sesion 10 el problema de inventarios 3
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7/23/2019 Sesion 10 El Problema de Inventarios 3
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Elaborado por:
Mag. Ing. Max Ral Vargas Snchez
En convenio con:
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL
ESCUELA DE POSGRADO
MAESTRA EN ING. INDUSTRIAL MENCIN GESTIN DE PRODUCCIN
Curso: Gerencia de Produccin
2009 - II
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Max Ral Vargas Snchez
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Consultor Empresarial con el grado de Ingeniero Industrial de la Universidad
de Lima y Master in E-Logistics (MEL) por la Business Engineering School
(BES) La Salle de la Universitat Ramn Llull, con sede en Barcelona, Espaa.Actualmente se encuentra cursando el Doctorate in Business Administration
(DBA) con el Swiss Management Center University, con sede en Zurich, Suiza.
En su trayectoria profesional ha desempeado funciones ejecutivas y gerenciales
en empresas transnacionales tales como Nestl Per, Telefnica Publicidad e
Informacin Per, Telefnica del Per y Saga Falabella. Actualmente es
Gerente General en V&S CONSULTORES ASOCIADOS SAC, y ejerce comoDocente y Expositor de cursos relacionados a la Gestin de Operaciones,
Logstica, Conservacin Industrial y Gestin Empresarial en la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos, Universidad Ricardo Palma, Cmara de
Comercio Peruano-Argentina, Centrum Catlica, TECSUP e IPAE.
Acerca del Expositor
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Para la decisin de cuando, se
debe pedir, el Consumo o
Demanda de los artculos y el
tiempo total en que se efecte la
Renovacin del Inventario, es
necesario desarrollar conceptos
y reglas que ayuden a decidir
CUANDO PEDIR, teniendo
presente queni el TIEMPO DE
DEMORA, ni de CONSUMO
de los materiales son exactos enel transcurso de las
operaciones.
Momento de Pedir Cuando Pedir
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Cualquier Inventario o Stock puede
ser dividido en dos partes o
segmentos:
uno de trabajo y
otro de seguridad, entre los
cuales debe efectuarse el
movimiento de los artculos.
El Inventario o Stock de Trabajo
esta constituido por aquellacantidad calculada en funcin al
consumo normal del artculo y que
da lugar a la cantidad que se pide.
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Seguridad
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Este inventario se debe considerar como una cantidad queAL SER
UTILIZADA SERA REEMPLAZADA POR OTRA IGUAL, la que
volver a ser consumida por el usuario para volverse a reemplazar y as
sucesivamente.
Si el Consumo y el Tiempo de Demora son iguales y no sufren variaciones,no existen problemas o estos se ven reducidos enormemente;
Las rdenes o pedidos y el momento en que se inicia la renovacin sernel resultado del consumo multiplicado por el tiempo de demora, y as cada
nuevo pedido estar ingresando al almacn, cuando la ltima unidad delpedido anterior est siendo usada.
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Sin embargo en la prctica, ni eltiempo de demora ni el consumoson exactos, lo cual producirauna variacin en la llegada del
nuevo pedido, haciendo queingrese antes o despus de que lacantidad en inventario haya sidoconsumida, produciendo unarotura de stock.
Los problemas mencionadospueden evitarse si se vara elmonto a pedir incrementandoalgunas unidades, por cuanto sesabe que no es posible utilizaraquel que es exactamente igual alconsumo por el tiempo de demora.
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El incremento que se haga facilitar laprogramacin de la llegada de losmateriales antes de que se agoten lasexistencias por accin del consumo
previsto y que har que se forme un
colchn o stock de seguridad, que reducirlas probabilidades de agotamiento del
Inventario por efecto de las variaciones enel consumo o en el tiempo.
El STOCK DE SEGURIDAD es una parteimportante del Inventario Total, que no es
tan fcil de identificar como sucede en elstock o inventario de trabajo, donde serequiere controlar nicamente la cantidada pedir para conocer qu inventario se estagenerando con los pedidos.
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En cambio la identificacin exigeconsultar los registros de controlde inventarios, que muestran lasexigencias en el almacn cada vezque se recibe un pedido.
