SENASICA

• El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse evidencia técnico-científica que demostrara la presencia del patógeno en nuestro país.

• 842 empresas agrícolas certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo (500 son Campos agrícolas y 342 son empacadoras), beneficiando a una superficie de 31,582 ha en cultivos de aguacate, zarzamora, melón, mango, tomate, albahaca, uva de mesa, naranja, entre otros. Con un crecimiento del 23% respecto al 2007.

• Seis regiones certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas, de las cuales cinco son de Michoacán (aguacate) y una de Sonora (tomate, cebollín y chile).

• 120 empresas productoras de hortalizas aplican Buenas Prácticas Agrícolas como estrategia preventiva para reducir los riesgos de contaminación. Se han incorporado 40 y se estima que a principios de 2009 se incorpore el resto.

INOCUIDAD AGRÍCOLA

SENASICA

INOCUIDAD PECUARIA

Programa Empresas Estados

Buenas Prácticas de Producción en engorda de ganado bovino

5 Tamaulipas (4)

Edo. Méx. (1)

Buenas Prácticas de Producción en granjas porcícolas

5 Edo. Méx. (4)

Michoacán (1)

Buenas Prácticas de Manufactura en miel

3 Yucatán (2)

Campeche (1)

Buenas Prácticas de Producción en Leche Caprina

2 Michoacán

Total 15

ene-nov 2008

• 3 operativos en Aguascalientes, Querétaro y Jalisco para evitar el uso del clenbuterol (cinco establecimientos de sacrificio de ganado, tres plantas de alimentos, dos unidades de producción); con tres resultados positivos en unidades de producción y poniendo a disposición de la PGR a una persona en el estado de Querétaro.

• En el Programa Nacional de Residuos Tóxicos en Miel, se identificaron las regiones que presentan mayor incidencia de contaminación a sulfas, nitrofuranos, estreptomicina, cloranfenicol, entre otros, iniciando las acciones correctivas para la comercialización sin restricciones.

SENASICA

INOCUIDAD ACUÍCOLA Y PESQUERA

Estado UPP BPPA Moluscos

BPPA Trucha

BPPA Tilapia

BPPA Camarón

Total

BC 3 3

BCS 1 1 2

Edo.Méx. 14 1 15

Michoacán 1 1

Sinaloa 2 2

Sonora 5 18 23

Puebla 1 1

Hidalgo 8 8

TOTAL 11 1 24 1 18 55

Estados que aplican Buenas Prácticas AcuícolasEstados que aplican Buenas Prácticas Acuícolas

Camarón 8,780,789

Sardina 170,000,000

Moluscos 2,000,000

Pulpo 3,000,000

Total 183,780,789

Volúmenes beneficiados en productos acuícolas y

pesqueros 2008 en empresas reconocidas (kg)

Volúmenes beneficiados en productos acuícolas y

pesqueros 2008 en empresas reconocidas (kg)

