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SENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS Y MASCOTAS

ANALISIS + RESULTADOS

PACIENTE:

NÚM. FOLIO:

FECHA DE NACIMIENTO:

FECHA DE REPORTE:

Adeene Laboratorio. Sensibilidad alimentaria y macota

Su informe de ADN revela cómo sus genes pueden hacer que sea más sensible a los

irritantes comunes, entre ellos: gluten (trigo), huevo, lactosa (proteína láctea),

proteína de leche de vaca (caseína o suero), cacahuetes, caspa de mascotas y más. Sus

resultados contienen información solo de sus genes y no incluyen factores ambientales

que pueden causar o agravar los síntomas. Este análisis e informe se basan en estudios

científicos y publicaciones.

Nota: Esto no es una prueba de alergia. Para diagnosticar alergias, consulte a su

médico. Este informe se proporciona únicamente con fines educativos e

informativos.

CATEGORIA GENES PROBADOS SENSIBILIDAD

SENSIBILIDAD A ALIMENTOS

GLUTEN HLADQ2.5, HLADQ8

menos sensitivo

LACTOSA MCM6, DAO (diamine oxidase)

menos sensitivo

PROTEINA DE LECHE DE

VACA

IL-10 (A-1082G), HLA-DQ7

menos sensitivo

HUEVO SERPINB7

menos sensitivo

CACAHUATE HLA-DQ region, FLG,

C11orf30

menos sensitivo

OTROS ALIMENTOS FLG, IL4, SERPINB7, IL-10

(C-627A), STAT 6,

HLA-DR region, C11orf30

menos sensitivo

SENSIBILIDAD MASCOTAS

Caspa de mascota HLA-DQ region, JAK1 (janus

kinase)

menos sensitivo

SENSIBILIDAD A LA HISTAMINA

Histamina DAO (diamine oxidase),

HNMT (histamine

N-methyltransferase)

menos sensitivo

RESUMEN DE RESULTADOS

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

HLADQ2.5 - rs2187668

XX

menos sensitivo

HLADQ8 - rs7454108

XX

CONCLUSIÓN: Las personas con marcadores genéticos similares a los suyos pueden

tener un menor riesgo de sensibilidad al gluten que otras personas.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD AL GLUTEN: El gluten es una proteína en el

trigo, la cebada y el centeno. Los seres humanos no tienen las enzimas para

descomponer el gluten, dejando pequeñas partículas de gluten en el tracto digestivo

que pueden causar sensibilidades en ciertas personas.

SÍNTOMAS COMUNES: Los síntomas de esta sensibilidad pueden incluir, entre

otros:

PRÓXIMOS PASOS: Aunque los resultados de las pruebas de ADN en esta categoría indican

un menor riesgo de sensibilidad, es posible que todavía esté experimentando reacciones que podrían indicar una sensibilidad a otra cosa. Asegúrese de revisar cuidadosamente sus resultados para otras categorías, especialmente Otros alimentos e histaminas, y consulte a su médico.

RESULTADOS: GLUTEN

• Somnolencia después de

comer

• Gas maloliente después de

ciertas comidas

• Dificultad para concentrarse

• Malestar estomacal

DIETA TIPS

Prueba una dieta sin gluten: Se ha demostrado que seguir una dieta sin gluten

(eliminar los productos de trigo, cebada y centeno) ayuda a las personas a mejorar los

síntomas.

Comer muchos alimentos ricos en nutrientes, incluyendo verduras y grasas

saludables (como el aceite de oliva y el aceite de coco): Se ha encontrado que

una dieta basada en el Mediterráneo (rica en verduras y aceite de oliva / baja en

proteínas) es útil para muchas personas. Debido a que las personas con sensibilidad al

gluten tienen dificultad para absorber diferentes nutrientes, es importante que

incluya estos alimentos en su dieta diaria y use suplementos según las indicaciones de

su médico.

