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Todos sabemos la gran importancia que tiene el agua para el organismo humano y lo importante que es para la vida, sin agua

no hay vida.El 70% de la carne es agua

El 90% de un vegetal es aguaEl 90% de un grano de uva es agua

El 80% de un vino es agua

EL AGUA MINERAL

NATURAL ENVASADA

Faustino Muñoz Soria

• Sommelier por la Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona y la Universitat Rovira y Virgili de Tarragona.

• Nacido en el año 1.958 en Puebla de los Infantes (Sevilla). • “Empecé a trabajar en Colmado Quilez en el año 1.976 en

el cual sigo prestando mis servicios como Director de Centro y Sommelier”.

- Premio Nadal de Gastronomía 2008 - Confrare d’Honor de la Confraria Gastronómica de l’aigua i

de tastadors d’Aigua - Autor del Libro “Aguas del Mundo” - Laboratori Dr. Oliver Rodés a Faustino Muñoz Soria

Faustino Muñoz Soria

EL AGUA - TEMARIO• Ciclo del Agua• Familias de Aguas Envasadas• Tipos de Aguas• Estilos de Aguas• Clasificación de las Aguas• Zonas con los diferentes tipos de Agua en España• Minerales importantes para el cuerpo humano que se encuentran

en el cuerpo humano• Agua y Salud• Como clasificar un Agua envasada• Venta de Agua envasada en España• Principales empresas y marcas de Agua envasada• Agua envasada y gastronomía• La España de los 151 Manantiales de Agua Mineral Envasada• Catalunya 29 Manantiales de Agua Mineral Envasada• Cómo Catar el Agua• Colección Evian 2008-2013

EL CICLO DEL AGUA

EL CICLO DEL AGUA• El Agua de lluvia es de escasa mineralización.• Contacto con el suelo• Filtración• Eliminación de microorganismos y sustancias en suspensión.• Adquisición de sales minerales.• Ningún Agua Mineral Natural es igual a otra.

EL CICLO DEL AGUA3 son los parámetros que influyen en el mecanismo de

mineralización del Agua:• El tipo de roca por la que circula.• El tiempo de permanencia del agua en el subsuelo.• La temperatura del acuífero en profundidad.

EL CICLO DEL AGUA

• Rocas Calcáreas: Agua Dura• Rocas de Granito o Arenisca: Agua de Mediana Dureza o

Blandas (Fina)

FAMILIAS DE AGUA ENVASADAS

• Agua Mineral Natural • Agua de Manantial• Agua potable preparada

TIPOS DE AGUA

• Muy Blanda• Blanda• De baja dureza• De mediana dureza• Dura• Muy dura• De muy elevada dureza

ESTILOS DE AGUASegún su contenido total en sales disueltas:• De mineralización muy débil < 50 mg/l.• De mineralización Baja < 500 mg/l.• De Mineralización Media < 1500 mg/l.• De mineralización Alta > 1500 mg/.

Según su composición y su componente característico:• Agua Hipo sódica < 20 mg/l.• Agua Bicarbonatada > 600 mg/l.• Agua Sulfatada > 200 mg/l.• Agua Clorurada > 200 mg/l.• Agua Ferruginosa > 1 mg/l.• Agua Sódica > 200 mg/l.• Agua Cálcica > 150 mg/l.• Agua Magnésica > 50 mg/l.• Agua Fluorada > 1 mg/l.

CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS

LEGISLACIÓN APLICABLE La normativa legal vigente en España esta basada en la

Directiva Europeade Mayo de 1.980 y posteriores correcciones.


Agua Mineral NaturalLas características fundamentales de las aguas minerales son:

1. Origen profundo (no superficial).2. Ausencia de contaminación de origen externo.3. Composición característica “específica” consecuencia del poder disolvente

del agua de lluvia o la nieve durante su proceso de infiltración a través del terreno hasta el punto emergencia o captación.

4. Constancia de las características físicas, composición química, calidad microbiológica, caudal y temperatura.

5. Ausencia de tratamiento. Excepciones legalmente autorizadas para hierro, azufre, y otros.

6. Microbiología. Un Agua Mineral envasada no es un producto estéril, porque contiene una flora autóctona “sana”. Puede contener bacterias pero no patógenas ni indicadoras de posible contaminación o de falta de higiene.

