silabo etiqueta social 2013 final

POLICÍA NACIONAL DEL PERÚ

ESCUELA DE OFICIALES

SILABO DESARROLLADO DE LA

ASIGNATURA DE ETIQUETA SOCIAL

DOCENTES: MAY PNP CHASQUIBOL CHACON WAGNER EFRAINCAP PNP AMORETTI HERNÁNDEZ LUIS FRANCISCOCAP PNP LINARES GONZALES YENNI LUZCAP PNP DÍAZ PONCE JUAN CARLOSCAP PNP VÁSQUEZ ACOSTA CHARLESCAP PNP CALDERON VERA HENRRYLIC EDUC. MUNARES CÁCERES, MARINA

2013PRIMERA SEMANA

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POLICÍA NACIONAL DEL PERÚ ESCUELA DE OFICIALES

PRIMERA UNIDAD

I. LAS BUENAS COSTUMBRES

A. LA PERSONALIDAD DEL OFICIAL DE POLICÍA.

1. Generalidades

La Policía Nacional del Perú, es una institución del Estado cuya finalidad se encuentra establecida en el artículo 166° de la Constitución Política del Perú. Con la función policial se busca velar por la protección, seguridad y el libre ejercicio de los derechos fundamentales de las personas, el normal desarrollo de las actividades de la población para lo cual se requiere conocimientos especializados, los cuales son adquiridos a través de la formación profesional, lo que permitirá el buen desempeño profesional y desarrollo cultural, social y económico, con énfasis en la disciplina, el mérito, el respeto irrestricto a los derechos humanos, la ética, el liderazgo y el servicio público.

Es deber del personal policial: Respetar y cumplir los mandatos establecidos en la constitución, las leyes, los reglamentos y las órdenes que en el marco legal vigente imparten sus superiores; ejercer la función policial en todo momento, lugar, situación y circunstancia, por considerarse siempre de servicio; cumplir sus funciones con imparcialidad, responsabilidad, diligencia y prontitud, así como ejercerlas con profesionalismo, lealtad y ética; comportarse con honorabilidad y dignidad en su vida pública y privada.

La conducta del Oficial de la Policía Nacional del Perú, se encuentra enmarcada en la ética policial, considerando que su observancia genera confianza y respeto en las personas, la sociedad, la patria y la institución; manteniendo el prestigio e Imagen Institucional lo que constituye la base principal de la relación de confianza y legitimidad que debe imperar entre la institución, su personal y la sociedad en general. Para lo cual deberá observar una conducta respetuosa, amable, predispuesta al servicio y a colaborar con el ciudadano.

2. Personalidad del Policía

El Oficial de la Policía Nacional del Perú, por la abnegada labor que cumple de un eminente servicio a la sociedad, de la cual surge y que a ella se debe, en el desempeño de sus funciones y atribuciones, para el cumplimiento de la misión encomendada, esta embestido de la autoridad que surge del poder policía que le confieren la ley y sus reglamentos; cuyo buen desempeño en la sociedad depende de su constante preparación y capacitación profesional, que va paralelamente con su capacidad física, ética y moral, en donde la disciplina, la honestidad, la persuasión y la comunicación son sus principales armas para poder administrar justicia con equidad pero sin debilidad, con firmeza pero sin violencia, para poder compenetrarse con los problemas de la comunidad

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en donde le toca prestar servicio, que le permiten conocer a sus vecinos y saber cómo piensan, como actúan, conocer y entender sus costumbres, sus necesidades, etc., lo cual conlleva a actuar de inmediato ante cualquier intervención o novedad que se presente, combatiendo la delincuencia en todas sus modalidades, logrando la tranquilidad y la seguridad ciudadana en sus jurisdicción, sin dejar de mantener buenas relaciones con las autoridades, con sus moradores, etc. que sumado a ello, no deja por lo consiguiente de ser una persona humana, con sentimientos y problemas diversos, los mismos que quedan en su hogar y en su trabajo dedicarse íntegramente a su labor social de servicio a la comunidad; porque el Policía sabe que no puede mezclar sus problemas personales o de su hogar con los problemas del trabajo.

Esto significa que la Personalidad del Oficial de la Policía Nacional del Perú es EXCEPCIONAL, de profunda VOCACIÓN DE SERVICIO, SERENA, TOLERANTE, DISCIPLINADA, SOCIABLE, de una MENTALIDAD ÁGIL que le permite actuar con CRITERIO COMÚN y LÓGICO al tomar sus decisiones, en base a sus conocimientos y la EXPERIENCIA que la forja en la vida Policial y que le permite desenvolverse, convivir y comprender las diversas idiosincrasias de nuestra sociedad Peruana.

B. AUTOEDUCACIÓN Y DOMINIO DE SÍ MISMO.

La autoeducación tiene como punto de partida "la voluntad" digámoslo así, no puede haber autoeducación sin un mínimo de voluntad, es por eso que lo primero que se debe considerar cuando uno motiva a la autoeducación es a la madurez y desarrollo del deseo de querer aprender, comprendamos también que el mundo actual ofrece mucho para que una persona pueda autoeducarse, pero al mismo tiempo no ofrece lo necesario para ejercitar la voluntad en el ser humano.

En este proceso se desarrolla la capacidad de elegir y de asumir compromisos y responsabilidades para su propia superación, por ello es necesario que reconozca sus debilidades y fortalezas, sus capacidades y limitaciones.

Entonces consideremos que la autoeducación es necesaria, porque ella independiza al ser humano y lo lleva a una madurez dentro de su experiencia educativa. Potencia la autonomía de las personas, es decir fortalece su propio compromiso por aprender y por profesionalizarse. De este modo va de la mano con la educación permanente, formando actitudes de auto superación intelectual y lograr una trayectoria avanzada en lo profesional y laboral.

En nuestro caso teniendo la posibilidad de recibir la educación adecuada y teniendo el apoyo de los padres, en el hogar prioritariamente nos vamos autoeducado, nos vamos disciplinando, como levantándonos temprano para ir a clases, acatando las órdenes y consejos que nos imparten los padres, etc., porque de lo contrario nos volveremos unos indisciplinados, proclives a

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caer en tentaciones como el vicio, hechos reñidos contra la moral, las drogas u otras malas costumbres y así si no aprovechamos en la juventud, cuando menos se piensa nos volvemos adultos y si no aprovechamos en estudiar seremos uno más de los tantos desocupados existentes, dedicado a trabajos insignificantes y poco remunerativos, eso si no se ha planificado que es lo que hay que hacer en la vida y posteriormente con la vejez, cuando no existan las posibilidades de podernos mantener, vienen los padecimientos, propios de la edad y de la misma naturaleza humana y tarde son los arrepentimientos.

De lo expuesto anteriormente se concluye que es muy importante que el Cadete de la Escuela de Oficiales de la Policía Nacional del Perú, como futuro Oficial, estudie constantemente, se forje una carrera de constante dedicación a la par con su permanente perfeccionamiento y capacitación, continuando en autoeducarse, para afrontar los retos del desarrollo tecnológico y las exigencias de la sociedad.

La toma de conciencia de su verdadera personalidad, con todos sus errores y debilidades, con todas sus bondades y grandezas, será un paso sumamente positivo para su realización individual.

El deseo de afirmarse en el bien, de procurar superarse, de tornarse más noble, más generoso, más comprensivo, todas esas virtudes deseadas, promueve en el ser, una constante acción de superación.

C. ÁMBITO CONCEPTUAL

1. Urbanidad.

a. En el Diccionario de la Real Academia de la Lengua española, significa “Cortesanía, comedimiento, atención y buen modo”, que en resumen es todo lo que nos lleva a tener una mejor convivencia con los demás. La urbanidad son una serie de pautas de comportamiento que se deben cumplir y acatar para lograr una mejor relación con las personas con las que convivimos y nos relacionamos.

b. Para Manuel Antonio Carreño, significa “Conjunto de reglas que tenemos que observar para comunicar dignidad, decoro y elegancia a nuestras acciones y palabras y para manifestar a los demás la benevolencia, atención y respeto que le son debidos”.

Los principios de Urbanidad hacen referencia a las costumbres sociales muy propias de quienes viven en delación permanente. El aprender a vivir dentro de un contexto social es de suma importancia para el hombre contemporáneo. Algunos valores muy importantes de los principios de urbanidad son: Cortesía, amabilidad, delicadeza, caballerosidad, hidalguía, entre otros.

Estos valores sociales mencionados, hacen referencia no solo a los buenos modales, sino también a los sentimientos humanos y cristianos

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puestos en evidencia en el trato con los demás miembros de la sociedad.

2. Buenas Costumbres.

a. Jurídicamente se entiende como las formas y maneras de comportamiento de las personas en cualquiera de los escenarios cotidianos de la vida en sociedad; estas se basan sobre todo en la armonía que deben tener las personas con y entre sus semejantes, procurando hacer respetar los derechos de los unos y de los otros, así como, contribuir para que la persona cumpla con sus obligaciones, todo con la finalidad de mantener una convivencia pacífica.

b. Para Manuel Antonio Carreño, no es otra cosa que la decencia, moderación y oportunidad en nuestras acciones y palabras y aquella delicadeza y gallardía que aparecen en todos nuestros movimientos exteriores, revelando la suavidad de las costumbres y la cultura del entendimiento.

3. Etiqueta Social.

a. Etiqueta proviene del francés “étiquette” que hace referencia al Ceremonial de los estilos, usos y costumbres que se deben guardar en las casas reales y en actos públicos solemnes. Lo que en las sociedades modernas, sencillamente, abarca un conjunto de normas para hacer las cosas en forma correcta y de manera más fácil; es la expresión formal de los buenos modales que son imprescindibles para que todos podamos vivir en sociedad.

b. Para Manuel Antonio Carreño, es el “Conjunto de cumplidos y ceremonias que debemos emplear con todas las personas, en todas las situaciones de la vida”.

c. Frieda Holler Figallo, propone que a partir de la definición de etiqueta como las reglas del decoro que gobiernan y guían el comportamiento humano, añade “Sugerencias que contribuyen a desarrollar en nosotros un sentido de los buenos modales, principalmente la consideración y el respeto que deben ser practicados por todos los seres humanos para poder vivir armoniosamente” agregando que demos pensar que es un conjunto de sencillos principios que nos harán más grata la vida, práctica que será permanente convirtiéndose en hábitos que una vez adquiridos nos hora la vida más amable y cordial, teniendo como regla elemental “NO HAGAS A OTRO LO QUE NO QUIERE QUE LE HAGA A USTED”.

La etiqueta y el protocolo tienden a ser confundidos como sinónimos debido a que tienen un elemento en común: las normas de comportamiento establecidas para hacer más agradable la vida social. Sin embargo, como señal Miguel Antonio Carreño, lo que llamamos etiqueta se refiere al campo de lo social, mientras que

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protocolo alude al terreno de la política y la diplomacia, es decir a los actos públicos de Estado.

SEGUNDA SEMANA

D. EL ASEO.

El aseo es una gran base de estimación social, porque comunica a todo nuestro exterior irresistible y porque anuncia en nosotros una multitud de buenas cualidades de que la pulcritud es un signo casi infalible.

Las buenas maneras no solamente consisten en ser correctos en todos ámbitos sino en mantener una buena presencia también.

1. Importancia del aseo personal.

a. El aseo en nuestra persona debe ser un papel importante en nuestras ocupaciones diarias; y nunca dejaremos de destinarle la suma de tiempo que nos reclame, por grande que sea la cantidad y el número de las ocupaciones a que vivamos consagrados.

b. El baño diario es imprescindible para conservar una limpieza perfecta. Se aconseja completarlo con un lavado general al final del día antes de irse a acostar, o viceversa. El baño en la noche y el lavado general por la mañana.

c. Un buen desodorante en las axilas después del baño diario es imprescindible para todo ser humano que no sea un niño. Esta es una regla inflexible para toda persona que no quiera ofender a sus semejantes.

d. Estamos viendo como las personas han perdido el sentido de la decencia. Los varones no se afeitan ni se peinan, usan vestidos estrafalarios y no se mudan de ropa durante varios días. Las mujeres tampoco cuidan su aseo, ni su figura ni su vestido, su peinado, fuman en la calle y asisten solas a los bares, respétate a ti mismo para que los demás te puedan respetar.

e. Lávate la cabeza con frecuencia, péinate cuidadosamente, recórtate el cabello en forma regular, cuida tu dentadura, lávala, si eres varón aféitate, si eres mujer maquíllale con mesura, cuida tu aliento, no fumes, los parásitos y hongos son el resultado del desaseo.

f. El aseo bucal se debe de realizar escrupulosamente. Los cuidados que se empleen jamás serán excesivos.

g. Nuestras manos, siempre que hayamos ejecutado alguna operación que racionalmente pudiera suponerse haberlas hecho perder su limpieza, las lavaremos inmediatamente. Asimismo, las uñas deben recortarse cada vez que su crecimiento llegue al punto de oponerse al aseo, evitar en todo momento el masticarse las uñas:

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h. Después que nos levantemos de la mesa y siempre que hayamos comido algo, debemos limpiar cuidadosamente nuestra dentadura pero siempre a solas, no hay espectáculo más feo, aun para las personas más intimas, que el uso del escarba dientes o los dedos introducidos en la boca. Para eso existen las salas de baño.

