sensibilizar a los arroceros del municipio de...

SENSIBILIZAR A LOS ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA (ARAUCA)

ACERCA DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCION DE ARROZ

YULVIS EMIR RODRÍGUEZ GONZÁLEZ

MARTHA MAYELIS REYES MUJICA

NANCY PAOLA ESPINOSA GALÁN

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

PROGRAMA DE CONTADURIA PÚBLICA

OPCION DE GRADO

ARAUCA

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA 1 FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES


ACERCA DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCION DE ARROZ

YULVIS EMIR RODRÍGUEZ GONZÁLEZ

MARTHA MAYELIS REYES MUJICA

NANCY PAOLA ESPINOSA GALÁN

Presentado a:

CARMEN ROSA MIRANDA

TUTORA


PROGRAMA DE CONTADURIA PÚBLICA

ARAUCA


NOTA DE ACEPTACION

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Jurado 1

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Jurado 2

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Carmen Rosa Miranda

Directora Monografía

Arauca, octubre de 2015


DEDICATORIA

Este proyecto de grado está dedicado primeramente a dios por haberme permitido culminar

mi carrera con éxito.

A mi esposo y mi hijo por su apoyo incondicional, y a mis padres por ser mi mayor

ejemplo.

YULVIS RODRIGUEZ

Dedico este título a mi esposo he hijos, también a mi Mama Abuela, mama, tía y suegros, por

el apoyo de diferentes formas que me dieron durante la realización de esta carrera, así

poderme superar y ser una profesional, como también le doy gracias a mi dios por darme vida,

salud y fortaleza.

MARTHA REYES

Dedico este proyecto a mi esposo, a mis hijos y a mi madre quien con su amor y paciencia,

fueron mi fortaleza en el desarrollo de este proyecto y sobre todo a Dios por darnos sabiduría,

en la culminación de esta meta.

NANCY PAOLA ESPINOSA


AGRADECIMIENTOS

Agradecemos a Dios por ser nuestro refugio y guía. A

nuestros familiares por su apoyo y paciencia, a la profesora Carmen Rosa Miranda quien nos

guio y apoyo desde el inicio hasta la culminación de este proyecto. Al profesor Carlos

Samuel Rodríguez Galindo quien nos enfocó desde la opción de grado y nos dio un gran

acompañamiento, a el Ingeniero Jorge Andrés Ardila, investigador y transferidor de tecnología

de la federación nacional de arroceros seccional aguazul y Liliana Rodríguez Funcionario de

Fedearroz, Quienes nos facilitaron toda la información pertinente para poder profundizar

nuestro proyecto, a Víctor Espinosa y William Castelblanco quienes realizaron el

acompañamiento e hicieron posible la realización de la cartilla para poder llevar acabo el

desarrollo de los objetivos propuestos.

Agradezco a mi esposo Jair molina por su apoyo incondicional

en todo este proceso, y a mi hijo por ser mi más grande motivación. Y a mis padres por ser

mi mayor orgullo.


Resumen

El sector arrocero en el departamento de Arauca ocupa un

lugar muy importante dentro de su economía; este sector cuenta con un mínimo apoyo

gubernamental para capacitación e implementación de nuevas técnicas que permitan una

siembra menos invasiva para el medio ambiente .

Es claro resaltar que el sector arrocero en el municipio de Arauca

aún no cuenta con técnicas que reduzcan el daño ambiental, pese a que en Colombia ya se

están implementando nuevas prácticas ambientales para reducción del daño ambiental en

esta clase de cultivo.

Teniendo en cuenta la existencia de la normatividad ambiental

vigente en nuestro municipio, no se utiliza ninguna técnica ambiental en esta siembra; Por

consiguiente y conociendo más a fondo la problemática ambiental que actualmente sufre

el municipio de Arauca por cuenta del gremio arrocero, nació la necesidad de llevar a

cabo este proyecto, con el fin de aportar nuestro granito de arena para la preservación del

medio ambiente en nuestro municipio, teniendo como objetivo principal concientizar a este

sector acerca del impacto ambiental en la producción de arroz, con el fin de mitigar el daño

que produce esta práctica.


Para conocer el interés que tienen los arroceros del municipio en

la implementación de técnicas ambientales para sus cultivos aplicamos una encuesta que

nos arrojó la importancia de sensibilizarlos acerca de un proyecto denominado AMTEC (

adopción masiva de tecnología) que está siendo implementando por Fedearroz en otros

departamentos arroceros de Colombia como el Meta , Vichada y Casanare.

Esta sensibilización la efectuamos por medio de una cartilla

ejecutada especialmente con todas las técnicas ambientales a tener en cuenta en el cultivo

de arroz.

Con esto logramos que los arroceros de nuestro municipio

adquirieran conocimiento acerca de estas técnicas para que las pongan en práctica en sus

cultivos.


Summary

The rice industry in the Arauca department occupies a very

important place within its economy; this sector account with a minimum government support

for training and implementation of new techniques that allow a planting less invasive to the

environment.

It is clear highlight that the rice industry in the municipality of

Arauca still does not account with techniques that reduce the environmental damage, though in

Colombia are already implementing new environmental practices for reducing the

environmental damage in this kind of crop.

Taking into account the existence of environmental regulations

in force in our municipality, is not used any environmental technical in this planting; therefore,

one becomes more familiar with the environmental problems that currently suffers from the

municipality of Arauca by account of the guild rice, was born the need to carry out this

project, in order to do our bit to the preservation of the environment in our municipality,

taking as its main objective to make this sector about the environmental impact in the

production of rice, in order to mitigate the damage that produces this practice.

To know the interest of the rice farmers of the village in the

implementation of environmental techniques to grow their crops we apply a survey that threw

us the importance of raising awareness about a project called AMTEC (mass adoption of


technology) that is being implemented by (FEDEARROZ) in other departments rice farmers

of Colombia as the Goal, Vichada and Casanare.

This sensitization was by means of a prime executed especially

with all the environmental techniques to take into account in the cultivation of rice. With this

we ensure that the rice farmers of our municipality acquiring knowledge about these

techniques to implement in their crops.


UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA- SEDE ARAUCA

RESUMEN ANALÍTICO DE TRABAJOS ESCRITOS -RAE

NUMERO DE RAE

PAIS Colombia

TITULO DEL

DOCUMENTO

El cultivo del arroz y el cuidado del medio ambiente.

Sensibilización a arroceros del Arauca - Arauca

AUTOR (ES)

Espinosa Galán, Nancy Paola; Reyes Mujica Martha Mayelis y

Rodríguez González, Yulvis

AUTOR

CORPORATIVO

Universidad Cooperativa de Colombia sede Arauca

FECHA DE EDICION 2015

PIE DE IMPRENTA

PALABRAS CLAVES

Sensibilizar, implementación, AMTEC (adopción masiva de tecnología),

daño ambiental, plaguicidas, vertimientos, arroceros, técnicas

ambientales, reducción del daño ambiental, flora, fauna.

DESCRIPCION

El presente trabajo de grado tiene como objetivo sensibilizar a los

arroceros del municipio de Arauca acerca del impacto ambiental en la

producción del arroz, con el fin de mitigar el daño que produce esta

práctica. En un primer momento se aborda la normatividad ambiental

vigente para conocer las obligaciones que tienen los arroceros con el


medio ambiente. En un segundo momento se aplicó de una encuesta a

un grupo de arroceros en donde se determinó la importancia de la

implementación de técnicas ambientales en los cultivos de arroz y

finalmente, se elabora una cartilla para entregar al gremio arrocero, con

el fin de sensibilizar y darles a conocer de manera clara las técnicas

ambientales que por medio del proyecto AMTEC está aplicando

Fedearroz en otros municipio de Colombia para que empiecen a hacer

tomadas en cuenta en los cultivos de los arroceros del municipio de

Arauca.

CONTENIDO

La presente investigación nace a partir de la necesidad de implementar

técnicas amigables con el medio ambiente al sector arrocero en el

municipio de Arauca ya que el cultivo de arroz está trayendo

problemas ambientales en nuestro municipio afectando el suelo, la

flora y especies nativas del lugar, a partir de esto se entrevistaron a un

grupo de arroceros al cual se les realizo una encuesta para saber el

interés que tenían acerca de la implementación de técnicas amigables con

el medio ambiente en sus cultivos, seguido de esto y de acuerdo con

los objetivos del proyecto se da la necesidad de realizar una

sensibilización por medio de una cartilla que les permita conocer de

manera más clara todo lo relacionado con las prácticas ambientales en

sus cultivos e igualmente el costo - beneficio que acarrea implementar


estas técnicas.

OBJETIVO

Sensibilizar a los arroceros del municipio de Arauca acerca del impacto

ambiental en la producción del arroz, con el fin de mitigar el daño que

produce esta práctica.

FUENTES

CONSULTADAS

Código penal colombiano

Decreto 1449 de 1977





Decreto 2104 de 26 de Julio de 1983

Decreto 2107 de Noviembre 30 de 1995

Decreto 2640 del 19 de septiembre de 1984


Decreto 489 de 1999

Decreto 948 de Junio 5 de 1995

Decreto ley 2811 de 1974

Decretos 775 de 1990 y1843 de 1991

Fedearroz. (2014). Manejo integrado del cultivo cultivo de Arroz. Produmedios.

Fedearroz. (sf). Guía Ambiental del Arroz.


Ley 09 de 1979

Ley 21 de 1991 y Ley 70 de 1993

Ley 308 de 1996

Ley 373 de 1997

Ley 388 de julio 18 de 1997

Ley 491 de 1999

Ley 599 de 2000

Ley 99 de 1993

Resolución 02309 de Febrero 24 de 1986 (Ministerio de Salud)

Resolución 1351 de Noviembre 14 de 1995

Resolución 1697 de junio 27 de 1997

Resolución 441 de Mayo 30 de 1997

Resolución 541 de Diciembre 14 de 1994

Webgrafía

Aristizábal, D., et.al. (200). Manejo eficiente de variedades

mejoradas de arroz en los Llanos Orientales. Corpoica. Recuperado

el 23 de abril de 2015, de:

http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20eficiente%20

de%20variedades%20de%20arroz.pdf

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Fedearroz. (2011). “Dinámica del sector arrocero de los Llanos

Orientales de Colombia, 1999-2011”. Produmedios. Recuperado el

23 de 2015, de:

http://www.fedearroz.com.co/doc_economia/Dinamica_del_sector_a

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González Bottia, Hernando. (2005). Ensayos sobre economía

regional. Recuperado el 23 de abril de 2015, de:

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Management Journal. (2014). “Estrategia ambiental para las

empresas, por la protección de la naturaleza”. Recuperado el 23 de

marzo de 2015 de 2015, de:

http://www.managementjournal.net/empresas/estrategia-

marketing/Estrategia-ambiental-para-las-empresas-por-la-proteccion-

de-la-naturaleza

Olivera Viciedo, Dilier. (2012). “La Degradación de los Suelos en

Cuba” . Madri+d. Recuperado el 23 de abril de 2015, de:

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http://www.fedearroz.com.co/doc_economia/Dinamica_del_sector_arrocero_en_los_Llanos_orientales.pdf


http://www.managementjournal.net/blog/Management-Journal

http://www.managementjournal.net/empresas/estrategia-marketing/Estrategia-ambiental-para-las-empresas-por-la-proteccion-de-la-naturaleza







METODOLOGÍA

La metodología que se utilizó en la presente investigación fue

cuantitativa, descripción de tipo documental y con la cual buscamos

hacer referencia a la situación que se viene presentando con el sector

arrocero, y el impacto que sus prácticas están generando al medio

ambiente. La población tomada para el desarrollo de esta investigación

fueron 25 arroceros pertenecientes al municipio de Arauca a los cuales

se les realizó una encuesta que consistió en la aplicación de 10 preguntas

relacionadas con el impacto ambiental que produce el cultivar arroz,

también se abordó la importancia de recibir información acerca de

nuevas técnicas ambientales. Para el procesamiento y análisis de la

información obtenida mediante la encuesta se utilizó la tabulación de

los datos recolectados con su respectivo análisis, mediante una

herramienta de office en el programa de Excel, el cual contiene

modelos estadísticos y permite aplicar fórmulas matemáticas para la

obtención de resultados confiables.


