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Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

Boletín Estadístico Agropecuario

Serie Cronológica 2017-2020

Edición Nº 31

Abril 2021

Sepsa 2021-005

Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

Boletín Estadístico Agropecuario № 31 |Serie Cronológica 2017 - 2020

Elaborado por:

Sandra Mora Ramírez

Ricardo Quesada Salas

Lizeth Jaén Barrantes

Dennis Monge Cordero

Revisado por:

Edgar Mata Ramírez, Director Ejecutivo, Sepsa

Portada y contraportada:

Juan Carlos Jiménez Flores

Iver Brade Monge

Puede visualizar este documento en la dirección: www.sepsa.go.cr

Abril 2021

Secretaría Ejecutiva de Planificación

Sectorial Agropecuaria

Boletín Estadístico Agropecuario # 31

Presentación

La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (Sepsa) presenta el “Boletín

Estadístico Agropecuario Nº 31”, el cual tiene el objetivo de suministrar información

relevante para la toma de decisiones y el monitoreo del Sector Agropecuario costarricense

durante el período 2017-2020.

Este boletín fue elaborado a partir de información generada por el Banco Central de Costa

Rica (BCCR), el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el Consejo Nacional de

Producción CNP, la Promotora de Comercio Exterior (Procomer); así como, de instituciones

públicas y privadas del Sector Agropecuario y Coordinadores nacionales de actividades

agropecuarias.

Es de periodicidad anual y la información se estructura en ocho capítulos: I) Indicadores

macroeconómicas, II) Área y Producción, III) Precios nacionales e internacionales, IV)

Comercio exterior, V) Crédito agropecuario, VI) Gasto público agropecuario, VII) Población y

empleo y VIII) Salarios y pobreza.

Sepsa agradece a las diferentes fuentes de información por su contribución a esta

publicación y a los usuarios los invitamos a realizar sus consultas y comentarios a los

teléfonos (506) 2105 6100 (extensión 1342) / (506) 2231 2506 o bien al correo electrónico

[email protected] .

Edgar Mata RamírezDirector Ejecutivo, Sepsa

1





ÍNDICE GENERAL

Principales Indicadores 2017 2020

VI. Gasto Público Agropecuario

VII. Población y Empleo

V. CréditosIV. Comercio

ExteriorIII. Precios

II. Área y ProducciónI. Indicadores

Macroeconómicos

VIII. Salarios y Pobreza

2




BCCR Banco Central de Costa Rica

Canavi Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica

Cenada Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos

CNP Consejo Nacional de Producción

Comex Ministerio de Comercio Exterior

Conarroz Corporación Arrocera Nacional

Corbana Corporación Bananera Nacional

Corfoga Corporación Ganadera

Dieca Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar

Icafé Instituto del Café de Costa Rica

Incopesca Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura

INEC Instituto Nacional de Estadística y Censos

Laica Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar

MAG Ministerio de Agricultura y Ganadería

Procomer Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica

Sepsa Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

SIM Servicios de Información de Mercados

SUGEF Superintendencia General de Entidades Financieras

VAA Valor Agregado Agropecuario

VBP Valor Bruto de la Producción

Acrónimos y Siglas

3




Concepto 2017 2018 2019 2020

PIB (millones de colones encadenados referencia 2017) 34 343 647 35 049 823 35 809 686 34 183 938

PIB (millones de colones ) 34 343 647 35 966 118 37 558 144 35 983 495

Valor Agregado Agropecuario (millones de colones encadenados

referencia 2017)

1 614 075 1 645 909 1 625 467 1 610 939

Valor Agregado Agropecuario (millones de colones ) 1 614 075 1 565 256 1 558 661 1 565 994

Participación en el PIB 4,7% 4,4% 4,1% 4,4%

Valor Agregado Agropecuario por sectores (millones de colones)

Agrícola 1 115 625 1 077 463 1 086 854 1 105 350

Pecuario 339 490 336 640 320 961 305 007

Pesca y acuicultura 21 808 18 150 18 052 16 411

Silvicultura y extracción de madera y caza 40 493 41 366 41 697 41 853

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y

actividades postcosecha

96 658 91 636 91 097 97 374

Exportaciones de cobertura agropecuaria

Valor de las exportaciones (millones de USD) 4 878,1 4 918,3 4 781,5 4 911,9

Participación en exportaciones totales 46,0% 43,7% 41,8% 42,3%

N° de productos exportados 1/ 869 889 932 890

Importaciones de cobertura agropecuaria

Valor de las importaciones (millones de USD) 2 481,2 2 574,0 2 575,3 2 590,3

Participación en importaciones nacionales totales 15,6% 15,5% 16,1% 17,9%

N° de productos importados 1/ 1 245 1 244 1 296 1 249

Balanza agropecuaria (millones de USD) 2 396,9 2 344,3 2 206,2 2 321,5

Por 1USD importado se exportan 2,0 1,9 1,9 1,9

Población rural 1 353 134 1 369 730 1 385 782 1 401 794

Aporte en la población total 27,4% 27,4% 27,4% 27,4%

Fuerza de trabajo Sector Agropecuario 276 479 285 986 287 241 278 314

Aporte en la fuerza de trabajo total 12,3% 12,1% 11,7% 11,6%

Población ocupada agropecuaria 256 423 260 923 259 438 247 262

Aporte en la población ocupada total 12,5% 12,3% 11,9% 12,8%

1/ Líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a USD200

Fuente: Sepsa, con información del BCCR, INEC y PROCOMER

Indicadores Económicos 2017-2020

Principales indicadores del Sector Agropecuario

MACROECONÓMICA

SOCIAL

4




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2017-2020.

(millones de colones).

6

Cuadro 2. Costa Rica. Composición porcentual del Producto Interno Bruto según rama de actividad

económica. 2017-2020. (porcentaje).

7

Cuadro 3. Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad

económica. 2017-2020. (porcentaje).

8

Cuadro 4. Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2017-2020.

(millones de colones encadenados referencia 2017).

9

Cuadro 5. Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad

económica. 2017-2020. (colones encadenados referencia 2017, porcentajes).

10

Cuadro 6. Costa Rica. Aporte a la tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de

actividad económica. 2017-2020. (colones encadenados referencia 2017, porcentajes).

11

Cuadro 7. Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.

(millones de colones corrientes).

12

Cuadro 8. Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.

(millones de colones encadenados referencia 2017).

13

Cuadro 9. Costa Rica. Tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del Sector

Agropecuario. 2017-2020. (colones encadenados referencia 2017, porcentaje).

14

Cuadro 10. Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor agregado agropecuario (VAA) según

actividad. 2017-2020. (colones encadenados referencia 2017, porcentaje).

15

Cuadro 11. Costa Rica. Valor Bruto de la Producción (VBP) de las actividades primarias del Sector

Agropecuario. 2017-2020. (millones de colones corrientes).

16

Cuadro 12. Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del Sector

Agropecuario. 2017-2020. (millones de colones encadenados referencia 2017).

17

Cuadro 13. Costa Rica. Tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias

del Sector Agropecuario. 2017-2020. (colones encadenados referencia 2017, porcentaje)

18

Cuadro 14. Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades

primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020. (colones encadenados referencia 2017,

porcentaje).

19

Indicadores Macroeconómicos

Producto Interno Bruto (PIB)

Valor Agregado Agropecuario (VAA)

Valor Bruto de la Producción (VBP)

5




Actividad económica 2017 2018 2019 2020Variación %

2020-2019

Producto Interno Bruto a precios de mercado 34 343 647 35 966 118 37 558 144 35 983 495 -4,2

Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 2 624 776 2 653 993 2 808 335 2 561 880 -8,8

Producto Interno Bruto a precios básicos 31 718 872 33 312 125 34 749 809 33 421 616 -3,8

Agricultura, silvicultura y pesca 1 614 075 1 565 256 1 558 661 1 565 994 0,5

Minas y canteras 106 728 109 779 107 449 98 210 -8,6

Manufactura 4 029 884 4 313 839 4 466 480 4 571 134 2,3

Electricidad, agua y servicios de saneamiento 899 342 970 860 1 035 771 1 004 034 -3,1

Construcción 1 597 363 1 662 926 1 567 323 1 409 124 -10,1

Comercio al por mayor y al por menor 3 173 524 3 318 916 3 277 573 2 930 655 -10,6

Transporte y almacenamiento 1 539 991 1 626 240 1 701 957 1 348 523 -20,8

Actividades de alojamiento y servicios de comida 1 149 899 1 207 737 1 243 986 752 281 -39,5

Información y comunicaciones 1 550 494 1 698 034 1 848 499 1 907 768 3,2

Actividades financieras y de seguros 1 923 881 1 994 628 2 127 530 2 049 151 -3,7

Actividades inmobiliarias 2 818 481 2 909 997 3 028 837 2 999 008 -1,0

Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 3 902 522 4 163 867 4 487 748 4 485 122 -0,1

Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 1 469 186 1 552 178 1 592 525 1 611 954 1,2

Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 4 782 881 4 970 092 5 393 173 5 431 954 0,7

Otras actividades 1 160 620 1 247 777 1 312 299 1 256 702 -4,2

Nota: Cifras preliminares 2018-2019-2020. Programa Macroeconómico 2021-2022, del 27 de enero de 2021. Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Fuente: Sepsa, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Cuadro 1

Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2017-2020.

(millones de colones)

6




Actividad económica 2017 2018 2019 2020

Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0 2020

Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 7,6 7,4 7,5 7,1 Enseñanza y activ. de salud humana y asistencia social15,1

Producto Interno Bruto a precios básicos 92,4 92,6 92,5 92,9 Manufactura 12,7

Agricultura, silvicultura y pesca 4,7 4,4 4,1 4,4 Activ. Prof., científ., téc., adm. y servicios de apoyo12,5

Minas y canteras 0,3 0,3 0,3 0,3 Activ. inmobiliarias8,3

Manufactura 11,7 12,0 11,9 12,7 Comercio al por mayor y al por menor8,1

Electricidad, agua y servicios de saneamiento 2,6 2,7 2,8 2,8 Activ. financieras y de seguros5,7

Construcción 4,7 4,6 4,2 3,9 Información y comunicaciones5,3

Comercio al por mayor y al por menor 9,2 9,2 8,7 8,1 Adm. pública y planes de seguridad social4,5

Transporte y almacenamiento 4,5 4,5 4,5 3,7 Otros 27,8

Actividades de alojamiento y servicios de comida 3,3 3,4 3,3 2,1

Información y comunicaciones 4,5 4,7 4,9 5,3

Actividades financieras y de seguros 5,6 5,5 5,7 5,7

Actividades inmobiliarias 8,2 8,1 8,1 8,3

Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y

servicios de apoyo

11,4 11,6 11,9 12,5

Administración pública y planes de seguridad social de afiliación

obligatoria

4,3 4,3 4,2 4,5

Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 13,9 13,8 14,4 15,1

Otras actividades 3,4 3,5 3,5 3,5


Cuadro 2

Costa Rica. Composición porcentual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2017-

2020.

(porcentaje)

Nota: Cifras preliminares 2018-2019-2020. Programa Macroeconómico 2021-2022, del 27 de enero de 2021.

Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Fuente: Sepsa , con información del BCCR

Enseñanza y activ. de

salud humana y asistencia

social; 15,1

Manufactura; 12,7

Activ. Prof., científ., téc.,

adm. y servicios de apoyo; 12,5

Activ. inmobiliarias;

8,3

Comercio al por mayor y

al por menor; 8,1

Activ. financieras y de seguros;

5,7

Información y comunicaciones; 5,3

Adm. pública y planes de seguridad social; 4,5

Gráfico 1Costa Rica: Participación porcentual por rama de

actividad económica en el PIB, 2020.(porcentajes)

7





Producto Interno Bruto a precios de mercado 7,1 4,7 4,4 -4,2

Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 2,6 1,1 5,8 -8,8

Producto Interno Bruto a precios básicos 7,5 5,0 4,3 -3,8

Agricultura, silvicultura y pesca 2,5 -3,0 -0,4 0,5

Minas y canteras -4,1 2,9 -2,1 -8,6

Manufactura 8,3 7,0 3,5 2,3

Electricidad, agua y servicios de saneamiento 0,5 8,0 6,7 -3,1

Construcción 1,6 4,1 -5,7 -10,1

Comercio al por mayor y al por menor 11,8 4,6 -1,2 -10,6

Transporte y almacenamiento 10,7 5,6 4,7 -20,8

Actividades de alojamiento y servicios de comida 6,0 5,0 3,0 -39,5

Información y comunicaciones 17,4 9,5 8,9 3,2

Actividades financieras y de seguros 10,0 3,7 6,7 -3,7

Actividades inmobiliarias 6,1 3,2 4,1 -1,0

Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 10,1 6,7 7,8 -0,1

Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 4,9 5,6 2,6 1,2

Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 4,6 3,9 8,5 0,7

Otras actividades 8,7 7,5 5,2 -4,2



Cuadro 3

Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2017-2020.

(porcentaje)

8




Actividad económica 2017 2018 2019 2020Variación %

2020-2019

Producto Interno Bruto a precios de mercado 34 343 647 35 049 823 35 809 686 34 183 938 -4,5

Impuestos a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 2 624 776 2 642 766 2 675 635 2 467 774 -7,8

Producto Interno Bruto a precios básicos 31 718 872 32 407 056 33 133 488 31 715 694 -4,3

Agricultura, silvicultura y pesca 1 614 075 1 645 909 1 625 467 1 610 939 -0,9

Minas y canteras 106 728 107 988 101 885 89 625 -12,0

Manufactura 4 029 884 4 121 114 4 198 407 4 335 386 3,3

Electricidad, agua y servicios de saneamiento 899 342 895 321 902 658 844 806 -6,4

Construcción 1 597 363 1 636 798 1 501 478 1 343 873 -10,5

Comercio al por mayor y al por menor 3 173 524 3 210 376 3 194 882 2 873 876 -10,0

Transporte y almacenamiento 1 539 991 1 572 627 1 593 239 1 238 422 -22,3

Actividades de alojamiento y servicios de comida 1 149 899 1 186 143 1 212 116 718 295 -40,7

Información y comunicaciones 1 550 494 1 649 617 1 744 981 1 785 086 2,3

Actividades financieras y de seguros 1 923 881 1 969 198 2 080 118 2 098 017 0,9

Actividades inmobiliarias 2 818 481 2 897 946 2 994 042 2 940 633 -1,8

Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo 3 902 522 4 043 700 4 231 749 4 191 569 -0,9

Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria 1 469 186 1 484 182 1 485 366 1 482 424 -0,2

Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social 4 782 881 4 774 188 5 023 715 4 972 862 -1,0

Otras actividades 1 160 620 1 211 949 1 238 744 1 176 274 -5,0



Cuadro 4

Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica. 2017-2020.

(millones de colones encadenados referencia 2017)

9






Impuestos a los productos y las importaciones (netos de

subvenciones)

2,2 0,7 1,2 -7,8

Producto Interno Bruto a precios básicos 4,3 2,2 2,2 -4,3 2020

Agricultura, silvicultura y pesca 3,7 2,0 -1,2 -0,9 PIB -4,5%

Minas y canteras -4,8 1,2 -5,7 -12,0 Transporte y almacenamiento -22,3%

Manufactura 4,0 2,3 1,9 3,3 Construcción -10,5%

Electricidad, agua y servicios de saneamiento 4,8 -0,4 0,8 -6,4 Comercio -10,0%

Construcción -4,2 2,5 -8,3 -10,5 Enseñanza y act. de la salud -5,0%

Comercio al por mayor y al por menor 6,9 1,2 -0,5 -10,0 Agricultura, silvicultura y pesca -0,9%

Transporte y almacenamiento 7,8 2,1 1,3 -22,3 Act, financieras y de seguros 0,9%

Actividades de alojamiento y servicios de comida 2,3 3,2 2,2 -40,7 Información y comunicaciones 2,3%

Información y comunicaciones 15,5 6,4 5,8 2,3 Manufactura 3,3%

Actividades financieras y de seguros 6,2 2,4 5,6 0,9 Resto /1 -5,9%


Actividades profesionales, científicas, técnicas,

administrativas y servicios de apoyo

6,3 3,6 4,7 -0,9

Administración pública y planes de seguridad social de

afiliación obligatoria

1,9 1,0 0,1 -0,2

Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia

social

5,2 4,4 2,2 -5,0

Otras actividades 1,1 -0,2 5,2 -1,0


Cuadro 5

Costa Rica. Tasa de variación anual del Producto Interno Bruto según rama de actividad

económica. 2017-2020.

(colones encadenados referencia 2017, porcentaje)

Nota: Cifras preliminares 2018-2019-2020. Programa Macroeconómico 2021-2022, del 27 de enero

de 2021. Banco Central de Costa Rica (BCCR)

-4,5%

-22,3%

-10,5%

-10,0%

-5,0%

-0,9%

0,9%

2,3%

3,3%

-5,9%

-29,0% -9,0% 11,0%

PIB

Transporte y almacenamiento

Construcción

Comercio

Enseñanza y act. de la salud

Agricultura, silvicultura y pesca

Act, financieras y de seguros

Información y comunicaciones

Manufactura

Resto /1

Gráfico 2Costa Rica. Tasa de variación anual, 2020

1/Minas y canteras, electricidad, agua, transporte, almacenamiento, alojamiento, servicios de comida, inmobiliarias, administración pública, actividades artísticas y de entretenimiento y hogares como empleadores.


10






Impuestos a los productos y las importaciones (netos de

subvenciones)

0,2 0,1 0,1 -0,6

Producto Interno Bruto a precios básicos 4,0 2,0 2,1 -4,0

Agricultura, silvicultura y pesca 0,2 0,1 -0,1 0,0

Minas y canteras 0,0 0,0 0,0 0,0 Otros -0,3

Manufactura 0,5 0,3 0,2 0,4 Activ. alojamiento y servicios de comida -1,3

Electricidad, agua y servicios de saneamiento 0,1 0,0 0,0 -0,2 Transporte y almacenamiento -1,0

Construcción -0,2 0,1 -0,4 -0,4 Comercio al por mayor y al por menor -0,9

Comercio al por mayor y al por menor 0,6 0,1 0,0 -0,9 Construcción -0,4

Transporte y almacenamiento 0,3 0,1 0,1 -1,0 Electricidad, agua y servicios de

saneamiento

-0,2

Actividades de alojamiento y servicios de comida 0,1 0,1 0,1 -1,3 Enseñanza y salud humana -0,1

Información y comunicaciones 0,6 0,3 0,3 0,1 Actividades inmobiliarias -0,1

Actividades financieras y de seguros 0,3 0,1 0,3 0,0 Act. Prof. Cient. técnicas, adm. y serv.

apoyo

-0,1


Actividades profesionales, científicas, técnicas,

administrativas y servicios de apoyo

0,7 0,4 0,5 -0,1

Administración pública y planes de seguridad social de

afiliación obligatoria

0,1 0,0 0,0 0,0

Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia

social

0,2 0,0 0,7 -0,1

Otras actividades 0,2 0,1 0,1 -0,2


Cuadro 6

Costa Rica. Aporte a la tasa de variación anual del PIB según rama de actividad económica. 2017-2020.


Nota: Cifras preliminares 2018-2019-2020. Programa Macroeconómico 2021-2022, del 27 de enero de

2021. Banco Central de Costa Rica (BCCR)

-0,3

-1,3

-1,0

-0,9

-0,4

-0,2

-0,1

-0,1

-0,1

-1,6 -1,4 -1,2 -1,0 -0,8 -0,6 -0,4 -0,2 0,0

Otros

Activ. alojamiento y servicios de…

Transporte y almacenamiento

Comercio al por mayor y al por…

Construcción

Electricidad, agua y servicios de…

Enseñanza y salud humana

Actividades inmobiliarias

Act. Prof. Cient. técnicas, adm. y…

Gráfico 3Costa Rica. Aporte a la tasa de variación, según actividad

económica, 2020


PIBTasa de variación 2020

-4,5

11




Actividades 2017 2018 2019 2020Participación

(%) 2020

Agrícola 1 115 625,4 1 077 462,7 1 086 854,1 1 105 349,5 70,6

Frijol 4 412,9 5 516,0 4 445,9 7 152,3 0,5

Maíz 850,2 595,6 584,6 466,9 0,0

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 2 216,0 2 213,2 1 699,5 2 056,0 0,1

Arroz 11 245,4 9 450,2 11 178,8 12 013,2 0,8

Melón 21 776,2 20 996,4 19 941,8 16 477,0 1,1

Cebolla 11 718,4 8 789,3 18 195,8 14 361,4 0,9

Chayote 9 219,2 10 090,0 10 982,6 11 241,1 0,7

Papa 24 094,0 21 530,4 17 761,0 17 640,7 1,1

Raíces y tubérculos 33 261,5 37 408,9 49 676,0 45 127,1 2,9

Otras hortalizas 43 390,0 40 111,9 42 569,6 42 421,1 2,7

Caña de azúcar 19 906,0 17 035,3 16 120,8 17 810,4 1,1 Agrícola 70,6

Flores 17 021,0 17 623,3 19 608,9 18 602,1 1,2 Pecuario 19,5

Follajes 19 159,9 18 569,9 19 460,9 17 721,5 1,1 Act. apoyo a la agricultura, la ganadería y act. postcosecha6,2

Banano 367 086,0 363 718,1 364 594,2 382 891,0 24,5 Silvicultura y extracción de madera y caza 2,7

Plátano 13 498,2 15 865,6 19 747,0 15 805,7 1,0 Pesca y acuicultura 1,0

Piña 312 400,5 308 392,8 297 977,5 309 325,2 19,8

Palma africana 39 261,1 26 772,6 24 034,9 33 891,0 2,2

Café 72 152,1 57 392,1 52 442,7 37 078,3 2,4

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 58 913,4 58 785,7 59 881,2 69 273,9 4,4

Otras plantas no perennes y perennes 12 502,6 13 642,0 12 143,6 10 513,6 0,7

Propagación de plantas 21 540,8 22 963,3 23 807,0 23 480,1 1,5Pecuario 339 490,2 336 640,5 320 961,1 305 007,2 19,5

Cría de ganado vacuno 239 474,9 238 536,5 233 437,9 242 272,8 15,5

Cría de cerdos 30 445,6 29 165,2 32 379,4 18 169,7 1,2

Cría de pollos 60 061,4 59 224,2 46 253,3 36 215,1 2,3

Cría de otros animales 9 508,3 9 714,5 8 890,5 8 349,6 0,5

Pesca y acuicultura 21 808,5 18 150,4 18 052,1 16 411,1 1,0Pesca marítima y de agua dulce 13 380,0 9 291,6 9 695,8 10 434,3 0,7Acuicultura marítima y de agua dulce 8 428,5 8 858,8 8 356,3 5 976,7 0,4

Silvicultura y extracción de madera y caza 40 492,7 41 366,3 41 697,1 41 852,7 2,7

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería

y actividades postcosecha

96 657,8 91 636,2 91 096,5 97 373,8 6,2

Total 1 614 074,6 1 565 256,1 1 558 661,0 1 565 994,3 100,0

Nota: Cifras preliminares 2018-2019-2020.


Cuadro 7

Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.

(millones de colones corrientes)

Agrícola 70,6

Pecuario 19,5

Act. apoyo a la agricultura, la ganadería y

act. postcosecha

6,2

Silvicultura y extracción de madera y caza

2,7

Pesca y acuicultura

1,0

Gráfico 4Costa Rica. Participación porcentual por sectores

en el VAA, 2020


12




Actividades 2017 2018 2019 2020

Frijol 4 412,9 5 511,1 4 208,7 6 066,2

Maíz 850,2 708,6 752,8 741,8

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 2 216,0 2 234,9 1 615,0 1 869,8

Arroz 11 245,4 11 725,6 11 326,9 10 695,2

Melón 21 776,2 21 636,0 21 070,2 16 450,4

Cebolla 11 718,4 11 659,6 11 541,3 13 745,9

Chayote 9 219,2 8 834,5 9 071,5 8 551,3

Papa 24 094,0 23 585,3 19 698,4 17 508,4

Raíces y tubérculos 33 261,5 35 083,8 35 468,4 39 742,5

Otras hortalizas 43 390,0 48 727,5 52 874,5 51 020,6

Caña de azúcar 19 906,0 19 511,4 18 829,8 19 646,7

Flores 17 021,0 17 176,0 18 706,5 18 070,2

Follajes 19 159,9 18 781,0 18 480,3 16 104,6

Banano 367 086,0 362 290,0 350 463,2 365 561,8

Plátano 13 498,2 13 996,6 14 972,7 16 752,3

Piña 312 400,5 338 990,7 325 317,7 297 718,4

Palma africana 39 261,1 39 422,8 34 559,2 36 226,2

Café 72 152,1 66 193,4 67 550,9 68 936,2

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 58 913,4 63 651,5 68 290,8 62 309,0

Otras plantas no perennes y perennes 12 502,6 10 926,2 7 918,4 9 363,6

Propagación de plantas 21 540,8 22 459,5 22 740,0 22 416,4

Cría de ganado vacuno 239 474,9 243 383,0 252 449,4 251 749,3

Cría de cerdos 30 445,6 31 905,8 32 582,3 33 478,6

Cría de pollos 60 061,4 61 094,2 60 875,3 57 680,4

Cría de otros animales 9 508,3 9 552,7 9 180,9 8 807,5

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 96 657,8 98 791,1 97 342,7 96 136,5

Silvicultura y extracción de madera y caza 40 492,7 40 490,4 40 485,9 40 902,6

Pesca marítima y de agua dulce 13 380,0 9 258,7 8 554,2 8 396,8

Acuicultura marítima y de agua dulce 8 428,5 8 326,9 8 169,0 5 949,9

Total 1 614 074,6 1 645 908,6 1 625 466,7 1 610 938,9



Cuadro 8

Costa Rica. Valor agregado de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.


13




Actividades 2017 2018 2019 2020

Frijol -47,3 24,9 -23,6 44,1

Maíz -63,2 -16,7 6,2 -1,5

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -41,0 0,9 -27,7 15,8

Arroz -25,3 4,3 -3,4 -5,6

Melón -4,8 -0,6 -2,6 -21,9

Cebolla 33,5 -0,5 -1,0 19,1

Chayote -44,6 -4,2 2,7 -5,7

Papa -13,8 -2,1 -16,5 -11,1 Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas8,8 -

Raíces y tubérculos 9,3 5,5 1,1 12,1 Piña 8,5 -

Otras hortalizas 27,8 12,3 8,5 -3,5 Cría de pollos 5,2 -

Caña de azúcar 14,1 -2,0 -3,5 4,3 Otras hortalizas 3,5 -

Flores 2,2 0,9 8,9 -3,4 Arroz 1,4 -

Follajes 9,6 -2,0 -1,6 -12,9 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha1,2 -

Banano 3,4 -1,3 -3,3 4,3 Cría de ganado vacuno 0,3 -

Plátano -8,9 3,7 7,0 11,9 Silvicultura y extracción de madera y caza1,0

Piña 10,9 8,5 -4,0 -8,5 Café 2,1

Palma africana -0,3 0,4 -12,3 4,8 Banano 4,3

Café -15,0 -8,3 2,1 2,1 Palma africana 4,8

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas -9,7 8,0 7,3 -8,8 Raíces y tubérculos 12,1

Otras plantas no perennes y perennes 16,4 -12,6 -27,5 18,3

Propagación de plantas 1,0 4,3 1,2 -1,4

Cría de ganado vacuno 12,2 1,6 3,7 -0,3

Cría de cerdos 1,9 4,8 2,1 2,8

Cría de pollos 3,0 1,7 -0,4 -5,2

Cría de otros animales -34,8 0,5 -3,9 -4,1

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha1,9 2,2 -1,5 -1,2

Silvicultura y extracción de madera y caza 23,0 0,0 0,0 1,0

Pesca marítima y de agua dulce -1,8 -30,8 -7,6 -1,8

Acuicultura marítima y de agua dulce 6,6 -1,2 -1,9 -27,2

Total 3,7 2,0 -1,2 -0,9



Cuadro 9

Costa Rica. Tasa de variación del valor agregado de las actividades primarias del Sector Agropecuario.

2017-2020.


-8,8

-8,5

-5,2

-3,5

-1,4

-1,2

-0,3

1,0

2,1

4,3

4,8

12,1

-12,0 -7,0 -2,0 3,0 8,0 13,0 18,0

Otras frutas, nueces y otros frutos…

Piña

Cría de pollos

Otras hortalizas

Arroz

Actividades de apoyo a la…

Cría de ganado vacuno

Silvicultura y extracción de…

Café

Banano

Palma africana

Raíces y tubérculos

Gráfico 5Costa Rica. Tasa de variación de las principales actividades

del VAA, 2020.


14




Actividades 2017 2018 2019 2020

Frijol -0,3 0,1 -0,1 0,1

Maíz -0,1 0,0 0,0 0,0

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -0,1 0,0 0,0 0,0

Arroz -0,3 0,0 0,0 0,0

Melón -0,1 0,0 0,0 -0,3

Cebolla 0,3 0,0 0,0 0,2

Chayote -0,4 0,0 0,0 0,0 Banano 1,0

Papa -0,2 0,0 -0,2 -0,1 Raíces y tubérculos 0,4

Raíces y tubérculos 0,2 0,1 0,0 0,4 Cebolla 0,2

Otras hortalizas 0,7 0,3 0,2 -0,1 Plátano 0,2

Caña de azúcar 0,2 0,0 0,0 0,0 Otras plantas no perennes y perennes0,1

Flores 0,0 0,0 0,1 0,0 Frijol 0,1

Follajes 0,1 0,0 0,0 -0,2 Palma africana 0,1

Banano 0,7 -0,3 -0,8 1,0 Café 0,1

Plátano -0,1 0,0 0,1 0,2 Cría de cerdos 0,1

Piña 1,9 1,6 -0,8 -1,6 Caña de azúcar 0,0

Palma africana 0,0 0,0 -0,2 0,1 Silvicultura y extracción de madera y caza0,0

Café -0,9 -0,4 0,1 0,1 Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas0,0

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas -0,4 0,3 0,3 -0,3 Maíz 0,0

Otras plantas no perennes y perennes 0,1 -0,1 -0,2 0,1 Otros -3,2

Propagación de plantas 0,0 0,1 0,0 0,0

Cría de ganado vacuno 1,8 0,2 0,6 0,0


Cría de pollos 0,1 0,1 0,0 -0,2

Cría de otros animales -0,3 0,0 0,0 0,0

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha0,1 0,1 -0,1 -0,1


Pesca marítima y de agua dulce 0,0 -0,3 0,0 0,0

Acuicultura marítima y de agua dulce 0,0 0,0 0,0 -0,1

Total 3,7 2,0 -1,2 -0,9



Cuadro 10

Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor agregado agropecuario (VAA) según actividad. 2017-2020.