7. Efecto favorable sobre la salud del consumidor, sin llegar a tener efecto curativo sobre determinadas enfermedades.


Agua de ManantialTienen las mismas características que las aguas minerales,

excepto:1. Su composición química tiene las mismas limitaciones que

las aguas deconsumo público.2. La composición química puede mantenerse o no ser

constante3. No deben demostrar efectos favorables sobre la salud.


Agua Potable PreparadaSon aguas que han estado sometidas a algún tipo de

tratamiento paramejorar su calidad o incluso cambiar su composición.


OTRAS FAMILIAS DE AGUAS ENVASADASAgua de lluvia• Fenómeno atmosférico que consiste en la caída de agua de

las nubes en forma de gotas, recogidas almacenadas y embotelladas.

• La calidad de esta agua dependerá mucho de las instalaciones y el lugar donde se recoge.

• Ejemplo: No es lo mismo recoger agua de lluvia en Tasmania, donde el punto más próximo de contaminación esta a 11.000 Km. Que en una de las grandes ciudades con un alto contenido en sustancias contaminantes procedentes de la polución que provocan algunas industrias.


Agua de glaciar• Masa grande de hielo que se forma en las partes mas altas

de las montañas.• Esta agua captada y envasada proviene principalmente del

hielo glaciar derretido y recogida antes de que penetre en el sistema de agua del subsuelo.

• Esta agua se recomienda ponerla en el congelador 10 minutos antes de tomarla.


Agua de Iceberg• Bloque grande de hielo desprendido de un glaciar o de una

costa helada que flota a la deriva en los mares de los polos norte y sur.

• Suelen ser aguas captadas y embotelladas en muy pocas cantidades y son muy bajas en minerales.

http://29.media.tumblr.com/tumblr_l82or5X4bo1qcreq2o1_500.jpg


Agua Artesiana• Son aguas subterráneas que aforan a la superficie por su

propia presión y se encuentran confinadas entre dos capas impermeables.


Agua Termal• Agua que brota de la tierra a temperatura superior a la del

ambiente.


Agua Minero-Medicinal• Son aguas con componentes minerales, los cuales

favorecen la curación de ciertas enfermedades.


Agua de Niebla• El agua obtenida directamente del “Mar de nubes” posee

una mineralización muy débil, apenas sin bicarbonatos y con un equilibrio único de sales minerales provenientes de spray marino.


Agua Alcalina Ionizada• Transformación del agua de manantial mediante bio-

reacción mineral, obteniendo un producto de calidad y pureza excepcional.

• Dotada de una estructura molecular hexagonal compatible con los fluidos humanos, representando así una fuente de electrolitos y minerales iónicos esenciales para la vida y un aporte especial de oxígeno activo celular, por lo que se indica especialmente para situaciones de consumo energético y esfuerzo físico, sin los inconvenientes de otras bebidas refrescantes o energéticas, hipercalóricas y la sobrecarga de azúcares añadidos que estas bebidas contienen.


Agua de Mar• El agua de mar tiene una composición química muy parecida al

plasma sanguíneo, por eso es tan beneficiosa para los seres vivos. • Ingerir, beber, cocinar con agua de mar, no solo debería de ser algo

normal, si no más bien saludable y deseable.• Quizás la manera más obvia e interesante de utilizar Agua de Mar sea

la ingesta controlada directa y en la cocina• Beber Agua de Mar directa y controladamente es muy beneficioso

para la salud, por que el agua de mar es un excelente nutriente, conteniendo en si misma la mayoría los minerales de la tabla periódica. Esto es muy importante ya que el “combustible” que utiliza mayoritariamente nuestro organismo son los minerales, sin los cuales las células no podrían ejercer su función en el organismo con los consecuentes problemas.


Residuo Seco:• El Residuo Seco de un Agua es el peso de los minerales, en

miligramos, que queda al evaporar un litro de Agua a una temperatura constante de 180º C por litro.

CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS SEGÚN SU RESIDUO SECO

• De mineralización muy débil si es igual o inferior a 50 mg/l.

• De mineralización baja igual o inferior a 500 mg/l.• De mineralización media igual o inferior a 1500 mg/l.• De mineralización fuerte superior a 1500 mg/.


