spices seasoning brochure
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Somos una empresa dedicada al cultivo a la producción y a la comercialización de hierbas, especias, condimentos y sus derivados manteniendo optimos controles de calidad, estándares internacionales y preservando el medio ambiente. Como parte de la cadena de valor de estos productos brindamos elevados niveles de satisfacción a nuestros clienteTRANSCRIPT
comercialización de hierbas, especias, condimentos y sus derivados.Somos una empresa dedicada al cul!vo, a la producción y a la
QUIENESSOMOS
Somos una empresa dedicada al
cul!vo, a la producción y a la
comercialización de hierbas, especias,
condimentos y sus derivados,
manteniendo óp!mos controles de
calidad, estándares internacionales y
preservando el medio ambiente.
Como parte de la cadena de valor de
estos productos brindamos elevados
niveles de sa!sfacción a nuestros
clientes directos e indirectos, externos
e internos a través de tecnologías y
procesos eficientes y saludables.
Alcanzando el éxito en cada línea de
negocios en la que compe!mos,
basado en relaciones duraderas con
respaldo de nuestro servicio confiable.
MISIÓN Es ofrecer productos y servicios de
excelente calidad, para una
alimentación saludable y de bienestar
del consumidor, basado en una
permanente innovación ecológica que
favorezca el desarrollo sostenible y
genere cadenas de valor de alto
impacto en la calidad de vida de sus
integrantes.
QUIENESSOMOS
Lograr ser una empresa sólida en el
mercado mundial, garan!zando
nuestras exportaciones en forma
con!nua e innovando nuestra calidad
y presentación, con la sa!sfacción de
atender cada vez mejor a nuestros
clientes.
ORÉGANOORGÁNICO
(Origanum vulgare)
Descripción:
Es una plantaperenne aromática,alcanza hasta 80 cmde altura, su tallo esde color vino. Sushojas son aovadasopuestas con los
bordes dentados oalgunas veces
íntegros de colorverde. Su flor espequeña de color
rosado.
ESTRAGÓN(Artemisia
drancunculus)
Descripción:
Es una planta vivaz detallos finos, ramosos y
estriados. Llega aalcanzar una altura de 1
metro. Las flores sedisponen en espigas
axilares y son de coloramarillos verdoso.
ROMERO(Rosmarinusoficinalis)
Descripción:
El romero es un arbustoleñoso de hojas perennes
muy ramificado yocasionalmente
achaparrado y que puedellegar a medir 2 metros de
altura. Las hojas,pequeñas y muy
abundantes, presentanforma lineal. En la zona
de unión de la hoja con eltallo, nace la
inflorescencia. Las floresson de unos 5 mm de
largo, de color azul violetapálido, rosa o blanco; selocalizan en las cimas de
las ramas y son muyaromáticas.
ALBAHACA(Ocimumbasilicum)
Descripción:
Es una hierba aromáticaanual, cultivada enclimas tropicales, de
crecimiento bajo (entre 30cm a 130cm), con hojasopuestas de un verde
lustroso, de texturasedosa, que miden de 3cm a 11 cm de largo por1cm a 6 cm de ancho.Emite espigas floralesterminales, con flores
tubulares de color blanco
o violáceo. Su fruto esun aquenio.
PEREJIL(Petroselinumcrispum)
Descripción:
Es una planta herbácea.Forma una roseta
empenachada de hojasmuy divididas, alcanza los15 cm de altura y posee
tallos floríferos quepueden llegar a rebasarlos 60 cm con pequeñasflores verde amarillentas.
Las hojas, largamentepecioladas en la mayorparte de las variedades,son lisas o rizadas, muydivididas y aromáticas.Las flores son de color
blanco verdoso. Alsegundo año emite untallo floral terminado en
umbela.
MEJORANA(Origanummajorana)
Descripción:
La mejorana es unaplanta arbustiva. Secaracteriza por tenertallos erectos, casi
leñosos y cuadrangulares.El tallo es ramificado,
presenta varias ramas yllega a ser una mata
relativamente grande, de30 cm a 50 cm de
anchura por 40cm a 60cm de altura. Las hojasson opuestas, enteras,
ovales y pecioladas. Tieneflores diminutas, sésiles,
cortamentepedunculadas.
MUÑA(Minthostachysmollis)
Descripción:
Es un arbusto muyaromático, de 0,50m a
1,50m de altura quecrece en forma de mata.
Sus hojas son por logeneral redondeadas,de 2-3 cm de largo por
1-2 cm de ancho,bordes aserrados. Lasinflorescencias crecen
en las axilas de lashojas en cimas de 4inflorescencias por
nudo, con 10 a 20 florescada inflorescencia.Florece en verano.
Solicite nuestro catálogo virtual de productos.
Control de Calidad
Contamos con una cadena de abastecimiento que incluye la producción y compra directa en la provincia de Puquina
departamento de Moquegua; ya que debido a las caracterís!cas favorables tales como el clima, la altura y suelo
propicios,los agricultores producen orégano de alta calidad.
La compra se realiza a través de un contrato de abastecimiento firmado en la época de siembra, que garan!za la venta del
total de la producción en la época de cosecha.
Realizamos capacitaciones y asesoramiento técnico de acuerdo a un plan de control de cul!vos a los terrenos sembrados
para garan!zar e incrementar la calidad de las hierbas aromá!cas, mejorando las labores culturales, las técnicas de secado
o deshidratación, el transporte y la manipulación.
Inspección de Calidad
Se realiza un análisis de inspección de calidad (Análisis # sico-
químico y microbiológico en Bhios Laboratorios para saber así,
si cumplieron con los requisitos y estándares de producción
orgánica y de control de sanidad.
Procesamiento industrial
La planta de procesamiento está dividida en zonas
independientes de recepción, limpieza y empaque para evitar
riesgos de contaminación cruzada.
comercialización de hierbas, especias, condimentos y sus derivados.Somos una empresa dedicada al cul!vo, a la producción y a la
Procesamiento industrial
Recepción:
Almacenamiento A:
Despalillado:
Clasi!cado:
Molido de martillo:
Toma de muestra:
Almacenamiento B:
Empacado:
Al recepcionar los sacos en la planta de procesamiento, se cuentan los sacos por código de
productor, a fin de llevar un control del producto que ingresa a la planta y que es procesado.
Se almacena el producto en sacos colocados en pilas de 4 a 5. Para su posterior despas!llado de
los productos.
El producto pasa por la máquina despalilladora, para re!rar los restos de tallos y paja que queden
en el producto, así como poder re!rar algunos materiales gruesos (piedras) que pudieron quedar.
Esta máquina clasifica las hojas del producto según tamaño y elimina los restos de tallos ypolvo.
Es de manera opcional, según las exigencias del mercado, el producto puede pasar porun molino de martillos, para obtener hojas fraccionadas o pulverizas.
Consta regularmente de un análisis de laboratorio, que observa las características físicas,químicas y microbiológicas del producto final.
El producto final, se almacena y envasa en sacos de polipropileno limpios de 40kg. Hastaque se realice el empacado final del producto.
Normalmente el producto procesado es empacado en sacos de papel con interior depolipropileno.
Contacto: Arica Nº 112 Yanahuara - Arequipa - Perú
Móvil: 51 - 54 - 953760721
E-mail: [email protected]
www.spices-seasoning.com