situación de la cría vacuna en uruguay una descripción posible montevideo, 10 de mayo, 2005 caf,...

Situación de la cría vacuna Situación de la cría vacuna en Uruguayen Uruguay

Una descripción posible

Montevideo, 10 de mayo, 2005

CAF, Plan AgropecuarioBlasina & Tardáguila Consultores - (02) 400 16 84 - [email protected]

Blasina & Tardáguila Consultores - (02) 400 16 84 - [email protected]


Tasa de destete

40%

45%

50%

55%

60%

65%

70%

75%

80%

1980 1984 1988 1992 1996 2000 2004Fuente: en base a DICOSE

Cambios en la críaCambios en la cría

El principal cambio: dentro de un mismo promedio de destete, baja la variabilidad. Ya no ocurren catástrofes, pero el promedio no es satisfactorio

Causas del bajo destete: ¿irracionalidad? ¿ignorancia? ¿O lógica económica?


Stock de vacas de cría

2000

3000

4000

5000

Producción de terneros

0

500

1000

1500

2000

2500

300019

74

1976

1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

mile

s


Stock adulto

0

500

1000

1500

2000

2500

1980 1985 1990 1995 2000 2005

Fuente: DICOSE, 2005 estimado

Mile

s de

cab

ezas

Novillos más de 3 años Vacas invernada

Stock de cría

010002000300040005000600070008000

1980 1985 1990 1995 2000 2005

Fuente: DICOSE, 2005 estimado

Mile

s de

cab

ezas

Vacas Terneros


Stock de reposición

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

1980 1985 1990 1995 2000 2005

Fuente: DI COSE, 2005 estimado

Mile

s d

e c

ab

eza

s

Nov 1 a 2 Nov 2 a 3 Vaquillonas 1 a 2


Tres etapas Tres etapas ganaderasganaderas1) Un prolongado período de

estancamiento hasta 19902) Un primer salto productivo se da

tras la sequía de 1988-90: apertura de exportación de ganado en pie y avances con tra la aftosa

3) Un segundo salto productivo a partir de mediados de 2003


Faena de vacas

300000

500000

700000

900000

1100000


Faena semanal de vacas

80001000012000140001600018000

2000022000240002600028000

E F M A M J J A S O N D

Cab

ezas

2003 2004 2005


GanaderíaGanadería La faena de vientres de 2004/05 es

insostenible Tras el salto productivo post aftosa, el

crecimiento en la producción y exportación se enlentece y el stock baja

Los precios de la reposición deberían subir a partir de la primavera

La conversión de proteína vegetal en animal será un buen negocio


Stock vacuno

8000

8500

9000

9500

10000

10500

11000

11500

12000

1981 1986 1991 1996 2001 2006

Fuente: DICOSE, 2005/06 estimaciones propias

Mile

s d

e c

abezas


Unidades Ganaderas

10000

10500

11000

11500

12000

12500

13000

1981 1986 1991 1996 2001 2006

Fuente: DI COSE, 2005/06 estimaciones propias


Precio de vacas: 2001 base 100

050

100150200

12-

7-8/

mar 25

-

4-8-

abr-

29, 3

0

29 m

ar-

27-2

9vacas inv

vacas preñadas


Sobreprecio del ternero macho

0%

10%

20%

30%

40%

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25


Hipótesis para la cría en la fase tres Hipótesis para la cría en la fase tres del crecimiento ganaderodel crecimiento ganadero 1) El crecimiento y la estabilidad llevarán

al despegue de la cría, es sólo cuestión de mantener la estabilidad y esperar a que los precios actúen

2) A pesar de los buenos precios el 65% de destete es inamovible. Son necesarias políticas activas complementarias: ¿cuáles?

3) Opciones: crédito, extensión, subsidios (¿a qué? ¿con qué contraparte?)

¿Qué perspectiva?¿Qué perspectiva?

Fuerte suba de precios de la reposición a partir de octubre de 2005

¿Alcanza eso para mejorar el índice de procreos?

¿Qué falta? Una visión sistemática y multicausal de

las limitantes de la cría : ¿qué factores incorporaría adicionales al precio?


Bases para políticas que Bases para políticas que complementen al mercado y complementen al mercado y aceleren el cambioaceleren el cambio1)Parece claramente no rentable mantener vacas solteras un 1)Parece claramente no rentable mantener vacas solteras un año en el campo. año en el campo. 2)Parecen existir tecnologías validadas y de bajo costo 2)Parecen existir tecnologías validadas y de bajo costo monetario para levantar esta restricción. monetario para levantar esta restricción. 3) Prioridades: diagnóstico de preñez, destete precoz, fósforo 3) Prioridades: diagnóstico de preñez, destete precoz, fósforo y leguminosas en cobertura, manejo de pasturasy leguminosas en cobertura, manejo de pasturas4) ¿Bajar el costo de aprendizaje en estas tecnologías?4) ¿Bajar el costo de aprendizaje en estas tecnologías?


Precios del novillo en la región 2004Precios del novillo en la región 2004Precios del novillo en la región

2004

40

50

60

70

80

90

100

E-04

F-04

M-04

A-04

M-04

J -04

J -04

A-04

S-04

O-04

N-04

D-04

E-05

F-05

M-05

US

ce

nts

/kg

en

pie

Uruguay Buenos Aires Rio Gr. Do Sul


¿Hay una base económica ¿Hay una base económica para el estancamiento de la para el estancamiento de la cría? cría? ¿Hay una base cultural?¿Hay una base cultural?Hipótesis: 80% 20%Hipótesis: 80% 20%


Decía Lenin: ¿Qué hacer?Decía Lenin: ¿Qué hacer?

Dejar que el mercado actúe en un marco de estabilidad es lo principal para que haya una alta extracción

Las políticas activas deberían ser escasas y cuidadosas

No ayudar a quien no hace diagnóstico de preñez

Acelerar el aprendizaje de tecnologías probadas como el destete precoz y eventualmente dar líneas de financiamiento con contrapartidas


situación de la cría vacuna en uruguay una descripción posible montevideo, 10 de mayo, 2005 caf,...

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