CONCLUSIONES

Con el desarrollo de esta investigación se concluyó lo siguiente:

El municipio de Arauca necesita apoyo por partes de entes

gubernamentales para actualizar a los arroceros en toda la

normatividad y procesos ambientales con respecto al cultivo del

arroz.

Los arroceros del municipio de Arauca están dispuestos a

cambiar su forma de cultivar y a minimizar los riesgos para el

medio ambiente.

Con la implementación de las técnicas ambientales se

minimizan más los costos de producción y por ende aumenta el

beneficio económico.

RESUMEN

ELABORADO POR

Espinosa Galán, Nancy Paola; Reyes Mujica Martha Mayelis y

Rodríguez González, Yulvis

FECHA 09 de Noviembre del 2015


TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 21

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................................... 23

OBJETIVOS......................................................................................................................................... 24

JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................................ 25

MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................. 26

APORTE DEL SECTOR ARROCERO AL DESARROLLO SOSTENIBLE EN LO

AMBIENTAL ...................................................................................................................................... 28

MARCO TEÓRICO ............................................................................................................................. 29

MARCO CONCEPTUAL .................................................................................................................... 35

MARCO JURÍDICO ............................................................................................................................ 36

DISEÑO METODOLÓGICO ............................................................................................................. 43

POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................................................... 44

TÉCNICAS Y RECOLECCIÓN DE DATOS ..................................................................................... 45

TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS .................................................... 45

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................................................. 46

PRESUPUESTO ................................................................................................................................. 47


DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................................... 48

ALCANCES DE LA GUÍA .................................................................................................................. 53

BASE DE DATOS ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA ADSCRITOS A LA

ASOCIACIÓN DE ARROCEROS...................................................................................................... 66

ENTREVISTA: WILLIAM BARRERA ............................................................................................ 68

MODELO DE ENCUESTA APLICADA A ARROCEROS DEL MUNICIPIO DE ARAUCA ..... 69

TABULACIÓN DE ENCUESTA APLICADA A ARROCEROS ................................................... 73

CARTILLA ........................................................................................................................................ 87

RESULTADOS OBTENIDOS ........................................................................................................... 88

REGISTRO FOTOGRÁFICO ............................................................................................................ 90

CONCLUSIONES ................................................................................................................................ 96

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................. 97

ANEXOS ............................................................................................................................................ 100


TABLA DE ILUSTRACIONES

Tabla 1 Esta tabla muestra de manera detallada el proceso productivo del cultivo del

arroz en cada una de sus etapas ............................................................................................... 30

Tabla 2 representa los métodos de cosecha que existen en la producción de arroz ............ 31

Tabla 3 muestra el momento de secado, limpieza y aprovechamiento de desechos después

de la cosecha de arroz ............................................................................................................... 31

Tabla 4 refleja la ficha y aspectos ambientales a los que se debe acoger el productor de

arroz para la disminución del costo ambiental ........................................................................ 32

Tabla 5 Semilla, riego y drenaje. ............................................................................................. 33

Tabla 6 fertilización, maleza, control de insectos y enfermedades. ......................................... 34

Tabla 7 refleja las leyes y decretos a las cuales se tienen que someter los productores de

arroz en cuanto al manejo de vertimientos de agua. ................................................................. 37

Tabla 8 muestra los decretos para concesión de aguas y ocupación de causes, que se deben

tener en cuenta al momento de cultivar arroz ......................................................................... 38

Tabla 9 Esta tabla da a conocer por medio de decretos, y resoluciones todo lo relacionado

con las emisiones atmosféricas que pueda llegar a generar el cultivo de arroz teniendo en

cuenta el subsuelo y el aire en cuanto a sistemas de riego. .................................................... 39

Tabla 10 leyes, normas resoluciones y decretos por el cual se reglamenta las disposiciones

generales de orden sanitario uso y manejo de residuos solidos ............................................. 40

Tabla 11 Disposiciones sobre la conservación de la fauna silvestre de la región ................... 40


Tabla 12 Establece y reglamenta el cuidado y preservación de la flora .............................. 41

Tabla 13 Establece los mecanismos para el ordenamiento del territorio ............................... 42

Tabla 14 uso y manejo controlado de plaguicidas .................................................................. 42

Tabla 15 participación ciudadana ........................................................................................... 42

Tabla 16 Esta tabla muestra los delitos contra los recursos naturales y medio ambiente ..... 43

Tabla 17 Esta tabla muestra propósitos y el tiempo en que se desarrolla este trabajo. .......... 46

Tabla 18 Muestra los Gastos .................................................................................................... 47

Tabla 19 Nos muestra una medida del conjunto, realizada por Fedearroz por muestreo en las

zonas arroceras. ........................................................................................................................ 57

Tabla 20 Nos muestra las personas entrevistadas durante la Monografia ............................. 67

Tabla 21 Muestra el nivel de escolaridad de los arroceros. ..................................................... 73

Tabla 22 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto al efecto que le causa

al medio ambiente. ..................................................................................................................... 74

Tabla 23 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto a los criterios que

deben tener en cuenta. ............................................................................................................... 75

Tabla 24 Muestra el interés que tienen los arroceros en conocer las practicas amigables con

el medio ambiente. ..................................................................................................................... 76

Tabla 25 Muestra el interés de los arroceros por capacitarse. ................................................ 77

Tabla 26. Muestra el interés de los arroceros por conocer de la normatividad ambiental. ..... 78

Tabla 27 Muestra el interés de los arroceros en conocer los beneficios económicos que

obtienen al implementar prácticas que cuiden el medio ambiente. .......................................... 79

Tabla 28 Muestra el apoyo que reciben los arroceros en el municipio. .................................. 80


Tabla 29 Muestra el interés de los arroceros por probar estas técnicas. ................................. 81

Tabla 30 Muestra los aspectos que los arroceros consideran que se debe profundizar la

relación de los cultivos. ............................................................................................................. 82

Tabla 31 Muestra un comparativo de producción. .................................................................. 84

Tabla 32 Muestra la platilla de la forma como se entregaran las Cartilla .............................. 86

Tabla 33 Nos muestra la Portada de la Cartilla ....................................................................... 87

TABLA DE REGISTRO FOTOGRAFICO

Ilustración 1 Semilla de arroz .................................................................................................. 90

Ilustración 2 Maquinaria utilizada en la labranza del terrero .................................................. 91

Ilustración 3 Maquinaria utilizada para siembra de semilla ..................................................... 92

Ilustración 4 Maquinaria adecuando el terreno para siembra .................................................. 93

Ilustración 5 Terreno en adecuación para proceso de siembra de la semilla .......................... 93

Ilustración 6 Trabajadores recogiendo el arroz ..................................................................... 93

Ilustración 7 Arrocera finca la argentina vereda la bendición ................................................. 94

Ilustración 8 Arroz listo para transportar .................................................................................. 95

Ilustración 9 Prueba de humedad que se le hace al arroz al momento de recogerlo ............... 95


Introducción

La producción de arroz afecta el medio ambiente de manera

directa. El cultivo de arroz es altamente demandante de insumos químicos durante todo su

ciclo, estos se aplican a las plantaciones arroceras y contaminan las aguas, provocando la

muerte de peces y otros animales acuáticos, ya que van a parar a ríos, arroyos y al subsuelo.

El cultivo de arroz también es un importante emisor de gas

metano que tiene un efecto 21 veces más nocivo que el dióxido de carbono (principal gas de

efecto invernadero) y de óxido nitroso (300 veces más nocivo).

En general, las aves son las menos afectadas por los impactos

ambientales del cultivo de arroz, esto se refleja en la gran cantidad de aves (gallaretas, patos,

playeros, garzas, etc.) que hacen vida en los arrozales.

Las apuestas en cuanto al cultivo de arroz debe procurar sanidad

y productividad esto a la vez que protege el medio ambiente, aumenta la competitividad los

mercados se vuelven más exigentes y solicitan a los productores agrícolas un valor agregado,

relacionado con un menor impacto ambiental, producciones más sostenibles y prácticas

amigables con el ambiente.

Existen diferentes alternativas orgánicas para el cultivo de

arroz, a través de productos biológicos certificados, que le permiten al productor garantizar su

cumplimiento ante estas exigencias del mercado y a la vez obtener beneficios como:

Excelente formación de raíces.


Alta población microbiana del suelo, que aumentan la disponibilidad y

aprovechamiento de los fertilizantes.

Alto grado de sanidad del cultivo y del suelo.

Sustitución de 1 a 2 aplicaciones de fungicidas sintéticos en el ciclo del cultivo,

reduciendo costos y minimizando el impacto ambiental.

Buen desarrollo del follaje.

Alta cantidad de espigas, de forma homogénea.

Aumento en el rendimiento de la cosecha.

En este trabajo se quiere presentar la situación actual a la que se

enfrentaran los arroceros del municipio de Arauca, con respecto a los cambios que ha sufrido

el medio ambiente a causa de la producción del arroz en dicho municipio, así mismo se

enfatizará en la manera más ecológica y conveniente de producir este cereal. Es

indispensable que a partir de un diagnóstico al cultivo del arroz en el municipio, se pueda

fortalecer con nuevas iniciativas de producción en donde se logre reducir el costo ambiental

que genera el sector arrocero.


Planteamiento del problema

Es indispensable la concientización acerca de los cambios

climáticos que se han venido presentando en el mundo entero y en nuestro país, no solamente

por contaminación de las basuras, sino también por el desgaste que ha tenido el suelo y la

capa de ozono debido a sectores industriales y agrícolas que explotan el medio ambiente sin

calcular las consecuencias o sin tomar las medidas necesarias para no generar el deterioro y la

destrucción ambiental.

Resulta pertinente señalar que el sector arrocero es unos de los

responsables del deterioro del medio ambiente, partiendo de lo anterior, se puede afirmar que

es de vital importancia la sensibilización al sector arrocero, con el fin de mitigar daños y

costos al medio ambiente que se genera por la producción de arroz.

Es importante dar a conocer de manera explícita esta situación

que se presenta en el municipio de Arauca ya que debido a la mala producción del arroz se

han contaminado muchos afluentes de agua provocando daños al habitad natural de gran

variedad de especies, incluso causándoles la muerte.

Partiendo de lo anterior planteamos: ¿Es necesario sensibilizar

a los arroceros acerca del impacto ambiental que genera la producción del arroz en el

municipio de Arauca (Arauca)?