2. En la vestimenta.

Los "códigos del vestir", estipulan lo que se debe o no poner uno para ofrecer mejor imagen y evitar los efectos que causa el ir desaliñado. Nuestro vestido puedes ser más o menos lujosos, estar o no ajustado a las modas, aparecer con mayor o menor grado de pulcritud; pero no se puede omitir ninguno de los gastos y cuidados para impedir el desaseo; no solo en la ropa que usamos en sociedad, sino en la que llevamos dentro de la propia casa. El aspecto externo dice mucho de una persona, igual que los gestos o la manera de expresarse.

a. La limpieza en los vestidos no es la única condición que nos impone el aseo: es necesario que cuidemos además de no llevarlos rotos ni ajados. El vestido roto no es admisible ni aun en medio de las personas con quienes vivimos.

b. Se recomienda cambiar con frecuencia la totalidad de nuestros vestidos: en este caso no omitimos el sacrificio alguno por mudar diariamente la ropa interior.

c. Hay algunas persona que ponen especial esmero en la limpieza de aquellos vestidos que se lavan, y se olvidan de la prenda de cabeza (sombrero etc.), lo cual la falta de aseo en una pieza de cualquier vestido desluce su presentación. Asimismo descuidad la limpieza del calzado a pesar de depender de una operación tan simple.

3. En la habitación.

Al igual que el aseo en nuestra persona y vestidos, debemos poner especial cuidado en la casa que habitamos; sus muebles y todo los demás objetos que en ella se encierran, permanecerán siempre en estado de perfecta limpieza.

a. Este cuidado no debe dirigirse tan solo a los departamentos que habitualmente usamos, es necesario que se extienda a todo nuestro contorno, desde la puerta exterior, hasta aquellos sitios menos frecuentados.

b. El aseo en las habitaciones no debe limitarse a los suelos y a los muebles, es necesario que los techos, las paredes, las puertas, las ventanas y todas las demás partes, permanezcan en estado de permanente limpieza.

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c. Debemos cuidar de que corra el aire libre, en todas las horas en que la necesidad no nos obligue a mantenerlos cerrados. Esta regla de aseo es al mismo tiempo una prescripción higiénica (evitar malos olores o la proliferación de hongos).

d. Al levantarse, cuando nuestro dormitorio se encuentra impregnado de las exhalaciones de los cuerpos durante la noche, sin que hayan podido disiparse por la renovación de aire, debemos apresurarnos en abrir las puertas y ventanas, previa las precauciones necesarias de salud, y tan luego como nos encontremos vestidos.

e. No mantener en ningún instante en nuestro aposento ningún objeto que pueda producir un olor desagradable. El calzado inútil, los vestidos destinados a ser lavados, las aguas que han servido a nuestro aseo etc., etc. descomponen la atmósfera y producen olores ingratos, que tal mal se avienen con la decencia y el decoro como con las reglas higiénicas.

E. LA PRESENTACIÓN PERSONAL

Se debe tener cuidado en la presentación personal, ya sea en la casa, para visitas, ceremonias, eventos culturales y deportivos o diversas circunstancias sobre todo del ámbito laboral, ya que se celebran ceremonias, reuniones, comidas, despedida de un compañero, eventos deportivos, celebraciones, etc.

La puntualidad y las buenas maneras las debemos tener presentes en todo momento. Por educación, debemos saludar a todos los presentes, aunque no es obligatorio que charlemos con todos ellos.

1. Presentación personal

a. Al llegar, haga una breve pausa en la entrada y mire hacia el salón, esto es para que usted tenga una rápida idea de quienes se encuentran y por otro lado, las personas presentes la notarán. Es importante mantener una buena postura corporal en todo momento.

b. No entre al lugar de la cena de una forma intempestiva, no se dirija directamente al bar o, si es cena tipo buffet, no se dirija directamente hacia la comida. Un buen consejo es comer algo liviano antes de ir a la cena, de modo de no estar desmayándose de hambre y (muy importante) tener mayor resistencia al alcohol del aperitivo.

c. Si hay un cóctel previo, o se sirven aperitivos antes de la cena, le sugiero que se acerque a grupos compuestos por tres o más personas o a alguien que se encuentre solo. No es recomendable acercarse a dos personas, ya que éstas podrían estar conversando temas privados. Esta es una oportunidad para sociabilizar, por lo que está bien acercarse a personas que no conozca.

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d. Es prerrogativa de la mujer la forma de saludo, si es una persona que conoce y tiene confianza, puede ofrecer su mejilla. En el caso de dar la mano, asegúrese que sea un apretón suave, pero no ponga su mano “blanda”.

e. Tome la copa con la mano izquierda de modo que la derecha quedará libre para saludar.

f. Recordar los nombres es a veces un dolor de cabeza. Si no lo entiende al momento de las presentaciones, no dude en preguntar.

2. Recomendaciones para el buen vestir.

Pocas personas visten exclusivamente para sí mismas, la mayoría lo hace para los demás pero debemos tener mucho cuidado con esto y preguntarnos para quién o quienes exactamente nos vestimos. Independientemente de esto debemos vestirnos de modo que mostremos respeto por nuestra persona, profesión u oficio, nuestro puesto y nuestra institución. El buen gusto y la elegancia terminan donde inicia el ridículo. La forma de vestir representa nuestra personalidad y educación, demostremos que hacemos valer ambas.

a. Lo básico para la mujer.

- En el guardarropa femenino jamás debe faltar un pantalón negro de muy buena calidad y una blusa blanca, dos piezas que combinan con todo y que resultan adecuadas para cubrir prácticamente cualquier necesidad.

- Los complementos son el toque que determinará nuestra personalidad y nos permitirá variar nuestra imagen según la ocasión, aún con ropa idéntica.

- Las mujeres ejecutivas o empresarias estarán muy atentas a que su ropa sea de la mejor calidad posible, discreta, poco escotada y para nada provocativa; no olvidando el cuidado del peinado y de las manos para que estén en perfecto orden.

b. Lo básico para el hombre.

- El terno: la elegancia masculina.- El estilo masculino se caracteriza por ser clásico y perdura

durante mucho más tiempo. Todo hombre que se precie de ser elegante deberá tener trajes de buena calidad, lisos o con estampados discretos (las rayas o los cuadros). Los de color azul marino y gris son indispensables, pero para ocasiones más informales no está de más tener uno marrón o beige.

- Mucha atención a los complementos, sobre todo a la corbata, la clave del vestuario masculino: de seda para vestir y de lana y otras fibras para un atuendo más informal.

- Los zapatos negros combinan con los trajes oscuros, para el resto se reserva el color marrón. En cuanto a los calcetines, deben

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armonizar con el traje, pero no fallará si los lleva lisos y de tonos oscuros.

c. Decálogo del buen vestir

Considere su figura ¿Es alto, bajo?, su contextura y peso ¿es delgado, grueso, gordito, flaquito?

- Su edad.- hay que recordarle para que pueda llevar a casa ropa conveniente y no desentone a la hora del compromiso.

- Su estilo.- Considere Si es casual, romántico, deportivo, ejecutivo, glamoroso o sofisticado, escoja el que mejor le convenga a su personalidad y a la ocasión.

- La necesidad de la prenda y su uso.- ¿para qué y para donde lo necesita? ¿para el día, la tarde o la noche? ¿qué clase de reunión?.

- La calidad.- Mejor es poco o bueno, por eso trate de conseguir calidad. Es probable que una prenda que no dure la desilusiones rápidamente. Dinero perdido.

- Los colores.- ¿qué color es el más apropiado para la ocasión? ¿qué color le asienta más? ¿Puede usar dos o más colores? Colores oscuros para la noche.

- El material.- Los materiales concuerdan con la hora en que se usara la prenda. Mañanas: telas frescas y juveniles. Tardes: algodones satinados, sedas, crepes y poliésteres. Para las noches: poliéster grueso, gasas, raso, tafetán, seda, lanilla, casimir etc., de acuerdo a la tendencia.

- El calzado.- Debe guardar relación con el color al traje que se usa.

TERCERA SEMANA

SEGUNDA UNIDAD

II. NORMAS SOCIALES

A. NORMAS GENERALES DEL BUEN COMPORTAMIENTO

Respetar todas las condiciones sociales, considerando la dignidad y el valor intrínseco del hombre.

Respetar el carácter, el amor propio, las opiniones, las inclinaciones, los caprichos, los usos y costumbres, y aun los defectos físicos y morales de todas las personas.

Adaptarse con naturalidad en todas las situaciones sociales. Elegir siempre la mejor oportunidad para cada acción y cada palabra, de

manera que jamás se produzcan en los demás impresiones desagradables.

Evitar palabras molestas, observaciones, faltas de delicadeza, descorteses o demasiado personales.

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No se debe hablar sin descanso, lo que equivale una descortesía hacia los demás, y menos acompañar nuestra charla con gestos que revelan un aspecto pretencioso.

Poseer tacto es no hacer preguntas indiscretas, lo que nos hará parecer excesivamente curiosos y disgustar a nuestro interlocutor; por otra parte, ciertas preguntas denotan falta de delicadeza.

La persona de tacto tiene consideración con el amor propio de los demás en forma natural y sencilla, no hiriendo sus sentimientos con respecto a su talento, éxito o posición social y económica.

Durante una conversación no se debe hacer comentarios sobre historia, ciencia, cultura o arte cuando no se conoce el grado de conocimiento de las personas que escuchan.

Es necesario contemplar en los demás las diferentes situaciones en que se encuentren observando siempre una conducta que sea propia de cada uno, como por ejemplo, al que se encuentra afligido no se le dice algo que pueda aumentar su aflicción.

Comportase según la edad, la condición personal y social. Tratar a los demás como uno mismo desea ser tratado.

1. Los buenos modales.

Las reglas de urbanidad enseñan la manera de conducirse tanto en sociedad como en la vida privada. La cortesía, los buenos modales, la corrección en el vestir y el porte policial son cualidades que deben adornar al educando.El educando está obligado a manifestar en todo momento los signos exteriores de respeto de conformidad a los reglamentos vigentes y observar las prescripciones siguientes:

a. Su buena presentación, precisión de sus movimientos, su conducta firme y correcta así como la deferencia hacia sus superiores, constituyen muestra evidente de su alta formación y moral.

b. Deberá saludar y contestar el saludo, porque son muestras de disciplina y buena educación.

c. Al ingresar a un establecimiento público si encuentra a un superior, lo saludara antes de tomar asiento y si el superior pasa por su lado, se levantara saludándolo si esta con la prenda de cabeza o dirigiendo la mirada en caso contrario.

d. Si no se encuentra uniformado no retornara el saludo policial a otro uniformado, pero debe hacerlo verbalmente.

e. En ningún caso un superior mostrara familiaridad con personal femenino del servicio cualquiera sea su categoría; deberá abstenerse de tratar con familiaridad y llamar por diminutivos o saludar con besos.

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f. La cortesía y consideración no solo deben estar supeditadas a la jerarquía, puesto que los civiles no tienen insignia de mando, en este caso el mayor respeto estará en función de la edad de la persona.

2. El dar la mano.

a. Los varones pueden darse la mano al saludarse, al ser presentados o al despedirse, es imperdonable no aceptar una mano extendida.

b. Debe evitarse un apretón manos muy fuerte o muy débil, mantener la mono sujeta mucho tiempo o moverla de arriba-abajo. Una inclinación leve usualmente acompaña al estrechamiento de manos; cuando se encuentre uniformado se quitara el guante derecho.

c. Se debe esperar que la dama le ofrezca su mano antes de extender la suya. Cuando se ayuda a una dama a bajar de un vehículo, deberá extenderle la mano con la palma hacia arriba, y no ponerle la mano debajo del brazo.

d. Besar la mano de una mujer no es costumbre social en el Perú; sin embargo, si una dama extiende su mano para ese propósito, se debe tomar la mano suavemente entre las suyas, luego con una leve inclinación sobre su mano, se tocara con los labios la parte del dorso de la mano. Es impropio besar la mano de una dama soltera, a menos que sea de cierta edad.