1,0

0,4

0,2

0,2

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

0,0

0,0

0,0

0,0

-3,2

-4,0 -3,0 -2,0 -1,0 0,0 1,0 2,0

Banano

Raíces y tubérculos

Cebolla

Plátano

Otras plantas no perennes y perennes

Frijol

Palma africana

Café

Cría de cerdos

Caña de azúcar

Silvicultura y extracción de madera y caza

Otros cereales, legumbres y semillas…

Maíz

Otros

Gráfico 6Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del VAA, 2020


VAATasa variación

2020

-0,9

15




Actividades 2017 2018 2019 2020Participación

(%) 2020

Agrícola 2 129 438,7 2 160 041,3 2 135 149,9 2 113 644,9 67,0

Frijol 7 640,9 9 799,0 7 584,9 11 510,8 0,4

Maíz 1 560,3 1 210,9 1 220,9 1 074,9 0,0

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 3 950,2 4 056,0 2 977,9 3 466,3 0,1

Arroz 44 792,5 46 099,4 45 580,1 43 744,2 1,4

Melón 37 780,9 37 503,1 35 605,3 28 397,1 0,9

Cebolla 18 099,8 15 399,7 24 466,7 21 436,1 0,7

Chayote 11 843,2 12 680,3 13 692,4 13 776,8 0,4 Agrícola 67,0

Papa 43 314,7 41 415,1 33 084,1 30 531,8 1,0 Pecuario 24,1

Raíces y tubérculos 55 634,5 62 467,1 74 661,0 71 106,8 2,3 Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería5,9

Otras hortalizas 67 888,4 68 819,4 72 210,2 69 942,7 2,2 Pesca y acuicultura 1,3

Caña de azúcar 71 940,5 70 661,6 68 462,1 71 477,5 2,3 Silvicultura y extracción de madera y caza1,6

Flores 32 786,9 33 909,8 37 414,7 35 777,8 1,1

Follajes 33 280,7 33 252,2 33 545,9 29 359,2 0,9

Banano 622 344,8 624 698,1 618 960,7 648 293,1 20,6

Plátano 20 746,5 23 741,8 27 934,7 24 729,1 0,8

Piña 642 649,1 679 495,7 653 071,6 627 487,4 19,9

Palma africana 79 018,2 68 611,3 60 131,9 71 030,5 2,3

Café 164 515,7 146 309,9 142 245,5 126 861,1 4,0

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 103 059,8 109 247,5 112 681,0 115 597,1 3,7

Otras plantas no perennes y perennes 18 609,5 19 204,8 16 113,5 15 085,3 0,5

Propagación de plantas 47 981,4 51 458,8 53 504,6 52 959,3 1,7

Pecuario 753 929,3 771 840,6 778 214,3 760 141,9 24,1

Cría de ganado vacuno 449 236,9 457 688,8 465 701,6 474 667,7 15,1

Cría de cerdos 84 756,6 86 291,3 93 312,1 81 414,7 2,6

Cría de pollos 199 701,1 207 199,5 199 538,8 185 371,2 5,9

Cría de otros animales 20 234,6 20 660,9 19 661,8 18 688,2 0,6

Pesca y acuicultura 58 649,3 51 344,1 50 916,4 42 232,7 1,3

Pesca marítima y de agua dulce 28 588,5 20 953,1 20 530,7 19 973,0 0,6

Acuicultura marítima y de agua dulce 30 060,8 30 391,0 30 385,7 22 259,8 0,7

Silvicultura y extracción de madera y caza 49 571,0 50 669,8 51 047,8 51 260,9 1,6

Actividades de apoyo a la agricultura, la

ganadería y actividades postcosecha

185 018,0 188 663,3 186 208,1 185 568,0 5,9

Total 3 176 606,3 3 222 559,0 3 201 536,5 3 152 848,5 100,0



Cuadro 11

Costa Rica. Valor Bruto de la Producción (VBP) de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.


Agrícola67,0

Pecuario24,1

Actividades de apoyo a

la agricultura,

la ganadería

5,9

Pesca y acuicultura

1,3

Silvicultura y

extracción de madera y caza 1,6

Gráfico 7Costa Rica. Participación por sectores en el VBP,

2020


16




Actividades 2017 2018 2019 2020

Frijol 7 640,9 9 542,6 7 287,5 10 503,7

Maíz 1 560,3 1 300,4 1 381,6 1 361,5

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas 3 950,2 3 983,9 2 878,9 3 333,2

Arroz 44 792,5 46 705,2 45 117,4 42 601,3

Melón 37 780,9 37 537,6 36 556,0 28 540,7

Cebolla 18 099,8 18 009,0 17 826,2 21 231,4

Chayote 11 843,2 11 349,0 11 653,5 10 985,2

Papa 43 314,7 42 400,1 35 412,5 31 475,5

Raíces y tubérculos 55 634,5 58 682,7 59 326,0 66 475,0

Otras hortalizas 67 888,4 76 239,5 82 727,9 79 827,2

Caña de azúcar 71 940,5 70 514,5 68 051,1 71 003,4

Flores 32 786,9 33 085,3 36 033,6 34 807,8

Follajes 33 280,7 32 622,5 32 100,1 27 973,6

Banano 622 344,8 614 213,8 594 163,1 619 760,8

Plátano 20 746,5 21 512,7 23 012,9 25 748,0

Piña 642 649,1 697 348,6 669 221,6 612 446,1

Palma africana 79 018,2 79 343,8 69 555,1 72 910,1

Café 164 515,7 150 929,2 154 024,4 157 183,0

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas 103 059,8 111 348,3 119 464,0 108 999,8

Otras plantas no perennes y perennes 18 609,5 16 263,1 11 786,1 13 937,2

Propagación de plantas 47 981,4 50 027,7 50 652,5 49 931,7

Cría de ganado vacuno 449 236,9 456 568,3 473 576,0 472 262,6

Cría de cerdos 84 756,6 88 821,8 90 704,9 93 200,2

Cría de pollos 199 701,1 203 135,0 202 407,5 191 784,5

Cría de otros animales 20 234,6 20 329,1 19 538,0 18 743,2

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha 185 018,0 189 101,4 186 329,0 184 020,2

Silvicultura y extracción de madera y caza 49 571,0 49 568,2 49 562,7 50 072,8

Pesca marítima y de agua dulce 28 588,5 19 782,7 18 277,5 17 941,0

Acuicultura marítima y de agua dulce 30 060,8 29 698,3 29 135,1 21 220,6

Total 3 176 606,3 3 239 964,1 3 197 846,8 3 147 712,6



Cuadro 12

Costa Rica. Valor Bruto de la Producción de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.


17




Actividades 2017 2018 2019 2020

Frijol -57,3 24,9 -23,6 44,1

Maíz -69,2 -16,7 6,2 -1,5

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -41,0 0,9 -27,7 15,8

Arroz -25,3 4,3 -3,4 -5,6

Melón -5,1 -0,6 -2,6 -21,9

Cebolla 9,3 -0,5 -1,0 19,1

Chayote -45,0 -4,2 2,7 -5,7

Papa -5,0 -2,1 -16,5 -11,1

Raíces y tubérculos 3,8 5,5 1,1 12,1

Otras hortalizas 15,7 12,3 8,5 -3,5

Caña de azúcar -12,3 -2,0 -3,5 4,3

Flores -4,0 0,9 8,9 -3,4

Follajes 1,9 -2,0 -1,6 -12,9

Banano 12,1 -1,3 -3,3 4,3

Plátano -8,9 3,7 7,0 11,9

Piña 13,7 8,5 -4,0 -8,5

Palma africana 6,2 0,4 -12,3 4,8

Café -2,3 -8,3 2,1 2,1

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas -5,2 8,0 7,3 -8,8


Propagación de plantas -0,6 4,3 1,2 -1,4

Cría de ganado vacuno 2,8 1,6 3,7 -0,3


Cría de pollos 4,1 1,7 -0,4 -5,2

Cría de otros animales -19,6 0,5 -3,9 -4,1

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha -10,2 2,2 -1,5 -1,2


Pesca marítima y de agua dulce -2,6 -30,8 -7,6 -1,8

Acuicultura marítima y de agua dulce 1,4 -1,2 -1,9 -27,2

Total 3,3 2,0 -1,3 -1,6



Cuadro 13

Costa Rica. Tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.


18




Actividades 2017 2018 2019 2020

Frijol -0,3 0,1 -0,1 0,1

Maíz -0,1 0,0 0,0 0,0

Otros cereales, legumbres y semillas oleaginosas -0,1 0,0 0,0 0,0

Arroz -0,5 0,1 0,0 -0,1

Melón -0,1 0,0 0,0 -0,2

Cebolla 0,1 0,0 0,0 0,1

Chayote -0,3 0,0 0,0 0,0

Papa -0,1 0,0 -0,2 -0,1

Raíces y tubérculos 0,1 0,1 0,0 0,3

Otras hortalizas 0,3 0,3 0,2 -0,1

Caña de azúcar -0,3 0,0 -0,1 0,1

Flores 0,0 0,0 0,1 0,0

Follajes 0,0 0,0 0,0 -0,1

Banano 2,1 -0,3 -0,6 0,8

Plátano -0,1 0,0 0,1 0,1

Piña 2,5 1,7 -0,9 -1,7

Palma africana 0,1 0,0 -0,3 0,1

Café -0,1 -0,4 0,1 0,1

Otras frutas, nueces y otros frutos oleaginosas -0,2 0,3 0,2 -0,3


Propagación de plantas 0,0 0,1 0,0 0,0

Cría de ganado vacuno 0,4 0,2 0,5 0,0


Cría de pollos 0,3 0,1 0,0 -0,3

Cría de otros animales -0,2 0,0 0,0 0,0

Actividades de apoyo a la agricultura, la ganadería y actividades postcosecha -0,7 0,1 -0,1 -0,1


Pesca marítima y de agua dulce 0,0 -0,3 0,0 0,0

Acuicultura marítima y de agua dulce 0,0 0,0 0,0 -0,3

Total 3,3 2,0 -1,3 -1,6



Cuadro 14

Costa Rica. Aporte a la tasa de variación del valor bruto de la producción de las actividades primarias del Sector Agropecuario. 2017-2020.

(colones encadenados año referencia 2017, porcentaje)

19




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Área sembrada de actividades agrícolas. 2017-2020. (hectáreas). 21

Cuadro 2. Costa Rica. Producción de las actividades agrícolas. 2017-2020. (toneladas métricas). 22

Cuadro 3. Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción según región y cantón, por período agrícola.

2015/16 - 2018/2019

23

Cuadro 4. Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol según región y subregión, por período agrícola.

2017/18 - 2020/21.

24

Cuadro 5. Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco según región y subregión, por período

agrícola. 2017/18- 2020/21.

25

Cuadro 6. Costa Rica. Producción de café fruta por cantón, 2016/17 - 2019/20. En toneladas según año

cafetalero

26

Cuadro 7. Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y

cantón, por período. 2017-2020.

28

Cuadro 8. Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año. 2017-2020. 29

Cuadro 9. Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón, por año. 2017-2020. 30

Cuadro 10. Costa Rica. Agricultura orgánica, área en hectáreas de los principales productos agrícolas

certificados, según actividad por año. 2017-2020

31

Cuadro 11. Costa Rica. Semilla producida e importada bajo el régimen de control oficial de calidad, según

actividades por año. 2017-2020. (toneladas métricas).

32

Cuadro 12. Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias. 2017-2020. (toneladas métricas). 34

Cuadro 13. Costa Rica. Número de bovinos cosechados y toneladas producidas por año. 2017-2020. 35

Cuadro 14. Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción. 2017-2019. 36

Cuadro 15. Costa Rica. Área en producción según las principales especies acuícolas. 2017-2020. (hectáreas). 37

Cuadro 16. Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada por período. 2017-2020. (toneladas

métricas).

38

Cuadro 17. Costa Rica. Producción de los principales grupos comerciales de la pesca nacional. 2017-2019. 39

Cuadro 18. Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado. 2017-2020. (toneladas métricas). 40

Cuadro 19. Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense.

Según zafra 2015/16 - 2018/19.

41

Cuadro 20. Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos

productos agropecuarios.

42

Área y Producción

Agrícola

Pecuario

Agroindustrial

Equivalencias, Rendimientos y Conversiones

20




Actividades 2017 2018 2019 2020a/Variación

% 2020/19

Participación

(%) 2020

Cultivos Agro Industriales 258 207 254 607 256 047 255 472 -0,2 63,4

Café 1/ 93 697 93 697 93 697 93 697 0,0 23,2

Palma Aceitera 76 860 76 910 76 720 76 610 -0,1 19,0

Caña de azúcar 64 250 60 000 62 630 62 665 0,1 15,5

Naranja 23 400 24 000 23 000 22 500 -2,2 5,6

Frutas Frescas 99 547 98 521 94 883 93 598 -1,4 23,2

Banano 2/ 42 857 43 050 43 013 43 941 2,2 10,9

Banano criollo 4 286 4 305 4 301 4 394 2,2 1,1

Piña 44 500 43 500 40 000 40 000 0,0 9,9

Melón 5 010 4 437 4 107 3 394 -17,4 0,8

Sandía 2 895 3 228 3 462 1 869 -46,0 0,5

Granos Básicos 59 166 59 722 53 340 49 985 -6,3 12,4

Arroz 38 330 38 772 33 929 30 468 -10,2 7,6

Frijol 3/ 15 875 17 520 16 129 16 244 0,7 4,0

Maíz 4 961 3 430 3 282 3 273 -0,3 0,8

Hortalizas 4 772 5 005 4 509 4 167 -7,6 1,0

Papa 3 504 3 682 3 328 2 880 -13,5 0,7

Cebolla 1 268 1 323 1 181 1 287 9,0 0,3

Total 421 692 417 855 408 779 403 222 -1,4 100,0

3/ Datos al cierre de los periódos agrícolas

Fuente: Sepsa, con información suministrada por instituciones públicas y privadas del Sector

Agropecuario y Coordinadores nacionales de actividades agropecuarias

Cuadro 1

Costa Rica. Área sembrada de actividades agrícolas. 2017-2020.

(hectáreas)

A partir del Boletín Estadístico Agropecuario No. 30,

incluye únicamente información de estadísticas de

área y producción oficializadas por las diferentes

fuentes especializadas, según la actividad

productiva, como son: arroz -Corporación Arrocera

Nacional (Conarroz), banano- Corporación

Bananera Nacional (Corbana), caña de azúcar - Liga

Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar (Laica), café

-Instituto del Café (Icafé), maiz, frijol, papa y cebolla

- Consejo Nacional de Producción (CNP), piña -

Cámara Nacional de Productores y Exportadores de

Piña (Canapep), melón y sandía - Servicio

Fitosanitario del Estado (SFE), semillas - Oficina

Nacional de Semillas (ONS), y de los Coordinadores

de Programas Nacionales del Ministerio de

Agricultura y Ganadería (MAG) de las actividades

caprina, palma aceitera, naranja y apícola. Además,

las estadísticas pecuarias brindadas por:

Corporación Ganadera (Corfoga), Cámara Nacional

de Productores de Leche (Proleche), Cámara

Nacional de Avicultura (Canavi), Cámara

Costarricense de Porcicultores (Caporc) e Instituto

Costarricense de Pesca y Acuicultura (Incopesca).a/ Dato preliminar

1/ Se refiere a los datos más recientes que datan del año 2017

2/ Se refiere solo al área de banano para la exportación

21




Actividades 2017 2018 2019 2020a/Variación %

2020/19

Participación

(%) 2020

Cultivos Agro Industriales 6 192 294 5 827 820 5 817 513 5 914 159 1,7 51,3

Café 517 727 449 105 483 358 444 061 -8,1 3,9

Palma Aceitera 1 095 800 1 087 800 1 081 800 1 156 000 6,9 10,0

Caña de azúcar1/ 4 343 890 4 054 141 4 025 447 4 092 123 1,7 35,5

Naranja 234 877 236 774 226 908 221 975 -2,2 1,9

Frutas Frescas 5 596 489 5 677 158 5 502 022 5 324 876 -3,2 46,2

Banano 2 324 090 2 262 421 2 190 501 2 324 954 6,1 20,2

Banano criollo2/ 232 409 226 242 219 050 232 495 6,1 2,0

Piña 3/ 2 772 391 2 908 724 2 802 712 2 624 118 -6,4 22,8

Melón 144 588 143 015 124 853 82 764 -33,7 0,7

Sandía 123 011 136 756 164 906 60 544 -63,3 0,5

Granos Básicos 170 103 176 972 169 440 162 955 -3,8 1,4

Arroz granza 152 851 159 474 154 682 146 433 -5,3 1,3

Frijol 9 103 11 846 9 612 10 972 14,2 0,1

Maíz 8 148 5 652 5 147 5 550 7,8 0,0

Hortalizas 128 399 134 211 123 961 117 841 -4,9 1,0

Papa 89 620 93 567 83 811 76 084 -9,2 0,7

Cebolla 38 779 40 644 40 150 41 757 4,0 0,4

Total 12 087 284 11 816 161 11 612 937 11 519 830 -0,8 100,0

Cuadro 2

Costa Rica. Producción de actividades agrícolas. 2017-2020.

(toneladas métricas)

a/ Dato preliminar

1/ El dato del año 2017 corresponde a la zafra 2016/17, el dato del año 2018 a la zafra 2017/18, el dato del año 2019 a la zafra

2018/19 y el dato 2020 a la zafra 2019/202/ No se cuenta con estadísticas de producción nacional, pero de acuerdo con información de Corbana se estima que el volúmen de

exportación corresponde al 85 - 90% de la producción total, por lo que se estimo en un 10% el banano para consumo nacional

3/ El dato de piña fue actualizado en toda la serie según datos brindados por Canapep

Fuente: Sepsa, con información suministrada por instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Coordinadores

nacionales de actividades agropecuarias

22




2016/17 2017/18 2018/192019/20 a/

Variación %

2019/20-

2018/19

Participación

2019/20 %2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 a/

Variación %

2019/20-

2018/19

Participación

2019/20 %

Chorotega 25 025 19 934 19 357 16 802 -13,2 50,8 94 885 83 819 92 995 87 546 -5,9 58,6Abangares 541 396 289 280 -3,1 0,8 2 337 1 663 1 241 1 459 17,5 1,0Bagaces 6 233 4 692 4 597 4 488 -2,4 13,6 23 559 19 729 22 154 23 383 5,5 15,7Cañas 2 742 2 659 2 210 1 978 -10,5 6,0 10 364 11 181 12 020 10 308 -14,2 6,9Carrillo 2 139 853 582 922 58,5 2,8 8 085 3 585 4 313 4 801 11,3 3,2La Cruz 140 54 105 27 -74,2 0,1 529 227 424 141 -66,7 0,1Liberia 7 453 7 021 7 348 6 588 -10,3 19,9 28 174 29 522 40 514 34 328 -15,3 23,0Nandayure 2 381 1 816 1 478 992 -32,9 3,0 9 000 7 635 4 561 5 167 13,3 3,5Nicoya 1 392 1 273 1 258 570 -54,7 1,7 5 260 5 351 4 163 2 970 -28,7 2,0Santa Cruz 2 004 1 172 1 491 958 -35,8 2,9 7 576 4 927 3 606 4 989 38,4 3,3

Pacífico Central 5 844 5 669 6 017 5 497 -8,6 16,6 22 088 23 837 22 026 22 730 3,2 15,2Aguirre 1 070 1 154 1 229 1 067 -13,2 3,2 4 043 4 851 6 573 4 413 -32,9 3,0Garabito 910 793 959 911 -5,0 2,8 3 438 3 333 1 811 3 768 108,0 2,5Orotina 132 11 13 0 0,0 0,0 499 46 0 0 0,0 0,0Parrita 3 051 3 268 3 451 2 840 -17,7 8,6 11 532 13 743 12 266 11 742 -4,3 7,9Puntarenas 682 443 366 679 85,7 2,1 2 576 1 864 1 376 2 808 104,1 1,9

Brunca 8 986 6 707 6 955 6 721 -3,4 20,3 33 966 28 202 24 180 25 999 7,5 17,4Buenos Aires 94 81 104 100 -3,8 0,3 355 341 705 387 -45,1 0,3Corredores 2 941 2 677 2 404 2 845 18,4 8,6 11 118 11 257 7 625 11 005 44,3 7,4Golfito 2 900 1 808 2 419 2 251 -6,9 6,8 10 960 7 604 9 476 8 707 -8,1 5,8Osa 3 051 2 141 2 029 1 525 -24,8 4,6 11 534 9 001 6 375 5 900 -7,5 4,0

Huetar Norte 5 559 4 756 4 518 3 804 -15,8 11,5 24 013 19 996 15 549 12 483 -19,7 8,4Guatuso 181 302 135 80 -40,7 0,2 782 1 270 0 263 0,0 0,2Los Chiles 540 277 52 70 34,6 0,2 2 333 1 165 0 230 0,0 0,2San Carlos 39 0 60 0 0,0 0,0 168 0 382 0 0,0 0,0Upala 4 799 4 177 4 271 3 654 -14,5 11,1 20 730 17 562 15 168 11 991 -20,9 8,0

Huetar Caribe 1 013 494 132 225 71,0 0,7 4 377 2 075 300 581 93,5 0,4Matina 317 264 73 132 81,1 0,4 1 367 1 110 147 340 130,5 0,2Pococi 429 130 37 94 152,7 0,3 1 852 545 98 241 146,0 0,2Sarapiquí 205 100 22 0 0,0 0,0 886 420 55 0 0,0 0,0Siquirres 63 0 0 0 0,0 0,0 272 0 0 0 0,0 0,0

Total 46 426 37 560 36 979 33 048 -10,6 100,0 179 329 157 930 155 051 149 339 -3,7 100,0a/ Dato preliminarFuente: Sepsa, con información de la Corporación Arrocera Nacional (Conarroz)

Cuadro 3

Costa Rica. Área sembrada y producción de arroz, según región y cantón, por período agrícola. 2016/2017 - 2019/2020

Región

Área sembrada (ha) Producción (t)

23




2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 /a 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 /a

Región Central Oriental 120,0 120,0 120,0 121,0 45,6 45,6 45,6 46,6 2,2Turrialba 120,0 120,0 120,0 121,0 45,6 45,6 45,6 46,6 2,2

Región Pacífico Central 381,0 381,0 381,0 381,0 194,7 194,7 194,7 194,7 0,0Chomes 75,0 75,0 75,0 75,0 45,0 45,0 45,0 45,0 0,0Barranca 60,0 60,0 60,0 60,0 28,2 28,2 28,2 28,2 0,0Orotina 85,0 85,0 85,0 85,0 34,0 34,0 34,0 34,0 0,0Parrita - Quepos 70,0 70,0 70,0 70,0 42,0 42,0 42,0 42,0 0,0Jicaral 91,0 91,0 91,0 91,0 45,5 45,5 45,5 45,5 0,0

Región Chorotega 4 535,0 3 460,0 3 560,0 3 460,0 1 752,7 1 484,5 1 894,5 2 114,5 11,6Nicoya 215,0 215,0 215,0 215,0 48,4 48,4 48,4 48,4 0,0Santa Cruz 225,0 225,0 225,0 225,0 50,6 50,6 50,6 50,6 0,0Carrillo 27,5 27,5 27,5 27,5 6,1 6,1 6,1 6,1 0,0Liberia 130,0 55,0 55,0 55,0 89,7 11,6 11,6 11,6 0,0Cañas 20,0 20,0 20,0 20,0 4,2 4,2 4,2 4,2 0,0Nandayure 17,5 17,5 17,5 17,5 5,3 5,3 5,3 5,3 0,0Hojancha 17,5 17,5 17,5 17,5 5,3 5,3 5,3 5,3 0,0La Cruz 3 800,0 2 800,0 2 900,0 2 800,0 1 520,0 1 330,0 1 740,0 1 960,0 12,6Abangares 35,0 35,0 35,0 35,0 14,0 14,0 14,0 14,0 0,0Bagaces 32,5 32,5 32,5 32,5 6,8 6,8 6,8 6,8 0,0Tilarán 15,0 15,0 15,0 15,0 2,4 2,4 2,4 2,4 0,0

Región Brunca 7 195,0 7 755,0 7 464,0 8 474,0 4 666,5 4 886,1 4 972,6 5 871,6 18,1Corredores 25,0 0,0 0,0 0,0 7,5 0,0 0,0 0,0Palmar Norte 200,0 195,0 308,0 262,0 72,0 245,7 277,2 157,2 -43,3Coto Brus 0,0 160,0 150,0 141,0 0,0 89,6 84,0 83,8 -0,3Buenos Aires 1 650,0 1 850,0 1 800,0 1 971,0 949,0 1 064,0 966,0 1 162,6 20,4San Isidro/Perez Zeledón 40,0 50,0 50,0 0,0 9,2 20,5 35,0 0,0 -100,0Puerto Jiménez 30,0 0,0 6,0 0,0 10,8 0,0 5,4 0,0 -100,0Pejibaye 5 250,0 5 500,0 5 150,0 6 100,0 3 618,0 3 466,3 3 605,0 4 468,0 23,9

Región Huetar Norte 5 249,0 4 373,0 4 679,0 6 200,0 5 174,2 2 886,8 3 852,6 5 704,0 48,1Upala 3 105,0 2 823,0 3 595,0 4 500,0 2 670,3 1 892,8 2 986,1 4 140,0 38,6Guatuso 564,0 200,0 150,0 200,0 750,1 184,0 138,0 184,0 33,3Santa Rosa/Pocosol/Los Chiles 1 580,0 1 350,0 934,0 1 500,0 1 753,8 810,0 728,5 1 380,0 89,4

Región Huetar Caribe 40,0 40,0 40,0 40,0 12,1 12,1 12,1 12,1 0,0Talamanca 12,0 12,0 12,0 12,0 5,4 5,4 5,4 5,4 0,0Limón/Matina 12,0 12,0 12,0 12,0 2,9 2,9 2,9 2,9 0,0Pococí 8,0 8,0 8,0 8,0 1,9 1,9 1,9 1,9 0,0Siquirres 8,0 8,0 8,0 8,0 1,9 1,9 1,9 1,9 0,0

Total 17 520,0 16 129,0 16 244,0 18 676,0 11 845,8 9 509,8 10 972,1 13 943,5 27,1 a/ Dato preliminar Fuente: Sepsa, con información del Consejo Nacional de Producción (CNP), disponible al al 11 de Febrero del 2021

Cuadro 4Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol, según región y subregión, por período agrícola. 2017/18 - 2020/21.

Región/SubregiónÁrea sembrada (ha) Producción (t) húmedas y sucias Variación %

2020/21-

2019/20

24




2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 /a 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 /aRegión Pacífico Central 313,0 313,0 313,0 313,0 391,6 391,6 391,6 391,6

Chomes 44,0 44,0 44,0 44,0 18,8 18,8 18,8 18,8Barranca 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0 23,0Orotina 51,0 51,0 51,0 51,0 76,5 76,5 76,5 76,5Parrita - Quepos 97,0 97,0 97,0 97,0 146,8 146,8 146,8 146,8Jicaral 98,0 98,0 98,0 98,0 126,5 126,5 126,5 126,5

Región Chorotega 1 409,0 1 409,0 1 409,0 1 409,0 1 761,7 1 761,7 1 761,7 1 761,7 Nicoya 430,0 430,0 430,0 430,0 541,0 541,0 541,0 541,0 Santa Cruz 430,0 430,0 430,0 430,0 549,0 549,0 549,0 549,0 Carrillo 40,0 40,0 40,0 40,0 48,0 48,0 48,0 48,0 Liberia 80,0 80,0 80,0 80,0 100,5 100,5 100,5 100,5 Cañas 55,0 55,0 55,0 55,0 66,0 66,0 66,0 66,0 Nandayure 52,0 52,0 52,0 52,0 63,6 63,6 63,6 63,6 Hojancha 40,0 40,0 40,0 40,0 48,0 48,0 48,0 48,0 La Cruz 160,0 160,0 160,0 160,0 202,0 202,0 202,0 202,0 Abangares 63,0 63,0 63,0 63,0 75,6 75,6 75,6 75,6 Bagaces 45,0 45,0 45,0 45,0 54,0 54,0 54,0 54,0 Tilarán 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0 14,0

Región Brunca 955,0 992,0 983,0 1 238,0 1 990,8 1 916,5 2 319,5 3 024,8 Corredores 0,0 75,0 0,0 0,0 - 211,5 - - Palmar Norte 110,0 67,0 70,0 103,0 202,4 88,4 204,0 113,3 Buenos Aires 225,0 150,0 125,0 90,0 412,5 275,0 237,5 162,0 San Isidro 45,0 45,0 0,0 0,0 124,2 124,6 - - Puerto Jiménez 85,0 35,0 38,0 45,0 170,0 60,0 56,8 49,5 Pejibaye 490,0 620,0 750,0 1000,0 1 081,7 1 157,0 1 821,2 2 700,0

Región Huetar Norte 538,0 353,0 353,0 348,0 1 167,7 736,9 736,9 727,9 Upala 373,0 258,0 258,0 258,0 818,2 559,9 559,9 559,9 Pocosol 65,0 95,0 95,0 90,0 149,5 177,0 177,0 168,0 Sarapiquí 100,0 0,0 0,0 0,0 200,0 - - -

Región Huetar Caribe 215,0 215,0 215,0 215,0 340,0 340,0 340,0 340,0 Limón-Matina 55,0 55,0 55,0 55,0 82,5 82,5 82,5 82,5 Pococí 60,0 60,0 60,0 60,0 97,5 97,5 97,5 97,5 Siquirres 100,0 100,0 100,0 100,0 160,0 160,0 160,0 160,0

Total 3 430,0 3 282,0 3 273,0 3 523,0 5 651,9 5 146,7 5 549,6 6 246,0

Fuente: Sepsa, con información del Consejo Nacional de Producción (CNP), disponible al al 11 de Febrero del 2021

Cuadro 5

Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco, según región y subregión, por período agrícola. 2017/18- 2020/21.

