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SELECCION Y CONSERVACION DEL MATERIAL GENETICO

- Eficiencia energética de un sistema: mayor cuanto más extensivo y por ende más natural. - Alimentación óptima: PASTOREO

alimento: pastizal natural ANIMAL: ¿ CUAL ELEGIMOS?

- Si bien la mayor parte de los subsidios energéticos en producción animal están presentes en la alimentación con granos: ¿Se puede subsidar energéticamente un animal aparte del componente alimentación?

SI: vacunas, tratamientos, traslados, calefacción, etc.

- Durante mucho tiempo se ha venido seleccionando animales por sus características productivas directas sin considerar demasiado la necesidad de un buen estado sanitario. Consecuencia: subsidios para compensar las deficiencias de salud. - El mercado comienza a limitar la presencia de residuos de medicamentos y la regular calidad de producto obtenida en las crianzas intensivas. Ejemplos: producción de parrilleros y las nuevas demandas de pollos camperos - ¿Qué animales no necesitan subsidios?

LOS MAS ADAPTADOS, LOS CUALES SUFRIERON SELECCIÓN NATURAL

• El bovino es una especie exótica (no pertenece a las regiones del país) traída

por los colonizadores en el siglo XVI. Muchos de los animales que se trajeron en esa época se tornaron salvajes distribuyéndose por todo el país. Ellos sufrieron un proceso de selección natural que los convirtieron en los más adaptados a los diferentes ecosistemas del país. Los descendientes de estos animales fueron capturados en el siglo XX y formaron en plantel original de la raza Criolla.

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- Ventajas y desventajas del ganado bovino Criollo Ventajas Desventajas . Resistencia a enfermedades Falta de mercado . Facilidad de parto Tipificación de res menos favorable . Habilidad materna (probablemente por su conformación . Selección de especies forrajeras angulosa y logilínea) de mayor valor nutricional . Res más magra

CONCEPTOS ECOLOGICOS BASICOS ACLIMATACION: es la alteración a corto plazo de los óptimos fisiológico. No está dada genéticamente. Ej.: nuevas razas bovinas ADAPTACION: Ajuste entre organismo y su ambiente. Es a largo plazo y está determinada genéticamente. Ej.: guanacos en Patagonia POBLACION: conjuntos de individuos de una misma especie con posibilidad de reproducirse entre sí. EVOLUCION: cambios menores en la dotación genética de la población de una generación a la siguiente , alterando así la frecuencia génica y la amplitud de la variación fenotípica. SELECCION: proceso por el cual se genera una reproducción diferencial de ciertos individuos dentro de la población. Es decir unos se reproducen más que otros (no es, necesariamente, la supervivencia del más apto) Dos tipos: - Natural: proceso en el que factores ambientales favorecen la reproducción diferencial de ciertos alelos o combinaciones genéticas sobre otras de la población - Dirigida: es una toma de decisión del hombre relacionada a los animales que quedarán como reproductores y los que se eliminarán. Responden a objetivos preestablecidos.

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- Además de la selección natural afectan a la frecuencias génicas de una población: la recombinación génica (creación de nuevos genotipos a partir de otros preexistentes), la mutación (cambios en los genes o cromosomas), la deriva génica (pérdida por azar), flujo génico (movimientos de genes). COEVOLUCION: evolución conjunta de dos (o más) taxones que tienen relaciones ecológicas estrechas pero no intercambian genes y en los que las presiones selectivas operan para hacer que parte de su evolución dependa de su interacción con el otro. En otras palabras: las especies van evolucionando y generando cambios sobre otras con las cuales se hallan relacionadas de manera que se “pulen” mutuamente. - Ejemplos: un herbívoro y la vegetación de su ambiente, el dodo y su acción sobre las semillas de árboles, las plantas introducidas con el ganado bovino desde su región original. - ESQUEMA CON LOS CONCEPTOS BASICOS INTEGRADOS EVOLUCION

Cambio ambiental Mutación Selección natural Población ----------------------> Población --------------------------> Adaptación Aclima- tación Recombina- Deriva Flujo (Intragenerac.) ción génica génica génico Interacciones c/ otras especies: . COEVOLUCION

- El ganado bovino Criollo tiene un proceso de adaptación de 500 años . - Las especies de fauna silvestre son producto de decenas de miles de años

de adaptación lo cual ofrece: eficiencia energética y estabilidad por sus interacciones coevolutivas en el ecosistema. Esta es la fundamentación para el desarrollo de especies nativas como alternativa de producción y utilización. Para muchas especies la mayor limitante para el desarrollo productivo es la baja demanda de mercado.

