EN PORTADANo te olvides de cuidar

tu memoria

ALSACIA FRANCESAUn paseo por Estrasburgo,

Colmar y Mulhouse

HISTORIADedales de oro en Vitoria

NUEVAS TECNOLOGÍASGPS: Déjate guiar

r e v i s t a a l a v e s a p a r a m a y o r e s d e 5 5 a n o s • I N V I E R N O 2 0 1 0 / 1 1

luis maribengoa

El rostro de la fiesta

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S U M A R I OEN PORTADAMemoria: No te olvides de cuidarla

4OCIO Y CULTURAViajes: Descubre la belleza de la Alsacia francesaBelleza: El arte de perfumarseAceite: Nuevas sensaciones en tu mesaLibro: Calles con nombre de mujerAulas de la Experiencia: La Universidad se abre a los mayoresModistas vitorianas: Dedales de oroPremios Senior class-El Corte Inglés: Primera edición

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SALUDDeporte: Ignacio Sáenz de Ugarte, la montaña comoforma de vidaJosé Antonio de Apraiz resalta las ventajas del ejercicio físico

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NUEVAS TECNOLOGÍASGPS: Deja que te guíen

36CONFIDENCIAS CON...Luis Mari Bengoa, el rostro y la voz de los baserritarras

38ECONOMÍALa polémica reforma de las pensiones

44ASÍ LO CONTARONNoticias más destacadas de 1933

48DIRECCIONES ÚTILESTeléfonos, direcciones y enlaces imprescindibles

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SENIOR CLASS - Revista alavesa para mayores de 55 años, nº 3, Otoño 2010- Dirección: Rosa Gerenabarrena - Redacción: Eduardo Quintana,

Gema Espinosa, Mónica Carmona, Iker Zubimendi - Fotografía: Visión a 2 - Diseño y maquetación: eps comunicación Imprime: MCC graphics

planta Evagraf - Portada: Nuria González - Edita: Komunika C/San Prudencio, 6 - 1º 01005 Vitoria-Gasteiz Teléfono: 945 105598 · e-mail:

komunika@hotmail.es - Publicidad: Rosa Medina · e-mail: publicidad.seniorclass@gmail.com · www.komunikasc.com · D.L. : VI-168/2010

ENTRE FOGONESEnvía tu receta y gana entradas para el cine

54PASATIEMPOSAtrévete con ellos

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P O R E X P E R I E N C I A

Pág. 46_Esperanza Molina

Doctora en Filosofía y Letras yantropóloga. Directora provincial enÁlava del Instituto Nacional deEmpleo (INEM) entre 1990 y 1996.Escritora, imparte clases en las Aulasde la Experiencia. Medalla de Oroal Mérito en el Trabajo en la categoríade oro.

Pág. 20_Iñaki Garmendia

Responsable de promoción turísticadel Gobierno Vasco durante 14 añosy presidente de Alava Incoming.Actualmente es consultor de laOrganización Mundial del Turismoy director-gerente de la empresaNOSKI Consulting Tour.

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Prejubilados y pensionistas viven una

situación cada vez más complicada por la

vulneración de sus derechos y su constante

pérdida de poder adquisitivo. Es por eso que

este colectivo reclama su representatividad

en todos los foros donde se toman decisiones

que tienen que ver con su futuro, una posición,

la de su legítima defensa, que hasta ahora

les había sido vetada. Además, han decidido

pasar a la acción y han realizado un calendario

de movilizaciones que arrancará el próximo

27 de enero.

Las sucesivas reformas realizadas en el

sistema de pensiones han ocasionado que

unos 300.000 pensionistas de Euskadi y

Navarra vivan en estos momentos en una

situación cercana a la pobreza. Y quienes más

sufren esta precariedad son las mujeres,

especialmente las viudas. Los continuos

recortes presupuestarios que afectan al

gasto social y al desarrollo de la Ley de

Dependencia empeoran aún más este problema.

En este difícil escenario, las personas

mayores apelan a la responsabilidad de los

gobiernos para que al margen de citas

electorales arbitren soluciones de largo

recorrido, meditadas y justas, para que

jubilados y pensionistas no vean perjudicadas

aún más sus maltrechas economías. A los

políticos les corresponde trabajar por

encontrar las soluciones y a los mayores, en

este caso, luchar por la defensa de unos

derechos que políticos y sindicatos les han

quitado. Dicen que honor a quien honor

merece.

I N V I E R N On º 4

Pág. 42_José Manuel Alonso

Director de varios diarios, entre ellosEl Periodico de Alava, que fundó enel año 1996; ex presidente de laAsociación de Periodistas Vascos(FAPE), profesor universitario, escritory responsable de Comunicación delDto. de Cultura del Gobierno Vasco.

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de cuidar tu memoriaNo te olvides

hE N P O R T A D A

Hasta hace muy poco tiempo existía la creen-cia generalizada de que las neuronas ibandestruyéndose inexorablemente con el pasode los años. Por ello, era inevitable ir perdiendopoco a poco la memoria. Sin embargo, evi-dencias científicas han demostrado en losúltimos años que esto no es así. Nuestra me-moria puede mantenerse en forma a pesar delpaso de los años. Eso sí, tenemos que entre-narla y trabajarla para de este modo hacerbueno el axioma de Mens sana y corporesano.

Susana Iriarte, monitora de los grupos demayores de los centros socioculturales delAyuntamiento de Vitoria, explica que «con laedad hay unos cambios fisiológicos, psicoló-gicos y sociales. Ahora se ha descubierto queen el funcionamiento del cerebro influye notanto la masa neuronal sino todos estos facto-res». Por eso, tan importante como realizarejercicios específicos para la memoria, esmantener una buena salud general, llevar unaalimentación equilibrada que mantenga nues-tro cerebro bien surtido del combustible quenecesita para funcionar a pleno rendimientoy unas mantener unas relaciones sociales quenos permitan estar activos y no dejar quenuestra cabeza de anquilose.

Iriarte señala que «hay tres clases de memoriatemporal. La primera es la memoria inmediatao sensorial. Es aquella que percibimos a travésde los sentidos. Luego está la memoria a cortoplazo, los datos que tenemos que recordarpor un tiempo limitado, por ejemplo, recordarun número de teléfono para llamar a un per-sona y quedar con ella. Finalmente, está la

memoria a largo plazo que son todas aquellascosas que forman parte de nuestra biografíay que se van quedando almacenadas a lo largodel tiempo».

Todas ellas las podemos trabajar específica-mente. «Por ejemplo -comenta-, el procesode atención es muy importante para la primerafase, que es el momento en el que recibimoso registramos la información. Si no prestamosatención, no vamos a poder retener la infor-mación».

En la memoria a corto plazo es importante larepetición o la asociación. «Es decir, cómorelacionamos los aspectos nuevos que quere-mos recoger en nuestra memoria con aspectosque ya conocemos. De este modo, relacionán-dolos, los registramos en nuestra memoria acorto plazo».

A largo plazo, si hemos cuidado los aspectosanteriores, tendremos casi todo el trabajohecho, aunque existen técnicas como la evo-cación, que nos ayudarán a fijar mejor nuestrosrecuerdos vitales.

Susana Iriarte trabaja con los grupos de mayo-res, pero precisa que es importante cuidarnuestro cerebro a cualquier edad. «En la edadadulta -detalla-, siempre hay que intentarrealizar algún tipo de lectura, ya sea revistas,libros, periódicos... Hacer ejercicio físico esmuy importante para tener mayor capacidadaeróbica y así «despertar» las neuronas. Rela-cionarse con los demás, evitar el aislamiento,cuanta más relación con otras personas tene-mos, más trabajamos la memoria».

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voy a ponerme a estudiar. Cuando vienen a los grupos,se relacionan con la gente, no están tan aislados, em-piezan a tener una motivación, una ilusión, ven que sitienen esa capacidad de aprender y estar activos men-talmente».

En sus inicios, los talleres eran trimestrales, sin embargo,la demanda existente y el éxito de los mismo, provocóque pasasen a ser anuales. Ahora, comienzan en octubrey se prolongan hasta junio permitiendo trabajar no sóloel área cognitiva, sino también la social y cultural.

PONER EN FORMA TU MEMORIA,MEJOR EN GRUPO

Los talleres Pon en forma tu memoriason una de las actividades que más éxitotienen de las organizadas por los centrossocioculturales de mayores del Ayunta-miento de Vitoria. En la actualidad, casiun centenar de personas acuden diaria-mente a unos cursos que cuentan, comotantos otros, con un alumnado preferen-temente femenino.

Las reuniones, que se celebran dos díasa la semana, tienen hora y media deduración. Iriarte relata el devenir de unade ellas. «Comenzamos con una relaja-ción para que ellos se olviden de losproblemas y las preocupaciones quepuedan traer, después hacemos una lec-tura de un texto cortito y lo comentamos,después hacemos una pequeña explica-ción teórica de lo que vamos a hacer,luego la ponemos en práctica a nivelgrupal, comentamos las dudas que hansurgido, lo que hemos aprendido, etc..y por último presentamos lo que vamosa hacer al día siguiente».

Muchos de los asistentes comienzan loscursos con prejuicios, pero éstos quedanatrás en los primeros días. «La idea erró-nea más común -indica Iriarte- es queellos ya no tienen capacidad de aprendero que no tienen estrategias para trabajarsu memoria. Enseguida se dan cuentade que eso no es así ya que sólo conmejorar el proceso de atención y registro,mejora la memoria. Otra idea erróneaes el sentimiento de inutilidad. Yo ya soymayor, no valgo para nada, para qué

««

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E N P O R T A D A

Cuanta más relación conotras personas tenemos,más trabajamos lamemoria»

Susana Iriarte, monitora de los grupos de mayores

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CONSEJOS

Leer algo todos los días. Ya sea un libro, unartículo, un periódico...

Ejercitar la memoria practicando con cosassimples. Hacer crucigramas, memorizar la listade la compra, recordar detalles de una películao un libro son maneras fáciles y rápidas de hacer«gimnasia mental».

Anotar la información. Los datos se retienen conmás facilidad si se escriben.

Utilizar asociaciones. Recordar cosas asociándolasa objetos físicos. Intente recordar palabras raraso inusuales por la asociación con cosas sencillasy cotidianas.

Mantener una alimentación equilibrada. El ce-rebro consume nutrientes y la sangre que pasapor él debe ser rica en ellos para que su rendi-miento sea óptimo.

Evitar el alcohol excesivo y el consumo detabaco. Ambos interfieren en la síntesis de neu-rotransmisores, lo que perjudica a la actividadcerebral.

Mantener un descanso adecuado. La asimilacióny memorización de lo que hemos aprendido alo largo del día se consolidan durante el sueño.

Evitar el aislamiento. Estar en contacto con otraspersonas es lo mejor para mantener nuestrocerebro activo de manera fácil y entretenida.

Hacer ejercicio diario. El cerebro no es una parteaislada de nuestro cuerpo. Mantenerlo en formay oxigenado es la mejor forma de cuidarlo.

e Ubicada al Este francés, en la frontera con Alemania y Suiza, la Alsacia conserva su propia ‘alma’. A pesar de que son muchas las veces que ha cambiado de manos, las culturas alemana y francesa le han dotado de un recio carácter y de una riqueza que merecela pena conocer. Pasea por Estrasburgo, Mulhouse y Colmar, y descubre toda su belleza.

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Belleza serena

La AlsaciaLa «Pequeña Francia» es el barrio más típico y pintoresco de Estrasburgo

Otro lugar que evidencia perfectamente su perte-nencia a Alsacia es la ciudad de Colmar con susfuentes, cigüeñas, casas llenas de geranios…A 64kilómetros al sur de Estrasburgo, esta ciudad esconsiderada la capital del vino alsaciano. Volviódefinitivamente a Francia tras el dominio alemánen 1945, durante la Segunda Guerra Mundial.

Más al sur está Mulhouse, una de las primerasciudades francesas en industrializarse, en dondeevolucionaron especialmente las industrias textiles,las químicas y las mecánicas. Destaca su centrohistórico, en donde se encuentra la Plaza de laReunión, el Ayuntamiento y el Templo de SanEsteban. Además, podemos encontrar varios einteresantes museos como el Museo Nacionaldel Ferrocarril y el Museo francés del Automóvil.

e V I A J E S

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Estrasburgo, sede del Parlamento y del Consejode Europa, es la capital de la región de Alsacia,una ciudad vanguardista volcada hacia el peatóny la bicicleta, que cuenta además con un centrohistórico Patrimonio de la Humanidad.

