Santa Coloma

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Autor:Adolfo Rodríguez Montesinos

Fotografía:Pedro Luis Martín

Adolfo Rodríguez Montesinos

Coordinadores: Rebeca Hernández García,

Raquel Posado Ferreras,Daniel J. Bartolomé Rodríguez,

Juan José García García

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lógicas y de comportamiento para lalidia, ya desde sus inicios.

El objetivo perseguido por el Condede Santa Coloma era aunar las me-jores características de una y otra pro-cedencia integrando la calidad ybuena clase del origen ibarreño conel mayor caudal de bravura y tempe-ramento netamente asaltillados, algoque consiguió plenamente, aunquemorfológicamente el producto resul-tante no haya resultado tan positivo,especialmente por el limitado desa-rrollo de las encornaduras.

El Conde de Santa Coloma mantuvoen primera línea su ganadería hastamediada la década de los años veinte.

Fue creado por Enrique de Queralt,Conde de Santa Coloma, en 1905,tras adquirir a Manuel FernándezPeña la mitad de la ganadería quefuera de Eduardo Ibarra.

Inmediatamente agregó a la ganade-ría reproductores del Marqués de Sal-tillo, derivados igualmente de la Castade Vistahermosa, pero por otra vía,ya que las reses ibarreñas procedíande la rama Barbero de Utrera, mien-tras que estas últimas procedían dela rama de Lesaca.

Por esta razón, los ejemplares fusio-nados por el Conde de Santa Colomapara realizar su obra ganadera man-tenían acusadas diferencias morfo-

1.–ORIGEN, EVOLUCIÓN Y RAMAS

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Posteriormente, enfermó y no pudoatenderla por lo que optó por des-hacerse de la misma vendiéndola en1932 a Joaquín Buendía, creador dela principal rama derivada del en-caste. Las otras dos son las de Coqui-lla y la de Graciliano Pérez-Taber-nero. La primera de ellas se desgajódel tronco de Santa Coloma en 1916,cuando el criador salmantino Fran-cisco Sánchez de Coquilla adquirióun lote de reproductores trasladán-dolos a Salamanca.

También llegó hasta tierras charras laporción de la ganadería de Santa Co-loma adquirida por Graciliano Pérez-Tabernero en 1920, consolidando lapresencia de este encaste en la pro-vincia.

Previamente, en 1913, Santa Colomahabía cedido a su hermano el Marquésde Albaserrada, la parte más asalti-llada de la ganadería que, con el pasode los años daría lugar a la creacióndel encaste que lleva su nombre.

• La Rama de Buendía:

Es la rama principal del encaste y, tra-dicionalmente, la que ha tenido me-nor presencia en Castilla y León. Fuecreada y consolidada por JoaquínBuendía con predominio de la sangreasaltillada y una modificación consi-derable del prototipo morfológico ini-cial de los santacolomas, disminuyendosu tamaño y la longitud de las encor-

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Tuvo su época dorada en los añosprevios a la Guerra Civil, cuando susejemplares contaron entre los máscotizados por las figuras del toreo. En1935 la ganadería originaria de Co-quilla se escindió en cinco partes, delas cuales sólo ha sobrevivido una,vinculada a la familia Sánchez-Fabrésy de la cual derivan todas las exis-tentes en la actualidad.

Dentro del encaste de Santa Colomalos ejemplares derivados de la ramade Coquilla son los de menor tamañoy encornaduras menos desarrolladas,destacando para la lidia por su cali-dad individual, aunque sean más irre-gulares que los derivados de la ramade Buendía.

naduras para hacer un tipo de toromás agradable para los toreros.

En cuanto al comportamiento, los“buendías” siempre han aunado bra-vura y casta con buena calidad y unaconsiderable regularidad que ha man-tenido estos toros en primera líneadesde los años cuarenta hasta me-diados de la década de los noventa.

• La Rama de Coquilla:

Actualmente se trata de una ramamuy minoritaria del encaste, cuyosúltimos representantes se concentranen las provincias de Salamanca, Cá-ceres, Madrid y Jaén.

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Alipio Pérez-Tabernero, hermano deGraciliano, formó su ganadería conreses de éste y creó un tipo de torode excelente juego, bravo y encas-tado, aunque menos temperamen-tal y más toreable, en conjunto, queel de Graciliano.