Objetivos

Objetivo general.

Sensibilizar a los arroceros del municipio de Arauca acerca del

impacto ambiental en la producción del arroz, con el fin de mitigar el daño que produce

esta práctica.

Objetivos específicos.

Recopilar la normatividad ambiental a la cual se debe acoger el productor de arroz.

Identificar qué conocimiento tienen los arroceros de nuestro municipio en cuanto al

impacto ambiental que genera la producción del arroz

Presentar los beneficios económicos que proporciona el hecho de la implantación de

técnicas ecológicas.

Sensibilizar a los arroceros acerca de la implementación de técnicas que ayuden a

mitigar el impacto al que es sometido el medio ambiente cuando se produce arroz.


Justificación

Este proyecto se desarrollará teniendo en cuenta la problemática

ambiental que actualmente se observa en el sector arrocero del municipio de Arauca, y la

necesidad de sensibilizar a la población de este sector y de esta manera contribuir a

solucionar y despejar las dudas que se tengan con respecto al impacto que se le genera al

medio ambiente cuando se cultiva el cereal del arroz.

Teniendo en cuenta además, que en el municipio de Arauca el

sector arrocero todavía no cumple formalmente con los estándares ambientales utilizados

para la producción del arroz, existe la necesidad de sensibilizar al sector para que de esta

manera contribuyan a la reducción de costos ambientales.

Es claro resaltar que el sector arrocero en el municipio de Arauca

aún no cuenta con técnicas que permitan la reducción del daño ambiental causado por esta

práctica, a pesar de los avances que existen en nuestro país y de la normatividad ya existente

que se debe tener en cuenta en el cultivo del arroz. Se quiere por consiguiente, convocar a los

arroceros del municipio de Arauca para que como sector contribuyente a la economía de esta

región se acojan a la normatividad vigente la cual está basada en mitigar el impacto o daño

ambiental que genera la producción de arroz.

Así mismo, se hace necesario pensar en formas de mayor

productividad y que cuiden el medio ambiente. Esto a su vez generara mayores beneficios

económicos para cultivadores de arroz, toda vez que estarán en un alto nivel de productividad

y competitividad.


Marco referencial

Marco histórico

El cultivo de arroz en Colombia fue el principal ecosistema de

producción desde la introducción del arroz al país por los españoles hasta la década de 1920.

El arroz en Colombia se cultivó en 1580 junto con maíz en el

Valle del Magdalena, En Mariquita se producía arroz utilizando los mismos métodos que en

el cultivo del trigo.

En el Valle del Bajo Prado (Tolima) se menciona que la

población ha estado viviendo de la producción de arroz y maíz durante 300 años.

En Antioquia, el cultivo de arroz fue introducido por los Jesuitas

a mediados del siglo XVIII. En 1788 el cultivo estuvo centralizado alrededor de San Jerónimo,

en las terrazas altas e impermeables sobre el río Aburra en las llanuras de Sopetran.

En los Llanos Orientales, los primeros cultivos de arroz se

localizaron en 1869 en el territorio de San Martin y en algunas fincas de las Sabanas de Apiay

En 1906, bajo el Gobierno del presidente Rafael Reyes se

realizaron cultivos comerciales en las colonias penales de los Llanos utilizando como obreros

a los presos. En las Costa del Pacifico, ya lo largo del rio Atrato, el cultivo del arroz se


remonta Hacia 1828 Y se hizo en pequeñas zonas y para consumo local, En 1875 fue cultivado

en la parte baja del rio Mira Ecuador.

En la Costa Atlántica la siembra del arroz secano manual se

remonta posiblemente a la época de la conquista española. En las partes bajas de los ríos

Cauca, Sinú y San Jorge, el arroz fue cultivado por descendientes de la cultma Zenu,

utilizando tecnologías Traídas por los inmigrantes españoles.

La anterior reseña histórica permite aseverar que el arroz secano

en Colombia fue el principal sistema de producción desde su introducción hasta

aproximadamente los años 1930, época en que el arroz empieza a cultivarse en los sistemas de

riego y secano Mecanizado.

Sin embargo, el arroz secano manual o a chuzo en las décadas

de 1930 a 1950 fue el principal sistema de producción utilizado por los colonos en la apertura

de tierras para la agricultura y ganadería en la Orinoquia y Amazonia.

Este sistema de producción consistió en la tala de bosques,

quema y siembra del arroz en forma manual, al voleo o a chuzo. Los colonos no utilizaron

agroquímicos (fertilizantes, insecticidas y fungicidas) y la cosecha y trilla fueron

Manuales.

Las principales cosechas de arroz son de marzo-abril a julio-

agosto, y la segunda cosecha abarca de agosto-octubre a enero-febrero. Se han empezado a

cultivar variedades mejoradas de arroz.


El arroz es el cereal más importante que se cultiva en el país, es

fuente de empleo e ingreso para 150.000 pobladores rurales, este es un aporte significativo

que brinda el cultivo del arroz al desarrollo sostenible del país.

En Colombia se cultiva cerca de 490.000 hectáreas de arroz al

año. Es el soporte de la economía agrícola de nueve departamentos.

Aporte del sector arrocero al desarrollo sostenible en lo ambiental

De acuerdo a la guía ambiental para productores de arroz creada

por el Ministerio del Medio Ambiente y Fedearroz el cultivo de arroz bajo riego mejora

algunas características del suelo y permite la utilización económica de zonas marginales, Los

cereales, como el arroz, capturan CO2 y aportan cada cosecha 6 ton/ha de materia vegetal que

mejoran la estructura de los suelos.

Las nuevas variedades de arroz disminuyeron el uso de

agroquímicos y redujeron la contaminación.


Marco teórico

Para saber cuál es el riesgo al que está expuesto el medio

ambiente cuando se cultiva arroz es importante conocer todo el proceso de cultivo del

cereal.

En el siguiente cuadro se encuentra una explicación detallada

sobre el proceso de cultivo de arroz:


Tabla 1 Esta tabla muestra de manera detallada el proceso productivo del cultivo del arroz en cada una de

sus etapas

Actividad Descripción Observaciones

Preparación del suelo Labranza del terreno para controlar malezas y preparar la cama para la semilla.

Manejo de acuerdo con la textura y humedad del suelo. Utilizar equipos según el estado físico del suelo y la disponibilidad de maquinaria

Siembra La siembra se puede hacer en surco, al voleo, tapada y sin tapar, y por trasplante.

El método depende de la disponibilidad de equipos y el clima. Utilizar densidad razonable.

Caballoneo Es el trazo de curvas nivel para facilitar el manejo del agua.

Hacerlo con equipo de precisión para reducir consumo de agua, erosión y disminuir mano de obra.

Riego Según la pendiente y disponibilidad de agua se utiliza el método de embalse o de riego corrido; en el primero se establece una lámina de agua, en el segundo se suministra agua hasta saturación de campo.

Tener en cuenta pendiente, textura del suelo, tamaño de lotes, canales y caballones para disminuir consumo y erosión. Prever 600-1000 mms de lluvia bien distribuidos en secano y cerca de 7-10.000 metros cúbicos/ha. cosecha en riego.

Fertilización Fertilizar de acuerdo con el análisis de suelo. Aplicar correctivos en suelos salinos.

El exceso de fertilizantes puede alterar las condiciones químicas del suelo y contaminar fuentes de agua.

Control de malezas Disminuir la competencia por nutrientes, agua y luz. El MIM incluye control cultural, mecánico y químico.

El manejo integral controla las malezas con varios métodos para disminuir costos y contaminación.

Control de plagas Mantener los insectos fitófagos por debajo del umbral de daño económico. El MIP incluye control cultural, biológico y químico.

Evaluar niveles de daño y mantener equilibrio ecológico.

Control de enfermedades Manejo de acuerdo a la tolerancia de cada variedad. Hacer manejo integrado: cultural, biológico y químico.

Usar variedades tolerantes, evaluar incidencia y tipo de control. Vigilar temperatura y humedad ambiental.

Época de cosecha Las variedades deben ser cosechadas con la humedad ideal para mantener calidad del grano.

La humedad de cosecha puede estar entre 26 y 20% Verificar disponibilidad y eficiencia de maquinaria


COSECHA

Tabla 2 representa los métodos de cosecha que existen en la producción de arroz

POSCOSECHA

Tabla 3 muestra el momento de secado, limpieza y aprovechamiento de desechos después de la cosecha de

arroz

Para una mejor orientación a los agricultores acerca del

cuidado y conservación de los recursos de los cuales depende su economía, la Guía ambiental

para el cultivo de arroz también postulo un modelo de fichas técnicas para el manejo

ambiental en el cual se enuncian para cada una de las actividades los posibles impactos que

Actividad Descripción Observaciones

Métodos de cosecha

Calibrar y limpiar las combinadas antes de cosecha. De ser posible preferir combinadas a granel con picadora y esparcidora de tamo

El parque de combinadas es antiguo, su calibración es deficiente y presentan pérdidas entre el 10-30%. El tamo esparcido ayuda a conservar el suelo y controlar malezas.

Actividad Descripción Observaciones.

Secamiento y limpieza. Para almacenarlo el grano debe ser limpiado y secado hasta una humedad del 14%.

Es realizado en molinos industriales

Almacenamiento.

El arroz paddy se almacena en silos para posteriormente ser trillado y pulido para obtener el arroz blanco.

Es realizado en molinos industriales

Disposición de desechos.

El tamo y residuos de cosecha son incorporados al suelo como abono orgánico o como forraje para los animales.

Se ha reducido la práctica de quema del tamo y solo se recomienda en caso de alta presencia de inóculo de enfermedades.


puede sufrir cada recurso natural y las principales medidas de prevención, control o

mitigación que es posible establecer.

A continuación se refleja la ficha técnica ambiental. En la ficha

ambiental se los siguientes aspectos:

Tabla 4 refleja la ficha y aspectos ambientales a los que se debe acoger el productor de arroz para la

disminución del costo ambiental

Actividad Recurso Impacto Ambiental Prevención Control Mitigacion

Planificación y Diseño

Agua

Disminución de caudales Contaminación

Protección de fuentes Época de siembra Revisar diseño de riego y drenaje

Aforo periódico de fuentes agua y canales

Proteger cuencas Mantener canales

Suelo Degradación Contaminación

Verificar pendientes Diseñar riego y drenaje Verificar condiciones físicas y químicas Esparcir tamos

Análisis de suelos: físico, químico y biológico.

Proteger cárcavas. Caballones permanentes.

Flora y Fauna

Destrucción del bosque Desequilibrio ecológico

Proteger vegetación circundante

Muestreo de insectos benéficos

Sembrar cercas vivas

Labranza Suelo Compactación Erosión

Reducir pases de maquinaria Realizar la labranza con la humedad y equipo adecuado; en sentido perpendicular a la pendiente. Reducir la exposición del suelo al sol

Análisis períodico de suelos

Descompactar Esparcir tamos Abonos verdes


Tabla 5 Semilla, riego y drenaje.