Región/SubregiónÁrea (ha) Producción (t) húmedas y sucias

a/ Dato preliminar

25




Región Cafetalera Provincia Cantón 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20

Variación %

2019/20 -

2018/19

Participación

2019/20 %

Coto Brus Puntarenas Buenos Aires 5 659,7 6 059,0 3 525,3 3 467,0 -1,7 0,7

Coto Brus Puntarenas Coto Brus 36 551,7 34 361,9 28 008,3 32 596,8 16,4 6,5

Subtotal 42 211,3 40 421,0 31 533,6 36 063,8 14,4 7,2

Los Santos Cartago Cartago 17 098,9 19 155,6 15 999,0 18 877,5 18,0 3,8

Los Santos Cartago El Guarco 2 455,9 3 066,0 3 276,7 3 335,5 1,8 0,7

Los Santos San José Acosta 6 351,3 12 995,2 9 881,6 10 873,2 10,0 2,2

Los Santos San José Aserrí 9 359,8 11 907,5 10 835,6 13 938,5 28,6 2,8

Los Santos San José Desamparados 26 284,7 27 371,6 20 929,0 25 182,5 20,3 5,0

Los Santos San José Dota 14 438,2 9 716,7 15 043,1 18 604,1 23,7 3,7

Los Santos San José Leon Cortés 39 935,0 54 369,0 42 334,8 51 239,1 21,0 10,3

Los Santos San José Tarrazú 54 636,9 66 335,8 67 049,9 77 205,8 15,1 15,5

Subtotal 170 560,6 204 917,4 185 349,8 219 256,4 18,3 43,9

Perez Zeledón San José Perez Zeledón 63 148,3 53 827,9 51 724,8 55 062,6 6,5 11,0

Subtotal 63 148,3 53 827,9 51 724,8 55 062,6 6,5 11,0

Turrialba Cartago Jiménez 4 410,0 3 969,4 3 409,3 4 361,6 27,9 0,9

Turrialba Cartago Paraíso 7 273,4 3 855,1 5 609,4 5 764,0 2,8 1,2

Turrialba Cartago Turrialba 13 186,4 9 753,7 11 042,1 12 737,6 15,4 2,5

Subtotal 24 869,9 17 578,2 20 060,8 22 863,1 14,0 4,6

Valle Central Alajuela Alajuela 21 327,5 34 372,8 15 589,7 29 337,2 88,2 5,9

Valle Central Alajuela Poas 9 569,9 15 540,7 8 261,2 12 805,1 55,0 2,6

Valle Central Cartago La Unión 5 631,3 2 339,7 3 955,4 5 482,2 38,6 1,1

Valle Central Heredia Barba 4 137,9 3 688,3 3 483,5 5 331,7 53,1 1,1

Valle Central Heredia Flores 9,2 0,0 4,1 0,0 -100,0 0,0

Valle Central Heredia Heredia 3 001,8 1 795,8 1 322,5 1 596,6 20,7 0,3

Valle Central Heredia San Isidro 1 599,9 731,8 920,5 964,7 4,8 0,2

Valle Central Heredia San Pablo 1 277,7 1 295,9 1 018,4 1 164,4 14,3 0,2

Valle Central Heredia San Rafael 3 165,0 2 010,0 2 499,2 3 070,2 22,8 0,6

Valle Central Heredia Santa Bárbara 4 995,4 6 620,1 3 452,6 7 484,4 116,8 1,5

Valle Central Heredia Santo Domingo 3 742,8 1 903,1 2 138,7 3 264,1 52,6 0,7

Valle Central San José Alajuelita 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0

Valle Central San José Curridabat 911,4 164,8 373,7 466,0 24,7 0,1

Valle Central San José Escazú 203,5 63,9 626,2 167,7 -73,2 0,0

Valle Central San José Goicoechea 0,0 0,0 0,0 29,1 0,0

Cuadro 6

Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. 2016/17 - 2019/20.

En toneladas según año cafetalero

26




Región Cafetalera Provincia Cantón 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20

Variación %

2019/20 -

2018/19

Participación

2019/20 %

Valle Central San José Mora 0,0 14,1 0,0 0,0 0,0

Valle Central San José Moravia 248,8 162,8 126,6 2 887,4 2180,7 0,6

Valle Central San José Puriscal 4 526,0 4 395,7 4 148,3 3 680,4 -11,3 0,7

Valle Central San José San José 2,6 18,9 798,4 48,0 -94,0 0,0

Valle Central San José Santa Ana 1 504,8 1 379,9 972,8 1 596,1 64,1 0,3

Valle Central San José Tibas 2 043,8 1 069,7 2 192,7 0,0 -100,0 0,0

Valle Central San José Turrubares 1 079,8 1 011,5 986,1 1 198,9 21,6 0,2

Subtotal 68 979,1 78 579,5 52 870,7 80 575,1 52,4 16,1

Valle Occidental Alajuela Alfaro Ruiz 327,9 166,7 0,0 0,0 0,0

Valle Occidental Alajuela Atenas 5 115,6 7 908,4 6 375,0 6 064,8 -4,9 1,2

Valle Occidental Alajuela Grecia 14 139,6 15 401,5 13 429,9 8 788,2 -34,6 1,8

Valle Occidental Alajuela Naranjo 29 646,7 36 001,1 27 553,0 25 345,7 -8,0 5,1

Valle Occidental Alajuela Palmares 8 288,1 9 823,2 7 843,1 6 016,5 -23,3 1,2

Valle Occidental Alajuela San Mateo 670,1 891,9 691,9 620,6 -10,3 0,1

Valle Occidental Alajuela San Ramón 26 120,3 30 926,4 25 539,4 28 831,8 12,9 5,8

Valle Occidental Alajuela Sarchí 0,0 0,0 0,0 5 799,0 1,2

Valle Occidental Alajuela Zarcero 0,0 0,0 0,0 134,1 0,0

Valle Occidental Alajuela Río Cuarto 0,0 0,0 0,0 5,5 0,0

Valle Occidental Alajuela Valverde Vega 5 591,1 7 701,5 5 886,5 0,0 -100 0,0

Subtotal 89 899,5 108 820,7 87 318,9 81 606,2 -6,5 16,3

Zona Norte Alajuela San Carlos 55,0 70,0 48,8 79,2 62,4 0,0

Zona Norte Alajuela Upala 0,0 0,0 0,0 34,2 0,0

Zona Norte Guanacaste Abangares 1 759,6 1 457,7 987,8 829,8 -16,0 0,2

Zona Norte Guanacaste Hojancha 180,3 252,1 199,2 195,6 -1,8 0,0

Zona Norte Guanacaste Nandayure 755,2 1 314,0 929,6 761,8 -18,0 0,2

Zona Norte Guanacaste Nicoya 205,7 405,7 516,2 184,9 -64,2 0,0

Zona Norte Guanacaste Tilarán 1 398,2 1 449,1 1 127,0 938,7 -16,7 0,2

Zona Norte Heredia Sarapiquí 1,4 0,2 0,4 1,4 207,0 0,0

Zona Norte Puntarenas Esparza 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0

Zona Norte Puntarenas Montes de Oro 375,9 292,9 215,3 147,9 -31,3 0,0

Zona Norte Puntarenas Puntarenas 1 204,8 1 151,1 1 567,8 1 033,1 -34,1 0,2Subtotal 5 936,4 6 392,8 5 592,1 4 206,7 -24,8 0,8

Total 465 605,1 510 537,6 434 450,6 499 633,9 15,0 100,0

Fuente: Sepsa, con información del Instituto del Café de Costa Rica (Icafe)

27




ZONA / CANTON2017 2018 2019 2020a/ 2017 2018 2019 2020a/

Zona del Caribe 41 880 42 066 42 017 42 945 2 274 296 2 210 452 2 136 882 2 271 003 6,3 97,8

Matina 11 107 11 128 11 185 11 391 649 143 636 778 616 619 661 406 7,3 28,5

Pococí 7 764 7 738 7 387 7 606 389 905 363 007 334 314 359 184 7,4 15,5

Siquirres 8 252 8 262 8 411 8 570 444 318 421 199 421 509 457 174 8,5 19,7

Sarapiquí 5 416 5 519 5 456 5 621 273 843 287 766 274 836 276 974 0,8 11,9

Limón 3 692 3 812 3 821 3 807 199 328 196 307 195 278 203 333 4,1 8,8

Guácimo 3 798 3 902 3 952 3 932 211 858 205 611 200 547 216 888 8,1 9,3

Talamanca 1 850 1 706 1 805 2 018 105 900 99 784 93 780 96 044 2,4 4,1

0,0

ZONA DEL PACÍFICO 977 984 996 996 45 757 48 111 50 307 52 232 3,8 2,2

Parrita 678 678 683 683 35 437 36 944 40 910 40 967 0,1 1,8

Corredores 134 134 134 134 2 965 3 008 2 202 2 291 4,0 0,1

Osa 164 172 179 179 7 355 8 160 7 195 8 975 24,7 0,4

TOTAL 42 857 43 050 43 013 43 941 2 320 053 2 258 563 2 187 190 2 323 235 6,2 100,0

a/ Dato preliminar

Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Bananera (Corbana)

Cuadro 7

Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, según zona productora y cantón, por período. 2017-2020.

Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación

% 2020-

2019

Participación

% 2020

28




2017 2018 2019 2020a/ 2017 2018 2019 2020a/

Cartago 1 012,3 1 019,7 845,0 1 006,8 28 916,9 28 739,7 26 023,8 30 725,0 73,6Turrialba 1,4 7,7 0,0 29,5 41,4 129,4 0,0 1 188,0 2,8Oreamuno 549,6 438,9 84,8 314,5 15 397,3 12 276,8 2 414,4 9 424,7 22,6Cartago 274,3 472,8 637,0 505,5 8 135,9 13 889,4 20 156,0 15 183,5 36,4Alvarado 138,2 82,5 95,4 132,5 3 839,7 1 855,3 2 715,2 4 226,0 10,1El Guarco 48,7 17,5 27,7 21,7 1 502,7 583,8 732,4 636,0 1,5Paraíso 0,0 0,2 0,2 3,2 0,0 5,0 5,8 66,8 0,2

Alajuela 138,6 175,8 142,3 138,6 5 252,7 6 529,9 5 117,4 5 254,2 12,6Alajuela 52,5 37,3 31,8 53,2 2 280,1 1 542,0 1 289,3 2 099,2 5,0Zarcero 66,9 107,4 104,3 83,8 2 499,7 3 933,3 3 637,9 3 103,6 7,4Naranjo 18,5 14,1 6,3 1,6 454,6 357,7 190,2 51,4 0,1Poás 0,7 16,9 0,0 0,0 18,4 696,9 0,0 0,0 0,0

Guanacaste 23,0 15,9 28,6 8,6 920,0 951,0 1 427,5 202,9 0,5Bagaces 23,0 15,6 28,2 8,4 920,0 931,0 1 410,0 198,7 0,5Cañas 0,0 0,4 0,4 0,2 0,0 20,0 17,5 4,1 0,0

Heredia 55,3 58,7 107,7 72,6 2 303,6 2 555,7 5 498,0 3 510,2 8,4

Barva 24,3 0,0 26,3 9,8 1 052,0 0,0 1 346,7 394,3 0,9Belén 0,0 0,0 4,6 1,1 0,0 0,0 194,9 45,0 0,1

Flores 0,0 3,2 7,0 1,1 0,0 180,0 394,8 45,0 0,1Heredia 7,9 3,2 1,4 4,3 400,0 183,4 79,9 286,8 0,7San Isidro 7,0 26,5 14,2 23,1 184,0 880,8 367,8 1 107,6 2,7San Pablo 0,0 9,8 11,9 1,8 0,0 594,8 714,7 125,0 0,3Sto. Domingo 16,1 16,1 40,3 24,5 667,6 716,7 2 264,2 1 106,8 2,7Sta. Bárbara 0,0 0,0 2,1 7,0 0,0 0,0 135,0 399,7 1,0

San José 38,4 53,3 57,6 60,4 1 385,6 1 867,9 2 083,1 2 064,7 4,9Dota 2,3 6,9 5,4 10,2 54,1 199,3 165,0 284,8 0,7Escazú 1,1 7,2 8,6 12,1 31,1 231,6 328,9 406,4 1,0

Moravia 0,0 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 158,7 0,0 0,0Santa Ana 35,0 39,1 39,4 34,9 1 300,4 1 436,9 1 430,5 1 273,5 3,0Coronado 0,0 0,0 0,0 3,2 0,0 0,0 0,0 100,1 0,2

Total 1 267,5 1 323,3 1 181,2 1 286,9 38 778,8 40 644,2 40 149,8 41 756,9 100,0


a/ Dato preliminar

Cuadro 8

Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla, según provincia y cantón por año. 2017-2020.

ProvinciaÁrea (hectáreas) Producción (toneladas) Participación

% 2020

29




2017 2018 2019 2020a/ 2017 2018 2019 2020a/

Alajuela 867,2 896,5 1 070,5 727,7 19 446,2 22 484,3 26 187,9 17 811,3 -32,0 23,4

Zarcero 686,2 713,7 954,0 632,4 15 283,5 18 617,5 23 405,1 15 747,4 -32,7 20,7

Alajuela 0,0 26,3 38,9 0,1 0,0 507,9 1 191,1 4,1 -99,7 0,0

Poás 63,0 35,1 0,0 24,2 1 602,4 979,1 0,0 540,3 0,7

San Ramón 0,0 0,0 3,5 4,2 0,0 0,0 70,4 84,5 20,0 0,1

Sarchí 0,0 0,0 0,0 23,1 0,0 0,0 0,0 544,8 0,7

Naranjo 118,0 121,3 74,1 43,7 2 560,3 2 379,8 1 521,3 890,2 -41,5 1,2

Cartago 2 553,6 2 642,9 2 113,5 2 007,9 68 303,1 67 494,6 53 849,7 54 649,2 1,5 71,8

Turrialba 173,5 237,3 154,6 399,5 4 946,6 6 258,9 4 154,5 13 782,7 231,8 18,1

Oreamuno 802,9 663,5 588,0 313,4 21 356,9 17 017,8 14 347,1 7 660,9 -46,6 10,1

El Guarco 42,4 28,6 71,0 33,6 1 081,8 787,1 2 016,1 862,0 -57,2 1,1

Cartago 600,9 790,4 461,7 361,7 14 972,7 19 323,3 11 262,9 8 820,6 -21,7 11,6

Alvarado 926,2 894,8 817,4 876,5 25 823,0 23 612,7 21 705,7 23 047,2 6,2 30,3

Paraíso 7,7 28,3 20,8 22,5 122,1 494,8 363,4 459,3 26,4 0,6

Jiménez 0,0 0,0 0,0 0,7 0,0 0,0 0,0 16,6 0,0

Heredia - - 30,1 53,9 - - 775,7 1 271,9 64,0 1,7

Santo Domingo 0,0 0,0 0,0 36,4 0,0 0,0 0,0 861,1 1,1

San Isidro 0,0 0,0 30,1 17,5 0,0 0,0 775,7 410,8 -47,0 0,5

San José 83,4 142,6 114,2 90,8 1 871,2 3 587,6 2 997,8 2 351,8 -21,5 3,1

Dota 23,3 77,4 75,6 76,2 580,3 2 102,8 2 175,7 2 047,9 -5,9 2,7

Coronado 50,7 44,9 18,9 11,0 1 089,7 1 026,1 548,1 231,0 -57,9 0,3

Moravia 0,0 0,0 13,5 3,2 0,0 0,0 134,1 63,8 -52,5 0,1Goicoechea 9,5 20,3 6,2 0,0 201,2 458,7 139,9 0,0 -100,0 0,0

Desamparados 0,0 0,0 0,0 0,4 0,0 0,0 0,0 9,1 0,0

TOTAL 3 504,3 3 682,0 3 328,3 2 880,3 89 620,4 93 566,6 83 811,1 76 084,2 -9,2 100,0

a/ Dato preliminar


Cuadro 9Costa Rica. Área sembrada y producción de la papa según provincia y cantón. 2017- 2020.

Provincia

Área (hectáreas) Producción (toneladas) Variación

2020/19 %

Participación

(%) 2020

30




Actividad 2017 2018 2019 2020Variación %

2020-2019

Arroz 81,0 81,0 38,2 64,1 68,0

Banano 2 864,2 3 298,8 3 457,6 3 555,8 2,8

Burio 8,0 8,0 8,0 8,0 0,0

Cacao 1 611,3 1 624,4 1 492,0 924,5 -38,0

Café 446,4 649,0 590,9 626,7 6,1

Caña de azúcar 584,4 798,8 802,8 3 251,0 305,0

Cúrcuma 31,6 18,1 35,1 53,9 53,6

Guanábana 1,3 5,3 0,3 0,4 33,3

Guayaba 7,2 9,0 1,8 0,0 -100,0

Hortalizas 157,8 53,2 75,7 44,1 -41,8

Jengibre 13,5 20,6 10,0 21,6 117,2

Limón 0,5 5,1 11,6 7,3 -36,8

Mora 14,0 0,0 14,6 4,7 -67,9

Moringa 2,0 22,2 5,2 0,0 -100,0

Noni 27,0 27,0 27,0 27,0 0,0

Piña 1 875,0 1 816,9 1 745,2 1 474,8 -15,5

Pipa 37,9 34,0 18,2 10,8 -40,6

Rambutan 0,0 23,1 31,8 28,2 -11,2

Sábila 5,6 23,6 5,6 0,0 -100,0

Vainilla 4,8 7,1 7,0 7,0 -0,7

Yuca 5,0 4,5 2,8 13,4 374,9

Otros 21,1 434,4 450,6 461,8 2,5

Total 7 799,4 8 964,0 8 831,9 10 585,2 19,9

Cuadro 10

Costa Rica. Agricultura orgánica, área en hectáreas de los principales productos agrícolas

certificados, según actividad por año. 2017-2020.

Fuente: SEPSA, con información del Servicio Fitosanitario del Estado

31




Aguacate (plantas) 1/ 0,0 23 370,0 11 878,0 21 375,0 80,0

Arroz 4 048,6 3 730,0 3 269,6 4 234,5 29,5

Cacao (plantas) 2/ 93 452,0 71 446,0 26 839,0 44 593,0 66,2

Café 21,9 21,9 10,9 10,0 -8,3

Frijol 91,8 263,9 81,1 114,9 41,6

Maíz 0,0 6,9 12,4 5,5 -55,7

Melina 2,9 1,9 2,9 1,6 -44,8

Palma aceitera (semillas) 3/ 2 598,7 3 449,9 2 564,6 4 365,2 70,2

Teca 2,9 3,8 2,7 2,5 -7,4

Acelga 0,00 0,03 0,01 0,01 -10,0

Apio 0,14 0,12 0,10 0,11 5,9

Arbeja 0,12 0,05 0,02 0,00 -81,8

Ayote 2,98 2,13 5,32 1,51 -71,6

Berenjena 0,02 0,02 0,01 0,02 130,0

Brócoli 0,31 0,16 0,13 0,15 18,5

Cebolla 5,64 3,53 4,10 3,75 -8,5

Cebollín 0,19 0,18 0,20 0,20 1,0

Coles 0,06 0,05 0,39 0,02 -94,9

Chile 0,29 0,33 0,05 0,36 614,0

Coliflor 0,07 0,11 0,04 0,08 95,0

Culantro 34,49 64,39 55,10 50,08 -9,1

Espárrago 0,02 0,02 0,01 0,01 -40,0

Especies forrajeras 210,49 316,46 359,20 485,75 35,2

Espinaca 0,08 0,10 0,13 0,09 -30,0

Lechuga 0,45 0,49 0,58 0,26 -55,5

Maíz 107,85 94,24 110,57 122,24 10,5

Maíz dulce 2,58 1,68 3,99 2,13 -46,7

Cuadro 11Costa Rica. Semilla producida e importada bajo régimen de control oficial de calidad, según actividades.

2017-2020.


Actividades 2017 2018 2019 2020 a/

Variación

2020-2019

%Producción nacional de Semilla Certificada

Semilla importada 4/

32




Actividades 2017 2018 2019 2020 a/

Variación

2020-2019

%Melón 2,35 2,96 2,12 2,17 2,3

Mostaza 0,10 0,07 0,06 0,06 16,4

Pepino 0,71 0,34 0,32 0,24 -25,4

Perejil 0,12 0,22 0,12 0,07 -42,7

Puerro 0,03 0,03 0,15 0,10 -36,0

Rábano 0,32 0,69 0,75 0,43 -42,9

Rabanito 0,30 0,86 0,38 0,43 11,8

Remolacha 0,57 0,52 0,48 0,34 -28,3

Repollo 0,36 0,36 0,31 0,36 15,2

Sandía 2,06 2,18 2,97 3,35 12,9

Tomate 0,28 0,24 0,23 0,23 -0,9

Vainica 85,46 74,83 89,40 65,10 -27,2

Zanahoria 1,93 1,51 2,24 1,37 -38,8

Zuchini 0,29 0,42 0,27 0,39 40,5

4/ Semilla importada a la cual la Oficina Nacional de Semillas le verificó su estandar de calidadFuente: Sepsa, con información de la Oficina Nacional de Semillas (ONS)

a/ Dato preliminar

1/ Plantas de vivero de aguacate, el programa inició en el 2018

2/ Plantas de vivero de cacao, se reinició el programa en el año 2014

3/ Se refiere a miles de semillas de palma aceitera

33




Actividades 2017 2018 2019 2020 /a

Variación

% 2020-

2019

Participación

(%) 2020

Leche de vaca 1 144 352 1 161 517 1 204 785 1 201 444 -0,3 76,5

Avicultura carne 133 200 135 500 145 000 137 500 -5,2 8,8

Ganado Vacuno 77 994 81 195 89 008 89 744 0,8 5,7

Avicultura huevos 67 313 67 500 68 450 75 433 10,2 4,8

Porcicultura 60 640 63 450 65 066 67 607 3,9 4,3

Leche de cabra 10 369 14 100 14 605 15 510 6,2 1,0

Total 1 493 868 1 523 261 1 586 914 1 570 675 -1,0 100,0

Cuadro 12

Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias. 2017-2020.


a/ Dato Preliminar

Fuente: Sepsa, con base en información de: Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (Canavi),

Corporación Ganadera (Corfoga), Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), Cámara Nacional de

Productores de Leche (Proleche) y Coordinadores nacionales de actividades pecuarias

34




Mes 2017 2018 2019 2020

Enero 30 599 32 573 35 166 37 852

Febrero 26 965 27 872 31 085 31 733

Marzo 26 750 22 842 29 430 30 853

Abril 27 934 33 210 31 534 32 179

Mayo 24 940 26 690 28 104 29 013

Junio 24 897 27 625 30 185 30 614

Julio 31 963 35 972 37 638 36 539

Agosto 26 397 28 618 30 191 28 749

Septiembre 32 843 26 590 31 636 28 987

Octubre 26 307 35 032 39 935 35 813

Noviembre 27 202 28 201 31 842 30 684

Diciembre 32 309 27 796 30 244 37 286

Total animales 339 106 353 021 386 990 390 302

Total en toneladas 77 994 81 195 89 008 89 744

Cuadro 13

Costa Rica. Número de bovinos cosechados 1/ y toneladas producidas por año. 2017-2020

1/Bovinos cosechados significan sacrificados, se utiliza 230 como medida de conversión estándar

entre cabezas sacrificadas y el rendimiento del animal en canal

Fuente: Sepsa, con información de la Corporación Ganadera (Corfoga)

35




Nº

Apiarios

Nº

Colmenas

Producción

t

Nº

Apiarios

Nº

Colmenas

Producción

t

Nº

Apiarios

Nº

Colmenas

Producción

t

Alajuela 178 4 570 136 134 4 573 137 134 4 573 137

Cartago 33 675 20 34 675 20 34 675 20

Guanacaste 736 10 064 299 352 9 131 274 352 9 131 274

Heredia 6 181 5 7 180 5 7 180 5

Limón 1 4 0 2 14 0 2 14 0

Puntarenas 650 10 975 327 373 13 416 402 373 13 416 402

San José 450 11 441 340 474 11 387 342 474 11 387 342

Total 2 054 37 910 1 128 1 376 39 376 1 180 1 376 39 376 1 180

a/ Por disposición institucional del Ministerio de Agricultura y Ganadería producto de la pandemia, no se realizó la recoleción

de datos en campo para el año 2020

Fuente: Sepsa, con base en información de la Coordinadora Nacional de la actividad apícola

Cuadro 14

Costa Rica. Número de apiarios y de colmenas por provincia y producción. 2017-2019.

Provincia

2017 2018 2019 a/

36




2017 2018 2019 2020 a/

Camarón 1 500,0 1 500,0 1 450,0 1 200,0 82,4

Tilapia 610,0 610,0 560,0 247,0 17,0

Trucha 11,0 11,0 11,0 8,6 0,6

Langostino 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0

TOTAL 2 121,0 2 121,0 2 021,0 1 455,8 100,0

a/ Dato preliminar

Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto

Costarricense de Pesca y Acuicultura (Incopesca)

Cuadro 15

Costa Rica. Área en producción según especie acuícola. 2017-2020.

(hectáreas)

EspecieÁrea (hectáreas) Participación

(%) 2020

37




2017 2018 2019 2020 a/

Tilapia 16 735,0 17 708,0 17 923,0 12 654,0 -29,4 7,3

Trucha 800,0 932,0 873,0 692,0 -20,7 0,4

Camarón 3 027,0 2 689,0 2 500,0 2 200,0 -12,0 1,3

Langostino 5,0 4,0 4,0 1,0 -76,3 0,0

Pargo 550,0 600,0 750,0 684,0 -8,8 0,4

Ostras 1/ 250 000,0 250 000,0 250 000,0 156 000,0 -37,6 90,6

TOTAL 2/ 271 117,0 271 933,0 272 050,0 172 231,0 -36,7 100,0

1/ Unidad de medida: unidades

2/ No considera las ostras

a/ Dato preliminar

Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Acuicultura del Instituto Costarricense de

Pesca y Acuicultura (Incopesca)

Cuadro 16

Costa Rica. Producción acuícola según especie cultivada. 2017-2020


Especie

Producción (t)Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

38




2017 2018 2019

Crustáceos 631,9 321,3 109,1

Evicerados 6 652,7 9 208,6 6 172,5

Moluscos 49,2 54,7 30,2

Pelágicos 1 161,2 1 541,4 8 075,3

Tiburón 3 184,2 2 817,6 3 058,5

Otros 153,5 139,4 166,6

Total 11 832,6 14 082,9 17 612,2

Producción (t) 1/

1/ Los datos correspondientes al año 2020, al 18 de marzo 2021 no se

encuentran disponibles

Fuente: Sepsa, con información del Departamento de Pesca del Instituto

Costarricense de Pesca y Acuicultura (Incopesca)

Clase

Cuadro 17

Costa Rica. Producción de los principales grupos comerciales de la pesca

nacional. 2017-2019.


39




Azúcar 1/ 452 160 431 109 442 187 440 393 -0,4

Aceite crudo 246 555 244 755 243 405 260 100 6,9

Arroz pilado 99 858 104 184 97 200 84 484 -13,1

Café Oro 80 089 92 016 76 385 86 973 13,9

Fuente: Sepsa, con información de: Conarroz, Icafe y Laica

Cuadro 18

Costa Rica. Producción agroindustrial según producto derivado. 2017-2020


Producto derivado 2017 2018 2019 2020 a/Variación %

2020-2019

a/ Dato preliminar

1/ El dato del año 2017 corresponde a la zafra 2016/17, el dato del año 2018 a la zafra 2017/18, el

dato del año 2019 a la zafra 2018/19 y el año 2020 a la zafra 2019/20

40




Agrícola

3/

Azucar

6/

Melaza

(t/ha) 4/ % 96º POL (t/ha) (kg)

2016/17 64 250 56 355 4 343 890 -1,2 452 160 1,4 77,1 10,4 104,1 8,0 41,6 9,6

2017/18 60 000 55 070 4 054 141 -6,7 431 109 -4,7 73,6 10,6 106,3 7,8 36,8 9,4

2018/19 62 630 54 548 4 025 447 -0,7 442 187 2,6 73,8 11,0 109,9 8,1 40,9 9,1

2019/20 62 666 56 689 4 092 123 1,7 440 393 -0,4 72,2 10,7 107,6 7,8 39,2 9,3

Cuadro 19

Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense. Según zafras 2016/17 - 2019/20.

Zafra

Área

Sembrada

(ha)

5/ Es igual a kilogramos de azúcar de 96º pol por tonelada de caña

Caña

Procesada (t)

2/

7/ Se refiere a la cantidad (t) de caña necesaria de moler para fabricar una tonelada métrica de azúcar

Variación

azúcar

fabricada %

2/ Caña procesada es igual a caña molida

4/ Es igual a toneladas de azúcar por hectárea

6/ Se refiere a las toneladas de azúcar que se producen en una héctarea de caña, se obtiene de multiplicar el rendimiento agrícola (toneladas de caña por hectarea)

por el rendimiento industrial (que son los kilos de azucar por tonelada de caña)

3/ Azúcar fabricada es igual a bultos producidos (dado en 96 º Pol)

Fuente: Sepsa, con información de Laica - Departamento de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar (Dieca)

Rendimientos Relación

Caña/Azúcar

7/

Industrial 5/

1/ Corresponde al área efectiva de caña cosechada, no a la sembrada

Área

Cosechada

(ha) 1/

Azúcar

Fabricada (t)

3/

Variación

caña

procesada %

41




PRODUCTO UNIDAD EQUIVALE A

Arroz

Arroz en granza 1 saco 73,61 kg de grano entero y quebrado grueso

Azúcar 1 bulto 50 kg de azúcar 96 grados Pol

Banano 1 caja 18,14 kg

Café fruta 1 fanega 2 dobles hectolitros = 253 kg =0,253 toneladas

105,2 kg de pulpa fresca

148 kg de café en baba

57,9 kg de pergamino

10,9 kg de cascarilla

Café oro 1 saco 60 kg (medida internacional de café)

Leche entera 1 litro 1,034 kg

Naranja 1 caja 40,824 kg

Palmito 1 caja 6,6 kg

Piña 1 caja 12 kg

Plátano 1 caja 23,4 kg

Arroz en granza 1 tonelada 653,3 kg de arroz pilado (grano entero y quebrado grueso)

Arroz granza húmedo y sucio 1 tonelada 884,8 kg arroz seco y limpio

Arroz en granza seco y limpio 1 tonelada 1130.2 kg arroz húmedo y sucio

Café fruta 1 fanega 46,2 kg café oro

Caña de azúcar 1 tonelada 104 kg azúcar crudo (promedio de los últimos nueve años)

1 tonelada 20 bultos

Frijol húmedo y sucio 1 tonelada 988,2 kg seco limpio

Maíz húmedo y sucio 1 tonelada 918 kg seco y limpio

Palma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 230 kg de aceite crudoPalma aceitera (fruta fresca) 1 tonelada 40 kg de almendraPalma aceitera (almendra) 1 tonelada 400 kg de aceite de almendraPalma aceitera (almendra) 1 tonelada 500 kg de aceite de almendra

Pimienta verde 4.0 kg 1 kg de pimienta negra

Pimienta verde 4.5 kg 1 kg de pimienta blanca

Cuadro 20

Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios.

EQUIVALENCIAS

RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PALMA ACEITERA

RENDIMIENTOS UTILIZADOS EN PIMIENTA

42




PRODUCTO UNIDAD PRODUCE

Ganado Bovino

Machos, Peso promedio en pie 1 res 469,43 kg Peso en canal caliente 1 canal 266,01 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 0,5571 Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 0,7637 Peso en carne 1 canal 203,16 kg carne deshuesada Hembras Peso promedio en pie 1 res 375,59 kg Peso en canal caliente 1 canal 197,72 kg carne y hueso Rendimiento en canal caliente 1 canal 51,82% Rendimiento de canal caliente a carne 1 canal 74,69% Peso en carne 1 canal 147,68 kg carne deshuesada

PRODUCTO UNIDAD PRODUCE

Lácteos 8,33 kg leche líquida 1 kg Leche en polvo 3,33 kg leche líquida 1 kg Leche condensada 23,43 kg leche líquida 1 kg Mantequilla 6 kg leche líquida 1 kg Queso fresco 1,25 kg leche líquida 1 kg Yogurt

Naranja

2 kg 1 litro Jugo concentrado 11 grados Brix

6 litros jugo concentrado 11 grados Brix 1 litro Jugo concentrado 65 grados Brix

Fuente: Sepsa, con información de las instituciones del Sector Agropecuario

CONVERSIONES

1/ Los rendimientos varían de acuerdo con la zona, las variedades y con las condiciones climáticas

RENDIMIENTOS Y PESOS UTILIZADOS EN LA GANADERÍA DE CARNE

43




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual

mensual según mes, por año. 2017-2020.

45

Cuadro 2. Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual

según grupo. 2020.

46

Cuadro 3. Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual

del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2020.

47

Cuadro 4. Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), por

zona según año. 2017-2020. (colones corrientes).

