SEIS MEDIDAS CON LAS QUE PODRÁS SACAR MÁS BENEFICIOS A TU NEGOCIO

Puede que nunca te hayas parado apensarlo, pero es posible que tengasen tu empresa muchos activos sinexplotar a los que le podrías sacar unbuen puñado de euros. Te ayudará apasar mejor la crisis. Toma nota.

Ingresos porla tangente

EMPRENDEDORES.ES OCTUBRE 2008

Analiza todas las sinergias de tu negociocon suscomplementariosy descubrirásnuevas e interesantesoportunidadescomerciales

2APROVECHA AL MÁXIMO LA SUPERFICIE DE TU NEGOCIO.

Sacar el máximo partido al espacio sobrante deun local suele ser una de las vías más habitualpara rentabilzar al máximo las posibilidades deun negocio. Esto es algo, que en muchos secto-res se realiza desde hace tiempo. “Muchos barespagan el alquiler del local con los ingresos de laexplotación de las tragaperras”, explica MiguelÁngel Fraile, secretario general de la Confede-ración Española de Comercio (CEC).

Más actual es la tendencia de implantar cor-ners para aprovechar el espacio de un localcomercial. Tanto estos, como losstands,o peque-ños puestos de venta con una extensión de 15a 20 metros cuadrados que se instalan en algu-nos grandes espacios, sirven para rentabilizar pro-ductos que, de otro modo, resultaría más difí-ciles de promocionar y comercializar.

“Se trata de introducirse en establecimientosque ya tienen una ubicación preferente, pre-sentar modelos de negocio alternativos paradar un mayor atractivo a productos que antesno contaban con esa facilidad y aprovechar lasinergia que se produce cuando dos marcas congancho operan bajo un mismo techo”, explicaMiguel Ángel Oroquieta, subdirector de laconsultora Tormo & Asociados.

Centros de estética que ofertan restaura-ción y restaurantes que atienden la salud.Editoriales que imparten talleres y escue-las de formación que editan libros. Agri-

cultores que comercializan desechos para la fabri-cación de combustibles y madereras que dan sali-da a subproductos. Restaurantes que ejercen comotouroperador. Clubes que funcionan como muse-os. Bares que venden cuadros. Hay tantas posibi-lidades como creatividad destile el emprendedor.Desarrollamos aquí distintas experiencias que, talvez, puedas aplicar sin realizar una gran inversión.

1¿COBRAR POR MOSTRAR CÓMO SE ELABORA EL PRODUCTO?

Lo cierto es que sí que se puede y hay diversosejemplos que lo demuestran. Son habituales ennegocios vinculados a las nuevas formas dehacer turismo, sobre todo los que tienen que vercon el turismo rural, el sector agrario.

El turismo enológico, por ejemplo, “encierramuchas posibilidades por tratarse de una acti-vidad con una gran proyección”, define Mar-tín Hernández-Palacios, director de la escue-la de negocios Aliter. La última moda en turis-mo rural consiste en convertirse en vendimiador.Al menos, por un día. Acompañar a los jorna-leros de las bodegas Tío Pepe cuesta 30 euros. Esosí: la cata de vinos y la correspondiente degus-tación de tapas incluidas.

En general, es posible cobrar (si hay deman-da, lógicamente) por ver los procesos de fabri-cación de productos cuya elaboración encierrealguna particularidad o curiosidad llamativa.Muchas empresas, de hecho, han creado mu-seos en los que cobran una entrada por vercómo se elaboran sus artículos.

estrategia

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AJaime Pérez y JorgeMorales le sobraba

mucho espacio en su showroomde joyas del barrio madrileñode Prosperidad. ¿Qué hacer?,pensaron. “Había que aprove-charlo para algo”, explican.Entonces nació Sopa, un café-tienda-joyería que ha converti-do la cocina macrobiótica enun anzuelo de lo más firmepara su segunda línea de nego-cio: las joyas. Cada día se sien-tan a las mesas de este restau-rante macrobiótico una mediade 40 personas. Quienes acu-den a este multiespacio es unaclientela selecta. Sopa no sepublicita y estos joyeros ven-den el 98% de la producción a

mayoristas extranjeros. Aun-que la restauración es la que selleva el gato al agua. Sopaexplota un concepto de cocina económica y biológica“comida rápida, barata y salu-dable”, explica Jaime. Platosque se ingieren a cucharadas.Y hay más que sopa: cuscus,quinoa, espelta, tortas de ver-duras, bocadillos y dulces paradegustar en una única mesacomún o llevar a casa.En el restaurante, dos estante-rías sobrantes presentan la ter-cera línea de negocio de estoscreadores ya que el local es,además, tienda de productosbiológicos, como harina, sal,aceite o legumbres, “más unapequeña selección de produc-tos como hinojo marino, queso de cabra ahumado, mermelada de pimientos,mayonesa de almendras…”.

UNAS JOYAS... RICAS, RICAS

SOPA: Café + tienda biológica + joyería

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Si eres uncomercio con local propio, no te ates a la limitación de los horarios.¿Por qué noexplotar unnegocio de día y otro de noche?

3NUEVAS ACTIVIDADES DENTRODEL MISMO NEGOCIO.

Otra posibilidad es encontrar una nueva víapara comercializar un producto dentro de un mis-mo local. Es lo que han hecho tradicionalmen-te muchos restaurantes. Para Jaume Llopins,pro-fesor de la escuela de negocios IESE, “con la pro-hibición de fumar y el carné por puntos, lospuros y el vino tienen menos demanda”. Anteestas restricciones, es hora de encontrar nue-vas alternativas. Y es lo que ha hecho, por ejem-plo, la cadena de restaurantes-tiendas de gastro-nomía catalana Origen 99,9%, donde el clien-te recibe información del producto antes decomprarlo o degustarlo. Otro ejemplo es el demuchas empresas agrícolas que, para comple-mentar las ventas de su actividad principal, haninstalado placas solares en sus terrenos paraexplotar este negocio emergente.

4CUANDO LA EXPLOTACIÓN ES FUERA DE HORARIO.

El alquiler de un local cubre las 24 horas deldía. Sin embargo, la mayoría de los negocios ledan un uso máximo de sólo ocho o diez. Pier-den la noche, aunque hay experiencias en queincluso se llegan a aprovechar la nocturnidadpara seguir sacando rendimiento a un negocio.

Por ejemplo: cuando cae el día, los clubes Mayo-razgo y Squash El Limonar, en Málaga, se trans-forman en locales de marcha.

5 RECICLAR TAMBIÉN PUEDE SER RENTABLE.

El reciclaje constituye una fuente de ingresos ala que sacan partido agricultores, fabricantes, res-taurantes, comercios y empresas de todo tipo.Pueden ser desechos agrarios para generar bio-diésel y aserrín convertido en piensos o fertili-zante. En hostelería, la venta de aceite usado estodavía una fórmula que compensa su gran usoy las oficinas dan salida a cartuchos de tónervacíos y balas de papel. En la Red existen dos úti-les plataformas que te pueden orientar:www.solostocks.com o www.acambiode.com.

6 SACA UNOS MILES DE EUROSA TU KNOW HOW.

El desarrollo de tu actividad encierra un gran cúmu-lo de conocimiento especializado que tiene ungrandísimo valor. Una manera de rentabilizar-lo es organizando cursos. Editoriales, comer-cios de instrumentos musicales, restaurantes, hote-les o explotaciones agrarias aprovechan así susconocimientos especializados.

MARTA MOLINA

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“Había que sacar provechodel espacio sobrante”

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