sílabo quimica
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SÍLABO CURSO QUÍMICA
1. DATOS GENERALES
1.1. Facultad : Ingeniería y Arquitectura1.2. Carrera Profesional : Ingeniería Industrial1.3. Departamento : Ciencias1.4. Tipo de Curso : Obligatorio1.5. Requisito : Ninguno1.6. Ciclo de estudios : 11.7. Duración del curso : 6 semanas1.8. Extensión Horaria : 8 horas semanales1.9. Créditos : 41.10. Periodo lectivo : 2011-V1.11. Docente : Jorge Luis Torres Ugaz
2. FUNDAMENTACIÓNQuímica es una asignatura que está dirigida a los alumnos del programa “WorkingAdult”, de naturaleza teórico-práctica, orientada principalmente a sus aplicaciones. El propósito de la asignatura es lograr que el estudiante se familiarice con la estructura de la materia, sus propiedades, características y cambios, las leyes que rigen las reacciones químicas y las mezclas, los procesos industriales y los efectos que generan, así como sus aplicaciones en la industria regional y nacional, que le permitan contribuir en la adquisición de las competencias propias de la especialidad. La asignatura de química permite que el estudiante pueda abordar exitosamente los cursos de Termodinámica, Operaciones y Procesos Unitarios y el de Tratamiento de los Desechos Industriales.
3. LOGROS DE APRENDIZAJEAl concluir el curso, el alumno estará en la capacidad de formular y nombrar los principales compuestos inorgánicos y orgánicos, resolviendo una serie de problemas prácticos que comúnmente se presentan en los procesos industriales de nuestro medio, en el campo de los balances de materia, preparación de soluciones, control de calidad y laboratorio químico.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSOa. Reconocer las leyes que rigen la estructura y el comportamiento de la materia para
aplicarla en el proceso de las reacciones químicas y en el balance de materia.b. Formular compuestos químicos orgánicos e inorgánicos, identificando su nombre
tradicional. comercial y sistemático, aplicando estos conocimientos en las reacciones químicas que ocurren en los diversos procesos industriales.
c. Reconocer y aplicar, en los procesos industriales, las leyes que rigen el comportamiento de los gases.
d. Determinar cantidades de materia prima y productos para un proceso industrial cualquiera.
e. Comprender la importancia del átomo del carbono y sus propiedades de enlace que hacen posible la existencia de millones de compuestos diferentes.
f. Determinar cantidades de energía desprendida o producida en procesos industriales.
5. CONTENIDOS
5.1. CONTENIDOS CONCEPTUALES
5.1.1. UNIDAD I a. Unidades de medida y factores de conversión.b. La materia. Estados de la materia. Sustancias puras y mezclas. Estructura del
átomo.c. Masa atómica, masa molar y composición porcentual de compuestos.d. Determinación de fórmulas empíricas y moleculares. e. Problemas de aplicación.
5.1.2. UNIDAD II a. Nomenclatura tradicional, comercial y sistemática de los compuestos
químicos inorgánicos.b. Principales funciones químicas inorgánicas.c. Formulación y nomenclatura de compuestos inorgánicos.
5.1.3. UNIDAD III a. Comportamiento de la materia en los procesos industriales. Cambios de
estado gaseoso. Mezcla de gases.b. Mezcla y balance de materia sin reacción y con reacción química. Balance de
ecuaciones químicas. Estequiometria con reacciones químicas: Cálculo de reactantes y Productos en los procesos Industriales. Reactivo limitante y reactivo en exceso. Pureza de materia prima y pureza de producto. Rendimiento de la reacción
c. Concentración de soluciones en la industria.
5.1.4. UNIDAD IV a. Introducción a la Química Orgánica.b. Estructura y propiedades del átomo de carbono.c. Funciones orgánicas más importantes.d. Los Hidrocarburos como fuente de energía en la industria.e. Petróleo y derivados.f. Alcanos y alquenos. Alquinos. Hidrocarburos aromáticos.g. Problemas de combustión.
5.1.5. UNIDAD V a. Funciones Orgánicas Oxigenadas.b. Alcoholes, Fenoles y éteres. Aldehídos y Cetonas Ácidos Carboxílicos y Esteres.
c. Aminas, Amidas, Aceites y Jabones.