El Stock de Seguridad se crea conel objeto de hacer que las roturasde stock sean menores al 50%,
pero debe tenerse en cuenta que sies muy amplio, la probabilidad derotura es muy pequea pero el
costo de posesin aumenta y si,por evitar ste disminuimos lacantidad y reducimos el stock deseguridad, la probabilidad del
fracaso es muy grande.
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Con este inventario se considera mayor cantidad que el consumoprevisto, se establece unAMORTIGUADOR que permite hacerfrente a los cambios no esperados en la llegada de los artculos o enel consumo de los usuarios.
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El aumento del Inventario de Seguridad,que se requiere para proteger un artculodeterminado de las variaciones delconsumo o del tiempo, depender de:
La exactitud en la estimacin deltiempo de demora y en las
probabilidades de su variacin.
La exactitud en la estimacin delconsumo o la demanda y en las
probabilidades de sus variaciones.
El costo de posesin del stock deseguridad comparado con el costo delas roturas de stock y susconsecuencias.
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Se aplica la siguiente frmula:
NS = 1.00 (IC/BT)
Donde:
NS = Nivel de Servicio
I = Costo de posesin o almacenaje
C = Costo unitario del material
B = Costo de un pedido pendiente
T = Frecuencia de reposicin
En esta frmula dems de crearse el equilibrio entre los costos de tenerexistencia y el de no tenerlas, se reconoce la relacin existente entre la
frecuencia de los pedidos y la ocasin de que se agoten las existencias y seproduzcan faltantes.
Una consideracin que siempre debe tenerse presente en relacin a lasexistencias de seguridad es que la proteccin total o del 100% es imposible,
pues no existe el almacn en el que nunca se produzcan roturas de stock.
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Se denomina as aLA CANTIDAD O EL TIEMPO QUE DEFINE ELMOMENTO DE INICIAR LA RENOVACION DE LOSINVENTARIOS.
Su finalidad consiste en sealar cundo el nivel de inventario de unartculo cualquiera ha alcanzado el punto que, segn la demanda o elconsumo pronosticado o deducido de los datos histricos, llegar a ceroquedando agotado en el tiempo que se demore la llegada del pedido
para renovar el stock.
El Punto de Pedido (Pp) esta dado por el resultado de multiplicar elConsumo Promedio mensual (Cm) por el tiempo de demora en meses(Td):
Pp = Cm * Td
Punto de Pedido
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Existen variaciones que hacen variar la frmula del punto de pedido, locual da lugar a que se afirme que la frmula anterior origine rotura destock continuamente.
Los retardos y variaciones, basado en la experiencia del personal decontrol de inventarios y en el anlisis permanente de las variacionesproducidas, da lugar a definir elFACTOR DE SEGURIDAD (Fs) comoun porcentaje del resultado del consumo por el tiempo de demora, lo quese agrega:
Pp = Cm * Td + Fs
Permitiendo formarEL COCHON O STOCK DE SEGURIDAD,reduciendo las posibilidades de agotamiento del stock por efecto de lasvariaciones del tiempo, del consumo o de la demanda, asegurando una
proteccin mayor al 50%, la cual depender del nivel de servicio que sedesee alcanzar.
Punto de Pedido
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La finalidad real del proceso de
evaluacin consiste enAPRENDER
COMO MEJORAR EL TRABAJO EN
EL FUTURO; en base a
las Informaciones,
Anlisis y
Conclusiones de lo realizado.
Obligando a elaborar dentro de los
planes, uno integrado de informacin quecontenga aquellos aspectos clave para
las operaciones, cuya evaluacin y
medicin son importantes para corregir y
mejorar el trabajo.
Medicin de la Eficiencia de los
Inventarios
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La medicin y evaluacin de losinventarios requiere el desarrollode algunos conceptos como:
Importancia de la necesidadque los inventarios seanevaluados dentro del sistema;
Un sistema se disea paraobtener resultados y stostiene que ser evaluados omedidos para sacarconclusiones aprovechables
para futuras actividades;
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La medicin y evaluacin de losinventarios requiere el desarrollo dealgunos conceptos como:
Para que la evaluacin sea efectiva,debe de serCOMUNICADA ATODOS LOS QUE PARTICIPANenlas actividades a fn de mejorar suactuacin y lograr mayor rendimientoen el futuro;
La evaluacin requiere de laPREPARACION DE UN PLAN DE
INFORMACION NECESARIOparapoder medir resultados, el cual debeser conocido por el personal a travsde los pedidos de informacin sobreobjetivos, necesidades y recursos.