La magnífica catedral gótica de Notre-Dame,visible por su altísima flecha, es el centro deatracción de la parte histórica, un espacio llenode vida con comercios y restaurantes de todaíndole. Precisamente en estas fechas, con susfamosos mercadillos, la ciudad se ilumina comoen un cuento de hadas

Uno de los rincones más bonitos de Estrasburgoes el barrio de la Petit France, atravesado porsus canales y por sus casas típicas llenas deflores, con entramados de madera. En esta co-queta zona habitaban los antiguos curtidores depieles, pescadores y molineros.

Estrasburgo es una ciudad que dedica un 20%de su presupuesto a la cultura, por lo que acogemuseos especialmente atractivos y todo tipo deeventos. Es, además, cuna del Humanidad y dela Reforma: Gutemberg se instaló en esta pobla-ción, donde también fueron publicados losescritos de Lutero.

Colmar está situado al pie de los Vosgos

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Mulhouse acoge La Cité du Train

que recoge un siglo de oro de la

era del ferrocarril. El visitante se

sumerge en las locomotoras y trenes

más ejemplares usados desde el

siglo XIX a la mitad del siglo XX,

la época dorada del ferrocarril. A

través de animaciones y nuevas

tecnologías se puede realizar un

interesante viaje a través del tiempo.

El museo alberga una de las más

antiguas locomotoras de Europa,

la Buddicom de 1844, el coche-

salón de la Emperatriz Eugenia

y, entre otros muchos trenes, el

automotor Bugatti Presidencial

que obtuvo el record de veloci-

dad con 196 km/hora en 1937.

Muy cerca, se encuentra El Mu-

seo Nacional del Automóvil de

Francia, que consta esencialmen-

te de la colección personal de

los hermanos Fritz y Hans

Schlumpf. En 1935, estos em-

prendedores suizos llegaron a

Mulhouse. En secreto invirtieron

gran parte de sus ganancias en

conseguir todos los coches 'de

museo' que salían a la venta,

especialmente los de origen eu-

ropeo, y muy en particular los

míticos Bugatti. En 1965, después

de hacerse con la colección pri-

vada de Ettore Bugatti y contar

ya con más de cien coches de

esta marca, decidieron transfor-

mar una de sus fábricas textiles

en su museo particular del au-

tomóvil.

Encargaron 500 farolas similares

a las del puente de Alejandro IIIpara decorar un espacio de cer-ca de 20.000 metros cuadrados,en el que colocaron su tesoro,que sólo mostraron a sus invita-dos de honor. El gasto fue tandescomunal que en 1971 pre-sentaron una suspensión de pa-gos, que acabó con la huida dela familia a Suiza.

Los obreros ocuparon la fábricay descubrieron la impresionantecolección. Inmediatamente laabrieron al público, pero antela imposibilidad de gestionar deforma profesional este legado,el gobierno francés lo declaróMonumento Nacional en 1978,y fue vendido a la asociaciónpropietaria del Museo Nacionaldel Automóvil.

Mulhouse: museos para disfrutar

El gobierno francés declaró al Museo delAutomóvil Monumento Nacional en 1978«

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_NOTRE-DAME. Desde el mirador de lacatedral, situado en la base de la flecha(328 escalones), se disfruta de unavista espectacular de Estrasburgo. Ensu interior destacan las vidrieras, elpúlpito, el órgano y el reloj astronómico(1838), en el que se representan losdías de la semana en forma de carrosdonde viajan las divinidades. En laparte alta del reloj a las 12.30 horastiene lugar el desfile de los Apóstoles.

_COLMAR. La plaza de la antigua Aduanaes una de las más pintorescas deColmar, rodeada por construccionesde madera, al igual que la MaisonPfister, construida como vivienda paraun sombrerero de Besançon en 1537.

_VOSGOS DEL NORTE. El Parque NaturalRegional de los Vosgos del Norte formaun triángulo entre Wissembourg,Saverne y Volmunster. Cubierto porvalles, praderas, lagos y bosques estáatravesado por mucho senderos. Desde1989 forma parte de la ReservaMundial de la Biosfera.

_RUTA DE LOS VINOS. La ruta de losvinos discurre entre Marlenheim, 21kilómetros al noroeste de Estrasburgo,y Thann, 22 kilómetros al noroeste deMulhouse. Una comarca repleta debellos pueblos, castillos, abadías,bodegas de cata y restaurantes.

PARA NO PERDÉRSELO

V I A J E S

Francia. Región de la Alsacia

Situación. Situada al este del país, en la fronteracon Alemania y Suiza, la región dispone de un ricopatrimonio.

Superficie. Tiene una superficie de 8280�km2

Población. Las mayores ciudades son Estrasburgo,Mulhouse y Colmar

Símbolo. Uno de los símbolos que identifica a Alsaciaes la cigüeña blanca, ave que, tradicionalmente,ha tenido una presencia importante en esta regiónfrancesa debido posiblemente a las vías demigración entre el norte de Europa y el ÁfricaOccidental.

Vista de la fachada principal de la catedral de Estrasburgo

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El perfume es un regalo

apropiado para cualquier

ocasión, pero elegir cuál es

el que mejor se adapta a

nuestra personalidad y piel

no es sencillo, y mucho me-

nos cuando hay que intuir

aquel que más nos atrae en-

tre la amplia oferta que exis-

te en el mercado.

B E L L E Z A

El mejor momento para apreciar las distintas notas que desprende cada fragancia es

la mañana, cuando el sentido del olfato está más despierto. Después de oler varias

esencias distintas, nuestra nariz es incapaz de distinguir sus matices, por lo que oler

unos granos de café intensamente cada tres perfumes ayuda a recuperar nuestra

percepción.

Un mismo aroma nunca huele igual en dos personas, por el agua, composición del pH y

grasa de la piel, y esa fragancia se convierte en seña de identidad, siendo posible evocar

el recuerdo de alguien con un perfume. Por eso, seleccionar el que mejor se adapte a

nuestra personalidad es importante, ya que conforma parte de la imagen que los demás

tienen de nosotros.

Existen casi infinitas combinacionesentre los elementos que puedencomponer un perfume, y de ellashan surgido las distintas familiasolfativas, basadas en las notasaromáticas que contiene cadafragancia.

Las hespérides están basadas en loscítricos, que otorgan un aroma frescoy ácido, como la bergamota o lamandarina. Se encuentran enperfumes masculinos y femeninos.

Las florales son las más clásicas yofrece la gama más amplia, se basan

en notas de rosas, flores blancascomo el jazmín, la flor de azahar oel ylang-ylang.

Las chypres combinan esencias confondo amaderado como el pachuli,el musgo o la bergamota con florescomo la rosa, pero también admitenelementos más frutales como elmelocotón.

Las orientales, también llamadasambaradas, son las más sensuales eintensas. Contienen esencias como elmusgo, la vainilla y maderas preciosas, junto a flores y esencias exóticas.

Las aromáticas son característicasde los perfumes masculinos eincluyen hierbas como la lavanda oel romero.

Las amaderadas son elegantes ysofisticadas. Se basan en notasobtenidas a partir de la madera decedro o sándalo y se encuentran enuna gran cantidad de fraganciasmasculinas.

Mónica CarmonaAsesora de belleza

TIPOLOGÍAS

EXTRA. Cada fragancia nace de la mezcla de perfume, alcohol y agua, en funcióndel nivel de concentración de los tres componentes, siendo el eau de parfum el demayor intensidad, ideal para la noche.EXTRA: Menos es más. Es mejor repetir la aplicación a lo largo del día que impregnarnosde perfume una vez, ya que corremos el riesgo de excedernos y generar una reacciónnegativa a nuestro alrededor, sobre todo si hemos escogido una fragancia muy intensa.

Si tienes alguna duda sobre belleza puedes enviar un e-mail a nuestra asesora a la dirección komunika @hotmail.es

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LAS NOVEDADES

Cada temporada surgen nuevas propuestas en el mundo del perfume, algunas de ellas permanecen hasta convertirseen clásicos y otros desaparecen al cabo de un tiempo, siendo sustituidas por otras novedades. Este año destacamosalgunas de estas fragancias que muestran el enorme universo de la creatividad de los maestros perfumistas. Entreellas: Guilty de Gucci, Beauty, de Calvin Klein, Lady Million de Paco Rabanne, 212 Vip, de Carolina Herrera,Play Intense de Givenchy, Aqua di Gioia de Giorgio Armani, Eau de Paradis de Biotherm, Idylle de Guerlain, Nº04 de Rituals, Attimo de Salvatore Ferragamo, Al01 de Biehl, Nina L'Elixir de Nina Ricci, Life Threads Ruby deLa Prairie, Womanity de Thierry Mugler, así como Collage, del diseñador vitoriano Modesto Lomba.

mujerLOS CLÁSICOS

Los perfumes clásicos siguen ocupando un puesto destacado entrelos preferidos por el público, y de muchos de ellos han surgido nuevasreinterpretaciones que modernizan la esencia de su personalidad.Son muchos los nombres, entre ellos Eau du Soir de Sisley, Violettede Touluse de Berdoues, Angel de Thierry Mugler, Carolina Herrera,Chanel Nº5, Amarige de Givenchy, Samsara de Guerlain, Paris deYves Saint Laurent, Trésor de Lancôme, Flower de Kenzo, Obsessionde Calvin Klein, Poison de Dior, Pleasures de Estée Lauder, Esenciade Loewe, L'eau de Issey Miyake o J'adore de Dior.

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Las clásicas fragancias parahombres se han sofisticado,ampliando las posibilidades queofrecen las distintas familiasolfativas. Antes se decantabanpor ser fieles a un perfume yahora cambian en función de laocasión: para el día o la noche,el trabajo o un viaje de fin desemana. Los perfumesmasculinos no suelen contenerelementos florales o frutales y,aunque antes la mayoría de lasfragancias evocaban oloresintensos, ahora se puedenencontrar opciones más frescasy ácidas. Los clásicos convivencon las novedades y la oferta esmuy amplia, pero podemosseleccionar algunos comoGuerlain Homme L'Eau,Wonderwood de Comme desGarçons, A*MEN de ThierryMugler, Acqua di Gio de GiorgioArmani, Azzaro pour Homme,Nº 19 de Rituals, Xeduction deLes Cosmetiques, Dior Homme,Eternity de Clavin Klein o Gucciby Gucci pour homme.

hombre

B E L L E Z A

Quienes apuesten por viajar al extranjero puedenelegir entre tres opciones. Por un lado, Croacia, conun recorrido de siete días, entre el 25 de abril y el

1 de mayo, con visitas a Pula,Opatija, Ljubljana, el parque na-cional de Plitvice, Zadar, Split yDubrovnik. También se puedeviajar a Portugal entre el 5 y el 15de mayo.

París y el valle del Loira es otro delos recorridos, organizado para la

semana del 11 de mayo. El circuito comienza enParís, donde se visitan los lugares más característicosde la ciudad, así como Versalles y los castillos delLoira. La oferta incluye además unos días de descansoen junio en Ibiza o en setiembre en Menorca.

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Andalucía, las islas, la costa mediterránea y Asturiasson algunos de los destinos organizados para 2011.Pero hay más. La Fundación Mejora te ofrece tambiénla posibilidad de disfrutarde unos días de vaca-ciones en Portugal, Croa-cia o París. Todo ello entremarzo y octubre.

El programa se abre conuna estancia de diez díasen Tenerife, en marzo oen abril, en la isla de Lanzarote. Un mes después,50 personas saldrán en un circuito de 7 noches endirección a Andalucía, en AVE, con estancias enCórdoba, Granada, las Alpujarras, Antequera ySevilla.

Para este nuevo año la propuesta incluye una visitade seis días a Asturias entre el 13 y el 19 de mayo,y los destinos habituales de Salou, Peñíscola yBenidorm, con estancias de catorce noches. Lapoblación alicantina podrá ser visitada en dos turnos,entre el 16 y 30 de mayo y el 1 y 15 de octubre.

Fundación Mejora (Casa del Cordón - C/Cuchillería, 24) - Tf.:945 269490 - web: www.fmejora.orgMás información

La oferta, abierta de marzo a octubre, está destinada a 750 mayores de 55 años.