48

Cuadro 5. Costa Rica. Costo per cápita de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), por zona según mes.

2017-2020. (colones corrientes).

49

Cuadro 6. Costa Rica. Costo per cápita diario de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según

subgrupo, diciembre 2020. (colones corrientes)

50

Cuadro 7. Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes.

2017-2020. (colones corrientes por kilogramo)

51

Cuadro 8. Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes. 2017-2020.

(colones corrientes por kilogramo)

52

Cuadro 9. Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes.

2017-2020. (colones corrientes por kilogramo)

53

Cuadro 10. Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes. 2017-2020.


54

Cuadro 11. Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2016/17 - 2017/20.

(colones corrientes).

55

Cuadro 12. Costa Rica: Insumos agrícolas. Precio promedio al consumidor. 2017-2020 (en colones por 45

kg)

56

Cuadro 13. Precios internacionales de productos agropecuarios. 2017-2020. 58

Cuadro 14. Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios. 2017-

2020. (2010 = 100).

59

Precios

Índice de Precios al Consumidor

Canasta Básica Alimentaria

Precios Nacionales

Precios de Insumos Agrícolas

Precios Internacionales

44




102,96

Índice Variación Índice Variación Índice Variación Índice Variación

Enero 100,44 0,57 102,86 0,41 104,58 0,05 106,23 0,11

Febrero 100,85 0,40 103,08 0,21 104,66 0,08 106,54 0,29

Marzo 100,42 -0,42 103,05 -0,03 104,51 -0,14 106,50 -0,03

Abril 100,58 0,15 102,97 -0,08 105,10 0,56 106,03 -0,44Mayo 100,80 0,22 102,85 -0,11 105,24 0,14 105,88 -0,15

Junio 100,88 0,08 103,03 0,18 105,53 0,27 105,86 -0,02

Julio 101,21 0,32 103,32 0,28 106,30 0,73 106,13 0,26

Agosto 100,99 -0,22 103,25 -0,07 106,20 -0,10 106,12 -0,00

Septiembre 101,24 0,25 103,48 0,22 106,09 -0,10 106,41 0,27

Octubre 101,80 0,56 103,86 0,37 106,02 -0,07 106,50 0,08

Noviembre 101,97 0,16 104,30 0,42 106,24 0,21 106,50 0,00

Diciembre 102,45 0,47 104,52 0,21 106,11 -0,12 107,06 0,53

Fuente: Sepsa, con información del INEC

Cuadro 1

Costa Rica. Índice de precios al consumidor (IPC) base junio 2015 y variación porcentual mensual según mes, por año. 2017-2020.

Mes2017 2018 2019 2020

45




Grupo ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dicPonderación

1/

Alimentos y bebidas no alcohólicas -1,06 0,26 0,75 -0,82 -0,37 0,10 0,87 0,71 -0,64 0,46 1,10 2,39 21,40

Bebidas alcohólicas y cigarrillos -0,25 0,33 1,06 0,44 0,87 0,10 0,09 -0,39 -0,07 0,09 0,00 -0,17 0,68

Prendas de vestir y calzado -0,30 -0,16 -0,41 -0,25 0,02 -0,09 -0,61 0,26 -0,59 0,07 -1,02 0,33 4,92

Alquiler y servicios de la vivienda 1,49 -0,01 -0,02 -0,03 -0,14 0,06 -0,28 -0,06 0,08 -1,05 0,00 0,13 10,08

Muebles, artículos para la vivienda y servicio doméstico 0,41 0,13 -0,37 0,09 0,01 -0,01 0,14 -0,07 -0,11 0,01 -0,19 -0,01 6,84

Salud 0,12 0,33 -0,02 -0,14 0,08 0,14 -0,11 0,29 0,18 0,19 0,03 0,26 5,22

Transporte 0,15 0,69 -1,25 -1,36 -0,33 0,27 0,54 0,82 1,83 0,48 -0,69 -0,94 15,04

Comunicaciones 0,10 -0,03 -0,17 -0,06 -0,05 0,05 -0,04 -0,09 0,35 0,04 0,06 0,01 4,90

Entretenimiento y cultura 0,40 -0,31 0,11 -0,11 0,03 -0,27 0,11 0,21 0,89 0,13 -0,22 1,06 7,18

Educación 1,30 1,96 -0,02 -0,01 0,00 0,01 0,05 -3,92 0,63 -0,21 -0,69 0,09 6,86

Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento 0,02 0,15 0,01 -0,53 0,10 -0,56 0,08 -0,09 0,07 0,09 0,07 0,36 9,08

Bienes y servicios diversos 0,02 -0,45 0,53 0,08 -0,33 -0,30 0,35 0,21 0,15 0,04 -0,14 0,09 7,80

1/ Importancia relativa (%) de cada grupo dentro de la canasta de consumo del índice


Cuadro 2

Costa Rica. Índice de precios al consumidor base junio 2015. Variación porcentual mensual según grupo. 2020.

-1,60-1,20-0,80-0,400,000,400,801,201,602,002,402,80

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Gráfico 1Costa Rica. IPC base junio 2015, variación porcentual mensual según

grupo. 2020

Alimentos y bebidas no alcohólicas

Alquiler y servicios de la vivienda

Comidas fuera del hogar y servicio de alojamiento

Fuente: Sepsa , con información del INEC

46




Clase ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dicPonderación

1/

Pan y cereales 0,36 -0,25 0,22 -0,23 0,12 -0,18 0,03 0,42 -0,10 0,07 0,10 0,29 4,29

Carnes -1,20 -0,97 -0,98 -0,05 0,10 0,07 0,92 0,28 0,53 -0,87 1,39 0,84 3,71

Pescado -1,81 -0,30 0,12 -1,06 0,71 2,18 0,81 -0,44 -2,57 0,78 -2,04 1,33 1,17

Productos lácteos y huevos -0,39 0,60 3,03 0,49 -0,60 -0,80 1,81 0,30 -0,28 0,53 -0,41 0,47 3,18

Aceites y grasas -0,49 2,69 1,50 0,66 -0,45 -0,64 0,08 0,41 0,10 0,52 1,28 1,04 0,59

Frutas 1,92 0,13 1,29 -1,93 -0,64 -3,73 2,47 6,02 -0,15 -0,51 -0,97 2,55 1,49

Hortalizas, leguminosas, tubérculos y conservas -6,56 2,80 2,08 -6,25 -2,39 4,06 1,49 0,96 -5,38 4,59 10,03 15,53 2,23

Azúcar, sustitutos de azúcar y golosinas -0,06 -0,28 0,16 0,16 -0,14 -0,55 -0,08 0,28 0,06 0,80 -0,03 0,08 0,75

Otros productos alimenticios -0,83 0,12 0,19 0,46 0,10 -0,50 0,33 -0,25 0,53 -0,18 -0,20 0,45 1,48

Café, té y chocolate -1,67 0,43 0,29 -0,06 -0,77 0,05 1,17 0,20 0,04 0,22 -0,11 -0,60 0,68

Otras bebidas no alcohólicas y productos para preparar bebidas -0,51 0,17 0,19 0,08 -0,30 0,47 0,09 0,22 0,42 -0,10 0,11 0,10 1,83

1/ Importancia relativa (%) de cada clase dentro de la canasta de consumo del índice


Cuadro 3

Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor base junio 2015, Variación porcentual mensual del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase. 2020.

-1,50-1,00-0,500,000,501,001,502,002,503,003,50

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Gráfico 2Costa Rica. IPC base junio 2015, variación porcentual mensual del grupo de alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase.

2020

Pan y cereales Carnes Productos lácteos y huevos


47




Año

Costa Rica Urbana Rural

2017 46 399,1 49 560,1 41 285,5

2018 47 228,3 50 498,6 41 938,1

2019 47 529,9 50 768,5 42 290,7

2020 47 691,8 50 902,9 42 497,1


Cuadro 4

Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica

Alimentaria (CBA), por zona, según año. 2017-2020.

(colones corrientes)

Costo per cápita / mes

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

2017 2018 2019 2020

Gráfico 3Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per

cápita de la CBA por zona. 2017-2020

Costa Rica Urbana Rural


48




Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana Rural Nacional Urbana RuralEnero 46 876,7 49 992,1 41 837,1 48 055,3 51 454,1 42 557,1 47 382,5 50 650,0 42 096,5 47 084,0 50 283,7 41 907,8

Febrero 46 740,5 49 871,2 41 676,1 47 616,1 50 957,6 42 210,4 46 873,9 50 106,4 41 644,9 47 266,1 50 473,7 42 077,1

Marzo 45 863,1 49 000,3 40 788,0 47 631,4 50 915,6 42 318,5 46 801,7 50 006,9 41 616,7 47 690,6 50 942,4 42 430,1

Abril 45 538,3 48 678,1 40 459,0 47 253,1 50 537,4 41 940,2 46 831,7 50 028,9 41 659,6 47 198,2 50 440,0 41 954,0

Mayo 45 430,1 48 562,4 40 363,0 46 844,2 50 107,8 41 564,5 46 969,6 50 188,5 41 762,3 46 979,8 50 179,9 41 803,1

Junio 46 004,9 49 147,3 40 921,4 46 745,9 49 998,9 41 483,5 47 370,4 50 617,7 42 117,1 47 084,7 50 244,6 41 972,9

Julio 46 976,2 50 125,2 41 882,0 47 060,3 50 311,3 41 801,2 48 463,3 51 758,5 43 132,5 47 563,2 50 742,5 42 420,0

Agosto 46 299,9 49 449,5 41 204,9 47 052,1 50 275,8 41 837,1 48 211,0 51 494,2 42 899,8 47 868,9 51 064,8 42 698,8

Septiembre 45 980,9 49 135,2 40 878,2 46 927,9 50 144,9 41 723,8 47 827,1 51 086,4 42 554,4 47 440,7 50 629,9 42 281,6

Octubre 46 435,2 49 599,2 41 316,8 46 850,6 50 060,2 41 658,5 47 717,6 50 939,0 42 506,5 47 743,0 50 924,8 42 595,8

Noviembre 46 986,2 50 199,0 41 788,8 47 140,9 50 380,6 41 900,0 48 121,2 51 349,1 42 899,4 48 458,2 51 680,9 43 244,8

Diciembre 47 656,8 50 961,8 42 310,2 47 562,3 50 838,8 42 262,0 47 788,5 50 996,7 42 598,5 49 923,9 53 227,8 44 579,0


2017 2018 # 2020

Ene 46 876,7 48 055,3 # 47 084,0

Feb 46 740,5 47 616,1 # 47 266,1

Mar 45 863,1 47 631,4 # 47 690,6

Abr 45 538,3 47 253,1 # 47 198,2

May 45 430,1 46 844,2 # 46 979,8

Jun 46 004,9 46 745,9 # 47 084,7

Jul 46 976,2 47 060,3 # 47 563,2

Ago 46 299,9 47 052,1 # 47 868,9

Sep 45 980,9 46 927,9 # 47 440,7

Oct 46 435,2 46 850,6 # 47 743,0

Nov 46 986,2 47 140,9 # 48 458,2

Dic 47 656,8 47 562,3 # 49 923,9

Cuadro 5

Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes. 2017-2020.


Mes

2017 2018 2019 2020

43 000

44 000

45 000

46 000

47 000

48 000

49 000

50 000

51 000

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Gráfico 4Costa Rica. Costo per cápita mensual de la CBA nacional. 2017-

2020

2017 2018 2019 2020


49




SubgrupoCosto

diario

Participación

%

Costo

diario

Participación

%

Costo

diario

Participación

%

Lácteos 196,0 11,8 203,6 11,5 183,9 12,4

Carne de res 137,5 8,3 153,0 8,6 112,5 7,6

Carne de cerdo 39,5 2,4 64,0 3,6 0,0

Carne de pollo 79,4 4,8 85,2 4,8 70,1 4,7

Embutidos 73,4 4,4 79,4 4,5 63,6 4,3 Urbana Rural

Pescado 109,9 6,6 113,2 6,4 104,4 7,0 Lácteos 11,5 12,4

Leguminosas 47,1 2,8 44,8 2,5 50,7 3,4 Cereales y otros 8,6 10,3

Hortalizas 189,5 11,4 188,5 10,6 191,2 12,9 Hortalizas 10,6 12,9

Frutas 50,3 3,0 56,8 3,2 39,9 2,7 Carne de res 8,6 7,6

Tubérculos y raíces 82,3 4,9 96,8 5,5 58,8 4,0 Pan y galletas 9,2 6,5

Pan y galletas 137,6 8,3 163,2 9,2 96,0 6,5 Pescado 6,4 7,0

Cereales y otros 152,6 9,2 152,2 8,6 153,3 10,3 Bebidas no alcohólicas 4,5 6,6

Azúcar 81,1 4,9 75,3 4,2 90,7 6,1

Huevo 63,0 3,8 73,7 4,2 45,7 3,1

Grasas 82,9 5,0 89,9 5,1 71,4 4,8

Otros alimentos 55,3 3,3 54,7 3,1 56,3 3,8

Bebidas no alcohólicas 86,7 5,2 80,2 4,5 97,4 6,6

Total 1 664,1 100,0 1 774,3 100,0 1 486,0 100,0


Cuadro 6

Costa Rica. Costo per cápita diario de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo,

diciembre 2020.


Nacional Urbana Rural

11,5

8,6

10,6

8,6

9,2

6,4

4,5

12,4

10,3

12,9

7,6

6,5

7,0

6,6

0,0 5,0 10,0 15,0

Lácteos

Cereales y otros

Hortalizas

Carne de res

Pan y galletas

Pescado

Bebidas noalcohólicas

Gráfico 5Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en

el costo diario percápita de la CBA, según zona, diciembre 2020

Rural Urbana


50




Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada

Enero 542,7 842,0 652,1 1 194,5 1 554,0 1 278,1 499,7 788,3 600,1 557,3 860,0 666,3

Febrero 603,3 858,3 662,7 749,8 1 093,8 822,5 467,5 746,3 560,5 572,0 872,5 660,5

Marzo 608,6 932,6 682,5 497,0 790,8 571,9 459,5 747,8 539,0 670,0 960,0 755,7

Abril 536,0 806,3 601,4 461,0 752,0 533,3 536,7 828,3 629,6 706,3 1 028,1 805,5

Mayo 440,3 740,8 505,4 419,2 705,6 502,4 482,0 787,0 582,3 600,0 893,8 683,3

Junio 447,6 745,0 526,1 397,3 680,6 466,6 674,5 1 003,8 778,5 631,3 916,4 722,8

Julio 554,0 831,8 644,4 389,5 678,8 455,7 760,8 1 056,3 845,0 474,3 803,1 566,7

Agosto 469,2 753,2 568,9 367,4 618,6 435,8 624,8 950,0 724,0 413,0 690,6 483,3

Septiembre 456,5 747,5 544,1 419,0 663,3 494,5 413,0 692,5 505,6 369,3 655,1 466,7

Octubre 503,3 793,8 622,1 544,3 819,5 633,3 415,6 671,0 488,9 410,6 734,8 506,6

Noviembre 664,8 936,3 750,0 589,2 849,6 684,2 408,3 681,3 494,7 522,2 932,3 683,1

Diciembre 870,7 1 200,0 1 044,4 572,0 846,0 655,5 380,0 695,0 444,4 587,0 1 046,0 733,0

Promedio mensual 558,1 848,9 650,4 550,0 837,7 627,8 510,2 804,0 599,4 542,8 866,1 644,4

Fuente: Sepsa, con información del Servicios de Información de Mercados SIM-CNP

2017 2018 2020

Ene 542,7 1 194,5 557,3

Feb 603,3 749,8 572,0

Mar 608,6 497,0 670,0

Abr 536,0 461,0 706,3

May 440,3 419,2 600,0

Jun 447,6 397,3 631,3

Jul 554,0 389,5 474,3

Ago 469,2 367,4 413,0

Sep 456,5 419,0 369,3

Oct 503,3 544,3 410,6

Nov 664,8 589,2 522,2

Dic 870,7 572,0 587,0

Cuadro 7

Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes. 2017-2020.


Mes

2017 2018 2019 2020

-

200,0

400,0

600,0

800,0

1 000,0

1 200,0

1 400,0


Gráfico 6Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa

primera en finca( colones por kilogramo)

2017 2018 2019 2020

Fuente: Sepsa , con información del SIMA-CNP

51




Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada Finca Feria Cenada

Enero 983,3 1 245,7 1 133,3 950,0 1 295,0 1 100,0 398,3 631,7 500,0 441,7 796,0 500,0

Febrero 800,0 1 128,0 912,5 564,5 835,6 712,5 354,3 601,3 450,0 401,3 676,3 500,0

Marzo 430,0 692,8 500,0 531,3 803,8 637,5 408,0 615,0 495,0 323,8 547,5 400,0

Abril 291,7 533,3 386,7 338,8 616,3 437,5 520,0 755,0 650,0 315,8 503,1 387,5

Mayo 212,5 528,8 362,5 365,4 577,8 465,0 651,0 877,6 750,0 236,8 471,9 307,5

Junio 412,0 663,5 540,0 362,5 619,4 487,5 706,3 918,3 812,5 303,8 523,1 400,0

Julio 681,3 890,8 775,0 512,0 797,0 625,0 1 006,3 1 327,5 1 187,5 485,5 846,9 682,5

Agosto 470,0 747,6 590,0 366,6 585,6 435,0 965,0 1 310,2 1 150,0 629,2 903,1 726,3

Septiembre 285,0 556,5 372,5 216,3 442,5 300,0 915,0 1 235,0 1 050,0 468,8 684,4 531,3

Octubre 348,3 609,4 475,0 190,0 403,8 285,0 1 020,0 1 334,0 1 140,0 626,0 854,5 741,0

Noviembre 562,5 815,0 687,5 365,0 575,2 466,0 1 225,0 1 771,9 1 525,0 886,0 1 193,8 1 037,5

Diciembre 875,0 1 141,7 983,3 404,0 637,5 485,0 1 200,0 1 587,5 1 350,0 1 001,6 1 277,1 1 175,0

Promedio mensual 529,3 796,1 643,2 430,5 682,4 536,3 780,8 1 080,4 921,7 510,0 773,1 615,7


# 2018 2019 2020

Ene 950,0 398,3 441,7

Feb 564,5 354,3 401,3

Mar 531,3 408,0 323,8

Abr 338,8 520,0 315,8

May 365,4 651,0 236,8

Jun 362,5 706,3 303,8

Jul 512,0 1 006,3 485,5

Ago 366,6 965,0 629,2

Sep 216,3 915,0 468,8

Oct 190,0 1 020,0 626,0

Nov 365,0 1 225,0 886,0

Dic 404,0 1 200,0 1 001,6

Cuadro 8

Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla por mercado, según mes. 2017-2020.


2017 2018 2019 2020

-

200,0

400,0

600,0

800,0

1 000,0

1 200,0

1 400,0


Gráfico 7Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla en finca

( colones por kilogramo)

2017 2018 2019 2020


52




Finca Ferias Cenada Finca Ferias Cenada Finca Ferias Cenada Finca Ferias Cenada

Enero 1 944,5 2 425,0 2 481,5 555,0 827,5 680,6 573,3 816,7 685,3 813,3 1 133,3 999,1

Febrero 881,8 1 252,0 985,8 764,0 1 008,0 889,0 466,5 704,0 583,5 1 069,8 1 337,5 1 221,8

Marzo 486,0 779,3 604,5 1 104,5 1 383,3 1 249,9 499,8 760,0 623,8 986,3 1 285,8 1 139,1

Abril 342,7 566,7 444,3 742,8 1 010,0 875,0 554,7 826,7 703,1 576,8 909,4 720,8

Mayo 382,3 638,3 486,3 359,4 608,0 461,2 431,2 662,0 555,6 374,8 634,4 500,0

Junio 534,5 789,5 652,8 284,8 550,0 395,9 438,8 710,0 583,4 576,8 822,5 694,8

Julio 925,7 1 344,3 1 293,3 440,0 666,9 555,4 819,5 1 091,8 958,3 465,8 753,1 597,2

Agosto 653,0 930,8 791,8 476,2 783,0 633,4 478,0 749,0 611,1 388,9 650,0 513,9

Septiembre 520,0 782,5 625,0 493,0 738,3 605,0 375,5 626,3 500,0 263,8 571,3 430,8

Octubre 897,3 1 150,0 1 073,3 563,8 819,0 694,2 611,4 868,0 744,4 588,9 860,0 711,1

Noviembre 848,0 1 121,3 999,8 524,4 776,8 644,1 431,1 676,3 541,7 972,3 1 282,8 1 222,2

Diciembre 582,3 846,7 685,3 764,0 1 045,0 930,5 555,0 825,0 694,4 1 111,0 1 216,7 1 444,0

Promedio mensual 749,8 1 052,2 927,0 589,3 851,3 717,8 519,6 776,3 648,7 682,3 954,7 849,6


2017 2018 2019 #

Ene 1 944,5 555,0 573,3

Feb 881,8 764,0 466,5

Mar 486,0 1 104,5 499,8

Abr 342,7 742,8 554,7

May 382,3 359,4 431,2

Jun 534,5 284,8 438,8

Jul 925,7 440,0 819,5

Ago 653,0 476,2 478,0

Sep 520,0 493,0 375,5

Oct 897,3 563,8 611,4

Nov 848,0 524,4 431,1

Dic 582,3 764,0 555,0

Cuadro 9

Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes. 2017-2020.


2017 2018 2019 2020

-

500,0

1 000,0

1 500,0

2 000,0

2 500,0


Gráfico 8Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera en

finca( colones por kilogramo)

2017 2018 2019 2020


53




Mes Feria Borbón Feria Borbón Feria Borbón Feria Borbón

Enero 446,0 456,1 440,0 450,0 460,0 473,3 460,3 481,7

Febrero 438,0 456,0 438,8 450,0 465,0 478,8 425,0 445,0

Marzo 438,0 456,0 438,5 450,0 477,5 488,8 421,9 428,6

Abril 437,0 456,0 440,0 450,0 506,7 500,0 412,5 452,4

Mayo 438,0 454,5 440,0 450,0 527,0 533,0 421,9 456,4

Junio 438,4 450,0 437,9 450,0 540,0 550,0 447,5 478,4

Julio 439,0 450,0 437,9 450,0 525,0 550,0 450,0 435,4

Agosto 438,0 450,0 450,0 451,2 500,0 525,0 450,0 444,5

Septiembre 440,0 450,0 450,0 450,0 500,0 520,0 450,0 375,3

Octubre 438,1 450,0 450,0 450,0 489,2 509,0 510,0 454,7

Noviembre 438,8 450,0 450,0 450,0 485,6 510,6 421,0 472,8

Diciembre 440,0 450,0 425,0 450,0 462,5 487,8 N.D N.D

Promedio mensual 439,1 452,4 441,5 450,1 494,9 510,5 442,7 447,8


2017 2019 2020

Ene 446,0 460,0 460,3

Feb 438,0 465,0 425,0

Mar 438,0 477,5 421,9

Abr 437,0 506,7 412,5

May 438,0 527,0 421,9

Jun 438,4 540,0 447,5

Jul 439,0 525,0 450,0

Ago 438,0 500,0 450,0

Sep 440,0 500,0 450,0

Oct 438,1 489,2 510,0

Nov 438,8 485,6 421,0

Dic 440,0 462,5

Cuadro 10

Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes. 2017-2020.


2017 2018 2019 2020

200,0

250,0

300,0

350,0

400,0

450,0

500,0

550,0

600,0


Gráfico 9Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca en ferias del

agricultor.( colones por kilogramo)

2017 2018 2019 2020


54




PeríodoPrecio fijado

saco 73,6 kgcolones / kg

colones /

tonelada

2016/2017 22 139,00 a/ 300,80 300 801,63

2017/2018 21 457,00 b/ 291,54 291 535,33

2018/2019 22 324,00 c/ 303,32 303 315,22

2019/2020 22 324,00 c/ 303,32 303 315,22

c/ Rige a partir del 5 de Junio de 2019. Decreto 41735-MEIC.

Fuente: Sepsa, con información de Conarroz

Cuadro 11

Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia,

2016/2017 - 2019/2020.


a/ Rige a partir del 28 de febrero de 2015, Decreto 38884-MEIC ; Alcance No

12 a La Gaceta 41 del 27 de febrero de 2015

b/ Rige a partir del 01 de julio 2017, Decreto 40394-MEIC ; Alcance No 106 a

La Gaceta 93 del18 de mayo 2017

55




Mes 2017 2018 2019 2020

Nitrato de amonio

Enero 9 751,7 10 846,6 11 382,3 11 175,0

Febrero 9 969,0 10 726,1 11 646,9 10 946,3

Marzo 10 062,6 11 245,4 11 127,9 11 037,0

Abril 9 639,5 11 499,4 11 372,7 10 839,3

Mayo 10 059,2 11 175,8 11 264,1 10 711,6

Junio 10 149,2 11 481,9 11 611,4 11 246,9

Julio 9 748,5 11 141,8 11 266,6 11 720,9

Agosto 10 389,6 11 435,2 11 100,6 11 506,9

Septiembre 10 311,7 11 226,6 10 762,4 11 438,0

Octubre 10 664,1 11 384,5 10 766,8 10 989,9

Noviembre 11 042,9 10 860,2 10 731,5 11 073,0

Diciembre 11 016,9 11 374,8 10 830,1 11 179,4

Urea 46%

Enero 10 486,0 11 709,9 13 188,6 13 200,0

Febrero 10 699,2 11 835,8 13 281,9 12 271,2

Marzo 11 266,7 11 977,5 13 183,6 12 215,1

Abril 11 132,9 12 306,6 13 090,9 12 886,8

Mayo 11 304,2 12 107,1 13 056,7 12 007,3

Junio 11 799,3 12 808,3 11 661,4 12 748,1

Julio 12 232,5 11 665,7 13 081,3 13 029,3

Agosto 12 097,9 12 500,0 12 699,8 13 124,6

Septiembre 12 021,3 11 932,6 12 889,9 12 977,2

Octubre 12 255,8 12 056,9 12 261,8 12 642,8

Noviembre 13 523,0 12 154,8 12 266,5 12 962,7

Diciembre 13 301,6 12 507,1 12 071,9 12 667,2

Urea perlada

Enero 9 413,3 11 529,4 12 702,9 n.d

Febrero 11 218,1 11 396,3 13 048,1 12 307,0

Marzo 11 399,8 11 266,3 12 862,9 12 267,0

Abril 11 690,0 10 262,2 12 997,4

Mayo 11 514,0 11 608,8 13 503,2 12 617,5

Junio 11 447,9 12 082,5 13 351,8 12 966,3

Cuadro 12

Costa Rica: Insumos agrícolas. Precio promedio al consumidor. 2017-2020

(En colones por 45 kg)

56




Mes 2017 2018 2019 2020

Julio 11 792,9 11 856,7 13 060,2 13 428,0

Agosto 11 925,4 12 327,1 12 743,2 13 535,3

Septiembre 12 115,0 12 304,9 12 902,7 13 937,5

Octubre 12 512,8 12 451,2 12 856,0 13 170,0

Noviembre 13 201,4 11 432,8 12 939,9 13 928,3

Diciembre 13 476,7 12 969,2 12 627,9 13 318,3

Fertilizante 10-30-10

Enero 11 494,3 12 693,1 13 987,3 13 900,0

Febrero 12 827,6 12 925,1 14 234,8 13 326,0

Marzo 12 740,1 12 069,1 14 162,0 16 432,0

Abril 12 702,1 11 577,6 14 952,4 14 251,0

Mayo 12 837,0 12 932,0 14 487,0 14 058,1

Junio 13 900,1 13 381,6 14 721,4 15 750,0

Julio 13 808,6 13 378,7 14 099,5 14 525,0

Agosto 13 714,2 13 700,3 15 517,5 14 700,0

Septiembre 13 585,3 13 577,2 14 491,0 15 687,0

Octubre 13 656,0 13 679,3 14 491,0 15 675,0

Noviembre 13 698,1 13 197,8 14 491,0 14 922,0

Diciembre 13 795,1 13 544,5 12 667,5 15 482,9

Fórmula triple 15

Enero 12 209,3 14 039,1 13 568,2 14 413,0

Febrero 11 727,4 14 237,4 13 864,8 13 389,3

Marzo 12 334,2 13 620,9 13 980,4 13 472,5

Abril 11 764,7 12 892,2 13 744,4 14 488,9

Mayo 11 894,4 13 268,8 13 255,0 14 675,4

Junio 13 444,5 13 196,3 13 681,6 14 215,8

Julio 14 113,4 13 303,9 13 916,3 14 080,0

Agosto 12 972,3 14 023,1 13 602,2 13 294,3

Septiembre 13 676,7 13 528,5 12 964,4 13 573,8

Octubre 13 910,6 14 188,6 12 981,6 13 634,3

Noviembre 14 978,6 14 439,3 12 973,6 13 544,3

Diciembre 14 529,4 13 265,9 13 468,1 13 792,8

n.d No hay dato


57




2017 2018 2019 2020 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic

Cultivos Industriales

Café, arabica $/kg 3,32 2,93 2,88 3,32 15,41 3,13 3,28 3,50 3,38

Café, café robusta $/kg 2,23 1,87 1,62 1,52 -6,53 1,51 1,42 1,57 1,56

Aceite de palma $/t 714,67 638,66 601,30 753,83 25,37 733,30 613,98 750,23 917,82

Azúcar de la UE $/kg 0,37 0,39 0,37 0,37 1,93 0,36 0,36 0,38 0,39

Azúcar en EE.UU. $/kg 0,62 0,56 0,58 0,59 3,11 0,59 0,57 0,59 0,63

Azúcar, mundo $/kg 0,35 0,28 0,28 0,28 1,11 0,30 0,24 0,28 0,31

Frutas Frescas

Banano EE.UU. $/kg 1,08 ND 1,14 1,22 1,18 1,29 1,25 1,14

Naranjas $/Kg 0,81 0,79 0,56 0,60 7,67 0,53 0,63 0,63 0,63

Granos Básicos

Maíz $/t 154,53 164,41 170,07 165,47 -2,71 167,64 146,27 155,99 191,96

Arroz, Tailandia, del 5% $/t 398,92 420,67 418,00 496,75 18,84 465,00 531,33 497,33 493,33

Arroz, Tailandia, el 25% $/t 384,67 408,08 410,42 481,83 17,40 453,00 510,33 480,33 483,67

Arroz, Tailandia, A.1 $/t 379,90 401,07 393,49 474,62 20,62 440,70 510,08 474,52 473,18

Sorgo $/t 162,88 168,59 161,51 172,76 6,97 164,91 171,15 182,21 ND

Trigo, EE.UU. HRW $/t 174,20 209,93 201,69 212,01 5,12 216,30 207,72 ND ND

Trigo, EE.UU. SRW $/t 178,18 203,89 211,28 227,74 7,79 238,36 210,70 213,79 248,10

Pecuarios

Carne de vacuno $/Kg 4,22 4,20 4,76 4,67 -2,02 4,74 4,87 4,64 4,41

Carne de pollo $/Kg 2,12 2,24 2,00 1,63 -18,35 1,91 1,45 1,50 1,67

Fertilizantes

DAP $/t 354,33 393,43 306,36 312,42 1,98 273,50 272,67 335,12 368,41

Roca fosfatada $/t 89,67 87,90 87,96 76,05 -13,54 72,29 72,88 77,09 81,94

Cloruro de potasio $/t 217,50 215,50 255,50 217,79 -14,76 245,00 221,17 202,50 202,50

TSP $/t 276,25 346,67 294,58 265,04 -10,03 243,00 242,67 273,65 300,83

Urea $/t 219,83 249,45 245,28 229,10 -6,60 220,30 212,97 238,13 245,00

EnergíaPetróleo crudo, promedio $/barril 52,81 68,35 61,63 41,26 60,50 49,06 30,29 42,04 43,64

ND: Dato no disponible

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

Cuadro 13

Precios internacionales de productos agropecuarios. 2017-2020.