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Biodiversidad

- BIODIVERSIDAD : variedad de especies, poblaciones e individuos genéticamente distintos que habitan la biosfera (Tierra).

- Fundamentos para la conservación de la biodiversidad:

- Valores éticos: se refiere al derecho a vivir que tienen todos los seres vivos

- Valores estéticos: se refiere al valor percibido por el hombre desde la

estética y la satisfacción espiritual que la diversidad biológica transmite y que puede, a través del turismo o la recreación, convertirse en un valor económico directo.

-Valores económicos directos: bienes comercializables: calamar, algarrobo, guanaco

- Valores económicos indirectos: servicios de la naturaleza: - fotosíntesis

- regulación del clima global o local: por ejemplo de parte de un bosque

- conservación del agua: por ejemplo el mantenimiento de parte de las

plantas de una tasa de infiltración que permita recargar con lluvia los acuíferos

- conservación de suelos: a partir del sostén que genera las raíces

vegetales - reciclaje de nutrientes y desechos: en el campo las especies carroñeras

como el chimango o el peludo

- usos farmacológicos de plantas o microorganismos: sauce, productor del ácido salicílico y penicilina o ivermectina proveniente de hongos.

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- polinización. Un ejemplo agropecuario de este punto es el hecho de que hace unos años los apicultores pagaban al propietario de un cultivo de girasol para que les dejara tener las colmenas cerca. Luego que los agricultores conocieron el efecto de aumento de producción por la polinización fueron estos los que buscaban a los apicultores para que pusieran sus colmenas.

- Valores ecológicos: mantenimiento de los ecosistemas. Son los generados por aquellos seres que ayudan, directa o indirectamente , al mantenimiento de los servicios de los ecosistemas - El concepto de biodiversidad como reservorio genético y como indicador de estabilidad de un ecosistema o agroecosistema ha excedido la esfera científica teórica y ha comenzado ha instalarse en:

• Proyectos de instituciones agropecuarias • Reglamentaciones nacionales de productos alimenticios ecológicos • Las competencias de los profesionales agropecuarios para los próximos años.

PREGUNTAS ORIENTADORAS

- Concepto de aclimatación y de adaptación. Considera usted que existen subsidios energéticos (aparte de la alimentación) sobre los animales de los diferentes sistemas productivos? - ¿Qué relación existe entre la adaptación y los subsidios energéticos sobre los animales en producción? - Concepto de evolución y de selección natural. ¿Qué desventajas ha generado la selección dirigida en producción animal? - Concepto de coevolución. ¿Cuál considera que es su importancia en el aprovechamiento productivo de un pastizal natural? - Ventajas y desventajas del bovino criollo. - Seleccionan mejor los bovinos criollos que las razas británicas a las especies vegetales de un pastizal natural en relación a su calidad nutricional? Fundamente cuál sería la razón de esa diferencia. - ¿Cuál es la ventaja de la fauna silvestre nativa en nuestros agroecosistemas desde el punto de vista productivo? - ¿Concepto y fundamentos de conservación de la biodiversidad? - ¿Cómo se insertó recientemente el concepto de biodiversidad en las reglamentaciones que regulan los sistemas productivos?

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POBLACIONES • POBLACION: conjunto de individuos de una misma especie con posibilidad

de reproducirse entre sí. Es decir, los puntos básicos son: igualdad de especie e intercambio genético. • LA POBLACION EN EL ESPACIO. Al azar: homogeneidad ambiental DISTRIBUCION Uniforme: territorialidad Agrupada: heterogeneidad ambiental y/o

interacción poblacional positiva: colonias • LA POBLACION EN EL TIEMPO: K K/2 • Ejemplos: - Crecimiento bacteriano y terapéutica antibiótica

- Cantidad de cebadilla en el potrero analizado en la salida a campo. - Cantidad de ñandúes en el campo visitado.