Vital Kutxako Mejoraz Fundazioak 55 urtetikgorakoentzat 750 bidaia leku eskaintzen dituaurtengorako. Programak Andaluzia, Asturias,mediterraneoko kosta eta uharteak eta Portu-gal, Kroazia eta Parisen zehar egonaldiakeskaintzen ditu.

«Croacia, París yPortugal,destinos en elextranjero

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l a m a d u r e z e s c a p a z d ei n s p i r a r l a s c r e a c i o n e s m á sv i t a l e s e i n e s p e r a d a s

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Según su origen, el aceite de oliva puede ser dulce,fuerte, perfumado o afrutado. Un buen aceite siempretiene que saber a aceitunas frescas, aunque puedetener una amplia gama de sabores secundarios quelo enriquezcan: alcachofa, manzana, pera, almendra,aguacate, limón, plátano, avellana..., además deotros procedentes del mundo de las herbáceas ygramíneas: heno, hierba fresca, etc.

Por su tratamiento, los aceites de oliva se dividen en:· Aceite de OLIVA VIRGEN EXTRA: Aceite de

características organolépticas irreprochables, cuyaacidez expresada en ácido oleico no podrá ser superiora 1°. Son los únicos que pueden comercializarse conlas etiquetas de calidad de las denominaciones deorigen. Son aceites aromáticos, con cuerpo o suaves,que conservan todas sus vitaminas y antioxidantes

Aceite de oliva,oro verde sobre la mesaComo condimento para las ensaladas, para extraer el mejor sabor de frituras o simplemente en crudo, sobreuna rebanada de pan, el aceite de oliva es uno de alimentos más sabrosos y nutritivos que podemos encontrar.Sin embargo, hasta hace muy poco tiempo, sus múltiples variedades eran desconocidas para un gran públicoque poco a poco va descubriendo los infinitos matices del 'oro verde'.

VIRGEN EXTRA PREMIUM LA BOELLAAceite tarraconense de muy bajaacidez y procedente de oliva arbe-quina. De perfil equilibrado y com-plejo, frutado de oliva maduro, congran diversidad de aromas vegetalessecundarios, sobretodo manzana yplátano. También aparecen maticesa otras frutas maduras como almen-dra, tomate, hinojo y alcachofa.Presenta notas a kiwi, plátano ymanzana. La sensación en boca esalmendrada y destaca ligeramentesu dulzor con astringencia final. Enconjunto resulta un aceite muyequilibrado y aromático con unmarcado toque de dulzor caracterís-tico de la variedad. Considerado elmejor aceite de España en 2009.

LA QUINTA ESENCIAProducido por la Cooperativa deLa Misericordia, en Torreperogil(Jaén), el corazón de la denomi-nación de origen Sierra Mágina.Proviene de aceitunas de la va-riedad Picual y Manzanillo deJaén.Producto de gran cuerpo, verdeintenso. Sabor muy fresco y agra-dable, con toques de manzana.Ligero y característico picor finalen garganta que denota clara-mente su procendencia de la se-rrana jienense.Muy adecuado para disfrutarloen crudo sobre mantequilla, enensaladas y gazpachos o parapotenciar el sabor de fritos.

LA CHINATA ESENCIAL LIMÓNElaborado con la variedad de acei-tuna Manzanilla Cacereña juntocon esencia natural de limón. Parasu elaboración se prensan conjun-tamente aceitunas y limones fres-cos durante la temporada decosecha. Sabor muy intenso y ori-ginal. Ideal para condimentar pes-cados, salsas, como aliño deensaladas y para preparacionesfrías de pescado.Se presenta únicamente en bote-lla de cristal de 250 ml. con do-sificador.La Chinata ofrece también unavariada serie de aceites condimen-tados con boletus, ajo, albahaca,pimienta, mandarina o guindilla.

A C E I T E S

naturales. La variedad, el suelo, el clima, la elaboracióncon mimo y otros factores, imprimen un carácterespecífico y distinto al aceite de cada comarca, aligual que sucede con los vinos.

· Aceite de OLIVA VIRGEN: Aceite de oliva cuya acidezexpresada en ácido oleico no podrá ser superior a2°. Similares a los anteriores, pero con ligero defecto.

· Aceite de OLIVA VIRGEN LAMPANTE: Aceite deoliva virgen de gusto defectuoso o cuya acidezexpresada en ácido oleico sea superior a 3,3°. Lalegislación no permite su envasado. No son aptospara el consumo directo. Siempre se refina. Losromanos utilizaban este aceite para el encendidode las lámparas y de ahí viene su nombre.

· Aceite de OLIVA REFINADO: No se encuentra enel mercado, pero es utilizado para preparar elaceite de oliva, para las conservas -sobre todo, de

pescado- y para otros usos alimenticios como

mayonesas, margarinas, etc.

· Aceite de OLIVA: Es una mezcla de aceite de olivarefinado y aceite de oliva virgen o virgen extra.En el mercado se encuentran habitualmente lostipos de 0,4° y 1°. Por su sabor suave son los másparecidos a los aceites de semillas. Son los másabundantes.

· Aceite de ORUJO DE OLIVA: Es la mezcla deaceites de orujo de oliva refinado y aceite de olivavirgen o virgen extra que llega a los consumidores.

José Manuel Simón, de Oleogourmet, recomiendasiempre consumir aceite virgen extra de primeraextracción en frío (menos de 35°), ya que «son losque mejor conservan sus propiedades aromáticasy gustativas».

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DUQUE DE BAENAEste aceite de la casa GermánBaena destaca por su color emi-nentemente áureo, con ausenciacasi total de verdor, y por su pre-sencia especialmente consistentey untosa.En la boca lo más apreciable essu finura, estructurada con levestoques de amargor y un deje lige-ramente picante que se apreciasobre todo al final, proporcionan-do un agradable retrogusto conrecuerdos del fruto.Aceite muy elegante que evocade inmediato los campos de oli-vos de la provincia de Córdobaen los que se elabora.

CLADIVMAmparado bajo la Denominaciónde Origen «Priego de Córdoba», estáelaborado a partir de aceitunas dela variedad picudo. Un aceite quepresenta un frutado muy intenso yaromático de aceituna verde, queen nariz presenta matices que nosrecuerdan a las fragancias de la na-turaleza y aromas de frutas exóticas.En boca, tras una entrada dulce connotas de tomate, presenta un saborfluido y con gran equilibrio entreamargor y picante. Ideal para aroma-tizar una tostada de pan o darle untoque especial cualquier preparaciónen frío. Mejor Aceite Monovarietalen la guía L’extravigne 2009 de losmejores aceites del mundo.

VIRGINALElaborado en la localidad alavesade Moreda con aceituna de lavariedad autóctona Arróniz, esuna aceite moderno con un in-tenso aroma a aceitunas verdes.Desde la nariz ya puede apreciar-se claramente el componenteamargo de los vegetales, pudien-do encontrarse aromas a la pro-pia aceituna verde, hoja de olivoo mata de tomate y alcachofa.El paso por boca es ligero y re-cuerda de nuevo a lo percibidoen nariz, sumándose un notableamargor, el más intenso de todoslos presentados en esta selección.

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eEs realmente increíble como pasa el tiempoy el recuerdo y la nostalgia que nos quedasobre viajes y desplazamientos que realiza-mos en épocas pretéritas. El hecho de quehaya pasado el tiempo, no significa que nopuedas viajar y desplazarte, sino todo locontrario.Para profundizar en esta materia y línea depensamiento; te aconsejamos poner en prác-tica ciertas actitudes:1) Mantén los viajes y los desplazamientos

como parte consustancial de tu yo. No tedejes superar por la comodidad de losespacios y hábitos cotidianos. Los mismos,hazlos compatibles con los viajes y conla «incomodidad» que supone el organi-zarte para salir de viaje, para desplazarte..

2) Disfruta de cada día fuera de tu lugarhabitual de residencia. Casi todo es nove-doso y diferente a tu ciudad y tu entorno.Busca lugares atractivos y con alto valordiferencial. Disfruta de la soledad o de lacompañía en los viajes y estancias vacacio-nales. Tú eliges. Si deseas rodearte de gente,no importa si no los conoces, te ayudarána ampliar tus relaciones y vivencias.

3) No desperdicies el tiempo. Mientras tengassalud, puedes hacer lo que desees en tusviajes y desplazamientos. Si nunca hasexperimentado ciertas cosas...estás a tiem-po. No vas a tener la «presión ni los frenossociales de tu entorno»...atrévete.

4) Cuida tu cuerpo. También las vacacionesy los desplazamientos puedes hacerloscompatibles con el cuidado y la mejorade tu cuerpo y salud. Además de las vita-minas, que sepas que existen ofertas espe-cializadas orientados a mejorar la salud

fuera de tu lugar de residencia; es unaalternativa más...Ahí la tienes.

5) Mantén tu mente viajera con la curiosidada pleno rendimiento. ¡¡¡hay tantas cosasque no conocemos!!! Bucea en ese destinoelegido, y junto a las ofertas clásicas yprogramadas que te ofrecen; conviérteteen tu particular explorador de dicho des-tino turístico. Conocerás aspectos, reali-dades, circunstancias que los agentes nolos tenían programados. Mézclate con lagente del lugar, ¡¡¡saben tanto del mismo!!!Verás que son gente hospitalaria que seofrece a darte información y a engordartu curiosidad.

6) Estarás haciendo algo diferente cada día.¡¡¡Quién pudiera tener esa posibilidad!!!Disfruta de todas esas sensaciones y deesa sensualidad propia de los lugares quenos son ajenos, y que nos van seduciendo,si nos abrimos a los mismos, sin complejosni cortapisas.

7) Goza de la oferta cultural existente. Ésaa la que muchas veces no le prestas ladebida atención en tu entorno o ciudad.Sin embargo, vemos que en vacaciones,se convierte en algo más llamativo y atrac-tivo. Es otra posibilidad que no puedesdesechar...

En definitiva, parece que todo está a nuestroalcance; la clave está en tener una actitudincómoda y proactiva para con nosotrosmismos. Si nos basamos en dicha actitud,verás que llegarás a sorprenderte de ti mis-mo...¡¡¡Perfecto, eres joven!!!

Demos rienda suelta a los viajes, son partede nuestra vida.

P O R E X P E R I E N C I A

¿Cómo viajar sin sentirel paso de los años?

Iñaki GarmendiaDirector-Gerente de NOSKI Consulting Tour

7

Calles con nombrede mujer

L I B R O S

Doce mujeres del Grupo Cul-tural San Pablo de Ariznabarrahan editado el libro Con nom-bre de mujer…Calles de Vito-ria-Gasteiz, que recoge 51biografías con sus correspon-dientes planos de situación.Esta publicación, de la quehasta el momento se han edi-tado 800 ejemplares, es elfruto de un arduo trabajo quese ha prolongado aproxima-damente durante dos años.

El libro, que ha sido coordi-nado por la profesora del ta-ller de Cultura, la historiadoraCarmen Blanco Rego, haconstituido todo un reto paraellas. «Han tenido que sacartiempo, tras sus quehaceresdiarios, para acudir a archi-vos, bibliotecas, a las propiascalles e incluso acudir a en-trevistas con familiares pararecabar datos y fotografías».

No ha sido fácil. Las autorasdel libro han pasado por di-

ferentes estados de ánimo alo largo del tiempo. Segúnexplica Carmen, comenzaroncon un cierto escepticismo,ante una labor en principiodesconocida. «Con los prime-ros resultados llegó el entu-siasmo, pero luego vino eldesaliento, cuando entendíanque no se avanzaba lo sufi-ciente. Sin embargo, una vezvisto el resultado, pasaron ala satisfacción, individual ycomo grupo».

Las biografías, apoyadas entodos los casos por imágenes,se han centrado en las callescon nombre de mujer de Vi-toria, y no en las del términomunicipal. Entre ellas destaca,por su implicación emocional,la correspondiente a MirenMartínez Sáez del Burgo, unajoven cooperante de Vitoriaque perdió la vida en Guate-mala, con 19 años, en agostodel 98, y cuya calle se encuen-tra ubicada en la zona del

Seminario. Agradecen tam-bién el apoyo de Maite Zúñigaal proyecto, que dejó compro-misos importantes para acom-pañarles en la presentaciónpública del libro.