Concepto UnidadPromedio anual Variación

% 2020-

2019

Promedio trimestral 2020

58




Concepto

2017 2018 2019 2020 Ene-Mar Abr-Jun Jul-Set Oct-Dic

Energía 68,0 87,0 76,0 51,9 60,5 38,8 52,0 56,3

Bebidas 82,8 79,1 76,2 80,4 78,7 77,5 83,7 81,6

Alimentos 90,7 90,4 87,0 92,5 91,0 86,5 91,0 101,7

Grasas y Aceites 89,1 85,0 77,5 89,9 84,4 77,7 88,8 108,7

Granos 80,5 88,8 89,0 93,1 92,7 90,6 89,9 99,1

Otros alimentos 101,9 99,1 97,7 95,5 98,1 94,3 94,8 94,7

Fertilizantes 72,6 82,5 81,4 73,2 71,7 69,3 74,2 77,5

Fuente: Sepsa, con información del Banco Mundial

Cuadro 14

Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios. 2017-2020.

(2010 = 100)

Promedio anual Promedio trimestral 2020

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

2017 2018 2019 2020

Gráfico 10Evolución del índice de precios de productos básicos, países de

ingresos bajos y medios (2010-100)

Energía Bebidas Alimentos Fertilizantes

Fuente: Sepsa , con información del Banco Mundial

59




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria. 2017-2020. (miles de USD). 62

Cuadro 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector. 2017-2020. (miles de USD). 63

Cuadro 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica. 2017-2020. (miles de

USD).

64

Cuadro 4. Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria. 2017-2020. (miles de USD). 65

Cuadro 5. Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria. 2017-2020. (miles de USD). 66

Cuadro 6. Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida

arancelaria. 2017-2020. (miles de USD).

67

Cuadro 7. Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino. 2017-2020. (miles de USD). 68

Cuadro 8. Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida


69

Cuadro 9. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola. 2017-2020. (miles de USD). 70

Cuadro 10. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria.

2017-2020. (miles de USD).

71

Cuadro 11. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario. 2017-2020. (miles de USD). 72

Cuadro 12. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria.

2017-2020. (miles de USD).

73

Cuadro 13. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca. 2017-2020. (miles de USD). 74

Cuadro 14. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria alimentaria, según partida


75

Cuadro 15. Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria alimentaria. 2017-2020. (miles

de USD).

76

Cuadro 16. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según

partida arancelaria. 2017-2020. (miles de USD).

77

Cuadro 17. Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos,

según partida arancelaria. 2017-2020. (miles de USD).

78

Cuadro 18. Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria. 2017-2020. (miles de

USD).

79

Cuadro 19. Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida


80

Cuadro 20. Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen. 2017-2020. (miles de USD). 81

82Cuadro 21. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria.

2017-2020. (miles de USD).

Cuadro 22. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola. 2017-2020. USD).

83

Cuadro 23. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria.

2017-2020. (miles de USD).

84

Comercio Exterior

Balanzas Comerciales

Exportaciones Nacionales y Cobertura Agropecuaria

Exportaciones Sector Agrícola

Exportaciones Sector Pecuario

Exportaciones Sector Pesca

Exportaciones Industria Alimentaria

Exportaciones Industria Agromanufacturera

Exportaciones Industria Química, Maquinaria y Equipos

Importaciones Nacionales y de Cobertura Agropecuaria

Importaciones Sector Agrícola

Importaciones Sector Pecuario

60




Cuadro 24. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario. 2017-2020. USD).

85

Cuadro 25. Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria.

2017-2020. (miles de USD).

86

Cuadro 26. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca. 2017-2020. (miles de USD). 87

Cuadro 27. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria alimentaria, según partida


88

Cuadro 28. Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria alimentaria. 2017-2020. (miles

de USD).

89

Cuadro 29. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según

partida. 2017-2020. (miles de USD).

90

Cuadro 30. Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos,

según partida arancelaria. 2017-2020. (miles de USD).

91

92Cuadro 31. Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector. Cuadro 32. Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector. 2017-2020.

93

94

95

USD).

96

97

98

99

100

101

102

103

104

USD).

105

106

USD).

107

Cuadro 33. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector. 2017-2020. Cuadro 34. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector. 2017-2020. Cuadro 35. CCosta Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector. 2017-2020. Cuadro 36. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector. 2017-

2020. (miles de USD).

Cuadro 37. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector. 2017-2020.

(miles de USD).

Cuadro 38. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según

sector. 2017-2020. (miles de USD).

Cuadro 39. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector. 2017-2020.

(miles de USD).

Cuadro 40. Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida


Cuadro 41. Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida


Cuadro 42. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector. 2017-2020. (miles de

USD).Cuadro 43. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector. 2017-2020.

(miles de USD).

Cuadro 44. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector. 2017-2020. Cuadro 45. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector. 2017-2020. (miles

de USD).Cuadro 46. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector. 2017-2020. Cuadro 47. Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial. 2017-2020.

USD).

108

Cuadro 48. Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico. 2017-2020. (porcentajes). 109

Arancel promedio según sector

Importaciones Sector Pesca

Importaciones Industria a limentaria

Importaciones Industria Agromanufacturera

Importaciones Química, Maquinaria y Equipos

Número de productos y empresas exportadoras e importadoras

Exportaciones e Importaciones según Tratado Comercial

61




2015 2016 2017 2018

Exportaciones nacionales 1/ 10 607 131 11 255 809 11 434 148 11 625 662 1,7

Importaciones nacionales 1/ 15 901 729 16 566 308 16 030 602 14 456 986 -9,8

Balanza nacional -5 294 598 -5 310 499 -4 596 454 -2 831 324 -38,4

Exportaciones cobertura agropecuaria 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7

Importaciones cobertura agropecuaria 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 0,6

Balanza cobertura agropecuaria 2 396 924 2 344 284 2 206 232 2 321 542 5,2

Nota: desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 1

Fuente: Sepsa, con información del BCCR

2017 2018 2019 2020

Balanza nacional -5 294 598 -5 310 499 -4 596 454 -2 831 324

Balanza cobertura agropecuaria 2 396 924 2 344 284 2 206 232 2 321 542

1/ Las cifras consideran el ajuste por concepto de servicios de transformación por encargo de terceros, y

mantenimiento y reparaciones a las cifras brutas provenientes de la Dirección General de Aduanas

Cuadro 1Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria. 2017-2020.

(miles de USD)

Concepto 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

-6 000 000

-5 000 000

-4 000 000

-3 000 000

-2 000 000

-1 000 000

0

1 000 000

2 000 000

3 000 000

2017 2018 2019 2020

Gráfico 1Costa Rica. balanza comercial nacional y de cobertura

agropecuaria(miles de US$)

Balanza nacional Balanza cobertura agropecuaria


62




EXPORTACIONES 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7

Agrícola 1/ 2 849 096 2 901 092 2 783 179 2 849 718 2,4

Pecuario 2/ 230 892 236 483 288 331 286 681 -0,6

Pesca 3/ 90 452 99 661 89 332 61 485 -31,2

Industria alimentaria 4/ 1 580 181 1 549 270 1 491 722 1 590 850 6,6

Industria agromanufacturera 5/ 43 230 36 353 33 597 21 817 -35,1

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 84 292 95 404 95 351 101 316 6,3 Agrícola 2 086 487

Industria alimentaria429 746

IMPORTACIONES 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 0,6 Pecuario 115 146

Agrícola 1/ 731 909 731 261 708 073 763 231 7,8 Industria agromanufacturera9 536

Pecuario 2/ 186 022 177 388 177 785 171 534 -3,5 Pesca -21 498

Pesca 3/ 89 958 86 713 77 096 82 983 7,6 Ind. Química, maquinaria y equipos-297 875

Industria alimentaria 4/ 1 176 104 1 193 220 1 205 885 1 161 104 -3,7


Industria química, maquinaria y equipos 6/ 292 671 383 054 390 088 399 191 2,3

BALANZA COMERCIAL 2 396 924 2 344 284 2 206 232 2 321 542 5,2

Agrícola 1/ 2 117 188 2 169 831 2 075 106 2 086 487 0,5

Pecuario 2/ 44 871 59 096 110 545 115 146 4,2

Pesca 3/ 493 12 948 12 236 -21 498 -275,7

Industria alimentaria 4/ 404 078 356 050 285 837 429 746 50,3


Industria química, maquinaria y equipos 6/ -208 378 -287 650 -294 737 -297 875 1,1

1/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC

2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC

3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC

6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


Cuadro 2

Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

Sector 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

-350 000150 000650 0001 150 0001 650 0002 150 000

Agrícola

Industria alimentaria

Pecuario

Industria agromanufacturera

Pesca

Ind. Química, maquinaria yequipos

Gráfico 2Costa Rica: Balanza comercial agropecuaria, según sector.

2020. (miles de US$)


63




EXPORTACIONES 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7

America del Norte (TLCAN) 1 784 437 1 795 446 1 710 843 1 778 593 4,0

Unión Europea (27) 1 485 573 1 524 740 1 488 827 1 456 709 -2,2

Centroamerica 758 134 763 907 761 291 796 889 4,7

Otros de América 375 346 386 861 367 918 341 547 -7,2

Asia Oriental 133 150 156 220 135 560 180 423 33,1 Unión Europea 1 292 712

CARICOM 85 959 87 353 94 061 95 723 1,8 Resto de Asia 24 227

Otros de Europa 74 767 85 536 81 381 84 140 3,4 Asia Oriental 69 094

Resto de Asia 81 579 46 133 62 324 71 975 15,5 CARICOM 84 229

Region Andina 16 108 17 121 19 227 47 620 147,7 Otros de América 294 401

África 5 903 8 528 13 159 19 253 46,3 Centroamerica 476 678

Cono Sur 21 714 19 230 16 806 17 795 5,9 America del Norte (TLCAN)566 037

Otros 55 474 27 190 30 115 21 199 -29,6 Unión Europea 1 214 655

IMPORTACIONES 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 0,6 Otros -407 779America del Norte (TLCAN) 1 137 983 1 231 088 1 201 929 1 212 556 0,9Unión Europea (27) 231 799 232 028 242 009 242 054 0,0Centroamerica 300 806 304 053 322 742 320 211 -0,8Otros de América 44 822 36 131 36 295 47 146 29,9Asia Oriental 114 978 108 457 108 531 111 330 2,6CARICOM 6 911 5 982 8 863 11 494 29,7Otros de Europa 53 278 94 469 85 967 77 770 -9,5Resto de Asia 46 677 47 187 41 568 47 748 14,9Region Andina 85 760 93 510 89 133 96 079 7,8África 4 026 3 877 6 949 4 168 -40,0Cono Sur 216 174 204 036 225 462 235 332 4,4Otros 238 007 213 162 205 832 184 437 -10,4

BALANZA 2 396 924 2 344 284 2 206 232 2 321 542 5,2

America del Norte (TLCAN) 646 454 564 358 508 914 566 037 11,2

Unión Europea (27) 1 253 774 1 292 712 1 246 818 1 214 655 -2,6

Centroamerica 457 328 459 854 438 549 476 678 8,7

Otros de América 330 524 350 730 331 623 294 401 -11,2

Asia Oriental 18 172 47 762 27 028 69 094 155,6

CARICOM 79 048 81 371 85 199 84 229 -1,1

Otros de Europa 21 489 -8 933 -4 586 6 369 -238,9

Resto de Asia 34 902 -1 055 20 756 24 227 16,7

Region Andina -69 652 -76 388 -69 906 -48 458 -30,7

África 1 877 4 651 6 211 15 085 142,9

Cono Sur -194 460 -184 806 -208 656 -217 537 4,3

Otros -182 533 -185 973 -175 717 -163 238 -7,1


Cuadro 3

Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica. 2017-2020.

(miles de USD)

Zona económica 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019


-500 000 0 500 000 1 000 000 1 500 000

Resto de Asia

Asia Oriental

CARICOM

Otros de América

Centroamerica

America del Norte (TLCAN)

Unión Europea

Otros

Gráfico 3Costa Rica: Balanza comercial agropecuaria, según zona

económica. 2020. (miles de US$)

64




Exportaciones Importaciones BCR

FOB (1) CIF (2) (1-2)/(1+2) BCR

2017 4 878 144 2 481 220 0,332017 0,33

2018 4 918 264 2 573 980 0,312018 0,31

2019 4 781 513 2 575 280 0,302019 0,30

2020 4 911 866 2 590 324 0,312020 0,31


Cuadro 4

Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura agropecuaria. 2017-2020.

(miles de USD)

Año

0,29

0,30

0,30

0,31

0,31

0,32

0,32

0,33

0,33

2017 2018 2019 2020

Gráfico 4Costa Rica. Balanza comercial relativa de cobertura

agropecuaria


65




Nacionales (1) 10 607 131 11 255 809 11 434 148 11 625 662 1,7

Cobertura agropecuaria (2) 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7

Participación % (2/1) 46,0 43,7 41,8 42,3


Cuadro 5

Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria. 2017-2020.

(miles de USD)

Exportaciones 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

66




080390110000 Banano 1 042 171 1 028 202 997 550 1 080 817 8,3 22,0080430000019 Piña 953 166 1 013 740 962 826 907 208 -5,8 18,52106903000 Preparaciones para la industria de las bebidas 377 805 397 042 432 694 450 842 4,2 9,209011130 Café oro 305 251 315 725 276 165 325 601 17,9 6,615111000 Aceite de palma en bruto 97 455 114 595 95 419 131 450 37,8 2,720094 Jugo de piña tropical 156 449 104 552 94 240 117 044 24,2 2,42103 Salsas y preparaciones 105 437 110 730 107 884 111 879 3,7 2,30201-0202 Carne de bovino 64 470 64 709 102 163 111 285 8,9 2,31905 Productos de panadería fina 82 855 86 987 86 639 93 656 8,1 1,907141 Yuca 82 256 88 064 98 595 93 378 -5,3 1,908119000001 Piñas sin cocer o cocidas en agua 46 417 56 301 69 077 77 220 11,8 1,6200899900020 Frutas tropicales conservadas 86 456 77 516 82 540 71 020 -14,0 1,40602 Plantas ornamentales 62 679 67 288 69 129 67 965 -1,7 1,417011 Azúcar 103 823 80 468 67 138 64 239 -4,3 1,30302-0303- Pescado fresco o refrigerado 73 332 82 999 75 477 51 971 -31,1 1,120091 Jugo de naranja 62 191 72 829 49 550 47 076 -5,0 1,00807190000 Melón 62 208 61 916 56 225 43 842 -22,0 0,90401 Leche y nata sin concentrar, sin adición de azúcar ni otro 42 293 43 371 44 731 43 595 -2,5 0,90604 Follajes, hojas y demás 36 036 34 640 33 826 26 674 -21,1 0,5

Otros 1 035 391 1 016 589 979 643 995 105 1,6 20,3Total 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7 100,0


Banano 22,0

Banano 22,0

Piña 18,5

Preparaciones para la industria de las bebidas9,2

Café oro 6,6

Aceite de palma en bruto2,7

Otros 19,0

Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 6Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)

Partida Producto 2017 2018 2019 2020


Banano; 22,0

Piña; 18,5Preparaciones para la

industria de las bebidas;

9,2

Café oro; 6,6

Aceite de palma en bruto; 2,7

Otros; 19,0

Gráfico 5Costa Rica: Principales productos exportados de

cobertura agropecuaria. 2020. (porcentaje)

67




Estados Unidos 1/ 1 648 756 1 617 719 1 555 896 1 596 802 2,6 32,5

Holanda (Países Bajos) 404 651 387 247 436 560 428 215 -1,9 8,7

Guatemala 238 992 258 325 272 935 296 230 8,5 6,0

Bélgica 315 602 315 851 240 750 246 105 2,2 5,0 2019

Panamá 229 066 235 470 230 612 206 765 -10,3 4,2 Estados Unidos 32,5

Reino Unido 190 946 189 018 212 499 205 197 -3,4 4,2 Holanda (Países Bajos)8,7

Nicaragua 236 440 216 156 191 336 191 070 -0,1 3,9 Guatemala 6,0

México 151 703 179 599 135 614 182 270 34,4 3,7 Bélgica 5,0

España 153 089 166 212 163 920 170 355 3,9 3,5 Panamá 4,2

Honduras 149 326 153 315 161 052 166 471 3,4 3,4 Reino Unido 4,2

Italia 153 685 175 681 162 320 148 916 -8,3 3,0 Nicaragua 3,9

El Salvador 133 376 136 111 135 969 143 117 5,3 2,9 México 3,7

China 77 961 105 180 88 918 89 676 0,9 1,8 España 3,5

República Dominicana 79 258 89 166 86 486 78 231 -9,5 1,6 Honduras 3,4

Alemania 78 303 72 968 110 168 68 918 -37,4 1,4 Italia 3,0

Corea Del Sur 23 940 18 605 14 589 60 498 314,7 1,2 Otros 21,9

Portugal 43 954 52 446 51 094 52 813 3,4 1,1

Canadá 32 409 42 938 51 825 36 281 -30,0 0,7

Francia 22 789 20 872 22 761 36 028 58,3 0,7

Rusia (Federación Rusa) 26 746 31 577 26 794 33 977 26,8 0,7

Turquía 39 154 23 741 36 312 32 761 -9,8 0,7

Perú 3 216 4 265 3 608 30 752 752,3 0,6

Otros 444 781 425 803 389 494 410 417 5,4 8,4

Total 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7 100,0

1/ Incluye Puerto Rico


Cuadro 7

Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Estados Unidos

Holanda (Países…

Guatemala

Bélgica

Panamá

Reino Unido

Nicaragua

México

España

Honduras

Italia

Otros

Gráfico 6Costa Rica. Participación de los principales países

destino en las exportaciones de cobertura agropecuario. 2020


68




080390110000 Banano 1 042 171 1 028 202 997 550 1 080 817 8,3 37,9

080430000019 Piña 953 166 1 013 740 962 826 907 208 -5,8 31,8

09011130 Café oro 305 251 315 725 276 165 325 601 17,9 11,4

07141 Yuca 82 256 88 064 98 595 93 378 -5,3 3,3

081190000010 Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor 46 417 56 301 69 077 77 220 11,8 2,7

0602 Plantas ornamentales 62 679 67 288 69 129 67 965 -1,7 2,4

080719000000 Melón 62 208 61 916 56 225 43 842 -22,0 1,5

0604 Follajes, hojas y demás 36 036 34 640 33 826 26 674 -21,1 0,9

080711000000 Sandías 22 176 24 113 29 042 26 286 -9,5 0,9

0603 Flores y capullos 33 270 28 387 29 624 24 689 -16,7 0,9

0709992000 Chayote 17 026 18 581 19 974 19 426 -2,7 0,7

120930900000 Semillas de plantas herbáceas utilizadas para la siembra 11 753 10 747 10 788 13 204 22,4 0,5

080430000011 Piña Certificado como "orgánico" 22 674 19 692 13 697 10 309 -24,7 0,4

08119000002 Las demás frutas y otros frutos sin cocer o cocidos en agua 7 141 8 786 10 408 10 033 -3,6 0,4

07143020 Ñame 9 189 9 418 9 277 9 641 3,9 0,3

07145010 Tiquisque 8 105 7 763 5 601 5 819 3,9 0,2

Otros 127 578 107 730 91 374 107 604 17,8 3,8Total 2 849 096 2 901 092 2 783 179 2 849 718 2,4 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


Banano 37,9

Piña 31,8

Café oro 11,4

Yuca 3,3

Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor2,7

Otros 12,8

Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 8

Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


Banano 37,9

Piña 31,8

Café oro 11,4

Yuca 3,3

Piñas sin cocer o cocidas en agua o vapor

2,7

Otros 12,8

Gráfico 7Costa Rica. Participación de los principales productos en el

valor de las exportaciones del sector agrícola, 2020.


69




Estados Unidos 1/ 1 313 198 1 297 323 1 252 877 1 306 881 4,3 45,9


Bélgica 277 701 281 114 213 831 222 603 4,1 7,8

Reino Unido 183 683 177 811 186 846 193 097 3,3 6,8

Italia 144 789 168 386 159 936 146 969 -8,1 5,2

España 114 454 139 604 137 601 146 099 6,2 5,1

Alemania 70 060 67 555 76 238 61 244 -19,7 2,1

Portugal 43 928 52 374 50 989 52 625 3,2 1,8

Rusia (Federación Rusa) 26 033 31 070 26 140 32 656 24,9 1,1

Turquía 38 583 23 454 35 999 32 532 -9,6 1,1

Canadá 20 646 26 941 25 555 28 072 9,8 1,0

Francia 8 102 8 645 12 245 26 839 119,2 0,9

Noruega 21 131 19 794 21 079 22 199 5,3 0,8

Irlanda 21 786 23 846 20 276 21 292 5,0 0,7

Ucrania 19 807 23 908 24 606 20 706 -15,9 0,7

Arabia Saudita 3 142 4 003 7 911 18 511 134,0 0,6

Finlandia 37 324 34 482 16 054 17 883 11,4 0,6

Eslovenia 7 000 12 559 6 752 15 704 132,6 0,6

Corea Del Sur 18 989 16 908 13 346 14 047 5,3 0,5

Japón 17 368 17 177 14 094 12 921 -8,3 0,5

Polonia 1 456 447 2 859 12 332 331,3 0,4

Suecia 23 385 35 711 16 052 11 181 -30,3 0,4

Otros 164 424 148 188 129 101 125 142 -3,1 4,4

Total 2 849 096 2 901 092 2 783 179 2 849 718 2,4 100,0

1/ Incluye a Puerto Rico


Cuadro 9

Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

70




0202 Carne bovina congelada 48 529 51 803 90 963 99 023 8,9 34,5

0402 Leche y nata concentradas 33 964 36 468 50 154 48 761 -2,8 17,0

0401 Leche y nata sin concentrar 42 293 43 371 44 731 43 595 -2,5 15,2

0404 Lactosuero 17 851 18 537 20 887 17 481 -16,3 6,1

0201 Carne bovina fresca o refrigerada 15 941 12 905 11 200 12 262 9,5 4,3

0406 Quesos y requesón 17 241 17 103 13 937 11 533 -17,2 4,0

0407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados 14 233 14 081 12 689 8 527 -32,8 3,0

0206 Despojos comestibles bovinos, porcinos, ovinos, etc 7 179 8 513 9 877 7 556 -23,5 2,6

0403 Suero de mantequilla, leche y nata cuajada 13 364 11 964 10 027 7 430 -25,9 2,6

Otros 20 296 21 739 23 866 30 512 27,8 10,6

Total 230 892 236 483 288 331 286 681 -0,6 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


2020

Carne bovina congelada 34,5

Leche y nata concentradas 17,0 34,5

Leche y nata sin concentrar 15,2 17,0

Lactosuero 6,1 15,2

Carne bovina fresca o refrigerada 4,3 6,1

Otros 22,9 4,3

Otros 22,9

Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 10

Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


Carne bovina congelada;

34,5

Leche y nata concentradas

; 17,0

Leche y nata sin

concentrar; 15,2

Lactosuero; 6,1

Carne bovina fresca o

refrigerada; 4,3

Otros; 22,9


valor de las exportaciones del sector pecuario, 2020


71




China 16 984 24 083 61 018 69 920 14,6 24,4

Guatemala 49 273 51 367 61 190 59 962 -2,0 20,9

Estados Unidos 1/ 39 330 37 833 39 203 47 774 21,9 16,7

Nicaragua 33 235 32 759 30 597 26 922 -12,0 9,4

El Salvador 18 583 17 117 18 960 24 122 27,2 8,4

Honduras 15 675 17 487 19 299 18 881 -2,2 6,6

Panamá 25 584 24 853 28 169 14 524 -48,4 5,1

República Dominicana 15 996 19 113 17 112 14 394 -15,9 5,0

Jamaica 3 246 3 187 3 966 3 133 -21,0 1,1

Hong Kong 579 540 566 1 023 80,7 0,4

Viet Nam 1 486 1 698 2 140 908 -57,6 0,3

México 1 031 1 745 1 687 895 -46,9 0,3

Japón 667 538 596 822 37,9 0,3

Alemania 635 493 704 709 0,6 0,2

Colombia 646 534 651 598 -8,1 0,2

Reino Unido 671 615 408 349 -14,4 0,1

Aruba 1 392 692 594 290 -51,1 0,1

Francia 0 0 57 221 290,2 0,1

Brasil 139 127 198 198 0,3 0,1

Trinidad Y Tobago 190 0,1

Otros 5 741 1 702 1 215 845 -30,5 0,3

Total 230 892 236 483 288 331 286 681 -0,6 100,0



Cuadro 11

Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

72




0304 Filetes y demás carnes de pescado 42 570 44 800 41 951 28 031 -33,2 45,6

0302 Pescado fresco refrigerado 29 030 36 589 32 106 22 962 -28,5 37,3

0306 Crustáceos 13 778 12 729 10 101 6 829 -32,4 11,1

0305 Pescado seco, salado o en salmuera 3 191 3 765 3 512 2 550 -27,4 4,1

0303 Pescado congelado 1 733 1 610 1 419 978 -31,1 1,6

Otros 151 169 243 135 -44,4 0,2

Total 90 452 99 661 89 332 61 485 -31,2 100,0

Nota: Productos incluidos en el capítulo 03 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 12

Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


73




Estados Unidos 1/ 72 607 81 531 74 312 50 661 -31,8 82,4

Bélgica 8 521 10 847 6 287 4 496 -28,5 7,3

Hong Kong 3 209 3 721 3 528 2 577 -27,0 4,2

Reino Unido 29 0 134 949 610,2 1,5

España 1 835 1 227 1 544 713 -53,8 1,2

Holanda (Países Bajos) 2 1 664 604 -63,7 1,0

México 299 215 599 539 -10,1 0,9

Perú 222 436 0 280 0,5

Guatemala 120 59 231 256 10,7 0,4

Nicaragua 429 494 401 169 -57,9 0,3

Ecuador 218 218 121 0,2

Paraguay 200 112 79 85 7,9 0,1

Viet Nam 1 26 0,0

Otros 2 761 798 554 9 -98,4 0,0

Total 90 452 99 661 89 332 61 485 -31,2 100,0



Cuadro 13

Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

74




2106 Preparaciones alimenticias 407 907 433 073 471 042 487 264 3,4 30,6

2009 Jugos de frutas 225 903 182 845 149 669 169 815 13,5 10,7

1511 Aceite de palma y sus fracciones 119 145 129 634 110 878 148 393 33,8 9,3

2008 Frutas u otros frutos 141 116 142 231 139 741 129 336 -7,4 8,1

2103 Salsas y preparaciones 105 437 110 730 107 884 111 879 3,7 7,0

1905 Productos de panadería fina 82 855 86 987 86 639 93 656 8,1 5,9

1701 Azúcar en bruto 110 395 85 985 75 126 78 851 5,0 5,0

2309 Preparaciones alimento para animales 49 851 52 142 42 107 47 260 12,2 3,0

1604 Preparaciones y conservas de pescado 30 246 29 768 29 207 43 793 49,9 2,8

2202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 37 632 40 853 40 412 36 495 -9,7 2,3

2007 Purés y pastas de frutas 33 025 31 751 28 257 29 865 5,7 1,9

1902 Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas 19 149 18 062 19 957 24 594 23,2 1,5

1513 Aceites de coco, de almendra de palma 27 519 25 945 16 218 18 487 14,0 1,2

2207 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado superior o igual a 80% vol 14 356 13 078 17 439 18 007 3,3 1,1

1704 Artículos de confitería sin cacao (incluido el chocolate blanco) 14 737 16 132 16 280 16 959 4,2 1,1

Otros 160 909 150 053 140 865 136 196 -3,3 8,6

Total 1 580 181 1 549 270 1 491 722 1 590 850 6,6 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 14

Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria alimentaria, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


75




Guatemala 171 702 186 544 194 493 210 002 8,0 13,2

Estados Unidos 1/ 221 841 199 899 187 343 189 726 1,3 11,9

México 145 426 172 869 131 844 178 537 35,4 11,2

Panamá 164 946 170 728 157 928 157 642 -0,2 9,9

Nicaragua 163 392 152 556 139 153 138 290 -0,6 8,7

Honduras 119 803 120 067 126 285 130 224 3,1 8,2

Holanda (Países Bajos) 132 511 96 927 101 924 119 354 17,1 7,5

El Salvador 106 961 109 312 105 408 107 318 1,8 6,7

República Dominicana 58 016 63 397 64 051 58 676 -8,4 3,7

Corea Del Sur 4 323 1 185 1 025 46 041 4 389,8 2,9

Perú 2 418 3 246 2 862 30 045 949,7 1,9

España 36 121 24 474 24 648 23 419 -5,0 1,5

Trinidad Y Tobago 20 836 15 741 18 658 18 535 -0,7 1,2

Bélgica 29 098 23 340 19 965 18 493 -7,4 1,2

Jamaica 14 275 14 643 17 320 17 269 -0,3 1,1

Haití 7 496 12 582 9 107 13 228 45,3 0,8

Chile 9 284 8 893 9 678 11 312 16,9 0,7

China 35 765 59 361 8 629 10 915 26,5 0,7

Reino Unido 6 563 10 592 25 067 10 799 -56,9 0,7

Francia 14 302 12 017 10 338 8 968 -13,3 0,6

Canadá 11 483 15 176 25 765 8 034 -68,8 0,5

Otros 103 618 75 722 110 230 84 022 -23,8 5,3

Total 1 580 181 1 549 270 1 491 722 1 590 850 6,6 100,0



Cuadro 15

Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria alimentaria. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

76




4403 Madera en bruto 33 415 28 253 27 885 17 149 -38,5 78,6

4101 Cueros y pieles en bruto de bovino 7 617 5 537 3 393 3 115 -8,2 14,3

5202 Desperdicios de algodón 1 504 2 187 1 932 1 442 -25,4 6,6

4103 Los demás cueros y pieles en bruto 0 0 156 90 -42,3 0,4

4401 Leña; madera en plaquitas o partículas 461 371 114 16 -86,1 0,1

5201 Algodón sin cardar ni peinar 230 6 116 5 -95,9 0,0

Otros 3 0 0 1 0,0

Total 43 230 36 353 33 597 21 817 -35,1 100,0

Nota: Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC


Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 16

Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


77




3808 Insecticidas, fungicidas, herbicidas 44 128 57 668 51 176 67 709 32,3 66,8

3105 Abonos minerales o químicos con 2 o 3 elementos 28 260 25 169 29 202 21 234 -27,3 21,0

3102 Abonos minerales o químicos nitrogenados 4 097 2 667 3 376 3 061 -9,3 3,0

8437 Máquinas y aparatos para la molienda 2 967 2 914 3 136 3 005 -4,2 3,0

8438 Máquinas y aparatos para la industria alimentaria 1 986 2 368 2 539 1 214 -52,2 1,2

3104 Abonos minerales o químicos potásicos 640 1 046 1 100 1 195 8,7 1,2

8433 Máquinas y artefactos para cosechar y trillar 780 1 251 950 1 035 8,9 1,0

Otros 1 435 2 322 3 871 2 863 -26,1 2,8

Total 84 292 95 404 95 351 101 316 6,3 100,0



Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 17

Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)

