San

iche

ckSoluciones y autocontroles para la seguridad alimentaria, trazabilidad y APPCC

ndice

Clasificacin de muestras + lista de precios 3 Sanitest + lista de precios 4Etiquetas de control + lista de precios 5Tapices de descontaminacin + lista de precios 6Desinfeccin de calzado + lista de precios 7

la exclusiva gama de Sanicheck

controlmicrobiolgico

muestrastestigo Sistemas de almacenamiento de muestras de alimentos para el control exhaustivo de la seguridad alimentaria de todos los platos.

muestrastestigo

controlmicrobiolgico Tests de control microbiolgico de to-das las superficies y utensilios de la cocina.

alfombrasdescontaminacin

etiquetascontrol Concebidas para el control de la caducidad de los alimentos y el control de la cadena de fro.

alfombrasdescontaminacin Preservan las zonas limpias de las sucias mediante la rpida desinfeccin del calzado de los ope-rarios al pasar sobre ellas.

etiquetascontrol

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desinfeccincalzado

desinfeccincalzado Secadores de calzado con sistema de desinfeccin y desodorizacin mediante produccin de ozono.

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almacenamiento y clasificacin de muestras testigo de alimentosEl sistema para el almacenamiento de muestras testigo de alimen-tos es sencillo, prctico, flexible y adaptable a las necesidades de todas las cocinas. Este sistema permite clasificar y almacenar las muestras testigo de todos los platos elaborados en la cocina sin errores y asegura el cumplimiento de la normativa europea 93/43/CE y el Real Decreto 3484/2000, relativo a las toxi-infecciones alimentarias.

Protege de las consecuencias de una toxi-infeccin alimentaria colectiva y garantiza la seguridad.

eficaz y fiable

100%

modelo descripcinM220 Mdulo de clasificacin para 5 cajas de muestras de 220 cc.

R210 Extensin mdulo de clasificacin para 2 contenedores de muestras

SM225 Soporte mural para 5 mdulos de clasificacin M220

B022 Contenedor de plstico para muestras 220 cc (lote 240 uds)

E040 Etiquetas da de la semana (lote 252)

E310 Etiquetas para contenedor de muestras (lote 252)

E230 Etiquetas comidas (lmina)

KIT CL

Kit promocin primer equipamiento clasificacin de muestras testigo, compuesto por:5 uds M220 Mdulo de clasificacin para 5 cajas de muestras 220cc5 uds R210 Extensin de mdulo de clasificacin para 2 contenedores de muestras1 ud SM225 Soporte mural para 5 contenedores M2201 lote B022 contenedor de plstico para muestras 220 cc (lote 240 uds)1 lote E040 de 700 etiquetas de da de la semana 1 lote E310 de 252 etiquetas de muestras1 lmina E230 de etiquetas de comidas

KIT GLKit promocin primer equipamiento global, compuesto por:1 ud Kit promocin primer equipamiento clasificacin de muestras testigo1 ud Kit promocin primer equipamiento sanitest1 ud Kit promocin primer equipamiento etiquetas

soporte mural para 5 contenedores M220

mdulo declasificacin

contenedor de plstico para muestras

Los contenedores estriles es-tn fabricados y embalados de forma que se evita cualquier contacto fsico, garantizando que la muestra de alimento se almacena en un medio 100% limpio y estril.

Gracias al mdulo vertical pueden conservarse muestras testigo de alimentos durante 5 das. Cada mdulo vertical equivale a un plato de muestra (entrante, primer plato, postre, etc). Habr que prever tantos m-dulos como platos necesite-mos controlar.

Mediante la extensin del m-dulo de clasificacin se puede aumentar la capacidad del m-dulo de 5 a 7 contenedores de plstico.

El soporte mural es la estruc-tura que sujeta los 5 mdulos que componen el sistema de clasificacin y almacenamien-to de muestras. Puede colgar-se en los estantes o paredes de las cmaras frigorficas, ha-ciendo ms fcil su utilizacin.

extensin mdulode clasificacin

etiquetas da de la semana

etiquetas de comidas

sanitest | hisopos para el control de contaminaciones de superficies y utensilios

Sanitest es una prueba sencilla y prctica para llevar a cabo auto-controles microbiolgicos de limpieza y desinfeccin de todo tipo de superficies y equipos por el propio personal de cocina de forma sencilla y rpida.

Sanitest asegura la efectividad de las operaciones de limpieza y desinfeccin que permitirn la validacin de su plan de limpieza conforme a la directiva europea 93/43/CE.

El principio de funcionamiento de Sanitest es muy sencillo, eficiente y rpido. Simplemente hay que pasar el hisopo por la superficie a controlar e introducirlo de nuevo en el blster dejando que entre en contacto con el gel reactivo. Una vez realizada la operacin, se in-troduce dentro de la incubadora durante aproximadamente 16 horas y se comprueba la presencia o ausencia de grmenes observando el cambio de color de la sustancia.

Despus de cada lectura de tests, la informacin de trazabilidad se debe apuntar y conservar en un cuadro de autocontrol.

