1. Sistemas de agro-acuicultura integrada Ariel Zajdband

2. Produccin de alimentoTriple desafo:1- aumentar la produccin de alimento y deprotena animal2- conservar el ambiente3- terminar con el hambre 3. Produccin de alimentoPosibilidades (MEA 2005): 1- aumentar la eficiencia de los sistemas industriales (ltimos 40 aos) 2- promover sistemas alternativos de produccin 4. La acuiculturaEs una actividad tradicional en el SE Asitico (500A.C.)Cubre la brecha entre la demanda (en aumento)y la produccin de pesca de captura (estancada)Es la produccin animal que presenta la mayortasa de crecimiento anual (6,9% 1970-2006) 5. La acuicultura 6. La acuicultura 7. La acuicultura RURAL INDUSTRIALPolicultivoMonocultivoSemi-intensivo IntensivoEspecies omvoras/herbvoras Especies carnvorasMercados locales Mercados urbanos / de exportacinMano de obra familiarMano de obra contratadaN Bangladesh Pto Montt, Chile 8. Los sistemas de AAILa integracin de la acuicultura en los sistemas deproduccin agropecuaria permite la generacinde sinergias entre los componentes del sistemaUna sinergia ocurre cuando el (sub)producto de unsistema integrado, que de otra forma hubiera sidodesperdiciado, es utilizado como insumo de otrosub-sistema, resultando en una mayor eficienciaproductiva (Edwards 1998). 9. Los sistemas de AAILas sinergias permitenAumentar la productividad de los sistemasagropecuariosReducir la necesidad de insumos externosProducir pescado a bajo costoReducir los riesgos a travs de la diversificacin 10. Los sistemas de AAIson nombrados en base a los componentesen interaccinArroz-pecesPatos-peces 11. Los sistemas de AAISubsistemaSubsistemaacuiculturaagropecuarioSubsistemaunidaddomstica 12. 1- El subsistema acuiculturaCuerpo de agua + Especies cultivadasMisiones, Argentina 13. 1- El subsistema acuiculturaArrozalesEstanquesJaulas 14. 1- El subsistema acuiculturaEspecies cultivadas Carpa herbvora Carpa comn Carpa plateada Carpa cabezona 15. 1- El subsistema acuiculturaEspecies cultivadasTilapia Camarn de agua dulce PuntiMolaAstyanax sp. 16. Especies cultivadasHbitos alimentarios En general se cultivan especies que se alimentan en niveles bajos de la cadena trfica (p.ej.: plancton). Los hbitos alimentarios pueden cambiar en funcin de la disponibilidad total y del tipo de alimento disponible. 17. Especies cultivadasPolicultivo 18. Especies cultivadasInteraccionesMilstein (1992) 19. 2- Subsistema agropecuarioGeneralmente dominados por cultivos terrestresDiversidad de actividadesAmbientes marginalesBaja utilizacin de insumos externosActividades multi-propsito 20. 3- Subsistema domsticoUnidad de consumo y produccinCiclo de vida familiarFactores que determinan la adopcin de IAAS1- bienestar (nivel de capitalizacin)2- disponibilidad de mano de obra 21. 3- Subsistema domsticoLa importancia del pescado como fuenteproteica aumenta en los pases en desarrolloy entre la poblacin ms pobre de los mismos. 22. Los sistemas de AAILas interacciones entre los subsistemas Unidad domstica SUBSISTEMA AGROPECUARIOCultivos terrestres Producciones animalesAcuicultura 23. Los sistemas de AAILas sinergias Unidad domstica Cultivos terrestresProducciones animalesAcuiculturaFertilizacin orgnica delcuerpo de agua 24. Fertilizacin orgnicaEstircol animal o abonos verdesEl objetivo es estimular la productividadprimaria del cuerpo de agua (fitoplancton:alimento natural para los peces).Pueden ser combinados con fertilizantesinorgnicos 25. Fertilizacin orgnicaAbonos verdes Leguminosas (elevado contenido de N) Subproductos agrcolas (p.ej.: bagazo de caa de azcar) 26. Fertilizacin orgnicaSubproductos agrcolas (p.ej.: bagazo de caa)Keshavanat et al. (2006) 27. Fertilizacin orgnicaEstircol animal1. Factores que afectan la calidad del abono1. Factores especficos del animal2. Alimentacin y nutricin animal3. Instalaciones, cama y recoleccin4. Transporte, procesamiento y almacenamiento2. La aplicacin de la dosis 28. Fertilizacin orgnica1. Factores que afectan la calidad del abonoEspecficos del animal N (mg.kg-1) P (mg.kg-1) K (mg.kg-1)Bovinos19,15,6 14Aves de corral 37,718,917,6Porcinos 2813,611,8 Tacon (1987) 29. Fertilizacin orgnica1. Factores que afectan la calidad del abonoAlimentacin y nutricin animal 30. Fertilizacin orgnica1. Factores que afectan la calidad del abonoInstalaciones, cama y recoleccin 31. Fertilizacin orgnica1. Factores que afectan la calidad del abonoTransporte, procesamiento y