Partida Descripción 2017 2018 2019 2020

78




Nacionales (1) 15 901 729 16 566 308 16 030 602 14 456 986 -1 573 617 -9,8

Cobertura agropecuaria (2) 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 15 044 0,6

Participación % (2/1) 15,6 15,5 16,1 17,9

Nota: ver desglose de partidas cobertura agropecuaria en el anexo 1

Variación %

2020-2019


Cuadro 18

Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria. 2017-2020.(miles de USD)

Importaciones 2017 2018 2019 2020 Variación

absoluta

79




1005902090 Maíz amarillo 151 629 165 954 149 881 181 094 20,8 7,0

1201 Soya 127 626 126 154 97 171 120 311 23,8 4,6

1006 Arroz 70 022 75 126 76 793 87 709 14,2 3,4

1001 Trigo 70 813 68 834 70 542 72 223 2,4 2,8

160414 Atunes, listados y bonitos 89 175 82 024 79 212 71 875 -9,3 2,8

0302-03-04 Pescado, filetes y demás carnes 71 001 64 143 58 610 69 419 18,4 2,7

071333 Frijol 52 289 42 929 37 121 52 511 41,5 2,0

210690300019 Los demás jarabes y concentrados 49 814 45 706 51 254 48 018 -6,3 1,9

380892 Fungicidas 44 533 36 640 35 536 46 735 31,5 1,8

380891900040 Insecticidas 36 099 40 064 45 311 13,1 1,7

380893 Herbicidas 32 266 34 454 31 403 41 854 33,3 1,6

310590 Abonos minerales o químicos 41 505 42 140 38 751 41 050 5,9 1,6

2304 Tortas y demás residuos de la extracción de aceite de 20 812 35 781 32 633 33 595 2,9 1,3

210690790090 Las demás preparaciones alimenticias 22 560 24 942 24 695 31 837 28,9 1,2

200290100000 Tomates enteros o en trozos 41 452 30 133 28 235 30 681 8,7 1,2

200410000020 Hojuelas fritas 28 779 29 822 33 774 28 126 -16,7 1,1

151110 Aceite en bruto 40 035 33 480 13 625 14 994 10,0 0,6Otros 1 526 910 1 599 619 1 675 982 1 572 983 -6,1 60,7

Total 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 0,6 100,0


2020

Maíz amarillo 7,0 7,0

Soya 4,6 4,6

Arroz 3,4 3,4

Trigo 2,8 2,8

Atunes, listados y bonitos 2,8 2,8

Pescado, filetes y demás carnes 2,7 2,7

Otros 76,7 2,0

Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 19

Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


Maíz amarillo; 7,0

Soya; 4,6

Arroz; 3,4

Trigo; 2,8

Atunes, listados y

bonitos; 2,8Pescado, filetes y

demás carnes; 2,7

Otros; 76,7

Gráfico 9Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria. 2020


80




Estados Unidos 1/ 894 178 967 680 930 629 947 734 1,8 36,6México 152 298 175 192 175 246 164 252 -6,3 6,3

Nicaragua 121 541 113 673 121 867 119 139 -2,2 4,6 Estados Unidos 36,6

Guatemala 98 375 105 704 108 901 114 037 4,7 4,4 México 6,3

Canadá 92 107 88 867 96 602 101 048 4,6 3,9 Nicaragua 4,6

China 103 703 92 041 94 316 97 841 3,7 3,8 Guatemala 4,4

Chile 107 193 97 831 97 107 84 408 -13,1 3,3 Canadá 3,9

Brasil 41 235 50 518 48 277 80 161 66,0 3,1 China 3,8

España 49 670 52 710 59 403 57 152 -3,8 2,2 Chile 3,3

Colombia 41 172 49 661 53 160 54 999 3,5 2,1 Brasil 3,1

Honduras 30 408 38 414 48 688 47 933 -1,5 1,9 España 2,2Rusia (Federación Rusa) 29 193 55 229 55 135 41 081 -25,5 1,6 Colombia 2,1

Panamá 42 093 33 092 28 886 40 192 39,1 1,6 Honduras 1,9El Salvador 50 482 46 261 43 287 39 102 -9,7 1,5 Otros 27,9

Argentina 45 780 28 212 44 621 34 752 -22,1 1,3


Italia 23 231 27 635 26 962 33 349 23,7 1,3

India 15 862 21 560 26 913 29 655 10,2 1,1Uruguay 20 435 22 353 28 872 28 742 -0,5 1,1

Otros 486 734 474 742 448 447 440 613 -1,7 17,0

Total 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 0,6 100,01/ Incluye Puerto Rico


Cuadro 20

Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país origen. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Estados Unidos

México

Nicaragua

Guatemala

Canadá

China

Chile

Brasil

España

Colombia

Honduras

Otros

Gráfico 10Costa Rica. Participación de los principales países de

origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2020.


81




100590200090 Maíz amarillo 151 629 165 954 149 881 181 094 20,8 23,7

1201 Soya 127 626 126 154 97 171 120 311 23,8 15,8

1006 Arroz 70 022 75 126 76 793 87 709 14,2 11,5

1001 Trigo 70 813 68 834 70 542 72 223 2,4 9,5

071333 Frijol 52 289 42 929 37 121 52 511 41,5 6,9

080810000000 Manzanas 19 969 21 225 20 362 19 507 -4,2 2,6

090111300090 Los demás café oro 7 604 7 779 21 500 17 809 -17,2 2,3

080510000019 Naranjas frescas 15 830 16 635 10 760 14 821 37,7 1,9

08061000000 Uvas frescas 16 329 14 548 14 120 14 243 0,9 1,9

080440 Aguacates 16 855 16 070 10 917 12 073 10,6 1,6

10059030 Maíz Blanco 9 922 8 223 11 286 11 973 6,1 1,6

060110000010 Bulbos, tubérculos y rizomas 7 554 8 082 6 997 7 178 2,6 0,9

110812000000 Almidón de maíz 5 470 6 751 6 115 5 974 -2,3 0,8

70320000090 Ajos 7 050 3 628 5 457 5 914 8,4 0,8

Otros 152 947 149 322 169 052 139 891 -17,2 18,3

Total 731 909 731 261 708 073 763 231 7,8 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 06 al 14


Maíz amarillo 23,7

Soya 15,8

Arroz 11,5

Trigo 9,5

Frijol 6,9

Manzanas 2,6

Los demás café oro 2,3

Otros 27,8

Variación

% 2020-

Participación

(%) 2020

Cuadro 21

Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


Maíz amarillo23,7

Soya 15,8

Arroz 11,5

Trigo 9,5

Frijol 6,9

Manzanas 2,6

Los demás café oro 2,3

Otros 27,8


valor de las importaciones del sector agrícola, 2020


82




Estados Unidos 1/ 391 713 407 770 359 120 393 352 9,5 51,5

Nicaragua 55 241 57 165 60 439 64 578 6,8 8,5

Canadá 44 675 44 242 53 391 57 217 7,2 7,5

Brasil 21 924 27 648 29 514 57 173 93,7 7,5

Chile 34 915 35 242 29 007 26 120 -10,0 3,4

Argentina 30 066 12 796 30 967 18 767 -39,4 2,5

Honduras 10 222 12 001 15 305 15 540 1,5 2,0

China 24 928 18 675 18 774 15 303 -18,5 2,0

Uruguay 11 470 13 438 15 828 13 599 -14,1 1,8

Perú 18 646 16 273 12 720 13 155 3,4 1,7

México 8 528 9 069 8 577 11 979 39,7 1,6

Holanda (Países Bajos) 14 099 11 246 10 930 11 796 7,9 1,5

Guatemala 6 204 6 397 7 044 7 558 7,3 1,0

España 5 811 5 874 6 763 7 113 5,2 0,9

Paraguay 421 3 537 5 137 6 633 29,1 0,9

Colombia 5 539 5 199 5 227 5 274 0,9 0,7

Suecia 5 640 4 586 1 746 3 811 118,2 0,5

El Salvador 2 459 2 908 4 047 3 143 -22,3 0,4

Alemania 3 579 2 366 3 790 2 910 -23,2 0,4

Francia 3 506 1 851 3 223 2 479 -23,1 0,3

Otros 32 322 32 978 26 525 25 732 -3,0 3,4

Total 731 909 731 261 708 073 763 231 7,8 100,0



Cuadro 22

Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

83




0406 Quesos y requesón 22 945 25 706 25 158 27 043 7,5 15,8

0203 Carnes de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada 37 216 29 352 33 488 24 512 -26,8 14,3

0201 Carne de animales de la especie bovina fresca o refrigerada 28 107 24 614 29 573 23 157 -21,7 13,5

0207 Carnes y despojos de comestibles de aves 23 697 20 666 19 858 21 470 8,1 12,5

0202 Carne de animales de la especie bovina congelada 17 577 18 599 17 596 17 295 -1,7 10,1

0402 Leche y nata concentradas 14 048 13 478 12 671 15 713 24,0 9,2

0404 Lactosueros 5 372 4 600 4 556 7 019 54,1 4,1

0105 Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos 6 311 6 680 6 445 6 447 0,0 3,8

0405 Mantequilla y demás materias grasas 2 644 6 933 4 073 3 736 -8,3 2,2

0407 Huevos de ave con cascarón, frescos, conservados o cocidos 3 318 5 229 4 928 3 507 -28,8 2,0

0102 Animales vivos de la especie bovina 3 070 276 174 2 907 1 572,5 1,7

0511 Productos de origen animal 2 973 2 934 3 124 2 907 -6,9 1,7

Otros 18 744 18 318 16 142 15 820 -2,0 9,2

Total 186 022 177 388 177 785 171 534 -3,5 100,0

Nota: Capítulos del SAC del 01 al 02 y del 04 al 05


Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 23

Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


84




Estados Unidos 1/ 73 282 81 170 83 758 85 749 2,4 50,0

Nicaragua 42 353 33 595 36 458 35 705 -2,1 20,8

Chile 35 426 23 777 24 837 13 310 -46,4 7,8

Panamá 9 528 9 964 7 585 10 091 33,0 5,9

Nueva Zelandia 5 516 6 336 4 323 3 939 -8,9 2,3

El Salvador 3 804 5 749 1 782 3 859 116,6 2,2

España 1 919 2 316 2 554 2 992 17,1 1,7


Australia 469 789 633 2 191 246,0 1,3

Canadá 4 119 3 022 3 371 2 121 -37,1 1,2

Italia 783 930 1 493 1 288 -13,7 0,8

Argentina 342 232 779 1 237 58,8 0,7

México 712 808 1 017 1 133 11,4 0,7

Honduras 145 871 1 363 971 -28,8 0,6

Francia 335 294 469 567 21,0 0,3

Dinamarca 552 509 672 519 -22,7 0,3

Uruguay 91 279 472 519 10,0 0,3

Brasil 677 746 621 489 -21,2 0,3

Ucrania 76 83 93 320 244,8 0,2

Otros 3 870 3 823 2 947 2 182 -26,0 1,3

Total 186 022 177 388 177 785 171 534 -3,5 100,0



Cuadro 24

Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

85





0303 Pescado congelado 30 999 21 052 14 581 30 488 109,1 36,7

0302 Pescado fresco o refrigerado 13 430 16 747 13 222 10 225 -22,7 12,3

0307 Moluscos 2 473 3 208 4 133 5 174 25,2 6,2

0306 Crustáceos 4 602 5 082 4 512 2 821 -37,5 3,4

0305 Pescado seco, salado o en salmuera 608 507 555 429 -22,6 ,5

0301 Peces vivos 293 233 196 89 -54,6 0,1

0308 Invertebrados acuáticos 23 1 0,0

Total 89 958 86 713 77 096 82 983 7,6 100,0

Nota: Capítulo 03 del SAC

Cuadro 25

Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)

Partida Producto 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020


86




China 18 719 23 595 20 172 17 721 -12,1 21,4

Panamá 17 540 6 407 6 540 14 787 126,1 17,8

Chile 6 681 6 100 8 453 6 819 -19,3 8,2

Ecuador 5 348 5 568 4 683 6 455 37,8 7,8

Nicaragua 8 584 7 961 8 304 5 169 -37,8 6,2

Viet Nam 6 159 6 035 5 374 3 794 -29,4 4,6

Honduras 2 661 6 313 3 835 3 703 -3,5 4,5

Singapur 5 109 1 415 917 3 263 255,7 3,9

Estados Unidos De A. 1 698 1 643 2 081 2 990 43,6 3,6

Nueva Zelandia 87 15 103 2 401 2 234,3 2,9

Tailandia 1 1 817 2,2

Maldivas 59 239 831 1 203 44,8 1,4

Perú 610 966 948 1 191 25,6 1,4

Noruega 360 372 691 823 19,1 1,0

Malvinas. Islas (Falkland) 0 200 63 715 1 028,7 0,9

Filipinas 0 790 45 708 1 473,9 0,9

Colombia 24 14 15 599 3 787,9 0,7

Marruecos 1 941 577 1 248 581 -53,5 0,7

Hong Kong 327 1 225 306 348 13,6 0,4

Otros 14 050 17 277 12 485 7 898 -36,7 9,5

Total 89 958 86 713 77 096 82 983 7,6 100,0


Cuadro 26

Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación (%)

2020

87




2106 Preparaciones alimenticias 181 421 176 164 179 500 172 714 -3,8 14,9

2309 Preparaciones para alimentación de animales 95 778 103 936 100 902 109 675 8,7 9,4

1604 Preparaciones y conservas de pescado 96 483 90 115 86 797 78 304 -9,8 6,7

1905 Productos de panadería 70 864 72 785 78 404 68 322 -12,9 5,9

1511 Aceite de palma y sus fracciones 40 600 39 500 42 717 50 147 17,4 4,3

2103 Preparaciones para salsas y salsas preparadas 49 198 44 440 42 128 45 178 7,2 3,9

2202 Agua, incluidas el agua mineral y la gaseada 47 706 50 975 49 165 36 579 -25,6 3,2

1806 Chocolate y demás preparaciones alimenticias que

contengan cacao

36 421 36 558 34 102 33 653 -1,3 2,9

2304 Tortas y demás residuos de la extracción de aceite de soya 20 812 35 781 32 633 33 595 2,9 2,9

2002 Tomates preparados o conservados 43 659 32 730 30 942 33 394 7,9 2,9

1901 Extracto de malta 39 542 39 121 35 754 33 287 -6,9 2,9

2208 Alcohol etílico sin desnaturalizar 30 754 33 776 38 336 31 206 -18,6 2,7

Otros 422 865 437 339 454 507 435 049 -4,3 37,5

Total 1 176 104 1 193 220 1 205 885 1 161 104 -3,7 100,0

Participación

(%) 2020

Nota: Capítulos del SAC 15 al 24


Cuadro 27

Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria alimentaria, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


2020-2019

88




Estados Unidos 1/ 385 829 417 259 413 182 401 432 -2,8 34,6

México 129 132 139 225 145 917 133 430 -8,6 11,5

Varios 189 786 165 585 155 323 132 304 -14,8 11,4

Guatemala 79 689 81 735 78 857 74 295 -5,8 6,4

Chile 27 786 28 082 29 069 35 581 22,4 3,1

España 28 847 31 249 33 587 34 468 2,6 3,0

El Salvador 42 804 36 447 36 420 30 956 -15,0 2,7

Honduras 16 131 18 300 27 649 27 108 -2,0 2,3

China 19 273 20 162 22 051 23 019 4,4 2,0

Colombia 16 665 19 319 20 770 22 197 6,9 1,9

Canadá 24 903 22 095 23 779 20 971 -11,8 1,8

Reino Unido 14 273 14 858 14 540 14 937 2,7 1,3

Italia 13 686 14 954 13 990 14 805 5,8 1,3


Uruguay 8 835 8 487 12 573 14 407 14,6 1,2

Brasil 11 257 14 885 13 025 14 314 9,9 1,2

Argentina 12 137 12 289 12 001 13 950 16,2 1,2

Francia 9 474 11 678 11 825 13 822 16,9 1,2

Panamá 12 815 15 067 12 750 13 696 7,4 1,2

Otros 117 398 108 757 113 070 110 822 -2,0 9,5

Total 1 176 104 1 193 220 1 205 885 1 161 104 -3,7 100,0



Cuadro 28

Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria alimentaria. 2017-2020.

(miles de USD)

País 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

89




5201 Algodón sin cardar ni peinar 1 718 3 13 702 10 134 -26,0 82,5

4403 Madera en bruto 2 316 1 733 2 031 1 321 -35,0 10,8

4402 Carbón vegetal 356 490 543 579 6,6 4,7

5202 Desperdicios de algodón 125 35 36 110 205,0 0,9

4101 Cueros y pieles en bruto de bovino 20 59 3 107 4 088,2 0,9

4401 Leña; madera en plaquitas o partículas 19 20 32 29 -7,9 0,2

5203 Algodón cardado o peinado 3 6 7 1 -81,8 0,0

Total 4 557 2 345 16 353 12 282 -24,9 100,0



Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Cuadro 29

Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida. 2017-2020.

(miles de USD)


90




3808 Insecticidas, raticidas y demás antirroedores 76 968 112 798 117 802 144 882 23,0 36,3

3105 Abonos minerales o químicos 67 389 71 154 64 316 70 527 9,7 17,7

3102 Abonos minerales o químicos nitrogenados 61 825 73 106 73 061 62 471 -14,5 15,6

3824 Preparaciones de la industria química 13 549 41 540 41 271 40 269 -2,4 10,1

3104 Abonos minerales o químicos potásicos 25 824 28 249 29 919 23 603 -21,1 5,9

8438 Máquinas y aparatos para la industria alimentaria 20 837 27 122 35 805 22 406 -37,4 5,6

8437 Máquinas para limpieza clasificación o cribado 2 472 3 857 1 846 8 448 357,7 2,1

8433 Máquinas y artefactos para cosechar y trillar 6 552 7 572 4 948 7 146 44,4 1,8

8436 Máquinas para la agricultura 6 571 7 696 6 814 4 715 -30,8 1,2

8201 Layas, palas, azadas, etc. 3 770 3 213 3 252 3 595 10,5 0,9

Otros 6 913 6 746 11 053 11 127 0,7 2,8

Total 292 671 383 054 390 088 399 191 2,3 100,0


Cuadro 30

Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


2020-2019

Participación

(%) 2020


91




Otros sectores 1/ Total

Año Productos Empresas Productos Empresas Productos Empresas Productos Productos

2017 323 633 135 69 340 259 93 891

2018 318 642 128 68 318 268 105 869

2019 329 626 121 69 335 257 105 890

2020 340 624 126 53 333 242 133 932

1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos

Fuente: Sepsa, con información del BCCR y de Procomer

Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de exportación igual o mayor a USD200 y las empresas con un valor exportado mayor a

Cuadro 31

Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector. 2017-2020.

Agrícola Pecuario - Pesca Industria Alimentaria

92




Año AgrícolaPecuario -

Pesca

Industria

AlimentariaOtros sectores1/

Total

productos

2017 375 241 502 127 1 245

2018 371 243 492 138 1 244

2019 374 259 500 163 1 296

2020 368 220 494 167 1 249

1/Industria agromanufacturera, Industria química, maquinaria y equipos


Cuadro 32

Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector. 2017-2020.

Incluye productos o líneas arancelarias con un valor de importación igual o mayor a USD200

93




EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 2 748,5 1 600,9 900,1 1 890,5 110,0

Pecuario 2/ 1 030,7 1 744,6 1 687,4 895,3 -46,9

Pesca 3/ 299,1 215,3 599,0 538,5 -10,1

Industria alimentaria 4/ 145 426,4 172 868,9 131 844,4 178 537,3 35,4

Industria agromanufacturera 5/ 1 102,9 167,7 24,2 0,0 -100,0 Agrícola -10 088,8

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 095,4 3 001,9 559,0 408,0 -27,0 Pecuario -237,5Pesca 538,5

Total 151 703,1 179 599,4 135 614,1 182 269,6 34,4 Industria alimentaria45 107,3Industria agromanufacturera0,0

IMPORTACIONES Industria química, maquinaria y equipos-17 301,6

Agrícola 1/ 8 527,7 9 068,6 8 576,5 11 979,3 39,7 Industria química, maquinaria y equipos-17 302

Pecuario 2/ 712,2 807,8 1 016,6 1 132,8 11,4

Pesca 3/ 0,0 97,5 0,5 0,0

Industria alimentaria 4/ 129 131,9 139 225,4 145 916,8 133 430,0 -8,6

Industria agromanufacturera 5/ 14,1 6,7 6,0 0,0 -100,0

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 13 912,3 25 986,3 19 730,1 17 709,6 -10,2

Total 152 298,3 175 192,4 175 246,5 164 251,7 -6,3

BALANZA

Agrícola 1/ -5 779,2 -7 467,7 -7 676,5 -10 088,8

Pecuario 2/ 318,4 936,7 670,8 -237,5

Pesca 3/ 299,1 117,8 598,5 538,5

Industria alimentaria 4/ 16 294,5 33 643,5 -14 072,3 45 107,3

Industria agromanufacturera 5/ 1 088,8 161,1 18,2 0,0

Industria química, maquinaria y equipos 6/ -12 816,9 -22 984,5 -19 171,0 -17 301,6

Total -595,2 4 407,0 -39 632,4 18 018,0


2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del SAC

3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del SAC

4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del SAC

5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del SAC



Cuadro 33

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con México, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)


2020-2019

-40 000 -20 000 0 20 000 40 000 60 000

Agrícola

Pecuario

Pesca



Industria química, maquinaria yequipos

Gráfico 12Costa Rica. Balanza comercial con México de

productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2020.


94





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 20 646,2 26 941,2 25 555,1 28 071,9 9,8

Pecuario 2/ 146,5 235,4 294,8 171,7 -41,8

Pesca 3/ 26,8 584,4 208,4 3,2 -98,5

Industria alimentaria 4/ 11 483,3 15 176,3 25 765,0 8 034,2 -68,8 Agrícola -29 145

Industria agromanufacturera 5/ 105,1 0,0 0,0 0,0 Pecuario -1 950

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1,3 1,0 2,2 0,0 -100,0 Pesca 2Industria alimentaria-12 937

Total 32 409,3 42 938,4 51 825,4 36 281,0 -30,0 Industria agromanufacturera0Industria química, maquinaria y equipos-20 739

IMPORTACIONES

Agrícola 1/ 44 674,9 44 241,7 53 391,3 57 216,7 7,2

Pecuario 2/ 4 118,8 3 022,1 3 370,9 2 121,3 -37,1

Pesca 3/ 22,0 57,7 136,5 0,8 -99,4



Industria química, maquinaria y equipos 6/ 18 387,5 19 450,1 15 923,9 20 738,6 30,2

Total 92 106,7 92 106,7 88 866,8 96 602,1 8,7

BALANZA

Agrícola 1/ -24 028,7 -17 300,5 -27 836,2 -29 144,8

Pecuario 2/ -3 972,3 -2 786,8 -3 076,1 -1 949,6

Pesca 3/ 4,8 526,8 71,9 2,4

Industria alimentaria 4/ -13 420,0 -6 918,4 1 985,5 -12 936,8

Industria agromanufacturera 5/ 104,9 -0,5 0,0 0,0


Total -59 697,4 -49 168,4 -37 041,5 -60 321,1








Cuadro 34Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Canadá, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-45 000 -30 000 -15 000 0 15 000

Agrícola

Pecuario

Pesca



Industria química,…

Gráfico 13Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de



95





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 6 831,4 7 124,6 4 270,7 4 729,7 10,7

Pecuario 2/ 3,4 19,7 14,5 5,7 -60,9

Pesca 3/ 100,2 28,0 24,4 0,0 -100,0


Industria agromanufacturera 5/ Agrícola -21 389,8

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1,5 0,0 1,9 0,1 Pecuario -13 304,1Pesca -6 818,6

Total 16 220,9 16 065,8 13 989,2 16 047,8 14,7 Industria alimentaria-24 268,4Industria agromanufacturera-366,8


Agrícola 1/ 34 915,0 35 242,2 29 007,2 26 119,5 -10,0

Pecuario 2/ 35 426,1 23 777,3 24 837,0 13 309,8 -46,4

Pesca 3/ 6 680,8 6 099,7 8 452,9 6 818,6 -19,3




Total 107 192,5 97 830,6 97 106,9 84 408,4 -13,1

BALANZA

Agrícola 1/ -28 083,6 -28 117,5 -24 736,5 -21 389,8

Pecuario 2/ -35 422,7 -23 757,6 -24 822,5 -13 304,1

Pesca 3/ -6 580,6 -6 071,7 -8 428,5 -6 818,6

Industria alimentaria 4/ -18 502,0 -19 188,2 -19 391,4 -24 268,4

Industria agromanufacturera 5/ -257,8 -223,8 -641,7 -366,8


Total -90 971,6 -81 764,8 -83 117,8 -68 360,5








Cuadro 35

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Chile, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-30 000,0 -15 000,0 0,0

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 14Costa Rica. Balanza comercial con Chile de



96





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 1 216,8 1 991,6 1 303,1 472,0 -63,8

Pecuario 2/ 15 996,0 19 113,4 17 111,6 14 394,0 -15,9

Pesca 3/ 55,2 0,0 2,6 2,5


Industria agromanufacturera 5/ 65,2 360,4 110,9 0,0 -100,0 Agrícola -541

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 3 908,9 4 304,2 3 906,8 4 686,5 20,0 Pecuario 14 393Pesca 3

Total 79 257,9 89 166,3 86 486,4 78 231,4 -9,5 Industria alimentaria56 643Industria agromanufacturera0

IMPORTACIONES Industria química, maquinaria y equipos4 686

Agrícola 1/ 602,4 238,1 602,9 1 013,4 68,1

Pecuario 2/ 0,6 1,5 2,0 1,1 -46,7

Pesca 3/


Industria agromanufacturera 5/

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 2,1 0,0 25,3 0,0 -100,0

Total 2 059,8 1 566,7 2 179,9 3 047,8 39,8

BALANZA

Agrícola 1/ 614,4 1 753,5 700,2 -541,4

Pecuario 2/ 15 995,4 19 111,8 17 109,5 14 392,9

Pesca 3/ 55,2 0,0 2,6 2,5

Industria alimentaria 4/ 56 561,1 62 069,6 62 501,8 56 643,3

Industria agromanufacturera 5/ 65,2 360,4 110,9 0,0

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 3 906,8 4 304,2 3 881,5 4 686,5

Total 77 198,1 87 599,6 84 306,5 75 183,71/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 36

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con República Dominicana, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-15 000 0 15 000 30 000 45 000 60 000

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 15Costa Rica. Balanza comercial con República

Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2020.


97





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 39 268,8 29 109,4 21 234,2 26 931,5 26,8

Pecuario 2/ 116 766,7 118 730,4 130 045,4 129 886,9 -0,1

Pesca 3/ 631,0 552,9 631,8 424,4 -32,8



Industria química, maquinaria y equipos 6/ 39 293,6 46 559,6 43 873,2 53 741,3 22,5 Agrícola -63 889Pecuario 89 049

Total 758 134,3 763 906,5 761 291,5 796 888,8 4,7 Pesca -8 574Industria alimentaria440 139

IMPORTACIONES Industria agromanufacturera-622

Agrícola 1/ 74 126,0 78 470,8 86 835,1 90 820,1 4,6 Industria química, maquinaria y equipos20 574

Pecuario 2/ 46 767,2 40 906,4 40 498,8 40 837,5 0,8

Pesca 3/ 11 447,4 14 406,7 12 214,2 8 998,9 -26,3


Industria agromanufacturera 5/ 1 747,9 1 185,0 596,1 693,1 16,3


Total 300 805,9 304 052,5 322 742,1 320 211,1 -0,8

BALANZA

Agrícola 1/ -34 857,2 -49 361,4 -65 600,9 -63 888,6

Pecuario 2/ 69 999,4 77 824,0 89 546,6 89 049,5

Pesca 3/ -10 816,4 -13 853,8 -11 582,4 -8 574,5


Industria agromanufacturera 5/ -1 431,2 -709,7 -427,8 -621,9



Cuadro 37

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Centroamérica, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-200 000 0 200 000 400 000 600 000

Agrícola

Pecuario

Pesca


Industria…


Gráfico 16Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según

sector, 2020.


98





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 8 606,9 8 430,3 8 535,3 7 549,4 -11,6

Pecuario 2/ 3 315,4 3 187,5 3 986,4 3 323,5 -16,6

Pesca 3/


Industria agromanufacturera 5/ 34,7

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 2 387,4 3 672,7 2 799,6 3 516,9 25,6 Agrícola 7 517Pecuario 3 324

Total 85 748,9 87 046,6 93 799,2 95 501,5 1,8 Pesca 0Industria alimentaria80 334

IMPORTACIONES Industria agromanufacturera0

Agrícola 1/ 6,7 0,7 12,7 32,6 157,0 Industria química, maquinaria y equipos-7 163

Pecuario 2/

Pesca 3/ 11,6

Industria alimentaria 4/ 568,2 615,5 1 405,7 778,0 -44,7



Total 6 907,3 5 973,1 8 859,9 11 490,8 29,7

BALANZA

Agrícola 1/ 8 600,2 8 429,6 8 522,6 7 516,8

Pecuario 2/ 3 315,4 3 187,5 3 986,4 3 323,5

Pesca 3/ -11,6




Total 78 841,6 81 073,5 84 939,4 84 010,71/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del SAC


Cuadro 38

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector.

2017-2020.

(miles de USD)

-20 000 0 20 000 40 000 60 000 80 000

Agrícola

Pecuario

Pesca


Industria…


Gráfico 17Costa Rica. Balanza comercial con CARICOM de



99





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 1 313 198,3 1 297 323,1 1 252 876,6 1 306 880,8 4,3

Pecuario 2/ 39 330,2 37 832,8 39 203,4 47 773,6 21,9

Pesca 3/ 72 607,4 81 530,7 74 312,0 50 661,3 -31,8


Industria agromanufacturera 5/ 320,5 97,2 56,8 218,0 283,5

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 1 458,3 1 036,7 2 103,4 1 542,6 -26,7 Agrícola 913 528Pecuario -37 975

Total 1 648 755,5 1 617 719,3 1 555 895,6 1 596 802,0 2,6 Pesca 47 672Industria alimentaria-211 707

IMPORTACIONES Industria agromanufacturera-10 144

Agrícola 1/ 391 713,3 407 769,5 359 120,2 393 352,4 9,5 Industria química, maquinaria y equipos-52 306

Pecuario 2/ 73 281,8 81 170,0 83 758,4 85 748,8 2,4

Pesca 3/ 1 698,0 1 643,2 2 081,2 2 989,6 43,6


Industria agromanufacturera 5/ 2 061,4 330,9 14 550,0 10 362,5 -28,8


Total 894 177,5 967 680,4 930 629,3 947 734,2 1,8

BALANZA

Agrícola 1/ 921 485,0 889 553,5 893 756,4 913 528,4

Pecuario 2/ -33 951,6 -43 337,3 -44 555,0 -37 975,2

Pesca 3/ 70 909,5 79 887,5 72 230,8 47 671,7

Industria alimentaria 4/ -163 987,8 -217 359,9 -225 838,6 -211 706,6

Industria agromanufacturera 5/ -1 740,9 -233,8 -14 493,1 -10 144,5


Total 754 578,0 650 038,9 625 266,3 649 067,8

Nota: Incluye Puerto Rico








Cuadro 39

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Estados Unidos, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-400 000 0 400 000 800 000 1 200 000

Agrícola

Pecuario

Pesca


Industria…


Gráfico 18Costa Rica. Balanza comercial con Estados

Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2020.