Densidad

Tiempo

Densidad

Tiempo

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Estos gráficos son teóricos. La capacidad de carga tiene fluctuaciones.

Cuál es la capacidad de carga humana que tiene el planeta ?

Somos cada vez más pero la velocidad de crecimiento está disminuyendo • Tasa intrínseca de crecimiento poblacional (r). Es la velocidad con que

crece una población. Equivale a la tasa de interés de una cuenta bancaria

K r=1 K/2 r max. (>1) r<1

Se calcula que para mantener constante la población humana debería haber 2.1 hijos por pareja. En ese caso, la población no crecería más.

• Estructura de edades: permite conocer el estado de la población al saber la

proporción de diferentes edades ( por ejemplo: la relación entre el número de juveniles, subadultos y adultos). En base a la estructura de edades se obtienen

Densidad

Tiempo

Densidad

Tiempo

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parámetros demográficos que permiten caracterizar la población (ej: tasas de crecimiento, de natalidad y mortalidad, etc.)

Ejemplo en ñandú: • Cuatro factores influencian la densidad

Inmigración

Natalidad Mortalidad Emigración • Diferenciar entre factores densodependientes (cantidad de alimento,

enfermedades parasitarias) y densoindependientes (frío) • Estudio y manejo de poblaciones: características que permiten medirlas:

Características Rodeo de bovinos de carne Especie silvestre Cantidad Se cuentan Se estima la densidad

Sexo Se cuenta Se estima la proporción

Cantidad por categoría Se cuentan toros y vacas, vaq.

Terneros Se estiman : adulto, subadulto,

juvenil

Indices Preñez, destete Fecundidad - Supervivencia por

edad -

Mortalidad anual Se conoce contando o encontrando al animal

Se estima por categoría en función a cuántos hay en cada una

DENSIDAD

Huevos

Pichones 3 meses

Pichones recién nacidos

Juveniles

Adultos

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Para los análisis poblacionales de este tipo se utilizan las TABLAS DE VIDA que recopilan esta información y permiten detectar las edades cuya mortalidad produce más impacto en la población También permite determinar la importancia de factores densodependientes y densodependientes. • ¿Qué preguntas se puede responder desde la Ecología?

¿Dónde están? ¿Cuántos son? ¿Cuantos puedo utilizar? ¿Cómo reacciona el ambiente?

• ¿Que se necesita saber para manejarlo

• Composición por edades en tiempo y espacio • Cuántas hembras produce cada hembra (fecundidad)? • Cuántos sobreviven?

APLICACIONES: PLAGAS Y COSECHA SOSTENIBLE Plagas o enfermedades: Ejemplos

• Control de parásitos: intervalos de dosificaciones. • Paloma torcaza en Córdoba como plaga agrícola

Cosecha sostenible: nutria (coypo) - guanaco - merluza Conceptualmente una población no debe reducirse más allá de la mitad de la capacidad de carga del ambiente (K/2). Este es el punto teórico de máxima de velocidad de crecimiento . La variación es muy grande dependiendo de las características de cada especie. Algunas pueden cosecharse sosteniblemente y otras NO. Ni siquiera con cupos bajos.

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INTERACCIONES ENTRE POBLACIONES

• Las poblaciones de distintas especies se RELACIONAN ENTRE SI de diferentes maneras. Estas relaciones, fruto de mucho tiempo de COEVOLUCION dan solidez a los ecosistemas donde ellas se encuentran

Gráficamente: cada especie un hilo, cada interacción un cruce de hilos Así se forma una red:

LA RED SERA MAS FUERTE CUANTO MAS ESPECIES INTERACTUANDO EXISTAN

Monocultivo Pastura Pastizal (papa, avena) Tipos de interacciones

Compe- Tencia

Neutra Lismo

Mutua Lismo

Protocooperación

Preda ción

Parasitismo

Comen Salismo

Amensa lismo

ESP A - 0 + + + + + - ESP B - 0 + + - - 0 0

• Ejemplos de interés productivo:

• Parasitismo: Stongylus vulgaris - equino: coevolución • Mutualismo: Fijación del nitrógeno por Rhizobium sp.