El Grupo Cultural San Pablode Mujeres de Ariznabarracomenzó su andadura hacia1975 con cursos de manuali-dades, cocina, matemáticaso lenguaje, con el objeto deadquirir cultura para apoyara los hijos en las tareas esco-lares. «A algunas de las alum-nas esa base les sirvió paraluego seguir cursando otrosestudios y progresar en elmundo laboral», matiza Car-men Blanco. Pero la ayudapública para impartir las cla-ses se ha reducido considera-blemente. Por esta razón, yante el riesgo de no podercostearse los gastos que ge-nera una actividad de estetipo, se plantearon la posibi-lidad de editar el trabajo.

El Grupo CulturalSan Pablo deAriznabarra editaun libro tras dosaños de trabajo

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Librerías: Elkar, Anegón y AyalaPrecio: 10 euros

Título: Con nombre de mujer…Calles de Vitoria-GasteizAutoras: Grupo Cultural «San Pablo» de Mujeres de Ariznabarra

Carmen Blanco, junto a su alumna Carmen Blanco, junto a su alumna Ana M. NicioAna M. NicioCarmen Blanco, junto a su alumna Ana M. Nicio

lLas Aulas de la Experiencia, launiversidad de los mayores,arrancan en Europa en los años90. En Álava, poco después.Allá por el año 2000, los pri-meros alumnos de esta peculiarcarrera a la que sólo puedenacceder quienes superen los 55años de edad, se dieron cita enlas instalaciones de la Escuelade Magisterio. Hoy son 329estudiantes los que se aplicanen acceder a un título en Cien-cias Humanas que esconde mu-cho más de lo que se refleja enlos libros.

Las denominadas Aulas de la Ex-periencia engloban un programade la Universidad del País Vascodirigido exclusivamente a mayoresde 55 años que no realizan nin-guna actividad remunerada. Quie-nes completan los cuatro cursosobtienen un título en CienciasHumanas y tienen la posibilidadde seguir realizando los denomi-nados Cursos para Mayores, asig-naturas de las propias Aulas o deotras carreras que se imparten enel Campus de Álava.

Su directora, Juncal Durand, de-fine a los alumnos como «perso-

nas cultas, activas, que viajan,van al teatro....Gente que no sóloviene a adquirir unos conocimien-to, sino también a encontrarsecon otras personas que tienen susmismas inquietudes».

Durand explica que «hay unademanda de las personas mayoresque están en buenas condicionesfísicas y mentales y que tienen untema pendiente con la Universi-dad. Algunos ya eran universita-rios y querían seguir formándosey otros porque en su día no pu-dieron acceder y era un tema quetenían pendiente».

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Las Aulas de la Experiencia cumplen una década en Álava dando formación amás de 300 alumnos.

Leccionesde madurez

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E D U C A C I Ó NE D U C A C I Ó N

«El perfil de los alumnos es muy heterogéneo.

Es gente que va buscando las claves para

interpretar lo que les rodea

Así, el perfil de los alumnos es«muy heterogéneo -relata-, nor-malmente, los que son universi-tarios vienen del camino de lamedicina, pero hay también in-genieros, profesionales de la ban-ca... Estos se han desarrolladoprofesionalmente en el tema cien-tífico y ahora buscan una forma-ción humanística. En general, esgente que va buscando las clavespara interpretar lo que les rodea».Esto provoca que la relación entrealumnos y profesores sea tremen-damente cercana. Se organizan

comidas, excursiones, visitasturísticas... y se forjan amistadesque trascienden las aulas.

Incluso existe una asociación deantiguos alumnos que agrupa aquienes terminado el ciclo for-mativo quieren mantener vivo elespíritu universitario organizandocharlas, encuentros, grupo deteatro...

En cuanto a la edad, la mayoríade los alumnos se encuentra enla franja comprendida entre los60 y los 70 años, pero hay estu-diantes que superan los 80 y Du-

rand recuerda como el año pasa-do falleció una alumna de 92años.

Este año, el curso acaba de arran-car con las aulas repletas. Dehecho, una veintena de personasse han quedado fuera pese a que-rer acceder al programa. Unejemplo del tirón de una iniciativaque ha demostrado alcanzar sumadurez pese a su corta existen-cia. Quienes deseen incorporarsea ella deberán esperar al próximomes de junio. Formarán parte dela undécima promoción.

Función de teatro protagonizada por alumnos de las Aulas de la Experiencia.

vVitoria ha sido cuna de modistasde primera fila, que fueron re-queridas por su buen hacer porclientas de toda la geografíaespañola. Sólo necesitaban dis-poner de unos buenos figurinespara copiar a la perfección eltrabajo de los grandes diseñado-res de la época. Cristóbal Balen-ciaga, Christian Dior o madameChanel encandilaban a aquellascostureras que soñaban concrear los vestidos que lucían lasprimeras damas y actrices demoda.

Las maestras, apoyadas en susoficialas y aprendices, trabajabande lunes a sábado en los talleresde la ciudad para coser aquellosimpecables vestidos destinadosa los bolsillos más pudientes. Lamodista María Jesús Giménezrecuerda que comenzó a trabajaren el año 40 con su tía BenitaGiménez Roa, cuyo primer tallerestaba en Diputación, «y mástarde - rememora- en la calle SanPrudencio».

Confeccionaban trajes paraseñoras de Vitoria y de otras

provincias. María Jesús era laencargada de facturar en la esta-ción de Renfe los envíos paralas clientas que residían fuera,a las que personalmente nuncaconocerían. «Les mandábamosun dibujo del contorno del cuer-po femenino, en el que señalá-bamos específicamente todaslas medidas que eran necesa-rias», al que se sumaban mues-tras de tela para confeccionarel vestido. Los tejidos los adqui-rían en Aldama y Briñas, cuandola ocasión lo requería, en co-

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Las modistas vitorianas gozaban de una excelente reputación y contaban con una selectaclientela dentro y fuera de la ciudad.

Taller de modistas de María Casas. 1935. Autor: C. Yanguas. Foto del Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz

Dedales de ORO

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R E P O R T A J E

«pasodoble Las de Villadiego. Unjurado formado por cuatro maes-tras concedió después los premiosa tres modistas. Amparo Belacortu, que quedó en primer lugar, recibió250 pesetas, Pilar Cimiano 150 yAna Aspe 100.

Otra cita destacada fue la de 1956,en la que se celebró un desfile en elTeatro Principal, organizado por JuanitoSagarna, jefe de protocolo de Álava,

que también trabajó en Tejidos Alda-ma. María Jesús Giménez fue una delas modelos que lució la ropa diseñadapor su tía, que aprendió el oficio enel taller de las hermanas Iraurgui.Trajes, vestidos de novia y de noche

mercios de Barcelona y París.«Y nunca nos devolvieron untraje», apostilla María Jesús. In-cluso, aquellas señoras les en-viaban fotografías con el modeloelaborado. La modista vitorianaconserva todavía hoy algunasimágenes, que su tía recibió, yen las que se pueden ver trajesde boda y noche. Los encargosprocedían, entre otros lugares,de Extremadura, Albacete y Al-mería. Ella, que todavía hoycuenta con patrones de copistasde Balenciaga, recuerda cómoen verano se acercaban en trenhasta Deauville, en Francia, paraadmirar las últimas novedadesde madame Chanel.

LA FIESTA DE LAS MODISTILLAS

El 13 diciembre, día de SantaLucía, los talleres de la ciudadcerraban sus puertas. Por un día,las costureras dejaban a un ladoagujas e hilo y se acercaban a laermita de Santa Lucía para iniciar,con una misa, la fiesta de las mo-distillas. Después, acudían a lacampa a bailar. Más tarde y enlos años 50 el baile se celebrabaen el Hotel Frontón. La jornadacontinuaba con la celebración dela comida de hermandad, finan-ciada por las maestras.

Ha quedado constancia de unade esas jornadas en el periódicoLa Libertad. En 1933 se celebróesta fiesta en el Nuevo Teatro. Conun lleno total, el público contem-pló la representación de la obradel dramaturgo Pedro Muñoz SecaLa plancha de la marquesa, y el

se pueden observar en las imágenesde aquel evento, que encandiló alnumeroso público que acudió alrecinto.

El 13 de diciembre las modistasdejaban a un lado agujas e hilospara festejar su día

Modistas posan en 1935. Autor: C. Yanguas. Foto del Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz

APUNTES LITERARIOSEl escritor de la Generación del 98 Pío Baroja escribe,en 1925, un relato que lleva por título La nave de loslocos en el que habla sobre las costureras vitorianas.«Me encontré con un grupo de modistillas de vito-rianas en un paseo de la ciudad vestidas con susmejores galas y estaba seguro de que los vestidosque llevaban se los habían hecho ellas mismas….».

Por su parte, Tomás Alfaro Fournier, abogado y tenientede alcalde en la República, relata que a principiosdel siglo XX las modistas eran las encargadas de vestira las damas vitorianas, según las nuevas modas deParís y Londres, aunque adaptándolas a su gustoconservador y poco dado a las «modernidades».

R E P O R T A J E

BREVE HISTORIA

«En las primeras décadas del siglo pasado elnúmero de modistas creció en la ciudad deforma vertiginosa». Así lo expresa la historiadoraPaloma Manzanos quien afirma que, en 1902,había 41 modistas en la ciudad para una pobla-ción cercana a los 30.700 habitantes. Quinceaños más tarde su número superior a 225.

Las profesionales de la costura supieron mantenersu prestigio con el devenir de los años y fueronmuchas las vitorianas que destacaron en el artede la confección. Entre otros, se pueden subrayarlos talleres de Luisa Viteri (en la esquina entreGeneral Alava y Dato), Benita Giménez Roa,Rosario Landa, Felisa Salazar, Mari CarmenAraico, María Casas, Concha Sosoaga, GloriaTabernero, Isabel Urrutia, Milagros Fernández,Elvira Langarica, Nela Zaldivar, Pilar Mellada yConsuelo Naya. También destacaron otras pro-fesionales como Petra Martínez de Cano, Cán-dida Landete, hermanas Alonso, Obdulia Eche-varría, Milagros Yoldi, hermanas Retes, ElisaTellería, Blanca Martínez, María Casas, las her-manas Iraurgui, Antonia Fernández, Aguirre, Eraus-qui o Ciarreta….

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Academia Ciarreta. 1934. Autor: C. Yanguas. Foto del Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz

Desfile en el Teatro Principal. En el centro, con vestido de noche, María Jesús Giménez

Senior class, en su esfuerzo por destacar la importancia de losmayores en todos los ámbitos de la sociedad alavesa, convocala primera edición de los Premios Senior class - El Corte Inglés.

Estos galardones reconocerán la labor de quienes hayandestacado:

POR SU IMPLICACIÓN EN UNA CAUSA SOLIDARIA

POR SU ESPÍRITU EMPRENDEDOR

POR EL APOYO Y FOMENTO A LA CULTURA

POR EL APOYO Y FOMENTO AL DEPORTE

PREMIO ESPECIAL A UNA PERSONA O COLECTIVO POR LA LABORDESARROLLADA EN FAVOR DE LOS MAYORES

Además, todos nuestros lectores podrán proponer un candidatoanónimo cuya trayectoria vital sea merecedora de unreconocimiento. Quienes deseen participar pueden hacerlo através del e-mail komunika@hotmail.es o mediante correo postala: C/San Prudencio, 6 1º - 01005 - Vitoria-Gasteiz

La entrega de premios tendrá lugar en una gala que se celebraráen abril.

Patrocina Organiza

pPodría ser la de Ignacio Sáezde Ugarte una afición al montecomo la de tantos otros. «Allíes donde me siento feliz», ar-gumenta. Sin embargo, Ignaciono se ha conformado con as-cender todos los montes delPaís Vasco, Navarra y alrededo-res, sino que lo ha documenta-do. Guarda un archivo de cadasalida, cada monte, cadabuzón. Con sus datos, Ugarteengarza una historia, la de suvida, siempre íntimamente liga-da a la naturaleza.

«Desde chaval siempre que po-día iba al monte -relata- perofue a partir de 1970 cuandoempecé a hacerlo en serio. Pri-mero ascendí todos los montesde Álava en compañía de mimujer y cuando terminamosella dijo que ya no volvía más,así que seguí solo. Muchos días,cuando salía de trabajar a lasdos de la tarde, me cogía elcoche y me iba a Vizcaya oGuipúzcoa». Y siempre con unacámara de fotos al hombro paradejar memoria de la subida.