5.2. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
5.2.1. UNIDAD I a. Aplica los factores de conversión en la resolución de problemas aplicando las
equivalencias respectivas.b. Explica la estructura y propiedades del átomo y aplica en la solución de
problemas, el concepto de fórmula química.
5.2.2. UNIDAD II a. Reconoce las principales funciones químicas inorgánicas, formula y nombra
compuestos, empleando los sistemas de nomenclatura.b. Determina la composición porcentual de los elementos en un compuesto
usando sus propiedades.c. Determina las fórmulas empíricas y moleculares, aplicando composiciones
porcentuales.
5.2.3. UNIDAD III a. Explica las leyes que rigen el comportamiento de las sustancias gaseosas y las
aplica a la resolución de situaciones problemáticas.b. Identifica y clasifica las reacciones químicas.c. Aplica los balances de materia en los procesos industriales.d. Representa procesos químicos mediante ecuaciones.e. Balancea ecuaciones químicas aplicando los métodos de resolución.f. Aplica las leyes de conservación de la materia y proporciones definidas.g. Resuelve problemas sobre reactivo limitante y reactivo en exceso.h. Expresa la concentración de disoluciones, utilizando unidades físicas y
químicas.i. Resuelve problemas sobre concentración aplicando sus conceptos.j. Determina la acidez y basicidad de las sustancias utilizando la escala de pH.
5.2.4. UNIDAD IV y V a. Explica la importancia de las propiedades del átomo de carbono para la
formación de los millones de compuestos orgánicos que existen.b. Nombra y formula correctamente a los diferentes tipos de hidrocarburos,
alcoholes, fenoles, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas, explicando su estructura, propiedades, obtención, reacciones y principales aplicaciones industriales.
c. Determina la cantidad de reactantes y productos que se emplean y obtienen en un proceso industrial, la energía producida en problemas de combustión, resolviendo casos prácticos de producción.
5.3. CONTENIDOS ACTITUDINALESa. Responsabilidad individual y grupal.b. Pensamiento crítico.c. Disposición al trabajo en equipo.d. Disposición a la lectura e investigación.
e. Responsabilidad social.6. METODOLOGÍA GENERAL DEL CURSO
El curso se desarrollará de manera teórico–práctico, con un mayor énfasis a la aplicación mediante un trabajo aplicativo, utilizando la teoría en experiencias laborales realizadas por el alumno, este trabajo tendrá la obligación de ser realizado en equipos de trabajo, entre 03 y 05 participantes, los cuales serán responsables solidarios de la calidad del documento. Para el logro de los objetivos, el curso se desarrollará aplicando metodología activa. Bajo esta perspectiva el alumno es el protagonista principal de su aprendizaje, el profesor el facilitador; la exposición por parte del facilitador es con fines informativos y motivacionales.
7. PROGRAMACIÓN
UNIDAD SEMANA TEMARIO
Composición de la Materia Semana 1
a. Unidades de medida y factores de conversión.- La materia. Estados de la materia. Sustancias puras y mezclas. Estructura del átomo.b. Masa atómica, masa molar y composición porcentual de
compuestos.c. Determinación de fórmulas empíricas y moleculares.d. Problemas de aplicación.
Funciones Químicas
Inorgánicas
Semana 2
- Nomenclatura tradicional, comercial y sistemática de los compuestos químicos inorgánicos.e. Principales funciones químicas inorgánicas.f. Formulación y nomenclatura de compuestos
inorgánicos.1ª PRACTICA CALIFICADA (T1)
Semana 3 y 4
g. Comportamiento de la materia en los procesos industriales. Cambios de estado gaseoso. Mezcla de gases.
h. Mezcla y balance de materia sin reacción y con reacción química. Balance de ecuaciones químicas. Estequiometria con reacciones químicas: Cálculo de reactantes y Productos en los procesos Industriales. Reactivo limitante y reactivo en exceso. Pureza de materia prima y pureza de producto. Rendimiento de la reacción
i. Concentración de soluciones en la industria
La materia en los procesos
industriales
EXAMEN PARCIAL
La química de los compuestos del
carbonoSemana 5
- Introducción a la Química Orgánica- Estructura y propiedades del átomo de carbono.- Funciones orgánicas más importantes.- Los Hidrocarburos como fuente de energía en la industria.- Petróleo y derivados.- Alcanos y alquenos. Alquinos. Hidrocarburos aromáticos.- Problemas de combustión.