3. El dar el brazo.

a. El varón ofrecerá a una dama su brazo para facilitarle ayuda cuando sea necesario o como acompañante en una comida formal o una ceremonia nupcial. Nunca debe tomarse del brazo a menos que sea para evitar un accidente. Ella tomara su brazo pero él no tomara el de ella, a menos que necesite ayuda en un piso dañado, en la multitud o cuando se trata de hombres o mujeres inválidas o ancianas.

b. Cuando ofrezca el brazo derecho en una comida formal, doble su brazo levemente hasta que el codo con el antebrazo quede paralelo al piso.

c. El personal femenino ya sea en traje civil no se cuelga del brazo de un hombre; pero sí se puede tocar su brazo ligeramente en caso de peligro y soltarlo inmediatamente después que su gravedad haya pasado.

4. El ponerse de pie.

a. Los varones deberán siempre ponerse de pie cuando una mujer entre a un compartimiento y permanecerán parados hasta que ella se siente; se levantaran nuevamente cuando ella se retire. Sin embargo, el sentido común indicara cuanto tiempo se debe permanecer parado cuando una dama distraída continúa parada y mantiene a todos los

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hombres de pie. Cuando una mujer prefiere permanecer parada con un grupo, el varón puede regresar a su grupo y sentarse. No es necesario ponerse de pie cada vez que la invitada entre y salga varias veces de la habitación.

b. Deberá ponerse de pie con presteza, pero sin saltar, en las prestaciones, saludos, despedidas y siempre que una persona desee pasar delante de su asiento en el cine, teatro o en cualquier situación similar. Asimismo, cuando una dama, superior, personaje importante o persona mayor se acerque a su mesa en un restaurante deberá ponerse de pie.

c. Cuando se retire de una fiesta deberá despedirse y no continuar conversando, ya que no seria conveniente ni bien visto.

5. La puntualidad.

a. Uno de los hábitos más valiosos es el de ser puntual, que no deberá dejarse de lado en la vida social y diaria. La exactitud y responsabilidad van mano a mano, por lo tanto una falta de puntualidad debe ser considerada como una irresponsabilidad.

b. Cuando superiores jerárquicos, funcionarios o autoridades son los invitados en un almuerzo o comida, deberá llegar antes que ellos y retirarse después de los mismos.

c. No debe llegar tarde a una comida-danzant, ni llegar antes de la hora indicada en la invitación y tomar desprevenidos a sus anfitriones. Es permitido llegar hasta treinta minutos después de la hora indicada, pero no más tarde. Cuando inevitablemente llegue tarde a la comida y los invitados ya hayan pasado a los salones deberá dirigirse directamente a los anfitriones y disculparse brevemente, luego tomar asiento en la mesa.

6. La discreción.

a. El educando deberá abstenerse de discutir asuntos policiales de naturaleza clasificada en reuniones y lugares públicos sin antes tomar las precauciones debidas, asimismo no tratara temas relacionados con la política o religión.

b. Cuando advierta, por las reacciones de los que lo escuchan, que se está poniendo pesado en la conversación, cambie de tema o deje que otro hable. Por el contrario, si está exhausto de escuchar un monologo, podrá romper esta situación haciendo una objeción al final de una frase o cuando el que habla hace una pausa.

c. Cuando se interrumpe sin intención al que habla se deberá decir “lo siento” o “lo siento pensé que había terminado”, se debe tratar de no interrumpir al que habla y ponerle la misma atención que uno se merece.

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CUARTA SEMANA

B. EL ARTE DE CONVERSAR

Hay que sacar el máximo provecho de todos los recursos comunicacionales: el modo de establecer contacto con los demás, la forma de saludarlos, la conversación, la vestimenta, los gestos, etc. La revolución de las comunicaciones no debe ser sinónimo de comunicaciones frías e impersonales. Las reglas de cortesía siempre pueden ser puestas al día y adaptadas al mundo moderno.

1. Cortesía telefónica.

a. La falta de cortesía por teléfono aunque con frecuencia desprovista de mala intención puede resultar desagradable. La etiqueta telefónica puede practicarse como algo natural y espontáneo, pero recordar detalles puede ser siempre útil: Cuando se contesta o se hace una llamada, saludo e identifíquese de inmediato. Puede contestar “alo” cuando se encuentra en casa, pero en una oficina o en una ocasión oficial es descortesía hacia la persona hacer que este pregunte con quien está hablando. Tenga cuidado de sus horas de llamada, a menos que sea necesario es incorrecto llamar a una residencia privada antes de las nueve de la mañana o después de las diez de la noche; evite llamar a las horas de las comidas. Cuando se abusa del teléfono, este se convierte en prejuicio.

b. Números equivocados; es desagradable contestar el teléfono solo para oír una brusca interrupción de la comunicación, porque la persona que llama supone que ha cometido un error al marcar los números. Si se equivoca al llamar, discúlpese, rectifique los números y vuelva a marcar.

c. Al hacer una llamada; nunca la inicie preguntando quien contesta, identifíquese primero y pida entonces a la persona con quien desea hablar. Cuando llame a alguien por teléfono se debe identificar diciendo: Habla el Cadete Pérez. Cuando se responde el teléfono de una oficina, el educando identifica primero la oficina y luego añade: “Buenos Días, Escuela de Oficiales, Cadete Pérez contesta”.

d. Mensajes; al recibir una llamada para alguien ausente o imposibilitado de acercarse al teléfono; pregunte si desea dejar algún mensaje; en caso afirmativo, asegúrese de su nombre y que ha tomado bien el mensaje. Si Ud. Es quien deja el mensaje hable claro y despacio

2. Ingreso y salida de un ambiente.

a. La primera carta de presentación del educando es la forma como ingresar a una sala, en la que se encuentran personas de mayor jerarquía, damas, etc. al ingresar debe hacer una venia saludando a los presentes con voz suave y clara.

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b. Después de una comida, es costumbre general que los invitados se queden como un acto de cortesía hasta que los invitados de honor se han retirado, esta regla se debe observar siempre y cuando exista una diferencia apreciable en edad o grado entre el invitado de honor y los otros invitados.

3. Presentaciones

La mecánica de las presentaciones es simple y natural. En la mayoría de los casos su propósito es que dos o más personas pueden conocerse una a otra. Brevedad y precisión son los dos requisitos que deben tenerse en cuenta. El tiempo que dure la presentación depende de la persona que tiene a cargo la misma, quien debe estar seguro además de lo que va a decir y como lo va a decir.

a. Como efectuar una presentación.

1) Al efectuar una presentación debe enunciarse los nombres en forma clara y correcta, teniendo en consideración lo siguiente:- El varón es siempre presentado a una dama.- Los nombres de las personas honorables o de mas alto rango

se nombran primero, luego el nombre de la persona que es presentada.

- Las personas jóvenes son presentadas a las personas mayores del mismo sexo.

- Una persona sola (soltera) es presentada a un grupo.2) Al hacer presentaciones, la forma más fácil y simple es decir los

nombres de las dos personas: “Srta. Pareja, Sr. Roca”; pero es correcto decir “Srta. Pareja me permite presentarle al Sr. Roca”. Entre compañeros de clase, de trabajo u otra actividad se presentar de la siguiente forma: Roxana este es mi compañero Juan Castro, sin embargo esta forma se reserva para amigos íntimos solamente. Aunque es propio usar el primer nombre en la presentación, ello se limita a los casos en que los que están siendo presentados son contemporáneos.

3) Debe tenerse cuidado de hacer comentarios personales cuando presenta a una persona, los datos biográficos o historial pueden ser muy embarazosos si se quiere establecer un tópico de conversación. Sin embargo, puede ser muy útil para romper el hielo entre dos extraños y puede ser el inicio de una larga amistad.

4) Para presentar un nuevo visitante al grupo, la forma más adecuada es anunciarlo a todos los presentes. “Les presento a la Srta. Guerrero”, luego se nombra a todos los presentes girando alrededor de la pieza. Podría estar parte del grupo entretenido en algún juego o conversación a la llegada del nuevo visitante; en este caso, la presentación se hará solamente a los que están más cerca al visitante.

5) Cuando se es presentado a un grupo, no necesita presentarse y estrechar la mano a todos los presentes. Un varón puede estrechar la mano con los que estén cerca de él y con cualquiera

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de las damas que le ofrezca la mano. Cuando se presenta una dama a un grupo, ella no debe dar la vuelta a la pieza. Sin embargo, el grupo si es pequeño y el ambiente no está lleno, el anfitrión llevara a la nueva o nuevo visitante y presentarlo(a) a los demás.

6) Cuando se es presentado a alguien que se conoció anteriormente, pero esta persona aparentemente se ha olvidado de esa presentación, podrá expresar: “Creo que conocí a la Srta. Pérez en el baile de promoción el año pasado” o hacer otra referencia al lugar de la anterior presentación, pero no diga abruptamente: Oh, conozco a la Srta. Pérez, no se acuerda? Es obvio que ella no lo recuerda y si remarca su olvido solamente le causara malestar.

b. Formalidades al ser presentados

1) La respuesta acostumbrada a una presentación entre dos personas es: ¿Como estas?, puede añadir, “encantado de verte” y si quiere estar seguro de que ha entendido el nombre correctamente expresara “Como esta señora Cáceres”. No espere que le conteste “Muy bien”.

2) Es aconsejable escuchar cuidadosamente cuando se realizan las presentaciones, de manera que no sea necesario tener que repetir el nombre. Admitir una presentación con gestos o actitudes de indiferencia no es solamente impropio sino ofensiva.

3) Las presentaciones deben ser tratadas con el respeto que se merecen; ya que constituyen la primera impresión la que debe ser buena y agradable.

4) La gente joven generalmente se dicen “hola” seguido de una presentación. Aunque la expresión “como esta” se desaprueba, es correcta y se usa en algunas partes del país.

5) Debe evitar siempre expresiones como: “Es un placer conocerlo”, “mucho gusto conocerlo”, sin embargo, una anfitriona saludara cordialmente al amigo de su invitado, que es un extraño, diciendo “es un placer que haya podido venir”. Y cuando es presentado alguien que es amigo de su íntimo amigo, probablemente dirá que tiene mucho gusto de conocerlo.

c. Presentación individual

1) Las propias presentaciones deben ser tratadas con mucho cuidado por cuando suelen ser utilizadas por personas presuntuosas. Sin embargo, hay ocasiones que no se pueden evitar las propias presentaciones. Por ejemplo, cuando se es desconocido en una gran recepción o cocktail y el anfitrión esta muy ocupado en otra parte y no puede presentarlo al nuevo grupo, en este caso puede presentarse uno mismo.

2) En este tipo de presentaciones, cuando dos personas son de sexo opuesto, es preferible que la dama hable primero al caballero, si ella no lo hace, entonces con mucha delicadeza él

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debe hablar de algo informal (la decoración de la casa, el arreglo floral o aún del tiempo), y luego presentarse él mismo.

3) Cuando se presente a sí mismo en una ocasión social o no social, no use rango o título, diga “mi nombre es Juan Ponce” o “soy Juan Ponce”. Si su nombre es mal pronunciado es aconsejable corregirlo debe expresar “Disculpe, mi nombre es Ponce” nunca diga “Cadete Ponce” o “Señor Ponce”.

4) En ocasiones cuando el menos antiguo no está uniformado, pero desea identificarse él mismo ante un superior, podría decir: “Mi Comandante, soy el Cadete Pérez”

d. ¿Qué hacer?

1) Cuando se presente a un varón o dama, aquel se levanta, si es que está sentado, estrecha la mano de la persona que siendo presentada, pero es mejor esperar que ella le extienda la mano primero; no es falta a la regla de la etiqueta sino que está mostrando su amistad; sin embargo, se sentirá más cómodo si espera. Puede inclinarse ligeramente cuando es presentado a una dama, pero no sacudir la cabeza.

2) Cuando se encuentra a una distancia considerable de la persona a quien se está siendo presentada, puede inclinarse ligeramente. Si se encuentran en una mesa llena de un restaurante, el varón puede semipararse cuando una persona se detiene en su mesa y hace las presentaciones, pero el que esta haciendo las presentaciones debe estar de pie.