Semilla Suelo Contaminación de malezas e inóculo de enfermedades

Usar semilla certificada

Evaluar calidad de semillas

Manejo integrado de malezas

Riego y drenaje

Agua Contaminación Sedimentación de cuerpos de agua Agotamiento de fuentes Desperdicio

Quitar el agua antes de aplicar plaguicidas Hacer caballoneo a nivel Diseñar tamaño de melgas de riego para reducir la longitud de la pendiente. Nivelar melgas No sembrar lotes de alto consumo. Mejorar retención de humedad con adición de abonos verdes. Limpiar los drenajes. Prevenir erosión de los canales

Evaluar sedimentos en los drenajes

Prevenir erosión Mantener talud de canales

Suelo Erosión Salinización Pérdida de materia orgánica Desequilibrio microbiológioco

Tamaño de lotes acorde con el manejo del agua y labores del cultivo. Labranza acorde con el estado físico del suelo. Reducir pases de maquinaria.

Análisis periódico de suelos

Proteger cárcavas. Caballones permanentes. Incorporar materia orgánica. Acondicionar el suelo para labranza de conservación

Aire Emisión de metano Evitar embalse muy prolongado Mantener drenajes.

Quitar el agua cuando se presente olor desagradable

Descomponer materia orgánica antes de sembrar

Salud Contaminación aguas de uso humano

Verificar el uso de aguas residuales. Evitar drenaje de aguas después de aplicar agroquímicos y fertilizantes.

Promover el control social en las veredas.


Tabla 6 fertilización, maleza, control de insectos y enfermedades.


Fertilización Agua Contaminación y eutroficación (aumento de la fertilidad de las aguas)

Aplicar solo la cantidad necesaria de fertilizantes. Quitar el agua para fertilizar. Evitar drenaje de agua después de fertilizar.

Análisis de suelos

Suelo Contaminación Alteración del equilibrio de nutrientes. Cambios en el pH.

Fertilizar con base en análisis de suelos y necesidades del cultivo

Análisis químico y biológico de los suelos

Rotar con leguminosas Recuperar actividad biológica

Malezas Agua, Suelo

Mal uso de agroquímicos. Residuos en suelos y aguas. Propagación de malezas por semilla, agua y maquinaria. Envases de desecho

Manejo integrado de malezas: Evaluar banco de semillas. Combinar métodos de control. Hacer labranza escalonada. Usar semilla de buena calidad. Destruir envases Calibrar equipos de aplicación

Monitorear Banco de Semillas. Cumplir normas sobre manejo de agroquímicos

Capacitar agricultores en manejo integrado

Control de Insectos Fitófagos y Enfermedades

Agua Suelo Ecología

Contaminación por el uso de agroquímicos. Residuos en suelos y aguas. Resistencia de las plagas y los patógenos. Envases de desecho

Manejo integrado de plagas enfermedades. Medir umbral de daño. Evaluar control natural Destruir envases Calibrar equipos de aplicación

Incidencia y severidad de plagas y enfermedades Evaluar nivel de daño económico Cumplir normas sobre manejo de agroquímicos

Capacitar agricultores en manejo integrado

Cosecha y Poscosecha

Suelo, aire, agua

Contaminación por quemas.

No quemar tamo, esparcirlo sobre el terreno. Adaptar esparcidores de tamo a las combinadas.

Reducir quemas Capacitar sobre beneficios de incorporar tamo


Marco conceptual

Fungicidas sintéticos: son sustancias tóxicas que se emplean para

impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas,

los animales o el hombre. Todo fungicida, por más eficaz que sea, si se utiliza en exceso puede

causar daños fisiológicos.

Malezas: Conjunto de árboles, arbustos y otras plantas que crecen muy juntos entrecruzando y

enredando sus ramas de manera que dan lugar a una gran espesura.

Arroz secano: La agricultura de secano es aquella en la que el ser humano no contribuye con

agua, sino que utiliza únicamente la que proviene de la lluvia.

Caballoneo: Es el trazo de curvas para facilitar el manejo de agua.

Labranza: Es la remoción de la capa vegetal del suelo que se realiza antes de la siembra, para

facilitar la germinación de las semillas, el crecimiento, desarrollo y producción de las plantas

cultivadas. Así mismo permite el control de maleza y se busca mejorar las propiedades físicas,

químicas y biológicas del suelo.

Vertimientos: Evacuación deliberada de desechos u otras sustancias ambiente.

Plaguicidas: Los plaguicidas o pesticidas pueden ser de origen de síntesis química, biológica o

productos naturales, destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de

seres vivos considerados plagas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Hongo

http://es.wikipedia.org/wiki/Moho

http://es.wikipedia.org/wiki/Planta

http://es.wikipedia.org/wiki/Animal

http://es.wikipedia.org/wiki/Homo_sapiens

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura


Mecanizado manual: Es el trabajo realizado por una persona con herramientas exclusivamente

manuales.

Insectos fitófagos: Un fitófago es una especie animal, a menudo un insecto, que se alimenta de

vegetales y dispone de un tubo digestivo muy largo. La gran familia de los fitófagos reagrupa

diferentes denominaciones según el tipo de vegetal que consumen. Las especies que se nutren

de plancton son plantonívoras, las que comen flores son antófagas, las que prefieren

las bayas son baccívoras sólo por citar algunos ejemplos. Los monos, cuya alimentación se

compone de frutas, son carpófagos.

Marco jurídico

En el año de 1974, con la aprobación del Código Nacional de los

Recursos Naturales Renovables y de protección al Medio Ambiente, se dio inicio a la gestión

ambiental en el país en cabeza del Inderena.

Posteriormente, con el Código Sanitario Nacional aprobado en

1978, se establecieron los lineamientos generales en materia de regulación de la calidad del

agua y el aire, así como en el manejo de los residuos sólidos.

http://salud.kioskea.net/faq/9171-bayas-definicion


La Constitución de 1991 estableció un conjunto importante de

derechos y deberes del Estado, las instituciones y los particulares, en materia ambiental,

enmarcado en los principios del desarrollo sostenible.

Este mandato constitucional, propició así mismo la expedición

de la Ley 99 de 193 que creó el Sistema Nacional Ambiental y el Ministerio del Medio

Ambiente.

A continuación se resume una serie de leyes y decretos a los

cuales se deben a coger los productores de arroz en Colombia.

Vertimientos

Tabla 7 refleja las leyes y decretos a las cuales se tienen que someter los productores de arroz en cuanto al

manejo de vertimientos de agua.

Decreto ley 2811 de 1974 Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de protección del medio ambiente.

Ley 09 de 1979 Código Sanitario Nacional

Decreto 2857 de 1981 Manejo de Cuencas Hidrográficas

Decreto 1594 de 1984 Se reglamenta parcialmente la ley 09 de 0979 y el decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos sólidos


Se modifica el artículo 251 del decreto 1594/84 - Imposición de medidas y sanciones.

Ley 373 de 1997 Uso eficiente y ahorro del agua


Concesión de aguas y ocupación de causes:


Código Nacional de los Recursos Naturales

Renovables y de protección del medio ambiente.


Concesión de aguas de uso público y otras normas

relacionadas con aguas no marítimas

Tabla 8 muestra los decretos para concesión de aguas y ocupación de causes, que se deben tener en cuenta al

momento de cultivar arroz


Emisiones Atmosféricas:

Tabla 9 Esta tabla da a conocer por medio de decretos, y resoluciones todo lo relacionado con las emisiones

atmosféricas que pueda llegar a generar el cultivo de arroz teniendo en cuenta el subsuelo y el aire en cuanto

a sistemas de riego.

Decreto ley 2811 de 1974 Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de protección del medio ambiente.

Resolución 541 de diciembre 14 de 1994

Por medio del cual se regula el cargue, escargue, transporte, almacenamiento y disposición final de escombros, materiales, elementos, concretos y agregados sueltos de construcción, de demolición y capa orgánica, suelo y subsuelo de excavación.

Decreto 948 de junio 5 de 1995

Por el cual se reglamentan parcialmente, la ley 23 de 1973, los artículos 33, 73, 74, 75 y 76 del decreto 2811 de 1974; los artículos 41, 42, 43, 44, 45, 48 y 49 de la ley 9 de 1979; y la ley 99 de 1993, en relación con la prevención y control de la contaminación atmosférica y la protección de la calidad del aire.

Resolución 1351 de noviembre 14 de 1995

Por medio de la cual se adopta la declaración Informe de Estado de Emisiones (IE-1)

Decreto 2107 de noviembre 30 de 1995

Por medio del cual se modifican los artículos 25, 30, 38, 75, 76, 86, 92, 97, 98, 99, 100 y 118 del decreto 948 de 1995, que contiene el reglamento de protección y control de la calidad del aire.

Resolución 441 de mayo 30 de 1997

Revoca el artículo segundo de la resolución 1619 de 1995.


Modifica parcialmente el decreto 948 de 1995 (arts. 24, 40 y se adiciona el 73), que contiene el reglamento de protección y control de la calidad del aire. (combustión de aceites lubricantes de desecho).


Residuos Sólidos:

Tabla 10 leyes, normas resoluciones y decretos por el cual se reglamenta las disposiciones generales de

orden sanitario uso y manejo de residuos solidos

Fauna:

Tabla 11 Disposiciones sobre la conservación de la fauna silvestre de la región

Ley 09 de enero 24 de 1979

Disposiciones generales de orden sanitario para el manejo, uso, disposición y transporte de los residuos sólidos. (artículos 22 al 35).

Resolución 02309 de febrero 24 de 1986 (Ministerio de Salud)

Normas para el cumplimiento del título III de la parte 4ª, del libro I del decreto ley 2811 de 1974 y de los títulos I, II, y XI de la ley 09 de 1979, en cuanto a residuos especiales.

Decreto 2104 de julio 26 de 1983

Por el cuál se reglamentó la ley 09 de 1979 y el decreto ley 2811, en cuanto hace referencia a los denominados residuos sólidos.

Resolución 541 de diciembre 14 de 1994 (Minambiente)

Regula el cargue, descargue, transporte, almacenamiento y disposición final de escombros, materiales, elementos, concretos y agregados sueltos, de construcción, de demolición y capa orgánica, suelo y subsuelo de excavación.

Ley 430 de enero 16 de 1998 (Minambiente)

Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referente a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones.

Decreto Ley 2811 de 1974

El Código Nacional de los Recursos Naturales en Colombia, contempla medidas generales para la protección y aprovechamiento de la fauna silvestre.

Decreto 1608 de 1.978

Dicta disposiciones sobre la conservación de la fauna silvestre y designa su manejo y control a las entidades administradoras de los recursos naturales en Colombia.

Ley 84 de 1.989

Estatuto Nacional de Protección a los Animales. Dicta disposiciones sobre el maltrato y el dolor en animales y sanciones a este respecto. Prohibe la Caza Comercial en Colombia, artículo 84

Código Penal Colombiano Capitulo II, Artículos 242, 245 y 246

Ley 491 de 1.999 Ley de Seguro Ecológico y Reforma el Código Penal en su artículo 242 en lo concerniente a delitos ambientales.


Flora:

Tabla 12 Establece y reglamenta el cuidado y preservación de la flora

Ley 99 de 1993

Establece que las CARs. deben otorgar permisos, autorizaciones y concesiones para aprovechamientos forestales, salvoconductos, control y vigilancia de los recursos naturales. Así mismo, ejercer las funciones de evaluación, control y seguimiento a los mismos.

Ley 308 de 1996

Modifica parcialmente el Artículo 367 del Código Penal y se tipifica como conducta delictiva la de "Urbanizador Ilegal", máximo si la construcción se desarrolla en terrenos de preservación forestal, ambiental y ecológica, de reserva de alto riesgo o en zonas rurales.

