TRANSFERENCIA DE MASA II

SOLUCIÓN EXAMEN PARCIAL (teoría) 2014V

I.- Responda las siguientes preguntas: (3.0 puntos)

1. Las operaciones con transferencia de masa directas se caracterizan porque la

formación de una segunda fase a expensas de la primera se debe a la adición o

remoción de calor

2. Los equipos utilizados en la extracción líquida se clasifican en:

a) Mezcladores - sedimentadores

b) Columnas extractoras estáticas y con agitación

c) Extractores Centrífugos

3. La selectividad de un solvente se define como: La capacidad de un solvente

para extraer un componente de una solución con preferencia a otro.

4. Señale tres factores a considerar para la selección del solvente:

- Selectividad

- Coeficiente de distribución

- Solubilidad del solvente

- Recuperación de soluto del solvente

- Densidad entre las fases líquidas

- Tensión interfasial

- Reactividad química

- Costos

- Viscosidad, presión de vapor

- Inflamabilidad, toxicidad

5. Mencione tres ejemplos de aplicación de la extracción sólido – líquido:

a) Lixiviación de minerales

b) Extracción de extractos y aromas de materias vegetales

c) Extracción de azúcar de la remolacha o de la caña de azúcar

d) Extracción de aceites de hígados de pescados

e) Extracción de gelatinas de los huesos o pieles

f) La extracción de taninos, trementina y colofonia a partir de la madera.

g) La extracción del café o de la vainilla.

6. La destilación discontinua puede llevarse e cabo de dos maneras:

a) Destilación diferencial o Batch simple

b) Destilación discontinua con rectificación

II.- Marque con un aspa la si afirmación es verdadera o falsa. (2.0 puntos)

1. Para un sistema real, la constante K depende de la presión y la temperatura.

(F)

2. Se puede generar datos de equilibrio mediante la volatilidad relativa siempre

que sea constante para construir los diagramas x - y , T - x – y

(F)

3. Una mezcla que se encuentra a temperatura constante y a una presión menor

que la correspondiente al punto de rocío es un líquido saturado.

(F)

4. La destilación es un ejemplo de operación con transferencia de masa indirecta.

(F)

5. En el equilibrio vapor – líquido los sistemas del tipo I se caracterizan por

presentar un punto de ebullición constante.

(F)

6. Mediante destilación diferencial no es posible obtener productos de alta pureza.

(V)

7. Se puede considerar a la destilación azeotrópica y extractiva como variantes de

la destilación fraccionada.

(V)

8. En la destilación fraccionada, los condensadores pueden ser:

a) Total

b) Parcial