3) Si esta uniformado, en la calle debe efectuarse el saludo con la mano si es presentado a un hombre o dama, no debiendo quitarse la gorra.

4) Si lleva guantes cuando es presentado a un varón o dama, se quita el guante derecho si tiene tiempo; pero no dejara esperando a la persona mientras se quita el guante. Cuando esta de acomodador en una boda o funeral o asista a un baile formal donde lleve guantes blancos, no debe quitárselos al ser presentado, en ningún momento debe disculparse por no quitárselos.

5) Una dama no se levanta cuando es presentada a un hombre a menos que sea una alta autoridad civil o eclesiástica. Cuando una dama joven esta en presencia de un Oficial de alto rango o dignatario, debe ponerse de pie. Se acostumbra que la dama extienda la mano primero a un varón de cualquier edad o rango.

6) Cuando una dama es presentada a otra de la misma edad no se pone de pie; pero lo hará cuando es presentada a una mayor o esposa de un superior o más antiguo y permanecerá de pie hasta que esta haya tomado asiento. Una dama puede estrechar la mano de otra cuando es conveniente, pero la mujer más joven generalmente espera que la persona mayor o esposa de Oficial más antiguo le ofrezca primero la mano.

7) Cuando visite otro país o en el trato con extranjeros es necesario informarse de sus propias costumbres en las presentaciones para proceder adecuadamente.

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4. Despedidas

a. Después de la presentación, la primera persona que se retira puede decir: “Espero volverlo a ver pronto”. La otra persona probablemente responderá: “gracias” o puede añadir cualquier otro comentario como: “yo también lo espero”, pero puede causar ligera incomodidad.

b. Al alejarse de un grupo de desconocidos no debe llamar mucho la atención, el acto más cortes es inclinarse ante las personas que nos están mirando. No tratar de atraer la atención de aquellos que están desprevenidos si Ud. está saliendo. Al despedirse de un desconocido puede decirle “adiós”, “fue un gusto conocerlo” o “espero que nos volvamos a ver pronto”. Es imposible decir adiós a todos los invitados en una reunión grande, pero puede hacerlo con quienes estuvo conversando.

c. Cuando se dice adiós, tanto hombres y mujeres se ponen de pie. La anfitriona debe ponerse de pie cuando ve que un invitado esta listo para salir. La dama te hará el primer movimiento para seguir saliendo de su esposo o acompañante. El anfitrión estrecha la mano de un invitado a la llegada y a la partida.

d. Al despedirse el invitado debe hacer algún comentario favorable hacia el anfitrión: “ha sido muy grato esta noche, muchas gracias”; la anfitriona puede contestar: “buenas noches, mucho gusto que nos haya acompañado”.

e. En una comida formal, la anfitriona permanecerá de pie en la sala cuando despida a un invitado y el anfitrión acompañara hasta la salida al invitado de más alto rango quien siempre es el primero en salir, el mayordomo o camarero abre la puerta a los invitados y dice: “buenas noches señor (señora)”, el invitado contesta “muchas gracias, buenas noches”

QUINTA SEMANA

C. LAS VISITAS

Las visitas que se realiza a los parientes, amigos, relaciones, etc. Tiene por objeto exteriorizar su afecto y constituye una manera de mantener sociabilidad dentro del círculo que desarrolle sus actividades; estas obedecen a diferentes circunstancias.

1. DE LAS VISITAS EN GENERAL

a. Las visitas son indispensables para el cultivo de la amistad, por medio de ella manifestamos a nuestros amigos, de la manera más evidente y expresiva, cuan grato es para nosotros verlos y tratarlos.

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b. Debemos permanecer en nuestra casa decentemente vestidos, y a las horas de recibo en un traje propio para recibir a la visita y nuestra sala de recibo debe estar siempre perfectamente arreglada, de modo que no sea necesario prepararla ocasionalmente.

c. Por regla general, siempre que se nos diga que la persona que solicitamos en su casa está fuera de ella, nos abstendremos de hacer ninguna inquisición sobre el lugar en que pueda encontrarse, y aun cuando tengamos motivos para sospechar que se ha negado, o la hayamos alcanzado a ver en lo interior de la casa, nos retiraremos sin decir una sola palabra sobre el particular, y sin darnos por ofendidos.

d. Recordar que no es permitido expresar el motivo de nuestra visita si hay personas extrañas que acompañan a la persona que visitamos con el motivo indicado.

2. CLASES DE VISITAS

Dentro de las clases de visitas se tienen las de:

a. Visitas de ofrecimiento: Ya sea para participar en algún hecho social relevante u otro, se comienza con los parientes y luego con los amigos.

b. Visitas de agradecimiento: Son las que se hacen para expresar nuestro reconocimiento por motivos que han comprometido nuestra gratitud.

c. Visitas de felicitación: Son las que hacemos a nuestras relaciones para cumplimentarlas con motivo de onomásticos, nacimientos de un hijo, ascensos, condecoraciones, etc. O cada vez que acontezca un suceso feliz. Estas visitas se hacen en persona, a nuestros parientes y amistades íntimas y por tarjeta a los demás.

d. Visitas despedida: Son las que se realizan a parientes y amigos cuando debemos ausentarnos de un lugar, con el objeto indicado y pedirle sus órdenes. Se hacen en persona a las amistades íntimas, pero en caso de imposibilidad es lícito hacerlas por tarjeta.

e. Visitas de sentimiento: Son las que hacemos a nuestras relaciones para expresarles nuestra simpatía por sus sufrimientos, con motivo de enfermedad u otros que lo aflijan, sin que sean muerte o accidente. Son muy breves para no ser molestos.

f. Visitas de duelo: Son las que se hacen a parientes y amigos de confianza identificándonos con su dolor, dentro de los 15 primeros días después de la pérdida de un miembro de su respectiva familia o en el aniversario de su defunción, al ser conmemorado mediante actuación religiosa.

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g. Visitas de pésame: Son las que realizamos a parientes y amigos, inmediatamente que no es conocida la muerte de uno de sus familiares para manifestarles que nos unimos a su aflicción. La duración de estas visitas está sujeta al grado de amistad o parentesco que se tenga con los deudos.

h. Visitas de amistad: Son las que se hacen a parientes y amigos con el solo objeto disfrutar de su compañía y departir amablemente con ellos. La duración de estas visitas esta en relación del grado de amistad.

3. VISITAS QUE SE HACEN EN PERSONA

a. Las de presentación: En todos los casos si no somos recibidos en la primera visita después de la presentación, no es licito dejar tarjeta pero si cuando volvamos en otra oportunidad, para realizar esta primera visita consiguiente.

b. Las de ofrecimiento por matrimonio: Teniendo presente que si no somos recibidos no podemos dejar tarjeta. Todas estas visitas se hacen y se pagan en persona.

c. Las de felicitación: Cuando se trata de onomástico de parientes o personas de nuestra intimidad.

d. Las de sentimiento: En todos los casos, excepto cuando se trate de visita a un enfermo grave en el que nos limitaremos a dejar tarjeta con la fecha en que le hicimos la visita.

e. Las de duelo pésame: Solo en el caso de conocer a los deudos.

f. Las de despedida: Solo cuando se trate de personas de nuestra intimidad.

g. Las de agradecimiento: Únicamente cuando se tiene amistad con la persona a visitar y cuando se ha recibido un servicio de gran importancia de persona de posición análoga a la del visitante aunque no medie amistad, pues este se considera como de presentación hecha, correspondiendo, por tal, ofrecerle respeto y amistad.

4. VISITAS QUE SE HACEN POR TARJETA

a. Las de ofrecimiento: Por haber mudado de domicilio, por nacimiento de un hijo y por cualquiera otra circunstancia que no sea patrimonio.

b. Las de despedida: A personas que no son de nuestra intima amistad y, también cuando las circunstancias nos impiden hacerlo en persona, en los casos previstos.

c. Las de felicitación: A personas que no son de nuestra intimidad.

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d. En pago de despedida: Cuando no media amistad intima.

e. Las de agradecimiento: Siempre que no medie amistad y no sea obligatorio hacerlo en persona como se indico anteriormente.

f. Las tarjetas de ofrecimiento recibidas de otro lugar: Se pagan con otra tarjeta o carta y son muy validas como visitas en persona, en los casos que así corresponde.

5. MODO DE CONDUCIRSE CUANDO SE HACEN VISITAS

El comportamiento general cuando realiza visitas, debe ceñirse a las reglas de cortesía y buenos modales que han de resaltar el aprecio y deferencia que guardan a las personas visitadas, de manera que, al finalizarse la visita, quede en el ánimo agradable complacencia reciproca.

a. Al solicitar a una persona en su casa, se debe hacer por medio de su apellido anteponiéndole la palabra “señor” y los títulos que tenga.

b. Al solicitar a una persona en su oficina, se anuncia solamente el titulo del empleado que se quiere ver aunque este no sea permanente.

c. Si esta la persona que buscamos, daremos nuestro nombre o tarjeta a la persona que haya de anunciarnos y entraremos para aguardar.

d. Al llegar la persona que buscamos, nos pondremos de pie y avanzaremos hacia ella para saludarla cortésmente y luego, donde nos indique, tomaremos asiento.

e. Cuando varias personas han sido anunciadas al dueño de casa, son las más caracterizadas las que primero se acercan a saludarlo y las que primero toman asiento a indicación de este.

f. Durante la visita nuestras palabras y acciones, deben estar mesuradamente de acuerdo al grado de amistad que nos une a la persona visita y a las diferentes situaciones sociales.

g. Al entrar por una puerta acompañado de un miembro de la casa, nos corresponde pasar primero, porque a él le toca hacer los honores en su casa.

h. Los caballeros ceden el paso a las damas, pero, al subir o bajar una escalera si no pueden ofrecerle el brazo, deberán antecederlas para subir y seguirlas para bajar.

i. La persona visitada puede negarse a recibirnos, sin que por ello podamos sentirnos ofendidos o autorizados a preguntar donde se encuentra o a qué hora regresa. En este caso, solo nos corresponde

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retirarnos dejando nuestra tarjeta, si lo deseamos o si la clase de visita lo permite.

j. No es lícito visitar a una persona en casa que no sea la suya salvo especiales circunstancias o reciproca confianza con la familia, con la que se encuentra y los visitantes.

k. Las visitas no se hacen antes del medio día ni durante las horas de tomar los alimentos. Las horas oportunas son: Por las tardes: De16.00 a 18.00 hrs. Por las noches: De 20.00 a 22.00 hrs.

l. Es preferible dentro de lo posible, de que la visita se efectué en circunstancias que se encuentren ambos conyugues en casa, tratándose de personas casadas.

6. MODO DE CONDUCIRSE CUANDO RECIBIMOS VISITAS

a. Al anunciarnos una visita, no nos hagamos esperar sino el tiempo indispensable, salvo causa legítima que le haremos conocer para que no se crea desatendida.

b. Al entrar en la habitación, Nos dirigiremos hacia la persona que nos aguarda, la saludaremos cortésmente y la conduciremos al asiento que le sea más cómodo.

c. Los dueños de casa darán la mano siempre, a las personas de su mismo sexo, al salir y al entrar, aunque estas le sean desconocidas.

d. El dueño de casa se hallara de pie, cuando entre o salga una visita y la dueña de casa solo se pondrá de pie cuando entre o salga una dama.

e. Los dueños de casa animan y mantienen la conversación durante la visita, dándole variedad y dirigiéndose a todos los concurrentes. Si permanecen en silencio, los visitantes pueden suponer que los dueños de casa desean que termine la reunión.

f. Al retirarse la visita, la dueña de casa acompaña a las damas hasta la puerta o hasta la escalera; el dueño de casa acompaña siempre a una señora hasta la puerta de la casa y si va en automóvil la ayuda a subir al vehículo; el dueño de casa acompaña a los caballeros hasta la puerta de casa, pero si tiene otras visitas hasta la puerta de casa, pero si tiene otras visitas hasta la puerta de la sala.

g. La persona que acompaña a la que se despide ira siempre a su izquierda, pero si acompaña a dos ira al centro.

7. ¿QUÉ HACER Y QUE NO HACER?

a. Al subir las escaleras, si va acompañando de personas de respeto, deberá cederlas al lado del pasamanos.

