMMAAACCCIIIÓÓÓNNN GGGEEENNNEEERRRAAALLL DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO
NNºº 77
37
• Reunir y albergar a todas las entidades representativas de los intereses de las
rederas artesanas de Galicia para que en la defensa de sus derechos procuren
la colaboración entre sus socias.
• Establecer contacto con las organizaciones que persiguen un fin idéntico o
similar al de la Federación, y fomentar el asociacionismo entre las rederas.
• Intervenir en todos los problemas que afectan a las rederas, proponiendo a las
distintas Administraciones cuantas medidas se consideren necesarias para la
defensa de los intereses de las asociadas.
• Emprender acciones encaminadas a la formación e información del sector.
• Actuar como órgano de consulta y colaboración con las Administraciones en la
defensa y promoción del sector.
• Buscar nuevas alternativas de empleo para las rederas, así como la
conservación y divulgación de su trabajo artesanal.
• Combatir el intrusismo profesional.
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
La idea del proyecto surge hace algunos años a partir de un taller organizado por la
Consellería del Mar, en el que se identifica como oportunidad de negocio esta
actividad complementaria con potencial de implantación en las zonas costeras. Tras la
participación de las promotoras en el Taller 4, se determinó que para la puesta en
marcha de este proyecto era necesario abordar un plan de acción previo, cuyos pasos
se exponen en el siguiente apartado.
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno
- Alta experiencia y conocimiento del sector pesquero
- Ubicación de su actividad actual en los puertos, lo que supone
pr proximidad a la demanda y potencial de desarrollo (actualmente
hay 28 puertos deportivos en la costa gallega).
- Conocimientos de costura
- Motivación, espíritu emprendedor e inquietud formativa
- Alta destreza y habilidades manuales adquiridas en su trabajo
con las redes.
- Existencia de naves que previa adaptación podrían
compatibilizarse con la actividad actual
- Capacidad de asumir carga de trabajo especialmente en los
meses de verano, época de mayor intensidad de la práctica
náutica recreativa.
- Conocimiento de posible red de comercialización local (están
consolidadas y son reconocidas por su actividad en el puerto)
- Profesión valorada entre los profesionales del mar.
- Resistencia al cambio por parte del colectivo.
- Dificultad para lograr consenso y formar grupo
- Dificultad para conseguir apoyo de aquellas
rederas que no quieran participar en la actividad
- Falta de infraestructuras en propiedad
- Limitada capacidad de asumir carga de trabajo
en primavera, preparación de la campaña estival
- Organización inmadura y con limitada capacidad
de aglutinar intereses
- Poca capacidad de inversión
- Limitada capacidad de asumir riesgos (por edad,
desconocimiento, etc.)
- Falta de formación técnica y experiencia en la
confección y reparación de velas náuticas.
- Limitado conocimiento del sector náutico.
- Falta de formación, asesoramiento y
capacitación técnica en gestión empresarial
AAANNNÁÁÁLLLIIISSSIIISSS DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO EEENNN EEELLL TTTAAALLLLLLEEERRR
38
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo
- Posibilidades para la diversificación
- Aumento del número de amarres y matriculaciones
- Ligero aumento del número de embarcaciones de vela
- Presencia de un mayor número de escuelas de vela
- Políticas de apoyo y fomento desde la Administración para
este tipo de actividades (escuelas, competiciones, mejora de las
instalaciones portuarias deportivas…)
- Incremento de la afición a la vela en Galicia
- Existencia del windsurf
- Demanda de servicios análogos en la náutica de recreo a
motor o remo: fabricación y reparación de otros telámenes de
barcos como lonas de fondeo, de protección, fundas para
equipamientos…
- Competencia con empresas de efectos navales y,
actualmente, también intermediarios en la
actividad con las redes de pesca.
- Sector ya estructurado con empresas,
profesionales, “particulares”, etc.
- Naves cedidas por entidades para una actividad
en concreto, que pueden no ver adecuado este
nuevo uso de la instalación.
A partir del análisis DAFO realizado por el grupo de trabajo durante el taller, se
observaron una serie de potencialidades que hacían de este proyecto una idea
interesante y con buen potencial de desarrollo. No obstante, se determinó que era
necesario avanzar en su definición para poder llegar a concretar el concepto de
negocio, y para ello se apuntaron algunos aspectos que era necesario desarrollar con
mayor profundidad.