GRADOS FRANCESES• Los grados franceses son los más usados para medir la dureza de

un agua, entendiéndose por dureza su contenido en sales de calcio y magnesio.

• La dureza es la responsable del precipitado blanco que se forma al hervir un agua y también de las incrustaciones en tuberías y del tacto áspero que tiene la ropa y a veces la piel y el cabello.

• También las duras consumen más jabón para hacer espuma que las blandas. Tienen un sabor ligeramente más amargo que las blandas.

TIPOS DE AGUAS SEGÚN SU DUREZA• Muy blanda igual o inferior a 5º F.• Blanda igual o inferior a 10º F.• De baja dureza igual o inferior a 15º F.• De mediana dureza igual o inferior a 30º F.• Dura igual o inferior a 45º F.• Muy dura igual o inferior a 80º F.• De muy elevada dureza igual o superior a 80º F.


TIPOS DE AGUAS SEGÚN SU DUREZA• Ello depende de su contenido en sólidos disueltos, en

concreto de su contenido en calcio y magnesio, según las capas de terreno que el agua de lluvia o de nieve haya atravesado hasta su punto de captación, que puede ser un manantial o un pozo más o menos profundo.

• Así, por ejemplo, si en su camino el agua se filtra por rocas calcáreas se origina Agua Dura.

• Si los terrenos son menos ricos en calcio y magnesio, como granito o arenisca, tendremos agua de Mediana Dureza o agua blanda (fina).


Para calcular la dureza a partir del calcio y el magnesio se aplica la

siguiente formula:• Mg/l de calcio multiplicados por 0,04990.• Mg/ de magnesio multiplicados por 0,082287.* La suma de los resultados de divide entre 0,2 y nos da los

grados franceses para poderla clasificar.

ZONAS CON LOS DIFERENTES TIPOS DE AGUA EN ESPAÑA

MINERALES IMPORTANTES PARA EL CUERPO HUMANO QUE SE ENCUENTRAN EN EL AGUA

Aguas de Mineralización Fuerte• Son aquellas con un residuo seco superior a 1.500 mg/L• También las duras consumen más jabón para hacer

espuma que las blandas. Las aguas duras tienen un sabor ligeramente más amargo que las blandas.

Aguas Bicarbonatadas• Su aporte de bicarbonatos supera los 600 mg/L. Tienen

efectos neutralizantes de la secreción gástrica y estimulan la digestión.

• Ayudan también en problemas de metabolismo, sobre todo cuando se trata de organismos que queman pocas grasas, o que tienen hígados poco activos.


Aguas Sulfatadas• Poseen más de 200 mg/L de Sulfatos.• Se reconocen por su sabor amargo.• Estas aguas actúan fundamentalmente sobre la piel y el

aparato digestivo.


Aguas Cloruradas• Tienen más de 200 mg/L de cloruro.


Aguas Ferruginosas• Aguas con más de 1mg/L de hierro.• Se recomiendan a personas con anemia, obesos y

reumatismo.


Aguas Sódicas• Con más de 200mg/L de Sodio.• Aguas no aconsejadas para niños, personas mayores,

personas con problemas de riñón , de corazón o retención de líquidos.


Aguas Hipo Sódicas• Son aguas con bajo contenido en sodio, menos de 20 mg/l.• Benefician a quienes sufren alteraciones renales,

hipertensión o retención de líquidos, a los bebés y personas mayores.


Aguas Cálcicas• Con más de 150 mg/L de Calcio.• El Calcio del Agua se absorbe bien por el organismo y

contribuye a la mineralización de huesos y dientes. Se recomienda para embarazadas, niños, ancianos y para prevenir la osteoporosis.


Aguas Magnésicas• Con más de 50 mg/L. de Magnesio.• Contribuye a la mineralización de huesos y dientes y

pueden resultar ligeramente lazantes.


Aguas Fluoradas• Con más de 1 mg/L de Fluoruros.• Convenientemente dosificadas pueden prevenir la caries

dental.• No deben ser utilizadas de forma permanente por los niños

durante el periodo de dentición


Minerales importantes para el cuerpo humano que se encuentran en el agua:

Sulfatos• El azufre, mineral necesario en pequeñísimas cantidades, es

una de las principales virtudes de las aguas minerales.• Ejerce un suave efecto laxante.Bicarbonatos y Anhídrido Carbónico• Confieren propiedades digestivas al agua debido al control

sobre la acidez gástrica y estímulo sobre las secreciones pancreáticas.