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b. Si es un caballero, adelántese solo para llamar la puerta y después pase el último.

c. La llamada no será prolongada y no la repetirá hasta que haya pasado un tiempo prudencial.

d. Si le invitan a cenar o por otro motivo, no debe dejar el abrigo o el saco encima de un mueble. Con él en la mano deberá esperar que los anfitriones lo recojan para llevárselo a un lugar adecuado, sugerido por ellos.

e. Para entrar en la sala, deje pasar primero a los señores y personas de mayor categoría. Es de pésimo gusto sostener una verdadera batalla por ver quién logra entrar al último: "pase usted primero…." "no puedo permitirlo, señora…" "tenga usted la bondad…haga el favor…." "de ninguna manera, no señor…". Si se le indica que pase adelante, no se haga de rogar, pase al instante.

f. Claro está que nunca se hará esto sin dar las gracias sinceras y espontáneas, regla elemental que nunca debemos olvidar dentro de este mundo mágico de la cortesía.

g. Salude a la dueña o dueño de casa, según el grado de intimidad que se tenga. Si es de mucha confianza y el anfitrión es el que primero encuentra, será con él; de lo contrario siempre se hará primero con la anfitriona.

h. Al entrar a la reunión, no se debe saludar con el famoso "beso social" , que ya se ha hecho natural en nuestro medio y del cual ya hemos hablado…. Solo se debe besar a las personas conocidas, de confianza, nunca a las personas que recién se conocen. Esto es pésimo gusto, además de ser antihigiénico.

i. Cuando es un caballero el que ingresa , no se levanta las señoras, pero si los hombres que estén en el salón.

j. Si entra una señora, los caballeros deberían pararse siempre, especialmente para saludarla, estrechándole la mano, no besándola como hemos dicho anteriormente.

k. Al tomar asiento, los sitios de respeto para hacerlo son por orden de preferencia: el sofá, las butacas y las sillas. El sofá, y las butacas se deben reservar para las señoras, las sillas para las muchachas y los caballeros, salvo que sean mayores o ancianos.

l. No se debe pasar o alargar el brazo por delante de los demás. Si es la única manera y no puede evitarlo, pide permiso para ello.

m. Si uno está acompañado y recibe una carta, no debe abrirla, salvo que sea urgente; entonces debe pedir permiso para hacerlo.

n. No debe curiosear los objetos que pueda haber en la sala, especialmente si es la primera vez que visita la casa.

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o. Debe saber cómo sentarse en la silla. Debe tener una actitud elegante con las piernas siempre juntas.

p. Para despedirse, lo mejor es la sencillez. Debe aprovechar una pausa en la conversación.

q. Debe dar las gracias por la invitación saludar amablemente y salir.

r. Las personas que se levantan para irse y luego se quedan, son desesperantes.

s. La dueña de la casa debe acompañar a los visitantes hasta la puerta y no debe cerrarla hasta que por lo menos hayan caminado a su auto o bajado el primer tramo de la escalera, si vive en un departamento.

t. Llame al día siguiente para agradecer, es la regla que todos olvidan. Resultan tan elegante hacerlo, y se siente bien recibirla.

SEXTA SEMANA

D. LA CORTESÍA

1. CORTESÍA CON LAS DAMAS

Nada descubre rápidamente la presencia o ausencia de modales en el varón, como su actitud para con las damas. Una de las reglas establecidas de nuestra sociedad a la cual se adhiere el verdadero caballero, es la opinión que las damas merecen consideración y protección especial.

El propósito constante del caballero, es protegerla contra situaciones desagradables o embarazosas, ayudarlas cuando afrentan dificultades y en todos los casos y ocasiones es necesario conducirse en la forma que se contribuya a su bienestar y felicidad.

Nunca se debe silbar o llamar a una dama, ni tratar de llamar su atención en alguna otra forma desde una distancia mayor que la apropiada para la conversación ordinaria.

Cuando un caballero y una dama se cruzan en la calle o en un lugar público, el caballero es quien saluda primero habiendo encontrado una dama de su amistad en la calle o en cualquier otro lugar público, es incorrecto que el caballero le imponga su presencia más allá de las formalidades usuales del encuentro.

Cuando se camina con una dama, el caballero debe caminar por el exterior de la acera o por el lado izquierdo de la dama si no hay acera. Cuando camine con dos damas, puede caminar en medio de ellas o como se indico anteriormente

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Siempre es correcto que un hombre ofrezca sus servicios a una dama que parezca estar necesitando ayuda, aunque le sea desconocida. Sin embargo, en ninguna circunstancia debe aprovecharse innecesariamente de su buena acogida. Por ejemplo, después de haber ayudado a una dama cruzar la calle, debe saludar y despedirse inmediatamente.

Otro aspecto en la cortesía con las damas es; el ser puntual en las citas, descubrir la cabeza al verla (si la lleva cubierta), ofrecer cargar cualquier objeto pesado que lleve la mujer que lo acompaña, se enciende el cigarrillo si ella demuestra atención por fumar (aunque él no fume), se retira la silla al llegar a un restaurante para que ella se siente, se sirve la bebida en su copa o vaso, se la toma ligeramente por el brazo al cruzar una intersección o al entrar a algún lugar, se toma la iniciativa de abandonar un lugar pero le pregunta a ella si está de acuerdo, cuando ella se pone de pie y él lo hace también, se le dice una frase amable sobre su apariencia, de su vestido, su perfume, su peinado, se la acompaña hasta la puerta de su casa y espera a que entre.

2. CORTESÍA CON LOS SUPERIORES.

El hombre e sentimientos nobles y elevadas, es siempre modesto, generoso con sus inferiores, y jamás deja de manifestarse agradecido a los homenajes de consideración y respeto que estos le tributan.

El inferior trata al superior con suma atención y respeto, pero téngase presente que todo acto de sumisión o lisonja, que traspase los límites de la dignidad y el decoro, es enteramente ajeno del hombre bien educado y de buenos sentimientos, por cuanto la adulación es la más grosera y ridícula de todas las bajezas, y, como hija de la hipocresía, revela siempre un corazón poco noble y mal inclinado.

No hay nada más digno entre superiores e inferiores que un acto cualquiera de indebida o excesiva confianza.

3. EL FUMAR.

a. Respete el aviso de no fumar en hospitales, escuelas, restaurantes, teatros, cines, baños de los aviones y todo lugar público cerrado (ley 25357).

b. Pregunte a las personas que están a su alrededor permiso para fumar si se está en un ambiente cerrado.

c. La precedencia es la misma que en otros casos. El caballero debe encender el cigarrillo a la dama, el joven al de más edad y el inferior al superior.

d. No frote una cerilla cerca de la cara de alguien, la cabeza del fósforo puede desprenderse y causar una quemadura dolorosa.

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e. Nunca presione un cigarrillo, para apagarlo contra un objeto que no sea cenicero, los cigarrillos apagados contra las bases de las lámparas o pequeños adornos los arruinan, no echarlos en las macetas con plantas y mucho menos encendido.

f. Nunca fume cerca de un bebé, una mujer debe sacrificar este hábito porque está comprobado que es nocivo para el niño.

g. No es correcto hablar ni bailar con el cigarrillo en la mano o en la boca, cuando usted quiere fumar y está en compañía de otra, primero ofrézcale a la otra persona.

SÉPTIMA SEMANA

PRACTICA CALIFICADA (Taller Vivencial)

OCTAVA SEMANA

EXAMEN PARCIAL I

NOVENA SEMANA

TERCERA UNIDAD

III. MODALES EN LA MESA

1. MODALES EN GENERAL.

a. La mesa es uno de los lugares donde más clara y prontamente se revela el grado de educación y de cultura de una persona por cuanto son tantas y de naturaleza tan severa y sobre todo tan fáciles de quebrantarse las reglas, las prohibiciones a que está sometida.

b. El modo correcto de sentarse en la mesa es erguido, con las piernas juntas porque si las estiramos podemos chocar con las del otro, asimismo nunca se deben apoyar los codos y antebrazos a la mesa, ni reclinarse en el respaldar de la silla porque dará la impresión de estar cansados.

c. El cubierto va a la boca, nunca viceversa, no comer demasiado lento ni demasiado rápido. Jamás se toma algún líquido sin antes haber pasado lo que tenemos en la boca, siempre antes de beber secarse la comisura de los labios con la servilleta y luego doblarla.

d. Los cubiertos deben ascender con los alimentos a la boca, en vez de que la cabeza descienda hacia el plato. La vista debe seguir el trayecto del alimento que se lleva a la boca; es incorrecto dirigir la mirada a otra parte. Al utilizar los cubiertos, los codos deben permanecer ligeramente pegados al cuerpo, sin separarlos o elevarlos en exceso. Los brazos se mantienen fuera, apoyando sobre la mesa sólo las muñecas y las manos. En ningún caso se apoyan los codos sobre la mesa.

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e. Para el uso de la servilleta, la primera en tomarla es el anfitrión iniciándose la comida. La servilleta se desdobla en dos (nunca completamente, ni a la vista de todo el mundo) y se coloca sobre las rodillas. No es de buen gusto meterse una punta de la servilleta en el chaleco, la blusa o el cinturón, ni anudarla alrededor del cuello. La servilleta puede usarse cuantas veces se necesite durante la comida y es obligatorio hacerlo antes de tomar agua o vino.

f. Una persona segura de sí misma puede usar casi en forma mecánica pero con elegancia los cubiertos, una copa, una servilleta y mientras lo hace puede arreglar un negocio, declararle un negocio, declararle su amor a la amada, decidir un destino de un pueblo y hasta elegir un presidente.

g. En las comidas formales y en los banquetes es correcto señalar el puesto del invitado con una tarjeta tamaño visita o más pequeña, escrita a mano o a máquina, la cual se coloca frente a cada plato, también se usa colocar un pequeño diagrama a la entrada del comedor indicado, dichos puestos sean en una o más mesas.

h. Los temas de conversación deben orientarse por causas amables evitando todo lo que pueda suscitar fricción o discusión, esta tarea es responsabilidad de los anfitriones o dueños de casa.

i. La apariencia personal juega un papel muy importante, tanto en el anfitrión como en el invitado, una persona vestida de acuerdo con la ocasión, bien peinada y con las manos debidamente arregladas en un acto principal en la escena de la mesa bien puesta.

2. COSTUMBRES EN LA MESA

a. El juego de cubiertos más sencillo en cualquier comida, es el tenedor, la cuchara y el cuchillo, el tenedor se coloca a la izquierda del plato y el cuchillo y la cuchara a la derecha. El cuchillo tiene que estar más cerca del plato.

b. En el Perú el cuchillo se sostiene en la mano derecha con el mango en la palma y su dedo índice a lo largo del filo. Al terminar de usar nunca se deja el cuchillo en la mesa, sino en la parte superior del plato con el filo hacia adentro.

c. El tenedor se sostiene con la mano izquierda mientras se use el cuchillo para cortar, se coge por el mando con el dedo índice hacia delante.

d. En otro momento es preferible mantener el tenedor en la mano derecha hacia arriba con el mango controlado por el pulgar y los dos primeros dedos.

e. Después que se use el tenedor se debe dejar sobre el plato paralelo al cuchillo debajo de éste.

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f. La cuchara se sostiene con la mano derecha de la misma manera que el tenedor. Lo correcto es que la única cuchara que se vea en la mesa durante la comida sea para la sopa excepto en el desayuno. Sin embargo la anfitriona moderna frecuentemente coloca cucharitas de té o coloca la cuchara a la derecha del cuchillo en una comida informal o familiar.

3. USO DE LOS CUBIERTOS

a. Es muy fácil, comience con los de afuera y vaya hacia adentro, el cubierto pegado al plato es el último y corresponderá por lo general al palto de fondo.

b. Las cucharas de sopa, consomé de cremas estarán colocadas siempre a la derecha del plato de sitio. Este es un plato tendido que estará de base para recibir a todos los demás platos salvo el plato de postre.

c. Los tenedores estarán al lado izquierdo del plato de sitio y pueden ser de entrada, de pescado, de carnes blancas o de carnes rojas, cada uno su propio estilo y características especiales y así como existen diseñadores de ropa, hay de cubiertos también.

d. Los cuchillos hacen pareja con los tenedores en tamaño y el de pescado siempre diferente y tiene de pareja una paleta.

e. Al terminar de comer con el filo del cuchillo queda hacia adentro en el lado derecho y el tenedor al lado izquierdo y boca arriba. Los mangos deben extenderse un poco fuera del plato.

f. Los cubiertos que no se usen al momento de descansar, de conversar o de comer algo, se colocan cruzadas el plato, el tenedor a la izquierda y con la boca abajo y el cuchillo debajo de éste quedando en medio del plato.

g. Mantenga el cuchillo y el tenedor en ángulo no los tomes ni los agarre como si fueran dagas ni pinche la comida con ellos.

h. Al acabar de comer coloque el cuchillo y el tenedor uno al Iado del otro en el centro del plato y como si fueran las manecillas de un reloj que marca las 6:30, pero en forma paralela, no angular.

i. Los cubiertos tampoco quedan colocados fuera del plato como si fueran remos, por favor no deje los cubiertos que se han utilizado, sobre la mesa o en el mantel, Todo cubierto que se levanta del mantel no vuelve a tocarlo otra vez, siempre se coloca en el plato que se está usando.

j. Si el plato le gustó mucho, puede pedir discretamente una repetición o colocar los cubiertos separados en el plato, si la anfitriona conoce de etiqueta entenderá el mensaje, de lo contrario se quedará usted con las ganas.