SENASICA

Año Presupuesto Especie apoyada Cabezas apoyadas

2002 $ 100 MDP BOVINO PORCINO 1.06 Millones

2003 $ 338.1 MDP BOVINO PORCINO 4.5 Millones

2004 $ 202.9 MDP BOVINO PORCINO 3 Millones

2005 $ 173.3 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO

2.6 Millones

2006 $ 173.3 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO

2.7 Millones

2007 $ 542.2 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO

4.4 Millones

2008 * $ 591.2 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO

4.3 Millones

*Pendiente de ministrar 57 MDP para cierre de programa

ANTECEDENTE HISTÓRICO SACRIFICIO PLANTAS TIF

SENASICA

Especie Estado Monto Cabezas

BOVINA Campeche $ 813,780.00 3699

BOVINA México $ 1,171,280.00 5324

BOVINA Chiapas $ 2,436,720.00 11076

BOVINA Yucatán $ 2,970,880.00 13504

BOVINA Chihuahua $ 5,316,520.00 24166

BOVINA Aguascalientes $ 5,639,260.00 25634

BOVINA Querétaro $ 6,827,040.00 31077

BOVINA Durango $ 6,876,320.00 31256

BOVINA Sonora $ 7,011,180.00 31869

BOVINA Tamaulipas $ 9,700,460.00 44092

BOVINA Guanajuato $ 11,058,520.00 50266

BOVINA San Luis Potosí $ 13,554,200.00 61610

BOVINA Michoacán $ 15,039,200.00 68360

BOVINA Coahuila $ 16,109,720.00 73226

BOVINA Tabasco $ 16,076,940.00 73077

BOVINA Baja California $ 26,274,820.00 119431

BOVINA Veracruz $ 27,747,060.00 126123

BOVINA Sinaloa $ 45,715,340.00 207797

BOVINA Nuevo León $ 55,419,760.00 251917

Totales $ 275,759,000.00 1,253,504

SACRIFICIO POR ENTIDAD BOVINOS 2008

SENASICA

Especie Estado Monto Cabezas

OVINA México $ 17,000.00 340

OVINA Guanajuato $ 23,600.00 472

OVINA Zacatecas $ 30,850.00 617

OVINA Hidalgo $ 38,900.00 778

OVINA Sinaloa $ 41,250.00 825

OVINA Querétaro $ 192,800.00 3856

CAPRINA Coahuila $ 247,750.00 4955

Totales $ 592,150.00 11843

SACRIFICIO POR ENTIDAD OVINOS Y CAPRINOS 2008

SENASICA

Especie Estado Monto Cabezas

PORCINA Durango $ 239,900.00 2,399

PORCINA Baja California $ 257,000.00 2,570

PORCINA Chihuahua $ 703,600.00 7,036

PORCINA Puebla $ 1,000,000.00 10,000

PORCINA Veracruz $ 1,586,600.00 15,866

PORCINA Michoacán $ 2,955,700.00 29,557

PORCINA Coahuila $ 4,459,200.00 44,592

PORCINA Querétaro $ 4,623,800.00 46,238

PORCINA Jalisco $ 5,425,800.00 54,258

PORCINA Sinaloa $ 7,180,600.00 71,806

PORCINA Nuevo León $ 26,689,800.00 266,898

PORCINA Yucatán $ 30,339,300.00 303,393

PORCINA México $ 34,287,200.00 342,872

PORCINA Guanajuato $ 56,160,000.00 561,600

PORCINA Sonora $ 129,729,400.00 1,297,294

Totales $ 305,637,900.00 3,056,379

SACRIFICIO POR ENTIDAD PORCINOS 2008

SENASICA

ESTABLECIMIENTOS TIF ACTIVOS POR GIRO Y POR ESPECIE

Giro Establecimientos TIF

activosSacrificio 114

Proceso 62

Corte y Deshuese 101

Frigorífico 60

Total 337

EspecieRastros TIF participantes

en el Proyecto Bovino 33

Porcino 22

Ovino 3

Caprino 1

Mas de una Especie 15

Total 74

SENASICA

DATOS DE PRODUCCIÓN

Sacrificio Nacional Vs. Sacrificio en Rastros TIF 2007

EspecieAnimales

sacrificados nacional (cabezas)

Animales sacrificados TIF

(cabezas) (%)

BOVINO 7,968,710 1,907,449 24

PORCINO 14,684,072 5,698,279 39

OVINO 2,487,972 22,906 1

CAPRINO 2,550,262 30,618 1

Totales 27,691,016 7,659,252 28

Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera SIAP.

SENASICA

INFRAESTRUCTURA DE RASTROS Y OBRADORES TIF

Recursos federalizados del ramo 08

65%

Aportación concurrentes de

las entidades federativas

35%

Recursos de ejecución

directa de la CIDRS

TOTAL USOS 2009

$78,057.2 $42,030.8 $179,912.0 $300,000.00

ESTADO PEF 2009 FEDERALIZADOS APORTACIÓN EDOS.

COL 21,459.33 13,948.56 7,510.76

DF 7,173.42 4,662.72 2,510.70

EDOMEX 21,802.99 14,171.94 7,631.05

QRO 68,839.29 44,745.54 24,093.75

QROO 812.51 528.13 284.38

TOTALES 120,087.54 78,056.90 42,030.64

65% 35%

• ESTADOS IDENTIFICADOS A FEDERALIZAR RECURSOS DEL PROGRAMA