2ª PRACTICA CALIFICADA (T1)
Funciones orgánicas
oxigenadas y nitrogenadas.
Semana 6
- Funciones Orgánicas Oxigenadas. Alcoholes, Fenoles y éteres. Aldehídos y Cetonas Ácidos Carboxílicos y Esteres.j. Aminas, Amidas, Aceites y Jabones.
Proyectos Semana 6 Sustentación de Proyectos
EXAMEN FINAL
8. SISTEMAS DE EVALUACIÓN DEL CURSO
DESCRIPCION(Objetivos de la
Evaluación)
EVALUACION(Contenido de Evaluación)
FECHA DE EVALUACION
T1 (Continua)
Efectuar correctamente los cálculos de unidades con factores de corrección y aplicar los conceptos básicos acerca de la materia en la solución de problemas con aplicaciones industriales.Formular y nombrar correctamente compuestos químicos inorgánicos.
k. Unidades de medida y factores de conversión. La materia. Estados de la materia. Sustancias puras y mezclas. Estructura del átomo.l. Masa atómica, masa molar y composición
porcentual de compuestos.m. Determinación de fórmulas empíricas y
moleculares. (T1.1)n. Concentración de soluciones en la industria
(T1.2)
PARCIALBalancear correctamente los
materiales en procesos industriales con y sin
reacción química.
o. Comportamiento de la materia en los procesos industriales. Cambios de estado gaseoso. Mezcla de gases.
p. Mezcla y balance de materia sin reacción y con reacción química. Balance de ecuaciones químicas. Estequiometria con reacciones químicas: Cálculo de reactantes y Productos en los procesos Industriales. Reactivo limitante y reactivo en exceso. Pureza de materia prima y pureza de producto. Rendimiento de la reacción
FINAL Nombrar y formular compuestos orgánicos
- Funciones Orgánicas Oxigenadas. Alcoholes, Fenoles y éteres. Aldehídos y Cetonas Ácidos Carboxílicos y Esteres.q. Aminas, Amidas, Aceites y Jabones.r. Sustentación de Proyecto final.
Los pesos ponderados de las clases de evaluación son los siguientes:
EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMALPARCIAL 35 7
CONTINUA (EC)
30 6
FINAL 35 7TOTAL 100% 20
El docente aplicará dos evaluaciones continuas (T1 y T2), de estas evaluaciones ingresará al sistema solamente la nota más alta. Por esta razón, el curso no contemplará examen sustitutorio.
Es obligatoria la asistencia a las clases teóricas y prácticas programadas (70%). El alumno que no cumpla con este requisito quedará inhabilitado en el curso.
9. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO9.1. Bibliografía Obligatoria
Nº
Código Autor Disponible
Título del Libro
1 540/CHAN/2007 RAYMOND CHANG L, C, T QUIMICA2 540 RISE WILLIAM M. RISEN T PROBLEMAS DE QUÍMICA
GENERAL Y AMBIENTAL3 540/PETR RALPH PETRUCCI UPC QUIMICA GENERAL4 547 SOLO GRAHAM
SOLOMONSC, T FUNDAMENTOS DE QUIÍMICA
ORGÁNICA5 547 GARC GARCIA CALVO
FLORESFRANCISCO
T PROBLEMAS RESUELTOS DE QUIMICA ORGÁNICA
L : LimaT : TrujilloC : CajamarcaUPC : Universidad Peruana de Ciencias
9.2 Bibliografía ComplementariaNº
Autor Título del Libro
1 ARMAS RAMIREZ, CARLOS CIENCIA QUIMICA:CONCEPTOS FUNDAMENTALES2 HIMMELBLAU, DAVID M. BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA3 HURTADO GASTAÑADUI, MIGUEL QUIMICA GENERAL: TEORIA Y EJERCICIOS4 IBAÑEZ, JORGE PRÁCTICA DE QUÍMICA GENERAL5 DOMINGUEZ, JORGE EXPERIMENTOS DE QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
9.3 Referencias ElectrónicasNº
Dirección Título
1 http://www.culturageneral.net/quimica/index.htm TABLA PERIODICA2 http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-
C/Enlaces/FQ.htmTEMAS DE QUÍMICA
3 http://olydan.iespana.es/quimica.htm CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA
4 http://www.alonsoformula.com/ CONCEPTOS FUNDAMENTALES Y EJERCICIOS