ENTRADAS - PANQUEQUES, WAFFLES, CRÊPES Y SANDWICHES

SANDWICH DE CERDO ASADO CON CEBOLLA Y MOZZARELLA

IngredientesCerdo

Paleta de cerdo 1

Adobo

Ajo 2 dientes Sal 1 cdita Perejil picado 30 g Albahaca 2 cditas Orégano 2 cditas Romero 2 cditas Salvia 1 cdita Semillas de hinojo 1 cdita Pimienta negra 1 cdita Aceite de oliva 4 cdas

Guarnición

Cebollas 5 Pimiento colorado 4 Pimiento verde 2 Aceite de oliva 4 cdas Sal y pimienta Mozzarella 600 g Pimienta negra 1 cdita Salsa mayonesa criolla 200 g Pan 10

ProcedimientoCerdo

Recetas

Ingrediente principal: Cerdo

Autor: Ariel Rodríguez Palacios

Porciones: 10

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26/12/2012http://www.utilisima.com/recetas/print/3286

Limpiar la paleta de grasa excedente. Hacer cortes en la carne para introducir el adobo.

Adobo

En un bol mezclar todas las hierbas secas con el ajo y el perejil picado y el aceite de oliva. Condimentar.Rellenar la carne con el adobo.Llevar a horno 160° C durante 3 horas.

Guarnición

Cortar las cebollas y los pimientos en juliana gruesa. Saltear unos minutos en aceite de oliva. Condimentar.

Armado

Armar los sándwiches con la una lonja de queso condimentado con pimienta, las verduras salteadas y trozo de carne con la mayonesa criolla.

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26/12/2012http://www.utilisima.com/recetas/print/3286