(bacterias) y plantas leguminosas

• Comensalismo: escarabajos estercoleros - otros invertebrados, hongos y bacterias

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• Otros ejemplos de importancia productiva son la competencia entre plantas y herbívoros y la herbivoría, relación entre animales y plantas considerada como una forma de predación parcial.

• Competencia: Intraespecífica Interespecífica SOLAPAMIENTO: dos especies comparten el mismo recurso COMPETENCIA: se produce cuando hay

SOLAPAMIENTO Y RECURSOS LIMITADOS CONCEPTOS Eficiencia biológica: capacidad de mantenerse en un ambiente y reproducirse Gradiente: variación del ambiente en determinada característica (ej. Temperatura, humedad, altura sobre el nivel del mar, fertilidad del suelo, etc) Nicho: rangos de gradientes en los que sobrevive una especie (ej. Una planta crece en temperaturas promedio de 5 y 15 ºc, humedad de 50 -70 %, altitud entre 30 y 100 metros sobre el nivel del mar y en suelos alcalinos (Ph 8-8.5) Tipos de relaciones entre dos especies frente a una variable Ej: Altura a la que pastorean dos herbívoros en una montaña Concentraciones de azucar a la que crecen dos especies bacterianas

Eric. Biol.

Gradiente4

Eric. Biol.

Gradiente SOLAP. INCLUIDO

SOLAP. IDENTICO

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HERBIVORIA

• La herbivoría (relación planta-animal) es considerada una forma de predación. Hay tres puntos importantes relacionados con la herbivoría • MECANISMOS DE DEFENSAS DE LAS PLANTAS • ECOLOGIA NUTRICIONAL Y COMPORTAMIENTO DE

PASTOREO: • SELECCION DE DIETA: la forma en que el animal selecciona su alimento.

MECANISMOS DE DEFENSAS DE LAS PLANTAS Las formas en que las plantas resisten a la acción de los herbívoros. Dos tipos:

a) tienden a evitar el pastoreo (reducen la probabilidad de que sea

consumida): - características morfológicas: accesibilidad a los tejidos: ángulo del macollo, longitud y ángulo de la hoja, relación hoja/tallo, relación tallos vegetativos- tallos reproductivos

Eric. Biol.

Gradiente4

Eric. Biol.

Gradiente4

SOLAP. DESIGUAL COLINDANCIA

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Defensas físicas: espinas Características de la epidermis : pubescencias, ceras, silificación

Anatomía foliar: fuerza de tensión de la hoja, haces vasculares Asociaciones entre especies: unas se benefician de defensas de otras. - compuestos bioquímicos: . cuantitativos: taninos, deprimen la digestión Sílice: efecto antiherbivoría en insectos y pequeños herbívoros; desgaste dentario y urolitiasis en grandes herbívoros; favorece la estructura erecta de las plantas; es mayor en poblaciones de gramíneas con larga historia de pastoreo; es mayor en aquellas plantas defoliadas respecto a las nodefoliadas dentro de una misma población. . cualitativos: toxinas: alcaloides, glucósidos cianogénicos, fenólicos,

b) tienden a tolerar el pastoreo ( incrementan el crecimiento después de

la defoliación): características morfológicas y fisiológicas:

- fotosíntesis compensatoria. - asignación de carbohidratos para crecimiento - crecimiento compensatorio.

ECOLOGIA NUTRICIONAL Y COMPORTAMIENTO DE PASTOREO : Analiza las interacciones entre herbívoros y plantas y las consecuencias anatomofisiológicas que se produjeron en los primeros, centrados principalmente en cuatro parámetros morfológicos (Hanley 1982) . - Tamaño corporal Si es grande: dependen de comer grandes cantidades de baja calidad Si es chica: al revés. Excepciones: el alce: es grande pero consume plantas acuáticas de alto valor y disponibles en altas cantidades. el ovino: es eficiente digiriendo calidades relativamente altas de relativamente baja calidad. A pesar de pesar unos 50 kg y tener alta selectividad consume muchas gramíneas que puede digerir gracias a una tasa de pasaje digestiva baja.