Ley 388 de 1997

Da a los Municipios los mecanismos para promover el ordenamiento territorial, el uso del suelo, la preservación y defensa de su patrimonio ecológico y cultural localizado en su ámbito territorial, así como armonizar y actualizar las disposiciones contenidas en la Ley 9 de 1989, con las nuevas normas establecidas en la constitución política, la ley orgánica del plan de desarrollo, la Ley orgánica de áreas metropolitanas y la ley por la que se crea el SINA.


Define y clasifica los bosques, las prácticas de conservación, recuperación y protección de los bosques, áreas forestales, áreas de interés estratégico. Establece los lineamientos básicos para el uso, racional y administración del recurso.

Decreto 489 de 1999

Modifica parcialmente el artículo 242 del Código Penal, establece como delito ecológico a quien en forma ilícita transporte, comercialice, aproveche, introduzca o se beneficie del recurso forestal, especialmente si la especie se encuentra amenazada.


Establece el régimen de aprovechamiento forestal, tipos de permiso, procedimientos para obtener los permisos, salvoconductos, registros de plantaciones, industrias forestales; registro y control a establecimientos forestales y corte de árboles aislados.


Reglamenta el capítulo del Recurso Agua del Decreto 2811 de 1974. Considera aspectos de cobertura vegetal en las áreas protectoras de fuentes hídricas, pantanos, lagos, lagunas y nacimientos de agua.


Reglamenta el decreto 2811 de 1974, donde se establece la obligación de los propietarios de predios conservar la cobertura mínima en las nacientes de agua y orilla de los cauces.


Ordenamiento Territorial:


Establece los mecanismos para que el municipio

promueva el ordenamiento de su territorio.

Tabla 13 Establece los mecanismos para el ordenamiento del territorio

Plaguicidas:

Decretos 775 de 1990 y1843 de 1991 Uso y manejo de plaguicidas.

Tabla 14 uso y manejo controlado de plaguicidas

Minorías y participación ciudadana:

Ley 21 de 1991 y Ley 70 de 1993 Minorías étnicas

Tabla 15 participación ciudadana

Delitos contra los recursos naturales y medio ambiente:

Art 228-239: Ilícito aprovechamiento de los recursos,

violación de fronteras para la explotación de recursos,


Ley 599 de 2000 manejo ilícito de microorganismos nocivos, daños en

los recursos naturales, contaminación ambiental,

Invasión de áreas de importancia ecológica.

Tabla 16 Esta tabla muestra los delitos contra los recursos naturales y medio ambiente

Diseño metodológico

Tipo y diseño de la investigación

El presente proyecto es una investigación de tipo cualitativo,

buscamos describir la situación que se viene presentando con los agricultores de arroz, y el

impacto que sus prácticas están generando al medio ambiente, se consultaron documentos en

temas y documentos que puedan aportar a nuestra investigación información relevante para

el desarrollo de la misma, como la problemática ambiental a tratar se desarrolla en nuestro

municipio de Arauca (Arauca) es fundamental realizar una investigación de campo en la que

los principales actores son los agricultores de arroz los cuales son los directamente

involucrados por todo esto debemos realizar visitas a los sectores de cultivos, entrevistar a los

agricultores y realizar un apersonamiento de todo el proceso de cultivo de arroz en nuestro

municipio para con ello ir realizando el soporte y enrutamiento del nuestra investigación.


Población y muestra

La población y muestra tomada para el desarrollo de esta

investigación fueron 25 arroceros pertenecientes al municipio de Arauca a los cuales se

realizó una encuesta.

Debido a que la asociación de arroceros del municipio de Arauca

nos suministró un número aproximado de 42 arroceros adscritos la cual es nuestra población

objetivo podemos aplicar la siguiente formula:

n = t² x p (p-1) / m²

n = tamaño de la muestra requerido

t = nivel de fiabilidad (valor estándar de 1,96)

p = prevalecía estimada

m = margen de error de 5% (valor estándar de 0,05)

n = 1.96² x 42(42-1) / 0.05²


n = 25 Encuestas.

Técnicas y recolección de datos

Nuestra técnica utilizada fue una encuesta que consistió en la

aplicación de 10 preguntas relacionadas con el impacto ambiental que produce el cultivar

arroz, también se abordó la importancia de recibir información acerca de nuevas técnicas

ambientales que pueden ser aplicadas en esta clase de cultivos y los beneficios económicos

que se pueden llegar a tener adquiriendo esta información de forma directa por medio de una

cartilla.

Técnicas de procesamiento y análisis de datos

Para el procesamiento y análisis de la información obtenida

mediante la encuesta, se utilizó la tabulación de los datos recolectados con su respectivo

análisis, mediante una herramienta de office en el programa de Excel, el cual contiene

modelos estadísticos y permite aplicar fórmulas matemáticas para la obtención de resultados

confiables.


Cronograma de actividades

Tabla 17 Esta tabla muestra propósitos y el tiempo en que se desarrolla este trabajo.


Presupuesto

ARTICULO CANT VALOR

UNITARIO VALOR TOTAL

Horas internet 200 1.500,00 300.000,00

Computador

portátil/hora 300 1.200,00 360.000,00

Impresiones

(propuesta, informes,

folletos)

150 500 75.000,00

Impresión de la

cartilla 50 13.552.00 677.600.00

Pago de sello ICBN 1 75.000.00 75.000.00

Fotocopias(informes) 100 100 10.000,00

Cámara fotográfica x

hora 4 14.000,00 56.000,00

Transporte (diario) x

hora 80 3.500,00 280.000,00

Imprevistos 100.000,00 100.000,00

1.181.000,00

TOTAL

Tabla 18 Muestra los Gastos


Desarrollo de la investigación

Objetivo general. Sensibilizar a los arroceros del municipio de

Arauca acerca del impacto ambiental en la producción de arroz.

De acuerdo a los objetivos se inició esta investigación, en primer

lugar, vimos la necesidad de recopilar toda la normatividad ambiental vigente y buscar

mecanismos para conocer más a fondo las obligaciones a las que deben estar sujetos todos los

cultivadores de arroz en Colombia.

Uno de los más importantes referentes es la Guía ambiental del

arroz expedido por Fedearroz en los que explica tácitamente todas las obligaciones que deben

aplicar los agricultores al momento de sembrar este cereal, teniendo en cuenta que en dado caso

que no se acojan a estas normas le acarrea sanciones.

La Guía de manejo ambiental para el cultivo del arroz responde a

la necesidad de preservar el medio natural bajo un enfoque de desarrollo sostenible y propiciar el

aumento de los niveles de competitividad y productividad del subsector, puesto que las prácticas

amigables con el medio ambiente se considera que agregan valor y ayudan al agricultor a

minimizar los daños producidos por el uso de pesticidas, fungicidas, fertilizantes utilizados en

el proceso de siembra del arroz.

Expuesto lo anterior podemos decir que esta guía es una manera

muy fácil de vincular lo ambiental en el cultivo del arroz desarrollando mejores alternativas en

los cultivos y así aportar en la conservación del suelo y del medio ambiente en general.


Ministerio del Medio Amiente

Sociedad de Agricultores de Colombia - SAC

Federación Nacional de Arroceros - Fedearroz

Guía ambiental del arroz

Generalidades.

“El Ministerio del Medio Ambiente debe prevenir y controlar los

factores de deterioro ambiental, al tiempo que debe impulsar la concertación con el sector privado

y los sectores productivos, con el fin de introducir la dimensión ambiental en sus actividades.

En este sentido, la guía de manejo ambiental, constituye un marco

de referencia técnica para las autoridades que conforman el Sistema Nacional Ambiental, al

tiempo que recomienda los parámetros ambientales que orientarán a los productores del sector

agropecuario. La guía propende por el ejercicio de la autoridad sobre el control posterior a la

realización de las actividades productivas con el propósito de asegurar el cumplimiento de los

principios constitucionales y legales.

La guía de manejo ambiental del arroz es una herramienta que

ayuda al agricultor en la planeación y gestión ambiental, constituyéndose además en un

instrumento pedagógico para las autoridades ambientales.


Igualmente, la guía pretende unificar y armonizar los lenguajes

productivo y ambiental, de tal manera que el desarrollo de la actividad no interfiera

negativamente sobre el medio ambiente y los recursos naturales.

Las medidas planteadas buscan optimizar los procesos productivos

de tal manera que mejoren el entorno social en términos ambientales; enmarcados en la oferta

tecnológica más limpia existente y la viabilidad económica de la misma, dentro del contexto

particular de un subsector arrocero. Aunque el cultivo del arroz no requiere de una licencia

ambiental, para su operación se deben solicitar, sin embargo, permisos ambientales para el uso,

aprovechamiento o afectación de los recursos naturales.

Antecedentes de la Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo de Arroz

El Ministerio del Medio Ambiente y los gremios en representación

de los productores agrícolas, han trabajado en instrumentos para promover la gestión ambiental

en las actividades del sector.

Como parte de este proceso, el Ministerio y la Sociedad de

Agricultores de Colombia, (SAC), suscribieron un convenio de cooperación con el objeto de

elaborar un conjunto de guías de manejo ambiental para diversos subsectores agropecuarios, en el

marco de “Política Ambiental Nacional de Producción más Limpia”.

De acuerdo con el objeto convenio, las guías de manejo ambiental

deben convertirse en “herramientas administrativas alternativas para el manejo ambiental de las


actividades del sector, que permita mejorar los procesos de planeación, facilitar la elaboración de

estudios ambientales, establecer lineamientos de manejo ambiental, unificar los criterios de

evaluación y seguimiento, fortalecer la gestión ambiental y optimizar los recursos”

De manera concertada, los firmantes del convenio, los gremios del

sector y las autoridades ambientales regionales, trabajaron en conjunto en la elaboración de las

guías. Se estableció que éstas debían partir de los lineamientos básicos expuestos por los gremios

de los productores pues son éstos quienes mejor conocen la actividad productiva específica, los

problemas ambientales que pueden generar y, los correctivos técnicos y económicos más

adecuados que se deben establecer para minimizarlos.

Este documento fue elaborado bajo el amparo de un conjunto de

investigaciones que Fedearroz ha desarrollado y difundido, en los cuales se destacan los

siguientes temas:

Agricultura sostenible.

Manejo integrado de plagas y enfermedades.

Manejo integrado de malezas.

Producción de semilla certificada.

Conservación del recurso suelo - agua.

Fertilización de los cultivos de arroz.

Transferencia de tecnología.

Variedades de arroz resistentes a plagas y enfermedades.


Importancia de la Guía

La sociedad ha venido adquiriendo conciencia frente al deterioro

ambiental. Más consumidores demandan productos que no generen daños a su salud y, a su vez,

que en sus procesos productivos minimicen o eliminen los impactos ambientales y sociales

negativos que puedan causar. Esta situación lleva a que los productores asuman posiciones más

amigables con el medio ambiente, reconvirtiendo sus procesos de producción e integrando a su

misión la protección de los recursos naturales.

Bajo estos preceptos, la Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo

de Arroz es un instrumento de consulta y orientación que contiene los lineamientos

metodológicos y procedimentales para el arroz bajo un enfoque de gestión ambiental.

La Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo del Arroz responde a

la necesidad de preservar el medio natural bajo un enfoque de desarrollo sostenible y propiciar el

aumento de los niveles de competitividad y productividad del subsector, puesto que las prácticas

amigables con el medio ambiente se considera que agregan valor.

Por último, las preocupaciones ambientales no solamente provienen

de los consumidores, sino también de los propios productores que entienden la importancia de la

preservación del medio natural en el cual se soporta su actividad productiva.


Objetivos

El objetivo de la Guía de Manejo Ambiental para el Cultivo de

Arroz es brindar a los productores, a las autoridades ambientales y al público en general, una

herramienta de consulta y orientación que contenga elementos jurídicos, técnicos, metodológicos

y procedimentales que faciliten el proceso de gestión ambiental en el subsector arrocero, acorde

con las políticas ambientales del país. Así, la guía ambiental busca:

Facilitar la gestión de las autoridades ambientales.

Unificar criterios para la gestión ambiental en el arroz.

Presentar una descripción de los procesos involucrados en las actividades propias del

cultivo de arroz.

Relevar los aspectos importantes de la planificación ambiental agropecuaria.

Presentar medidas para manejar, prevenir, mitigar y corregir los impactos ambientales

generados por la actividad.

Difundir y propiciar, entre los productores el cumplimiento de la legislación ambiental.

Proponer opciones tecnológicas de producción más limpia en el cultivo del arroz.

Alcances de la Guía

La guía de manejo ambiental permitirá a los cultivadores de arroz

familiarizarse con la legislación ambiental. Busca mejorar el desempeño ambiental de la

actividad frente a la sociedad y a las autoridades ambientales, con el fin de lograr la


sostenibilidad, competitividad y productividad del subsector agropecuario en el mediano y largo

plazo.

Este instrumento busca promover el uso eficiente de los recursos

naturales, la adopción de tecnologías ambiental y económicamente viables que permitan mejorar

las relaciones productivas con el entorno natural y la comunidad.

Desarrollo y operación

Fichas tipo de manejo ambiental.

Esta guía pretende orientar a los agricultores en el cuidado y

conservación de los recursos de los cuales depende su economía. Las recomendaciones de

manejo ambiental tienen en cuenta la heterogeneidad del sector arrocero y su estructura

socioeconómica: el 70% de los arroceros siembran menos de 10 has y son en su mayoría

beneficiarios de reforma agraria; el 50% de ellos tiene formación escolar inferior a 5° grado;

entre el 50-65% de los cultivadores siembran en arriendo; el 65% del área se siembra bajo riego y

el resto en secano; el 65% del área de riego está ubicada en Distritos de Riego supervisados por el

Estado; la mayoría de la zona de riego está sometida a turnos y predomina el sistema de “riego

corrido” con embalses mínimos.

Manejo de la ficha: Para cada una de las actividades del cultivo se

enuncian los posibles impactos que puede sufrir cada recurso natural y las principales medidas de

prevención, control o mitigación que es posible establecer.


Analice las condiciones ambientales de cultivo y la forma como

puede estar afectando los recursos naturales. Identifique la causa del problema y tome la medida

que le ayude a corregir el daño. La Guía es un documento flexible y de orientación que busca

agilizar la gestión ambiental acorde con el sistema de cultivo de arroz.

Consideraciones generales.

La formación de una conciencia ambiental entre los arroceros se

entiende como un proceso gradual cuyos resultados están condicionados por la situación

económica de los productores, la infraestructura de servicios de apoyo de cada región, por las

políticas de apoyo del Estado y por la acción de otros agentes en la cadena de producción como

son las universidades, los productores y vendedores de agroquímicos; y maquinaria, los

financiadores, los administradores de distritos de riego, entre otros.

El propósito del Sector Arrocero es tener un cultivo ambiental y

económicamente sostenible, que asegure a la actual generación de agricultores y a quienes los

sucedan, el ejercicio de una actividad económica estable en el tiempo.

Aunque las medidas ambientales deben aplicarlas los agricultores,

no es práctico hacer evaluación individual de todos y cada uno, por el tiempo y costo que ello

implica. En consecuencia, la evaluación se entiende como una medida del conjunto, realizada por

Fedearroz por muestreo en las zonas arroceras como parte del proceso investigación y

transferencia con el apoyo de las Corporaciones de Desarrollo (CARS).


La información se analizará en el tiempo para identificar el avance

de los procesos de mejoramiento en el uso de los recursos y la conservación del medio ambiente.

Recurso Impacto Tipo de evaluación Indicador

Suelo Erosión

Compactación

Fertilidad

Aumento de

malezas

Análisis físico de suelos

Arrastre de sedimentos

Análisis químico

Banco de semillas

Profundidad horizonte A

Densidad aparente

Cambios en la fertilidad

Cambios en las poblaciones

Agua Disminución Aforo de fuentes Litros/seg. en canales

Aire Contaminación Quemas

Proporción de lotes que

queman el tamo

Flora,

fauna

Resistencia a

agroquímicos

Controladores

biológicos

Biotipos resistentes

Control biológico

N° de biotipos identificados

Área con control biológico

Kg. de ingrediente activo/ha


Social Salud Intoxicación N° de casos de intoxicación

atendidos en hospitales

Tabla 19 Nos muestra una medida del conjunto, realizada por Fedearroz por muestreo en las zonas arroceras.

La evaluación en el cambio de los suelos se hará cada tres (3) años por Fedearroz.

La evaluación de las fuentes de agua la promoverá Fedearroz cada año con apoyo de los Distritos

de Riego.

La evaluación de quemas la hará Fedearroz por muestreo una vez al año en cada zona.

El análisis del uso de agroquímicos lo hará Fedearroz cada dos años a partir de la Encuesta

Arrocera.


Trámites ante la autoridad ambiental

Listado de trámites por componente ambiental

Concesión de aguas superficiales

Para poder hacer uso de las fuentes de agua de manera directa,

cuando no es suministrada por una institución como una empresa de acueducto o un Distrito de

Riego, el agricultor debe solicitar ante la Corporación Autónoma Regional correspondiente un

permiso específico que se denomina Concesión de aguas.

Las concesiones de aguas se rigen por el Decreto 1541 de 1978;

son actos administrativos por los que una persona natural o jurídica, pública o privada adquiere

un derecho para aprovechar las aguas para cualquier uso. En el acto administrativo se define el

caudal y régimen de operación, así como las obligaciones del usuario en cuanto a manejo,

construcción de las obras de captación y distribución requeridas.

No se requiere concesión de aguas de uso público mientras

discurran por cauces naturales, para beber, abrevar animales, lavar ropa u acciones similares, en

tanto no se detenga o desvíe su curso, se establezcan derivaciones, se empleen máquinas o

aparatos.

Las concesiones, cuya vigencia es de 10 años, pueden ser otorgadas

mediante dos procedimientos: asignaciones individuales para personas naturales o jurídicas que


requieran el agua para cualquier uso y, reglamentación de oficio por la Corporación a petición de

los interesados, cuando hay varios usuarios y competencias de uso en el área de influencia de una

corriente.

Las concesiones se otorgan de acuerdo a este orden de prioridades:

Consumo humano colectivo (acueductos) urbano o rural.

Usos domésticos individuales

Usos agropecuarios colectivos o individuales

Generación de energía hidroeléctrica

Usos industriales

Usos mineros

Usos recreativos

Pasos para obtener una concesión de aguas:

Reclamar el formulario de concesión de agua en la oficina de la Corporación

Autónoma correspondiente y retornarlo diligenciado.

Cancelar el valor de la visita ocular, en la entidad financiera que le sea

indicada.

Un profesional especializado en aguas de la Dirección Regional estudiará los

títulos y se expedirá el auto admisorio que señala la fecha y hora en que se

realizará la visita ocular.


Por lo menos con diez días de anticipación a la práctica de la visita ocular, la

entidad fijará en lugar público de sus oficinas y de la alcaldía o de la

inspección de la localidad, un aviso en el cual se indique el lugar, la fecha y el

objeto de la visita, para que las personas que se crean con derecho a intervenir

puedan hacerlo.

Se comunica la resolución al interesado para que concurra a la notificación de

la misma y a partir de aquí se cumple la ejecutoria de la obra o actividad o se

realiza el trámite de recursos en caso de que éste se presente.

El beneficiario deberá publicar la resolución aprobatoria en el Diario Oficial.

Concesión de aguas subterráneas.

Para la concesión de aguas subterráneas se debe tramitar solicitud

escrita del permiso de perforación de pozo. Allí se incluye el nombre del propietario, el plano del

predio, el uso de agua y el caudal que requiere.

La solicitud debe ser realizada por el propietario. Si el pozo hace

parte de un proyecto que requiere licencia ambiental, el usuario debe primero tramitar la licencia

ante la Corporación.

Una vez construido el pozo, se solicita la concesión de aguas. El

usuario debe llenar un formato de la Corporación, especificando los requerimientos de caudal y

régimen de operación. Debe anexar la información técnica del pozo (prueba de bombeo, columna


litológica y diseño), certificado de tradición del predio o escritura pública y el certificado de la

Cámara de Comercio, cuando el propietario sea una sociedad.

Según el grado de explotación y la disponibilidad de las aguas

subterráneas en la zona, la Entidad emite la licencia de aprovechamiento mediante resolución. En

ella se define el caudal, el régimen de operación de cada pozo (diario, semanal y mensual) o las

obras de captación de aguas subterráneas, así como las obligaciones del usuario. Esta licencia

tiene vigencia por la vida útil del pozo. Cuando un pozo se abandona y se reemplaza con uno

nuevo, se deberá tramitar para el nuevo pozo la licencia de aprovechamiento respectivo.

Permiso de vertimiento.

El permiso de vertimientos es la autorización que otorga la

Autoridad Ambiental a todos los usuarios que generen vertimientos líquidos, de acuerdo a lo

establecido por el Decreto 1541 de 1978 y el Decreto 1594 de 1984.

Para obtener el permiso de vertimientos los usuarios deberán

sujetarse a lo establecido en el Decreto 1594 de 1984 y si no cumplen con los límites

permisibles, deberán entrar en Plan de Cumplimiento, que son las actividades propuestas

por el usuario y aprobadas por la Autoridad Ambiental, conducentes a cumplir con los

requisitos mínimos de calidad en un vertimiento.

Además de la información que se solicita para la concesión

de aguas, para los permisos de vertimiento regularmente se exige:


Estudio de calidad de vertimiento realizado por un laboratorio reconocido.

Identificación de los receptores de vertimiento.

Descripción de las instalaciones, procesos de producción y ubicación de los

vertimientos.

La Corporación dará a la solicitud el trámite legal y luego del

análisis técnico resolverá mediante resolución.

Formatos

Diligenciar con la mayor exactitud el formulario de la solicitud.

Documentos

Requisitos de la Solicitud de Licencias Ambientales y Permisos

para Uso y Aprovechamiento de Recursos Naturales Renovables.