100





2020-2019

Participación

(%) 2020

080430000019 Piña 463 576 484 845 465 817 457 265 -1,8 28,6

080390110000 Banano 437 831 385 479 372 735 407 220 9,3 25,5

09011130 Café oro 132 052 151 920 131 999 159 537 20,9 10,0

07141000 Yuca 57 009 55 244 62 810 60 686 -3,4 3,8

0201-0202 Carne de bovino 35 041 32 278 33 633 43 705 29,9 2,7

08119000001 Piñas sin cocer o cocidas en agua 18 961 25 912 36 728 43 325 18,0 2,7

20091 Jugo de naranja 49 754 60 402 37 032 39 687 7,2 2,5

0602 Plantas ornamentales 28 438 32 061 33 260 35 563 6,9 2,2

20094 Jugo de piña tropical 22 412 12 885 16 824 30 406 80,7 1,9


0603 Flores y capullos 30 782 26 365 27 531 23 611 -14,2 1,5

200899900020 Frutas tropicales conservadas 26 657 25 851 27 483 23 117 -15,9 1,4

0302-0303 Pescado fresco congelado o refrigerado 29 612 37 250 32 212 23 021 -28,5 1,4

080719000000 Melón 24 204 24 826 19 779 14 151 -28,5 0,9

2106 Otras preparaciones alimenticias 20 079 15 522 15 526 13 619 -12,3 0,9

120930900000 Semillas de plantas herbáceas utilizadas

principalmente para la siembra

11 575 10 633 10 276 12 360 20,3 0,8

070999200090 Chayotes 11 043 11 859 12 262 12 133 -1,0 0,8

17011 Azúcar en bruto 44 061 25 995 34 633 8 787 -74,6 0,6

0604 Follajes, hojas y demás 4 124 5 228 5 770 5 246 -9,1 0,3

07145010 Tiquisque 7 446 6 582 4 853 4 974 2,5 0,3

2103 Salsas y preparaciones 3 798 3 239 3 470 4 315 24,4 0,3

2007 Purés y pastas de frutas 8 484 5 521 2 489 2 208 -11,3 0,1

Otros 139 717 134 195 127 393 144 517 13,4 9,1

1 648 756 1 617 719 1 555 896 1 596 802 2,6 100,0

Nota: Incluye Puerto Rico

Cuadro 40

Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria a Estados Unidos, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


101





2020-2019

Participación

(%) 2020

100590200090 Maíz amarillo 141 234 165 954 136 274 164 818 20,9 17,41201 Soya 127 615 126 147 97 145 120 290 23,8 12,7

160414900010 Atún enlatado 43 977 42 669 35 954 38 657 7,5 4,1

2304 Tortas y demás residuos extracción de aceite de

soya

20 657 34 381 31 560 32 318 2,4 3,4

1006 Arroz 26 187 28 119 27 427 23 603 -13,9 2,5

230330000000 Residuos de la industrial del almidón 17 073 18 858 22 612 20 838 -7,8 2,2

10019 Trigos 21 537 20 342 15 470 20 221 30,7 2,1

230910000090 Alimentos preparados para gatos 12 726 13 780 14 955 20 134 34,6 2,1

0203 Carne porcina 11 093 13 669 16 565 19 707 19,0 2,1

200290100000 Tomates enteros o en trozos 21 598 25 450 24 009 18 903 -21,3 2,0

071333 Frijoles 9 691 3 067 3 013 17 274 473,3 1,8

38089190004

0

Insecticidas 13 783 13 127 12 522 -4,6 1,3

210390000019 Mayonesa 7 799 11 429 46,5 1,2

210690990090 Preparaciones alimenticias 9 525 11 132 11 314 10 806 -4,5 1,1

210690790090 Las demás preparaciones alimenticias 7 462 8 598 8 749 10 764 23,0 1,1

380893000029 Herbicidas 1 391 8 107 6 822 9 299 36,3 1,0

200410000020 Hojuelas fritas 7 083 8 779 10 783 8 100 -24,9 0,9

100590300090 Maíz blanco 9 708 8 071 9 466 6 308 -33,4 0,7

Otros 405 621 416 776 437 586 381 745 -12,8 40,3

894 178 967 680 930 629 947 734 1,8 100,0


Cuadro 41

Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida arancelaria. 2017-2020.

(miles de USD)


102





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 6 817,1 7 121,5 7 141,2 6 543,5 -8,4

Pecuario 2/ 25 583,5 24 853,3 28 168,5 14 524,3 -48,4

Pesca 3/ 15,5

Industria alimentaria 4/ 164 946,2 170 727,6 157 928,4 157 641,6 -0,2 Agrícola 5 379

Industria agromanufacturera 5/ 2,7 10,9 0,9 0,0 -98,0 Pecuario 4 434Industria química, maquinaria y equipos 6/ 31 701,3 32 756,5 37 373,1 28 055,8 -24,9 Pesca -14 787

Industria alimentaria143 946

Total 229 066,4 235 469,8 230 612,0 206 765,2 -10,3 Industria agromanufacturera-2Industria química, maquinaria y equipos27 603

IMPORTACIONES

Agrícola 1/ 1 721,4 1 096,9 1 156,0 1 164,0 0,7

Pecuario 2/ 9 528,0 9 964,2 7 584,9 10 090,5 33,0

Pesca 3/ 17 539,9 6 407,4 6 540,2 14 786,9 126,1

Industria alimentaria 4/ 12 815,1 15 066,9 12 749,9 13 695,7 7,4Industria agromanufacturera 5/ 32,0 8,2 1,3 1,6 23,8

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 456,7 548,5 853,3 453,2 -46,9

Total 42 093,1 33 092,2 28 885,5 40 191,9 39,1

BALANZA

Agrícola 1/ 5 095,7 6 024,6 5 985,2 5 379,5

Pecuario 2/ 16 055,6 14 889,1 20 583,6 4 433,8

Pesca 3/ -17 524,4 -6 407,4 -6 540,2 -14 786,9Industria alimentaria 4/ 152 131,1 155 660,7 145 178,5 143 945,9

Industria agromanufacturera 5/ -29,3 2,7 -0,4 -1,5



Cuadro 42

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Panamá, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-50 000 25 000 100 000 175 000 250 000

Agrícola

Pecuario

Pesca


Industria…


Gráfico 19Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según

sector, 2020.


103




Sector 2017 2018 2019 2020

Variación

% 2020-

2019EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 1 230 196,6 1 327 565,3 1 253 102,8 1 251 866,7 -0,1

Pecuario 2/ 1 688,3 1 571,6 1 523,3 1 465,1 -3,8

Pesca 3/ 12 773,7 12 262,5 9 729,1 6 763,7 -30,5


Industria agromanufacturera 5/ 1 280,6 1 507,3 864,9 649,6 -24,9 Agrícola 1 215 994

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 248,9 753,8 311,6 118,7 -61,9 Pecuario 6 775 - Pesca 6 531

Total 1 486 453,7 1 529 918,1 1 490 030,1 1 457 582,4 -2,2 Industria alimentaria65 370 Industria agromanufacturera598

IMPORTACIONES Industria química, maquinaria y equipos66 191 -

Agrícola 1/ 38 267,6 36 026,2 35 249,6 35 872,7 1,8

Pecuario 2/ 6 465,1 7 432,0 8 392,0 8 239,6 -1,8

Pesca 3/ 413,0 818,8 885,7 232,2 -73,8


Industria agromanufacturera 5/ 14,9 0,3 1,7 51,3


Total 231 799,0 232 027,5 242 008,6 242 053,7 0,0

BALANZA

Agrícola 1/ 1 191 929,0 1 291 539,0 1 217 853,2 1 215 994,0

Pecuario 2/ -4 776,8 -5 860,4 -6 868,7 -6 774,6

Pesca 3/ 12 360,6 11 443,7 8 843,5 6 531,5


Industria agromanufacturera 5/ 1 265,7 1 507,0 863,3 598,4


Total 1 254 654,8 1 297 890,6 1 248 021,5 1 215 528,71/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 43

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con la Unión Europea, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-300 000 700 000 1 700 000

Agrícola

Pecuario

Pesca


Industria…


Gráfico 20Costa Rica. Balanza comercial con la Unión

Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2020.


104





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 9 453,9 9 257,0 11 196,7 3 017,6 -73,0

Pecuario 2/ 16 983,8 24 083,0 61 018,0 69 919,9 14,6

Pesca 3/ 150,7


Industria agromanufacturera 5/ 15 758,5 12 478,3 7 924,0 5 823,0 -26,5 Agrícola -12 285,1

Industria química, maquinaria y equipos 6/ Pecuario 69 915,2Pesca -17 721,1

Total 77 961,5 105 179,7 88 918,2 89 676,0 0,9 Industria alimentaria-12 103,8Industria agromanufacturera5 809,6


Agrícola 1/ 24 928,4 18 674,8 18 773,9 15 302,7 -18,5

Pecuario 2/ 6,6 20,5 0,1 4,8 5 423,7

Pesca 3/ 18 719,2 23 595,4 20 171,8 17 721,1 -12,1




Total 103 702,7 92 041,0 94 315,9 97 840,7 3,7

BALANZA

Agrícola 1/ -15 474,5 -9 417,8 -7 577,1 -12 285,1

Pecuario 2/ 16 977,2 24 062,6 61 017,9 69 915,2

Pesca 3/ -18 719,2 -23 595,4 -20 021,1 -17 721,1

Industria alimentaria 4/ 16 492,0 39 199,4 -13 421,8 -12 103,8

Industria agromanufacturera 5/ 15 624,0 12 407,0 7 899,9 5 809,6


Total -25 741,3 13 138,8 -5 397,6 -8 164,8








Cuadro 44

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con China, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-35 000 15 000 65 000

Agrícola

Pecuario

Pesca


Industria…


Gráfico 21Costa Rica. Balanza comercial con China de productos de cobertura agropecuaria, según

sector, 2020.


105





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 245,6 205,7 0,0 322,5

Pecuario 2/ 0,0 0,0 2,9 21,0 620,2

Pesca 3/

Industria alimentaria 4/ 5,2 0,0 21,5 42,1 95,7 Agrícola 148

Industria agromanufacturera 5/ Pecuario 21

Industria química, maquinaria y equipos 6/ Pesca 0Industria alimentaria-3 263

Total 250,8 205,7 24,4 385,6 1 477,8 Industria agromanufacturera-1 582Industria química, maquinaria y equipos-378

IMPORTACIONES

Agrícola 1/ 162,7 133,8 86,2 174,7 102,6

Pecuario 2/

Pesca 3/ 5 109,1 1 415,3 917,5 3 263,3 255,7


Industria química, maquinaria y equipos 6/ 33,9 124,6 89,4 377,7 322,7

Total 8 926,0 5 007,3 3 451,0 5 439,5 57,6

BALANZA

Agrícola 1/ 82,9 71,9 -86,2 147,8

Pecuario 2/ 0,0 0,0 2,9 21,0

Pesca 3/

Industria alimentaria 4/ -5 109,1 -1 415,3 -917,5 -3 263,3

Industria agromanufacturera 5/ -3 615,1 -3 333,6 -2 336,4 -1 581,7

Industria química, maquinaria y equipos 6/ -33,9 -124,6 -89,4 -377,7

Total -8 675,2 -4 801,5 -3 426,6 -5 054,01/ Productos incluidos en los capítulos del 06 al 14 del Sistema Arancelario Centroamericano - SAC2/ Productos incluidos en los capítulos del 01 al 02 y del 04 al 05, del SAC3/ Productos incluidos en el capítulo 03 del SAC4/ Productos incluidos en los capítulos del 15 al 24 del SAC5/ Productos incluidos en los capítulos 41, 44, 50 y 52 del SAC 6/ Productos incluidos en los capítulos 31, 38, 82 y 84 del SACFuente: Sepsa, con información del BCCR

Cuadro 45

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Singapur, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-3 500 -2 500 -1 500 -500 500

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 22Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según

sector, 2020.


106





2020-2019

EXPORTACIONES

Agrícola 1/ 119,5 231,1 281,9 182,2 -35,4

Pecuario 2/

Pesca 3/ 221,9 436,2 0,0 280,1 Agrícola -12972,3

Industria alimentaria 4/ 2 418,3 3 245,6 2 862,3 30 044,9 949,7 Pecuario 0,0

Industria agromanufacturera 5/ Pesca -910,6

Industria química, maquinaria y equipos 6/ 456,1 352,6 464,0 245,0 -47,2 Industria alimentaria20883,6Industria agromanufacturera0,0

Total 3 216 4 265 3 608 30 752 752,3 Industria química, maquinaria y equipos111,0

111

IMPORTACIONES

Agrícola 1/ 18 646,3 16 273,0 12 719,9 13 154,5 3,4

Pecuario 2/ 3,3 2,2 0,4 -100,0

Pesca 3/ 610,2 966,1 947,7 1 190,7 25,6



Industria química, maquinaria y equipos 6/ 183,0 58,9 19,9 134,0 572,8

Total 28 268 25 132 21 993 23 640 7,5

BALANZA

Agrícola 1/ -18 526,8 -16 041,9 -12 438,0 -12 972,3

Pecuario 2/ -3,3 -2,2 -0,4 0,0

Pesca 3/ -388,3 -530,0 -947,7 -910,6

Industria alimentaria 4/ -6 407,2 -4 586,1 -5 442,9 20 883,6


Industria química, maquinaria y equipos 6/ 273,1 293,7 444,1 111,0

Total -25 052 -20 867 -18 385 7 112








Cuadro 46

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria con Perú, según sector. 2017-2020.

(miles de USD)

-18 500 -8 500 1 500 11 500 21 500

Agrícola

Pecuario

Pesca




Gráfico 23Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según

sector, 2020.


107




Concepto 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Exportaciones 4 878 144 4 918 264 4 781 513 4 911 866 2,7 100,0

Canadá 32 409 42 938 51 825 36 281 -30,0 0,7

CARICOM 85 749 87 047 93 799 95 501 1,8 1,9

Centroamérica 758 134 763 907 761 291 796 889 4,7 16,2

Chile 16 221 16 066 13 989 16 048 14,7 0,3

China 77 961 105 180 88 918 89 676 0,9 1,8

Estados Unidos 1 648 756 1 617 719 1 555 896 1 596 802 2,6 32,5

México 151 703 179 599 135 614 182 270 34,4 3,7

Otros países sin TLC 308 966 246 783 269 418 324 683 20,5 6,6

Panamá 229 066 235 470 230 612 206 765 -10,3 4,2 ExportacionesImportaciones

Perú 3 216 4 265 3 608 30 752 752,3 0,6 Estados Unidos 32,5 36,6

República Dominicana 79 258 89 166 86 486 78 231 -9,5 1,6 Unión Europea (AACUE)29,7 9,3

Singapur 251 206 24 386 1 476,5 0,0 Centroamérica 16,2 12,4

Unión Europea (AACUE) 1 486 454 1 529 918 1 490 030 1 457 582 -2,2 29,7 Otros países sin TLC 6,6 21,2

Panamá 4,2 1,6

Importaciones 2 481 220 2 573 980 2 575 280 2 590 324 0,6 100,0 México 3,7 6,3

Canadá 92 107 88 867 96 602 101 048 4,6 3,9 Otros países sin TLC 7,1 12,6

CARICOM 6 907 5 973 8 860 11 494 29,7 0,4

Centroamérica 300 806 304 053 322 742 320 211 -0,8 12,4

Chile 107 193 97 831 97 107 84 408 -13,1 3,3

China 103 703 92 041 94 316 97 841 3,7 3,8

Estados Unidos 894 178 967 680 930 629 947 734 1,8 36,6

México 152 298 175 192 175 246 164 252 -6,3 6,3

Otros países sin TLC 510 883 545 510 551 259 548 963 -0,4 21,2

Panamá 42 093 33 092 28 886 40 192 39,1 1,6

Perú 28 268 25 140 21 993 23 640 7,5 0,9

República Dominicana 2 060 1 567 2 180 3 048 39,8 0,1

Singapur 8 926 5 007 3 451 5 440 57,6 0,2

Unión Europea (AACUE) 231 799 232 028 242 009 242 054 0,0 9,3


Cuadro 47

Costa Rica. Comercio exterior de cobertura agropecuaria, según tratado comercial. 2017-2020.

(miles de USD)

32,5 36,6

29,7

9,3

16,2

12,4

6,6

21,2

4,2

1,6

3,7

6,3

7,1 12,6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Exportaciones Importaciones

Gráfico 24Costa Rica. Participación de las exportaciones e

importaciones de cobertura agropecuaria, según tratado comercial. 2019.

(porcentajes)

Otros países sin TLC

México

Panamá

Otros países sin TLC

Centroamérica

Unión Europea (AACUE)

Estados Unidos


108




2 017 2 018 2 019 2 020

Agrícola 12,9 13,6 13,1 13,1

Industrial 4,8 5,1 4,8 4,7

Universo Arancelario 6,0 6,3 6,0 5,9

Fuente: Sepsa, con información de COMEX

Las mercancías agrícolas se definen de acuerdo con el Anexo I del Acuerdo sobre

Agricultura de la OMC.

Cuadro 48

Costa Rica: Evolución del arancel promedio, según sector económico. 2017-2020.

(porcentajes)

Sector 2017 2018 2019 2020

0,02,04,06,08,0

10,012,014,016,0

2 017 2 018 2 019 2 020

Gráfico 25Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector

económico, 2016-2019

Agrícola Industrial Universo Arancelario

Fuente: Sepsa , con información del COMEX

109




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero, según rama de

actividad económica. 2017-2020. (millones de colones corrientes).

111

Cuadro 2. Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional, según entidad

financiera. 2017-2020. (millones de colones corrientes).

112

Cuadro 3. Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional, según entidad

financiera. 2017-2020. (millones de colones corrientes).

113

Cuadro 4. Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias,

según entidad financiera. 2017-2020. (millones de colones corrientes).

114

Cuadro 5 Costa Rica. Cartera de crédito según entidad financiera y actividad económica. 2017-2020.


115

Cuadro 6 Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario según rangos de morosidad. 2017-2020.


118

Cuadro 7 Costa Rica. Cartera de crédito agropecuario según entidad financiera y rangos de morosidad. 2017-

2020. (millones de colones corrientes)

119

Cuadro 8. Costa Rica. Tasas de interés promedio mensuales negociadas para préstamos en moneda nacional

para agricultura, ganadería, pesca y acuicultura, 2018-2020.

121

Crédito Agropecuario

Crédito total

Morosidad

Tasas de interés

110




Rama de actividad económica 2017 2018 2019 2020 Participación

(%) 2020

Total Sistema Financiero Nacional 21 583 213 22 811 073 22 411 215 23 112 731 100,0

Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 601 400 654 192 673 527 706 240 3,1

Pesca y acuacultura 5 525 5 369 2 954 3 326 0,0

Explotación de minas y canteras 3 819 3 643 6 381 7 981 0,0

Industria Manufacturera 744 785 816 717 736 699 809 446 3,5

Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua 723 172 698 690 686 869 841 797 3,6

Construcción, compra y reparación de inmuebles 5 829 745 6 149 573 6 314 310 6 657 996 28,8

Comercio 2 069 114 2 064 103 1 860 173 1 769 063 7,7

Hotel y restaurante 160 915 164 441 180 150 181 686 0,8

Transporte 222 173 214 457 204 578 227 633 1,0

Actividad financiera y bursátil 733 444 770 245 751 345 826 643 3,6

Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler 451 518 580 998 552 418 618 926 2,7

Enseñanza 36 034 33 592 33 125 35 024 0,2

Servicios 3 222 475 3 543 940 3 257 383 3 457 931 15,0

Consumo 6 463 707 6 690 832 6 766 453 6 646 021 28,8

Otras actividades del sector privado no financiero 234 668 333 444 322 036 267 803 1,2

Administración pública 74 761 81 118 57 456 54 834 0,2

Actividades de entidades y órganos extraterritoriales 5 957 5 718 5 358 379 0,0

1/ colones más colones colonizados al tipo de cambio de cierre del mes

Cuadro 1

Costa Rica. Crédito total del sistema financiero al sector privado no financiero, según rama de actividad económica. 2017-2020.

(millones de colones 1/)

Notas:

A partir de la publicación del Boletín Estadístico Agropecuario N°30, se cambia la fuente de información a los reportes realizados directamente por las entidades

financieras supervisadas a la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF.

Incluye bancos públicos y privados, así como a las entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la SUGEF.

Fuente: Sepsa, con información de Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF

111




Entidad financiera 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Total Sistema Financiero Nacional 21 583 213 22 811 073 22 411 215 23 112 730,6 3,1



Total Agropecuario 606 925 659 562 676 482 709 565 4,9

Participación % 2,8 2,9 3,0 3,1

Sistema Bancario Nacional 2/ 17 281 939 18 153 290 17 538 310 18 052 691 2,9





Otras sociedades de depósito no bancarias 3/ 4 301 274 4 657 782 4 872 905 5 060 040 3,8


Pesca y acuacultura 165 239 302 363 20,5




2/ Incluye bancos públicos, creados por ley y privados

3/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la SUGEF

Cuadro 2

Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario del sistema financiero nacional, según entidad financiera. 2017-2020.


Nota: A partir de la publicación del Boletín Estadístico Agropecuario N°30, se cambia la fuente de información a los reportes realizados directamente por las

entidades financieras supervisadas a la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF


112





2020-2019

Sistema Bancario Nacional 2/ 17 281 939 18 153 290 17 538 310 18 052 691 2,9





Bancos públicos 7 512 191 7 496 102 7 176 863 7 294 354 1,6


Pesca y acuacultura 1 064 850 355 586 65,2



Bancos creados por ley 2 653 469 2 757 715 2 755 801 2 768 524 0,5

Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 81 037 80 098 106 780 106 164 -0,6

Pesca y acuacultura 1 018 904 1 620 1 691 4,3

Total Agropecuario 82 055 81 002 108 401 107 855 -0,5


Bancos privados 7 116 279 7 899 473 7 605 646 7 989 814 5,1


Pesca y acuacultura 3 279 3 376 678 685 1,2




2/ Incluye bancos públicos, creados por ley y privados

Cuadro 3

Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario del sistema bancario nacional, según entidad financiera. 2017-2020.


Nota: A partir de la publicación del Boletín Estadístico Agropecuario N°30, se cambia la fuente de información a los reportes realizados

directamente por las entidades financieras supervisadas a la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF


113




Entidad financiera 2017 2018 2019 2020 Participación

(%) 2020

Otras sociedades de depósito no bancarias 2/ 3 406 194 3 595 089 3 676 514 3 822 769 4,0Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 30 474 50 850 52 482 58 252 11,0Pesca y acuacultura 165 239 302 363 20,5

Total Agropecuario 30 639 51 090 52 783 58 616 11,1Participación % 0,9 1,4 1,4 1,5

Cooperativas 2 330 479 2 487 416 2 569 278 2 647 813 3,1Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 27 209 46 540 48 340 53 379 10,4Pesca y acuacultura 99 84 193 260 34,1


Mutuales 824 433 841 748 840 351 888 913 5,8Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 63 58 46 38 -17,7Pesca y acuacultura - - - -

Total Agropecuario 63 58 46 38 -17,7Participación % 0,0 0,0 0,0 0,0

Financieras 251 282 265 925 266 885 286 043 7,2Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 3 203 4 253 4 095 4 836 18,1Pesca y acuacultura 67 155 108 104 -3,9



2/ Se refiere a entidades (cooperativas, mutuales y financieras) supervisadas por la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF

Cuadro 4

Costa Rica. Cartera de crédito total y agropecuario de otras sociedades de depósito no bancarias, según entidad financiera. 2017-2020.


Nota: A partir de la publicación del Boletín Estadístico Agropecuario N°30, se cambia la fuente de información a los reportes realizados

directamente por las entidades financieras supervisadas a la Superintendencia General de Entidades Financieras - SUGEF


114




Entidad financiera 2017 2018 2019 2020 Cartera total 21 583 213 22 811 073 22 411 215 23 112 731

Bancos comerciales del Estado y creados por ley 10 165 661 10 253 817 9 932 664 10 062 877 Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 427 609 412 688 430 392 443 214 Pesca y acuacultura 2 081 1 754 1 975 2 277 Explotación de minas y canteras 3 069 3 046 2 768 2 802 Industria Manufacturera 485 671 463 271 424 496 415 270 Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua 690 942 660 347 651 549 799 266 Construcción, compra y reparación de inmuebles 2 843 144 2 840 909 3 046 452 3 108 271 Comercio 606 849 569 587 525 649 544 373 Hotel y restaurante 112 127 96 578 105 374 110 959 Transporte 130 906 112 203 103 591 101 906 Actividad financiera y bursátil 402 542 411 402 369 559 322 570 Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler 34 316 31 893 21 329 20 612 Enseñanza (El deudor ofrece este servicio) 18 786 13 646 12 812 13 457 Servicios (El deudor ofrece este servicio) 2 315 285 2 527 141 2 158 843 2 157 340 Consumo (el deudor consume el bien o servicio) 1 932 542 1 964 615 1 950 514 1 885 771 Otras actividades del sector privado no financiero 151 642 135 359 117 355 112 421 Administración pública 8 149 9 379 10 004 22 368 Actividades de entidades y órganos extraterritoriales - - - -

Bancos privados y cooperativos 7 116 279 7 899 473 7 605 646 7 989 814 Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 142 129 189 443 189 417 203 538 Pesca y acuacultura 3 279 3 376 678 685 Explotación de minas y canteras 564 483 3 516 5 045 Industria Manufacturera 247 378 344 030 302 152 384 687 Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua 28 327 35 054 32 541 38 950 Construcción, compra y reparación de inmuebles 1 809 320 2 037 127 1 939 711 2 101 013 Comercio 1 328 399 1 317 638 1 153 027 1 028 725 Hotel y restaurante 45 698 63 502 69 375 63 345 Transporte 79 665 86 879 85 745 107 568 Actividad financiera y bursátil 293 741 317 335 340 738 462 288 Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler 387 229 485 767 471 474 550 046 Enseñanza (El deudor ofrece este servicio) 8 395 10 045 10 996 12 370 Servicios (El deudor ofrece este servicio) 840 678 934 901 1 005 480 1 185 177 Consumo (el deudor consume el bien o servicio) 1 806 213 1 966 631 1 899 464 1 802 724 Otras actividades del sector privado no financiero 70 388 81 752 81 438 22 468 Administración pública 24 549 25 498 19 756 21 027 Actividades de entidades y órganos extraterritoriales 328 13 138 158

Empresas financieras no bancarias 251 282 265 925 266 885 286 043 Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 3 203 4 253 4 095 4 836 Pesca y acuacultura 67 155 108 104

Cuadro 5

Costa Rica. Cartera de crédito según entidad financiera y actividad económica. 2017-2020.


115




Entidad financiera 2017 2018 2019 2020 Explotación de minas y canteras 123 36 14 10 Industria Manufacturera 8 668 5 633 5 610 4 557 Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua 3 314 2 722 2 402 3 196 Construcción, compra y reparación de inmuebles 29 558 28 638 26 631 41 117 Comercio 33 848 34 348 27 564 31 135 Hotel y restaurante 739 708 647 989 Transporte 5 774 8 303 7 820 9 618 Actividad financiera y bursátil 2 544 1 880 445 763 Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler 12 967 13 946 13 864 11 562 Enseñanza (El deudor ofrece este servicio) 1 031 951 720 672 Servicios (El deudor ofrece este servicio) 34 872 36 075 38 160 42 069 Consumo (el deudor consume el bien o servicio) 85 015 97 749 117 298 133 158 Otras actividades del sector privado no financiero 2 451 1 199 585 823 Administración pública 24 309 26 662 18 727 1 430 Actividades de entidades y órganos extraterritoriales 2 799 2 666 2 196 4

Mutuales 824 433 841 748 840 351 888 913 Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 63 58 46 38 Pesca y acuacultura - - - - Explotación de minas y canteras - - - - Industria Manufacturera 338 - - - Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua - - - - Construcción, compra y reparación de inmuebles 601 873 628 957 633 669 690 423 Comercio 2 430 19 508 19 793 19 975 Hotel y restaurante - - - - Transporte - - - - Actividad financiera y bursátil - - - - Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler 11 194 35 421 31 342 28 156 Enseñanza (El deudor ofrece este servicio) - - - - Servicios (El deudor ofrece este servicio) - - - - Consumo (el deudor consume el bien o servicio) 208 535 58 382 54 167 46 283 Otras actividades del sector privado no financiero - 99 422 101 334 104 037 Administración pública - - - - Actividades de entidades y órganos extraterritoriales - - - -

Cooperativas 2 330 479 2 487 416 2 569 278 2 647 813 Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 27 209 46 540 48 340 53 379 Pesca y acuacultura 99 84 193 260 Explotación de minas y canteras 63 78 83 124 Industria Manufacturera 2 449 3 550 4 210 4 727 Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua 551 533 346 355 Construcción, compra y reparación de inmuebles 306 654 338 734 358 515 389 333 Comercio 95 183 120 885 132 416 143 446 Hotel y restaurante 2 344 3 645 4 747 6 385 Transporte 4 649 6 026 6 568 7 782 Actividad financiera y bursátil 34 617 39 628 40 603 41 022 Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler 5 812 13 971 14 409 8 551

116




Entidad financiera 2017 2018 2019 2020 Enseñanza (El deudor ofrece este servicio) 7 812 8 941 8 591 8 518 Servicios (El deudor ofrece este servicio) 28 401 42 707 52 049 70 748 Consumo (el deudor consume el bien o servicio) 1 783 865 1 823 762 1 864 892 1 874 904 Otras actividades del sector privado no financiero 10 186 15 713 21 323 28 054 Administración pública 17 754 19 579 8 969 10 009 Actividades de entidades y órganos extraterritoriales 2 830 3 039 3 023 218

Otras entidades financieras 895 079 1 062 694 1 196 391 1 237 271 Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios conexas 1 188 1 211 1 236 1 235 Pesca y acuacultura - - - - Explotación de minas y canteras - - - - Industria Manufacturera 281 233 231 206 Electricidad, telecomunicaciones, gas y agua 37 34 31 29 Construcción, compra y reparación de inmuebles 239 196 275 207 309 333 327 840 Comercio 2 405 2 138 1 723 1 410 Hotel y restaurante 8 8 8 8 Transporte 1 179 1 046 854 759 Actividad financiera y bursátil - - - - Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler - - - - Enseñanza (El deudor ofrece este servicio) 10 8 7 6 Servicios (El deudor ofrece este servicio) 3 239 3 116 2 851 2 597 Consumo (el deudor consume el bien o servicio) 647 537 779 693 880 117 903 181 Otras actividades del sector privado no financiero - - - - Administración pública - - - - Actividades de entidades y órganos extraterritoriales - - - -


2/ Incluye los saldos de cartera en cobro judicial


117




Rama de actividad económica 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Cartera total 21 583 213 22 811 073 22 411 215 23 112 731 3,1

Al día 19 925 138 20 949 741 20 444 602 21 384 573 4,6

Atraso de 1 a 30 días 715 318 797 333 805 803 701 613 -12,9

Atraso mayor a 30 días 626 113 725 372 780 555 622 673 -20,2

Cobro judicial 316 644 338 627 380 254 403 872 6,2

Porcentaje con más de 30 días de atraso 2/ 4,4 4,7 5,2 4,4

Agricultura y ganadería 601 400 654 192 673 527 706 240 4,9

Al día 544 869 579 059 584 774 633 809 8,4

Atraso de 1 a 30 días 23 042 21 135 28 382 24 149 -14,9

Atraso mayor a 30 días 20 712 33 831 37 835 19 943 -47,3

Cobro judicial 12 777 20 167 22 536 28 338 25,7


Pesca y acuicultura 5 525 5 369 2 954 3 652 23,6

Al día 5 339 4 872 1 998 2 459 23,0

Atraso de 1 a 30 días 24 321 55 637 1 061,1

Atraso mayor a 30 días 141 170 814 146 -82,1

Cobro judicial 21 6 88 410 368,5




Cuadro 6

Cartera de crédito total y agropecuario según rangos de morosidad. 2017-2020.