ESTILO DE VIDA TOPS

Lee las etiquetas y pregunta sobre la preparación de alimentos en

restaurantes: Muchas etiquetas dicen "sin gluten", pero es posible que la comida no

provenga de un área de preparación exclusivamente libre de gluten o planta de

fabricación.

SUPLEMENTACION TIPS

SUPLEMENTO DOSIS COMENTARIOS

Hierro Hombre: 8mg

Mujer: 10mg

Considere tomar glicinato ferroso, que

es menos constipante

Vit. B9 Mujer: 400mcg

Embarazada:

800mcg

Se sugiere tomar la forma metabolizada

de folato, llamada "metilo", porque es

más fácil para el cuerpo absorber y

hace un mejor trabajo para aumentar los

niveles de folato en los glóbulos rojos.

Vit. B12 500mcg Busque en la etiqueta las palabras

hidroxilo o metilo antes de B12. Estos

son los tipos más efectivos de

suplementos de B12.

Vit. D 3,000 UI Debería ser suficiente para la mayoría

de las personas.

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

MCM6

XX

menos sensitivo

DAO XX

CONCLUSIÓN: Las personas con marcadores genéticos similares pueden tener un

menor riesgo de dificultad para digerir la lactosa.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD A LA LACTOSA: La lactosa es un azúcar que

se encuentra en la leche de origen animal y en los productos lácteos. Ciertos

marcadores genéticos pueden hacer que sea más probable que tenga dificultades para

digerir los alimentos que contienen lactosa.


otros:

• Hinchazón • Malestar abdominal • Gas

PRÓXIMOS PASOS: Aunque los resultados de las pruebas de ADN en esta

categoría indican un menor riesgo de sensibilidad, es posible que todavía esté

experimentando reacciones que podrían indicar una sensibilidad a otra cosa.

Asegúrese de revisar cuidadosamente sus resultados para otras categorías y consulte

a su médico.

RESULTADOS: LACTOSA

DIETA TIPS

Use alternativas a la leche de vaca, como la leche de nueces, ovejas y

cabras, pero desconfíe de la leche de soya: La soja no puede ser un sustituto

saludable de la leche. La investigación ha encontrado que la soja sin fermentar podría

dificultar que el cuerpo absorba los nutrientes. Estudios adicionales descubrieron que

la soya podría reducir los niveles hormonales tanto en hombres como en mujeres, lo

que podría generar problemas de salud adicionales.

Intenta comer quesos añejos, ya que contienen menos lactosa: Una buena

manera de determinar cuánta lactosa hay en el queso es verificar la cantidad de

azúcar en la etiqueta de nutrición. Si hay más de 2 g de azúcar, hay una mayor

cantidad de lactosa.

Intenta comer yogurt: El yogur es uno de los pocos productos lácteos que a

menudo se tolera bien en las personas intolerantes a la lactosa. Los probióticos en el

yogurt pueden ayudar a digerir y descomponer la lactosa.

ESTILO DE VIDA TIPS

Aumente gradualmente su consumo de lactosa con el tiempo: Se ha

demostrado que el aumento gradual de la ingesta de lactosa mejora la tolerancia a la

lactosa. Puede comenzar con pequeñas cantidades de queso duro, pasar a quesos más

blandos y luego probar el yogur. Por fin prueba la leche.

Prueba la leche reducida en lactosa: Algunas compañías agregan la enzima

lactasa a la leche para descomponerla y hacerla más tolerable para quienes la beben.

Tenga cuidado y comience con porciones pequeñas, ya que la cantidad de lactasa que se

descompone varía según el proceso de cada compañía.

SUPLEMENTACION TIPS

SUPLEMENTO DOSIS COMENTARIOS

Probioticos

10 mil millones de UFC

cepas de Lactobacillus

Casei, Lactobacillus

Reuteri, o Lactobacillus

acidophilus

La inclusión de un probiótico

durante la fase de

eliminación, reintroducción y

acumulación gradual puede ser

efectiva.