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k. Uso del cuchillo: El cuchillo se sujeta de manera que el mango quede oculto en la palma de la mano, con el filo hacia abajo; el dedo índice presiona el dorso del cuchillo, pero sin llegar a tocar la hoja; el pulgar y el dedo medio lo sostienen por los lados, mientras los dedos restantes se doblan ligeramente. El filo del cuchillo siempre se dirige hacia el centro del plato, bajo ninguna circunstancia, se lleva a la boca.

l. Uso del tenedor: Cuando se utiliza solamente el tenedor, debe manejarse con las púas hacia arriba. Se sujeta por la zona del mango más próxima al extremo con el pulgar y el índice, descansando sobre el dedo medio, que a su vez se apoya en los otros dos.

m. Uso de la cuchara: La cuchara se sujeta con la mano derecha, exactamente igual que el tenedor cuando se maneja solo. Debe sostenerse por el extremo del mango. El movimiento de la cuchara cuando se "recoge" el alimento debe ser del comensal hacia el centro de la mesa, sin llenarla demasiado para que no se escurra en el trayecto del plato a la boca. La cuchara se lleva horizontalmente a la boca cuando contiene consomé y ligeramente inclinada si es sopa o crema. Al tomar una cucharada de café o sopa, no es correcto soplar sobre ella. Debe esperarse a que se enfríe sola. Nunca se toma una taza de café a cucharaditas.

4. DETALLES EN LA MESA

Todos los platos deben ser ofrecidos por el lado izquierdo. En cambio las copas o los vasos se llenan por la derecha, para evitar cruzar al invitado que está sentado. Una vez terminado el plato, debe ser retirado por la derecha del invitado. Nunca se debe apilar los platos usados sobre unos a otros es de pésima educación hacerlo, aunque estemos con los familiares de más confianza.

El plato de pan y mantequilla deben ser retirados por la izquierda, para evitar innecesarias perturbaciones, en nuestros países latinoamericanos, se acostumbra que la anfitriona comience a comer y todos sus invitados la sigan. En otros países ellas serán la ultima en comer.

La manera usual y correcta de comenzar el servicio es por la dama sentada a la derecha de quien invita y seguir con todas las demás, la ultima en servirse será obviamente, la anfitriona, de igual manera se hará en el invitado que esté ubicado en el sitio de honor, a la derecha de quien invita y que será la pareja de la dama que este sentada a la derecha del anfitrión, luego seguirá sirviendo a todos los caballeros hasta llegar al dueño de casa o anfitrión.

Al sentarse a la mesa, sea una entrada (fría o caliente), sopa, consomé o cualquier tipo de crema, el primer plato deberá estar servido. Igualmente estará el agua “nunca servida hasta el borde de la copa sino hasta dos terceras partes”, el pan y la mantequilla en bolitas. En reuniones formales no se pone la mantequilla en la mesa. No use gaseosas o jugos de frutas en

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comidas servidas a la mesa, solo se pone agua pura o mineral en lo que la economía lo permite, acompañe con un vino cuidadosamente seleccionado.

5. DISTRIBUCIÓN DE LOS CUBIERTOS EN LA MESA

a. Inicie por los cubiertos de la parte exterior y vaya tomando los demás con cada plato que se sirva. O sea, el tenedor que está más lejos del plato será el primero que use.

b. Los tenedores se usan a la izquierda y los cuchillos y cucharas a la derecha. La excepción es el tenedor de ostras o mariscos que se ubica a la derecha junto a la cuchara sopera.

c. La cucharita y el tenedor del postre se ubican en la parte superior del plato. Cuando le sirvan el postre coloque el tenedor a la izquierda del plato y la cucharita a la derecha. El cuchillo para la mantequilla se utiliza en forma transversal sobre el platito.

d. Para comer el postre, pártalo con la cuchara, empuje la comida con el tenedor y coma de la cuchara. El tenedor se toma con la mano izquierda y la cucharilla con la derecha.

e. Las cucharitas del café se colocan a la derecha del plato o se traen con el café.

f. El vino tinto se sirve en copas redondas y de pie corto. El vino blanco se sirve en copas un poco más pequeñas y de pie más largo. Se cogen por la base del pie. No se recomienda servir un vino blanco después de uno tinto dado que el más fuerte “insensibiliza” el paladar y le impide degustar un buen vino blanco.

g. Para utilizar las copas comience utilizando la que se encuentra más cercana a usted. Por ejemplo jerez (plato de sopa), vino blanco (plato de pescado o pollo), vino tinto (plato de carne) y copa de agua. En una comida formal no se deben servir botellas con refrescos.

h. Los manteles no deben colgar por los costados de la mesa, la medida es unos 30 o 40 cm. del borde de la mesa.

i. Disposición de una mesa:

(1) Servilleta(2) Cubierto para ensalada(3) Cubierto para carne(4) Platos (5) Cuchillo de carne(6) Cuchillo de ensalada(7) Cuchara de sopa(8) Plato para el pan

(9) Cubierto para fruta(10) Cubierto para postre(11) Tarjeta con el nombre del

comensal.(12) Copa de agua(13) Copa de champaña.(14) Copa de vino tinto(15) Copa de vino blanco

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6. BEBIDAS Y COMIDAS

a. Sopa: Se coloca en la mesa ya servida. No se debe inclinar para tomar la última gota ni se sopla o se revuelve. La cuchara se toma de adelante hacia atrás para que el líquido no se derrame y se toma de punta o con el borde de la cuchara.

b. Pan: Se parte con la mano en pequeños trocitos conforme se vaya comiendo.

c. Mantequilla: Se sirve en platitos individuales y un cuchillo especial.

d. Cangrejo o Langosta: Si no se le presenta un instrumento para comerlos se sostienen con la mano izquierda por el caparazón y con la derecha se arrancan las patas. Se rompen las patas más finas y se extrae su contenido con ayuda de un tenedor especial. La cola se desprende con un cuidadoso tirón.

e. Arroz: Con tenedor al igual que cualquier otro alimento suave.

f. El postre de arroz en dulce de leche puede comerse con cucharita.

g. Spaguetti: Se pueden partir con el tenedor.

h. Papas: No se cortan con cuchillo. Si se presentan sin pelar se sostienen con el tenedor y se parten como una fruta.

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i. Verduras: Se comen con tenedor, no se cortan con el cuchillo. En el caso de los espárragos como entrada se pueden comer con la mano.

j. Pescados: Con tenedor y un cuchillo especial. En conserva como sardinas ayudado por un trocito de pan.

k. Carne: Nunca se corta en el plato toda de una vez sino en trocitos a medida que se come. Las carnes blandas se parten con tenedor.

l. Aves: Lo correcto es comerlas utilizando tenedor y cuchillo.

m. Aceitunas: Con la mano si es aperitivo pero con tenedor si forma parte de un plato.

n. Pasteles: Con tenedor.

o. Mermelada: Primero a nuestro plato y luego a la tostada o panecillo.

p. Ensalada: Si es de hojas se sirve ya partida y no se utiliza cuchillo.

q. Fruta: Se cortan con el cuchillo y se comen con el tenedor. En el caso de las naranjas y toronjas se parten por la mitad y se comen con ayuda de una cucharilla, también se pelan totalmente con ayuda del cuchillo y un tenedor y se llevan los gajos a la boca con el tenedor. Si son manzanas se sujetan con el tenedor y con el cuchillo se les quita la parte que tiene el tallo, se hace lo mismo con la sección opuesta y luego se divide en cuartos. En el caso del melón se separa la pulpa de la cáscara con el cuchillo y luego se le hacen cortes verticales para formar pequeñas porciones, la pulpa se puede comer con una cucharilla mientas se sostiene el melón por la corteza con la mano izquierda. Cuando se trate de bananos, se cortan los dos extremos primero, se abre la cáscara y se saca la pulpa que se va cortando en trocitos a medida que se come.

r. Vinos: El vino blanco se sirve frío y se utiliza para carnes blancas a una temperatura de 6 a 8 grados. En el caso del vino rojo éste se sirve a temperatura ambiente para carnes rojas, el vino rosado se sirve frío para cualquier tipo de carne dependiendo del gusto. Para determinar que se trata de un buen vino, cuando el mesero le acerque el corcho en un platito, éste se coloca sobre la palma de la mano y si se producen burbujas o humedece la mano, significa que es de buena calidad.

s. Coñac y Cremas: Se toman después del café a temperatura ambiente. El coñac se calienta con la mano para aumentar su aroma. No se brinda con este tipo de licores.

7. FORMA DE SERVIRSE LOS ALIMENTOS

a. El servicio desde la bandeja se hace de manera limpia y proporcional. Se escoge la ración que esté más a mano, sin partir las porciones que ya vienen listas como, por ejemplo, un filete, papa, etc.

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b. La cantidad que cada persona se sirve debe ser suficiente y moderada, sin que sobrepase el borde del plato, pero teniendo en cuenta que en las comidas formales no se repite ningún alimento.

c. Frecuentemente, algunos alimentos se sirven de la bandeja al plato con cuchara y tenedor. Éste se utiliza con las púas hacia abajo. La cuchara funciona como receptor, llevando al plato la porción correspondiente, con el tenedor como guía.

d. Se debe comer despacio. Además de demostrar educación y elegancia, esto contribuye a una buena digestión.

e. Los alimentos se mastican con la boca cerrada, sin hacer ruido. f. No se habla mientras hay alimentos en la boca.

g. Los líquidos se toman silenciosamente, luego de haber secado los labios con la servilleta, sin sorberlos ruidosamente y mucho menos enjuagarse la boca con ellos al beber.

h. No se mastica durante mucho tiempo, ni se toma líquido mientras haya alimentos en la boca.

i. En cuanto a las bebidas calientes, nunca se les debe soplar para enfriarlas.

j. Cuando se necesita algo que está fuera del alcance de las manos (un salero, por ejemplo), se le debe pedir al camarero o al comensal más próximo, diciendo "por favor" y dando las "gracias" cuando lo acerquen; jamás levantarse de la mesa o extender el brazo por encima de las cosas o personas para tomarlo.

k. El pan se parte con la mano, nunca con el cuchillo, un trocito cada vez que se lleva directamente a la boca. Las tostadas y galletas se muerden.

l. Se unta mantequilla sólo al pedacito de pan que se llevará a la boca; nunca debe tomarse una tajada grande y enmantequillarla de una vez.

m. No se come pan antes de que se sirva algún alimento, ni se separa el migajón de la corteza.

n. No se ayuda a preparar el bocado con un pedazo de pan. De ser necesario, esto se hace con el cuchillo.

o. No se moja el pan en la salsa y mucho menos se limpia el plato con él.

p. Cualquier alimento servido en una taza con asas, como el consomé, debe tomarse directamente del recipiente después de revolverlo suavemente con la cuchara.

q. Cada trozo de carne o de cualquier alimento debe cortarse en el momento de comerlo.

r. Las comidas deben tomarse limpiamente, sin mezclarlas en el plato. Tampoco se mezclan las legumbres y las salsas, estas últimas se vierten directamente sobre el alimento que le corresponde.

s. Las espinas de pescado se quitan antes de comenzar a comerlo, con el cuchillo apropiado. Pero en caso de que se haya ido una a la boca, se saca con discreción y se deja en el borde del plato.

t. Las semillas de aceitunas o cerezas se sacan de la boca de la siguiente manera: se cierra la mano (formando un puño) sin apretar, se recoge la semilla, se lleva a la punta de los dedos y se deja en la orilla del plato.

u. En principio, es descortés rechazar un alimento, pero es posible que por razones religiosas, éticas o médicas no se pueda comer lo que se sirve.