«Guardo diapositivas de casitodos los buzones de Euskadi».

Y todo ello sin perderse ni unasola vez, pese a no llevar nuncani brújula ni gps. Bueno, exceptoen una ocasión. «El peor momentoen el monte lo pasé en un montecerca de Oiartzun. Fue la únicavez que me perdí en mi vida. Dejéel coche en un puerto y me des-pisté porque había mucha niebla.Después de andar sin rumbo mu-cho rato, por fin encontré un ca-serío en el que me indicaron cómovolver a donde había salido».

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A lo largo de 40 años, este montañero vitoriano ha realizado más de 4.000 ascensionesen Euskadi y alrededores, documentando todas ellas.

Ignacio Sáez de Ugarte,el coleccionista de cumbres

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Poco a poco, Euskadi se le fuequedando pequeño y las salidasse ampliaron a los alrededores.«Conozco casi todos los montesde Burgos y Cantabria», reme-mora. Y llegaron los Pirineos.«La zona de Belagua me encan-ta, iba mucho, también he subi-do a muchos montes por allí».Anie, Mesa de los Tres Reyes,

Orhi... fueron cayendo en suzurrón. Hasta que llegó el Aneto.«Fue uno de los que más mecostó y de los que más orgullosome siento», rememora. «Fuimosdoce y sólo llegamos a la cimados, la mayoría se dio la vueltaen el paso de Mahoma».

Hoy,a sus 79 años y ya retiradode la montaña «por cosas de la

edad», aconseja a todo el mun-

do que practique la actividad

física y rememora sus andanzas

con sus amigos de toda la vida

en la mítica sociedad Aldapa.

Muchas noches surge la discu-

sión sobre si subieron a este o

aquel monte. Es baldía, Ignacio

lo tiene todo apuntado.

Campeón deEuskadi de

natación sinsaber nadar

Eran los años cincuenta e Ignaciocumplía sus obligaciones militaresen Araca. Había tarea dura y letocó realizarla a él. Sin embargo,paralelamente hacía falta alguienque supiese nadar para enfrentarsea un equipo portorriqueño quese encontraba en la zona. Ugartevio la oportunidad de librarse desus quehaceres, levantó la manoy se prestó voluntario. «Campeónde Euskadi de 100 y 200 metrosespalda», se presentó. El problemaera que ni tan siquiera sabía nadar.Fue elegido para la competición.Al final, no tuvo que lanzarse alagua porque a última le requirie-ron desde Vitoria. No quiere nipensar que le hubiese pasado sisus superiores llegan a comprobarsus habilidades en la piscina.

S A L U D

S A L U D

eEl movimiento y el ejercicio físicosiempre han estado presentes alo largo de la historia como ele-mento principal de la actividadhumana. Y el hombre los ha uti-lizado con diferentes fines: super-vivencia, preparación para laguerra, diversión, eficiencia, me-jora de la salud...

El especialista en Cirugía Orto-pédica y Reparadora, José Antoniode Apraiz, se remonta al Neolítico,con la primera transformaciónradical de la forma de vida de lahumanidad, para referirse al ejer-

cicio físico. «En aquel momentoel hombre tenía que estar en for-ma para defender el poblado ypara conquistar más tierra.

Todo el ejercicio era útil porqueera necesario labrar la tierra, cazar,

pescar, construir y entrenarsepara la guerra». Con la RevoluciónIndustrial la gente «se acomodóy engordó», pero la aristocraciay la alta burguesía «inventaron eldeporte». Incluso, la gente traba-jadora participó en espectáculosy desafíos, y se preparó cada vezmás para ganar al contrincante.

«Con todo ello nos situamos enla Edad Moderna, cuando la me-jora de la alimentación y el vesti-do hace que la edad media de lapoblación pase bruscamente delos 50 años. Es entonces cuando

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El especialista médico José Antonio de Apraiz detalla cómo prevenir las enfermedades através de la actividad física.

ATEnÚA LOS MALESEl ejercicio

aparecen las enfermedades»,según explica el que fuera 13veces campeón nacional de atle-tismo, quien se refiere a dolenciascomo la hipertensión, los infartos,las broncopatías crónicas, el reu-ma o la osteoporosis. «Y es enesta situación cuando los médi-cos detectan, hace más de cienaños, la posibilidad de atenuarestos males mediante la prácticadel ejercicio físico. Así lo empe-zamos a recetar», manifiestaApraiz. El aumento en la actividadfísica puede beneficiar a casi to-dos. La mayoría de las personasdeben comenzar con un progra-ma de ejercicios moderado. Lomás adecuado es hablar con elmédico antes de empezar, ya queel facultativo le aconsejará enfunción de sus posibilidades.

Escoja una actividad que le guste.Por ejemplo caminar, que ademásno requiere ningún equipo espe-cial. Otros buenos ejercicios pue-den ser la natación, la bicicletay bailar. Subir a pie por las esca-leras en vez de usar el elevadores también una buena manerade aumentar el nivel de actividaden su vida.

El ejercicio

despierta las

hormonas

jóvenes y sube

la autoestima

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S A L U D

El ejercicio consume glucosa y destruye las grasas.

«

glándulas

corazónS A L U D

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¿QUÉ VENTAJAS REPORTA A LOS MAYORES?

hormonas

esqueleto

salud mental

• En el corazón, riego y pulmón. El ejercicioprolongado de resistencia hace al corazón másfuerte y capaz. Pero en exceso es peligrosopara los enfermos de coronarias. El breve, defuerza, si es demasiado violento o penoso espeligroso para los hipertensos. «Y si bajamosde 70 a 60 pulsaciones quitamos dos millonesde latidos, tendremos más colesterol del bueno(HDL) y menos colesterol del malo (LDC)”. Deesta forma, según explica, la tensión será másbaja y por consiguiente disminuirá laposibilidad de infartos, «menos bronquitis yel cerebro más oxigenado».

• En las glándulas y hormonas. El ejercicio físicoaumenta el nivel de androsterona que retienecalcio. «Consume glucosa que protege de ladiabetes. Destruye grasa, baja el colesterolmalo y la obesidad. Despierta las hormonas

jóvenes «y hay más apetito para comer yquerer».

• En el esqueleto. Para prevenir la osteoporosissólo hace falta andar media hora tres veces aldía, al aire libre y aunque no haya sol. Paraganar en agilidad basta nadar o bailar dos vecesa la semana. «El sexto día es para dedicarlo ala familia y el séptimo para ser mal@s».

• Para la salud mental. El músculo fortalecidosegrega endorfinas y se despierta el buenhumor. Se reduce el estrés y la depresión y elriego cerebral se incrementa. Mejora lahabilidad, la coordinación y la memoria. Subela autoestima y baja la intolerancia. «Tendrásmás y mejores amig@s». En resumen «cincomedias horas de ejercicio a la semana daráncon las boticas por la ventana».

cCada día los navegadores porsatélite están más presentes ennuestras vidas y ya no sólo sirvenpara guiarnos en la conducción.Ahora pueden ayudarnos ennuestras rutas de senderismo,bicicleta o convertirse en un ex-celente aliado para localizar apersonas con problemas deorientación y memoria. Inclusomuchos teléfonos móviles losincorporan ya de serie, lo queabre un amplio abanico de nue-vos usos laborales, comercialesy de ocio._CONDUCCIÓN. Su uso más exten-dido y conocido. No sólo orien-tan mientras conducimos, sino

que también nos permiten en-contrar la ruta óptima (la máscorta, la más rápida, la que nospermite consumir menos com-bustible...) y conocer la ubicaciónexacta de puntos de interés (ho-teles, restaurantes, gasolineras,radares,...). Ten en cuenta que elúltimo reglamento de tráfico san-ciona el uso del dispositivo mien-tras el vehículo está en marcha,por lo que es muy importanteprogramarlo antes de iniciarnuestro viaje. En la actualidadpueden encontrarse modelos des-de los 50 hasta los 300 euros.

_SENDERISMO. En los últimos añoshan aparecido modelos especial-

mente diseñados para guiarnosen nuestros paseos campo a tra-vés. Son dispositivos pequeñosy funcionales que pueden mos-trarnos el camino al estilo de unabrújula o bien, dotados de losmapas topográficos correspon-dientes, ir guiándonos a travésde caminos. Son muy útiles paraseguir tracks (rutas) ya trazadoso para memorizar nuestros pro-pios recorridos. Algunos estándotados de pulsómetro para co-nocer en cada momento nuestroritmo cardiaco. Pueden sacarnosde más de un apuro en el monte,pero es importante disponer demapas de la zona bien actualiza-

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Los navegadores amplían sus funciones y se convierten en un gran aliado para muchas actividades.

Nacieron con una orientación militar, posteriormente fueron fundamentales en la navegaciónde barcos y aviones y en la actualidad han dado el salto al ámbito civil.

Déjate guíarGPS

N U E V A S T E C N O L O G Í A S

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dos y tener en cuenta que pue-den perder la cobertura en zonasboscosas. Su precio medio rondalos 200 euros, aunque hay mo-delos de hasta 500 euros.

_CICLOTURISMO. Se trata de apa-ratos especialmente diseñadospara llevarlos en el manillar me-diante una sujeción especial quenos proporcionan informaciónsobre velocidad, tiempo de pe-daleo, distancia recorrida, perfi-les, altitud, temperatura e,incluso, los más sofisticados, pul-so y cadencia de pedaleo. Muyútiles para orientarnos tanto enel ciclismo de carretera como enel de montaña. Precios entre los150 y los 500 euros.

_URBANO. Muchas empresas detelefonía móvil incluyen ya elGPS entre las aplicaciones de susteléfonos, lo que abre un nuevocampo para el uso del mismocon fines laborales (localizacióninmediata de empleados o clien-tes), comerciales (podemos me-morizar establecimientos deinterés) o culturales (guías deviajes guiadas, ubicación de mu-seos, bibliotecas, etc...).

_RESCATE. Hasta hace poco tiem-po, las personas con Alzheimer yproblemas de desorientación omemoria estaban condenadas apermanecer siempre acompaña-das de un cuidador o en un recintocerrado. Ahora, se han desarrolladosistemas GPS de muñeca que per-mite su localización casi inmediataen caso de pérdida.

_SEGURIDAD. Pequeños dispositivosde localización por satélite colo-cados discretamente en vehículosu objetos de valor pueden tambiénservir para su detección en casode robo o extravío.

_OCIO. La proliferación del GPSha permitido el desarrollo del geo-catching, una actividad que con-siste en localizar diferentes "tesoros"escondidos por otros usuarios conla ayuda de un posicionador. Eninternet existen multitud de páginaspara practicarlo.

Vocabulario para no perderse en eluso del GPS:

Waypoint: Punto o coordenada. Launión de varios waypoints nos pro-porciona un track.

Track: Ruta que debemos seguirpara llegar a un punto o realizarun recorrido.

Wikiloc: Página web con multitudde rutas para GPS.

BRG (Bearing): El rumbo entre dospuntos de pasos intermedios(waypoints).

CMG (Course Made Good): Rumboentre el punto de partida y la posi-ción actual.

EPE (Estimated Position Error): Mar-gen de error estimado por el receptor

ETE (Estimated Time Enroute): Tiem-po estimado entre dos waypoints.

DOP (Dilution Of Precision): Medi-da de la precisión de las coordena-das obtenidas por GPS, según ladistribución de los satélites, dispo-nibilidad de ellos...

ETA (Estimated Time to Arrival): Horaestimada de llegada al destino.

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E L R O S T R O D E

HA SIDO LA CARA Y LA VOZ DE FERIAS, CONCURSOS Y

ESPECTÁCULOS DE HERRI KIROLAK: EL ROSTRO DE LA FIESTA.

UN HOMBRE CONOCEDOR DE TODOS LOS RINCONES DE LA

GEOGRAFÍA VASCA Y CONOCIDO POR TODOS. UN TRABAJADOR

INCANSABLE, AHORA JUBILADO, QUE AFRONTA CON UNA

SERENIDAD ENVIDIABLE ESTA NUEVA ETAPA DE LA VIDA.

C O N F I D E N C I A S C O N . . .

L A F I E S T A

Un hombre satisfecho, porque sus dos sueños de niño,

ser periodista y veterinario, se han hecho realidad. «La

vida me ha dado este premio. He trabajado en prensa,

radio y televisión y, aunque no he sido veterinario, he

estado estrechamente vinculado al sector ganadero».