Medicin de la Eficiencia de los
Inventarios
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Indice de Rotacin del Inventario Total
La relacin es de costo de los productos vendidos a inventario promedio
IR = Costo de Productos Vendidos (Cv)/ Inventario Promedio (I0)
Indice de Rotacin de Productos Terminados
Se considera el costo de los productos vendidos y el inventario promediodel almacn de productos terminados.
IR = Costo de Productos Vendidos (Cv) / Inventario Promedio AlmacnProductos Terminados (I0 Pt)
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Inventarios
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Indice de Rotacin de Productos en Proceso
Esta dado por el costo de los productos fabricados y entregados al almacnde productos terminados y el inventario promedio de los artculos en
proceso.
Costo de Productos Fabricados (Cf)
IR = ------------------------------------------------------------------------
Inventario Promedio de Artculos en Proceso (I0 p)
Medicin de la Eficiencia de los
Inventarios
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Indice de Rotacin
DeterminaLA RELACION ENTREEL CONSUMO O VENTAREALIZADA EN UN TIEMPO
DETERMINADO (generalmente unao) y el inventario promedio en esemismo lapso.
Como los inventarios constituyencapital invertido en materiales,
permite establecer la rotacin dada
a ese capital y, por lo tanto, losbeneficios que dicha rotacingenera para la empresa, as como laeficiencia de la comercializacin delos productos terminados de lasempresas.
Medicin de la Eficiencia de los
Inventarios
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Indice de Rotacin
Mientras mayor sea el ritmo demovimiento de los inventarios, mejor ser
la actuacin realizada por el sistema.
Los ndices bajos sealan la posibleexistencia de artculos sin movimiento enel almacn, generando prdidas para laempresa.
El USO DEL INDICE DE ROTACIONen las empresas debe considerarse como larelacin del costo del consumo o la ventaal inventario promedio que representa laverdadera rotacin de las existencias.
Medicin de la Eficiencia de los
Inventarios
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Indice de Rotacin de Materias Primas
Se trata de la relacin del consumo de materias primas al costo y elinventario promedio de las materias primas almacenadas
Costo de Materias Primas consumidas (Cmp)
IR = --------------------------------------------------------------------Inventario Promedio de materias primas (I0 mp)
Indice de Rotacin de Artculos de Mantenimiento
Costo de Artculos Consumidos (Cm)IR = ---------------------------------------------------------------------------------
Inventario promedio de artculos para mantenimiento (I0 m)
Medicin de la Eficiencia de los
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Consiste en CONSTATAR lasexistencias de los artculos omateriales almacenados,mediante el conteo de lascantidades guardadas en el
almacn, para establecer unalista o relacin de todos ellos,indicando:
el Cdigo del Artculo,
su Descripcin yUbicacin,
la Unidad, la Cantidad Contada,
el Precio Unitario y
el Precio Total porMaterial.
Toma de Inventarios
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Esta actividad debe llevarse acabo en todas las empresas,cuando menos una vez al ao,
por disposiciones legales,para determinar los ingresos
efectuados en relacin con lascompras realizadas, as comolas cantidades en stockdespus de los egresoshabidos.
Toma de Inventarios
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Plan para la Toma de Inventarios
Tiempo que abarcar laOperacin
Fecha de Iniciacin y de
trmino Programa a Seguir
Horario de Trabajo
Materiales por Inventariar
Cules se inventariarn
Cmo reconocerlos
Qu cantidad se contardiariamente
Dnde se encuentran
Qu hacer con ellos
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Personal que intervendr
Direccin en la Toma de Inventarios
Preparacin de la Toma deInventarios
Ejecucin
Instrucciones para el personal
Inconvenientes que puedenpresentarse
Medios Disponibles
Qu medios estarn disponibles
Cmo se utilizarn Criterio que se observar en las
pesadas y medidas
Distribucin de los medios
Medios de seguridad disponibles
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Resultados
Normas e Instruccionessobre la emisin y entregade resultados;
Responsables del clculode los resultados;
Ajustes e investigaciones;
Redaccin final;
Distribucin.
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Muchas gracias!
Ing. Max Ral Vargas Snchez