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Si no hay otro remedio, la mejor solución es aceptar una pequeña cantidad y complementar con la guarnición de verduras. Si el anfitrión pregunta, se le explica brevemente la razón sin entrar en detalles y se cambia delicadamente de tema. Un buen anfitrión no hará preguntas, o mejor aún, deberá haber consultado en el momento de formular la invitación si hay algún plato que el invitado no puede ingerir. Por su parte, el invitado indicará al anfitrión si tiene algún tabú culinario, pero no se debe actuar así por puro capricho.

v. No debe dejarse comida en el plato, pero es de buen tono que no se termine toda (como si se limpiara el plato).

8. LO QUE NO SE DEBE HACER EN LA MESA

- No use flores de plástico para su mesa con invitados o sin ellos.- No use mondadientes, es desagradable ver a una persona hurgándose los

dientes.- No asista a una invitación sino está bien de salud, es decir resfriado.- No se levante de la mesa, hágalo solo en caso de una emergencia.- No empuje el plato hacia adentro de la mesa al terminar de comer.- No recoja ni empuje la comida con un pedazo de pan.- No moje los alimentos sólidos en los líquidos.- No coloque los codos encima de la mesa servida.- No mezcle juegos de vajilla, copas o cubiertos.- No use platos, cubiertos, vasos, envases plásticos para la mesa, menos si

tiene invitados.- No use cuchara y tenedor para comer tallarines, hágalo solo con el

tenedor y enróllelos para llevarlos a la boca. Recuerde que no se parten para sancocharlos ni se cortan con cuchillos.

- No use servilletas de papel en una mesa de tela, significaría que usted no quiere que ensucien su servilleta de tela.

- No sople la comida, por más caliente que este.- Nunca diga servido, ni menos provecho.- No coma con la cabeza inclinada al plato, el brazo que sube lleva la

comida hasta la boca.- No se enganche la servilleta al cuello, ni en el escote o corbata.- No deje jamás la cuchara dentro de una taza, se colocará en el plato,

debajo del asa al lado derecho.- No use los dedos para retirar espinas, huesos pequeños u otros

elementos no agradables a su paladar, use el cubierto que está utilizando para retirarlos de la boca y depositarios en el borde del plato.

- No se excuse si se le cae algún alimento al mantel, simplemente recójalo con el cubierto que está usando y deposítelo en el borde del plato.

- No es necesario dar las gracias al mozo cada vez que le sirve un nuevo plato, en el caso de no desear algo dígale "no gracias".

- No hable de dietas en el momento de la comida, es de pésimo gusto.- No dé explicaciones si es alérgica o vegetariana, si no puede comer algo

que le han servido, simplemente déjelo a un lado del plato, nadie lo notara.- No fume entre plato y plato y siempre pregunte antes de hacerlo.

DECIMA SEMANA

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TALLER VIVENCIAL: Normas de comportamiento en la mesa.

DECIMA PRIMERA SEMANA

CUARTA UNIDAD

IV. COMPORTAMIENTO EN ACTIVIDADES SOCIALES

1. IMAGEN PERSONAL

a. Al igual que el hombre, la mujer de todos los tiempos es un ser eminentemente social. No obstante las limitaciones eventuales ante la sumisión del varón, ha tratado de conservar su relación con otras mujeres de su tribu, comunidad o de su grupo social.

b. Luego de haber sacudido sus ataduras en muchos aspectos, actualmente la mujer participa plenamente de una vida social activa.

c. Pero si quiere destacar de manera nítida en el grupo social donde se desenvuelve, la mujer necesita una mejor imagen personal sustentada en la educación, elegancia y en un estilo propio que le permitirá desarrollarse y conseguir una posición de liderazgo.

d. La estética, la corrección y el arte de conversar son fundamentales para mejorar la imagen. Sus relaciones humanas se verán altamente favorecidas si trata a los demás con modales respetuosos propios de una dama.

e. Las distintas circunstancias en que se desenvuelve le exigen preparación como anfitriona o visitante, cuando es invitada a cenar expresar palabras de bienvenida.

2. IMPORTANCIA DE LA IMAGEN PERSONAL EN LUGARES PÚBLICOS

A todos nos gusta sentirnos a gusto con nuestra imagen. ¿No es cierto que cuando tenemos la sensación de que nuestra imagen es la apropiada nos sentimos más seguros y con más recursos? Utiliza tu imagen personal como una herramienta poderosa para situarte consistentemente en tus mejores estados emocionales. Formúlate la pregunta: ¿Es mi imagen exterior un reflejo de lo que realmente soy y valgo como persona? ¿Qué podría cambiar, añadir o eliminar para mejorar la imagen que transmito de mi mismo? ¿Cuál es la mejor imagen que podría llegar a tener si me lo propusiera? Comienza a crear una visualización con todo lujo de detalles del tipo de imagen personal que tendría la mejor persona que puedes llegar a ser. ¿Cómo iría vestida esa persona? ¿Qué corte de pelo luciría? ¿Qué detalles podrían potenciar su imagen y su carácter? ¿Qué clase de postura corporal mantiene esa persona? ¿Cómo camina?... Cuantos más detalles seas capaz de definir y cuanto más clara sea esa imagen de tu yo ideal, más recursos lograrás desatar para convertirte en esa clase de persona.

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Haz una lista de todos los componentes que vas a modificar en tu imagen personal y comienza a trazar un plan para incorporarlos a tu vida. Asigna metas específicas para producir esos cambios y comprométete a cumplir esos objetivos dentro de los plazos que te hayas marcado. De este modo, comenzarás a crear lo que yo llamo una “personalidad magnética” y tus posibilidades de éxito se verán multiplicadas. Es sorprendente lo mucho que puede hacer por la autoimagen de una persona el mantener una imagen personal impecable.

3. COMPORTAMIENTO EN BANQUETES

Siempre que ofrezcamos un banquete; preparemos todo de antemano, a fin de que al llegar los invitados nos encontremos libres para recepcionarlos.

Cuando los dueños de casa al atender el recibo, muestran aire de intranquilidad, revelando que les falta mucho por hacer, aparecen inquietos, salen con frecuencia de la sala y resuelven consultas relativas a la comida, esto ocasionan en la concurrencia desagrado al ver demasiados afanes y fatigas.

No es falta que mientras llegan los invitados, la señora o el señor de casa se alejen de la sala para inspeccionar la mesa; siempre que lo hagan sin mostrar ansiedad y durante su ausencia los dejen acompañados por familiares.

Los dueños de casa harán poner de antemano en la mesa, junto a cada cubierto, una tarjeta con el nombre de la persona que ha de ocupar aquel lugar y se conservará en todos los servicios.

Cuando el objeto del banquete sea obsequiar a determinada persona, será ésta la que ocupe el lado derecho de la dueña de casa o del señor de casa, según sea caballero o señora. Si se encuentra alguna persona que por su edad u otras circunstancias' sea en alto grado superior, es de etiqueta concederle el lugar preferencial.

En banquetes que no concurran señoras, el señor de casa ocupará el centro de Ia mesa, frente a la entrada' principal 'del comedor, situándose a su derecha la persona más caracterizada, y a su izquierda la siguiente en, consideración. El centro opuesto lo destinarán a quien entre todos los demás sea el más caracterizado, y quedará entre dos personas que les sigan en consideración, dándose preferencia al de la derecha.

Arreglada la mesa y dispuesto todo para la comida, los dueños de casa y concurrentes se trasladarán al comedor, procediéndose a indicar que cada caballero conduzca a la señora a cuyo lado ha de sentarse en la mesa.

Las personas que van entrando al comedor, aguardan de pie a que llegue la señora de casa, y entre tanto, cada caballero busca en la mesa su propia

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tarjeta y la de la señora que ha conducido, a fin de que todos puedan ocupar sus correspondientes asientos sin confusión ni embarazo.

Llegada la señora de casa al comedor tomará asiento y todos los demás harán lo mismo; apartando cada caballero la silla que ha de ocupar la señora que ha conducido, para que pueda sentarse 'cómodamente, esperando que sea ella la primera en hacerlo. Los caballeros acostumbran hacer en este acto ligera cortesía a las señoras que han conducido.

Al sentarse a la mesa, cada persona toma su servilleta, la desdobla y extiende sobre las rodillas, debiendo emplearla solo para limpiarse los labios, pues aplicarla a otro uso es acto de mala educación.

Cuando al llegar los concurrentes a la mesa y encuentran servido el primer plato ninguno empezará mientras no lo haga la dueña de casa.

Los licores que haga servir el dueño de casa no se rehúsan, quien tiene impedimento físico para tomarlos, hará al dueño de casa acatamiento de aceptarlo, aunque se limite a tomar poco o sólo llevar la copa a los labios.

Siempre dirijámonos a los sirvientes y no a las personas que se encuentran en la mesa, para solicitar algo. Sin embargo, cualquier persona puede solicitar a un caballero vecino le sirva de un plato cercano a él.

Siendo invitados, cuando nos dirijamos a los sirvientes, hablémosles en voz baja, tono suave y con palabras familiares sin dureza y arrogancia.

Los caballeros deben tener presente que su atención en un banquete debe circunscribirse a servir a las señoras que tengan a su lado y especialmente a quien condujeron al comedor; este deber desempeñado con gusto y exquisita amabilidad por todo hombre fino está subordinado a los placeres materiales que pueda proporcionarle.

En la mesa debe sostenerse conversación ligera y agradable, que mantenga viva la animación y alegría de la concurrencia; exenta de palabras o alusiones impropias. Estando prohibidas discusiones engorrosas, disertaciones serias, noticias sobre enfermedades, muertes o desgracias y la enunciación de algo que preocupe los ánimos o cause impresiones desagradables.

Es obligación de Ios dueños de casa promover y fomentar conversación en la mesa, e impedir que decaiga, hasta el punto de entibiar la animación y alegría que deben reinar en este tipo de reuniones.

La alegría de la mesa debe estar coronada por profunda y constante discreción; el hombre bien educado no se entrega sin medida a los afectos del ánimo, porque el exceso de buen humor conduce al abuso del licor y nada es tan vulgar ni degradante que llegar a perder en sociedad la dignidad y decoro, hasta aparecer bajo la torpe influencia de semejante extravío.

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Sería grave falta en los dueños de casa, empeñarse en hacer tomar a sus invitados mayor cantidad de licor que la que voluntariamente deseen. En esto no les harían ningún obsequio, por el contrario, parecería que su salud les es indiferente, y lo que es peor, que desean atentar contra su dignidad y decoro.

Es signo de mala educación y poco roce con la gente, mostrar en la mesa cortedad y hastío, limitándose a probar algo y repugnando lo demás. Las personas de buena educación no dejan de tomar lo suficiente para nutrirse; manifestando así a los dueños de casa la complacencia que experimentan.

Solo en reuniones numerosas y en aquellas de carácter público, oficial o diplomático, están permitidos los brindis. Quienes Ios pronuncien por su posición particular, categoría o representación social y a veces' expresamente designadas con su debido consentimiento. Suele usarse que el número de brindis de etiqueta o de designación especial se haga saber a los concurrentes en la tarjeta que se coloca en el puesto de cada cual, a fin que no sean interrumpidos por un espontáneo.

Es insoportable incivilidad pedir públicamente a una persona brinde para lo cual no esté preparado. Lejos de hacerle un obsequio se le expone a pasar por el sonrojo de deslucirse.

En banquetes que no concurran señoras, el dueño de casa asume todas las funciones y recibe las consideraciones que, según las reglas, corresponden a la dueña de casa.

Terminando el banquete, los concurrentes deben permanecer en casa media hora por lo menos, pues sería impropio retirarse en el acto.

4. COMPORTAMIENTO BAILES SOCIALES

Cuando se invita para un baile debe tenerse cuidado no haya mayor número de damas que de caballeros. Y como las excusas u otros accidentes pueden provocar esta diferencia, conviene invitar mayor número de caballeros que de damas.

A la señora y al señor de casa no les es lícito bailar sino corto rato, y sólo por vía de obsequio a alguna persona respetable. Evítese que esto suceda a ambos al mismo tiempo, pues la reunión quedaría privada de atención.

En intermedios del baile, los dueños de casa harán circular entre las damas refrescos preparados para servir antes de la cena; y en el primer intermedio invitarán a los caballeros a beber dichos refrescos en el curso de la reunión, indicándoles el lugar donde están.

No es lícito a un caballero invitar a baila, a una dama con quien no tiene amistad; a menos que se haga presentar antes.