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La vida de Luis Mari Bengoa ha estado ligada casiexclusivamente al trabajo. A los 15 años empezóa trabajar en la empresa Víctor Landa de Otxandioy dos años después consiguió por correspondenciael título de tornero. Fue uno de los fundadores delequipo de fútbol Vulcano y, como ya apuntabamaneras, se convirtió en el presidente de club másjoven de la federación española. Realizó el serviciomilitar en San Fernando (Cádiz), y en ese tiempohizo todo el Bachiller. De vuelta a casa, trabajócomo viajante, siguió estudiando, y comenzó unalarga etapa como colaborador en la Gaceta y NorteExprés. También en Radio Vitoria, con los programasDesde la sombra del Motxotegi y Araba Lur Bizia,y en Deia como responsable de la columna dedeporte rural. Luis Mari no fue a la universidadpero, como la mayoría de los locutores de la época,consiguió en 1970 un título oficioso de la Iglesiaque reconoció su experiencia en labores decomunicación.

Un año después de casarse obtuvo una plaza enel Banco de Vizcaya. En esta entidad trabajo durantecinco años, y uno de ellos lo pasó en Marbella,donde el banco abrió una oficina. «En 1975 entrépor oposición en la Caja de Ahorros Municipalcomo responsable de personal subalterno». Mástarde comenzó a trabajar en la red comercial y en

los años 79-80 participó en la puesta en marchadel departamento agropecuario. Luis Mari dice,con indisimulado orgullo, que ésa fue la base queconvirtió a Araba en un territorio puntero en elsector primario. «Vimos que podía ser másinteresante mandar a nuestros agricultores yganaderos a otros países que organizar charlas yreuniones. Este sistema fue positivo para laagricultura alavesa y permitió que la entrada en laComunidad Económica Europea fuera para Álavamenos traumática que para otros territorios».

Colaboró en la puesta en marcha de las asociacionesprofesionales de ganaderos, en la recuperación ycreación de ferias agro-ganaderas y razas autóctonas,y ha destacado también por su lucha constante porconseguir que los productos alaveses «tengan sucarnet de identidad». Participó en ferias caninas ymaquinaria agrícola, así como en la puesta enmarcha del campeonato interpueblos de bolos yen la recuperación del deporte rural. Este veteranomilitante nacionalista ha sido el auténtico rostrode ferias, concursos y espectáculos, la voz amigapara cientos de baserritarras alaveses. Y su tesoromás preciado son las amistades que ha hecho a lolargo de su vida. «Nunca he engañado a nadie,donde voy soy bien recibido y siempre tengo laspuertas abiertas», expresa con vehemencia.

El teléfono no para de sonar. Está jubilado, perosigue siendo difícil mantener con él unaconversación sin interrupciones. Un amigo leinvita a comer en Rioja alavesa, otro le pidecomo favor que presente una feria, desde laFederación de Deporte Rural le llaman para

realizar unas gestiones, y además se cita con loscámaras de ETB para grabar las que serán lasúltimas tomas como presentador de Sustraia.Aunque frío, el día es espléndido y Elosu, dondereside, es un marco incomparable para entenderde qué manera disfruta ahora del tiempo.«Nunca he engañado a nadie,

donde voy soy bien recibido ysiempre tengo las puertas abiertas»

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C O N F I D E N C I A S C O N . . .

Dejó la Caja Vital hace dos años, y ahora cumplidoslos 65 le ha llegado la hora de la jubilación. Alconcluir 2010 ha dicho también adiós a sucolaboración desinteresada en el programa Sustraiade ETB, el espacio más antiguo de la televisiónvasca. «Este programa ha ratificado la salud quetengo, porque hemos hecho 40 espacios anualesen euskera y 40 en castellano durante 24 años, ylos he presentado todos».

MIRANDO AL FUTUROAhora dispone de más tiempo para dedicárselo aÁgueda, su mujer y a sus cuatro hijos y seis nietos,aunque no le faltan propuestas para ayudar a unosy otros en cualquier rincón de Euskadi. Tambiénpara organizar comidas con los amigos en la Riojaalavesa o en cualquier sociedad gastronómica. Y allídonde hay una fiesta, Luis Mari sigue siendo el centrode todas las miradas. Le gusta hacer reír y siempretiene preparada una batería de buenos chistes.

Así se siente bien. ¿Y qué otras cosas le hacen feliz?Sin duda la trompeta, su compañera inseparabledesde que tenía 10 años y a la que ha llevado ahídonde él ha ido en el maletero de su coche. Ahoraensaya con la banda de Otxandio. No hay más quever su cara de felicidad, encaramado en una borda,mientras entona La Paloma y le fotografiamos paraesta entrevista. Confiesa que no le gusta la huerta,pero si los animales, sus gallinas de campo, pollosy sus inseparables pottokas. Ahora, se ha aficionadoa buscar setas en el monte. Es un hombre sincomplejos. Fue fundador y es vicepresidente de laAsociación de Calvos Con Humor, «porque lapersona que tiene complejos, celos o envidia noes feliz».

Y no tiene miedos. Ha afrontado la jubilación sinningún problema y afirma que tampoco le causadesasosiego pensar en la muerte. «Son etapas quehay que ir cubriendo en la vida, es algo natural yno me preocupa». Luis Mari Bengoa es así, todoun personaje, una leyenda viva para todo aquelque le conoce.

«La trompetaha sido siempre sucompañerainseparable desde quetenía 10 años

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Estoy seguro que usted, amigo lector, como yo,recibió desde muy niño una norma de conductade nuestros padres que coincide con dos de losmandamientos, el séptimo: no hurtarás; el dé-cimo: no codiciarás las bienes ajenos. Eseescrupuloso cuidado moral y ético de nuestrospadres se ponía en marcha cada vez que teveían con algo incontrolado y te sometían apreguntas: “¿De dónde has sacado eso; no lohabrás robado?”...

Ya de mayores, desde nuestro primer trabajoen nómina hasta el último, mantuvimos esamáxima de no robar y sí ahorrar, y nos alegrabasaber que sueldo a sueldo durante años íbamosdepositando un dinero en una supuesta caja ohucha, esta vez del Estado, para que al llegara nuestra jubilación pudieran devolvernos.Cotizábamos dinero nuestro, sólo nuestro; des-embolso o inversión de futuro, con sus interesescorrespondientes, y no como un impuesto des-tinado para otros usos o abusos.

Sin embargo, ahora nos vienen con otros cuen-tos. Resulta que la Seguridad Social, a la queconfiábamos nuestro dinero, utiliza las cotiza-ciones de los trabajadores en activo (y de susempresas) para devolvernos el dinero que nosdebe. Con esa fórmula, y para garantizar nuestraspensiones, se requiere que cada vez haya mástrabajadores en activo, lo que es pura utopía.Y no sólo eso, sino que ahora se pone en telade juicio la seguridad de nuestras pensionesporque, dicen, las cotizaciones no alcanzan acubrir las prestaciones y mucho menos el fondode solidaridad con aquellos trabajadores quellevan años sin trabajar o que no tuvieron lasuerte (el derecho) de hacerlo durante muchosaños.

Visto lo visto, surgen preguntas que resumimosen diez, como los mandamientos: (1) ¿Qué hanhecho los gobiernos de todos estos años connuestro dinero? (2) ¿Para qué y con qué derechohan utilizado ese dinero que no era del Estadosino nuestro? (3) ¿No se llama a eso robar y noahorrar? (4) ¿Por qué se nos acusa ahora deestar contribuyendo a un sistema de riesgoinjusto cuando nosotros seguimos exclusiva-mente las imposiciones de los gobernantes? (5)¿Por qué hemos de contribuir, además, a pagara sectores como el político al que les bastaonce años para cobrar la pensión máxima? (6)¿Por qué hemos contribuido innecesariamentea la prejubilación de personas en plena capa-cidad productiva con la falsa excusa de crearempleo para los jóvenes? (7) ¿Por qué, transfor-mando informes científicos o técnicos en ma-nifiestos políticos, se nos acusa ahora de quedefendemos razones egoístas sin serlo? (8) ¿Porqué, en lugar de abogar por la transparenciade cada pensión y la libertad a la hora deelegirla, se empeñan en solucionar el problemaretrasando la edad de jubilación a toda lapoblación trabajadora?. (9) ¿Por qué nos acusande estar perjudicando a nuestros jóvenes, si ensu mayoría son nuestros hijos o nietos y, aunquesea de perogrullo, el futuro es esencialmentede ellos. Además, nuestros jóvenes han recibidola misma lección que recibimos de nuestrospadres: ahorrar y no robar. Lo grave es que losdatos dicen que más de un millón de jóvenesviven en España de la pensión de sus mayores.Eso si es grave. (10) Si hablamos de robar,ahorrar y respetar los bienes ajenos, ¿por quéno se lo “miran” los políticos que hasta ahoranos han gobernado?...

P O R E X P E R I E N C I A

¿Qué han hecho conel dinero de lospensionistas?

José Manuel AlonsoEscritor y periodista

aAunque hasta el 28 de enero nose hará oficial la reforma de laspensiones, por lo que se ha sabidohasta el momento, lo más proba-ble es que se aumente la edad dejubilación hasta los 67 años y seamplíe el periodo de cotizaciónhasta los 25 años. ¿Cómo valoraestos cambios?Con ello se consiguen dos cosas.Primero, obviamente, que la gentese jubile dos años más tarde, ysegundo, que cobre menos pen-sión. Se calcula que cada cincoaños de ampliación del periodode cotización se reduce la presta-ción en un 5%, es decir, que po-demos llegar hasta un 10% derebaja en la pensión. A mí me

parece que hay una solución mu-cho mejor que retrasar la edadde jubilación. Resulta que ahorala edad media de jubilación estáen 63 años. Estamos prejubilandoa gente con 54 ó 55 años. ¿Porqué no se hace hincapié en res-tringir las prejubilaciones a casosen que no haya más opción yhacemos que la gente se vayajubilando a la edad legal?.

Se alega que el sistema actual esinsostenible...Yo creo que pensiones va a habersiempre. De donde sea. Se habi-litarán partidas especiales de losimpuestos o se hará lo que seanecesario. Lo que pasa es que eltema se está complicando. Cada

año el fondo de reserva de laSeguridad Social va siendo menor.Los cotizantes están bajando ylas bases reguladoras también.Ahora mismo, una persona llegaa los 35 años y está cotizandocon unas bases muy bajas. Ima-gina lo que puede ser para estapersona que en el día de mañana,a la hora de calcularle la pensión,le cojan toda la vida laboral. Esque no sé lo que va cobrar. Yoalucino viendo que la gente jovenestá tranquilamente sentada enel sofá. Es que los jóvenes van acobrar un duro de pensión porqueen el inicio de su vida laboral hancotizado por bases muy pe-queñas. Es de preocupar que la

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«A los mayores noscuesta movilizarnos, perono nos están dejandomás remedio»

José Luis Ortíz de Zárate, presidente de la Asociación de Prejubilados y Jubilados de Álavacritica la prevista reforma de las pensiones y llama a la movilización de los mayores paraaumentar su representatividad en los foros de decisión.

José Luis Ortiz de Zárate posa en las oficinas de APREJUAL.

APREJUAL

gente no esté en pie de guerra. Ycon la gente mayor pasa igual. Lehan congelado las pensiones yno hacen nada. Este año se cal-cula un IPC oficial del 2% (el realme decía el otro día una amigaque es muy metódica y apuntatodo y calcula todo, que se irámás o menos al 7%) y los mayoresvamos a cobrar lo mismo. Orga-nizas una manifestación y vienentres. Luego, en la tienda protestany le dicen a la tendera que nollegan a final de mes. Oiga, ustedno lo tiene que decir en la tienda,lo tiene que decir en la calle paraque se enteren los políticos, queson los que tienen la sartén porel mango.

La gente no protesta porque leestán bombardeando con el temade la crisis y con que no haydinero en las arcas públicas.¿Cree que era éste el momentomás adecuado para emprenderesta reforma?Bueno, esto no es nada nuevo.Desde la Comunidad EconómicaEuropea se venía hablando deque había que reformar las pen-siones desde hace muchos añosy está claro que hay que haceralgo. Ahora hay dos cotizantespor cada pensionista y se calculaque en unos años la proporciónserá casi de uno a uno. Está claroque algún tipo de medida hayque tomar. Ahora, es el mejormomento. Yo creo que contra lainjusticia no hay momentos. Síhay una injusticia, habrá que mo-vilizarse, sea el momento que sea.