Licencia de aprovechamiento por concesión de aguas

Nombre, identificación y dirección domiciliaria del interesado. En caso de que actúe

mediante apoderado, éste debe ser abogado inscrito y aportar el respectivo poder

Cuando el solicitante sea una persona jurídica, debe anexarse certificado de existencia y

representación legal

Ubicación y nombre de la fuente de agua que se aprovechará, señalando el caudal

requerido


Identificación del predio que se beneficiará con la licencia de aprovechamiento por

concesión y anexar plano de localización

Destinación que se dará al agua

Descripción de los sistemas que se adoptarán para la captación, derivación, conducción,

distribución y restitución de sobrantes

Información de las servidumbres que se requieren para el aprovechamiento de las aguas y

para la ejecución de las obras proyectadas

Término por el cual se solicita la licencia de aprovechamiento por concesión

Copia del folio de matrícula inmobiliaria del predio beneficiado, expedida por la oficina

de registro de instrumentos públicos. Cuando el solicitante sea mero tenedor, debe

adjuntarse la autorización del propietario

Las concesiones para consumo humano y uso doméstico con caudal superior a 1 l/s y las

relacionadas con el uso agrícola de aguas servidas, requieren autorización previa del

Servicio Seccional de Salud. Para ello es necesario efectuar un análisis fisicoquímico y

bacteriológico de la fuente de agua y hacer la relación de los vertimientos hechos al

recurso en el tramo de interés

Vertimientos


mediante apoderado, éste debe ser abogado inscrito y aportar el respectivo poder




Certificado expedido por la autoridad de planeación sobre la conformidad de la actividad

con el ordenamiento de uso del suelo de la entidad territorial

Plano de localización del proyecto

Plano general de la planta física del establecimiento

Descripción de los procesos y caracterización teórica o práctica del vertimiento

Indicación del cuerpo de agua que recibirá el vertimiento

Sistema de tratamiento de aguas residuales utilizado para el cumplimiento de las normas

de vertimientos, que deberá contener: memorias de cálculo y planos a escala de

localización y componentes del sistema de tratamiento, vista en planta, cortes y detalles

hidráulicos

Copia del folio de matrícula inmobiliaria correspondiente al predio donde se localizará la

actividad, expedida por la oficina de registro de instrumentos públicos. En caso de tratarse

de predio ajeno, se deberá anexar la autorización del propietario

Formulario de registro de vertimientos diligenciado

Aprovechamiento Forestal


mediante apoderado, éste debe ser abogado inscrito y aportar el poder




Ubicación del predio, jurisdicción, linderos y superficie.

Régimen de propiedad del área

Especies, volumen, cantidad o peso aproximado de lo que se pretende aprovechar y uso

que se pretende dar a los productos

Mapa del área a escala según la extensión del predio

Verificación de que los bosques se encuentren localizados en suelos que por su aptitud de

uso pueden ser destinados a usos diferentes del forestal o en áreas sustraídas de reservas

forestales

Verificación de que el área no se encuentra al interior del Sistema de Parques Naturales,

áreas forestales o reservas forestales

Verificación de que en las áreas de manejo especial tales como cuencas hidrográficas en

ordenación, distritos de conservación de suelos y distritos de manejo integrado, los

bosques no se encuentran en sectores donde deban conservarse

Plan de Manejo Ambiental para intervenir zonas de manglar, cuando se trate de realizar el

aprovechamiento en estos ecosistemas”.(Fedearroz,sf,pp,46,65 )

Habiendo recopilado la normatividad ambiental vigente, por

medio de la presidenta de la asociación de arroceros del municipio de Arauca, la señora

MERCEDES MOLINA quien nos facilitó una base de datos de los arroceros adscritos a la


asociación pudimos iniciar el proceso de acercamiento con los arroceros para darles a conocer

la finalidad del proyecto.

Base de datos arroceros del municipio de Arauca adscritos a la Asociación de Arroceros

NOMBRE NUMERO TELEFONICO

1 Luis Alberto Celis 3105834104

2 Mercedes molina 3187357038

3 Nixon Eduardo colmenares 3174547204

4 Sneider Yepes sierra No tiene

5 Alexander soler 3213131571

6 Luz mila Prada 3132413761

7 Leónidas Celis Ardila 3204015256

8 William barrera 3133918780

9 Enrique Orozco 3172732892

10 Silverio cohete 3133309348

11 Edilberto Clavijo 3202927803

12 Orlando Rodríguez Quijano 3102787867

13 Camilo cruz 3118742871

14 Carla Jaime 3138896125

15 Franklin Angarita 3186872068


16 Víctor pinzón 3212202773

17 Iván castellanos 3153507558

18 Iván González 3224192141

19 Jorge Bestene 3125557245

20 Jorge la torre 3115669488

21 Luis Jaramillo 3164543307

22 Luis Quimbayo 3106662463

23 Sandra Álvarez 3124159839

24 Mario Rojas 3143930481

25 Nohory Montañez 3214761251

Tabla 20 Nos muestra las personas entrevistadas durante la Monografia

De acuerdo al segundo objetivo de nuestra investigación el cual nos

permita Identificar que conocimiento tienen los arroceros de nuestro municipio en cuanto al

impacto ambiental que genera la producción del arroz, se realizó una visita previa en donde se

practicó unas entrevistas a los arroceros del municipio de Arauca en donde se les dio a conocer

el proyecto investigativo que realizamos, el porqué de la necesidad de crear hábitos saludables

con el medio ambiente en sus siembras.


Entrevista: William Barrera1

En la entrevista se les dio a conocer con más claridad nuestro

proyecto y la finalidad que tiene, también se le pregunto acerca del interés que ellos como

arroceros pudiesen tener en la implementación de técnicas ambientales mediante el proyecto

AMTEC, a continuación transcribimos el audio de la entrevista.

Paola Espinosa. Señor William Barrera: ¿Qué opina usted de la

aplicación de técnicas amigables con el medio ambiente en sus cultivos?

William Barrera. Nosotros como agricultores somos conscientes

del daño que le hacemos al medio ambiente con los actuales métodos que aplicamos en la

siembra de nuestros cultivos, pero también pasa que todas estas empresas dedicadas a la

preservación del medio ambiente, exigen pero no se interesan en velar por los recursos de

nosotros, la verdad esto del proyecto AMTEC no lo había escuchado debido a que Fedearroz

nos tiene abandonados y aislados, por aquí no vienen, sería bueno que por medio de este

proyecto ellos pudieran brindarnos ayuda a nosotros.

Paola Espinosa. ¿Le gustaría recibir capacitación acerca del

nuevo proyecto que esta implementado Fedearroz, en este caso la capacitación la realizaría

Fedearroz teniendo en cuenta el grado de conocimiento que ellos tienen con respecto al tema?

1 Propietario de la finca el refugio en la vereda el Rosario


William Barrera. Sería muy bueno que Fedearroz nos instruyera

en este tema ya que es muy interesante, aunque también hay que tener en cuenta que iniciar un

nuevo proceso en nuestros cultivos es un riesgo muy grande porque uno no está exento en

perder.

Paola Espinosa. Bueno señor William, muchísimas gracias por la

entrevista, estamos entonces pendiente de la sensibilización para usted haga participe de esta.

El señor William Barrera nos facilitó un cuadro comparativo de

los costos que se tiene en la producción de arroz por cada hectárea sembrada, también dijo que

cultivar arroz en el municipio de Arauca es muy difícil ya que el arroz les toca llevarlo hasta

Yopal y a veces a otras ciudades mucho más lejanas corriendo el riesgo de que la delincuencia

les roben las cargas de arroz, también nos dio a conocer que muchos arroceros han tenido

millonarias pérdidas debido a este riesgo que se corre al transportar el arroz a otros

departamentos y enfatiza en que aquí en Arauca el gobierno municipal y departamental no

muestra mucho interés por la agricultura del departamento, aun sabiendo que el cultivo de arroz

hace parte importante en la economía del departamento pero los gobernantes aun no lo

interpretan así.

Luego de realizada a la visita previa a los agricultores se les practico una encuesta a una muestra

de 25 arroceros que arrojó como resultado lo siguiente:

Modelo de encuesta aplicada a arroceros del municipio de Arauca




ACERCA DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LA PRODUCCION DEL ARROZ

2015

Encuesta Arroceros del Municipio de Arauca

Nombre del Propietario del cultivo______________________________

Vereda______________________________

Nombre de la finca:_____________________

Teléfono_______________________________

1. ¿Cuál es su nivel de escolaridad?

Primaria______ Universitario _____

Segundaria____ Ninguno______ otro ¿cuál?______________

2. ¿Conoce usted los impactos que genera su sistema productivo al medio ambiente?

Sí ____ No____

Mencione algunos:

______________________________________________________________


3. ¿Conoce que criterios ambientales deben tenerse en cuenta para cultivar arroz?

____ No____

Mencione algunos:

__________________________________________________________________

4. ¿Le gustaría adquirir conocimientos (por medio de una cartilla) acerca de prácticas y

tecnologías disponibles para la producción del arroz de una forma amigable con el medio

ambiente.

Sí___ No _____

5. ¿Estaría dispuesto a recibir capacitación sobre tecnologías y prácticas de mayor eficiencia y

menor impacto ambiental para la producción de arroz?

Sí _____ No ______

6. Está interesado en conocer la normatividad ambiental vigente para la producción de arroz.

Sí ____ No____

7. ¿Le gustaría conocer los beneficios económicos que se obtienen al implementar prácticas

amigables con el medio ambiente?

Sí ____ No____

8. ¿Ha recibido algún apoyo de las entidades gubernamentales para implementar técnicas

ambientales en su cultivo?


Sí ____ No____

9. ¿Estaría interesado en realizar la producción del cultivo de arroz implementando técnicas más

eficientes y ecológicas?

Si ____

¿porque?_______________________________________________________________________

_____________________________________________________

No ____

¿porque?_______________________________________________________________________

_____________________________________________________

10. ¿En qué aspectos considera se debe profundizar la relación del cultivo del arroz y su entorno

natural?

Fuentes Hídricas_____ Fauna _____ Flora.______


Tabulación de encuesta aplicada a arroceros

Tabla 21 Muestra el nivel de escolaridad de los arroceros.

Análisis. El nivel de escolaridad de la población encuestada nos muestra que la mayoría de

arroceros son bachilleres y un porcentaje considerable son de primaria y únicamente un 4% de

los arroceros encuestados no tienen ningún tipo de escolaridad.

31%

50%

15% 4%

NIVEL DE ESCOLARIDAD

PRIMARIA SEGUNDARIA UNIVERSITARIO NINGUNO


Tabla 22 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto al efecto que le causa al medio ambiente.

Análisis. La mayoría de los arroceros conocen los impactos que genera su sistema productivo y

solo unos pocos no tienen conocimiento de los impactos que genera al medio ambiente su sistema

productivo.

72%

28%

Conoce usted los impactos que genera su sistema productivo al medio ambiente

SI NO


Tabla 23 Muestra el nivel de conocimiento de los arroceros en cuanto a los criterios que deben tener en cuenta.

Análisis. La mayoría de los arroceros conocen los criterios ambientales que deben tener en cuenta

para cultivar arroz y un 13% una minoría no conocen los criterios ambientales para cultivar arroz.

87%

13%

Conoce que criterios ambientales deben tenerse en cuenta para cultivar arroz

SI NO


Tabla 24 Muestra el interés que tienen los arroceros en conocer las practicas amigables con el medio ambiente.

Análisis. El 100% de los arroceros encuestados están interesados en conocer las prácticas

ambientales para la producción de arroz. Por medio de una cartilla.

100%

0%

Le gustaría adquirir conocimientos (por medio de una cartilla) acerca de prácticas y tecnologías disponibles para la producción del arroz de una forma amigable con el medio ambiente

SI NO


Tabla 25 Muestra el interés de los arroceros por capacitarse.