Al agruparse varios caballeros a invitar a bailar a una señora con afanoso empeño, deteniéndose prolijamente a distribuirse las diferentes piezas que

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la señora ha de bailar, ofende a las demás señoras que observan marcada muestra de preferencia que las deprime ante sí mismas y ante las demás, y que por tanto no dan ejemplo los caballeros de buena educación, los cuales ostentan aquella noble galantería que en sociedad concede iguales derechos a todas las damas. Este acto, como cualquier otro que pueda ser mortificante, no sólo a una dama., sino también a un caballero, compromete la responsabilidad de los dueños de casa, cuya invitación se acepta bajo la implícita condición de que no habrá desagrados.

Cuando una dama no acepta la invitación que un caballero le hace para bailar, manifestándole que no está dispuesta, se abstendrá hacerle en todo el curso de la reunión, pues lo contrario sería descortesía, ajena del carácter amable y eminentemente inofensivo que debe distinguir al bello sexo. Y' si la causa de su negativa llega a desaparecer en el curso de la reunión y se siente dispuesta a bailar, no lo hará sin llamar a aquel caballero y ofrecerle su aceptación, hecho lo cual; y aunque a él no le sea posible aprovecharse del ofrecimiento por otros compromisos podrá ya libremente tornar parte en el baile con cualquier otro caballero.

Un caballero no puede ceder a otro la dama que ha aceptado su invitación para bailar, o con quien se encuentra bailando. Este acto sería inofensivo y admisible, por vía de obsequio a un sujeto respetable, que se quedase sin tomar parte en el baile por estar comprometidas todas las señoras; mas, con previo consentimiento de aquéllas, y sin conocimiento anterior de la persona a quien se pretendiese hacer semejante obsequio. Sería muy impropio y aún ofensivo a una señora, el pedir a su caballero se la cediese para bailar con ella.

Los caballeros ofrecerán el brazo a sus parejas, al levantarse éstas de sus asientos para dirigirse al lugar del baile, lo mismo que cuando se retiren después a sentarse de nuevo.

Jamás serán excesivos el respeto, delicadeza y decoro con que un caballero trate a una dama en el baile.

Al tomar asiento una señora que acaba de bailar, el caballero le dará las gracias por el honor que ha recibido, y le hará una cortesía antes de retirarse, limitándose la señora a corresponderle con ligera inclinación de cabeza.

5. COMPORTAMIENTO EN TEATROS

Todos hemos vivido alguna función de teatro o una sesión de cine, con un compañero “envidiable” de butaca. En cualquier tipo de espectáculo debemos guardar silencio y apagar el móvil. Evitar comer cosas “ruidosas” como patatas fritas, maicitos y chucherías por el estilo. Tampoco hablar con nuestros compañeros de butaca o hacer comentarios en alto durante toda la función.

DECIMO SEGUNDA SEMANA

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6. COMPORTAMIENTO EN ACTOS FÚNEBRES

A lo largo de nuestra vida, mantengamos o no una vida social, debemos toparnos con la muerte de un amigo, familiar o compañero de trabajo. Afrontar esta situación, sobre todo si somos la parte afectada, en estos momentos de intenso dolor, es una cuestión muy personal e íntima. No obstante, tenemos que aceptar un protocolo social para actuar en estas situaciones, en cualquiera de los lados que estemos.

En cualquier caso, nosotros vamos a darle algunas pautas y formas de actuar para estos casos, y por ello, hemos dividido el tema en varios capítulos para su mejor comprensión, especificando en cada uno de ellos, todos los detalles principales y secundarios que le puedan servir de ayuda.

El pésame es la expresión con que se significa a uno el sentimiento que se tiene de su pena o aflicción con motivo de algún fallecimiento. Se mezcla mucho con los capítulos del velatorio y la ceremonia. El pésame puede darse de dos formas:

a. Presencial: Se acude al velatorio o casa doliente, y se expresa en persona nuestras condolencias a los familiares del finado. También se acostumbra a tener un libro de firmas y una urna para depositar las tarjetas (con las cuales les sirve a los familiares para dar las gracias en fechas posteriores; en función del número de ellas se dan las gracias en particular, o se hace por un medio de comunicación para mostrar el agradecimiento a las muestras de condolencia).

b. A distancia: Por diversos motivos, sino nos encontramos en el lugar del velatorio, podemos dar el pésame de forma hablada (por teléfono) o de forma escrita (mucho más elegante). Si optamos por la opción escrita, utilizaremos el telegrama si queremos hacer llegar nuestras condolencias a tiempo, o la carta si queremos expresar algún otro sentimiento que no podemos resumir en el telegrama (aunque los pésames deben ser breves y sinceros). Y por supuesto, siempre hágalo de forma manuscrita, nunca a máquina u ordenador. Tiene que ser algo personal.

Algunos detalles. Nunca de un pésame a la entrada de la iglesia (y mucho menos a la entrada del féretro, sacando a la familia de la comitiva). Tampoco lo intente al finalizar la ceremonia, si el sacerdote ha hecho hincapié en el deseo expreso de la familia de no recibir pésames a la finalización del acto. Evite, salvo que no pueda, nervios, lloros, gritos de dolor, etc. Hay que acompañar a la familia en esos duros momentos, y no ponerles más nerviosos y tristes. Vigile sus emociones.

Como actuar en el velatorio

Como actuar. En un velatorio lo que más sobran son las palabras, y lo más de agradecer es el gesto. Solamente por acudir, ya se demuestra el "interés" por la familia del fallecido. Tenga gestos de afecto y de cariño con la familia del fallecido, y no alargue en exceso su visita, ya que es un día

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muy "largo" para los familiares, y reciben muchas visitas. Evite decir expresiones manidas y poco sentidas: como le quería ..., era como un hermano para mí ..., etc.

Que hacer. Aunque la visita debería ser corta no abandone el velatorio si no hay ninguna otra visita con ellos (a menos que se lo pidan expresamente). Haga un poco de tiempo hasta que llegue alguien para dejarles acompañados. Hay que respetar la decisión de algunas familias de no recibir pésames, visitas ni condolencias. A un velatorio no se llevan centros ni coronas de flores. Se envían, con un lema corto (de tus amigos, tus seres queridos, etc.). En cuanto al vestuario, es una elección personal. Si no guarda luto, al menos vista un color oscuro (los caballeros corbata negra).

DECIMO TERCERA SEMANA

EXAMEN PARCIAL II

DECIMO CUARTA SEMANA

7. COMPORTAMIENTO EN HOSPITALES

a. Antes de dirigirse a hacer una visita a un familiar o amigo en un organiza clínica, debe informarse sobre las horas de visita, y sobre todo, si el paciente las recibe.

b. Debe respetar los avisos o carteles de silencio y las advertencias que existen en el interior.

c. Camine sin taconear y hable organización por los pasillos

d. No se le ocurra ir de visita si esta resfriada o con cualquier organización contagiosa, esto demostraría irresponsabilidades y poca consideración por el enfermo.

e. No es corrector llevar ninguna clase de alimentos sino más bien flores, pequeñas plantas, libros o revistas de actualidad.

f. No hable o interrogue al enfermo sobre sus males.

g. Ante una grave enfermedad la mejor manera de expresar nuestro aprecio por el enfermo consistirá en estar pendiente de su salud, ofrezca algún tipo de ayuda y no pregunte detalles el estado de su enfermedad.

h. No fume.

i. No realizar comparaciones odiosas “eso no es nada, a mí.....” y comience con una explicación morbosa de una morbosa de una enfermedad que se haya podido experimentar.

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j. Jamás ofrezca consejos sobre medicamentos o tratamientos. Aborde temas agradables, mesurados y no haga comentarios indiscretos

k. En el caso de que haya prohibido las visitas, deje su tarjeta personal y se informará del estado del paciente por medio de la persona que lo acompaña, sin insistir en verlo “aunque sea un ratito” ¡ No sea impertinente!

8. COMPORTAMIENTO ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS

La vida diaria nos hace compartir espacios públicos donde deberían guardarse ciertas normas de comportamiento. Aunque la mayoría de ellas ha evolucionado debido al tipo de vida que llevamos (si cedemos una puerta a las mujeres en un sitio público es fácil que podamos pasarnos mucho tiempo en la puerta dejando pasar), tampoco hay porque olvidar las mínimas normas de cortesía que hacen que la vida diaria sea algo más agradable para todos.

Transporte público. Como reglas generales para todo tipo de transportes (autobuses, metro, etc.), debemos tener ciertos detalles en cuenta: Se debería ceder el asiento a las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con algún tipo de problema (discapacitados, enfermos, etc.). Tampoco se debe escupir, fumar (si no está permitido), molestar con ruidos o voces, o cualquier otra actividad que pueda molestar al resto de viajeros. En la calle. Cuando andamos por la calle también deberíamos respetar unas normas mínimas de cortesía y que se van perdiendo demasiado rápido. Se circula siempre por la derecha, pero si se acompaña a una mujer, los caballeros van por el lado más cercano a la calzada y ellas por el lado más cercano a los edificios. Si se encuentra con personas que vienen de frente puede ceder su derecha si es una mujer o una persona anciana. Aunque a veces nos veamos en la obligación de ceder la derecha a esas personas tan tercas que se “adueñan” de la acera y nos obligan a ceder aunque no vayan por el lado correcto.

Por supuesto, si comemos algo, abrimos un paquete de tabaco, una carta, un sobre o cualquier otra cosa, que genere algún tipo de “basura” no debemos tirarla al suelo sino que debemos esperar a encontrar una papelera y depositar la basura en ella.

Si llevamos animales de compañía y estos hacen sus “necesidades” debemos recogerlas y depositarlas también en una papelera o contenedor. Procure siempre utilizar los espacios reservados a tal fin para “pasear” a sus animales de compañía.

9. COMPORTAMIENTO EN CLUBES

Aunque se cree que en los clubes se relaja la etiqueta, esto no es extensivo a las reuniones que tienen carácter serio; ni quiere decir que en las que sean de confianza pueda procederse discrecionalmente, ni menos quebrantar las reglas establecidas para el buen orden y lucimiento.

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Entre gentes de buena educación, la libertad que brinda los clubes se circunscribe a los límites de la moderación y decoro; y si bien comunica a la sociedad cierto grado de flexibilidad y soltura, jamás llega a sustituirse aquella etiqueta que debe reinar en todas las situaciones de la vida.

En reuniones de confianza, donde el carácter de la sociedad puede conducirnos a abusar de la libertad de los clubes, es que debemos poner mayor cuidado y prudencia en la manera de manejarnos, sin perder el importante principio que nuestra franqueza y esparcimiento deben tener en todas las ocasiones por regla y medida de discreción, la dignidad y decoro.

En reuniones realizados en los clubes, cuando son de larga duración, nacen con frecuencia diferentes proyectos de paseos y otros entretenimientos, los cuales, se malogran cuando algunos se manifiestan poco dispuestos o lo hacen con displicencia o sin el interés con que cada cual debe contribuir a la animación y contento de la reunión. Seamos, pues, siempre fáciles y complacientes, y sacrifiquemos nuestros gustos, antipatías y comodidad, cada vez que sea necesario para evitar que entibiemos la común alegría.

Los caballeros deben poner especial esmero en atender y servir a las señoras y hacer les agradables los momentos que pasen en su compañía; adhiriéndose de buena voluntad a sus deseos, gustos y caprichos, aunque tengan que privarse de los esparcimientos que para ellos tengan especial atractivo.

Es incivil y ajeno de la fina galantería, que los caballeros se separen de las señoras para entregarse al juego de naipes u otra distracción en que ellas no tomen parte, o que abandonen la reunión' para ir a paseos donde no puedan conducirlas.

10. COMPORTAMIENTO EN EVENTOS DEPORTIVOS

Además de conocer, de forma general, el protocolo en los actos deportivos, en este apartado vamos a detallar distintos tipos de actos deportivos, en los que son de aplicación las normas básicas de buena educación, tanto desde el punto de vista organizativo, como desde el punto de vista participativo, donde los modales suelen dejar mucho que desear en muchas competiciones deportivas, tanto por parte de los asistentes como por los participantes. También habrá un espacio, para la organización de los mismos, las entregas de premios (medallas, trofeos), recepciones a deportistas, etc.

DECIMO QUINTA SEMANA

QUINTA UNIDAD

V. COMPORTAMIENTOS PROTOCOLARES

ETIQUETA SOCIAL 42


TALLER VIVENCIAL: Orden de precedencia en la mesa. El envío de flores, regalos y tarjetas. Honores fúnebres

DECIMO SEXTA SEMANA

PRACTICA CALIFICADA II (Taller Vivencial)

DECIMO SÉPTIMA SEMANA

EXAMEN PARCIAL II

ETIQUETA SOCIAL 43

silabo etiqueta social 2013 final

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