Desde el gobierno se ha dichoque el día 28 de enero habrá

reforma haya acuerdo con el res-to de partidos políticos o no. ¿Estosupone la muerte definitiva delpacto de Toledo?Vamos a verlo. El día 26 van apresentar las 38 recomendacionesal Gobierno. No sé lo que presen-tarán porque no hay acuerdo res-pecto al tema de elevar la edadhasta los 67 años. Parece que síhay acuerdo respecto a ampliarel periodo de cotización. No sa-bemos cómo van a ser esas reco-mendaciones. De todos modos,hacer un decreto-ley sin el acuer-do de los demás es muy compli-cado porque te asegura que vasa tener huelgas y movilizacionescomo ha sucedido en Francia.

¿Que sentimiento detecta entrelos afiliados de APREJUAL?Las personas mayores, al igualque los jóvenes, nos hemos hechomuy conformistas. Nos quejamosmucho en la tienda y de boquilla,pero luego nos cuesta mucho salira la calle. Muchos dicen: «bueno,con lo que me dan, voy tirando».Pero no se dan cuenta que seestán situando cada vez más cercadel umbral de la pobreza. En no-viembre hicimos una concentra-ción contra la congelación de laspensiones y fuimos 200. ¿Dóndeestán los 27.000 que tiene algunaasociación o nosotros mismos,que somos 700?. A los mayoresnos cuesta movilizarnos, pero laverdad es que no nos están dejan-do más remedio.

¿Qué se puede hacer?Tenemos que hacernos oír. Pareceque al jubilarnos, nos jubilamosde todo. Hemos renunciado a

estar en la sociedad y hemos per-dido la representatividad. Noso-tros somos siete millones depersonas y no tenemos ningunarepresentación en ningún foro enlos que se discuten cosas que nosafectan. ¿Quiénes discuten laspensiones? Los sindicatos. A lossindicatos nosotros no les vota-mos. Les votan los trabajadoresactivos y defenderán sus intereses.Lo que tenemos que pedir es re-presentatividad.

Hay gente que dice que hay quecrear un partido político...Yo creo que no. Crearíamos unguetto. El partido de los viejos,nos llamarían. No, vamos a traba-jar dentro de los partidos. Y afi-liarnos y desde dentro del partido,hacer fuerza para que nuestrosproblemas específicos se tenganen cuenta y se resuelvan.

EN ENERO, FEBRERO Y MARZO,EN LA CALLEAPREJUAL, en coordinación conla Federación Vasca de Asociacio-nes de Prejubilados y Pensionistas(FEVAAS), ha previsto un calen-dario de movilizaciones contra lareforma de las pensiones quearrancará el próximo 27 de enerocon una manifestación que reco-rrerá las calles de la capital alavesaa partir de las 11 de la mañana.Asimismo, están previstas accio-nes el 17 de febrero y el 17 demarzo en las principales ciudadesvascas. Más información en lasede de la asociación (C/San Ig-nacio de Loyola, 8 - 1º), los martesy jueves de 11 a 13 horas.

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E C O N O M Í AE C O N O M Í A

45

La de los políticos: Reunión de pacto de Toledo celebrada el pasado mes de diciembre.

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Esto ocurrió hace ya algún tiempo, peropudiera ocurrir hoy mismo. Las cosas nohan cambiado tanto como a veces creemos.

Pili es una mujer que ahora pasa de loscincuenta años. Es morena, muy gruesa,con esa gordura que limita con la obesidad.Renegrida y arrugada, parece mayor sinque se pueda decir exactamente la edadque tiene, sólo que hace mucho tiempoabandonó la juventud y sus ilusiones, si esque alguna vez las tuvo.

Es dura y cruel con las pocas personas conlas que se relaciona. Ejerce una influenciaferoz sobre su madre y su padrastro, a losque puede decirse que tiene atemorizadosy que han pasado, sin saber cómo, suave-mente a vivir el rol de hijos sometiéndosecada vez más a la voluntad de Pili.

Pili no fue siempre así. Desde hace quinceaños es viuda. Viuda de las de antes, de lasde negro “ala de mosca”

Su marido murió en un sonado accidentelaboral. Falleció de una forma terrible:aplastado por la carga de un camión dearena. Su hija era entonces muy pequeña. Su marido era un obrero joven y todavía conservaba un aspecto agradable. Era debuen carácter.

A veces, con los amigos bromeaba sobreel genio «fuerte» de su mujer, que le esca-timaba las aceitunas aunque sabía que legustaban muchísimo, alegando razones de

economía, que él perdonaba porque todavíaestaba «encoñado» y necesitaba su carneligeramente grasienta, más atractiva enton-ces que todavía conservaba el olor a lechematerna.

No era lo mejor, pero estaba a su alcancey su sexualidad joven y sencilla no necesi-taba recurrir a estímulos más sofisticados.

Era un peón que saltaba de una obra a otray a veces a ninguna, sobre todo cuando nolo llevaban en su cuadrilla sus cuñados osus primos.

El trabajo más rentable fue el de su muerte.Ese fue el día de salario más alto.

Murió a pie de obra, con la herramientaen la mano, muy joven y muy inocente.No sabemos si en el último instante pudocomprender que de un solo golpe acababade conseguir lo que posiblemente no habríaconseguido de haber vivido: asegurar elfuturo de su mujer y su hija.

Porque aceptaron callar y no quisierondenunciar lo ocurrido. Prefirieron coger laindemnización y no empezar con papeleos.Tenían miedo de que les engañaran, ya queno entendían de leyes.

La historia de Juan terminó. La de su viuday su hija continúa. Pero es sólo una historiamuy humilde. La historia de Pili, una mujerque ahora pasa de los cincuenta años,morena, muy gruesa, con esa gordura quelimita con la obesidad

P O R E X P E R I E N C I A

HISTORIA HUMILDE

Esperanza MolinaAntropóloga y Doctora en Filosofía y Letras

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1El primer ejemplar del Pensamiento Alavés, que sustituyó al Heraldo, aparece en diciembre de

1932. En 1933, en este diario y en La Libertad se recoge el triunfo de los candidatos tradicionalistas

en las elecciones municipales. Además, es aprobado el Estatuto Vasco y en las generales se

impone la derecha.

EneroMartes 10. Primer avión.En la Escuela de Artes y Oficiosde Vitoria se está reconstruyen-do el primer avión que se hizoen España. Este aparato, que

voló con éxito en el aeródromodel campo de Lakua, fue creadopor Heraclio Fournier.

Sábado 21. Bombas en la CorreríaEn una casa de la Correría sonhallados, entre otros materiales,

63 bombas y 59 cartuchos de

caza, calibre 12. Se trataba del

domicilio del conocido anar-

considicalista Mariano Gutié-

rrez, quien fue detenido al tratar

de escapar junto a su madre y

así lo conta

-Mitin electoral del candidato derechista José Luis de Oriol. Autor: C. Yanguas Nuevo edificio de la Caja de Ahorros Municipal en la plaza de laRepública. Autor: C. Yanguas

2

aron...

49

4

H I S T O R I A

otra mujer. Cinco días antes,en la estación de Andollu, seencontraron dos cajas con con-tenido sospechoso, facturadasen Igualada.

FebreroMartes 14. Círculo RadicalEn la conmemoración de la Pri-mera República, que tuvo lugarel día 11, se inauguró en lacalle Constitución de Vitoria elCírculo Radical. Se sirvió un

banquete al que acudieron más

de 60 comensales.

Jueves 16. La Caja compra elcampo del AlavésLa Caja de Ahorros Municipal

compra el campo de futbol del

Club Deportivo Alavés por

125.000 pesetas. Se llegó al

acuerdo de que la entidad ban-

caria arrendara al club el uso

del campo por 6.000 pesetas

anuales.

Jueves 23. Juicio asesino de Or-begozoEl miñón José Uriarte, autor de lamuerte de Orbegozo, secretario dela Diputación de Álava, es procesadopor el crimen cometido. Según seconstató en el juicio, Uriarte es unenfermo mental, por lo que serátrasladado al manicomio.

AbrilLunes 24. Elecciones municipalesEn las elecciones municipales

1933

Entierro del Guardia Civil asesinado en Labastida. Autor: E. Guinea

* Fotos del Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz

La estación del Norte fue inaugurada oficiosamente el 18 de diciembre. Autor: C. Yanguas

11

105

79

50

Domingo 21. Grupo escolarcalle FranciaEl ministro de InstituciónPública, Fernando de los Ríos,colocó la primera piedra delGrupo Escolar que va a cons-truirse en la calle Francia, enterrenos enclavados en uno delos lados de esta calle. El autordel proyecto y director de obrases el señor Mieg.

JulioJueves 6. Tormenta en LaguardiaEl corresponsal en Laguardiade La Libertad da cuenta de unaimportante tormenta de «agua,piedra y chispas eléctricas» queha causado «daños terribles» ypide a la Diputación «un pocode compasión hacia esos hon-rados labriegos que han perdidomás de la mitad de la cosecha».

Sábado 15. Playa artificialEl concejal Primitivo Herrero,presentó ayer en el Ayuntamientouna moción pidiendo un campode vacaciones para los niñosjunto al estadio de Mendizorroza,con el fin de que «durante lasvacaciones escolares no andenvagando por las calles». Herreropropone construir una playa ar-tificial con arena traída de Deva.A lo largo del mes de setiembrese abrirá al público.

Lunes 24. NombramientoEl vitoriano Amadeo García deSalazar es designado nuevo selec-cionador nacional de fútbol.

Lunes 31. Nueva sedeSe inaugura el nuevo edificio dela Caja Municipal de Ahorros enla plaza de la República.

SeptiembreJueves 6. Celia GámezLa actriz y cantante Celia Gá-mez actúa en el Nuevo Teatroconsiguiendo un enorme éxitode público e interpretando sustemas más conocidos, comoPichi o Los Nardos.

Sábado 8. CrisisManuel Azaña dimite comopresidente de Gobierno. Le-rroux será su sucesor y presen-tará cuatro días más tarde sugabinete a Alcalá Zamora, aun-que su mandato durará pocomás de un mes debido a la gra-ve crisis por la que atraviesaEspaña.

OctubreJueves 6. Recuerdo a MateoMorazaEl Teatro Príncipe es escenariode un multitudinario homenajea Mateo Moraza, al que acudenmás de 6.000 personas. JoséAntonio Aguirre, Ramón deMadariaga y José Quero sonalgunos de los que glosan lamemoria del insigne abogadovitoriano.

NoviembreLunes 20. Victoria de la dere-cha en las generales

triunfan los candidatos tradicio-nalistas por aplastante mayoría,refleja el Pensamiento Alavés.«La derrota del Gobierno entoda España ha sido completay no le queda más recurso quedimitir». Según afirma este dia-rio, en Álava han de nombrarseenseguida gestores tradiciona-listas y convocar elecciones pro-vinciales.

Viernes 28. Muere AmilibiaJosé María Amilibia, gobernadorde Álava en 1932, muere trasun accidente de tráfico cuandoiba a Madrid llamado de urgen-cia por el Ministro de Goberna-ción. El accidente se produjocuando el gobernador de Viz-caya, viajaba a gran velocidaden su coche particular, junto asu secretario. Aunque parecíaque Amilibia podría recuperarsede sus heridas no pudo hacersenada por su vida. Sus restosfueron trasladados a San Sebas-tián. Al funeral asistió, entreotras muchas autoridades, Inda-lecio Prieto.

MayoViernes 5. Homenaje a MateoMúgicaPensamiento Alavés da cuentaen sus páginas del homenajebrindado al obispo de Vitoria,Mateo Múgica, quien el 11 deabril es de nuevo enviado a sudiócesis de Vitoria, después delregreso del exilio a Bujedo (Bur-gos) el 13 de mayo de 1932.

