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¿QUE ES SICARNE?
SICARNE 2012
Tener en un solo lugar una muestra de maquinaria, equipo e insumos es de gran atractivo para los productores, por lo que Expo Sicarne, promueve la participación de reconocidas marcas que facilitan y eficientan el proceso de elaboración de embutidos, cortes de carne y todo lo necesario para la industria cárnica. Expo Sicarne es la oportunidad de invertir, de aprender, de innovar, de hacer crecer ésta industria y sobre todo, de fomentar el consumo de carne mexicana.
¿DONDE SE REALIZA? Perfil de los Asistentes:
65% de los asistentes a son ganaderos. 15% Son especialistas en salud animal. 20% Son Industriales de la Carne.
Sicarne es el Simposio Internacional Sobre
Producción de Ganado de Carne, reúne a
los mejores especialistas y expertos en el
control y manejo de ganado porcino, bovino y
ovino. Sicarne es un evento diseñado para
ganaderos de México y América Latina que
buscan innovar, actualizar sus conocimientos y
hacer rentable la actividad ganadera.
SICARNE es la oportunidad de conocer, de
aprender, de innovar, y de hacer crecer ésta
industria y sobre todo, producir más y mejor
carne
¿QUE ES EXPO SICARNE?
EXPO SICARNE, EXPO EMBUTIDOS, y TALLERES
SICARNE, ESCUELA DE EMBUTIDOS Y ESCUELA DE
CARNICEROS y el SIMPOSIO SICARNE se llevarán a cabo
los días 24, 25 y 26 de OCTUBRE del 2012 en el Centro de
Convenciones Tres Centurias, en la Ciudad de
Aguascalientes, Ags. Instalaciones con características para
albergar este tipo de eventos.
TALLERES SICARNE
CERTAMEN DE EMBUTIDOS
SICARNE Escuela de EMBUTIDOS
EVENTOS PARALELOS
Exposición de Maquinaria, Equipo e Insumos para la elaboración de productos cárnicos. Con la participación de proveedores nacionales e internacionales. El asistente tendrá la oportunidad tan solo en tres días de actualizar sus conocimientos y hacer networking con los principales actores de la industria de la carne.
Talleres prácticos de elaboración de Embutidos, Salamis, Jamones, Pepperoni, Chorizos, Ahumados. Talleres Gratuitos con pre-registro antes del 1 de octubre del 2012.
Capacitación y actualización sobre diversos temas que vinculados a la innovación dentro de la cadena de la carne, así como programas federales existentes en todas las instituciones Federales
Donde se evalúan diversas cualidades y características de las distintas categorías de embutidos con el objetivo de conocer a los Mejores de México, en sus distintas clases.
Sicarne es el Simposio Internacional Sobre
Producción de Ganado de Carne, reúne a
los mejores especialistas y expertos en el
control y manejo de bovinos, cerdos y ovinos
para producción de carne.
Expo Embutidos
Con la participación de Las mejores Marcas de Embutidos de la región. Venta y Degustación al público.
Expo Sicarne
Escuela de CARNICEROS
Talleres prácticos para Cortes de Carne, despiece, deshuese, cortes europeos, cortes americanos, cortes argentinos Talleres Gratuitos con pre-registro antes del 1 de octubre del 2012.
9-11:00 Registro y Visita Expo
11-
11:45
Ceremonia de Apertura
12-13 Tendencias en el Mercado de
Cárnicos.
Ing. Juan Manuel Ley
13-14 Aprovechamiento Integral de
Productos, Subproductos y
desechos de la Carne.
FAO
16-17
Eficiencia en la producción de
becerros.
17-18 La clasificación de canales de
carne y su impacto
en estrategias de marketing"
9-10 Modelos de Aparcería de
Cerdos.
MVZ Alberto Alfonso Navarrete
Keken
10-11 El mercado del Cerdo,
tendencias en el consumo
mundial.
Agriculture and Agri-food
Canadá
11-12 Receso y Visita Exposición
12-13 El mercado Internacional de la
Carne de Cerdo, retos y
Oportunidades para México.
CP Carlos Patrón
NORSON
13-14 Uso de enzimas en las raciones
para hacer eficiente la
producción de Carne
Dr. Ricardo Nieto Ordaz
14-16 Receso
10-
11
Laparoscopia y trasplante de
embriones en ovejas.
Dr Francisco Ortiz
11-
12
La carne de cordero, retos y
oportunidades.