Calcio• Interesa fundamentalmente a quienes no toleran la leche, pero

deben tener cuidado quienes tienen predisposición a tener cálculos renales. Es favorable para los niños en periodo de formación de los huesos.

Magnesio• Las aguas con este mineral tienen un suave efecto laxante.• Estimula la vesícula biliar y mejora la digestión de las grasas


Flúor• A baja concentración tiene efecto preventivo sobre la caries

dental. Sin embargo, en mayores concentraciones, puede ser causa de fluorosis ósea.


Yodo• Las aguas levemente yodadas sirven para la prevención del

bocio, que es el aumento del tamaño de la glándula tiroides por insuficiencia de ese mineral.

• La carencia de Yodo durante el embarazo puede provocar serios problemas a la madre y al feto en gestión.


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Potasio• Útil cuando se están tomando fármacos diuréticos que

refuerzan la eliminación urinaria del potasio y contraindicado en enfermos renales o cirróticos.

• En cuanto a las necesidades son de 50mg/dÍa, si se ingiere poco se retiene y si se toma demasiado se elimina en la orina.


Sodio• Constituye un inconveniente de ciertas aguas minero-

medicinales por su efecto sobre la presión arterial.• Deben vigilar el contenido en sodio quienes tienen problemas

para mantener su tensión arterial normal.Sílice• El silicio es conocido por su saludables beneficios sobre el pelo,

la piel y los huesos.


http://blufiles.storage.msn.com/y1pzv-dAODN-DSVibwOU49IhyE4MvPhqASvw6Ly4eIeH9_xc849K78mbOYYgCVRtB7FnXyKMAzHPbA?PARTNER=WRITER

AGUA Y SALUD

AGUA Y SALUD

Después de saber todo esto nos podemos hacer una pregunta…

¿Qué Agua Mineral Natural es la más conveniente?• La conveniencia de tomar un Agua Mineral Natural u otra

dependerá de las características de cada persona y de la finalidad que se pretenda con el agua.

• Por ejemplo:• No resulta adecuado tomar aguas cálcicas a personas que

sufran de cólicos nefríticos.• No es conveniente tomar aguas muy altas en niveles de

sodio para personas que tengan problemas con la tensión arterial. (hipertensos).

AGUA Y SALUD

Las necesidades de agua varían según la edad:• Recién nacidos: 125 ml/Kg./día.• De 1 a 6 meses: 150 ml/Kg./día.• De 6 meses a 5 años: 70 ml/Kg./día.• A partir de 5 años: 60 ml/Kg./día.

AGUA Y SALUD

Pérdidas de agua diarias en el organismo humano:A través de la respiración:• Mujeres……….500 ml/día.• Hombres………750ml/día.A través de la piel: de 400 a 600 ml/día.• En heces: 100 a 200 ml/día.• En orina: 1.000 1.500 ml/día.En total volumen medio de agua perdida al día por la persona:• Entre 2.000-2.500 ml/día.Que sería la cantidad que tendríamos que reponer

diariamente.

AGUA Y SALUD

Si el balance entre ingesta de Agua y pérdidas es negativo se produce

deshidratación.• 1% de perdida de Agua aparece la sensación de sed.• 2% de perdida de Agua reduce el rendimiento y la función

mental.• 4% de perdida de Agua es un claro factor de riesgo.• 10-15% de perdida de Agua corporal total puede causar la

muerte.

AGUA Y SALUD

Cómo tomar el agua en el deporte:• 1/2 hora antes de la prueba, beber 500 ml de agua.• Durante la realización del mismo, tomar de 100 a 200 ml

cada 15 o 20 minutos.• Al acabar la practica del deporte tomar 500 ml de agua.