Enzima lactasa

18,000 UI (6,000

unidades antes de cada

comida)

Puede mejorar los síntomas

de intolerancia a la lactosa en

un 70-80%.

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

IL-10 (A-1082G)

XX

menos sensitivo

HLA-DQ7 XX


tener un menor riesgo de sensibilidad a la proteína de la leche de vaca (caseína o

suero de leche) que otras personas.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD A LA PROTEÍNA DE LA LECHE DE

VACA: la leche se compone principalmente de agua, grasa, lactosa (azúcar de la

leche), minerales y proteínas. La sensibilidad a la proteína de la leche (caseína o suero

de leche) es una de las sensibilidades alimentarias más comunes observadas en los

niños pequeños, aunque generalmente se supera en la edad adulta. Esta condición no es

la misma que la sensibilidad a la lactosa.


otros:

• Irritación de la piel • Náuseas • congestión • Malestar estomacal




Asegúrese de revisar cuidadosamente sus resultados para otros categorías,

especialmente Otros alimentos e histaminas, y consulte a su médico.

RESULTADOS: PROTEINA DE LA

LECHE

DIETA TIPS

Evite los alimentos de vaca: Los alimentos producidos por la vaca, como la leche,

el yogur y el queso, contienen proteínas de la leche.

Intenta hornear tus productos lácteos: Las investigaciones han demostrado que

el cuerpo puede tolerar los productos lácteos horneados mejor que los productos

lácteos crudos. Para ayudar a desarrollar la tolerancia, elimine y luego reintroduzca

gradualmente productos lácteos horneados seguidos de productos lácteos crudos, en

pequeñas cantidades.

Prueba la leche de cabra o de camello en lugar de leche de vaca: La

investigación ha encontrado que estas leches son más fácilmente toleradas por

aquellos que tienen sensibilidad a las proteínas de la leche.

ESTILO DE VIDA TIPS

Lea las etiquetas, buscando específicamente proteínas de suero o caseína

y cualquier derivado lácteo: La proteína de la leche se encuentra comúnmente en

el yogur griego, las bebidas de musculación / los batidos de proteínas y la fórmula

para bebés, así que asegúrese de revisar cuidadosamente lo que está comprando.

SUPLEMENTACION TIPS

SUPLEMENTO DOSIS COMENTARIO

Lactobacillus

Rhamnosus GG 1.4 × 10 CFU

Los probióticos, específicamente

Lactobacillus Rhamnosus GG, podrían

mejorar la tolerancia a la proteína

láctea. Las dosis de al menos 1.4 × 10

UFC resultaron útiles

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

SERPINB7

XX

menos sensitivo


tener un menor riesgo de sensibilidad a los huevos que otras personas.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD AL HUEVO: La sensibilidad al huevo es muy

común. Muchas personas son sensibles a la parte blanca, llamada albúmina, frente a la

yema.


otros:

• Malestar estomacal • Secreción nasal • Congestión • Irritación de la piel




Asegúrese de revisar cuidadosamente sus resultados para otras categorías,


RESULTADOS: HUEVO

DIETA TIPS

Considere eliminar los huevos durante 30 días y luego reintroducirlos

lentamente: Esta estrategia puede ser una forma muy efectiva de aumentar la

tolerancia. Intenta comenzar solo con las yemas, luego pasa al huevo entero 1-2 veces

a la semana y observa cómo te sientes.

Hacer huevos al horno en lugar de huevos cocidos alternativamente: Los

huevos horneados son comparativamente bien tolerados y pueden usarse para

aumentar la tolerancia a la proteína del huevo.

Use sustitutos de huevo: Gelatina: disuelva 1 cucharada de gelatina en 3

cucharadas de agua por cada huevo en una receta. Dejar reposar durante 3-5 minutos.