• Otras ramas delEncaste de SantaColoma:

Además de estas tres ramas princi-pales derivadas del encaste de SantaColoma hay otras mucho más mino-ritarias, dos de las cuales han estadotradicionalmente vinculadas a Casti-lla y León.

• La Rama de GracilianoPérez-Tabernero:

Es también una rama que cuenta cadadía con menor número de efectivos,los cuales se concentran de formacasi exclusiva en la provincia de Sa-lamanca, con excepción de los perte-necientes a la vacada de la familiaEscobar, que pastan en Sevilla.

La rama creada por Graciliano Pérez-Tabernero ha destacado tradicional-mente por el elevado caudal de bra-vura de sus ejemplares, muy espec-taculares para los aficionados, perono exentos de complicaciones. Torosde cara y cruz, que encumbraron amuchos diestros e hicieron naufra-gar a otros tantos.

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Una de ellas es la de Argimiro Pérez-Tabernero, quien en 1914 compró laganadería creada un año antes porDionisio Peláez con vacas y sementa-les de Santa Coloma y Saltillo y quedistribuyó reproductores en distintasganaderías salmantinas durante losveintidós años que la mantuvo en supoder. Hoy en día subsisten algunasreminiscencias de este origen.

La otra es la creada en 1918 por Dio-nisio Peláez, explotada más tarde porel Duque de Tovar y cuyos últimosdescendientes han pervivido en laganadería salmantina de los Herma-nos Ramajo.

Se trata de un toro armónico y pro-porcionado, bien hecho, bajo de agu-jas y fino, que se corresponde con

un estándar de peso bajo, perfil cón-cavo y talla pequeña.

2.–CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICASDEL ENCASTE DE SANTA COLOMA

El conjunto de los ejemplares exhibenencornaduras de desarrollo corto omedio en relación con el conjuntode la raza de lidia. Sus ojos son sal-tones y muy vivaces de mirada y elhocico es respingón, pudiendo aca-bar en punta (hocico de rata) por in-fluencia de la sangre de Saltillo.

El cuello es ancho, poderosos y mus-culado, con una longitud media. Lapapada es poco perceptible (dego-llados) y contribuye a mantener la lí-nea estilizada de los animales.

El tronco es armónico y la líneadorso-lumbar recta o ligeramenteensillada. La grupa aparece redon-deada y amplia, mientras que las ex-tremidades y la cola son considera-blemente finas.

• Pelajes:

Los pelajes típicos son el cárdeno entoda su variedad y también el negro.Además aparecen ejemplares tosta-dos y, de forma más minoritaria be-rrendos en negro y en cárdeno y tam-bién colorados y castaños. Estos dosúltimos tan sólo aparecen en las ra-mas de Coquilla y Graciliano Pérez-Tabernero, en las que es más predo-minante la sangre ibarreña.

Estas capas aparecen acompañadaspor una variada serie de particulari-dades, especialmente en forma demanchas blancas, siendo las más fre-

cuentes el lucero, estrellado, facado,careto, girón, bragado, meano, bra-gado corrido, axiblanco, aldiblanco,calcetero, rebarbo y coliblanco. Almargen de éstas destacan la presen-cia del entrepelado, caribello, rabi-cano, nevado y salpicado. De igualforma pueden aparecer algunosejemplares listones y chorreados.

La variedad de pelajes y particulari-dades es especialmente marcada enla rama de Buendía y en menor me-dida en la de Coquilla, mientras quela de Graciliano Pérez-Tabernero esla menos variada cromáticamente.

• Las vacas de SantaColoma:

Las hembras derivadas del encastede Santa Coloma se corresponden di-rectamente con las características depeso, perfil y tamaño descritas paralos machos, aún con pequeñas dife-rencias que hacen que algunas de es-tas características sean más marca-das en el caso de las vacas.

Así, tienen más marcada la concavi-dad del perfil y su cabeza es más es-trecha de sienes y presenta con másfrecuencia el hocico de rata, inclusoen las ramas ibarreñas.

Los ojos son igualmente saltones ymuy móviles, mientras que las encor-naduras suelen ser finas y variadasde dirección.

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El cuello es largo y fino, mientras quela papada es aún más recogida quela de los machos. Las extremidadesson muy finas, resultando en con-junto muy armónicas, bonitas y viva-ces.