CÓMO CLASIFICAR UN AGUA• Marca: Evian• Familia: Agua Mineral Natural• Tipo: Mediana Dureza. 30,65ºF• Estilo: Hipo-Sódica-Débil Mineralización• Capacidad: 1L• Manantial: Source Cachat• Población: Evian – Alta Saboya (Francia)

Análisis Quimico-mg/l:• Sodio. Na. 6,5 < 20 mg/l. (Hipo-Sódica).• Calcio. Ca. 80 < 150 mg/l. (Débil Mineralización).• Magnesio. Mg. 26 < 50 mg/l. (Débil Mineralización).• Potasio. K. 1.• Bicarbonatos. HCO. 360.• Sulfatos. SO. 12,6.• Cloruros. 6,8.• Silicio. SiO. 15.• Residuo Seco. (180º C.) 309. mg/l.

CÓMO CLASIFICAR UN AGUA• Calcio. Ca. 80 x 0,04990 = 3,992• Magnesio. Mg. 26 x 0,082287 = 2,139462• La suma= 6,131462 : 0,2 = 30,66º F.

Características Agua Evian• Agua Hipo-Sódica: Este tipo de agua beneficia a las

personas con hipertensión arterial, problemas cardiacos, y afecciones renales.

• Agua de débil Mineralización: Son aguas que se utilizan como régimen. Y son aguas recomendadas para la preparación de alimentos infantiles.

CÓMO CLASIFICAR UN AGUACuriosidades: • El agua Evian emerge en el manantial denominado Source

Cachat, conocido desde el s.XVIII cuando un noble, el Marqués de Lesser, aquejado de cálculos renales y fuertes cólicos, comprobó una notable mejora con la continuada bebida del agua de dicho manantial.

• La primera autorización oficial de embotellamiento fue concedida por los duques de Saboya en 1826 y renovada por la Academia Nacional de Medicina en 1878. Finalmente en 1926 el agua del manantial Cachat fue declarada de interés público.

• Más de 200 análisis bacteriológicos se llevan a cabo diariamente, así como la permanencia de la composición mineral y la ausencia de contaminación química.

• En 2008, ahora propiedad del Grupo Danone, se comercializa en 130 países y es la marca de agua mineral más conocida en Francia, Reino Unido, Suiza, Estados Unidos y Canadá.

CÓMO CLASIFICAR UN AGUA

Nota de Cata• El Agua Mineral Natural Evian del Manantial Source Cachat,

se presenta en vista como un agua limpia, brillante y sin partículas en suspensión.

• Libre de olores en nariz. • En boca la primera impresión es gruesa, voluminosa teniendo un paso en boca suave, fina y muy agradable, como nieve fundida.• Por su aporte en bicarbonatos, es ideal para realizar catas de vinos.

VENTA DE AGUA ENVASDA EN ESPAÑA

2.010 Según ANEABE. (Asociación Española de Aguas de Bebidas Envasadas)

• 5.165 Millones de litros al año.

De los cuales son:• 96,04 % Agua Mineral Natural.• 2,10 % Agua de Manantial.• 1,86 % Agua Potable Preparada.

VENTA DE AGUA ENVASDA EN ESPAÑA

De los 5.165 Millones de litros de agua embotellada:• 96,73 % Agua sin Gas.• 3,27 % Agua con Gas.• 68 % se consume en hogares – 31 % en restauración

De las bebidas envasadas en España, lo que más se consume es Agua Mineral

Natural, por delante de gaseosa y refrescos, cerveza, vino y zumos de fruta.

PRINCIPALES EMPRESAS Y MARCAS DE AGUA ENVASADA

Grupo Danone• Font-Vella

2 Manantiales:- Ciguenza (Madrid)- SanT Hilari Sacalm (Girona)• Lanjarón-Salud (Granada)• Lanjarón-San Vicente (Granada)• Fonter-Girona.• Fonteforte-Lanjarón (Granada)• Vivaris-Girona• Evian


http://www.aguasdelanjaron.es/

Grupo San Benedetto• Fuencisla-Valencia• Fuente Primavera-Valencia• Font Natura-Granada


Nestle Waters• Aquarel

2 Manantiales:- Los Abetos (Girona)- Las Jaras (Extremadura)• Viladrau - Girona• Perrier (El agua con gas más vendida en Europa)• Vittel• San Pellegrino• (Esta empresa en el mundo tiene 72 marcas)