No toda la gelatina se obtiene / crea igualmente. Elige las marcas que provienen de la

carne de pasto para disfrutar de una mayor calidad.

Semillas de chía: Moler 1 cucharada de semillas de chía y mezclar con 3 cucharadas de

agua. Deje reposar durante unos 15 minutos y use la mezcla de goopy como sustituto

de huevo o en batidos.

ESTILO DE VIDA TIPS

Siempre lee las etiquetas de todos los alimentos que comes: Evite o tenga en

cuenta la presencia de proteína de huevo o productos de clara de huevo.

Utilice proteínas en polvo con precaución: Algunos polvos usan albúmina (claras

de huevo) como fuente de proteínas, así que use con precaución si sospecha que es

sensible a los huevos.

SUPLEMENTACION TIPS

Si bien los suplementos que ayudan a equilibrar el sistema inmunológico podrían ayudar

a controlar la respuesta del cuerpo a los huevos, no se ha demostrado que los

suplementos se enfoquen directamente en las sensibilidades de los huevos.

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

SERPINB7

XX

menos sensitivo


tener un menor riesgo de sensibilidad al maní que otras personas.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD A LA MANTA: La sensibilidad al maní es muy

común. Esta sensibilidad se considera hereditaria, lo que significa que puede

transmitirse de generación en generación. Se piensa que es una combinación de medio

ambiente y genética. Se ha demostrado que la exposición temprana al maní disminuye

las posibilidades de desarrollar sensibilidades.


otros:

• Irritación de la piel • Picazón en la boca y/o garganta • Secreción nasal






RESULTADOS: CACAHUATE

DIETA TIPS

Intente eliminar los cacahuetes y coma almendras, nueces, anacardos,

pistachos o semillas de calabaza: Reemplace los alimentos, como la mantequilla de

maní con mantequilla de almendras, y coma bocadillos con nueces de árbol, que

generalmente se toleran mejor.

Elimine y luego reintroduzca gradualmente los cacahuetes en su dieta: Esto

puede ayudar a construir tolerancia, pero no funciona para todas las personas.

ESTILO DE VIDA TIPS

Lee las etiquetas y pregunta sobre la preparación de alimentos en los

restaurantes: Muchas etiquetas dicen "sin maní", sin embargo, la comida no proviene

de una área de preparación exclusivamente libre de maní o planta de fabricación. Esto

puede provocar que pequeñas partículas de maní entren en contacto con su comida, lo

que puede inflamar su tracto digestivo.

SUPLEMENTACION TIPS


Probioticos

25-50 mil millones

de UFC de

Lactobacillus

rhamnosus

Lactobacillus rhamnosus es una

cepa probiótica que puede ayudar a

las personas a mejorar la

tolerancia al maní. Lactobacillus

acidophilus es otra cepa que ha

ayudado a mejorar otros tipos de

intolerancia alimentaria y podría

ser útil para la sensibilidad al

maní, pero tenga en cuenta que no

se ha estudiado específicamente en

personas con sensibilidad al maní.

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

FLG

XX

menos sensitivo

IL4 XX

SERPINB7 XX

IL-10 (C-627A) XX

STAT 6 XX

HLA-DR Region XX

C11orf30 XX


tener un menor riesgo de sensibilidad a ciertos grupos de alimentos que otras

personas.

ACERCA DE OTRAS SENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS: las sensibilidades

generales a los alimentos no siempre pueden estar vinculadas genéticamente a un

culpable común específico, como el gluten o la lactosa, pero es posible que

experimente alguna molestia después de comer de uno o varios grupos de alimentos.

Las sensibilidades a los alimentos no analizados específicamente para esta prueba

pueden incluir camarones, manzanas, nueces de árbol, soja, soja, pescado, maíz y

levadura, por ejemplo.