12-
13
Manejo intensivo de ovejas en
pastoreo
14-
14:3
0
CLAUSURA CONGRESO
16-
20
1)Visita Manejo de
Alimentación
Visita Exposición
Programa Preliminar SICARNE 2012
Miércoles 24 octubre Jueves 25 octubre Viernes 26 de octubre
www.sicarne.org
Aguascalientes, Ags.
C.C.Tres Centurias
Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Inversión $1,950
Si Pagas antes del 1 de octubre $1,700
10-11
“Detección de Antibióticos
Carne a través de Métodos
Rápidos
Jesús Báez Oliva.
11-12
Apoyos y programas de la SRA
12-13
Problemática del agua en
México
13-14
Programas de financiamiento a
la producción de carne.
16-17
“Los vectores y su importancia
en la contaminación de proceso.
Diagnóstico y control.
Dr. David Fernández Rivera
I.A. Mónica Guzmán Pizarro
17-18
"Ventajas del forraje verde
hidropónico«
Ing. Ramón Valdez Valdez
10-11
“Apoyo y financiamiento a las
Pymes ”
Lic. Luis Fernando
Muñoz M.
11-12
“Programas de apoyo a la
Ganadería.
12-13
1.- Buenas prácticas de higiene y
sanidad del establo a la mesa
2.-
M en C Francisco Casillas Gómez
13-14
"Ventajas del forraje verde
hidropónico«
Ing. Ramón Valdez Valdez
16-17
Programas de apoyo a sistemas
de riego y tecnificación
17-18
« Programas ecológicos en la
producción de »
Programa Preliminar Talleres SICARNE Salón B
12-13
Avances en el manejo
computarizado,
automatizado y
sensorizado
Ing. Gilberto Salazar y
ing. Salvador Rivas.
13-14
Programas y productos
de financiera rural.
16-17
Uso de TI para
formulación de raciones
y aumentar la
rentabilidad en la
producción de Carne
Novolia
Nantes, Francia
17-18
Producción y ensilaje de
maíz de alta calidad..
18-19
Establecimiento de los
sistemas Silvopastoriles
Intensivos, como estrategia
de adaptación al cambio
climático
DR. Baldomero Solorio
Sánchez y Dra. Marta
Xóchitl flores Estrada
Fundación PRODUCE
Michoacán AC
A C C E S O G R AT U I T O
Miércoles 24 octubre Jueves 25 octubre Viernes 26 de octubre
Ho
ra
País
10-
14
TALLER PRACTICO
PARA LA ELABORACIÓN
DE Prosciutto de Parma
Practico en Sitio.
14-
16
Receso
20 Certamen de Embutidos
Coctel, degustación
y Premiación.
Hora País
14-20
TALLER PRACTICO PARA LA
ELABORACIÓN DE Chorizo
Argentino y Morcilla Uruguaya
Practico en Sitio.
Incluye Degustación de
Producto terminado.
Hora País
14-20 Elaboración de Salami y
Pepperoni
Practico en Sitio.
Degustación de producto
terminado.
www.sicarne.org
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Lic. Alejandro Gutierrez.
Aguascalientes, Ags.
24, 25 y 26 de octubre
Centro de Conv. Tres Centurias
Miércoles 24 octubre Jueves 25 octubre
Viernes 26 de octubre
Programa Preliminar Escuela de Embutidos Salón C .
Registro gratuito antes del 1 de octubre
Después del 1 de octubre tendrá un costo de mil pesos.
(cupo limitado a 150p )
Hora Paí
s
9-14
Cortes europeos
Practico en Sitio.
16-20 Taller Práctico para
elaboración de Carnitas de
Cerdo estilo Michoacán
Hora País
9-14
16-19
Cortes Argentinos
Practico en Sitio.
Cortes especiales en
canales de Cordero
www.sicarne.org
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Lic. Alejandro Gutierrez.
Hora
10-14 Cortes Americanos
ING CARLOS E. ROMO BACO
Posta UAA
Receso
16-18
20 Certamen de Embutidos
Coctel, degustación
y Premiación.
Miércoles 24 octubre Jueves 25 octubre
Viernes 26 de octubre
Programa Preliminar Escuela de Carniceros. Salón F
Registro gratuito antes del 1 de octubre
Después del 1 de octubre tendrá un costo de mil pesos.
(cupo limitado a 150p )
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12
Stand de 3 x 3 mx$12,000.00
11
Stand de 3 x 3 esquina mx$14,000.00 A,B y C Patrocinadores.
55 4169 1064
Mayores Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Estacionamiento Z
on
a G
astr
on
óm
ica
Acc
eso
Gen
eral
a
Exp
osi
carn
e
15,000 m2 de Exposición.