Dentro de lo que se considera
“navegación a vela” se engloban
diferentes actividades recreativas
y deportivas que abarcan una
amplia variedad de disciplinas, y
que conllevan, por tanto,
variabilidad de las velas en lo que
respecta al diseño, tejido,
requisitos, dimensiones, etc.
A lo largo del taller se incorporó
a la idea de negocio expuesta la
posibilidad de confeccionar y reparar, además de velas, otras piezas con lonas y tejidos
que necesitan las actividades náuticas, y que son necesarias para motor, remo,
escuelas… (fondeos, fundas, etc.)
La decisión de atender toda la posible demanda u optar por especializarse en un
subsector concreto (por ejemplo, flota usuaria de pantalanes y fondeos locales, por
dimensión y tipo de velamen) será determinante a la hora de definir otros aspectos del
plan de negocio:
• Necesidades de espacio de las instalaciones, que deben acondicionarse.
• Maquinaria o equipamiento elegido (tanto en número como en tipo de
maquinaria).
• Stocks precisos (tipo de tejidos, hijos, ojetes, etc.).
39
Por otra parte, es necesario conocer cómo está organizada esta actividad (quién
fabrica y repara) en los puertos donde se quiere implantar el negocio, pues
dependiendo del lugar existen soluciones diferentes. En muchos puertos, por ejemplo,
se contacta con las empresas de efectos navales que normalmente tienen
colaboraciones con “talleres” u otras empresas; también existen puertos que trabajan
con una persona de referencia que desarrolla esta actividad habitualmente en su
propia casa o taller; así como puertos en los que no existe el servicio, pero sí la
posibilidad de trasladarlo a otro puerto próximo. Por tanto, partiendo de esta idea, el
primer paso es llevar a cabo un proceso de investigación o benchmarking que permita:
• Definir los clientes potenciales y el volumen estimado de negocio.
• Priorizar áreas geográficas: puertos concretos de implantación.
• Conocer la estacionalidad de la demanda y la evolución de esta actividad.
• Identificar los competidores concretos y conocer sus puntos fuertes y débiles.
• Clasificar mejor la demanda por tipologías de vela más frecuentes o demandas
no cubiertas.
• Tener referencias de precios de la competencia.
• Definir las necesidades formativas concretas, tomando como base todo lo
anterior.
Para empezar a avanzar en la idea de negocio, a lo largo del Taller 4 se les proporcionó
a las promotoras de este proyecto documentación relativa a aspectos que debían
conocer para definir el nicho de mercado en que iban a adentrarse: número de
embarcaciones de recreo en vela, número de escuelas de vela y clubes existentes en la
Comunidad, referencias de otras empresas, precios del servicio por hora, precios
finales de algunos tipos de velas, precios de máquinas de coser, perforadoras, etc.
Además, se propuso un modelo de plan de acción que consistían en avanzar una serie
de pasos (preferiblemente aprovechando aquellas épocas de menor carga de actividad
de las rederas como es el verano):
1. Indagar en quién y cómo se presta el servicio actualmente en los puertos,
consultando a propietarios de embarcaciones de vela de la zona, a personal de
los clubes náuticos o, incluso, contactando en calidad de cliente con las
empresas que ofrecen este servicio.
2. Contactar con escuelas de vela.
3. Recopilar datos de las embarcaciones existentes en las capitanías marítimas.
4. Aprovechar la temporada de verano para consultar con potenciales clientes
particulares.
También se concluyó que era necesario mejorar tres aspectos claves para la puesta en
marcha del proyecto:
1. Formación emprendedora: solicitar formación a través del Concello, del GAC o
de la Consellería para definir el proyecto (reunir un grupo interesado en
participar de esta nueva actividad).
2. Asesoramiento tutorizado: para desarrollar la idea de negocio es necesario que
las rederas acudan a un servicio de orientación a emprendedores.
40
3. Capacitación técnica: solicitar financiación para aumentar la capacitación que
implica poner en marcha esta actividad.
Existen diferentes entidades que pueden proporcionar este tipo de servicios de apoyo
a emprendedores: Concello, Grupo de Acción Costeira (GAC), Centro Europeo de
Empresas e Innovación (BIC de Galicia), Instituto Galego de Promoción Económica
(IGAPE), etc.