12El domingo, 4 de noviembre, después de una agitada campañay en medio de un clima de inestabilidad política que provocavarios cambios de gobierno en menos de un año, tiene lugarla votación sobre el Estatuto Vasco. En Álava, aproximadamenteun 60% de los electores vota a favor del mismo, aunque hacía

51

H I S T O R I A

La votación del Estatuto tuvo lugar el 4 de noviembre. Autor: E. Guinea

Aprobación del Estatuto Vasco

L A N O T I C I A D E S T A C A D A

* Fotos del Archivo Municipal de Vitoria-Gasteiz

Las candidaturas derechis-tas se imponen con claridaden los comicios celebradosel día 19. Según La Libertad,este triunfo se ha debido ala división existente entrelos partidos de corte repu-blicano. Por contra, el Pen-samiento Alavés ensalza lafigura del candidato dere-chista, José Luis de Oriol,destacando que ha obteni-do más votos que el restode candidatos juntos.

DiciembreDomingo 10. Revuelta enRioja alavesaSe produce un levantamien-to de carácter libertario enla Rioja alavesa que conclu-ye con un guardia civilmuerto y otro herido en La-bastida. Hay 27 detenidosque serán juzgados dos se-manas después.

Martes 19. Nueva estaciónSe inaugura oficiosamente,sin concluir en su totalidad,la nueva estación del Norte,con un discurso del alcalde,Teodoro González de Zára-te y un banquete en el hotelFrontón. Dos años después,el 28 de abril de 1935, fueinaugurada oficialmente.

falta un 66,6% por cientode los votos para su apro-bación. En Vizcaya el sialcanza el 70% y enGuipúzcoa el 75%. La Li-bertad festeja los resulta-dos con un gran titular enel que se puede leer: «Lademocracia vasca impusoayer su soberanía al triunfarel plebiscito». Por el con-trario, el Pensamiento Ala-vés señala en su portadaque «Álava ha rechazadoel Estatuto». Durante me-ses, los políticos vascos seenzarzarán en discusiones sobre la validez y aplicación deltexto. Sin embargo, el triunfo de la coalición de derechas(CEDA) en las elecciones generales celebradas un mes despuésy el levantamiento del 18 de julio de 1936, harán inútil undocumento que había tardado tres años en perfilarse.

Una multitud se concentra en apoyo al Estatuto en la plaza de la Diputación.Autor: E. Guinea

52

URGENCIAS• Todas las urgencias 112• Cruz Roja 945 222222• DYA 945 281020

AVERÍAS• Iberdrola 901 202020• Amvisa 945 161000• Gasnalsa 945 163000

ANULACIÓN DE TARJETAS• Visa 91 5192100• Servired 91 5192100• Red 6000 945 162000• AB 91 7260000• American Express 91 5720303

AUTOBUSES• Tuvisa 945 161570• Estación Los Herrán 945 258400

FERROCARRILES• Información RENFE 902 240202• Tranvía 902 543210

TAXIS• Radio Taxi 945 273500• Radio Taxi Celedón 945 272000

AYUNTAMIENTO DE VITORIA• Información general 010

945 161100• Centralita 945 161616• Urgencias 092

DIPUTACIÓN DE ÁLAVA• Información general 945 181818

GOBIERNO VASCO• Información general 012

T E L É F O N O S Ú T I L E SCENTROS DE SALUD

AbetxukoC/Cristo, 4Teléfono: 945 278900

Aranbizkarra IC/Sierras Alavesas, 20Teléfono: 945 006840

Aranbizkarra IIC/Burgos, 23Teléfono: 945 006850

Casco ViejoC/Correría, 108Teléfono: 945 006795

Gazalbide-TxagorritxuC/ Chile, 9.Teléfono: 945 006660

La HabanaPaseo de La Habana, s/n.Teléfono: 945 006785

Lakua-ArriagaC/Fco. Javier Landaburu, s/n.Teléfono: 945 171757

LakuabizkarraC/Duque de Wellington, 27.Teléfono: 945 006800

OlaguibelC/Olaguibel, 31.Teléfono: 945 007900

OlárizuC/Heraclio Fournier, 19.Teléfono: 945 006810

San MartínC/Pintor T. Doublang, 23.Teléfono: 945 006600

SansomendiC/Paula Montal, 28.Teléfono: 945 006780

Zaramaga IC/Puerto Azáceta, 2.Teléfono: 945 006790

Salvatierra-AgurainCarretera de Zuazo s/nTeléfono: 945 300023

Oyon-OionC/Fueros, s/nTeléfono: 945 622155

AmurrioC/Landako, 29Teléfono: 945 025900

LlodioC/Avda. Zumalacárregui, 1Teléfono: 94 6007480

CENTROS SANITARIOSClínica Nuestra Señora de LaEsperanzaC/Esperanza, 3Teléfono: 945 252500

Hospital Psiquiátrico de ÁlavaC/Alava, 5 (Interior)Teléfono: 945 233300

Hospital Santiago ApóstolC/Olaguibel, 29Teléfono: 9452 53600

Hospital TxagorritxuC/José Achótegui, s/n.Teléfono: 945 242600

Policlínica San José. VitoriaC/Beato Tomás Zumárraga, 10,Teléfono: 945 140900

Hospital de Leza (Álava)Ctra. Logroño-Vitoria, km. 59Teléfono: 945 006900

RESIDENCIASSan PrudencioC/Francia, 35Teléfono: 945 161705

Los ArquillosPaseo Los Arquillos, 11Teléfono: 945 161140

AuroraC/Correría, 57Teléfono: 945 161140

Los MolinosC/Los Molinos, 2Teléfono: 945 161620

AjuriaC/Serafín de Ajuria, 4Teléfono: 945 225350

AranaCampa de Arana, s/n.Teléfono: 945 282800

TxagorritxuC/Méjico, 11Teléfono: 945 244900

OionCtra. de Moreda, s/n.Teléfono: 945 622300

SalvatierraC/Zapatari, 32Teléfono: 945 301150

SamaniegoCarretera de Logroño a Vitoria s/nTeléfono: 945 609250

San Antón de Armuru (Amurrio)C/Intxaurdui, 3Teléfono: 945 891011

San Roque (Llodio)Avda de Zumalacárregui, 63Teléfono: 946 729750

S A L U DS A L U DO S A S U N AO S A S U N A

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ENLACES WEB• Farmacias de guardia www.cofalava.org/guardia.php• Cita Osakidetza www.osanet.euskadi.net• Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz www.vitoria-gasteiz.org• Teatro Principal www.vitoria-gasteiz.org/teatros• Asociación de personas mayores voluntarias www.nagusilan.org• Diputación Foral de Álava www.alava.net• Gobierno Vasco www.euskadi.net• Museo Artium www.artium.org• Instituto de mayores y servicios sociales www.imsersomayores.csic.es• Investigación sobre envejecimiento activo www.cies.org.br• Fundación Mejora, Caja Vital www.fmejora.com• Fundación Luis Perales www.fundacionluisperales.org• Revista Senda Senior www.sendasenior.com• Grupo Júbilo www.jubilo.es

CENTROSSOCIOCULTURALES

AbetxukoPlaza de la Cooperativa, 8(C.C. Abetxuko)Teléfono: 945 162661San CristóbalC/Jose Uruñuela, 11. BajoTeléfono: 945 161443AranaC/Aragón, 5Teléfono: 945 1614 06AranbizkarraC/Sierras Alavesas, 1Teléfono: 945 161411AriznabarraC/Castillo de Zaitegi, 1, BajoTeléfono: 945 161414CoronaciónC/Portal de Arriaga, 14Teléfono: 945 161420El PilarC/Venezuela, 9Teléfono: 945 161437JudimendiC/Cola y Goiti, 7Teléfono: 945 161438LandazuriC/Joaquín José Landazuri, 17Teléfono: 945 1614 41Los HerránC/Los Herran, 3Teléfono: 945 260716San PrudencioC/Francia, 33Teléfono: 945 161820SansomendiAvenida de los Huetos, 22Teléfono: 945 161449TxagorritxuC/México, 11Teléfono: 945 161452

ZaramagaC/Cuadrilla de Vitoria, 32Teléfono: 945 161458

CENTROS CIVICOSAbetxukoPlaza de la Cooperativa, 8Teléfono: 945 162656

AldabeC/Portal de Arriaga, 1-ATeléfono: 945 161930

AranaC/Aragón, 7Teléfono: 945 161734

ArriagaC/Francisco Javier deLandaburu, 9-ATeléfono: 945 161770

AriznabarraC/Ariznabarra, 19-CTeléfono: 945 162650

El CampilloC/Santa Maria, 4Teléfono: 945 161680

El PilarPlaza de la Constitución, 5Teléfono: 945 161233

HegoaldeC/Alberto Schommer, 10Teléfono: 945 1618 80

JudimendiAvenida de Judimendi, 26(Entrada por Plaza Sefarad)Teléfono: 945 161740

LakuaC/Senda de los Echanove, 2Teléfono: 945 162630

IparraldePlaza Zuberoa, 1Teléfono: 945 161750

IbaiondoC/Landaverde, 31Tf.:945 176677

ASOCIACIONESLas Cuatro TorresPrudencio Mª Verastegui, 10Teléfono: 945 281697SECOT. Asociación Seniorspara la Cooperación TécnicaCastro Urdiales, 10Teléfono: 945 145 308AFADES. Asociación de Familiaresde Enfermos de Alzheimer de ÁlavaAldave, 1Teléfono: 945 24 60 04APREJUAL. Asociación dePrejubilados y Jubilados no voluntariosS. Ignacio de Loyola 8 - 4ª, dpt.7Teléfono: 945 267 837ACOTE. Asociación para la Culturay el Ocio de la Tercera EdadSan Antonio, 45 bajoTeléfono: 945 150 438ASCUDEAN. Asociación defamiliares cuidadores de personasmayoresPintor Vicente Abreu, 7Teléfono: 945 226 831NAGUSILAN. Voluntariado deJubiladosSan Ignacio de Loyola, 8-41Dpto. 9Teléfono: 945 284388FORUM 50-70. CáritasHeraclio Fournier 38, 1ºizda.Teléfono: 945 138744Amigos de San Francisco de AsísFermín Lasuen, 4Teléfono: 945 283 302PROTJUBAL. Asociación deJubilados Titulados de ÁlavaAvda. Santiago, 7Teléfono: 945 25 82 33

D I R E C C I O N E S D E I N T E R É S

Teléfono de la Esperanza 945 147014Mujeres maltratadas 900 100009

Objetos perdidos 945 161405Recogida de muebles 945 286500

AYUDA CIUDADANA

E N T R E F O G O N E S

-12 obleas de empanadillas-2 cebollas-2 cucharadas de vinagre de

módena-3 cucharadas de azúcar moreno-Queso azul-Aceite y sal

MARIA JESUS IBÁÑEZ

Envíanos tu receta a komunika@hotmail.es o a SENIOR CLASS C/SanPrudencio 6-1º 01005 Vitoria incluyendo tus datos personales y número deteléfono.

En cada número publicaremos aquella que, entre todas, resulte seleccionada.Valoraremos su originalidad, pero también la sencillez en la preparación.

El autor/a del plato recibirá dos entradas para los cines

ElaboraciónDejar las obleas a temperatura ambiente para que se ablanden mientras se prepara el relleno. Hay que cortar lascebollas en juliana y ponerlas a pochar en una sartén con un poco de aceite, a fuego lento para que no se quemeny removiendo de vez en cuando.Cuando empiecen a estar transparentes añadir el azúcar y seguir removiendo hastaque comience a caramelizarse.

Posteriormente, añadir el vinagre de Módena y ponerlo a cocer unos 5 minutos más.Tras extender las masas quese van a utilizar, colocar un poco de cebolla caramelizada y un trozo fino de queso encima de la cebolla. Doblarla oblea y cerrarla bien marcando los bordes con un tenedor. Calentar aceite y freír las empanadillas.

Consejo… Una vez fritas se colocan en un plato sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.

Empanadillas de cebolla y queso

Ingredientes (para 4 personas)

La receta de…

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P A S A T I E M P O S

Solución

Si hoy es domingo, ¿cuál es el díaque sigue al día que viene despuésdel día que precede al día anterioral día de ayer?

SU

DO

KU

Solución:Sábado.

Encuentra las seis diferenciasexistentes entre estas dosimágenes.

LAS SEIS DIFERENCIAS

SUDOKU

En un cajón hay 28 calcetinesnegros y 28 calcetines blancos. Elcuarto está totalmente a oscuras.¿Cuántos calcetines hay que tomarpara asegurarse que haya al menosun par del mismo color?

Solución:

Solamente tres. Si los primeros dosson de distinto color, el terceronecesariamente tiene que coincidircon alguno de los dos anteriore.