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El tamaño que se considera crítico para tener una buena capacidad de digestión de la celulosa son 100 kg. Esta sería la razón por la cual el avestruz digiere un buen porcentaje (30%) ya que pesa alrededor de 100 kg y el ñandú no lo hace pesando alrededor de 28 kg. - Tamaño de la boca Grande: baja selectividad y consumo masivo de gramíneas (bovinos) Chica: mayor selectividad: cabra, oveja, cérvidos. - Presencia de preestómagos En general los rumiantes digieren más la celulosa que los no rumiantes. - Relación entre el volumen rumino-reticular :peso corporal Los rumiantes de poco volumen corporal necesitan ser más selectivos por lo que dependen menos de rumen. y lo tienen menos desarrollado. De alguna manera, se aproximan, fisiológica y anatómicamente a los no rumiantes. En general esta relación es de 0.10 en estas especies ( cérvidos por ejemplo) y de 0.25 en rumiantes consumidores de altas proporciones de celulosa.

En resumen, En general los pequeños rumiantes tienen alta selectividad ( ramoneo de

arbustos por ejemplo) de plantas y partes de plantas de alto valor nutricional, esto les permite tener una alta de fermentación, corto tiempo de pasaje por el tracto digestivo y tienen un volumen pequeño del rumen ya que no lo necesitan

tanto para digerir la celulosa. Este tipo de animales, particularmente los cérvidos viven en grupos chicos o

solitarios y en ambientes con arbustos y/o árboles. Los grandes rumiantes tienden a vivir en grandes manadas ( probablemente para defenderse de los predadores) y en espacios abiertos donde hay mucha disponibilidad de celulosa a la cual pueden digerir en un buen porcentaje

gracias al tamaño del rumen y de la baja tasa de pasaje que da tiempo a las bacterias ruminales para realizar la fermentación y producción de ácidos

grasos volátiles.

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En la próxima figura se presentan tres columnas que dividen a los cérvidos y a los tres principales rumiantes domésticos según su capacidad de seleccionar plantas o partes de plantas de alto valor forrajero s o de consumir grandes cantidades de celulosa, el compuesto orgánico más a bundante de la naturaleza. Los de la columna del medio pueden usar cualquiera de las dos estrategias del pastoreo. Obsérvese que los cérvidos exóticos intro ducidos a nuestro país y que crecen poblacionalmente a pesar de la intensa p resión de caza están en este grupo con mayor capacidad de adaptación: el ci ervo colorado (red deer), el axis y el dama (fallow deer) . Las filas inferiores muestran el tamaño relativo del rumen y a frecuencia de pastoreo durante el día que es alta en las especies que no tienen, como los grandes rumiantes, una capacida d significativa de almacenar comida en el rumen.

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¿Para qué sirve saber todo esto en un curso orienta do

a la producción animal sustentable? La producción agropecuaria se puede aumentar:

- incorporando más energía a los sistemas ( tecnología de insumos)

- conociendo las fortalezas que nos ofrecen los ecosistemas (tecnología de procesos)

La primera opción no es incorrecta pero debe ser implementada después de haber hecho un desarrollo profundo de las tecnologías de procesos: un ejemplo sencillo puede ser manejar muy bien una pastura ( que habitualmente no se hace) y recién después considerar la suplementación estratégica.

En un país cubierto en alrededor del 80 % por ecosistemas arbustivos y/o arbóreos o que tiene en tre el

10 y el 30 % de sus pasturas y pastizales cubiertos de dicotiledóneas que no usan los bovinos, tenemos una

producción animal basada en la carne vacuna.

La selección de dieta de distintos herbívoros y el pastoreo mixto o combinado ayudan a encontrar

alternativas promoviendo un mayor ingreso económico al productor y un mejor nivel de biodiversidad en el c ampo

ya que se consumen más equilibradamente distintas especies de la comunidad vegetal evitando el predom inio de unas pocas que llevan a un empobrecimiento bioló gico

del sistema.

