Spin-off del Centro Superior de

Investigaciones Científicas (CSIC), que

nace en 2009.

Actividad principal: Desarrollo de

productos de origen vegetal,

principalmente derivados de crucíferas.

Dos líneas de trabajo diferenciadas: Línea

de agroalimentación y Línea de

cosmecéutica.

Proporcionar soluciones en el ámbito de

la alimentación.

Mejorar la salud mediante la creación de

alimentos nutricionalmente completos.

“Somos lo que comemos”

Mercado ecológico.

Mundo Gourmet.

Restauración.

Alimentación saludable.

Producto 100% ecológico.

Alto contenido en minerales y compuestos bioactivos (vitaminas A, C, E y K, compuestos fenólicos y glucosinolatos).

Previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.

Efecto beneficioso para la salud.

Cortar por la base del tallo y utilizar como

complemento de ensaladas, vinagretas, sopas,

bocadillos, carnes y pescados.

Trátese como si fuera una verdura.

Condiciones de almacenamiento: Conservar entre 4-8ºC.

Vida útil: 2-3 semanas en refrigeración.

Seguridad alimentaria: Control del producto desde su siembra hasta el final del periodo de almacenamiento.

Sin fertilizantes, plaguicidas, aditivos ni conservantes.

Sabor característico, atractivo,

agradable, refrescante y sabroso.

Resultan sencillos de preparar y

se pueden comer crudos en

ensaladas, ó cocinados en

salteados, tortillas o como

ingrediente de gran diversidad en

platos cocinados.

Sabor aromático y suave, se puede

utilizar en sopas o ensaladas.

Buena combinación con sabores

dulces.

Alto contenido en Vitamina C.

De sabor suave y fresco a brócoli

crudo.

Muy sabroso y saludable. Es

considerado el vegetal más

saludable del mundo. Perfecto para

añadir a la dieta diaria.

Combina maravillosamente con

quesos suaves, cremas, salsas y

ahumados.

Sabor muy similar a los guisantes.

Ampliamente utilizados en cocina

asiática.

Se puede utilizar tanto en

ensaladas, sopas, guarniciones

frías ó calientes, etc.