118





2020-2019

Cartera agropecuaria 606 925 659 562 676 482 709 565 2,6

Al día 550 208 583 931 586 772 636 268 0,5

Atraso de 1 a 30 días 23 067 21 456 28 437 24 786 32,5

Atraso mayor a 30 días 20 853 34 001 38 649 20 089 13,7

Cobro judicial 12 798 20 173 22 624 28 423 12,1


Bancos comerciales del Estado y creados por ley 429 690 414 442 432 367 445 491 4,3

Al día 379 184 352 622 358 148 387 051 1,6

Atraso de 1 a 30 días 19 143 13 985 18 619 14 308 33,1

Atraso mayor a 30 días 19 136 28 589 34 323 16 987 20,1

Cobro judicial 12 228 19 247 21 277 27 144 10,5


Participación % 70,8 62,8 63,9 62,8

Bancos privados y cooperativos 145 407 192 819 190 095 204 223 -1,4

Al día 143 571 188 933 186 065 198 019 -1,5

Atraso de 1 a 30 días 1 550 667 1 607 3 674 140,9

Atraso mayor a 30 días 251 3 109 1 855 1 554 -40,3

Cobro judicial 35 110 568 976 417,3


Participación % 24,0 29,2 28,1 28,8

Empresas financieras no bancarias 3 269 4 408 4 203 4 940 -4,6

Al día 2 937 4 116 3 802 4 197 -7,6

Atraso de 1 a 30 días 206 174 111 544 -36,4

Atraso mayor a 30 días 61 35 225 183 544,3

Cobro judicial 65 83 66 16 -21,0



Cuadro 7

Costa Rica. Cartera de crédito agropecuario según entidad financiera y rangos de morosidad. 2017-2020.


119





2020-2019

Mutuales 63 58 46 38 -20,3

Al día 63 11 8 5 -27,7

Atraso de 1 a 30 días 0 47 38 32 -19,4

Atraso mayor a 30 días - - 0,3 1,5

Cobro judicial - - - -



Cooperativas 27 307 46 624 48 534 53 638 4,1

Al día 23 326 37 059 37 578 45 780 1,4

Atraso de 1 a 30 días 2 119 6 583 8 035 6 228 22,1

Atraso mayor a 30 días 1 391 2 248 2 207,1 1 343,1 -1,8

Cobro judicial 470 734 714 287 -2,8



Otras entidades financieras 1 188 1 211 1 236 1 235 2,1

Al día 1 127 1 191 1 172 1 215 -1,6

Atraso de 1 a 30 días 48 - 26 0

Atraso mayor a 30 días 14 20 38,2 20,3 88,7

Cobro judicial - - - -






120




2018 2019 2020 2018 2019 2020

Bancos Estatales 8,3 8,3 6,6 10,5 8,4 8,1

Enero 8,4 8,8 8,1

Febrero 8,9 8,8 8,4 12,1

Marzo 8,5 8,2 6,8 14,0 10,6

Abril 7,5 8,4 6,6 7,8

Mayo 8,1 8,4 6,5 15,0

Junio 8,8 8,4 6,1 8,3 10,7

Julio 8,2 8,8 6,2 6,0 8,6

Agosto 8,5 7,9 6,3 6,0 8,1

Septiembre 8,2 8,1 6,5 11,6 8,7 4,0

Octubre 8,1 7,5 6,1 9,1 5,7

Noviembre 8,2 7,8 6,0 9,1

Diciembre 7,5 8,1 6,0

Bancos Privados 6,9 8,1 6,7 11,0 13,2

Enero 7,5 10,1 8,9

Febrero 6,3 9,4 6,4

Marzo 6,9 9,8 8,5 11,6 13,8

Abril 7,3 5,8 6,1

Mayo 6,9 8,2 8,9

Junio 6,6 11,8 6,1

Julio 6,2 6,7 5,4 10,4

Agosto 8,0 6,6 7,5

Septiembre 6,0 7,7 5,4

Octubre 6,9 8,8 6,3 12,6

Noviembre 6,3 6,0 5,8

Diciembre 8,0 6,1 4,9

Cooperativas 13,2 12,7 11,3 23,1 15,1 16,5

Enero 11,3 12,1 12,5 22,8 15,3

Febrero 12,5 13,0 13,0 21,6 16,3

Marzo 12,3 12,8 11,7 22,5 10,4 20,6

Abril 12,2 13,1 11,2 7,1 14,2

Mayo 12,1 12,6 11,4 17,3 16,8

Junio 11,5 12,7 11,2 14,7 14,2

Costa Rica. Tasas de interés promedio mensuales negociadas para préstamos en moneda nacional para

agricultura, ganadería, pesca y acuicultura. 2018-2020.

Cuadro 8

(porcentaje)

Entidad financieraAgricultura y ganadería Pesca y acuicultura

121




2018 2019 2020 2018 2019 2020 Entidad financiera

Agricultura y ganadería Pesca y acuicultura

Julio 11,5 12,9 12,0 21,5 17,2 20,0

Agosto 12,0 12,2 10,9 26,0 17,3 16,7

Septiembre 12,3 13,3 11,1 18,7 14,5

Octubre 12,2 11,6 11,8 6,7 11,6

Noviembre 19,4 13,0 7,9 11,0 19,5

Diciembre 23,0 12,7 10,4 11,4 22,0

Financieras 24,4 21,1 17,1 23,0 25,0 18,7

Enero 19,8 22,7 14,5

Febrero 24,5 22,1 10,0

Marzo 22,1 27,2 22,0

Abril 22,2 24,5 10,8

Mayo 22,2 12,4 23,0

Junio 22,2 21,0 17,0 25,0

Julio 22,8 16,7 21,0

Agosto 20,1 24,0 18,4

Septiembre 22,0 17,3 18,0

Octubre 22,0 15,0 22,0

Noviembre 31,1 21,7 21,0

Diciembre 39,5 25,5 14,4 25,0

Otras sociedades de depósito no bancarias 8,2 8,7 6,9 17,2 14,2 15,2

Enero 8,3 9,5 8,2 22,8 15,3

Febrero 8,9 9,5 8,2 21,6 15,0

Marzo 8,2 8,9 7,6 16,0 10,4 14,8

Abril 8,0 9,0 6,9 8,0 14,2

Mayo 8,5 8,7 7,4 19,0 17,3 16,8

Junio 8,8 8,7 6,4 13,1 13,4

Julio 7,8 9,0 6,1 15,4 14,3 20,3

Agosto 8,4 8,1 6,8 16,0 14,0 16,7

Septiembre 7,9 8,8 6,3 11,6 18,3 11,0

Octubre 8,0 7,9 6,5 7,7 11,4

Noviembre 7,8 8,5 6,2 11,2 19,5

Diciembre 8,4 8,3 5,6 12,4 22,0

Fuente: Sepsa, con información del Banco Central de Costa Rica

1/ El BCCR cambió la metodología de cálculo de las tasas negociadas, por lo que se tiene información disponible a

partir de 2018. Los espacios en blanco corresponden a períodos en la cuales no hubo transacciones en las actividades

correspondientes

122




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Gasto público efectivo del Sector Agropecuario, según institución. 2017-2020. (millones de

colones corrientes).

124

Cuadro 2. Costa Rica. Gasto público efectivo del Sector Agropecuario según objeto del gasto. 2017-2020. (millones

de colones corrientes)

125

Cuadro 3. Costa Rica. Gasto público efectivo del Sector Agropecuario, según programa sectorial. 2017-2020.

(millones de colones)

126

Gasto Público Agropecuario

123




Institución 2017 2018 2019 2020 Período

2017-2020

Tasa media de

cambio %

2017/2020

Participación

(%) 2020

Consejo Nacional de Producción - CNP 65 341,8 72 393,9 90 598,9 124 110,4 352 445,0 23,8 47,2

Consejo Nacional de Clubes 4-S, Conac 4-S 187,2 137,6 160,3 33,3 518,4 -43,8 0,0

Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG 42 583,4 39 956,9 36 798,9 35 734,0 155 073,2 -5,7 13,6

Servicio Fitosanitario del Estado - SFE 11 326,2 10 232,4 12 171,1 10 872,5 44 602,2 -1,4 4,1

Servicio Nacional de Salud Animal - Senasa 15 025,2 14 943,0 14 940,6 15 280,9 60 189,7 0,6 5,8

Instituto de Desarrollo Rural 34 865,4 35 191,1 39 202,4 57 237,8 166 496,7 18,0 21,8

Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura - Incopesca 3 799,4 3 558,3 5 277,1 3 736,9 16 371,7 -0,6 1,4

Servicio Nacional de Aguas Subterráneas, Riego y Avenamiento - Senara 10 102,7 9 817,3 8 001,1 8 619,4 36 540,5 -5,2 3,3

Programa Integral de Mercadeo Agropecuario - PIMA 7 193,6 17 906,1 15 632,3 5 126,2 45 858,2 -10,7 1,9

Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria - INTA 1 167,6 966,5 1 273,0 1 662,8 5 069,9 12,5 0,6

Oficina Nacional de Semillas - ONS 595,8 1 275,9 581,1 626,1 3 078,9 1,7 0,2

TOTAL 192 188,3 206 379,0 224 636,8 263 040,3 886 244,4 11,0 100,0

Cuadro 1Costa Rica. Gasto público efectivo del Sector Agropecuario, según institución. 2017-2020.


Fuente: SEPSA, con base en información de las liquidaciones presupuestarias de las instituciones del Sector Agropecuario, Marzo 2021

124




Período 2010-2013Tasa media de cambio 2011/2008Participación 2011

Objeto del gasto 2017 2018 2019 2020 Período

2017-2020

Tasa media

de cambio %

2017/2020

Participación

(%) 2020

Remuneraciones 66 104,8 66 743,4 64 483,9 64 874,5 262 206,6 -0,6 24,7

Servicios 16 497,7 16 059,0 16 762,1 17 119,7 66 438,5 1,2 6,5

Materiales y Suministros 29 951,2 40 844,4 61 005,8 94 335,7 226 137,1 46,6 35,9

Intereses y Comisiones 0,0 0,0 482,2 519,5 1 001,7 0,2

Activos Financieros 593,6 681,3 4 219,1 1 485,7 6 979,7 35,8 0,6

Bienes Duraderos 22 163,9 27 852,1 26 577,6 18 353,8 94 947,4 -6,1 7,0

Transferencias Corrientes 46 819,8 44 067,8 47 679,7 38 260,7 176 828,0 -6,5 14,5

Transferencias de Capital 10 057,3 10 131,0 3 426,4 28 090,8 51 705,5 40,8 10,7

TOTAL 192 188,3 206 379,0 224 636,8 263 040,3 886 244,4 11,0 100,0

Cuadro 2

Costa Rica. Gasto público efectivo del Sector Agropecuario según objeto del gasto. 2017-2020.



125




Programa Sectorial 2017 2018 2019 2020 Período

2017-2020

Tasa media de

cambio %

2017/2020

Participación

(%) 2020

Actividades Centrales 57 033,1 56 159,1 56 620,9 70 341,7 240 154,8 7,2 26,7

Sistema Integrado de Servicios para la generación de valor agregado agropecuario 3 492,5 3 513,1 5 250,8 5 004,7 17 261,1 12,7 1,9

Desarrollo de Infraestructura de Riego y Drenaje 8 366,3 7 806,2 5 847,2 4 566,2 26 585,9 -18,3 1,7

Investigación y Transferencia 1 184,2 1 037,8 1 244,2 1 817,3 5 283,5 15,3 0,7

Extensión Agropecuaria 13 507,5 12 814,0 11 241,8 11 276,0 48 839,3 -5,8 4,3

Sanidad Agropecuaria 19 216,0 18 585,4 19 907,8 16 252,1 73 961,3 -5,4 6,2

Comercialización y Agroindustria 62 006,8 80 998,4 94 488,7 119 220,2 356 714,1 24,3 45,3

Disponibilidad alimentaria y agricultura familiar 678,4 830,0 803,4 684,1 2 995,9 0,3 0,3

Pesca y Acuicultura 2 297,0 2 283,5 4 082,5 2 535,1 11 198,1 3,3 1,0

Desarrollo Rural Territorial 24 332,1 22 301,2 25 149,5 31 342,9 103 125,7 8,8 11,9

Desarrollo Sostenible Cuenca Río Binacional Sixaola 1/ 74,3 50,3 0,0 0,0 124,6 0,0

Total 192 188,3 206 379,0 224 636,8 263 040,3 886 244,4 11,0 100,0

Cuadro 3

Costa Rica. Gasto público efectivo del Sector Agropecuario, según programa sectorial. 2017-2020.

(Millones de colones corrientes)

1/ Proyecto de inversión pública, financiado con recursos provenientes del BID y contrapartida MAG, que finalizó en el 2018


126




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Población y fuerza de trabajo. 2017-2020. (personas y porcentaje). 128

Cuadro 2. Costa Rica. Población rural, según condición y trimestre. 2017-2020. 129

Cuadro 3. Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desempleada del Sector Agropecuario, según trimestre.

2017-2020.

130

Cuadro 4. Costa Rica. Población ocupada promedio, según rama de actividad. 2017-2020. 131

Cuadro 5. Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del Sector Agropecuario. 2017-2020. 132

Población y Empleo

Población y fuerza de trabajo

Población ocupada

Productividad de la mano de obra

127




Concepto 2017 2018 2019 2020

2017 2018 2019 2020

POBLACION

Total 4 944 804 5 000 928 5 055 238 5 108 539

Rural 1 353 134 1 369 730 1 385 782 1 401 794Participación (%) Rural/Total 27,4 27,4 27,4 27,4 2017 2018 2019 2020Total 4 944 804 5 000 928 5 055 238 5 108 539

FUERZA DE TRABAJO Rural 1 353 134 1 369 730 1 385 782 1 401 794

Total 2 255 847 2 359 644 2 464 956 2 406 533

Sector Agropecuario 276 479 285 986 287 241 278 314 Total 2 255 847 2 359 644 2 464 956 2 406 533

Participación (%) PEA Sector Agrop / PEA Total 12,3 12,1 11,7 11,6 Sector Agropecuario276 479 285 986 287 241 278 314

POBLACION OCUPADA (PO) Tasa de Desempleo Abierto Total9,1 10,3 11,8 19,5

Total 2 051 237 2 117 053 2 175 098 1 938 173 Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario7,3 8,8 9,7 11,2

Sector Agropecuario 256 423 260 923 259 438 247 262

Hombres 222 931 227 029 224 766 214 357

Mujeres 33 492 33 894 34 672 32 905

Participación (%) PO Sector Agrop / PO Total 12,5 12,3 11,9 12,8

POBLACION DESEMPLEADA (PD)

Total 204 610 242 591 289 858 468 360

Sector Agropecuario 20 056 25 063 27 803 31 052

Participación (%) PD Sector Agrop / PD Total 9,8 10,3 9,6 6,6

Tasa de Desempleo Abierto Total 9,1 10,3 11,8 19,5

Tasa de Desempleo Abierto Rural 9,4 10,2 11,1 17,5

Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario 7,3 8,8 9,7 11,2

Fuente: Sepsa, con información de la Encuesta Continua de Empleo (ECE) - INEC

Cuadro 1

Costa Rica. Población y fuerza de trabajo. 2017-2020.

(personas y porcentaje)

Nota: Los datos corresponden al promedio anual de la infomación de la Encuesta Contínua de

Empleo (ECE)

0

1 000 000

2 000 000

3 000 000

4 000 000

5 000 000

6 000 000

2017 2018 2019 2020

Gráfico 1Costa Rica. Población total y rural

Total Rural


0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

3 000 000

2017 2018 2019 2020

Gráfico 2Costa Rica. Fuerza de trabajo total y agropecuaria

Total Sector Agropecuario


0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

2017 2020

Gráfico 3Costa Rica. Desempleo abierto total y agropecuario

2018Tasa de Desempleo Abierto

2019

Tasa de Desempleo Abierto Agropecuario


128




Condición / Trimestre 2017 2018 2019 2020

Fuerza de trabajo

Ene - Mar 582 571 576 697 630 029 634 665

Abr - Jun 577 521 587 190 623 302 569 329

Jul - Set 573 909 616 794 612 330 583 307

Oct - Dic 567 901 630 835 618 776 599 467

Promedio 575 476 602 879 621 109 596 692

Población Ocupada (PO)

Ene - Mar 528 200 520 326 563 730 557 281

Abr - Jun 521 080 530 361 555 826 447 084

Jul - Set 522 357 554 945 543 077 469 578

Oct - Dic 513 702 558 815 546 250 495 214

Promedio 521 335 541 112 552 221 492 289

Población Desempleados (PD)

Ene - Mar 54 371 56 371 66 299 77 384

Abr - Jun 56 441 56 829 67 476 122 245

Jul - Set 51 552 61 849 69 253 113 729

Oct - Dic 54 199 72 020 72 526 104 253

Promedio 54 141 61 767 68 889 104 403


Cuadro 2

Costa Rica. Población rural, según condición y trimestre. 2017-2020.

129




Condición / Trimestre 2017 2018 2019 2020

Fuerza de trabajo

Ene - Mar 281 846 282 184 302 699 294 650

Abr - Jun 261 744 279 450 288 413 268 630

Jul - Set 276 929 288 593 265 407 270 637

Oct - Dic 285 395 293 716 292 444 279 339

Promedio 276 479 285 986 287 241 278 314

Población Ocupada (PO)

Ene - Mar 264 963 261 396 279 263 270 079

Abr - Jun 243 604 254 220 256 075 233 601

Jul - Set 255 419 261 804 240 744 236 711

Oct - Dic 261 704 266 271 261 669 248 656

Promedio 256 423 260 923 259 438 247 262

Población Desempledos (PD)

Ene - Mar 16 883 20 788 23 436 24 571

Abr - Jun 18 140 25 230 32 338 35 029

Jul - Set 21 510 26 789 24 663 33 926

Oct - Dic 23 691 27 445 30 775 30 683

Promedio 20 056 25 063 27 803 31 052


Cuadro 3

Costa Rica. Fuerza de trabajo, población ocupada y desempleada del Sector Agropecuario, según

trimestre. 2017-2020.

130




Rama de actividad 2017 2018 2019 2020 Variación %

2020-2019

Participación

(%) 2020

Comercio y reparación 377 665 367 725 348 520 308 448 -11,5 15,9

Agricultura, ganadería y pesca 256 423 260 923 259 438 247 262 -4,7 12,8

Industria manufacturera 205 472 228 720 225 558 201 510 -10,7 10,4

Enseñanza y salud 219 263 203 537 227 122 225 561 -0,7 11,6

Actividades profesionales y administrativas de apoyo 177 283 181 283 190 343 179 628 -5,6 9,3

Comunicación y otros servicios 1/ 149 397 157 265 178 331 160 371 -10,1 8,3

Hogares como empleadores 130 245 150 390 157 180 107 340 -31,7 5,5

Construcción 133 466 146 535 149 585 127 186 -15,0 6,6

Hoteles y restaurantes 129 473 133 282 140 539 111 155 -20,9 5,7

Transporte y almacenamiento 100 398 116 796 120 613 104 189 -13,6 5,4

Administración pública 88 099 78 814 95 555 86 931 -9,0 4,5

Intermediación financiera y de seguros 40 782 49 477 47 207 42 041 -10,9 2,2

Otros 2/ 32 370 29 945 27 113 28 064 3,5 1,4

No especificado 10 905 12 363 7 995 8 487 6,2 0,4

Total Población Ocupada 2 051 237 2 117 053 2 175 098 1 938 173 -10,9 100,0


Comercio y reparación 15,9

Agricultura, ganadería y pesca 12,8

Industria manufacturera 10,4

Enseñanza y salud 11,6

Otros 49,3

Cuadro 4

Costa Rica. Población ocupada promedio, según rama de actividad. 2017-2020.

(número de personas)

1/ Incluye información y comunicaciones, actividades inmobiliarias, actividades artísticas, de entretenimiento y recreativas, actividades de organizaciones y órganos

extraterritoriales y otras actividades de servicios

2/Incluye explotación de minas y canteras, suministros de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado, suministros de agua, evacuación de aguas residuales y gestión de

desechos y contaminación

Comercio y reparación

15,9

Agricultura, ganadería y pesca 12,8

Industria manufacturera

10,4

Enseñanza y salud 11,6

Otros 49,3

Gráfico 4Costa Rica: Participación de la población ocupada según

rama de actividad. 2019


131




Concepto 2017 2018 2019 2020 Variación

2020-2019

Valor agregado Sector Agropecuario (millones de colones corrientes) (A) 1 614 075 1 565 256 1 558 661 1 565 994 0,5

Población ocupada Sector Agropecuario (B) 256 423 260 923 259 438 247 262 -4,7

Productividad mano de obra (colones corrientes) (A/B) 6 294 590 5 998 925 6 007 842 6 333 346 5,4

Fuente: Sepsa, con base en información del BCCR y del INEC

Cuadro 5

Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del Sector Agropecuario. 2017-2020

132




Página

Cuadro 1. Costa Rica. Salario mínimo semestral para el Sector Agropecuario, según categoría salarial. 2017-2020.

(colones corrientes).

134

Cuadro 2. Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares, según zona y nivel de pobreza. 2017-2020.

(porcentaje).

135

Salarios y pobreza

Salarios

Pobreza

133




Categoría salarial 2017 2018 2019 2020

Peones en la agricultura del cacao, banano y palma

africana (por 8 horas)

9 822,1 10 060,8 10 358,6 10 620,6

Ordeñadores, sabaneros, peones en otras actividades

agropecuarias y forestales (por 8 horas)

9 822,1 10 060,8 10 358,6 10 358,6

Esparcidores de plaguicidas, trabajadores en labores

pesadas en activ. agropec., ocupaciones varias en pesca

(por hora)

1 637,0 1 676,8 1 726,4 1 770,1

Recolectores de café (cajuela) 935,2 957,9 986,3 1 011,2

Fuente: Sepsa, con base en información del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social - MTSS

Cuadro 1

Costa Rica. Salario mínimo semestral para el Sector Agropecuario, según categoría salarial. 2017-2020.


134




Zona y Nivel de pobreza 2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020

Total país

No pobres 80,0 78,9 79,0 73,8

Pobres 20,0 21,1 21,0 26,2

Pobreza no extrema 14,3 14,8 15,2 19,2 Pobres Pobreza extrema

Pobreza extrema 5,7 6,3 5,8 7,0 Urbana 26,4 6,9

Rural 25,5 7,3

Urbana

No pobres 81,5 80,5 80,2 73,6

Pobres 18,5 19,5 19,8 26,4

Pobreza no extrema 13,7 13,9 14,4 19,5

Pobreza extrema 4,8 5,6 5,4 6,9

Rural

No pobres 75,9 74,9 75,8 74,5

Pobres 24,1 25,1 24,2 25,5

Pobreza no extrema 16,2 16,8 17,3 18,2

Pobreza extrema 7,9 8,3 6,9 7,3

Cuadro 2

Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares, según zona

y nivel de pobreza. 2017-2020

(porcentajes)

a/ Los resultados de la nueva Encuesta Nacional de Hogares 2010 (ENAHO), no

pueden ser comparados con los resultados publicados en la serie anterior de la

Encuesta de Hogares de Propósitos Múltiples (EHPM), ya que existen cambios

importantes relacionados con el uso de un nuevo marco de muestreo y diseño

de la muestra, modificaciones en la medición del empleo y la actualización de

parámetros para la medición de la pobreza.


26,4

25,5

6,9

7,3

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0

Urbana

Rural

Gráfico 1Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y

pobreza extrema, según zona. 2020

Pobreza extrema Pobres


135




Conceptos

Concepto Definición

Colocaciones efectivas Es el monto del crédito otorgado en el año.

Consumo intermedio Consiste en el valor de los bienes y servicios consumidos como insumo por un proceso de producción, excluidos los

activos fijos cuyo consumo se registra como consumo fijo de capital fijo.

Desempleados Son las personas en la fuerza de trabajo que estaban sin empleo en la semana de referencia, disponibles a participar

de la producción de bienes y servicios económicos, buscaron trabajo pero no lo encontraron, aunque realizaron

medidas concretas de búsqueda durante las últimas cuatro semanas. Además se consideran desempleadas las

personas que no trabajaron la semana anterior a la entrevista, están disponibles para hacerlo y no buscaron trabajo

por situaciones especiales como: ya consiguieron trabajo y esperan iniciarlo en los próximos días, esperan reinicio

de operaciones de actividad temporalmente suspendida, esperan respuesta de gestiones anteriores.

Fuerza de trabajo Es el conjunto de personas de 15 años o más que durante el período de referencia participaron en la producción de

bienes y servicios económicos o estaban dispuestas a hacerlo. Está conformada por la población ocupada y la

desocupada.

Ocupados Son las personas en la fuerza de trabajo que participaron en la producción de bienes y servicios económicos

(trabajaron) por lo menos una hora en la semana de referencia. Además, incluye a las personas que pese a tener

trabajo no lo realizaron en la semana de referencia, por alguna circunstancia especial (huelga, incapacidad, falta de

materiales o clientes, mal tiempo, entre otras); y, además, el período de inactividad no sobrepasó un mes.

Producto Interno Bruto Es la suma del valor agregado bruto de todas las unidades de producción residentes más la parte de los impuestos

menos las subvenciones, sobre los productos, no incluida en el valor bruto de producción

Precio básico Corresponde al monto que cobra el productor al comprador por unidad de un bien o servicio. No incluye impuestos

o subsidios por pagar o comprar por el productor como consecuencia de la producción. Se excluye además los

gastos de transporte facturados por aparte.

Residente Un residente es aquel agente económico, sin importar su estado migratorio, que realiza actividades económicas

dentro del territorio nacional por un periodo de tiempo superior a un año.

Saldo de colocaciones Cantidad de dinero desembolsado por el banco y que está pendiente de pago por los usuarios del crédito a una

fecha determinada

Tasa de desempleo abierto Porcentaje de la población desocupada con respecto a la fuerza de trabajo.

Valor Agregado Es el saldo de la cuenta de producción, equivalente a la diferencia entre el valor de la producción (valor bruto de la

producción - VBP medido a precios básicos o a precios de productor según el método seleccionado) y el consumo

intermedio valorado a precios de comprador.

Valor bruto de la producción Es igual al precio por unidad de cantidad multiplicado por el número de unidades de cantidad, por lo que se puede

decir que el valor bruto de la producción es la suma de todos los valores de producción de bienes y servicios, donde

la producción se registra y valora en el momento en que los bienes y servicios surgen del proceso productivo

propiamente dicho.

136




CAPITULO DEL

SAC

SECTOR DESCRIPCIÓN

01 Pecuario Animales vivos

02 Pecuario Carnes y despojos comestibles

03 Pesca Pescado y crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos

04 Pecuario Leche y productos lácteos, huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni

comprendido en otra parte05 Pecuario Los demás productos de origen animal no expresados ni comprendidos en otra parte

06 Agrícola Plantas vivas y productos de la floricultura

07 Agrícola Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios

08 Agrícola Frutas y frutos comestibles; corteza de agrios (cítricos), melones y sandías

09 Agrícola Café, té, yerba mate y especias

10 Agrícola Cereales

11 Agrícola Productos de molinería; malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo

12 Agrícola Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos diversos; plantas industriales o medicinales; paja y forrajes

13 Agrícola Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales

14 Agrícola Materias trenzables y demás productos de origen vegetal, no expresados ni comprendidos en otra parte

15 Industria alimentaria Grasas y aceites animales o vegetales; productos de su desdoblamiento; grasas alimenticias elaboradas; ceras de origen

animal o vegetal

16 Industria alimentaria Preparaciones de carne, de pescado o de crustáceos, de moluscos o de otros invertebrados acuáticos

17 Industria alimentaria Azúcares y artículos de confitería

18 Industria alimentaria Cacao y sus preparaciones

19 Industria alimentaria Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería

20 Industria alimentaria Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás partes de plantas

21 Industria alimentaria Preparaciones alimenticias diversas

22 Industria alimentaria Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre

ANEXO 1

Cobertura Agropecuaria

Productos incluidos para el análisis de las exportaciones e importaciones de cobertura agropecuaria, según el Sistema Arancelario Centroamericano SAC

137




CAPITULO DEL

SAC

SECTOR DESCRIPCIÓN

23 Industria alimentaria Residuos y desperdicios de la industrias alimentarias; alimentos preparados para animales

24 Industria alimentaria Tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados

31 Industria química,

maquinaria y equipos

Abonos



Productos químicos de la industria química (contempla únicamente las partidas referidas en: insecticidas, nematicidas,

fertilizantes, herbicidas de uso agropecuario)

41 Industria

agromanufacturera

Pieles (excepto la peletería) y cueros (se incluye las partidas contempladas en 4101, 4102, 4103)

44 Industria

agromanufacturera

Madera, carbón vegetal y manufactura de madera (se incluye las partidas contempladas en 4401, 4402, 4403)

50 Industria

agromanufacturera

Seda (se incluye las partidas contempladas en 5001, 5002, 5003)

52 Industria

agromanufacturera

Algodón (se incluye las partidas contempladas en 5201, 5202, 5203)



Herramientas y útiles (Incluye herramientas de uso agropecuario comprendidas en el capítulo 82: machetes, palas,

layas, tijeras de podar, cuchillos, limas, macanas, etc.)



Reactores nucleares, calderas, máquinas, aparatos. (Incluye maquinaria y equipo para uso agropecuario comprendidas

en el capítulo 84: arados, ordeñadoras, esparciadores, cosechadores, despulpadores, etc.)

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