• Los prototipos Ibarreñoy Asaltillado delEncaste de SantaColoma:

A pesar de su uniformidad en muchosaspectos morfológicos (perfil, tamañoy peso), los ejemplares derivados delencaste de Santa Coloma pueden pre-sentar algunas diferencias en funciónde su origen y del porcentaje de san-

gre saltillo que posean, dando lugara un prototipo ibarreño y otro asal-tillado.

El primero se da en las ramas de Co-quilla y Graciliano Pérez-Tabernero,mientras que el asaltillado es el im-perante en la rama de Buendía.

En el prototipo ibarreño predomi-nan las capas negras, mientras que losasaltillados suelen ser cárdenos conmayor frecuencia. Además los iba-rreños suelen tener mayor grado dedesarrollo corporal y son más anchosde sienes. Por el contrario los asalti-llados lucen con más frecuencia elhocico de rata, son más degolladosde papada y también más angulo-sos.

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El encaste de Santa Coloma ha sidotradicionalmente uno de los más vin-culados a esta región, especialmenteen lo que se refiere a las ramas deCoquilla y Graciliano Pérez-Taber-nero, mientras que la rama de Buen-día fue siempre más minoritaria y deincorporación más tardía a la cabañaregional.

Tras la desaparición de la ganaderíamatriz, la rama de Coquilla ha es-tado representada históricamentepor tres ganaderías relevantes, las de

los Herederos de Alfonso Sánchez-Fabrés, la de Sánchez-Arjona Herma-nos (hoy Coquilla de Sánchez-Arjona)y la de José Matías Bernardos, ya ex-tinguida.

La rama de Graciliano Pérez-Taber-nero se ha consolidado histórica-mente a través de dicha ganadería ytambién de la de Alipio Pérez-Taber-nero y todas las de sus hijos, en el am-plio periodo en el que han mantenidodicho origen.

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3.–DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

Y la rama de Buendía ha tenido comoprincipal exponente durante muchotiempo la ganadería de Martínez Eli-zondo, que eliminó dicho origen amediados de la década de los no-venta. También son igualmente des-tacables otras ganaderías radicadas enla provincia de Ávila, las de CarmenEspinal de Blázquez, ya desaparecida,y la anunciada a nombre de “La Gua-damilla”, que no mantiene ya resessantacolomeñas.

Mención aparte merece la ganaderíacreada por Dionisio Rodríguez me-

diante la adquisición en 1950 de va-cas y sementales del hierro de MaríaDolores de Juana de Cervantes, ga-nadería que había sido creada a suvez con reproductores de JoaquínBuendía y Felipe Bartolomé.

La vacada de Dionisio Rodríguezfue una de las más señeras y des-tacadas del campo charro, desta-cando durante varias décadas porla bravura y nivel de calidad de susproductos.

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El encaste de Santa Coloma viene su-friendo desde hace años un conside-rable rechazo por parte del sectorprofesional de la fiesta de los toros.Al tratarse de un tipo de toro bravo,temperamental y que no permite fa-llos a los toreros resulta adecuadosolamente para aquellos diestros me-jor dotados desde el punto de vistatécnico.

Esta circunstancia, unida a la justapresencia física de los “santacolo-mas” ha hecho que la presencia deestos toros sea cada vez más minori-

taria en las plazas de toros donde, porel contrario, son muy apreciados porlos buenos aficionados.

Al tener unas condiciones poco favo-rables en el mercado taurino muchosganaderos han optado por eliminarlas reses de este origen y sustituirlaspor otras procedencias más comer-ciales, de modo que el encaste deSanta Coloma ha pasado a ser abso-lutamente minoritario en la regióncuando hace sólo unas décadas erauno de los más clásicos y difundidosdentro de la misma.

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4.–SITUACIÓN ACTUAL DEL ENCASTE DESANTA COLOMA EN CASTILLA Y LEÓN

La mayor concentración de vacunosoriundos de Santa Coloma en la co-munidad castellano-leonesa se dafundamentalmente en la provinciade Salamanca, aunque su presenciatambién es evidente en las provin-cias de Ávila y Valladolid, existiendotambién una vacada de este origenen la provincia de León (Valdellán).

La rama de Buendía cuenta con es-casa representación en la región, ape-nas limitada a la ganadería abulensede José Escolar y a la vallisoletana deTrifino Vegas.

La rama de Coquilla tiene actual-mente como representante más des-

tacada a la divisa de Coquilla de Sán-chez-Arjona, acompañada por los ves-tigios que aún se mantienen en elhierro de Sánchez-Fabrés.