26,000 m2 de Estacionamiento
«El único evento En América Latina que incluye a todos los eslabones de la cadena de la
carne»
Expo Sicarne ¿QUIEN ASISTE?
¿QUIEN EXHIBE?
Empacadoras al Vacío. Equipos para Rastros Equipos de Refrigeración. Equipos Sanitarios en Acero Inoxidable. Equipos de Transporte. Forrageras. Consultores de Empresas. Laboratorios de Medicina Veterinaria Publicaciones Especializadas. Insumos, Aditivos y Saborizantes. Empresas Internacionales que buscan distribuidores.
•Investigadores. •Científicos y Académicos. •Consultores de La Industria Cárnica. •Empresarios Ganaderos. • Uniones Ganaderas que buscan Equipos para rastros. •Fabricantes de Embutidos y empacadoras de carne. •Obradores.
¿Cómo se Convoca ? Envió de folletos promocionales e invitaciones de correo
directo a las Asociaciones Ganaderas del País, Instituciones vinculadas a la producción de carne, asociaciones de tablajeros de todos los estados de la república mexicana y Centroamérica. y a nuestra base de datos especializada.
•Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos.
Correo Directo a 9,000 carnicerías y 1,100 rastros en la República Mexicana.
•publicidad en 5 medios verticales dedicados y dirigidos a 100% a la industria de alimentos.
Pagina web donde a través de nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.
A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.
•Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.
¿Por qué Aguascalientes?
Por la seguridad y ambiente de negocios. Por su estratégica ubicación. Es el estado pionero en los programas integrales de Calidad de carne. Por su alto potencial de crecimiento dentro del sector.
Expo Embutidos
¿QUIEN ASISTE?
¿QUIEN EXHIBE? •Fabricantes de Embutidos Mexicanos. •Empacadoras. •Fabricantes de productos elaborados con carne. •Instituciones y Escuelas de Gastronomía. •Publicaciones Especializadas. •Empresas Vinícolas. •Empresas Internacionales que buscan distribuidores.
•Compradores Profesionales de los Principales Supermercados •Compradores Mayoristas de la Región Centro-Norte del País. •Empresarios de Restauranteros. •Empresarios de Tiendas Gourmet. • Emprendedores que buscan distribuir productos lácteos. •Publico en general NSE A,B,y C+. Que busca buen comer.
¿Cómo se Convoca ? Envió de folletos promocionales e invitaciones
directas. •Envió de campañas electrónicas a nuestras bases
de datos. •Publicidad en medios electrónicos locales y
regionales donde se informa nuestro mercado meta.
Pagina web y nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.
A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.
•Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.
Carteleras y unipolares.
Una decisión rentable 89% de los Encuestados tienen intención De asistir a la siguiente CICARNE 2012 .
Formas de Participación Información General Como Expositor
Stand 3 X 3m Esquina MX$14,000.00 (más IVA) Stand 3 X 3m MX$12,000.00 (más IVA) Stand delimitado. 1 Contacto monofásico a 110 volts, 500 watts max.
Stand de 3 X 3
Logo en envíos de E-mails marketing.
Presencia de marca en Talleres.
(banners verticales proporcionados por el patrocinador)
Presencia de marca con logo en programas.
Reporte de evaluación del evento.
Opción preferente para exponer su producto o servicio en Talleres de la Escuela de Carniceros..
Inversión MX$20,000.00 (más IVA)
Como Patrocinador
(Plata)
(Oro) •Beneficios Plata. •Presencia de Marca en el Escenario CICARNE •Presencia de Marca en Conferencias de Prensa. •Presencia de Marca en Gafetes. •Presencia de Marca en Posters y Folletos •Inversión MX30,000.00 (más IVA)
Informes
+52 ((55) 4169 1064
(33) 1617 4073
(449) 145 5262
Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel. +52 (33) 1617 4073
En México:
Nextel 52*986798*2 y 52*986798*3
Simposio Internacional Sobre Producción de Ganado de Carne SICARNE
(Inscripción $1,950).
Expo SICARNE, Con proveedores de maquinaria, equipo e Insumos
. (acceso libre)
Expo Embutidos, degustación y venta de los mejores embutidos de México.
(acceso libre)
Talleres SICARNE, con la presentación de Innovaciones dentro de la Cadena de la
Carne. (Acceso Gratuito con Pre-registro)
Escuela de Carniceros. Acceso Gratuito con pre-registro antes del 30 de Septiembre
((Inscripción $1,000, después del 1 de octubre 2012).).
Escuela de Embutidos, se capacitará a los asistentes en la elaboración de Jamones,
Salamis y Pepperonis.. ((Inscripción $1,000, después del 1 de octubre 2012).).