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SELECCION DE DIETA: Los animales seleccionan a distintos niveles:

• Lugar dentro del paisaje (por ej. en la parte baja o alta de una sierra) • Comunidad vegetal • Especie vegetal • Parte de la planta

Los estudios de selección de dieta de distintos herbívoros permiten determinar el solapamiento y, a partir de allí, estimar qué especies se complementan mejor

y a qué cargas deben utilizarse para ser combinadas en pastoreos mixtos. Ejemplos: - en la estepa patagónica el guanaco consume principalmente gramíneas y el choique principalmente arbustos ( consumen distintas especies)

- en el delta del Paraná tanto carpinchos como bovinos consumen principalmente gramíneas pero el carpincho llega a comer a lugares con mucha agua que el bovino suele no alcanzar (isletas) ( consumen especies del mismo grupo pero en distintos lugares del paisaje)

- en la Pampa inundable ( cuenca del Salado) el ñandú consume altos porcentajes de dicotiledóneas y el bovino poca cantidad, mientras que el ovino ocupa un lugar intermedio.

- en la estepa patagónica, el guanaco y la oveja consumen un porcentaje considerable de gramíneas. Sin embargo, dado que el guanaco necesita con menos frecuencia del agua que la oveja y que pueden saltar los alambres, usan, dentro de los potreros, las partes más alejadas del agua, sectores no tan usados por el ovino.

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El pastoreo mixto ñandú- bovino en la Pampa Deprimida

Las características morfológicas del ñandú lo ubican como un selector de

alimentos de alto valor nutricional: 35 kg y pico fino. Si bien posee dos grandes ciegos, en las aves, este órgano tiene objetivos diferentes a los mamíferos no

siendo un lugar de marcada fermentación de celulosa.

Por otro lado su comportamiento es netamente de un buscador de alimento, teniendo un tamaño de ojos particularmente grande.

Esta figura muestra el resultado del análisis de materia fecal para determinar

dietas de bovino, ovino y ñandú en dos potreros de un campo de la Cuenca del Salado (Partido de Ayacucho).

0%

20%

40%

60%

80%

100%

1 2 1 2 1 2

GRAMINOIDES GRAMINEAS PRIMAV.-ESTIV

GRAMINEAS ESTIVALES GRAMINEAS INVERNALES

DICOTILEDONEAS LEGUM. DICOTILEDONEAS NO LEGUM.

ÑANDU OVINO BOVINO

CO

MP

. BO

T.

DE

LA

S D

IET

AS

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Los valores de consumo de dicotiledóneas son algo mayor a lo determinado en el gráfico porque se digieren relativamente más que as gramíneas. Por tanto el

solapamiento sería menor al 40-50% con el bovino. Además de esto: - genera el control de especies malezas en los campos ( cardos, nabos,

ortiga, etc.) -

- consume muchos invertebrados, particularmente en la etapa de gran crecimiento, cuando aumenta un 5000% en un año, pasando de 400 grs a

20-22 kg a la edad de faena. - recoge granos de soja que se caen en la cosecha.

Por estas razones el cálculo de l daño económico que genera un ñandú

adulto en un campo de cría vacuna ( o sea el dinero que se pierde por al pasto que

consume a los bovinos y que no llegó a ser ternero es de alrededor de 9 $/ñandú por año.

Sólo el cuero y la pluma (ambos mercados hist´roicos) de un adulto tienen hoy un valor de entre $ 60 y 120

Poblaciones Preguntas orientadoras

. Concepto de población. ¿Cuáles son los cuatro procesos básicos que modifican el tamaño poblacional? . Curva logística de crecimiento poblacional: dibújela y explique las distintas fases de la curva. . ¿Qué es la densodependencia y en qué nivel de la curva actúan los factores densodependientes? . En un pastoreo rotativo intensivo: ¿qué factores densodependientes están en juego?

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Interacciones entre poblaciones