� POTENCIAL DE NEGOCIO Y PERSPECTIVAS DE FUTURO:
En el taller se se concluyó que la idea de negocio presentada por la Federación de
Redeiras de Galicia O Peirao para la confección y reparación de velas náuticas contaba
con un amplio potencial de negocio, partiendo de la base de que existen 28 puertos
deportivos repartidos a lo largo de todo el litoral gallego y de que se ha producido en
los últimos años un aumento considerable del número de amarres, matriculaciones y
embarcaciones de vela. Las perspectivas de crecimiento de la iniciativa son buenas, en
tanto que la potencial demanda es elevada, e incluso se estima que vaya en aumento
en los próximos años.
Puerto deportivo de Moaña / Ricardo Grobas
EEEVVVOOOLLLUUUCCCIIIÓÓÓNNN DDDEEELLL PPPRRROOOYYYEEECCCTTTOOO DDDEEESSSDDDEEE EEELLL SSSEEEMMMIIINNNAAARRRIIIOOO
41
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
Antes de acometer la puesta en marcha de este proyecto, y como paso previo a su
implantación, el colectivo de mujeres que forma parte de la Federación de Redeiras de
Galicia O Peirao ha querido abordar otra serie de prioridades. Entre ellas, la más
importante ha sido el reconocimiento y profesionalización del oficio; un objetivo que
se considera imprescindible para poder acometer nuevos proyectos, como el
anteriormente descrito, con mayores posibilidades de éxito. Para alcanzar dicho
reconocimiento profesional, desde la Federación se han promovido cursos orientados
a la consecución del certificado de profesionalidad “Confección y mantenimiento de
artes y aparejos”. Hasta el momento más de 130 rederas, pertenecientes a diferentes
asociaciones integradas dentro de la Federación, han participado en estos cursos y han
conseguido acreditar sus competencias profesionales.
El proyecto para la confección y reparación de velas náuticas es, hasta el momento,
sólo una propuesta de negocio, puesto que se ha determinado que aún es necesario
superar una serie de carencias antes de su puesta en marcha; sobre todo, a nivel
organizativo y de planificación. Acometer esta iniciativa supone realizar una
importante inversión en maquinaría, materiales, acondicionamiento de instalaciones,
formación, etc. Todo ello implica que deberán participar del proyecto un número
suficiente de rederas para que resulte rentable tal inversión. Este factor, junto con la
falta de un grupo sólido y con conocimientos técnicos adecuados para ofrecer este
servicio, ha supuesto que el proyecto aún no esté en funcionamiento.
Desde la Federación se ha avanzado en otras iniciativas de diversificación que se
consideraban más factibles desde el punto de vista logístico, ya que para su puesta en
marcha no requerían de medios técnicos como maquinaria específica, locales en
propiedad, etc. En este sentido, se ha propuesto un proyecto consistente en la
realización de rutas guiadas y talleres prácticos (obradoiros) a través de los cuales
difundir el oficio de redera entre escolares y personas interesadas en conocer la
tradición de la confección y reparación de redes de pesca. En marzo de 2012 la
Federación tiene previsto presentar la documentación necesaria para solicitar ayudas
que permitan poner en marcha estas rutas divulgativas. Este proyecto ha sido
concebido como una manera de incrementar la ocupación de aquellas trabajadoras
que en un momento dado no cuentan con encargos de reparación, de manera que
sean ellas quienes se ocupen de organizar las visitas; estableciéndose, posteriormente,
un sistema de turnos rotativos, en función de la carga de trabajo.
Además, desde la Federación también se están impulsando otras propuestas de
diversificación como la elaboración de complementos (abalorios, joyería, bolsos, etc.)
confeccionados con material sobrante de las redes de pesca. Esta iniciativa, en la que
ya se está trabajando, contempla que las rederas, como parte del colectivo de
trabajadores artesanos, puedan participar en las muestras de artesanía local. A medida
que avance este proyecto se colocarán expositores y puntos de venta en las naves de
las rederas, y se desarrollarán páginas web en las que se expondrán los productos de
cada una de las asociaciones para que los usuarios puedan encargar sus pedidos.
42
CONCLUSIONES TALLER 4:
En España se está empezando a apostar por el sector de la náutica recreativa, lo que se
refleja en la construcción y mejora de los puertos deportivos y en el aumento del número de
escuelas y clubes dedicados a esta actividad. Este desarrollo se deriva de la alta demanda de
amarres, que en la actualidad es todavía muy superior a la oferta; de lo que se desprende
que a medio-largo plazo ésta tenderá a incrementarse progresivamente. Asimismo, hay que
tener en cuenta que esta modalidad deportiva constituye un reclamo turístico con un alto
potencial desestacionalizador, que atrae a las costas españolas a un gran número de turistas
durante un periodo del año cada vez más largo.