RESULTADOS: OTROS ALIMENTOS (Camarones,

manzanas, nueces de árbol, soja, soja, pescado, maíz y

levadura)

Si tiene síntomas y no tiene un riesgo genético más alto de sensibilidad a los alimentos

en otro lugar de este informe, comuníquese con su médico para que se realice la

prueba.


otros:

• Secreción nasal • Problemas estomacales • Irritación de la piel

• Dolor de cabeza • Tos





especialmente histaminas, y consulte a su médico.

DIETA TIPS

Comer alimentos ricos en zinc y selenio: El zinc y el selenio pueden ayudar a

fortalecer la capa de la mucosa en su tracto gastrointestinal y disminuir la tasa de

sensibilidad de los alimentos. Los alimentos ricos en zinc incluyen ostras, carne de res,

espinacas, semillas de calabaza, anacardos y cacao. Los alimentos ricos en selenio

incluyen las nueces de Brasil, las espinacas, el pollo, el arroz integral, las semillas de

girasol y los huevos.

Comer alimentos ricos en fibra: Los alimentos ricos en fibra pueden actuar como

prebióticos (alimentos para probióticos) y ayudar a equilibrar el microbioma intestinal.

Consume más de 30 g de fibra al día. Buenas fuentes incluyen jícama, plátanos verdes,

papas, frijoles, brócoli, semillas de lino y semillas de chía.

ESTILO DE VIDA TIPS

Tomar un poco de sol: Los niveles bajos de vitamina D se asocian con mayores

tasas de alergias aimentarias, por lo que la exposición al sol puede ser beneficiosa.

Beber agua filtrada: Se cree que el efecto antimicrobiano del cloro cambia el

microbioma intestinal, lo que puede conducir a un aumento de las alergias a los

alimentos.

SUPLENTACION TIPS


Vit. D 2,000-5,000 IU

La cantidad de suplemento de vitamina D que

debe tomar depende de los niveles de su

cuerpo. Por favor consulte a su médico.

Omega-3 1.5 g de EPA y 1 g

of DHA

Los estudios han encontrado que tomar

suplementos de omega-3 durante el embarazo

puede ayudar a reducir las sensibilidades en

los niños

Probioticos

1 billón de CFU

para bebés Hasta

100 billones de

CFU para adultos

Se ha demostrado que Bifidobacterium Lactis

y Lactobacillus Rhamnosus reducen la

reacción a ciertos alimentos. Lactobacillus

casei y otras cepas también podrían ser

útiles. Comience siempre lentamente y

observe su respuesta.

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

HLA-DQ Region

XX

menos sensitivo

JAK1 XX


tener un mayor riesgo de sensibilidad a la caspa de perros y gatos que otras personas.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD DE PET DANDER: La caspa de mascotas

consiste en pequeñas partículas de piel que se desprenden de animales que tienen pelo,

pelo o plumas. Ciertos marcadores genéticos pueden hacer que un individuo sea más

sensible al contacto con la caspa.


otros:

• Irritación o tos en la garganta • Picazón en la boca, la nariz o los ojos

RESULTADOS: CASPA DE MASCOTA

DIETA TIPS

Los alimentos ricos en fibra pueden actuar Comer más alimentos ricos en fibra: como prebióticos (alimentos para probióticos) y ayudar a equilibrar el microbioma

intestinal. Las bacterias fermentan la fibra, creando ácidos grasos de cadena corta

(SCFA, por sus siglas en inglés), que han demostrado ayudar a mejorar la respuesta

inmune y también ayudar al cuerpo a reaccionar menos a los agentes irritantes del

medio ambiente.

: Buenas fuentes de fibra incluyen Intenta comer más de 30 g de fibra al díajícama, plátanos verdes, papas y frijoles cocidos, brócoli, semillas de lino y semillas de

chia. Tenga cuidado con los frijoles, ya que contienen un compuesto que puede causar

problemas gastrointestinales (GI).

ESTILO DE VIDA TIPS

Reducir la exposición a las mascotas: Mantenga a las mascotas confinadas en

ciertas áreas de la casa y fuera de los ambientes para dormir.