almacenamiento 32. Fertilizacin orgnicaEstircol animalNhan et al. (2008) 33. Fertilizacin orgnicaEstircol animal 34. Los sistemas de AAILas sinergias Unidad domstica Cultivos terrestresProducciones animalesAcuiculturaAlimentacin suplementaria 35. Alimentacin suplementaria1. Cereales y subproductos2. Oleaginosas y subproductos3. Leguminosas4. Races5. Frutas6. Pastos y restos vegetales7. Plantas acuticas8. Organismos invertebrados vivos9. Subproductos animales10. Desechos de cocina 36. Alimentacin suplementariaEl sistema peixe-verde (Casaca 2008) primavera-veranootoo - invierno Lolium multiflorumPenisetum purpureum 37. Los sistemas de AAILas sinergias Unidad domstica Cultivos terrestresProducciones animalesAcuicultura Fertilizacin decultivos terrestres 38. Fertilizacin de cultivos terrestresLa acumulacin de sedimentos afecta la calidad delsuelo del estanque y reduce su volumen (Avnimelechy Ritvo 2003).El sedimento acumulado en los estanques puede serutilizado como fertilizante.La remocin de los sedimentos requiere muchamano de obra y puede resultar en la prdida decompuestos voltiles (mayormente amonio). 39. Fertilizacin de cultivos terrestres El contenido de nutrientes del sedimento depende del nivel de insumos durante el ciclo de cultivoSedimento de cultivo intensivo de Cultivo semi-intensivo de tilapiatilapia 173 ton /(ha.ciclo) de sedimentoFertilizacin de Ipomoea aquatica Basado en dosis de fertilizacin demaz en Egipto:N 0,35 - 1,2 ha.P < 1%K 0,7 1,5 ha.Muendo et al. (2006)Rahman et al. (2002) 40. Los sistemas de AAILas sinergias Unidad domstica Cultivos terrestresProducciones animalesAcuicultura Irrigacin decultivos terrestres 41. Irrigacin de cultivos terrestresEl agua de salida de los estanques a menudo es ricaen nutrientes.Existen diversas experiencias exitosas de utilizacinde efluentes de acuicultura para irrigacin dediferentes cultivos (Al-Jaloud et al. 1996, Hussain yAl-Jaloud 1995 1998, Lin y Yi 2003, Sikawa yYakupitiyage 2010, Silva Castro et al. 2006). 42. Irrigacin de cultivos terrestresCultivo intensivo de tilapia (alimento: 30% protena) 50% tasa de recambio de agua Hussain y Al-Jaloud (1998) 43. Los sistemas de AAI Las interacciones indirectasUnidad domsticaCultivos terrestresProducciones animales AcuiculturaControl de pestes ymalezas en arrozales 44. Control de pestes y malezas enarrozalesTradicionalmente los peces eran un componentetradicional de los arrozales en AsiaLa introduccin de variedades de alto rendimiento yel uso asociado de fertilizantes y pesticidas redujo laoportunidad para el desarrollo de sistemasintegradosDe a poco se est volviendo durante 3 aos de MIPen Vietnam los adoptantes (AAI) disminuyeron el usode pesticidas en un 65% y los no adoptantes,aumentaron un 40% (Berg 2001). 45. Control de pestes y malezas en arrozales La capacidad de los peces de controlar las poblaciones depende de su tamao y de la ubicacin vertical de los huevos.Rice casewormBrown planthopperGolden apple snail(Nymphula depunctinalis) (Nilavaparta lugens) (Pomacea canaliculata) 46. Control de pestes y malezas enarrozalesLos peces pueden controlar las malezas a travs de laremocin de las mismas o del aumento de laturbidez del agua. Rothuis et al. (1999) 47. Los sistemas de AAI Las interacciones indirectasUnidad domsticaControl de malariaCultivos terrestresProducciones animales Acuicultura 48. Control de malariaResponsable de 800.000 muertes en 2008.El riego es una de las formas ms efectivas de aumentarla produccin de alimentos en frica.La remocin de la vegetacin y la siembra de pecespuede reducir la presin del mosquito. 49. Los sistemas de AAI Las interacciones indirectasAcuicultura basadaUnidad domstica en perifitonCultivos terrestresProducciones animales Acuicultura 50. Acuicultura basada en perifitonSe favorece el desarrollo de comunidadesmicrobianas que crecen adheridas a sustratos.Bamb 51. El caso de MisionesMs de 2500 productores familiares entoda la ProvinciaSistemas altamente diversificadosPolicultivo de carpas + especies nativas(pac, sbalo, bagre)Apoyo estatal para la construccin deestanques y provisin de alevinos 52. El caso de Misiones 53. Desafos futuros1. Competencia entre actividades por recursos escasos2. El objetivo es mayor integracin? (conectividad)3. Los sistemas de AAI son ms que flujos de nutrientes/masa/energa4. La contribucin de los AAI a la produccin dealimentos 54. Muchas gracias! Ariel Zajdband zajdband@agro.uba.ar