Existen cuatro tipos de tests de control microbiolgico Sanitest: Sanitest General, que detecta la ausencia o presencia de grmenes inde-pendientemente del tipo de bacteria mediante el cambio de color de naranja a amarillo y Sanitest especficos para la deteccin de estafilo-cocos (cambia de color rojo a amarillo), coliformes (de verde a amarillo) y salmonella (de verde oliva a negro). Se presentan en lotes de 60 unidades.100%

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MINIAUTOCLAVE INCUBADORA

La lectura de la prueba Sanitest debe hacerse una vez transcu-rridas 16 horas a una tempera-tura constante y controlada de 37C. La tapa transparente permite el permanente control de los posibles cambios de color que pueden ocurrir en cuestin de horas si se trata de una intoxica-cin grave. La incubadora tiene capacidad para 12 hisopos Sa-nitest.

MARCADOR DE REA DE TOMA DE MUESTRAS

Este accesorio permite deter-minar la superficie de 10x10 cm sobre la que debe frotarse el algodn del hisopo en todas las direcciones para la correcta toma de muestras.

modelo descripcinD060D010 Lote 60 Sanitest General

D060D020 Lote 60 Sanitest Coliformes

D060D030 Lote 60 Sanitest Estafilococos

D060D040 Lote 60 Sanitest Salmonella

GP11 Marcador de rea

DE01 Miniautoclave incubadora

KIT SN

Kit promocin primer equipamiento Sanitest compuesto por:1 ud DE01 Estufa incubadoraLote 120 Sanitest (75 D010 generales, 15 D020 coliformes, 15 D030 estafilococos, 15 D040 salmonela)1 ud GP11 Marcador de rea

KIT GLKit promocin primer equipamiento global compuesto por:1 ud Kit promocin primer equipamiento Clasificacin muestras testigo1 ud Kit primer equipamiento Sanitest1 ud Kit primer equipamiento Etiquetas de control

GP11.Marcador de rea para toma de muestras

DE01. Miniautoclave incubadora

miniautoclave incubadora

marcador de reapara toma de muestras

lote 60 Sanitest

fcil yrpido

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modelo descripcinTI134 Etiquetas DLC 1 da (lote 100 uds)

TI334 Etiquetas DLC 3 das (lote 100 uds)

TI534 Etiquetas DLC 5 das (lote 100 uds)

TI734 Etiquetas DLC 7 das (lote 100 uds)

TI123 Etiquetas control ruptura de cadena de fro (lote 100 uds)

DAE3200 Dispensador de etiquetas de 3 compartimentos

KIT EC

Kit promocin primer equipamiento etiquetas de control compuesto por:1 lote TI134 Etiquetas DLC 1 da1 lote TI334 Etiquetas DLC 3 das1 lote TI534 Etiquetas DLC 5 das1 lote TI734 Etiquetas DLC 7 das1 lote TI123 Etiquetas control de ruptura de cadena de fro2 uds DAE3200 Dispensador de etiquetas de 3 compartimentos

KIT GLKit promocin primer equipamiento global compuesto por:1 ud Kit promocin primer equipamiento Clasificacin muestras testigo1 ud Kit promocin primer equipamiento Sanitest1 ud Kit promocin primer equipamiento Etiquetas de control

etiquetas de controlSanicheck ofrece dos tipos de etiquetas para el control de la seguridad alimentaria: las etiquetas de control de caducidad y las de control de la cadena de fro.

ETIQUETAS DE CONTROL DE CADUCIDAD

Las etiquetas de control de caducidad permiten verificar y respetar la fecha lmite de consumo de los alimentos marcada por la reglamen-tacin vigente. Estas etiquetas de 4x2 cm son muy fciles de utilizar, tan slo hay que adherirlas a la superficie de las bandejas, barquetas, bolsas de vaco, etc y presionar el smbolo de encendido para activarlas. La etiqueta permite un control visual de la fecha lmite de consumo ya que la vieta blanca se va coloreando de azul a medida que se acerca la fecha lmite de caducidad. Estn disponibles en 4 versiones, dependiendo de la duracin: de 1, 3, 5 y 7 das y se presentan en lotes de 100 unidades.

TI734. Etiqueta DLC 7 dasTI534. Etiquetas DLC 5 dasTI334. Etiqueta DLC 3 dasTI134. Etiqueta DLC 1 da

ETIQUETAS DE CONTROL DE RUPTURA DE LA CADENA DE FRO

Una de las primeras reglas de higiene y seguridad alimentaria es comprobar que los alimentos no han sufrido una ruptura en la cadena de fro. Las etiquetas de control de la cadena de fro son una forma extremadamente simple y eficaz de comprobarlo.Se trata de etiquetas de 4x2 cm adheribles a cualquier superficie que aseguran la completa trazabilidad de la cadena de fro. Se activan cuando la temperatura supera los 12C y especifica y suma las roturas de la cadena hasta 12 horas seguidas, indicndolas de manera irreversible.Su utilizacin es muy sencilla, se activa pulsando el smbolo de encendido y se adhiere a la superficie del producto a controlar. Se presentan en una nica versin en lotes de 100 unidades.

BOX DISPENSADOR DE ETIQUETASPara proteger las etiquetas de control de las manipulaciones innecesarias, pueden almacenarse y clasificarse en un dispensador especial-mente diseado para este fin. Se trata de una caja con 3 compartimentos que permite almacenar tres tipos de etiquetas con capacidad p