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TRANSFERENCIA DE MASA II
SOLUCIÓN EXAMEN PARCIAL (teoría) 2014V
I.- Responda las siguientes preguntas: (3.0 puntos)
1. Las operaciones con transferencia de masa directas se caracterizan porque la
formación de una segunda fase a expensas de la primera se debe a la adición o
remoción de calor
2. Los equipos utilizados en la extracción líquida se clasifican en:
a) Mezcladores - sedimentadores
b) Columnas extractoras estáticas y con agitación
c) Extractores Centrífugos
3. La selectividad de un solvente se define como: La capacidad de un solvente
para extraer un componente de una solución con preferencia a otro.
4. Señale tres factores a considerar para la selección del solvente:
- Selectividad
- Coeficiente de distribución
- Solubilidad del solvente
- Recuperación de soluto del solvente
- Densidad entre las fases líquidas
- Tensión interfasial
- Reactividad química
- Costos
- Viscosidad, presión de vapor
- Inflamabilidad, toxicidad
5. Mencione tres ejemplos de aplicación de la extracción sólido – líquido:
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a) Lixiviación de minerales
b) Extracción de extractos y aromas de materias vegetales
c) Extracción de azúcar de la remolacha o de la caña de azúcar
d) Extracción de aceites de hígados de pescados
e) Extracción de gelatinas de los huesos o pieles
f) La extracción de taninos, trementina y colofonia a partir de la madera.
g) La extracción del café o de la vainilla.
6. La destilación discontinua puede llevarse e cabo de dos maneras:
a) Destilación diferencial o Batch simple
b) Destilación discontinua con rectificación
II.- Marque con un aspa la si afirmación es verdadera o falsa. (2.0 puntos)
1. Para un sistema real, la constante K depende de la presión y la temperatura.
(F)
2. Se puede generar datos de equilibrio mediante la volatilidad relativa siempre
que sea constante para construir los diagramas x - y , T - x – y
(F)
3. Una mezcla que se encuentra a temperatura constante y a una presión menor
que la correspondiente al punto de rocío es un líquido saturado.
(F)
4. La destilación es un ejemplo de operación con transferencia de masa indirecta.
(F)
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5. En el equilibrio vapor – líquido los sistemas del tipo I se caracterizan por
presentar un punto de ebullición constante.
(F)
6. Mediante destilación diferencial no es posible obtener productos de alta pureza.
(V)
7. Se puede considerar a la destilación azeotrópica y extractiva como variantes de
la destilación fraccionada.
(V)
8. En la destilación fraccionada, los condensadores pueden ser:
a) Total
b) Parcial