Grupo Leche Pascual• Bezoya

2 Manatiales:- La Becea (Ortigosa del Monte) Segovia- Tres Casas (Tres Casas) Segovia• Pascual Nature-León• Pedras


http://www.lechepascual.es/wglp_home.aspx

Coca-Cola.Cobega• Aquabona

4 Manantiales:- Santolin (Burgos)- Fuenmayor (Teruel)- Fontoira (Lugo)- Peña Umbria (Valencia)• Vilas del Turbon-Huesca


http://www.verema.com/guia/productos/gourmets/46608-vilas-del-turbon-zaragoza/images/24220

Grupo San Miguel• Solan de Cabras-Cuenca (El primer agua del mundo

envasada en cartón)


Grupo Manantiales de Galicia• Cabreiroá-Orense• Cabreiroá Única-Orense• Magma de Cabreioá-Orense• Agua de Cuevas-Asturias


Grupo Vichy Catalan• Vichy Catalán-Girona (Agua con gas más vendida en España)• Malavella-Girona• Les Creus-Girona• Estrella V-Girona• Sant Hilari-Girona• Font-D’or-Girona• Font del Regás-Girona• Mondariz-Pontevedra• Fuente del Val-Pontevedra• Monte Pinos-Soria


http://www.yayo.es/productos.php?producto=4

http://www.yayo.es/productos.php?producto=5

Damm1 Manantial2 Perforaciones• Veri I-Huesca• Veri V-Huesca• Fuente Liviana-SerraníaI. Cuenca• Fuente Liviana-La Hoz. Cuenca


El agua no es:• Inodora – Tiene olor• Incolora – Tiene color• Insípida – Tiene sabor

AGUA ENVASADA Y GASTRONOMÍA

LAS APARIENCIAS ENGAÑAN


Servicio del Agua:• En la comida es importante que el agua no esté

excesivamente fría ya que reduce la temperatura del estómago y prolonga la digestión.

• El agua mineral limpia y estimula las papilas gustativas permitiendo apreciar todas las cualidades organolépticas de los platos a degustar

• Agua sin gas: 15-18º• Agua con gas: 8-10º• El agua mineral nunca debe servirse con hielo, ya que se

altera la composición original del agua. • Debemos rechazar las botellas sin etiqueta o etiqueta rota y

exigir que el agua sea abierta en nuestra presencia.


Maridajes:Para hacer un maridaje con agua tenemos que seguir la misma

línea que con el vino:• A comida ligera agua ligera.• A comida contundente agua fuerte y con mucho sabor.• Las carnes siempre mejor agua con gas o aguas fuertes.• Un agua equilibrada va bien con platos delicados, mientras

que otra con más sabor o con mucho gas combina mejor con la carne.

• El agua con gas potencia el sabor de los alimentos.


• Aguas Minerales Naturales 136• Aguas de Manantial 8• Aguas Potables Preparadas 7

LA ESPAÑA DE LAS 151 AGUAS MINERALES ENVASADAS

Agua Mineral Natural con gas 9

Agua de manantial 8

Agua potable preparada 7

Agua Mineral Natural 123De 1-5De 6-10De 11-

De 1-5De 6-10De 11-

De 1-5De 6-10De 11-

De 1-5De 6-10De 11-

LOCALIZACIÓN DE LAS DIFERENTES FAMILIAS DE AGUAS EMBOTELLADAS

112

41

2

1

2

5

14

5

411

12

11

12

1

217

1

11

2

8 7 2 1

Cataluña con 29 Manantiales de Aguas Minerales envasadas

• Aguas Minerales Naturales 21• Aguas de Manantial 1• Aguas Potables Preparadas 1• Agua Mineral Natural con gas Carbónico Natural 2• Agua Mineral Natural con gas Carbónico Añadido 2• Agua Mineral Natural con gas Carbónico Añadido Natural del

propio Manantial 2

CATALUNYA, 29 MANANTIALES DE AGUA MINERAL ENVASADA

Agua Mineral Natural con gas

Agua de manantial

Agua potable preparada

Agua Mineral NaturalDe 1-5De 6-10De 11-

De 1-5De 6-10De 11-

De 1-5De 6-10De 11-

De 1-5De 6-10De 11-

1

217

CATALUÑA

147

11

4

2

LERIDA

BARCELONA

GERONA

TARRAGONA

FASES DE LA CATA:• Visual – Olfativa - Gustativa

FASE VISUAL• Apreciaremos si el agua es transparente o brillante y ausencia

o no de partículas en suspensión.