Por todo ello, se trata de un sector con buenas perspectivas de crecimiento y de negocio,
que repercute positivamente sobre el empleo, generando puestos de trabajo tanto directos
como indirectos. El proyecto que se ha analizado en el Taller 4 es un buen ejemplo de cómo
esta actividad deportiva también puede suponer un gran apoyo al ámbito de la pesca, en
tanto que permite hacer frente al descenso de buques pesqueros, ofreciendo nuevas
posibilidades de ocupación al personal vinculado a la actividad extractiva. En el caso
concreto de las promotoras de este proyecto, la reducción de la flota ha supuesto que
muchas rederas vean poco a poco mermada su actividad principal y encuentren en fórmulas
de diversificación como la confección de velas náuticas una oportunidad para seguir
trabajando.
Sin embargo, –tal y como se ha descrito- el desarrollo de esta nueva actividad
implica, en primer lugar, una inversión de tiempo en formación para que las rederas
adquieran nuevos conocimientos relacionados con la vela; y, en segundo lugar,
supone una inversión económica tanto en infraestructuras como en equipamiento
(adecuación de las naves de trabajo, que deben contar con maquinaria específica
para la reparación de velas). No obstante, la dificultad de cara a la implantación de
este proyecto no radica en estos dos factores, sino que tiene más que ver con la
capacidad de consolidar en el seno de la Federación un grupo de profesionales
dispuesto a emprender esta nueva actividad (necesario para el uso compartido de la
nave, el reparto de la carga de trabajo, etc.). Una vez superada esta fase, vencida la
resistencia al cambio de parte del colectivo profesional y profundizado en la
configuración del nicho de mercado donde se va a actuar, este tipo de actividad se
presenta como una buena oportunidad para garantizar la continuidad del oficio de
redera en España.
43
TALLER 5: REVALORIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS
Dinamizador de grupo: Elena Calzado Roldán
Jefa de Proyectos en Pescaplus. Fundación
INNOVAMAR
44
� ENTIDAD PROMOTORA: Digna Romar Mouzo.
� LOCALIZACIÓN: Localidad de Camelle en Costa da Morte.
� DESCRIPCIÓN DE PROYECTO: Envasado, elaboración, presentación, distribución y
venta online de diversos productos del mar (pulpo, nécoras, erizos, percebes,
centollas, etc.) capturados en Costa da Morte. Para la puesta en marcha del
negocio, el proyecto plantea la reconversión en local de venta de una antigua casa
del pueblo, que disponga de un acuario para exposición del marisco y un local
equipado con cámara de frío, así como todo lo necesario para la transformación y
presentación del producto.
� OBJETIVOS:
El principal objetivo de este proyecto es la
creación de una imagen de marca de calidad
a partir de la creación de una plataforma de
venta online de marisco.
Entre otros objetivos específicos se pretende:
• Garantizar un precio razonable
tanto para el consumidor como
para el productor, eliminando
intermediarios.
• Garantizar al consumidor la
transparencia sobre la
procedencia y tratamiento de lo
que está consumiendo gracias al
marcado del producto
seleccionado.
• Introducir en la pesca artesanal la
venta online, muy poco explotada.
• Preservar el respecto al medio ambiente, pues se trata de productos
pescados de manera totalmente artesanal, y cuya elaboración y envasado
también siguen un proceso respetuoso con el medio.
El proyecto busca abrir un mercado directo al consumidor, mejorando la calidad y el
mantenimiento de los precios mediante la reducción de los intermediarios encargados
Percebe extraído en Camelle / La Voz
de Galicia
RReevvaalloorriizzaacciióónn ddee llooss pprroodduuccttooss ddee llaa
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de transportar, elaborar y envasar los productos capturados. Al mismo tiempo, se
pretende reducir el esfuerzo pesquero y la explotación de los caladeros.
Se trata, además, de un proyecto novedoso que incorpora las nuevas tecnologías a los
procesos de elaboración, producción y venta en un sector en el que las potencialidades
de Internet están aún muy poco desarrolladas.
Por último, el carácter ecológico del proyecto radica en la utilización de envases y
maquinarias respetuosas con el medio ambiente, que reduzcan las emisiones y el
consumo de energía.