Preguntas orientadoras 1. Concepto de interacciones ecológicas. De un ejemplo de cada una de las siguientes: competencia, predación, mutualismo, amensalismo y comensalismo. 2. Concepto de gradiente y de nicho ecológico. 3. Realice los gráficos que describen los nichos incluídos, en colindancia y en disyunción ejemplificando cada uno de ellos. 4. Concepto de solapamiento. Qué otro requisito debe existir para que una situación de solapamiento pueda considerarse de competencia? 5. Cuál sistema posee más interacciones ecológicas: un monocultivo o un pastizal natural ? Por qué? 6. Mencione cinco interaciones (la interacción y su ejemplo) que pueden existir \en un pastizal y cinco en un monocultivo. 7. Cuáles son los cuatro parámetros morfológicos que orientan sobre el tipo de dieta que posee un herbívoro. Explicar conceptualmente cada uno. 8. Cuál es la ventaja de agregar la producción de un herbívoro nativo a una producción de un animal doméstico en un pastizal natural?Considerar los puntos de vista económico y ecológico. 9. Mencionar tres características físicas que permiten a las plantas escapar del pastoreo 10. Mencionar dos compuestos químicos cualitativos y dos cuantitativos que permiten a las plantas escapar del pastoreo 11. Mencionar tres características morfológicas o fisiológicas que permiten a las plantas tolerar el pastoreo.

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COMUNIDADES - Comunidad: agrupación de poblaciones de especies que se presentan juntas en el espacio y el tiempo e interactúan entre sí. Ejemplos: - bacterias o parásitos del intestino - pastizales naturales - ¿Para qué estudiar comunidades? - El 75 % de la alimentación de los herbívoros domésticos del mundo proviene de pastizales naturales, los cuales se manejan en base a principios de ecología de comunidades. IMPORTANCIA DE LOS PASTIZALES Y MONTES DE LA REPUBLICA ARGENTINA Los pastizales y montes se extienden sobre el 86 % de nuestro territorio y proveen de sustento al 67 % del rodeo vacuno nacional. Generan una cadena de 7.000 millones de dólares anuales, desde los criadores hasta las carnicerías de las grandes ciudades del país o la cuota Hilton destinada a los mercados más exigentes del mundo. La ganadería sobre pastizales provee 1.500.000 puestos de trabajo, es el medio de vida de 250.000 productores agropecuarios y contribuye a la evolución económico-productiva de cientos de poblaciones del interior del país. Además son:

Un medio para el abastecimiento de energía para fines domésticos (leña, carbón).

La producción de madera: poste, tableado para muebles e instalaciones, horcones etc..

Reservorio de un enorme potencial medicinal. El hábitat para la fauna silvestre. Lugar de captación y regulación de las cuencas hidrológicas. Fuente de purificación del aire y la captura del C02. Un ámbito para la recreación y el esparcimiento.

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- ¿ Cómo puede caracterizarse (describirse) una comunidad?

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Al ser un conjunto de poblaciones no se pueden usar las características propias de una población (densidad, natalidad, mortalidad, etc.) sino que existen otras que permiten evaluarlas en conjunto. Ellas se denominan características emergentes de las comunidades. Dado que el principal objetivo nuestro es proveer bases para el manejo de los pastizales naturales resaltaremos las características emergentes que se pueden aplicar a ellos. - Composición o riqueza de especies: se refiere al número total de especies - Diversidad de especies : implica tanto la cantidad de especies (riqueza) como el tamaño de la población de cada una. Se puede expresar por índices específicos. - Estratificación : vertical y horizontal - Cobertura vegetal - Valor forrajero - Biomasa - Productividad - Periodicidad - Sociabilidad - Estructura de la red trófica - Flujo de energía - Límites físicos de una comunidad: depende de los objetivos del trabajo o estudio que se esté haciendo. Ejemplo: en el manejo de pastizales es recomendable subdividir los potreros de acuerdo a las comunidades presentes en el mismo (comunidd de bajo, de medialoma, de loma, etc.) porque cada una tendrá épocas de crecimienro distintas (periodicidad, productividad) especies con valor forrajero diferente (riqueza, valor forrajero) para cubrir requerimiento de diferentes categorías ganaderas. - Disturbio: fenómeno que produce un cambio en una comunidad Ejemplo: - un antibiótico en el tubo digestivo - el pastoreo en un pastizal cerrado previamente Puede considerarse disturbio todo proceso que afect e la composición o el funcionamiento del ecosistema.