FASE OLFATIVA• Apreciaremos si es agradable o se detecta un olor

desagradable o neutro.

FASE GUSTATIVA• Suavidad o percepción de un agua delicada y casi

aterciopelada.• Sensación de sales disueltas.• Estructura (palatabilidad).• Evaluación global de la complejidad del cuerpo del agua y su

riqueza.

CÓMO CATAR EL AGUA

COLECCIÓN EVIAN

COLECCIÓN EVIAN

• Su balance de minerales único y su pH neutral hacen que sea la forma perfecta de refrescar todo tipo de pieles, incluyendo la piel sensible y delicada de los bebés.

• Las millones de diminutas micro gotas se absorben instantáneamente, humectando la piel caliente y sedienta donde sea y cuando sea. Es segura y utiliza nitrógeno natural para lanzar las micro gotas (el 80% del aire que respiramos es nitrógeno) así que el ozono se mantiene contento y saludable también.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2000 – 2004• Evian 2000: Milenium• Evian 2001: Tapón Color Dorado• Evian 2002: Tapón Color Azul• Evian 2003: Tapón Color Fucsia• Evian 2004: Tapón Color Azul Celeste

Colección de 5 Botellas inspiradasen una gota de agua. La primera botellase lanzó en el año 2000 con la edición Milenium.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2005 – 2007• Evian 2005: Tapón Color Rojo• Evian 2006: Tapón Color Fucsia• Evian 2007: Tapón Color Dorado

Colección de 3 Botellas inspiradas3

en un iceberg. La primera botellase lanzó en el año 2005.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2008Botella Diseñada por Christian Lacroix

Hay dos versiones, una Pret-à-porter conun estampado que imita el encaje inspirado en la flora de los alpes franceses que podrá encontrarse en tiendas de gastronomía, y otra Alta Costura representando la figura de una reina de la cual habrá sólo 99 botellasque serán subastadas con fines benéficos en eBay a un precio inicial de mil euros.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2009Botella Diseñada por Jean Paul Gaultier

“Eau de Evian by Jean Paul Gaultier”

Prêt-à-porter, un diseño de cristales que representan una vestidura de brillantes y grandes letras que perfilan su contorno, esta botella es una muestra de simplicidad y belleza. Los tonos azules propios del estilo de Jean Paul Gaultier recuerdan la figura de un marinero.

http://www.enveloop.com/wp-content/uploads/2008/12/evian-jean-paul-gaultier-2009-750-ml.jpg

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2010Botella Diseñada por Paul Smith

La botella, de cuello estrecho y con un diseño muy claro y transparente, solo cuenta con dos motivos ornamentales: las líneas de colores, marca típica del diseñador, que recorren todo su cuerpo y parte del cuello, y justo debajo de este motivo, la firma del

diseñador y la firma de la marca de agua Evian.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2011Botella Diseñada por Issey Miyake

Inspirada en Pleats Please (plisado, por favor) la línea de telas plisadas típicas del diseñador, que ha sabido crear una nueva tendencia en el mundo de la moda ofreciendo un equilibrio entre las influencias orientales y occidentales.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2012Botella Diseñada por Courréges

Vestida con elegancia de blancos y fluorescentes rosas,de emblemáticas flores, un efecto impactante en laoscuridad, ya que con la oscuridad brilla. Una invitación al buen gusto y al optimismo.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2013Botella Diseñada por Diane von Furstenberg

Diane von Furstenberg, expresa sus valores a través de sus famosos mantras. Uno de ellos adorna la nueva botella edición limitada de evian: “Water is Life is Love is Life is Water”, escrito con la inconfundible caligrafía de Diane von Furstenberg. Este mantra está acompañado porun corazón dentro del cual aparece el tradicional logotipo de DVF.

COLECCIÓN EVIAN

Evian 2014Botella Diseñada por Elie Saab

El modisto ha envuelto el cristal de un sutil encaje blanco, como si se

tratara de una delicada pieza de Alta Costura. El resultado es una botella

atemporal, minimalista e inspirada en sus emblemas, las transparencias y los encajes.

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