� DESCRIPCIÓN DE LA ENTIDAD PROMOTORA:
La promotora de este proyecto, Digna Romar Mouzo, es marinera y procede de una
extirpe de trabajadores dedicados al mar. Antes de faenar trabajaba en la lonja, donde
vendía los productos que capturaban sus familiares. Con esta idea de negocio persigue
un mayor control del proceso de distribución para asegurar unos mayores márgenes
de beneficio a quienes se dedican a la extracción, puesto que los marineros reciben de
las capturas unas ganancias muy por debajo del precio al que se vende ese mismo
pescado en grandes superficies, plazas de abastos o restaurantes.
� FASES Y PUESTA EN MARCHA:
El proyecto se encuentra poco avanzado, en una fase todavía inicial de la planificación
estratégica en la que únicamente se ha abordado en líneas generales el plan de
negocio que se analizó durante el Taller 5, en base a los factores que se expone a
continuación.
� ANÁLISIS DAFO:
FORTALEZAS DEBILIDADES Análisis
interno
- Buen conocimiento del producto y del proceso (extracción,
distribución y venta)
- - Conocimiento del mercado local y su funcionamiento
- Materia prima propia, de gran calidad
- Disponibilidad de local
- Potencial para competir en precios
- Falta acondicionamiento y equipamiento de la
instalación.
- Falta de conocimientos sobre TIC, marketing,
gestión comercial online.
- Planificación y capacidad organizativa del
personal
OPORTUNIDADES AMENAZAS Análisis
externo
- Nuevas estrategias comerciales basadas en la venta directa
- Entorno favorable para el aprovechamiento de sinergias con
otros sectores (pesca-turismo) y productores locales
- Competidores
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A lo largo de este taller se llevó a cabo un análisis detallado de los recursos
(económicos, humanos, materiales, know how, etc.) necesarios para acometer el
proyecto. Dicha evaluación permitió concretar que esta idea de negocio no precisa de
una gran inversión para obtener beneficios a corto plazo. Sin embargo, sí es necesario
un esfuerzo promocional orientado a la creación de una imagen de producto
sostenible, tradicional y fresco para su venta directa al público y a negocios de
hostelería a través de una plataforma web.
La promotora cuenta con una serie de ventajas previas que facilitan la implantación del
proyecto: dispone de materia prima propia, de la que puede disponer de manera
inmediata sin necesidad de cargarse de stock. Igualmente, trabaja con un producto de
calidad, del que es conocedora, y opera ya en el “mercado local”, en el que puede
competir ofreciendo mejores precios. Asimismo, dispone de una instalación, por lo que
no requiere de grandes inversiones para poner en marcha el proyecto. Dicha inversión
se centraría, principalmente, en el equipamiento de este local para su reconversión
como punto de venta (acuario-expositor, cámara de frío, ordenadores, etc.).
Asimismo, trabaja en un entorno de gran belleza natural que ofrece posibilidades a la
hora de buscar y establecer sinergias con otros sectores de actividad (turístico,
medioambiental), promoviendo actividades que permitan poner en valor los recursos
de la zona, por ejemplo, a través del turismo marinero.
Tal y como está planteado el proyecto, el negocio contaría con 5 trabajadores (3
mujeres y 2 hombres), siendo el mismo personal que se dedica a “producir” (extraer el
marisco) el que se encargaría de la venta del producto a través de Internet. De cara a la
Imagen Camelle (Costa da Morte) / Panageos
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organización y reparto de funciones, se debe realizar una adecuada planificación de las
tareas para no desatender ninguna de las dos empresas (ni la producción ni la venta
del producto), pues ahí reside una de las claves de la viabilidad del negocio.
Por otro lado, el hecho de que el proyecto se apoye en las nuevas tecnologías implica
que quien lo gestione disponga de suficientes conocimientos en materia de TIC y
marketing online, ya que una adecuada estrategia de venta y promoción aplicada a
Internet será fundamental a la hora de dar a conocer el producto al cliente final;
especialmente cuando se compite con iniciativas muy similares. Este hecho obliga a
buscar la manera de aportar un valor añadido al producto/servicio que permita
diferenciarlo (por ejemplo, mediante la creación de un distintivo de calidad, la
atención al etiquetado y el envasado que garantice la frescura del producto, la rapidez
del servicio de entrega de pedidos, etc.). La gestión de la marca online es el aspecto en
el que más se debe trabajar. Por ello, a la hora de poner en marcha el negocio es
necesario que se busque una entidad que dé soporte y asesoramiento en el desarrollo
y posterior lanzamiento de la herramienta web, así como en la búsqueda de fuentes de
financiación para afrontar su coste (existen ayudas específicas para la creación de
páginas web, que la promotora del proyecto podría solicitar).