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Los disturbios pueden ser buenos o malos dependiendo del punto de vista que se los analice o de los objetivos que se tengan. Ejemplo: con el pastoreo pueden desaparecer ciertas especies vegetales de la comunidad - Un disturbio tiende a generar un cambio en la estabilidad: ESTABILIDAD: propiedad referida a que no hay cambios en el tiempo Una comunidad en relación a un disturbio se manifiesta con: RESISTENCIA: oposición al cambio que genera el disturbio RESILIENCIA: facilidad para volver al estado anterior al disturbio - La resiliencia y la resistencia permiten evaluar qué tan estable es una comunidad o un ecosistema a un cambio (ver figuras adjuntas) - Relación entre diversidad y estabilidad Estab. Estab. Diversidad Diversidad TRADICIONALMENTE ACTUALMENTE

Tradicionalmente se tomó el criterio que un sistema, a mayor diversidad, era más estable. Sin embargo luego se observó que, en ecosistemas de alta complejidad como las selvas, a partir de cierto nivel de diversidad el sistema se hacía más frágil

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Ecología de pastizales - Sucesión vegetal - Condición de un pastizal - Modelos sobre la dinámica de un pastizal natural Modelo Clásico: comunidad climáxica Modelo de Estados y Transiciones Ver conceptos, explicaciones, figuras y aplicaciones a la Pampa Deprimida en el trabajo adjunto de Oesterheld y Sala. OESTERHELD, M & OE SALA. 1994. Modelos ecológicos tradicionales y actuales para interpretar la dinámica de la vegetación. El caso del pastizal de la Pampa

Deprimida. Rev. Argentina de Producción Animal 14:9-14. PREGUNTAS ORIENTADORAS . Concepto y ejemplos de comunidades . ¿ En qué se diferencian una población de una comunidad? . Mencione y explique cuatro características emergentes aplicables a comunidades de pastizales naturales . ¿Cómo se denominan los fenómenos que producen cambios en las comunidades? De tres ejemplos que puedan suceder en un pastizal natural. . Considera usted que el fuego como disturbio en el pastizal pampeano: es bueno o malo para la comunidad vegetal? . Concepto de estabilidad , resilencia y resistencia. . Describa las relaciones entre estabilidad y diversidad. De un ejemplo. . ¿ Cuál es la importancia de las comunidades vegetales de pastizales naturales para la alimentación de herbívoros domésticos a nivel mundial? . Conceptos de sucesión vegetal y condición de un pastizal. . Explique brevemente la teoría clásica de dinámica de una comunidad de pastizal natural. . Explique brevemente el modelo actual ( de estados y transiciones) de dinámica de una comunidad de pastizal natural.

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PREGUNTAS INTEGRADORAS Orientadoras (Incluye tema zonificación agroecológica)

• ¿ En qué se diferencian un monocultivo agrícola de un pastizal natural en

cuanto a: eficiencia energética, estabilidad, conservación de biodiversidad, flujo de N y P?

• ¿ Cómo aumentaría la eficiencia energética y productiva en un campo natural muy bien manejado?

• ¿Qué beneficios brindaría a los sistemas ganaderos de la Pampa Deprimida la inserción del ñandú desde los puntos de vista: eficiencia energética, eficiencia productiva , conservación de la biovidersidad, coevolución y estabilidad.

• ¿Qué factores densodependientes perjudiciales para la salud del rodeo están actuando en un pastoreo rotativo intensivo?

• Para qué le serviría poner un límite físico a una comunidad vegetal?¿ Considera ud. que esta es una forma de zonificación agroecológica?

• Conceptualice la zonificación agroecológica y comente cuál es su importancia desde los puntos de vista : conservación de la biodiversidad, desarrollo regional.

• ¿Qué relación existe entre el manejo de pastizales y la salud animal? • Mencione 5 ejemplos de interacciones ecológicas en un monocultivo

agrícola y 5 en un pastizal natural. En cuál es más difícil encontrar ejemplos y qué significa esto en cuanto a la estabilidad de ambos sistemas?

• Se intenta manejar un sistema de tambo para aumentar su eficiencia energética. De cinco pautas de manejo en este sentido e identifique a qué nivel de integración se llevan a cabo (individuo, población, comunidad, ecosistema).

• Un sistema natural posee 15 especies. Un agroecosistema posee 15 explotaciones de diferentes especies (igual riqueza y diversidad que el anterior). Los dos sistemas pueden considerarse como de similar estabilidad? Por qué?

• Justifique la/s ventaja/s de realizar una zonificación agroecológica a nivel de región y establecimiento.