Y la rama de Graciliano Pérez-Taber-nero se conserva fundamentalmenteen las vacadas de Juan Luis Fraile, Pi-lar Población, Alipio Pérez-Taberneroy José Juan Pérez-Tabernero.

Además de las divisas mencionadasexisten en la región castellano-leo-nesa otras vacadas procedentes deSanta Coloma, pero que han fusiona-dos elementos de las distintas ramasque integran el encaste.

COQUILLA DE SÁNCHEZ-ARJONA:La ganadería pasta en la provinciade Salamanca y pertenece a la Ramade Coquilla y se trata de una gana-dería muy acreditada. La mayoría desus productos se lidian en plazas fran-cesas, donde cuentan con gran pres-tigio. Los ejemplares son de tipo mar-cadamente ibarreño y habitualmentede pelaje negro y en menor medidatostado, pudiendo darse excepcio-nalmente algunos castaños. Son muyfrecuentes las capas acompañadas

por particularidades en forma demanchas blancas.

ESCOLAR GIL, JOSÉ: Ganadería ra-dicada en la provincia de Ávila. Man-tiene ejemplares del encaste de SantaColoma, rama Buendía, junto conotros derivados del encaste de Alba-serrada. El prototipo morfológico delas reses es marcadamente asaltillado,abundando las pintas cárdenas y ne-gras y siendo muy frecuentes losejemplares entrepelados. Se trata de

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5.–PRINCIPALES GANADERÍAS DERIVADASDEL ENCASTE DE SANTA COLOMA ENCASTILLA Y LEÓN

una de las divisas favoritas de la afi-ción francesa.

FRAILE Y MARTÍN, HEREDEROSDE JUAN LUIS: Ganadería ubicadaen la provincia de Salamanca. Pro-cede de la Rama Graciliano Pérez-Tabernero del encaste de Santa Co-loma y sus ejemplares se correspon-den con el prototipo ibarreño, ex-hibiendo generalmente pelajes ne-gros. Presenta la particularidad decriar toros de mayor tamaño y de-fensas más desarrolladas que la me-dia del encaste.

HOYO DE LA GITANA: Pasta en laprovincia de Salamanca. Procede ori-ginariamente de la rama de Graci-

liano Pérez-Tabernero, con posteriorincorporación de sementales de larama Buendía. Pese a ello el proto-tipo mayoritario de los ejemplares eseminentemente ibarreño. Suele li-diar sus productos en novilladas pi-cadas, que cuentan con mucho pres-tigio en las plazas francesas.

MADRAZO DE LA VADIMA, FRAN-CISCO: Ganadería salmantina queengloba en la actualidad ejemplaresde las ramas de Coquilla y de Buen-día.

PÉREZ-TABERNERO, ALIPIO: Gana-dería radicada en Salamanca. Pro-cede de la creada originalmente porel abuelo de su actual titular, Alipio

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Pérez-Tabernero Sanchón, con resesde su hermano Graciliano Pérez-Ta-bernero. Se trata de una vacada con-siderablemente reducida en los últi-mos tiempos, pero que siempre gozóde un gran prestigio en el mundo delos toros, siendo una de las más des-tacadas de la Historia de la ganade-ría de lidia.

POBLACIÓN DEL CASTILLO, PILAR:Ganadería salmantina constituida convacas y sementales del hierro de Ali-pio Pérez-Tabernero. Los ejemplaresson de tipo ibarreño y predomina elpelaje negro. Se lidian generalmenteen novilladas picadas y festejos derejoneo, donde cuentan con muchoprestigio.

SÁNCHEZ-FABRÉS, HEREDEROS DEALFONSO: Es otra de las ganaderíassalmantinas más destacadas de la His-toria, principal representante de larama Coquilla del encaste de SantaColoma durante muchos años. Entiempos recientes efectuó un refres-camiento de sangre con reproducto-res oriundos de la rama Buendía, per-tenecientes al hierro de Martínez Eli-zondo. En la actualidad ha sido re-ducida considerablemente.

VEGAS LÓPEZ, TRIFINO: Pasta enla provincia de Valladolid y está cons-tituida por reproductores del hierrode Martínez Elizondo, derivados dela rama Buendía del encaste de SantaColoma. Predomina en los ejempla-

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res el pelaje cárdeno y el prototipoasaltillado. Se trata de una ganade-

ría muy demandada en los festejospopulares.

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