Además de lo anteriormente expuesto, el proyecto debe partir de un estudio en
profundidad de los competidores que permita detectar carencias y aprovechar
aquellos aspectos que funcionan, aunque siempre buscando aportar algo nuevo que
permita diferenciar el producto/servicio. No obstante, dicha diferenciación también
puede lograrse a través de la alianza con productores de la zona que utilizan la misma
plataforma de venta, de modo que se puedan ofrecer al cliente “paquetes” basados en
una gama más amplia de productos.
� RESULTADOS DEL PROYECTO:
A partir de la evaluación de la matriz DAFO, anteriormente expuesta, se determinó que
la iniciativa para la revalorización de los productos de la Costa de Camelle era viable
tanto técnica como económicamente, y podría ser puesta en marcha una vez realizado
un estudio previo del mercado y la competencia, así como un análisis real de los
costes. Desde el Seminario, y pese a las buenas condiciones de partida, no se ha
seguido avanzando en el proyecto. No se ha llevado a cabo el proceso de
benchmarking sugerido durante el Taller 5 para evaluar comparativamente el servicio
en base a otras propuestas ya implantadas. Sólo a partir de este estudio se podrá
transferir el conocimiento de las mejores prácticas y su aplicación, descartando
aquellas que no han funcionado. Tampoco se han realizado el plan financiero y de
contingencia (un instrumento de gestión muy importante en el ámbito de las TIC) que
permita determinar de una manera más exhaustiva si la idea de negocio reúne las
condiciones de rentabilidad, solvencia y liquidez necesarias para llevarla a la práctica,
así como anticipar posibles contramedidas a situaciones susceptibles de riesgo.
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CONCLUSIONES TALLER 5:
En Internet existen muchas posibilidades para emprender, pues es una plataforma
rápida, eficaz y relativamente económica para dar a conocer y comercializar
productos y servicios de todo tipo. En el ámbito pesquero las potencialidades de las
nuevas tecnologías, especialmente en su aplicación a la venta online de productos
del mar, aun no han sido suficientemente explotadas, en parte debido a que es un
sector que ha permanecido anclado en las prácticas tradicionales y, hasta ahora, un
tanto ajeno o reticente a incorporar este tipo de herramientas.
Sin embargo, el futuro del sector pesquero pasa forzosamente por la mejora de la
competitividad de sus empresas, y competir con éxito en un mercado cada vez más
exigente sólo es posible mediante la innovación permanente de procesos. La venta
directa de productos pesqueros a través de páginas web es una manera de
responder a los cambios en los patrones de compra de los consumidores; y también,
en lo que respecta a los productores, una forma de controlar el proceso de
comercialización para asegurar un mayor margen de beneficio.
Poner en marcha un negocio online es básicamente igual que crear cualquier otro
comercio tradicional. Hay que seguir una serie de pasos desde la elaboración del
plan de negocio, pasando por el análisis del mercado, la evaluación de la
competencia y la definición de los potenciales clientes, hasta la fijación de los
precios y la planificación de una estrategia de promoción que permita conectar al
cliente con el producto/servicio que se ofrece.
Lo que cambia es la orientación de dicha estrategia, que debe ir orientada al medio
online y contemplar, por tanto, sus especificidades. En este sentido, se evidencia una
carencia de nociones empresariales en materia de gestión comercial y marketing
online por parte de los trabajadores del sector pesquero que, en muchos casos,
culmina en la desmotivación y en el abandono de propuestas que, como en el caso
de la idea de negocio analizada en este taller, cuentan con potencial de desarrollo.
Otro factor que hay que tener en cuenta a la hora de poner en marcha un proyecto
web es que en Internet hay nichos muy saturados y otros que lo están muy poco. En
los primeros habrá que competir desde el punto de vista de los precios y la
diferenciación; en los segundos, desde la innovación y la vanguardia con el fin de
sentar el precedente de referencia. En cualquier caso, siempre habrá que buscar la
especialización, el valor añadido y la calidad. Cualquier proyecto que cumpla estos
requisitos cuenta de partida con capacidad suficiente para llegar a buen puerto; y
esto es válido, también, para los productos y servicios relacionados con el sector
pesquero.
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