Análisis. Todos los arroceros encuestados están dispuestos a recibir capacitaciones en

tecnologías y prácticas más eficientes que no causen tanto impacto al medio y solo unos pocos no

están dispuestos a recibir capacitaciones.

100%

0%

Estaría dispuesto a recibir capacitación sobre tecnologías y prácticas de mayor eficiencia y menor impacto ambiental para la producción de arroz

SI NO


Tabla 26. Muestra el interés de los arroceros por conocer de la normatividad ambiental.

Análisis. La gran mayoría de los arroceros encuestados están interesados en conocer la

normatividad ambiental vigente y solo el 4%una pequeña minoría no están interesados en

conocer la normatividad ambiental.

96%

4%

Está interesado en conocer la normatividad ambiental vigente para la producción de arroz.

SI NO


Tabla 27 Muestra el interés de los arroceros en conocer los beneficios económicos que obtienen al implementar

prácticas que cuiden el medio ambiente.

Análisis. 84% o La mayoría de los arroceros están interesados en conocer los beneficios

económicos que les genera la producción de arroz implementando practicas amigables con el

medio ambiente y solo el 16% una pequeña parte de los arroceros no están interesados en conocer

los beneficios.

84%

16%

Le gustaría conocer los beneficios económicos que se obtienen al implementar prácticas amigables con el medio ambiente

SI NO


Tabla 28 Muestra el apoyo que reciben los arroceros en el municipio.

Análisis. Lastimosamente el 69% o la gran mayoría de los arroceros no han recibido ningún

apoyo por parte de los entes gubernamentales para implementar técnicas ambientales en su

cultivo y únicamente el 31%o una pequeña minoría si ha recibido apoyo de los entes

gubernamentales.

31%

69%

Ha recibido algún apoyo de las entidades gubernamentales para implementar técnicas ambientales en su cultivo

SI NO


Tabla 29 Muestra el interés de los arroceros por probar estas técnicas.

Análisis. El 96% o la gran mayoría de los arroceros están interesados en implementar en su

cultivo técnicas más eficientes y ecológicas, porque para la gran mayoría de los arroceros

implementando estas técnicas contribuirían al beneficio al medio ambiente y ayudaría a preservar

la tierra y únicamente el 4% o unos pocos arroceros no están interesados en realizar estas técnicas

por miedo a tener pérdidas económicas.

96%

4%

Estaría interesado en realizar la producción del cultivo de arroz implementando técnicas más eficientes y ecológicas

SI NO


Tabla 30 Muestra los aspectos que los arroceros consideran que se debe profundizar la relación de los cultivos.

Análisis. Los arroceros están conscientes del daño que hace su

práctica al medio ambiente y ellos consideran que su cultivo debe tener mayor profundidad en

relación con el cuidado a la flora y el cuidado a la fauna y por ultimo fuentes hídricas.

Realizada la tabulación y el análisis de las encuestas practicadas se

pudo constatar que los productores de arroz del municipio de Arauca están interesados en

En qué aspectos considera se debe profundizar la relación del cultivo del arroz y su entorno natural

FAUNA FLORA FUENTES HIDRICAS


implementar técnicas amigables con el medio ambiente a sus cultivos pero necesitan conocer de

manera más detallada el costo - beneficio que les acarrea la implementación de estas prácticas.

El interés por conocer los beneficios económicos es que no están

dispuestos a perder dinero en sus cultivos cambiando el sistema de siembra ya que por

experiencia conocen muy bien todos los costos de producción a los que se someten cuando se

siembra arroz de la manera más común que existe actualmente y empezar a aplicar nuevas

técnicas de siembra será un riesgo para ellos.

Por consiguiente y gracias a la información brindada por

Fedearroz Bogotá a través de un nuevo proyecto denominado AMTEC (Adopción Masiva de

Tecnología) pudimos darles a conocer a los agricultores la relación costo - beneficio cuando se

cultiva de manera artesanal y cuando se implementan practicas más amigables con el medio

ambiente.


Costos de producción por hectárea de arroz - comparativo: beneficios económicos

Tabla 31 Muestra un comparativo de producción.

Para finalizar, con el ultimo objetivo de nuestra investigacion, y para llevarlo a cabalidad es

necesario sensibilizar a los arroceros acerca de la implementación de técnicas que ayuden a

mitigar el impacto al que es sometido el medio ambiente cuando se produce arroz, esta

sensibilización la realizamos por medio de una cartilla entregada a cada uno de los arroceros

interesados en adquirir la información clara y precisa de la implementación de técnicas amigables

con el medio ambiente.

Tablas 1. Comparativo de producción por Hectárea en paddy seco y el

Costo por Toneladas en dólares con Estados Unidos. 2012. Fedearroz,

manejo integrado del cultivo, producmedios pag.557

Tablas 2. Comparativo de producción por Hectárea en paddy seco y el

Costo por Toneladas en dólares con Estados Unidos. 2012. Fedearroz,

manejo integrado del cultivo, producmedios pag.560


Formato de entrega de la Cartilla Cuide su cultivo mejore sus ingresos

Universidad cooperativa de Colombia sede Arauca Facultad de Ciencias Administrativas Económicas y Contables

Formato de entrega de la Cartilla "CUIDE SU CULTIVO, MEJORE SUS INGRESOS" a los Arroceros del

Municipio de Arauca.

N. NOMBRE NUMERO

TELEFONICO N.DOCUMENTO CANTIDAD FECHA FIRMA

1 Alexander soler 3213131571

2 Camara de Comercio de Arauca 8853356

3 Camilo cruz 3118742871

4 Carla Jaime 3138896125

5 Edilberto Clavijo 3202927803

6 Enrique Orozco 3172732892

7 Franklin Angarita 3186872068

8 Instituto Colombiano Agropecuario(ICA)

ing. Gabriel 3115142972

9 Iván castellanos 3153507558

10 Iván González 3224192141

11 Jorge la torre 3115669488


12 Jorge Bestene 3125557245

13 Leónidas Celis Ardila 3204015256

14 Luis Alberto Celis 3105834104

15 Luis Jaramillo 3164543307

16 Luis Quimbayo 3106662463

17 Luz mila Prada 3132413761

18 Mario Rojas 3143930481

19 Mercedes molina 3187357038

20 Nixon Eduardo Colmenares 3174547204

21 Nohory Montañez 3214761251

22 Orlando Rodríguez Quijano 3102787867

23 Sandra Álvarez 3124159839

24 Silverio cohete 3133309348

25 Sneider Yepes sierra No tiene

26 Universidad Cooperativa 8855937-7963

27 Víctor pinzón 3212202773

28 William barrera 3133918780

Tabla 32 Muestra la platilla de la forma como se entregaran las Cartill


Cartilla

Cuide su cultivo mejore sus ingresos implementando técnicas amigables con el medio

ambiente

Tabla 33 Nos muestra la Portada de la Cartilla


Resultados obtenidos

Los resultados obtenidos dentro del proceso de la investigación

fueron la recopilación de la normatividad vigente ambiental directamente relacionada con todos

los procesos de producción de arroz, con esta información recolectada sirvió para tener un

concepto más claro y fundamentado en las normas actuales, de los procedimientos correctos de

siembra y recolección de arroz, y con ellos se pudo identificar que tanto conocen los agricultores

de arroz de nuestro municipio de Arauca sobre el daño ambiental que propicia la producción de

arroz en el municipio.

También se pudo dar a conocer a los agricultores de arroz de

nuestro municipio un comparativo sobre los beneficios no solo ambientales sino económicos que

les propicia poder realizar sus prácticas de siembra de arroz implementado técnicas ecológicas, y

con ello obtener un resultado favorable.

Otro resultado obtenido fue la sensibilización, realizada a los

arroceros por medio de una cartilla donde se les brindo información sobre las diferentes técnicas

que ellos pueden utilizar para contribuir a la mitigación del daño al medio ambiente.

Con todo esto podemos dar una conclusión favorable sobre el

desarrollo de nuestra investigación y con ello darle un valor agregado a los procesos de siembra

de arroz en nuestro municipio de Arauca (Arauca).


Recomendaciones

Siendo la parte ambiental uno de los pilares más importante no

solamente dentro del cultivo del arroz sino también en cualquier cultivo creemos que este tema

que estamos abordando en nuestra investigación debería ser del interés de todo el gremio

arrocero en el municipio de Arauca.

Hacemos énfasis en esta parte debido a que un grupo muy

reducido de cultivadores de arroz son los que han demostrado interés verdadero en que se les

haga llegar esta información y que se les dé a conocer de manera más específica todas a aquellas

técnicas ambientales que se están empleando a nivel nacional para todos los cultivadores de

arroz.

De igual manera hemos hecho todo nuestro esfuerzo para que

por medio de una cartilla pueda llegar la información a los demás arroceros de nuestro

municipio.


Registro fotográfico

Ilustración 1 Semilla de arroz


Ilustración 2 Maquinaria utilizada en la labranza del terrero


Ilustración 3 Maquinaria utilizada para siembra de semilla


Ilustración 4 Maquinaria adecuando el terreno para siembra

Ilustración 5 Terreno en adecuación para proceso de siembra de la semilla

Ilustración 6 Trabajadores recogiendo el arroz


Ilustración 7 Arrocera finca la argentina vereda la bendición


Ilustración 8 Arroz listo para transportar

Ilustración 9 Prueba de humedad que se le hace al arroz al momento de recogerlo


Conclusiones

De acuerdo a la investigación realizada concluimos que es de vital importancia la aplicación

de prácticas amigables con el medio ambiente, ya que nuestro municipio no cuenta con apoyo

por parte de organismos gubernamentales que gestionen y den a conocer a los arroceros el

cuidado del medio ambiente que se debe tener en cuenta al momento de cultivar arroz.

Con respecto a lo anterior pensamos que esta es una oportunidad que los arroceros de nuestro

municipio tienen para afianzar sus conocimientos con respecto al tema y para poner en práctica

estas técnicas ambientales las cuales les traerán muchos beneficios tanto al productor como al

medio ambiente.

Con el desarrollo de esta investigación se concluyó lo siguiente:

El municipio de Arauca necesita apoyo por partes de entes gubernamentales para

actualizarlos en toda la normatividad y procesos ambientales con respecto al cultivo del

arroz.

Los arroceros del municipio de Arauca están dispuestos a cambiar su forma de cultivar y

a minimizar los riesgos para el medio ambiente.

Con la implementación de las técnicas ambientales se minimizan más los costos de

producción y por ende aumenta el beneficio económico.


Bibliografía

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Decreto 2104 de 26 de Julio de 1983

Decreto 2107 de Noviembre 30 de 1995



Decreto 489 de 1999

Decreto 948 de Junio 5 de 1995


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Ley 21 de 1991 y Ley 70 de 1993

Ley 308 de 1996


Ley 373 de 1997


Ley 491 de 1999

Ley 599 de 2000

Ley 99 de 1993

Resolución 02309 de Febrero 24 de 1986 (Ministerio de Salud)

Resolución 1351 de Noviembre 14 de 1995


Resolución 441 de Mayo 30 de 1997

Resolución 541 de Diciembre 14 de 1994

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Anexos

sensibilizar a los arroceros del municipio de...

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