Use un filtro de aire: La alfombra y los muebles cubiertos de tela sostienen más

caspa de mascotas y aumentan la sensibilidad. Trate de mantener la menor alfombra

posible en el hogar y opte por el cuero y los muebles sintéticos sobre la tela.

Lavar y cepillar a las mascotas Lave y cepille las mascotas frecuentemente:

puede reducir significativamente las respuestas de sensibilidad durante un

corto período de tiempo (aproximadamente 24 horas).

SUPLEMENTACION TIPS


Quercetina 500 mg (250 mg

2/día)

La quercetina se encuentra naturalmente

en los cítricos, el té negro, las manzanas

y la lechuga. Un suplemento puede ayudar

a disminuir la secreción nasal y los ojos

llorosos cuando se toma dos veces al día

N-acetil cisteína 500 mg-2,000

mg

La N-acetil cisteína proviene del

aminoácido L-cisteína. Un diario

Suplemento puede ayudar a reducir los

síntomas de sensibilidad de la caspa de

mascotas.

¿QUE PUEDES HACER?

GENES PROBADOS

SU PERFIL

SENSIBILIDAD

DAO

XX

más sensitivo

HNMT XX


tener un mayor riesgo de sensibilidad a la histamina que otras personas.

ACERCA DE LA SENSIBILIDAD A LA HISTAMINA: la histamina es un

compuesto que se puede encontrar en alimentos fermentados y envejecidos, así como

en el vino tinto. La sensibilidad a la histamina es una condición en la que existe un

desequilibrio en el cuerpo entre el exceso de histamina y la incapacidad de reducirla.

La exposición a la histamina viene en muchas formas, pero la forma más común es a

través de ciertos alimentos e irritantes ambientales.


otros:

• Dolores de cabeza • Sensibilidades alimentarias inexplicables

• Párpados hinchados • Ojos rojos • Secreción nasal

RESULTADOS: HISTAMINA

DIETA TIPS

Comer alimentos bajos en histamina: Los alimentos ricos en histamina a menudo

se encuentran en los comestibles fermentados porque las bacterias producen

histamina. Los alimentos fermentados incluyen: alcohol, quesos curados, vinagre y

carnes ahumadas. Otros alimentos ricos en histamina son las nueces, los anacardos y el

chocolate. El té verde y negro también podría contribuir a los síntomas de sensibilidad

a la histamina.

Reducir en asar y freír: Asar o freír los alimentos, especialmente las carnes,

aumenta la cantidad de histamina en los alimentos. En cambio, el hervido ayuda

a mantener la histamina del alimento neutral y puede incluso reducir la

cantidad de histamina.

ESTILO DE VIDA TIPS

Revisa tus medicamentos: Se ha demostrado que ciertos medicamentos como los

relajantes musculares, narcóticos, antiinflamatorios no esteroides, aspirina, ciertos

medicamentos para la presión arterial, antibióticos y antidepresivos aumentan la

sensibilidad a la histamina. Si tiene alguna variante, puede considerar tener una

conversación con su médico para ver si hay alternativas que no causen histamina.

IMPORTANTE: nunca suspenda ni cambie sus medicamentos sin antes

consultar con su médico

SUPLEMENTACION TIPS


Piridoxal 5

fosfato (una

forma de B6)

5mg

Se ha encontrado que 5 mg al día aumentan la

actividad de la DAO, lo que ayuda a reducir la

cantidad de histamina en su cuerpo

Zinc 8-10mg

La investigación sugiere que entre 8 y 10 mg de

zinc son adecuados para mantener la suficiencia de

todo el cuerpo

Vit. C 300-400mg La investigación sugiere que se necesitan 300-400

mg para mantener las reservas corporales

¿QUE PUEDES HACER?

sensibilidad a los alimentos y mascotas analisis +...

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